Senieji lenkiški meduoliai

tešla yra nuo lapkričio 11 d.

Pasirodo, 3 savaitės. Belieka šiek tiek pakentėti. Jei visiškai neturite kantrybės, tuomet galite kepti. Tik jis bus labiau lipnus nei prinokęs, turėsite daug dirbti, kad paskirstytumėte sluoksnį.

Kas nematė, aš jau čia paskelbiau limoncello
Kokias naujienas turime apie meduolių tešlą? Kas verta? Aš vis žiūriu į jį, bandau.Skausmingai skanu! Gal taip valgykite ir nekankinkite kepdami? O lakas su slyvų uogiene?

Ir limoncella poliarinė

Kokias naujienas turime apie meduolių tešlą? Kas verta?

Aš turiu verta taip pat tešla „sulaikyta“. Orkaitė greičiausiai bus 22 dieną. Dabar aš varginu ... Norėdami padaryti stačiakampius sluoksnius, sutepkite ir palikite jį tokį arba po to, kai sluoksnis "sukapoja" įvairiausias formas?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Paruoštas iškeptas pyragas labiau panašus į biskvitą, o ne į meduolių tešlą, tik tankesnis (kaip Tulskio). Jei supjaustote meduolius formomis, tada geriau tinka kitas tešlos receptas (galite naudoti šiuos prieskonius), gatavi meduoliai yra aukšti.

Ir limoncella poliarinė

Taip !!!!! Jie stovi šalia manęs šaltyje. Aš purtau limoncella, žvilgteliu į puodą su meduolių tešla ... Kaip aš galiu atsispirti abiejų bandymams ???

Manau, kad tai tiesa, reikia išpjauti paprastus kvadratus ar rombus iš didelio, tačiau galima užpilti glazūrą ir dekoruoti kiekvieną atskirai.

Taip !!!!! Jie stovi šalia manęs šaltyje. Suplakite limoncella, įsižiūrėkite į troškintuvą su meduolių tešla ... Na, kaip aš galiu atsispirti abiejų bandymui ???

Naujiems metams skalausite limoncella buteliuką ir laižysite puodą

Aš purtau limoncella, žvilgteliu į puodą su meduolių tešla ... Kaip aš galiu atsispirti abiejų bandymams ???

Tu gerai gyveni! Tai ko aš noriu.

Naujiems metams skalausite limoncella buteliuką ir laižysite puodą

Teisingai, kad laukia atostogos.

Taip, mes gyvename gerai!
... Apskritai ši morka man yra žygdarbis! Iš prigimties esu labai nekantrus, man reikia, kad rezultatas pasirodytų greitai, greitai ... O čia - penkios savaitės stovėjimo ... Aš jau nusidėvėjęs

Ar jau per vėlu tešlą minkyti šią savaitę?
Kaip manote, ar čia tiks šokolado-slyvų uogienė? Aš labai gerai sutirštėjau
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0

Minkyti. Meduolius galite valgyti ne tik atostogų metu, galite kepti ir sausio ... arba vasario mėnesiais. Arba, jei skubate, galite išsikepti ne visai pribrendusią šventei ką nors.

žymė su viltimi, kad aš ten pateksiu

[su viltimi, kad gausiu]

prie žymių su viltimi, kad gausiu

Kaip aš tave suprantu!
Anastasija, turiu problemą - daugybė receptų žymėse įvairiose svetainėse ir forumuose, spaudiniuose, nukopijuoti į kompiuterį. Norima viską išvirti iš naujo, tačiau laikas nėra guminis. Tikriausiai tiek namų šeimininkių.

Tešlą šaldytuve turiu jau papildomą mėnesį - skaičiavau, ar ją iškeps jauniausio vaiko (lapkričio 12 d.) DR, bet nepavyko ... ir ji vis tiek nesudeda. ... Ar tai gydoma?

Ar jau per vėlu tešlą minkyti šią savaitę?

Pasak Daria Tsvek (ir aš ja tikiu), tokia tešla stovi dvi savaites ... Taigi, jūs turite laiko NG.

Kaip aš tave suprantu!
Anastasija, turiu problemą - daugybė receptų žymėse įvairiose svetainėse ir forumuose, spaudiniuose, nukopijuoti į kompiuterį. Norima viską išvirti iš naujo, tačiau laikas nėra guminis. Tikriausiai tiek namų šeimininkių.

Taip, norimose žymėse jau sukaupta daugybė dalykų, bet ne tai, kad viską netrukus bus galima perdaryti

Tešla taip pat yra žymes šaldytuvas laukia, tarsi nepamiršdamas apie tai

O mano tešla atvėso jau trečią savaitę. Noriu kepti bent savaitę prieš Kalėdas.

