„Panasonic SD-2501“. Paprasta balta duona.

Nataša, labai tvarkinga ir graži duona pasirodė gera pradžia!

Ačiū, pabandžiau! Jūs ir ypač forumas gerai mokote!

Ačiū už receptą! Tai buvo mano pirmoji duona ir ji pasirodė puiki!

Sveiki, šiandien nusipirkome duonos virimo aparatą, bandėme iškepti duoną pagal jūsų „paprastos baltos duonos“ receptą, sudėti ingredientus tinkama tvarka, iš pradžių išdžiovinti, tada šlapius, įjungti, praėjus 4 valandoms po mano atidaryto signalo ir ten „šitas“ nepakilo, aplink kraštus nesprogdinau miltų, dariau be svarstyklių, matavausi su pritvirtinta taure, nežinau, kas negerai, pasakyk man? Buvau tokia nusiminusi, norėjau tiek laiko nusipirkti duonos aparatą ir dabar jį nusipirkau ...

Sveiki, šiandien mes nusipirkome duonos virimo aparatą, bandėme iškepti duoną pagal jūsų „paprastos baltos duonos“ receptą, sudėti ingredientus tinkama tvarka, iš pradžių išdžiovinti, tada šlapius, įjungti, praėjus 4 valandoms po mano atidaryto signalo ir ten „šitas“ nepakilo, aplink kraštus nesprogdinau miltų, dariau be svarstyklių, matavausi su pritvirtinta taure, nežinau, kas negerai, pasakyk man? Aš buvau toks nusiminęs, norėjau tiek laiko nusipirkti duonos aparatą ir dabar jį nusipirkau

Pradedame nuo pažinties su duona x / orkaitėje „Kolobok“ iš kvietinių miltų (meistriškumo klasė) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Sveiki. Sakyk, ką aš darau ne taip? Kodėl susmulkintas trupinys neatgauna savo formos, o sulimpa? Receptą paėmiau iš instrukcijų: pieninė duona, M dydis. Ant dubenėlio dugno uždėjau vieną arbatinį šaukštelį be mielių stiklelio, apliejau miltais (skalėje išmatavau 400 gramų ir persijojau), šaukštelį. druskos, šaukštas cukraus, 20 gramų sviesto. Ji ant viršaus užpylė 260 ml pieno („Piskarevskoye“ iš mėlynos spalvos dryžuoto maišelio - 2,5 proc.), Matavo jį prie šio modelio pritvirtintoje matavimo taurelėje. Aš pasirinkau vieną programą, M dydis, tamsi pluta. Su pluta viskas yra gerai, bet jos viduje yra kaip plastilinas. Pagalba !!!

[jūsų bandymui]

Jei viduje „kaip plastilinas“, galbūt jūsų bandymui buvo per daug skysčio. Stebėkite miltų ir skysčių balansą, sužinokite, kaip tai padaryti čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Chita drita]

Chita drita, Tavo nuotraukoje matau drebančią „Saf-Levure“, tiesa? Rekomenduojama jas praskiesti vandeniu, prieš naudojimą suaktyvinti ir įpilti skystos formos. Aš pats jau metus naudoju tik juos, be nesėkmių, visada pasirodo puikiai - ir duonos, ir bandelių, ir picos tešlos. Tai yra vienas taškas. Antra, pabandykite pakeisti miltus, galbūt jie nėra labai geri, atsižvelgiant į jų kepimo savybes. Ir vis dėlto - kaip bandelė? Ar tai buvo normalu, be sijono?

Labai ačiū už nuorodas, nuėjau mokytis)).

Uraaa, pasirodė! Proporcijos yra tos pačios. Mielės buvo praskiestos vandeniu ir įmaišytos į mišinį kartu su skysčiu. Taip pat kepimo laiką pailginau 10 minučių. Rezultatas - labai lengva, erdvi, skani duona. Tik pluta labai byrėja

Puiku, kas nutiko! Sveikiname! Jei duona yra šalta, galite ją įdėti į maišelį, pluta suminkštės ir nesutrupės, o duona nepasens. Skanios duonos!

