Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narino, VIVO ir kt.) (2)

Bliiin, soooo pranešimas pasirodė ir jis neišėjo
Merginos, labai ačiū už informaciją ir greitąją pagalbą !!! Ką aš daryčiau be jūsų visų ??? !!!
Rytoj bandysiu iš naujo fermentuoti šiandieninį jogurtą. O savaitgalį eisiu į prekybos centrą, nusipirksiu „teisingo“ pieno, palyginsiu ir atsisakysiu prenumeratos, kuris man patiko labiausiai

Merginos, sveiki visi !!! Vakar NEVEIKO gaminti jogurto. Šiandien aš tai darau - vėl fermentuoju. Toks klausimas subrendo, jogurto virimo aparate jis buvo beveik 3 valandas, dabar šaukštu ropščiausi į vieną taurę - yra ne pienas, o jau sutirštėjusi medžiaga, bet ne labai tiršta, kaip jogurtas, veikiau kaip kefyras. Ar turėčiau palaukti pusvalandį, ar aš jį išėmiau ir įdėjau į šaldytuvą? Aš nežinau reikalingo nuoseklumo.

Nematant sunku pasakyti. Aš niekada netikrinu šaukštais, man nereikia šaukšto, kitaip jogurto struktūra yra sugadinta, siūlai ten suplyšę, tada pažeidimo vietoje bus išrūgų. Aš ar jogurto gamintojas stumiame į statinę ir stebime, kaip ji siūbuoja, pavyzdžiui, skysta ar klampi (na, ne kaip kefyras, o kaip grietinė, veikiau parduotuvėje pirktas, vidutinio riebumo). Arba išimu vieną stiklainį ir šiek tiek pakreipiu. Jis neteka, bet atrodo, kad yra įtemptas, bet atrodo, kad jei padėsite jį ant šono, jis gali išplaukti. Tada įdėjau į šaldytuvą ir po kelių valandų ten galite jį apversti aukštyn kojomis. Na, tai yra prieš tai, kai aš sumaišau su šaukštu, po to jis tampa retesnis, jo negalima apversti. Taigi, pusvalandį ar valandą, manau, jūs vis dar turite stendą. Pažvelkite į stiklainių šonus. Jei jis pradeda šiek tiek raukšlėtis, tada skubiai jį išimkite.

Tanja, aš nelaukiau tavo pranešimo, aš jį ištraukiau, nes apačioje pamačiau šiek tiek raukšlių. Šiandien išrūgų nėra, jogurtas yra tirštesnis nei vakar, bet vis tiek yra šiek tiek rūgštus, toks maloniai rūgštus. Bet jei taip yra, tada gerai, man tai patinka, bet mano vyras - ne
Ar simbiotikas taip pat yra rūgštus? Kas jam geriau vartoti Ginezį?

Na, tai yra prieš tai, kai aš sumaišau su šaukštu, po to jis tampa retesnis, jo negalima apversti.

Tanja, kam maišyti šaukštu?

Na, visų pirma, tai per didelis fermentavimas, o pirmasis fermentavimas buvo rūgštus. Ir dabar jūs vėl pereksponavote, sprendžiant iš raukšlių. Temperatūra turėjo būti matuojama stiklainiuose, galbūt kiek per aukšta, nes ji yra rūgšti. Tada reikia mažinti bent ką nors įdėjus. Tarsi darytum „GoodFood“ jogurtą, tiesa? Taigi jis pagaliau negali būti ypač rūgštus, na, gal ir nemažai.
Kita vertus, skonis neturėtų būti panašus į parduotuvę. Tie, kurie yra įpratę apsipirkti, vargu ar gali priprasti prie savo namų. Parduotuvėje yra daugybė skonių, visų rūšių saldiklių, į stiklainį su paruoštu jogurtu dedate 1-2 arbatinius šaukštelius uogienės, sumaišykite ir paskaninkite. O sutuoktiniui tikrai taip patiks. Bet vėlgi, tai yra, jei tai yra normalu, ir jūs tiesiog surūgstate iš įpročio. Ir jei jis iš tikrųjų pasirodė rūgštus, tai yra perkaitimas ir (arba) per didelis ekspozicija.

Aš maišau, nes mėgstu gerti, o ne valgyti. Sumaišius, jis pilamas.

