Jogurtas su bakterijų fermentais (narinas, VIVO ir kt.) (2)

Vakar „Lactoferm“ fermentavau kefyrą, po 11 valandų (rekomenduojamas fermentacijos laikas yra 10–12 valandų) pažvelgiau į termosą, o ten buvo plonas pienas ...

Laikas vėlavo ir perspektyva visą naktį saugoti kefyrą man niekaip nesišypsojo, įdėjau jį į šaldytuvą, tikėdamasi, kad ryte termosą iš šaldytuvo grįšiu atgal į tešlą, aš skaityk, kad tai įmanoma ...

Ryte pažiūrėjau į termosą, o kefyras jau visiškai paruoštas !!!

Tankus tirštas !!!

Tiesa, po daugiau nei kruopštaus purtymo, aš išsipūtiau ir net pakliuvau į jį, pats nusprendžiau į tai nekreipti dėmesio ...

Ir, beje, laiku atkreipiau dėmesį į rekomenduojamą pieno, skirto kefyrui fermentuoti ant Lactoferm, temperatūrą, 30-32 gr., Priešingai nei įprasta 38-40 gr. ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Kefyro ir fermentuotas 30-32 gr., Jogurtui temperatūra visada yra aukštesnė.

Dabar atėjo laikas paskutiniam degustavimui.
Iš karto pasakysiu, kad neradau jokių vizualinių ar skoninių skirtumų tarp jogurto gamykloje gauto jogurto ir akumuliatoriaus. : pard:

[Saša]

Kefyras ir fermentuojamas 30-32 gr

Saša , kas būtų žinojęs, bet ne aš ...

Šiandien netikėtai sau atsikratiau niūrus kefyro klampa !!!

Tiesiog intensyviai (labai, labai intensyviai) suplakiau termosą su kefyru viduje ir voila - na, jis netrunka !!!

Prieš tai aš tiesiog šaukštu kruopščiai sumaišiau rūgštų pieną tiesiai į termosą ilga rankena, nubaidyti niūrus klampumas neveikė šaukštu ...

Kefyras ir fermentuojamas 30-32 gr

Ir kodėl tada ant maišelio su „Lactin“ raugu kefyrui rekomenduojama temperatūra yra 35–40 gramų. , čia aš specialiai nufotografavau):

[Nėrimas]

Nėrimas, Aš nežinau, ką pasakyti
🔗
🔗
Norint gaminti būdingo skonio ir stiprios konsistencijos kefyrą, būtina naudoti pradinę gamybos kultūrą, sendintą po fermentacijos 10–12 ° C temperatūroje 12–24 valandas. Sūris, kurio masė paprastai yra 5% fermentuoto mišinio masės, įpilama į mišinį, atvėsintą iki fermentacijos temperatūros. Mišinys fermentuojamas 23-25 ​​° C temperatūroje, kol susidaro pieno-baltymo krešulys, kurio rūgštingumas yra 80-100 0T (pH 4,5-4,65). Fermentacijos metu starterio kultūros mikroflora padaugėja, padidėja rūgštingumas, kazeinas krešėja ir susidaro krešulys.
Gal tai galioja tik VIVO starterių kultūroms
🔗
🔗
Gaminant kefyrą, pienas atšaldomas iki fermentacijos temperatūros 20-25 ° C. Jau pasterizuotas pienas supilamas į raugo baką ir įdedamas iš anksto paruoštas raugas - 5-6% pieno masės. Pradinė kultūra taip pat praturtinta Saccharomyces unisporus VKPM Y-3416 paderme. Kruopščiai sumaišius, rezervuaro turinys paliekamas vienas, palaikant pastovią temperatūrą su vandens striuke. Pienas fermentuojamas tol, kol gaunama tanki varškė, kurios rūgštingumas yra 90–100 ° T. Fermentacijos trukmė yra 10-12 valandų ne žemesnėje kaip 20 ° C temperatūroje. Pasiekus reikiamą krešulio rūgštumą ir klampumą, vandens cirkuliacija striukėje sustabdoma, į tarpsienį tiekiamas ledinis vanduo, kurio temperatūra 1-2 ° C, ir įjungiamas maišytuvas. krešulys ir greitesnis jo atvėsimas iki nokimo temperatūros. Pasiekus krešulio temperatūrą 12-16 ° C, aušinimo vandens tiekimas sustabdomas ir jis paliekamas vienas 4-6 valandoms mielėms subręsti ir išsivystyti. Tada bako turinys dar atvėsinamas iki 8–10 ° C temperatūros, kad būtų visiškai subręsta.