Ačiū!

Priimkite ir mane į savo gretas. Jau išsitraukusi pirmąją duoną ji pasirodė aukšta, bet man atrodo, kad ji pernelyg puri. Atrodo, kad daug mielių. paėmė didžiausią 600 miltų dydį ir 2 šaukštelius. drzh., Tikriausiai reikia sumažinti ... Čia aš žiūriu į mažiausią dydį -400 miltų ir 1 šaukštelis drzh.
bet čia paaiškėja, kad reikia gerbti arba miltus (?), arba 1,5 paimti sausus ... Didžiausias skirtukas yra bendras 950 g kepalo svoris.

Priimk mane į savo gretas. Jau išsitraukusi pirmąją duoną ji pasirodė aukšta, bet man atrodo, kad ji pernelyg puri. Atrodo, kad šiek tiek per daug mielių. paėmė didžiausią 600 miltų dydį ir 2 šaukštelius. drzh., Tikriausiai reikia sumažinti ... Čia aš žiūriu į mažiausią dydį -400 miltų ir 1 šaukštelis drzh.
bet čia paaiškėja, kad reikia gerbti arba miltus (?), arba 1,5 paimti sausus ... Didžiausias skirtukas yra bendras 950 g kepalo svoris.

Ir jei jūs pažiūrėsite čia? Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

AK, labai jums ačiū
Kitaip aš vykdau instrukcijas, bet čia yra tokia temka, kurios aš nuėjau mokytis

Ji tapo duonos aparato „Panasonik SD-2501“ savininke, duona yra skani, tačiau pakilimo nėra, o duonos viršus lygus. Pasakyk man, kokia gali būti priežastis?

Ką reiškia, kad nėra pakilimo?

Mokytis teorijos su praktika SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS pirmiausia tešlos maišymo meistrų klasės (BOLS)

Jei tešla nepakyla:
- kieta tešla taip pat
- patikrinti mielių aktyvavimą Kaip išbandyti ir suaktyvinti mieles?

viskas pagal receptą, duonos viršus pasirodo lygus (plokščias) ir nelabai rausvas. Deja, nuotraukų įkelti nepavyko.

Pridėta 2017 m. Sausio 28 d., Šeštadienis, 19:44

Ar galima kepti su presuotomis mielėmis ir kaip jas apskaičiuoti?

Ar galima kepti su presuotomis mielėmis ir kaip jas apskaičiuoti?

Gali. Skaitykite čia Sausų mielių pavertimas šlapiomis, presuotomis (ir atvirkščiai)

O mes skyriuje sėdime tvirtai ir ilgai SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS visi atsakymai į jūsų klausimus yra

dėkoju.

Mes glaudžiai ir ilgai sėdime skyriuje „MALDYMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS, visi atsakymai į jūsų klausimus yra

Na, ar tu juokauji? Aš nusipirkau duonos virimo aparatą, kad palengvintų savo gyvenimą ir nesigilintų į minkymo problemas. Turiu darbą, moksleiviai, su kuriais valandų valandas turiu atlikti namų darbus, dar turiu laiko gaminti pietus ir vakarienę. Neturiu laiko visoms šioms „subtilybėms“, ir tikrai neturiu laiko stovėti prie duonos aparato ir žiūrėti bandelės! Na, tik verkimas iš širdies, išleidau tiek pinigų, labai atsiprašau, geriau duoną nusipirkti parduotuvėje. Parduodu, bet niekam neatsisakyčiau. Išmėginsiu ir tešlą pyragams, gal bent jau ji pati išduos ką nors normalaus ...