[Mona1]

Mona1, todėl rašau, kad jis tiesiog šiek tiek rūgštus, kaip jie čia parašė.
Uždengiau rankšluosčiu, kitą kartą tada bandysiu ir be jo. Ir išmatuokite temperatūrą: įdėkite termometrą tiesiai į paruoštą jogurtą?
Nežinau, koks yra parduotuvės skonis, kai užsikabinau už PP, nustojau vartoti produktus, kuriuose yra konservantų, dažiklių ir kt. Aš nebeturiu uogienės)) Aš šiek tiek viriau ir stengiuosi nenaudoti gryno cukraus))
Nemėgstu saldaus jogurto, man jis geriau su rūgštumu.
Pasiūliau sumaišyti su medumi, nenoriu.Aš nusipirkau mažą jogurtą tik sau, žinojau, kad jis pasirodys))

Aš maišau, nes mėgstu gerti, o ne valgyti.

Ahhh, na, man patinka valgyti šaukštu, nemaišysiu.

Nemėgstu saldaus jogurto, man jis geriau su rūgštumu.

mergina

Ahhh, na, man patinka valgyti šaukštu, nemaišysiu.

jei jogurtas pasirodė nelipnus (todėl aš myliu „Good Food Imunalis“) - aš jo taip pat nemaišau, su šaukštu
bet jei jis yra griežtas (pavyzdžiui, „Bioyogurt Genesis“ ir iš tikrųjų „Genesis“) - tada aš jį sumaišau su gervuogių uogiene ir geriu - gerai, kad nematyčiau iriso

[Tanyushas]

Tarsi darytum gero maisto jogurtą, tiesa? Taigi pagaliau jis negali būti ypač rūgštus, na, gal ir nemažai.

Tanyushas, jis tikrai nėra rūgštus, bet turi tokį lengvą rūgštumą - jis nėra švelnus.
Tai buvo mano mėgstamiausia tešla ir liko - aš nukryžiuoju „Imunalis Good Food“

Ir dabar aš pasiimu viską. VIVO stiklainiuose rasta pusiaukelės raugų. Bet ne VIVO, tai tikrai. Aš pusę vieno dalyko, tada kitą pusę ir padėjau jį ten. Ir aš pamiršau saugiai. Šiuo metu susitvarkiau daiktus ir radau. Visai kaip netikėta premija. Kažkas atrodo puikiai, atrodo, kaip „Immunalis“. Kam rūpi. Skanu ir viskas!

[irysska]

irysska,

jei jogurtas nėra lipnus

Aš dar nežinau, koks griežtas aš čia skaitau, kad taip nutinka, bet pats to nejaučiau

Ir dabar aš pasiimu viską.

Aš, kaip teisingas, pasirašau viską, kada, ką atradau, kiek padalinau, kada fermentavau ir pan.)))

Aš dar nežinau, kas yra styginis

Tai tarsi acidofilius - šaukštas prie burnos ir jis eina tave keliu (tokiomis gijomis)

[Saulė4]

Saulė4, tai bent jau nemalonu

Sun4, tai bent jau nemalonu

Žinote, daugelis žmonių niekina ir nemėgsta, bet aš taip pat mėgstu pieno putas ir į acidofilus panašius ingredientus ;-)

[Saulė4]

Saulė4, o ne, putų net nematau !!! Dabar, kai buvo pradėti gaminti jogurtai, reikia užvirinti pieną, o tada pašalinti putas, todėl iš vaikystės atsiveria vaizdas, nes buvome priversti valgyti košę su putomis ir želė ...

Vaikystėje, kaip ir daugelis vaikų, negalėjau pakęsti putplasčio.
Ir dabar galėjau valgyti tik putas, ir aš labai džiaugiuosi, kad mano vyras jų nemėgsta - neturiu konkurentų.
Bet aš nekenčiu virtų svogūnų nuo vaikystės - čia aš nebesu konkurentas savo vyrui.
Kalbant apie fermentuotų pieno produktų tempimą, aš labai gerbiu acidophilus, bet jogurtą gaminu nelipnų, klasikinį, fermentuoju su bifidumbakterinu, jis yra skanus, sveikas ir taip pat todėl, kad tikrai žinau, kad, be privalumų, nėra jokios žalos Aš žinau, kas tiksliai yra jo sudėtis ir kiek.