Gerai, šiandien aš iškepiau meduolius. Paaiškėjo trys pyragai. Tešla buvo gana tanki, bet gerai iškočiota, miltų nedėjo. Kepant aromatas buvo kvapą gniaužiantis. Ištepkite slyvų uogiene, sutraiškykite ją ir palikite ilsėtis virtuvėje. O gal išsinešti į šaltį? Ar teisingai supratau, kad 3-4 dienas reikia jį engti? Fotoreportažas bus vėliau jau su „makiažu“.
Levitanas! Labai ačiū už receptą !!!

„Evsenia“, meduoliai turėtų kelias dienas stovėti priespaudoje, šalčiams tai nėra būtina, jie ilgai nesukietėja, kai būna paruošti.

Fotoreportažas bus vėliau jau su „makiažu“.

Ir vakar kepiau. Pagaminau du didelius pyragus (dovanų supjaustysiu juos į porcijinius imbierinius sausainius), taip pat apgavau 20X20 meduolius, taip pat ir du pyragus. Sutepta slyvomis, kaip nurodyta, ir sutrinta itališko marmuro plokšte. O kas bus, jei jis mano priespaudoje stovės tik 2 dienas? Tiesiog paaiškėjo, kad pirmadienį turėčiau duoti savo imbierinių sausainių. Tiesa, galiu pudruoti gabių smegenis ir pasakyti, kad jas reikia valgyti tik 31 dieną, jie sako tokį ženklą ar tradiciją Ką manote?

„Evsenia“, meduoliai turėtų kelias dienas stovėti priespaudoje, šalčiams tai nėra būtina, jie ilgai nesukietėja, kai būna paruošti.

Ačiū Ira! : girl_romashka: Šiandien negalėjau atsispirti, nukirpau dukrai patį kraštą (na, su kava). Na, ji, žinoma, paragavo kūrinio. Na, taip labai skanu! Su tokiu lengvu pipirų kukurūzu. Mmmmmm !!!! Puiku !!!

Ir prispaudė savo itališko marmuro plokšte. O kas bus, jei jis mano priespaudoje stovės tik 2 dienas?

Ooooh! esant tokiam slėgiui, pyragaičiai greitai sulips. Pakanka dviejų dienų.

paragavo kąsnio. Na, taip labai skanu! Su tokiu lengvu pipirų kukurūzu. Mmmmmm !!!! Puiku !!!

Uragai, Evsenija, dabar tu žinai skonį. Tikriausiai, jūs sutiksite su manimi, kad verta pabandyti, jei tik iš smalsumo.

Na, tada šiandien, arčiau nakties, aš pradėsiu juos pjaustyti ir dekoruoti.

Vieną iš šių dienų kepsiu ir aš !!! Nors turiu pusę stalo pilną taukų - sūdytas vienas patiekalas jau bus skirtas šventiniam stalui - RIEBALAI. Iškepsiu meduolių - takelis. produktą prie stalo

Uragai, Evsenija, dabar tu žinai skonį. Tikriausiai, jūs sutiksite su manimi, kad verta pabandyti, jei tik iš smalsumo.

Taip, Ira, sutinku ir su dideliu malonumu. Ir aš vis tiek kepsiu, būkite tikri. Ir aš labai rekomenduoju pabandyti iškepti šį namą. Na, ką aš galiu pasakyti? Šiandien pjausčiau, kuo puikiausiai papuošiau ir supakavau saugoti. Pjaustydama išbandžiau ir šiandien meduolius. Jis tapo dar skanesnis, tiesiog tirpsta burnoje. Skonis nepanašus į mano ragautą iki šiol. Ira, ačiū už receptą.
Ir štai ataskaita. Kokybė vis dar gera, bet aš negaliu pagerėti

Štai aš su ataskaita. Gražiai suvyniosiu rytoj ryte, glazūra turėtų išdžiūti. Aš ką tik viriau paprastą cukrų, kad jis atrodytų kaip ledas ar sniegas.Kalėdos, juk Naujieji Metai!

Išbandėme auginius - labai skanu! Visko daug, skonis sodrus, toks tikras, kalėdinis. Iškart norėjau virti karštą vyną.Manau, kad naudosime tą mažą meduolį, kurį apgavome sau.

Evsenia, ačiū už pranešimą. Meduoliai pasirodė! Hurra! Taigi riebalai pjūvyje. Pakuotė yra tik dovana.

Albina, aš skrendu pas tave lašinių

Irisha, jūs grasinate: "šiandien, arčiau nakties, aš pradėsiu juos pjauti".

O, kol aš rašiau, Irina su ataskaita. Viskas labai gražu.

Po valandos jis tapo dar sūresnis, nes glajus tapo baltas, o imbieriniai sausainiai tapo „lediškesni“. Apvyniojo juos kepimo popieriumi, surišo į lankus.Jau davė, ji tik pasakė, kad reikia juos valgyti gruodžio 31 d., Ir tada jie neinformuoja namo, vaikai to negauna!