[Irina]

labai gaila

Irina, negavote duonos pagal šį receptą? Norėdami ištaisyti ir išsiaiškinti iškilusius sunkumus, būtų malonu paskelbti savo duonos nuotraukas forume. Forumo gija jums padės Kaip įterpti nuotrauką į pranešimą (čia galite praktikuotis) ir darbas su galerija forume Receptų nuotraukos.
Neturint išsamios istorijos ir nuotraukos, sunku atspėti sunkumų priežastis, kaip miltų skirtumą, atkreipti dėmesį į baltymų procentinį dydį arba maisto matavimo būdą įkeistas, matavimo taurelė suteikia apytikslį svorį ir geriau naudoti svarstykles. MK nuotraukose apie kvietinės duonos minkymo pagrindus: Kviečių miltų meduoliai (meistriškumo klasė).
Jums taip pat gali būti naudinga tema Duona neveikia „Panasonic“ ir forumo skyriuje „Panasonic“ duonos gaminimo aparatas.

[Irina]

Irina, nesijaudinkite. Įsigijote šaunų duonos virimo aparatą. Tai asistentas. Visi šie skyriai skirti eksperimentuoti gurmanams, norintiems išbandyti viską. Jums reikia kasdienės duonos, kaip ir man. 23-00 valandą įdedu reikalingų ingredientų, įjungiu ir einu miegoti. Aš net neatidedu. Po 4 valandų pabundu nuo nuostabaus ką tik iškeptos duonos kvapo (arba paspaudimo į šoną), einu į virtuvę, išimu karštą duoną, uždengiu rankšluosčiu ir einu prisipildyti. Aš kepu duoną pagal programą 01. Prieš 7 metus išbandžiau įvairiausius receptus ir gilinausi į kolobokus ir mišraines. Kasdienei duonai jie nenaudingi. Spustelėkite nuorodą „Negaliu gauti duonos„ Panasonic ““ ir skyriuje „„ Panasonic “duonos gaminimo aparatas“. Ilona ... Tiesiog perskaityk, ten yra įdomių dalykų. Arba nereikia eiti, jums pasiseks.

Aš pridursiu, kad ingredientai turėtų būti matuojami griežtai pagal svorį ir matavimus. Pirkite elektronines svarstykles. Stenkitės naudoti gerai patikrintus miltus, ne bet ką. Iš anksto ištirpinu druską ir cukrų išmatuotame skysčio (vandens ar išrūgų) kiekyje. Dėjimo tvarka yra tokia: Mielių apačioje (jei spaudžiama, tada trupinama) - miltai (reikia persijoti per sietą, o ne sietą) - skystas - saulėgrąžų aliejus. VISKAS! Įsijungiame ir paliekame verslą, duonos gamintoja viską padarys pati.
Sėkmės tau!

[Šmaikštus]

ŠmaikštusAčiū, išbandysiu įvairius receptus, rasiu savo ir apie tai kalbėsiu. Man svarbiausia rasti rusiškos juodos duonos receptą, nes tokios duonos Anglijoje negalima nusipirkti. Tiesą sakant, aš jam ką tik nusipirkau duonos virimo aparatą.

[Duonos gamintojas „Panasonic“.]

Tada būtinai reikia eiti į forumo skyrių Duonos gamintojas „Panasonic“.... Spustelėkite nuorodą, kuri jums buvo pasiūlyta Ilona... Ten jie jums tikrai padės ir manau, kad jie jūsų nevargins kolobokais. O juoda ten tikrai kepama. Mes tiesiog mėgstame pilką (350 gramų kviečių + 50 gramų rugių - tai grynai mums skirtas receptas). Ir ten ... na, labai naudinga nuoroda!

[Vitalijus]

VitalijusAčiū, aš tikrai eisiu, kai tik pasirodys laikas.