Dabar, kai gaminami jogurtai, pieną reikia užvirinti

gaminti iš UHT :-) ten tik šiek tiek šilumos

Fermentuoju su bifidumbakterinu - jis skanus, sveikas, taip pat todėl, kad tikrai žinau, kad iš jo nėra jokios žalos, išskyrus naudą, žinau, kas tiksliai yra jo sudėtis ir kiek.

Jei turite omenyje vaistinės bifidumbakteriną, jo naudingumas fermentuojant yra abejotinas. Pirma, niekur nėra sakoma, kad jis skirtas fermentacijai. Antra, niekur nėra sakoma, kad jį galima ištirpinti piene. Trečia, instrukcijose paprastai sakoma: "Ištirpęs preparatas nėra sandėliuojamas". Ir čia jis ne tik ištirpsta, bet ir ilgai kaitinamas. Taigi belieka pamatyti, ką gausite galutiniame produkte.

[Olga VB]

Bet aš nekenčiu virtų svogūnų nuo vaikystės - čia aš nebesu konkurentas savo vyrui.

Olga VB,

gaminti iš UHT :-) ten tik šiek tiek šilumos

Saulė4, Turiu eiti paskui jį Rytoj eisiu į prekybos centrą, ieškoti pieno Kas antrą dieną prie įėjimo mums atvežamas naminis pienas

Jei turite omenyje vaistinės bifidumbakteriną, jo naudingumas fermentuojant yra abejotinas. Pirma, niekur nėra sakoma, kad jis skirtas fermentacijai.Antra, niekur nėra sakoma, kad jį galima ištirpinti piene. Trečia, instrukcijose paprastai sakoma: "Ištirpęs preparatas nėra sandėliuojamas". Ir čia jis ne tik ištirpsta, bet ir ilgai kaitinamas. Taigi belieka pamatyti, ką gausite galutiniame produkte.

Visiškai sutinku . Labai abejotina, kas ten vyksta fermentuojant su bakterijomis. Bet jei autoriui tai pavyksta ir patinka, tada negalime jo įtikinti priešingai. Tik du taškai.
Pirma: tas bifidumbakterinas priklauso vaistams ir jūs negalite jo vartoti visą laiką, pavyzdžiui, tiesiog jogurto pradžios (beje, tarp jogurto yra ir daugybė jogurto pradinukų, kurių nereikia vartoti visų laikas. Tas pats Symbilact. Tai labai naudingas dalykas, ypač po gydymo antibiotikais ar profilaktikai rudens-žiemos laikotarpiu, ir jis vartojamas mažiausiai dvi savaites ir ne ilgiau kaip du mėnesius, kitaip šios bakterijos slopins likusius mūsų organizme, todėl turime pereiti prie kažkokio kito produkto, bet aš žinau apie jogurto mieles, kurias galite vartoti visą laiką.
Antra: bifidumbakterinas, net jei jis pasirodė fermentuotas, tada jo negalima fermentuoti iš naujo. Bifidus nėra per daug fermentuotas. Aš kartais per daug fermentuoju raugus, kuriuose yra bifidus. Bet jų nėra daugumoje; be šių bakterijų, yra ir laktobacilų, bulgarų bacilų ir kitų per daug fermentuotų bakterijų. Todėl pirmojo raugo metu turiu ir bifido, ir kitų, o per fermentavus gaunamas ir tirštas, skanus produktas, tačiau bifido nebėra, yra ir visa kita. Ir bifidumbakterine - toje pačioje vietoje, teoriškai, kai kurie bifidai arba daugiausia bifidai, todėl patys apgalvokite išvadas.

niekur nėra sakoma, kad jį galima ištirpinti piene

Tirpsta pienas ir nieko kito (vandenyje jo efektyvumas yra daug mažesnis).
Be to, visi auginantys vaikus puikiai prisimena, kaip kiekvienas vaikų gydytojas mokė gaminti kefirchiką vaikams (tada jie negirdėjo apie jogurtą) ir raugintą varškę su bifidobakterinu.
Prisiminkite save, kuris yra tinkamo amžiaus, arba paklauskite savo mamų ir močiučių, kuo jūs pats užaugote.
Tada produktų kokybė ir jų kontrolė nebuvo tokia, kokia šiandien.
Ir šiuo metu visi, kas netingi, praktiškai nekontroliuojamai gali padaryti bet kokius nemalonius dalykus, vadindami jį raugu, tikėdamiesi, kad esant reikiamai temperatūrai per 8 valandas, bet kuris pienas puikiai surūgsta, virs visiems pažįstamu varškės pienu.
Tačiau farmaciniuose preparatuose išliko kažkokia kontrolė, ir ji tikrai yra, nors ir ne tame, tačiau yra nemažas kiekis bifidobakterijų, bet nieko nereikalingo.
Be to, bifidumbakterinas nėra vaistas, jis yra kažkas panašaus į aukštos kokybės ir subalansuotą maisto papildą, kuris reguliuoja skrandžio ir žarnyno mikroflorą.

todėl patys apgalvokite išvadas.