[Saša]

Aš nežinau, ką pasakyti

Saša, ačiū už informaciją, skaitykite ...

Dabar net nežinau, ko klausyti ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Inna, teisingiausia laikytis konkretaus raugo rekomendacijų. „VIVO“ metu kefyras būdavo gaminamas 30 laipsnių fermentacijos metu, tada, atrodo, buvo išvestos karščiui atsparesnės bacilos, o kefyras ir grietinė taip pat tapo 36–37 laipsnių. Perskaitykite tai, kas parašyta ant paketėlio, su savo pradinės programos kultūra ir atlikite tai.
Kartą fermentavau parduotuvės vaikų kefirčiką Tyoma, esant 30 laipsnių temperatūrai. Gavau daugiau nei litrą skanaus jogurto.

[Inna]

Inna, Tanja, teises

Inna, teisingiausia laikytis konkrečios pradinės kultūros rekomendacijų.

Gamintojai dažnai keičia pradinių kultūrų sudėtį. Pramoninė gamyba skiriasi nuo naminės ir kitokios raugo ...

Gamintojai dažnai keičia pradinių kultūrų sudėtį.

Aš taip pat susidūriau - keičiama kompozicija, o senos etiketės naudojamos tol, kol baigsis.

Sveiki. As naujas. Ar galite man pasakyti, prašau. Aš užsiėmimui gaminau jogurtą, viskas pavyko. Aš nusprendžiau pabandyti pagaminti jogurtą ant kapsulių. Ir kažkas sutriko ir atskyrė serumą. Ar tai tik toks raugas? Ar tai padarys jogurtą?

[Draugai]

Draugai , susidūręs su tuo, kad pastaruoju metu visas mano piene virtas rūgštus pienas, kurį perku labai seniai, turi kažkokį ... kažkokį „tuščią“ skonį ...

Aš negeriu pieno, paprašiau mamos išbandyti, verdiktas yra tas, kad pienas netraukia 3,2% riebalų, daugiausia 1% ...

Kyla klausimas, kiek 10% grietinėlės reikia įpilti į litrą šio „tuščio“ pieno, kaip mano, kad pagerėtų skonis Man nereikia riebalų, jei tik atsiranda skonis fermentuotų pieno produktų?

Puikiai suprantu, kad visa tai yra skonio reikalas, bet tikrai kažkas jau turi patirties, nuo ko pradėti, pakaks 100 gramų litre pieno?

Merginos laukia jūsų patarimo. Nusipirkome „Vivo“ varškės.
Noriu padaryti būstinėje ..
1. Ar galiu tai padaryti nerūdijančiame dubenyje, ar geriau nelipniame dubenyje?
2. Kokia yra 1 ir 2 litrų išeiga?
3. Kokia optimali temperatūra, kad neperkaistų?

[Nėrimas]

Nėrimas, man patogu pasigaminti 1,5 litro jogurto, todėl lengvai imu pusę litro grietinėlės litre pieno. Man labiau patinka konsistencija. Negaliu sakyti, kad rezultatas skonis riebus.

[Inna]

kaip gerai atrodžiau, studijuosiu Temką!