[Irina]

Irina, savo profilyje turite Londoną. Iš kai kurių mergaičių iš Anglijos girdėjau, kad ten reikia mokėti nusipirkti tinkamų miltų ir būna, kad viskas dar sudėtingiau nei čia, Rusijoje. Todėl visiškai nenuraminsiu, kad nusipirkote namų tvarkytojos kepėją. Jums galbūt reikia skirti laiko ir pastangų teorijai ir viryklei, arba greitai pagalvoti, kaip kompensuoti savo materialinius nuostolius: jūs turite anglišką „Avito“.
Jūs iš tikrųjų turite nuostabią orkaitę su milijonu galimybių pasigaminti skanios duonos. Tačiau turėtumėte persvarstyti savo požiūrį į tai ir rasti laiko, kad įvaldytumėte teorijos minimumą. Būkite pasiruošę pirkti kepinių.
Jei vis tiek nusprendėte susidraugauti su virykle, eikite į temą
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
ir vis dar studijuoja „Kolobok“ pagrindus HP. Tai yra bet kurio HP savininko pradas.
Kviečių miltų meduoliai (meistriškumo klasė)
Meduolis iš kviečių ir rugių miltų (meistriškumo klasė)
Paprasta ir aiški ruginė tešla
jūs turite įsivaizduoti, kas vyksta jūsų viryklėje.

[vidutinis]

nelabai rožinis

APIE! Tai tik pirmas kartas. Kaitinimo elementai yra sukurti - jūs būsite ruddy!
(Aš visada dedu vidutinis pluta ... beje)))

Irina,
Sėkmės mokantis.
Nesijaudinkite, įsisavinimas eina „tarp kartų“, viskas pavyks!).
Ir juokiesi iš savęs, nepatyręs! Tada.

Ir visas minėtas temas skaitau 10 dienų ir dabar jau keičiu receptus „iš akies“, pridedu-atimu ir viskas pavyksta!
Labiausiai man patinka eksperimentai su kepimo režimu Nr. 10 „prancūziška duona“. Žinoma, orkaitė veikia 6 valandas, bet rezultatas !!!

šiek tiek pataisė receptą iš instrukcijų - pridėjo 2 šaukštus. šaukštai kviečių sėlenų, šaukštas linų sėklų ir ant peilio galiuko askorbo rūgštis. Skonis nuostabus! pluta yra pati traškiausia! Prisiminiau sovietinę vaikystę, ją šiltai pjaustiau, o mes su vyru išsisukome.
irinafedina - mano pirmieji 4-5 kepaliukai taip pat sukėlė nusivylimą pirkdami, tada skaičiau forumą viduje ir išorėje, pakeičiau miltus (man reikia aukščiausios rūšies, kepyklos, kur yra daug glitimo, jei turite galimybę gauti siuntiniai iš Rusijos - „Aleika“ yra gera, Starooskolskaja). Tikrai juodai duonai reikia salyklo, dabar ją galite nusipirkti be problemų. Receptas yra instrukcijose "kremas" (aš tikrai turiu modelį 2512, bet manau, kad "Panasonic" receptai visur yra vienodi)

Geros dienos duonos, nieko papildomo)

[Uitny]

ant peilio galo askorbo rūgštis

Uitny, Natalija, ką suteikia askorbo rūgštis? paprastas? vaistine?

Uitny, Natalija, ką duoda askorbo rūgštis? paprastas? vaistine?

Taip, įprasta vaistinės askorbo rūgštis milteliuose. Ji yra mielinės tešlos gerintojas, mielės geriau su ja dirba, duona išeina puresnė, minkštesnė, mažiau tanki ar pan. (Tik nepersistenkite, kai man pasidarė visiškai oru). Išbandykite savo mėgstamiausiame recepte, kuris visada veikia, į peilio galiuką įpilkite askorbo rūgšties ir pamatykite skirtumą.Ant didelio kepalo galite 2 kartus ant peilio galiuko.

[Natalija]

Natalija, aciu uz atsakyma .. tikrai nusipirksiu ir isbandysiu, kepu duona kasdien