Tik aš nesugalvoju savo išvadų, bet naudoju rimtų laboratorijų išvadas.
Taigi kiekvienas gali toliau leisti daug pinigų kažkieno rinkodaros triukui ir naudoti „Aš nežinau, kas = raugas“, ir bent jau aš tiksliai žinau, ką ir kiek aš naudoju.
Čia kiekvienas nusprendžia ir pasirenka pats.
Ir jei tuo maitinsite savo vaikus, atsakomybė turėtų būti tinkama.
Linkiu visiems geros sveikatos!

[konkrečių rimtų laboratorijų išvados]

Tik aš nesugalvoju savo išvadų, bet naudoju rimtų laboratorijų išvadas.

Prašau pateikti nuorodą į šias konkrečių rimtų laboratorijų išvados (tai, kaip suprantu, atsakėte į mano žodžius apie tai, kad jums nereikia iš naujo fermentuoti bifidus), taip pat, jei įmanoma, jūsų bifidumbakterino instrukcijos nuotrauką, kur parašyta, kad ji gali būti fermentuotas, ir aprašymas, kaip tai padaryti. Tada visi mūsų nenuoseklumai išnyks ir aš nusiimsiu tau skrybėlę.

Užauginau dukrą (jai 34 metai), dabar ant rankų turiu du anūkus. Ji pati nuolat gamino varškę, tačiau pediatrai niekada net neužsiminė apie bifidumbakteriną. Kalkintas varškės sūris - taip, bet naudojant šį preparatą ... Berniukams aš nuolat gaminu jogurtą su raugu.Vyresniajam po antibiotikų buvo išrašytas acepolis, tačiau jogurtų dėka jie be jo susitvarkė. Bet tai mano įspūdis ir nuomonė. Ir kaip ir iš ko paruošti kūdikių maistą, kiekvienas nusprendžia pats.

Jis ištirpsta piene ir nieko kito (vandenyje jo efektyvumas yra daug mažesnis)

Instrukcijose sakoma „ištirpinti vandenyje“.

Be to, visi auginantys vaikus puikiai prisimena, kaip kiekvienas vaikų gydytojas mokė gaminti kefirchiką vaikams (tada jie negirdėjo apie jogurtą) ir raugintą varškę su bifidobakterinu.

Mano mama nieko panašaus nedarė, bet apie rūgpienio rauginimą namuose sužinojo iš manęs (man 37 metai).

Ir šiuo metu visi, kas netingi, praktiškai nekontroliuojamai gali padaryti bet kokius nemalonius dalykus, vadindami jį raugu, tikėdamiesi, kad esant reikiamai temperatūrai per 8 valandas, bet kuris pienas puikiai surūgsta, virs visiems pažįstamu varškės pienu.

Matyt, niekada nerūgavote su raugu, nes šie jogurtai visiškai nėra panašūs į įprastą varškuotą pieną. O jei mėgstate fermentuotis ant bifidumbakterino, tai jūsų reikalas, tačiau neturėtumėte vadinti kitų rūgščių bjauriais.

Tačiau farmaciniuose preparatuose išliko kažkokia kontrolė, ir ji tikrai yra, nors ir ne tame, tačiau yra nemažas kiekis bifidobakterijų, bet nieko nereikalingo.

Perskaitykite bifidumbakterino sudėtį, be bakterijų, yra ir kitų medžiagų.

Tik aš nesugalvoju savo išvadų, bet naudoju rimtų laboratorijų išvadas.
Taigi kiekvienas gali toliau leisti daug pinigų kažkieno rinkodaros triukui ir naudoti „Aš nežinau, kas = raugas“, ir bent jau aš tiksliai žinau, ką ir kiek aš naudoju.