Mergaitės, ar nepataikysi? Tešlą dedu remdamasis jaunesniojo gimtadieniu, tai yra, pasirengimas turėjo būti lapkričio 12 dieną ... ir tešlą ką tik išėmiau iš šaldytuvo!

Jau davė, ji tik pasakė, kad reikia juos valgyti gruodžio 31 d., Ir tada jie neinformuoja namo, vaikai to negauna!

Irina, kokia tu išmintinga moteris! Šiek tiek magiškų intrigų, rūko - ir gyvenimas įdomesnis.

Mergaitės, ar nepataikysi? Tešlą dedu remdamasis jaunesniojo gimtadieniu, tai yra, pasirengimas turėjo būti lapkričio 12 dieną ... ir tešlą ką tik išėmiau iš šaldytuvo!

Tešla yra kaip vynas - tik geresnė su amžiumi.

Ir dar nesudariau sluoksnio: neturiu slyvų uogienės. Manau, kad nusipirksiu obuolių sidro. Kiek išleidžiama sluoksniui (kiek gramais pakabinti, kaip reklamoje)?

Man prireikė šiek tiek daugiau nei 2/3 750 gramų skardinės. Tiesa, mano uogienė buvo šiek tiek vandeninga. Bet gerai „sugriebė“.
Apskritai mūsų imbieriniai sausainiai dažniausiai būna sumušti su obuolių uogiene, todėl, manau, bus puiku. Iš pirktų, tokių kaip mūsų senasis lenkiškas, kuris, kmk, meduoliai, yra panašus į Ostashą. Tverės srities Ostashkovo mieste jie kepa „Ostashkovsky suvenyrą“, kuris senais laikais buvo labai panašus į šį. Tik dabar jie turi kitokią viryklę ir pradėjo dėti mažiau prieskonių. Bet aš tikrai žinau, kad sluoksnis yra obuolys.

Ikra, ačiū už atsakymą, kitaip atidžiai apžiūrėjau parduotuves: nemačiau slyvų uogienės. Tiesa, obuolio dar nepirkau. O kokia uogienė gali - ne visos?

Puiki tešla! Ačiū už receptą, paprastai (kasdienybėje) aš kepu „Tula“ meduolius, jie yra kitokie, nors prieskonių yra pakankamai, bet šis labai šventiškas! Dėkoju! Stovi po spauda, ​​bet jau išbandyta!

Ikra, ačiū už atsakymą, kitaip atidžiai apžiūrėjau parduotuves: nemačiau slyvų uogienės. Tiesa, obuolio dar nepirkau. O kokia uogienė gali - ne visos?

Albina! Praėjusiais metais kai kuriuos imbierinius sausainius sumušiau su abrikosų uogiene. Meduoliai taip pat „pagavo“ ir sulipo. Pasirodė labai skanu.

Albina! Praėjusiais metais kai kuriuos imbierinius sausainius sumušiau su abrikosų uogiene. Meduoliai taip pat „pagavo“ ir sulipo. Pasirodė labai skanu.

O, tai mintis - reikės pamatyti abrikosų uogienę !!! dėkoju

[Irochka]

Aš ką tik viriau įprastą cukrų, kad jis atrodytų kaip ledas ar sniegas

Irochkair siųsk mane į tą cukraus glazūrą, būk žebenkštis.

Živčikas, bet nėra kur siųsti. Aš tai padariau taip, kaip atsimenu, bet nepamenu, kur gavau ... Taip: 2 dalis cukraus 1 dalį vandens užvirkite, išimkite putas, jei tokių yra, ir virkite ant vidutinės ugnies, kol lašas pasklis lėkštė. Apie 10 minučių. Tada atvėsinkite iki 80–70 laipsnių, o ant meduolių viršaus teptuku tepkite glazūrą. maži meduoliai yra maudomi tokioje glazūroje visiškai, bet aš nesuprantu, kaip juos išdžiovinti? Jie laikysis visko. Šiuos meduolius tiesiog džiovinau ore porą valandų, kol glaistas nustojo lipti ir tapo baltas. Įmetiau daugiau pabarstukų - perlų rutuliukų, baltų ir mėlynų. Man pasirodė labai žiemiška

Ir aš kepiau savo. Skanaus, minkšto, aromatingo! O štai pjaustytuvas ... šiek tiek vėliau padengsiu glazūra ... jei dar bus ką padengti ...

Mergaitės, padėkite. Pirmąjį pyragą kepiau naktį. Įkaitinau orkaitę (pasiekiau 160 ° C lygį, kai įdėjau formą su tešla), tešlą susukau į formą (ji pasirodė kiek tiršta).

