Jogurto gamintojas - pasirinkimas, apžvalgos, naudojimo klausimai (2)

tai kiek jogurto dėti į pieną? ar visas stiklainis?

„Claronic“ programoje jo gaunu, kai pilu pieną su raugu (jei fermentuoju 1 litre pieno, tada pilu dar 6 stiklainius, o 7-tą - pusė skardinės. Aš jo nededu į centrą. jogurto virimo aparatas, kur karščiau ir tada aš jį visiškai naudoju. Kai darau antrą kartą, tada išeina 1 l + šios pusės skardinės, tai yra daugiau produkto nei pirmą kartą, pasirodo, aš pilu dar šiek tiek daugiau sandariai ir 7-oji skardinė išlenda kažkur 2/3. - kita pradinio augalo kultūra. Kai kurie taip fermentuojasi 2-3 kartus, aš žiūriu į gatavo produkto skonį. Jei jis blogėja, tada aš išimsiu naują sausą startuolių kultūra.
Beje, pirmą kartą, kai tik pradėjau gaminti jogurtus, per pirmąjį pakartotinį maitinimą tiesiog šaukštu šaukštu išskobiau visą indelio turinį pašildytame piene. Mama brangioji, ką aš padariau! Jogurtas plaukė gabalais ir negalėjo jo ištirpinti. Dabar darau tai: paimu stiklainį, kuris skirtas pakartotiniam fermentavimui, maišau steriliu šaukštu tiesiai į stiklainį, tada įpilu truputį pieno, vėl maišau iki vientisos masės, tada įpilu daugiau pieno, jau pilną stiklainį, dar kartą išmaišau, kad jis būtų vienodas, ir tik tada į pieną supilu daug skystesnę masę nei jogurtas (jį jau galima sušilti iki 37-38 laipsnių, arba tada visus kartu aš jau kaitinu iki) šią temperatūrą ant silpnos ugnies.Viena ranka laikau termometrą, kitoje maišau šaukštu, kai tik pasiekiama norima temperatūra, nusiimu ir supilu į stiklainius.

aišku. labai gerai, kad pasakojo niuansai. taigi aš darau be tavęs

Vakar nusipirkau kepto pieno. Kaip įprasta, mečiau jį į bateriją iki vakaro ir pamiršau.
Prisiminė tik ryte. Gerai. Išsiskyręs, įdėti 8 valandą. Vakare nusiėmiau. Viskas yra stipri. Šaukštas to vertas.
Išbandysiu ryte.

Vakar nusipirkau kepto pieno. Kaip įprasta, mečiau jį į bateriją iki vakaro ir pamiršau.
Prisiminė tik ryte. Gerai. Išsiskyręs, įdėti 8 valandą. Vakare nusiėmiau. Viskas yra stipri. Šaukštas to vertas.
Išbandysiu ryte.

Trumpumas yra sąmojo siela.

Vakar nusipirkau kepto pieno. Kaip įprasta, mečiau jį į bateriją iki vakaro ir pamiršau.
Prisiminė tik ryte. Gerai. Išsiskyręs, įdėti 8 valandą. Vakare nusiėmiau. Viskas yra stipri. Šaukštas to vertas.
Išbandysiu ryte.

šiuo atveju pagrindinis dalykas yra stovėti. kitaip niekam nereikia snarglio

[chapika]

chapikaBeje, kaip buvo jogurto skonis, ar jis nesurūgo?

nesurūgo. bet keista. labiau panašus į nerūgštų kefyrą. tikriausiai todėl, kad jis buvo perkaitęs. Nežinau, ar jį fermentuoti iš naujo, ar ne

nesurūgo. bet keista. labiau panašus į nerūgštų kefyrą. tikriausiai todėl, kad jis buvo perkaitęs. Nežinau, ar jį fermentuoti iš naujo, ar ne

Jei taip, tuomet pieno geriau neperduoti. Bet jei yra pieno perteklius, tada tai visiškai įmanoma fermentuoti, tada jis bus naudojamas kepimui, blyneliams, nelabai sėkmingas jogurtas tinka blynams. Apskritai, kur tik reikia kefyro.

nesurūgo. bet keista. labiau panašus į nerūgštų kefyrą.

Nežinau, ar tai pasisekė, ar mes nečiulpiame, bet vienas dalykas yra tikras - nelyginkite jo pagal skonį su parduotuvėje nusipirktu jogurtu. Jis nėra panašus į jį. Ir ne tik gerą maistą, bet ir kitus. Jei įdėsite porą šaukštų uogienės į stiklainį, tada jis labiau panašus į tai.

visiškai kaip uogos. o gerai įmaišius į stiklainį, jis neišsitempia ir nepleiskanoja. koks turėtų būti jogurtas. bet jei atidarysite naują stiklainį ir švelniai paimkite šaukštą jogurto ir jį uždarykite. tada po kurio laiko toje vietoje pasirodo syvatka. Tai normalu?

visiškai kaip uogos.o gerai įmaišius į stiklainį, jis neišsitempia ir nepleiskanoja. koks turėtų būti jogurtas. bet jei atidarysite naują stiklainį ir švelniai paimkite šaukštą jogurto ir jį uždarykite. tada po kurio laiko toje vietoje pasirodo syvatka. Tai normalu?