Teisingai, kad „nežinai ką“, bet smerki. Ir jūsų išvados tikrai nėra pagrįstos instrukcijomis, bet „rimtų laboratorijų išvados“, kurias taip pat mielai perskaityčiau.

Čia kiekvienas nusprendžia ir pasirenka pats.

Su tuo sutinku 100%. Kiekvienas pats nusprendžia, ko laikytis, vaisto instrukcijas ar kažkieno asmenines išvadas.

Mergaitės, o „Kefi“ iš „Caprina“ niekas neišbandė?
Kažkas visų mano išbandytų gamintojų kefyrų yra (mano asmeniniam skoniui) bjauri, niūri masė, kuri, net ir maišant, išlieka nemaloni vartojant.
Trumpai tariant, ieškau normalaus, kaip sovietinis, kefyro be jokių termofilinių streptokokų.

[Lara_]

Lara_, Aš turiu. Bet aš to nedarysiu, visi valgome Laktinovskius. Jie sako, kad Kefi yra rūgštesnis. Dabar valgysime jogurtą (vakare ruošiami 1,4 litro „Brand“), tada aš jį gaminsiu, kitaip jis yra įdomiausias
Bet, jei kas, Laktina man nėra niūri, nežinia, kaip tai pavyksta. Uošvė dažnai turi snarglius, bet aš turiu nuolat gerą krešulį

Aygul, oi, labai lauksiu tavo įspūdžių! Ir tada galvoju užsisakyti iš jų, nenoriu nusivilti.
„Laktinas“ man tęsiasi. Nežinau kodėl, darau tai su visais varpais ir švilpukais - ir termometru, termostatu, trimis jogurto gamintojais - kiekvienam skoniui, išbandytu pienu. Figas jį pažįsta. Man labiau patinka naminis „Yogurtel“, tiek skonio, tiek konsistencijos man labai patinka.

[Lara_]

Lara_, apie Kefi yra parašyta kambario temperatūroje, indelyje ant stalo, aš gaminsiu jį termose (taip, aš įdėsiu dabar!) Taigi palaukite ...

Noriu padėkoti visiems padėjėjams ir visiems, kurie man patarė !!! Vakar pagaliau gavau tikrą jogurtą: tirštą, šaukštus laužantį, gražų, skanų, neatskiriant išrūgų ir per 7 valandas. Ir visa esmė ta, kad jūsų patarimu nusipirkau parduotuvėje nusipirktą UHT pieną !!!
Esu labai dėkinga visiems
Bet vyras vis tiek nenori valgyti šio jogurto, nors šį kartą jis yra tiesiog tobulas.

[Lara_]

Lara_, ne, nedėsiu, pametiau termosą. Galvosiu apie ką. Aš nenoriu eiti į banką

[Lara_]

Lara_, ne, nedėsiu, pametiau termosą. Galvosiu apie ką. Aš nenoriu eiti į banką

Ir kodėl? Į banką ir akumuliatorių. Tai turėtų veikti.

Gerai, aš palauksiu. Švilpkite, kai tik pagalvosite.

[Lelikovna]

Olya Lelikovna, na, pagaliau tai pavyko! Aš labai džiaugiuosi, kitaip aš tikrai nežinojau likusių, aš galvoju, gerai, kas dar gali būti. Beje, šiuo metu laikotarpis yra toks, kad karvėse žaidžia hormonai, pabandykite tai padaryti dar kartą namuose po poros mėnesių, tiesiog nuimkite kremą šaukštu, galbūt rezultatas bus normalus. Žinoma, vis tiek geriau UHT, bet namuose bus geriau nei dabar. Tada vyras taip pat valgys. Ir apskritai, veltui jis yra, tai yra labai geras pienas, neįmanoma ten prispausti antibiotikų ar miltelių, naudojant technologijas. Tada jis tiesiog sutrūkinėja gamybos metu, todėl geriausias pastas imamas ultrapasterizavimui. Vėlgi, nėra virinto pieno skonio. Aš jį taip pat naudoju jogurtuose ir taip geriu, tiesiog išpilu iš dėžutės (atvira yra šaldytuve, o be rūgimo ji kainuoja daug ilgiau nei įprastas naminis ar parduotuvėje pirktas pasterizuotas pienas). Net vaikams rekomenduojama ant jo gaminti tik jogurtus ir kefirčikus.