Jis buvo kepamas akivaizdžiai ilgiau nei 20 minučių, o vidurys liko lipnus-klampus, o kraštai jau buvo sausi. Aš jau savo noru ir jėga išėmiau pelėsį, kai šiame lipniame centre tešla nustojo lipti prie dantų krapštuko. Šiandien patikrinau - kraštai labai kieti (dar neišdrįsau patikrinti sausumo). Ar aš padariau kažką ne taip? Vidurio ir kraštų konsistencijos skirtumas yra labai painus.

Tešla tikriausiai buvo tiršta, o orkaitė nebuvo pakankamai karšta.Aš taip manau. Mano tešla buvo šiek tiek plonesnė ir greitai iškepė maždaug per 13 minučių. Kraštai taip pat buvo labiau iškepę ir atšiaurūs, tačiau jie liko po kraštu.

O jei kepsite ant akmens, viskas bus vienoda.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Gražus meduolių pjūvis. Keksiukas nebuvo parodytas, aš mirštu dėl meduolių.

Rina
Buvau nusiminusi, kad jūsų meduoliai nebuvo iškepti. Turiu dujinę orkaitę, kuri gali būti neklaužada - pyragai jau dega prie durų, o jie vis dar drėgni kepimo skardos viduryje. Bet su pyragais paprasčiau - kai kuriuos išmesti, likusius tegul iškepa. Toks triukas neveiks su morkomis.
Ar kepėte visą tešlą su vienu pyragu? Gal stora? (Tešlą padalinau į 3 dalis)

[poiuytrewq]

poiuytrewq Gražus meduolių pjūvis. Keksiukas nebuvo parodytas, aš mirštu dėl meduolių.

Levitanas, dėkoju! Kokio torto neparodžiau? ..

[Bet dabar turiu pyragą (sėdžiu trūkinėdamas]

Bet šitas

Na, gavau visą istoriją su nuotykiu. Sakau ...

Šiandien pradėjau gaminti meduolių tešlą. Iš pradžių jis ėmėsi „magijos“ - padarė savo prieskonių „puokštę“. Okupacija kažkas kita! Labai ramina. Apie aplink sklindančius kvapus aš paprastai nutyliu. Visiškai atsipalaiduoti ...

Tada jis pradėjo ruošti pačią tešlą. Pagaminau pusę porcijos ... Pasirodė nelabai patogu, kad recepte „šokinėja“ produktų matai: kilogramai, gramai, taurės ... trumpai tariant ... čia aš suklydauir (su). Perskaičiuodamas kilogramus supainiojau su taurėmis - pienas buvo mušamas ne stikline, o kilogramu. Maišau tešlą ir kažko nesuprantu - kodėl ji su manimi tokia skysta? .. Kaip padoriai atrodžiau čia, forumo nuotraukose - kaip turėtų atrodyti tešla. Tada supratau, bet jau buvo per vėlu.

Bet ten, kur mūsų neišnyko - iš „skystos“ tešlos jis iškart iškepė pyragą. Aromatas bute yra visiškai Naujųjų metų. Tuo pat metu patikrinau prieskonių rinkinio skonį - labai skanu.

Teko pasigaminti naują meduolių partiją. Bet dabar turiu pyragą (sėdžiu trūkinėdamas ) ir meduolių tešlą šaldytuve.

Irina, dar kartą ačiū už receptą! Meduoliai turi daug privalumų. Skanu, lengva paruošti, nėra brangu, DIDELIS!

[Merri]

Merri Irina, koks DIDELIS ir GRAŽUS!
Ačiū visiems už meduolius. Esu labai patenkintas. Ačiū ponia Dorothy 🔗 ir Aksinye 🔗

Pamiršau pridurti, kad ant meduolio viršuje yra šokoladinis ganache.

Ačiū už receptą. Tešlą balkone turėjau apie mėnesį, pavyko susilaukti antrosios dukros.
Uogienė buvo gaminama iš šaldytų slyvų, tačiau saldi, todėl skonis buvo šiek tiek „neaiškus“. Rūgštelė geriau atsiskleistų tešlos skoniui.
Kol kas mano ranka taip pat nėra pilna dekoracijų, todėl apsiribojau primityviais apledėjimo piešiniais. Šeimai tai patiko. Pats meduolių skonis priminė iš ruginių miltų pagamintus meduolius, kurių receptą davė kleskox35, tik pipirų kukurūzai jaučiami stipriau.

[shoko11]

Tešlą balkone turėjau apie mėnesį, pavyko susilaukti antrosios dukros.

shoko11 Man netikėta įvykių raida. Sveikinu ir linkiu mamai, dukrai, jos seseriai ir visai šeimai ramybės namuose ir klestėjimo.
🔗

[Levitanas]

Levitanas, labai ačiū, tebūnie.
Jei susitvarkysiu su telefonu, vėliau užpildysiu vienintelę nuotrauką.

P.S. Nuotrauka
🔗