Inna, apskaičiuojant 1 litrą pieno 1% + 1 litrą grietinėlės 10% = 2 litrus pieno 5,5%,

tada imame 0,5l pieno 1% + 0,5l grietinėlės 10% = 1l 5,5% ir įpilame 1l pieno 1% = 2l pieno 3,25%

arba 0,75 l pieno 1% + 0,25 l grietinėlės 10% = 1 l pieno 3,25%

Sikorka, jūs norite rauginti pieną su raugu VIVO varške? Arba jau iš šio fermentuoto pieno gaminti varškę?
1. Aš naudoju nerūdijantį plieną vien dėl savo sumetimų ir pasaulio pasitraukimo iš teflono / anti-degiklio, galite tai padaryti dažniau
2. iš 1 litro pieno arba rūgpienio gaunama mažiau nei 200 g varškės
3. temperatūra fermentacijai ar jau varškei? pažiūrėkite į VIVO instrukcijas dėl fermentacijos temperatūros ir nustatykite 2 g žemesnę temperatūrą, tačiau yra niuansų, nurodykite, kokia temperatūra instrukcijose

Dabar atėjo laikas paskutiniam degustavimui.
Iš karto pasakysiu, kad neradau jokių vizualinių ar skoninių skirtumų tarp jogurto gamintojo gauto jogurto ir akumuliatoriaus.

[Gandalfas]

Kartą nutiko taip, kad namuose nebuvo nė vieno varškės raugo, o pienas jau buvo pašildytas. Taigi nepamenu, kokį jogurto raugą rauginau. Varškė pasirodė skani!

Nataša, dėl bioijogurto man pačiam skaniausio varškės, net nebandžiau atskiros varškės fermento, bet kodėl, koks skirtumas, kurios naudingos bakterijos raugina pieną, ką aš dedu, be to, skaniau virkite varškę per pusę su pienu, pienu + rūgpieniu 1k1 ... ir iš jogurto ant kepto pieno kokia varškė

Vaikinai, jei rūgštus pienas yra putlus, kas tai?

Ji nustoja gerti, ar ne?

O gal yra kitų priežasčių?

Manau, kad ši temperatūra yra žemesnė nei būtina

Gandalfas, Jurijau, gatavo jogurto tankis vis dar labai priklauso nuo baltymų kiekio piene, kuo didesnis, tuo tirštesnis, todėl kažkur rekomenduojama pieno miltelius įpilti į įprastą, taigi, beje ... bet jei parduotuvė jau yra miltelių pavidalu (nors jie taip pat skiriasi sočiųjų sausų baltymų), tada ji bus storesnė

Ar įjungėte akumuliatorių ne po mano pranešimų „Temko“? tai tiesa, galite gauti daug daugiau garsumo
Žiūrėjau vaizdo įrašą be garso (manieji miega), o ar jūs turite akumuliatorių su termostatu, sprendžiant iš temperatūros?

Vaikinai, jei rūgštus pienas yra putlus, kas tai?

Ji nustoja gerti, ar ne?

O gal yra kitų priežasčių?

Galbūt sterilumas vis dar sulaužytas.

[Rada-dms]

Rada-dmsžinoma, galimas ir sterilumas

bet, pavyzdžiui, mano būstinėje viskas yra sterilu, tačiau dėl to, kad pieno storis yra visas dubenėlio aukštis, tada kefyras iš viršaus „purvinas“ (abu kartus pagaminti du), nes viršuje pienas atvėsta ir nėra kaitinamas,

bet su jogurtu tokių bėdų nėra ... jogurte temperatūra aukštesnė, o putlios bakterijos neauga

[NataliARH]

NataliARHKai tik pradėjau viską daryti griežtai steriliuose 200–250 ml porcijiniuose indeliuose, niekada nesusidūriau su snukiu. Kai tik buvo pamiršta kištis tik į nuplautą šaukštą, tada tuoj pat, sakyčiau, buvo nupiešta. Aš jį fermentuoju ant akumuliatoriaus, kuriame temperatūra nėra vienoda per visą ilgį. Rauginu su evitalija, activia ar Mechnikovo raugintu pienu.
Kaip pavyksta sukurti sterilumą „Shtebe“? Ar verdate jame vandenį prieš pilant pieną?