Taip, tas pats, šiek tiek išsiskiria iš sulaužytos dalies. Štai kodėl, pavyzdžiui, nemėgstu raugti vienoje talpykloje, todėl vėliau man reikia pasirinkti skoko. Kai kurie jogurto gamintojai turi ir stiklainius, ir bendrą talpą. „Klatronic“ nėra nė vieno, bet aš kažkaip į jį įdėjau stiklinį puodą ir man nepatiko. Stiklainiai gražesni. Tuomet konteineryje tik pirmasis yra gražus, o mano, pavyzdžiui, likusi mano namų ūkis, pasuks jiems nosį, jei ne taip. O su stiklainiais - visi turi grožio ir skanumo.

aišku. tada vėl rauginsiu. keistai pasijutau, kai pirmą kartą išbandžiau gyvą jogurtą. kažkas jautėsi skrandyje. keista. sako vyras. tada jie ten gyvi)

aišku. tada vėl rauginsiu. keistai pasijutau, kai pirmą kartą išbandžiau gyvą jogurtą. kažkas jautėsi skrandyje. keista. sako vyras. tada jie ten gyvi)

Bėgiojote per skrandį, tiesa?

taip ne daugiau vietoje stovėjo su dideliu krūviu kasos srityje

Bėgiojote per skrandį, tiesa?

Ir aš parašiau. Jums nereikia daug raugo. Išsibarstę po kūną negalite jo pagauti.

Trumpumas yra sąmojo siela.

Vakarieniaudavo ryte. Puiku. Ryazhenka skonis. Storas. Galbūt apačioje jis šiek tiek snūduriuoja ir tęsiasi.
Gal per daug veikiama baterijų.
Ar galiu jį vėl fermentuoti?

Vakarieniaudavo ryte. Puiku. Ryazhenka skonis. Storas. Galbūt apačioje jis šiek tiek snūduriuoja ir tęsiasi.
Gal per daug veikiama baterijų.
Ar galiu jį vėl fermentuoti?

Kas žino.

Taigi, kas žino? Ar tai įmanoma, ar atsargu?

Taigi, kas žino? Ar tai įmanoma, ar atsargu?

Tikriausiai galite. Atsargiai, jei.

(Remiantis jūsų informacija - tai viskas, ką galiu).

Pabandysiu. Aš tau pasakysiu.

Pabandysiu. Aš tau pasakysiu.

Pageidautina, kad būtų trumpai. Taigi vėlgi nėra aišku. Tai kieta.

Tikriausiai galite. Atsargiai, jei.

(Remiantis jūsų informacija - tai viskas, ką galiu)

Taigi neaišku.
Pasuksiu fermentuotą keptą pieną.
Aš jums pasakysiu, kas atsitiks.
Jei negalite, pasakykite man iš karto, kitaip aš baisiai prisieksiu.

Taigi neaišku.
Pasuksiu fermentuotą keptą pieną.
Aš jums pasakysiu, kas atsitiks.
Jei negalite, pasakykite man iš karto, kitaip aš baisiai prisieksiu.

IR! Taigi fermentuotas keptas pienas! Žinoma ne! Nedelsiant.

Ir toliau! Ir aš rašiau. Na, gerai, kad tragedijai buvo užkirstas kelias.
Dėkoju.

Ir toliau! Ir aš rašiau. Na, gerai, kad tragedijai buvo užkirstas kelias.
Dėkoju.

Nifiganas parašė nesuprantamą žodžių rinkinį. Ką jūs fermentavote? Kodėl baterija? Kas fermentavo? Klausimas atsakymas. Nebijokite didelių pasiūlymų, jie neįkanda.

Vakar nusipirkau kepto pieno. Kaip įprasta, mečiau jį į bateriją iki vakaro ir pamiršau.
Prisiminė tik ryte. Gerai. Išsiskyręs, įdėti 8 valandą. Vakare nusiėmiau. Viskas yra stipri. Šaukštas to vertas.
Išbandysiu ryte.

Malonu pacituoti save
Čia.
Ant baterijų jis pašildomas prieš pildant degalus.
Pradedančiųjų kultūra Histerezė-biorezhenka.