Tatjana, aš taip pat džiaugiuosi iki beprotybės

pabandykite dar kartą po poros mėnesių namuose

gerai, pabandysiu

jokio skonio virinto pieno

Tanja, yra ne jogurtas, bet pats pienas turi tokį skonį. Gryno pavidalo negalėčiau gerti šio pieno, naminis žalias yra skanesnis, mes prie jo jau pripratome. Tačiau jogurtui parduotuvėje nusipirktas pienas yra daug geresnis.

atidarytas yra šaldytuve, o be rūgimo jis kainuoja daug ilgiau,

Tas, kurį nusipirkau, turi beprotišką periodą, žiūrėjau, beveik alpau - 7 mėnesiai. Na tai ką ten reikia įsprausti, kad būtų galima tiek daug laikyti?
Tanja, ar paėmei fermentuotą keptą pieną? Ar jums ten reikia kepto pieno? Ar įmanoma kažkaip pašildyti ar jau parduodama parduotuvėse?

Taip, jums reikia ghee. Aš viriau tiek parduotuvių versle, tiek lėtoje viryklėje, parduotuvėje dėl kažkokių priežasčių buvo skaniausia, ir aš paėmiau vieną prekės ženklą, man nepatiko gautas fermentuotas keptas pienas, atsirado kažkokio kartaus, tada aš gaminau lydyti malūne, bet fermentuotas fermentuotas fermentuotas keptas pienas ir grietinė, kurioje buvo šiek tiek varškės (skaičiau apie šį metodą), man nelabai patiko. Ir tada ji vėl gamino „Ryazhenka“ su raugu, bet ji paėmė kito gamintojo pieną, o ten buvo toks nuostabus fermentuotas keptas pienas. Taigi nesupratau, kodėl mano lydytam pienui yra blogiau, ar tai pieno klausimas, ar neteisingas jo skandinimas, ar to, kad aš grietinę su grietine ar netinkama grietine. Bet su parduotuve naudojau tą patį raugą (biologiškai fermentuotą keptą pieną „Genesis“), tad su viena parduotuve, kaip jau rašiau, išėjo byaka, o su kita - nepaprastu skanumu. Taigi jūs turite ieškoti sau tinkamo pieno.

Tada kitą kartą turėsiu imti fermentuotą keptą pieną, nors pirmiausia ieškosiu kepto pieno parduotuvėje))) Apskritai anksčiau nežiūrėjau į pieno skyrius, tiesą sakant, nors man patinka fermentuotas keptas pienas

Aš naudojau fermentuotą keptą pieną ant įprasto pieno. Tai gerai pavyko.

Sveiki! Kas gamino jogurtą iš Narine raugo, prašome padėti patarimais! Aš nusipirkau miltelius, instrukcijose nurodyta, kad būtina rauginti 22–24 valandas, o pats produktas turi būti virtas 7 valandas. Nors čia teko susidurti su receptais, kur jie fermentuojasi 5–7 valandas ir verda 3 valandas. Pradinę kultūrą įdėjau į lėtą viryklę 18 valandų, kitą dieną - 7 valandas. Ir nieko neišėjo ((Masė labai skysta, kvepia rūgpieniu. Prašau pasakyti man patikrintą receptą iš šių miltelių !!!)

Taip, išmeskite. Vaistinė man seniai sakė, kad ji nebuvo skirta fermentacijai. Iš 10 butelių man tiko 2. Pieno pernešiau daugiau. Dabar yra tiek daug visų rūšių startuolių kultūrų, skirtų kiekvienam skoniui, iš bet kurio gamintojo. Ir šis „Narine“ neturi jokių ypatingų savybių, visa tai yra reklama.
(čia bent jau mergina, užsiimanti „Lactin“ raugais

[diakost]

diakost, Visiškai sutinku su ankstesniu kalbėtoju !!! Ji taip pat išvertė daug pieno, niekada nesisekė. Nervina, verkia, kol nusipirkau starterį iš „Good Food“.

Tiesiog dabar turime pieno, na, jis labai brangus. Gaila išversti produktą. Geriau nusipirkti gerą raugą ir gauti puikų jogurtą be per didelio streso ir nusivylimo

Na, aš nusprendžiau išbandyti pirmą kartą ir nusipirkau tai, kas buvo vaistinėje. Mano draugas taip pat rekomendavo man „mano jogurtą“, aš jį studijuosiu. Iš kokių kitų fermentų gaminote?