[Olya]

Olya, Per visą fermentuoto pieno gyvenimą niekada nebuvau užsikimšęs jogurtu, išlaikau sterilumą, seniai fermentavau su parduotuviniu jogurtu, paskui perėjau prie sauso jogurto ir taip pat jį gaminau ant baterijos prieš skydus, turėkite tūrį .... 2 litrai kefyro ir 3 litrai jogurto vienu metu, viskas gerai, bet kefyras galvoje yra putlus būtent dėl ​​žemos temperatūros tolygumo dideliame 4 litrų pieno kiekyje, jo fermentacijos temperatūra taip pat yra 30 g, atsiranda lengvas snarglys, aš ir toliau bandysiu - mokykis!

Taip, aš jį dedu ant mėsos (dar nežinau, kur yra aukščiausia temperatūra) 3 minutėms, o tai teoriškai prilygsta 9–15 minučių virinimui-sterilizavimui ant viryklės. Kol pienas verda ant viryklės, virinant nerūdijančiame pliene yra verdančio vandens, tada slėgis savaime nukrenta ... pienas užvirus atvėsinamas šaltame vandenyje ir per koštuvą.

Merginos laukia jūsų patarimo. Nusipirkome „Vivo“ varškės.
Noriu padaryti būstinėje ..
1. Ar galiu tai padaryti nerūdijančiame dubenyje, ar geriau nelipniame dubenyje?
2. Kokia yra 1 ir 2 litrų išeiga?
3. Kokia yra optimali temperatūra, kad būtų išvengta perkaitimo?

1. Aš tau nepasakosiu apie Štebą
2. Gaunu varškės iš raugo (Lactin, Lactoferm Eco; nebandžiau Vivo) iš 1 litro pieno - atitinkamai 330-350 g varškės, nuo 2 l - 650-700 g
3. temperatūra pagal instrukcijas. Bet pastebėjau, kad jei antrajame etape pakaitinsite iki 45–50 laipsnių šilumos, gausite švelnią kreminę varškę, pavyzdžiui, vaiko, o jei kaitinsite 55–60 laipsnių, - trupėsite.

[Gandalfas]

Nataša, bioijogurte man skaniausias varškės sūris, aš net nebandžiau atskiros varškės fermento, bet kodėl, koks skirtumas, kurios naudingos bakterijos fermentuoja pieną, ką aš dar dedu, be to, skaniau virkite varškę per pusę su pienu, pienu + rūgpieniu 1k1 ... ir kokia varškė iš jogurto ant kepto pieno
Manau, kad ši temperatūra yra žemesnė nei būtina

Gandalfas, Jurijau, gatavo jogurto tankis vis dar labai priklauso nuo baltymų kiekio piene, kuo didesnis, tuo tirštesnis, todėl kažkur rekomenduojama pieno miltelius įpilti į įprastą, taigi, beje ... bet jei parduotuvė jau yra miltelių pavidalu (nors jie taip pat skiriasi sočiųjų sausų baltymų), tada ji bus storesnė

Vis dėlto varškė ruošiama su varškės raugu, taip pat galite naudoti grietinės raugą, nes bakterijų sudėtis yra identiška.
Pasvėrus jogurtą, jis tampa graiku. Bet kiek pamenu, nereikia papildomai kaitinti, tik pasverti.
Pieno milteliai, prieš 10–15 metų, jie rašė instrukcijose, kaip gaminti jogurtą jogurto virimo aparate, dedami tirštinimui, tačiau tada nebuvo jokių specialių pradinių kultūrų ir buvo pasiūlyta jį gaminti iš įsigyto. . Dabar su tokiu asortimentu .... Nematau prasmės, juolab kad patys gamintojai rašo, kad mes fermentuojame pieną + raugą. Pasirodo, tirštas natūralus jogurtas.