Ar jis nesurūgsta akumuliatoriaus iki vakaro?

bet nusipirkau paprasto pieno ir kepiau. Noriu maišyti ir gaminti jogurtą. arba visiškai ant ghee.

kepto pieno bus fermentuotas keptas pienas su jogurto skoniu

kodėl gi ne jogurtas su ryazhenka skoniu?

nes keptas pienas visada turi ryškesnį tankų skonį. Apskritai padarykite tai ir nuspręskite, kaip tai atrodo

kodėl gi ne jogurtas su ryazhenka skoniu?

Tai man būtent tai - jogažas su ryazhenka skoniu, o ne ryazhenka. Kadangi fermentuotas keptas pienas yra riebus, jis gali būti tik su grietine arba su grietine. Tiesa, antrojo varianto dar neišbandžiau. O jogurtas su keptu pienu yra tik jogurtas su keptu pienu, ir nieko daugiau. IMHO.

Pradedančiųjų kultūra Histerezė-biorezhenka.

Nesu girdėjęs apie tokį, bet ar jis būtent taip ir vadinasi? Gal - Genesis bioreaktorius? Pradžia yra skani, Dobrynya kelis kartus dariau tetrapake ant ištirpintos mėsos.

perkošė jos jogurtą. pusantros valandos praėjo stiklinėje vandens prie įėjimo į laidą 38.2. stovi ant 2-3 mm storio medinio pagrindo. po kitos valandos 39.2.

perkošė jos jogurtą. pusantros valandos praėjo stiklinėje vandens prie įėjimo į laidą 38.2. stovi ant 2-3 mm storio medinio pagrindo

Puiku. Medinis yra labai geras. Medis turėtų būti gerai apsaugotas nuo šilumos pertekliaus. Žiūrėkite toliau, proceso pabaigoje jis bus šuolis. Beje, jei staiga pereksponuoju jogurtą, stiklainių šonuose atsiranda raukšlių. Bet norėdamas juos pamatyti, reikia ištraukti stiklainį, todėl, kad dar kartą netrukdyčiau, pirmą kartą pažvelgsiu po 3,5 valandos, išimsiu vieną kraštutinumą, pakreipsiu pirmyn ir atgal, jei jis jau yra klampus, tada viskas reiškia. Na, ir aš žiūriu į šonus. Jei nėra raukšlių, tada viskas yra tobula. Jis stovės 20 minučių ant stalo, kad šiek tiek atvėstų ir - šaldytuve.

nusiėmė viską. viskas stovėjo lygiai 3 valandas. karščiausiuose stiklainiuose - arčiau laido ir centrinis. temperatūra vienoje 40,5. o kitoje 42.5. likusioje dalyje 41,5-41,7. trienki. Na, aš neturiu įtrūkimų, bet tokio modelio. Manau, kad bakterijos dauginasi pagal modelį))). nors rode fermentacijos metu jis gerai maišėsi. Teko nusivilkti pusvalandžiu anksčiau. kitą kartą aš. bet vis tiek matau, kad reikia nusipirkti termostatą. Juk toks trumpas laikas sausam raugui tikriausiai nėra geras.

[„Tefal YG 6528“]

Merginos! Ir ką nors (ar bent jau draugų) turime su tokiu jogurto gamintoju - jogurto gamintoju „Tefal YG 6528“ ... Temoje radau, bet atrodo, kad yra tik viena mergina ir ji jau seniai čia nebeieškojo. Domina apžvalgos ir nuomonės. Ar tai tikrai perkaitimas? Patogu? Kaina nesvarbi. Aš žiūriu į galią. Dažniausiai jogurto gamintojai turi silpną 12–50–120 vatų galią. Ir šis jau turi 600 vatų. Atsakykite svarstydami.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Vis dar matau, kad reikia nusipirkti termostatą. Juk toks trumpas laikas sausam raugui tikriausiai nėra geras.

Ir atrodo, kad ketinai pirkti, maniau, kad tu jau užsisakei, tik kol jis atvyks, tada padaryk tai, be jo. Būtinai pirkite. Tik užsisakę pagalvokite, kuris laidas jums yra geresnis iš jutiklio - plokščias ar apvalus. Plokšti žmonės praleidžia jį tarp dangtelio ir jogurto virimo aparato. Turiu apvalų skerspjūvį, jis nebūtų peršliaužęs. Mano vyras padarė man skylę šalia tos vietos, kur išeina jogurto kordas. Gal aš jums daviau nuorodą į paveikslėlius. Jei ne, tada aš padarysiu. Į šią mažytę skylutę įkišau jutiklį. Ir aš nenoriu kitaip. Tai taip patogu. Laidas kaskart nesusipainioja. Taip, net ir nuo nuolatinės trinties viršelyje, ji kada nors nusitrins. Mano atlyginimas bus po savaitės, ketinu užsisakyti ir savo uošvei „Klatronic“ ir + termostatą, taip pat pasiimsiu jį su apvaliais laidais. Vyras pritvirtins. Tai paprasta, visoms machinacijoms buvo skirta 10 minučių laiko. Bet pagalvok, kaip tau bus patogiau.