[diakost]

diakost, Gaminau iš activia, narino iš vaistinės ir kažkokio jogurto (pavadinimo jau nepamenu), kurį pasiėmiau iš parduotuvės. Tai niekada neveikė. Su „Good Food“ viskas pavyko pirmą kartą, aš vartojau „Imunalis“ ir „Symbiotic“.

[diakost]

diakost, jei vartojate „Savo jogurtą“, paprašykite jų starterio „Prevencija“. Nuostabus dalykas. Skirtingai nei Narine, yra net 5 to paties acidophilus bacillus padermės. Pagaminta su keptu pienu - tai kažkas

Ačiū mergaitėms, pabandysiu !! Ir pakeliui: gaminti jogurto virimo aparate ir lėtoje viryklėje?

[diakost]

diakost, Aš tai padariau jogurto virimo aparate ir ant radiatoriaus rankšluosčiu (pasirodė, kad tai papildomas pienas)

Merginos, sveiki visi. Pasakyk man, kas tai daro su „Vivo“? Vakar nusipirkau acidolac pradinių kultūrų, o pagrindinis dalykas yra 0,5 gramo pakuotės, nors kitose įmonėse jis yra 1 gramas, ir jie rašo, kad už 1 litrą pieno, o mano stiklainiuose kai kuriuose gali tilpti apie 1,2 litro, 1.800 litrų kituose O ką, pasirodo, reikia paimti 2 butelius?

diakost, jei vartojate „Savo jogurtą“, paprašykite jų starterio „Prevencija“. Nuostabus dalykas. Skirtingai nei Narine, yra net 5 to paties acidophilus bacillus padermės.

Dariau ir „profilaktiką“, skonis man labai patiko, tačiau kažkodėl nebuvo tokios tankios konsistencijos nei laktino kultūra.

[olgea]

olgea, Didelio skirtumo nepastebėjau. Gal reikėjo ilgiau laikyti, kad būtų storesnė?

Galite tiesiog užpilti šiltu vandeniu į vieną stiklainį ir kiek tilps į likusį, jei jį pagaminsite, pavyzdžiui, iš litro. Paprastai negalima įdėti papildomų stiklainių tuo pačiu metu. Tada vėl pradėkite vartoti daugiau jogurto, jei planuojate naudoti visus stiklainius.
Aš, apskritai, VIVO, kad sutaupyčiau pusę, (kitą pusę išsiunčiau į šaldiklį). Aš išpyliau pusę butelio ir pripildžiau ne 7 stiklainius litru pieno, o 3 (aš turiu po 160 ml) indelius su puse litro pieno su šiuo pradinio kultūros pusiau burbuliuku arba 4 (tada ne visai pilnas buvo pilamas). Ir įdėkite jį į jogurto gamintoją. O likusių skardinių visai nedėjau į jogurto gamintoją. Bakterijų koncentracija piene buvo tokia pati. Ir tada jau sunaudojau 1 litrą kitose mielėse šiek tiek daugiau nei pusę vieno indelio (apie 100 ml). pieno, kaip turėtų. Tikriausiai kitam raugui reikia sunaudoti 180 gramų gautos tešlos, jei ją gaminate iš 1,8 litro pieno, arba 120 g, jei 1,2 litro. pieno.
P.S. Perskaičiau, ką parašiau, ir pati nustebau. Kaip gerai - pakartotinio užvedimo kultūrai 10 ml pieno - 1 ml pradinės kultūros iš stiklainio. Bet, žinoma, tai nėra būtinas toks tikslumas. Galite, žinoma, daugiau ar mažiau, tai tiesiog bus padaryta daugiau ar mažiau laiku ir šiek tiek storesnė, šiek tiek storesnė. Aš jį išmiegu iš akių.

Gerai, aš palauksiu. Švilpkite, kai tik pagalvosite.

O aš tai padariau, bet kažkaip pasirodė kreivas, pienas liko pienu, įdėjau į šaldytuvą (tolimesniems blynams), o kai aš jį išėmiau, paaiškėjo, kad viename indelyje jis buvo beveik fermentuotas, buvo šiek tiek tanki masė, o kitoje ji vis dar buvo skysta ... Aš paėmiau 2 skardines po 0,5. Ir blynai pasirodė labai skanūs