[Aygul]

Aygul, jūs gaunate 330 g kreminio varškės ar panašiai kaip parduotuvėje, aš parašiau 200 g "parduotuvės versijai", kreminė, bet daugiau, o vaikui aš paruošiu kūdikio konsistenciją

Svėręs jogurtą daro graikišką

taip, iš lydyto pasverto jogurto jis bus graikiškas, o jei kuris nors jogurtas yra „pasveriamas“, paaiškėja, kad tai tanki masė kaip sūris

ir jei virkite jogurtą ar jogurtą keptame piene įprastu būdu ant viryklės, tada taip pat

Pieno milteliai, kurie buvo rašomi prieš 10–15 metų,

Aš to nepadėjau tiksliai, nerekomenduoju jo dėti, bet sakau, kad jogurto tankis priklauso nuo pieno baltymų kiekio piene, nes bakterijos valgo baltymus ir kuo daugiau jų yra, tuo jis yra storesnis .. ... jei gaminu jį ant kaimo pieno ir pieno, iš kurio nugriebiau grietinėlę, tankis yra tas pats, riebalų kiekis ir kreminis skonis skiriasi, bet tankis yra tas pats ...

[NataliARH]

NataliARH, dėkoju! Aš taip pat požiūriu į nerūdijantį plieną.
Aš nusipirkau tiksliai varškės, alaus ir kitų įmonių pradinių kultūrų.
Aš tiesiog gaminu sau varškę pieno viryklėje iš kefyro ir pieno senamadiškai, namuose taip pat yra chlorido
Kalcis varškei. Pasirodo, kad tai brangu, todėl galvoju, kaip pigiau. Ir naudingiau.

Jogurtas yra purus dėl terminio režimo pažeidimo, bakterijos patiria stresą ir tuo pačiu išskiria polisacharidus, jie tiesiog suteikia jogurtui klampumo, putlumo. Aptarta čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Aygul]

Aygul, gauni 330gr kreminio varškės, arba kaip parduotuvėje, aš parašiau 200gr "parduotuvės variantui", kreminė, bet daugiau, o vaikui gaminu kūdikio konsistenciją
taip, ištirpintas sveriamas jogurtas bus graikiškas, o jei koks nors jogurtas yra „persveriamas“, gaunama tanki masė kaip sūris ..

Taip, tai darau 330 g grietinėlės, nes jei pasveriu, tada dedu grietinės, ir man jos nereikia.

[Sikorka]

Sikorka, pabandykite, pasakykite mums, kur yra daugiau produkcijos? taip pat įdomu

Aleksandras, ačiū už nuorodą, todėl teisingai maniau apie savo kefyrą

Aygul, dabar aišku, kitaip nusprendžiau, kad rauginė varškė tokiu būdu padidina derlių

[Aygul]

Aygul, dabar aišku, kitaip nusprendžiau, kad rauginė varškė tokiu būdu padidina derlių

gal didėja, nelygino
ir vis dėlto manau, kad tinkamas varškės sūris gaminamas su tinkama bakterijų kompozicija

[Aygulechka]

Pasvėrus jogurtą, jis tampa graikiškas.

Aygulechka, ar mes sveriame kambario temperatūroje?

Kiek tai užtruks?

[Nėrimas]

Nėrimas, taip, kambaryje. Į jį dedame puodą, sietą-kiaurasamtį, uždengiame marle ir išpilame jogurtą. Išbandžiau, paaiškėja gana greitai - valandą ar dvi, jei tai padarysite iškart po virimo. Jei po šaldytuvo, šiek tiek ilgiau (jis vis tiek sutirštėja, įgyja tankį).

[Ar perdirbtas pienas yra vienodai sveikas?]

UHT nebegalima virti

Man nepatiko jogurtas UHT. Taip, ir visi produktai, kurių tinkamumo laikas yra ilgas, mane veda į tam tikras mintis

Bandydamas suprasti klausimą, kuris pienas yra naudingiausias, susidūriau su šiais žodžiais:

Ar perdirbtas pienas yra vienodai sveikas?

Sterilizuota perdirbtas pienas yra visiškai saugus, tačiau visiškai nenaudingas, nes visos naudingos bakterijos žuvo. Šio produkto galiojimo laikas yra iki 6 mėnesių.

Pasterizuota jo skonis labiau panašus į garą, tačiau turi trūkumų, greitai pablogėja ir jame gali likti kenksmingų bakterijų. Trumpas galiojimo laikas, ne daugiau kaip 14 dienų.

Itin pasterizuotas pienas yra saugiausias ir sveikiausias.

Jei tikite tuo, kas parašyta, turite skubiai pereiti nuo pasterizuoto prie itin pasterizuoto ...