Anksčiau skaičiau apie komandiruotes. Dabar, jei galėčiau pažvelgti į nuotrauką, kaip jūs darėte. Taip, buvau ir ketinu nusipirkti termostatą. bet pagalvojau, kad gal galėčiau tai padaryti be jo.

Anksčiau skaičiau apie komandiruotes. Dabar, jei galėčiau pažvelgti į nuotrauką, kaip jūs darėte. Taip, buvau ir ketinu nusipirkti termostatą. bet pagalvojau, kad gal galėčiau tai padaryti be jo.

Štai, žiūrėkite:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Mergaitės, aš jums pagalbos. Turiu jogurto gamintoją „Dex“, raugą „Vivo“. Aš tai dariau kelis kartus, UHT pienas, 6 valandas laikiau jogurto virimo aparate, atrodo, jogurtas atrodo gerai, bet jis nuolat tęsiasi, aš viską užpilu verdančiu vandeniu, bijau net kvėpuoti jos kryptimi, bet rezultatas tas pats. Pakeičiau pieno prekės ženklą, kai vaistinėje nusipirkau maišelį bakterijų, jis vis tiek tęsiasi. Anūkė valgo su malonumu, o likusieji nariai atsisako. Šiandien nusipirkau pieno turguje, gal kažkas pasikeis.Taip, praėjus 6 valandoms jogurto virimo aparate, stiklainiai yra vos šilti, gal jis neįkaista?

[skaistalai]

skaistalai
traukimas yra gyvų bakterinių organizmų savybė, ypač jei yra acidophilus bacillus, nusipirktų parduotuvėje, nes jie yra tokie „patrauklūs“, kad vienoje dėžutėje yra visos eilės E tirštiklių, stabilizatorių, saldiklių ir kt.
Jei jūsų mieste galite įsigyti itališkų „GOOD FOOD“ startuolių kultūrų, tai jos bus tiesiog stipresnės (ypač „Imunales“), skirtos VIVO ir bulgarų „Genesis“ su „Lactina“

Mergaitės, aš jums pagalbos. Turiu jogurto gamintoją „Dex“, raugą „Vivo“. Aš tai dariau kelis kartus, UHT pienas, 6 valandas laikiau jogurto virimo aparate, atrodo, jogurtas atrodo gerai, bet jis nuolat tęsiasi, aš viską užpilu verdančiu vandeniu, bijau net kvėpuoti jos kryptimi, bet rezultatas tas pats. Pakeičiau pieno prekės ženklą, kai vaistinėje nusipirkau maišelį bakterijų, jis vis tiek tęsiasi. Anūkė valgo su malonumu, o likusieji nariai atsisako. Šiandien nusipirkau pieno turguje, gal kažkas pasikeis. Taip, praėjus 6 valandoms jogurto virimo aparate, stiklainiai yra vos šilti, gal jis neįkaista?

ir nėra ko matuoti temperatūros?

Jogurto gamintojas „Tefal YG 6528“. Temoje radau, bet atrodo, kad yra tik viena mergina ir ji jau seniai čia nebeieškojo. Domina apžvalgos ir nuomonės. Ar tai tikrai perkaitimas? Patogu?

Patogiai. Aš naudoju apie šešis mėnesius, tą patį nusipirkau ir mamai. Išlaiko deklaruotą temperatūrą iš UHT pieno ir laktino pradinių kultūrų ar genezės, rezultatas yra stabilus. Tiesa, šioje temoje yra nuomonė, kad šio modelio temperatūra yra per aukšta, tačiau rezultatas man tinka. Pirmuoju režimu gaminu jogurtą ir fermentuotą keptą pieną, antra - grietinę, varškę. Vienintelis man neigiamas dalykas yra tai, kad grietinę reikia išjungti rankiniu būdu, nes yra minimalus 12 valandų laikas, o tai grietinės kiek per daug.

Ar jis nesurūgsta akumuliatoriaus iki vakaro?

Ne. Aš pradedu, kai jis įkaista, o pienas yra pakuotėje. Ilgai besitęsiantis.

Nesu girdėjęs apie tokį, bet ar jis būtent taip ir vadinasi? Gal - Genesis bioreaktorius? Pradžia yra skani, Dobrynya kelis kartus dariau tetrapake ant ištirpintos mėsos.

Na taip. Pradžia. Paprasčiausiai supainiotas su magnetinio lauko įtampos vektoriu. Histerezė.

ir nėra ko matuoti temperatūros?

ne, temperatūra nustatoma automatiškai

ne, temperatūra nustatoma automatiškai

stiklainio temperatūra

stiklainio temperatūra

atsiprašau, perskaičiau neatidžiai. Turiu vandens termometrą ir kokia turėtų būti temperatūra stiklainyje ir kaip jį padidinti