[Nėrimas]

Nėrimasarba mes tiesiog fermentuojame sterilizuotas naudingomis bakterijomis. Nebereikės

Sveikos mielos jogurto mergaitės !!! Gerai, kad radau šią temą !!! Tada kažkaip niekas manęs nesupranta (((("kodėl, jei gali nueiti ir nusipirkti?!") Aš noriu būti tikras, kad priešais šaldytuvą jogurtas kelyje nespėjo sugadinti. Ir padaryti su didele meile)
Gimė antrasis mūsų sūnus, todėl atnaujinau savo „gamybą“ tik jam), jam 9,5 mėnesio ir jis labai mėgsta mamos jogurtą. Ttt)
Mano vyresnysis nevalgė rūgpienio (iki vakar). Nieko! Net glaistyti varškės pyragai ... O vakar aš jam išplakiau gerą jogurtą su Bifidobacterium raugu iš „Genesis“, puse banano, šaldytais serbentais ir medumi. Jis visa tai gėrė per šiaudelį su malonumu ir pasakė „koks skanus braškių kokteilis“
Šiandien jie tiesiog pagamino pusę banano ir medaus. Rytoj užsisakiau su kivi))) mmm, kad neišgąsdintum! Bet tai man maža, bet didelė PELNĖ! Jis turi problemų dėl kėdės (
Neprisiekinėk, aš viską vadinu jogurtais. Aš žinau, kad jogurtas yra jogurtas (ant bulgariško pagaliuko), man tiesiog patogiau
Aš tai padariau multivarke. Ikea stiklainiuose. Sterilizuotas toje pačioje vietoje. Praėjusią vasarą mano vyras nusipirko jogurto gamintoją pagal „nėščią kaprizą“. Natūralu, kad neskaitėme apžvalgų ... Maxwellas ten stovėjo, yra virtuvės svarstyklės, atrodo, kad įmonė nėra bloga. O jogurto gamintoja pakeitė (vietoj deklaruoto litro į 5 stiklainius įeina tik 600 ml ... Ir raugas išsiskiria litre ... Apskritai, aš čia kankinausi su ja (nusipirkau taures, stiklainius. ..), o pirmadienį Redmondo svetainėje pamačiau pranešimą apie perdirbimą. Taigi dabar turiu naują asistentą. Šiandien aš paleisiu)
Aš naudoju skirtingas raugas. Dabar laukiu paketo su „Yogurtel Probio“ serija. Kas tai išbandė?
Ar papildysi savo gretas?

Dažnai skaičiau, kad jie nakvojo. Ką daryti, jei kai kuriuos produktus paruošiu per 6 valandas? Ir aš turiu „naktį“ apie 9 valandas ...

Man nepatiko jogurtas UHT. Tada kaina ... Taip, ir visi produktai, kurių tinkamumo laikas yra ilgas, mane veda į tam tikras mintis ...

Jei ten buvo kažkas blogo, raugas neveiks.
Ir man labiau patinka UP pieno skonis
Aš dažnai skaitau, kiek neturi laiko draugiškai raugti ir pavydėti! Davidka valgo pas mane, aš, kad neišnyktų, na, atrodo, kad Maksikas tapo. Niekas kitas (duok jiems kefyro biobalansus

Priimkite jogurto mėgėjus. : drinks_milk: Prieš keletą metų tefali gaminau naminį jogurtą, kuris kažkodėl galvoja apie mus, bet negalvojo apie jogurto gamintoją, kuris perkaitina produktą. Ji apačioje ištiesė krūvą popierinių servetėlių, kurios, regis, padėjo. Tada laisvo laiko buvo labai mažai, aš viską apleidau. Jogurto gamintoja keletą metų stovėjo, jos dangčiai nuo senatvės tapo trapūs ir viskas subyrėjo. Paruoštas jogurtas buvo padengtas folijos gabalėliais. Neseniai pradėjau praktikuoti 2 darbuotojus gaminant grietinę. Šiandien pirmą kartą į būstinę pirmą kartą įdėjau jogurtą.Rytoj turbūt pasitarsiu su jumis. Nenaudojau sauso raugo, naudojau parduotuvinius jogurtus. Neramus..

[musyanya]

musyanya, Ar termostatas netinka tefalui?

O termostatas netinka „Tefal“?

Forume perskaičiau apie juos akies krašteliu, bet nemačiau jų gyvai, nežinau, kur jie parduodami .. Manau, kad tefalas skirtas išleisti. Vietoj to nusipirkau fermentatorių ir paprastą „Chernichka 1“ jogurto gamintoją (nei vienas, nei kitas dar neatėjo).

[musyanya]

musyanya, Kas yra fermentatorius? Kažkas sūriui?

[Maksimama]

Maksimamageriau čia neateik be pinigų... Ypač užkrečiama tema. Apie fermentatorių. Galite suskaičiuoti skaičius, kurie nėra sutepti šiuo įrenginiu.https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393444.0

Mergaitės, ar uždarote dangčius? Turiu parašyta: neužsidarykite, bet aš jį uždengiau (aš tiesiog uždėjau jį ant viršaus). Vis dėlto bijau, kad kondensatas pateks ... Aš visada prisukdavau dangčius multivarke, rezultatas visada buvo puikus

Na, oho: o Yra tokia tema apie duonos gamintoją. Prenumeruoju.

[Natališka]

Natališka„Bread Maker“ yra daugybė nuostabių temų
Ir aš tiesiog ieškojau, kaip sterilizuoti skardines mikrobangėje, kitaip 8 „Redmont“ nėra įtrauktos į multivarką (bet radau tokį „Temko“ lobį! ❤️

[Nastya]

Nastya, bet maniau, kad jau pažvelgiau į visus kampus

[Natališka]

Natališka, bet aš, priešingai, ilgą laiką čia nebuvau (
Ir nėra laiko, ir aš nenoriu dar kartą trukdyti žiurkėnui)))

musyanya, ačiū už atsakymą, trumpai supratau, bet žodžiais „norimas įrenginys“ nusprendžiau uždaryti temą

Išbandžiau visus raugus, išskyrus Narine.Simbiotikas „Goodfood“ pasirodė esąs skaniausias ir naudingiausias kompozicijoje. Tik fermentuoja ilgą laiką.
Mergaitės, ar galite parūgštinti ne 1-3 litrus jogurto, bet, pavyzdžiui, 0,5 litro?
Faktas yra tas, kad aš valgau vieną jogurtą, 150 ml per dieną, o ne kiekvieną dieną. Tikriausiai turiu pusę litro daug.

Ech, man nesiseka su jogurto gamintojais (
Nepraėjus nė mėnesiui, mano gražuolė Redmushka pradėjo perkaisti ((((aš pradėjau duoti varškėtus jogurtus. Ne rūgštus, be išrūgų, bet pradžioje buvo daug lygesnis ir lygesnis). Vakar aš pradėjau matuoti vandenį - trimis) valandos jis pasiekė 43 laipsnius ... Nedelsiant skambinu į „Multivarką“ apie. „Na, jiems neturėtų būti taip karšta, paskambinkite į savo tarnybą, paklauskite, ką norite veikti.“ O tarnyboje viskas nėra taip paprasta, kaip visada („Atneškite, pamatysime, pateiksime užklausą gamyklai.“ Ar norite rytoj jį nuvesti į tarnybą, kol jūsų vyras bus išjungtas? ar Lova? O jei jums pasisekė su paslauga - nuoma, remontas, keitimas? Gaila duoti (((ir aš nenoriu, kad suremontuotų ... Tai puikiai veikia multivarke, bet garsumas yra mažesnis ... 6–200, palyginti su 8–180). .

ir galite fermentuoti ne 1-3 litrus jogurto, bet, pavyzdžiui, 0,5 litro?

Kodėl gi ne ?

Perskaičiuojame raugo kiekį ir einame ...

Arba aš jūsų nesupratau ir jus domino, ar įmanoma rauginti mažesnį pieno kiekį su visu pakeliu pradinės kultūros?