Senieji lenkiški meduoliai

Mergaitės, atėjo laikas minkyti tešlą! Kas yra su manimi?

Taip, atrodo, kad laikas dėti tešlą. Be to, aš turiu beveik viską. Ši savaitė tikrai susimaišys.

Aš tai padarysiu ir šį savaitgalį. Aš vis dar tikiuosi rasti kardamono.

[Levitanas, Irina!]

Levitanas, Irina!
Receptas man iškart patiko. Dėkoju.
Nuveskite mane į kompaniją. Šį savaitgalį noriu minkyti tešlą.
Aš jau nusipirkau beveik visus prieskonius. Perskaičiau visą temą ir turėjau du prašymus. Pirma, nesupratau, kada į tešlą dėti prieskonių. Ir dar vienas klausimas: koks storas turėtų būti tortas?
Atsiprašau, gal aš neperskaičiau atidžiai.

Iš tiesų aš atidžiai neskaiciau. * JOKAMAI * Rasta atsakymų į abu klausimus. Atsiprašau.

Merginos

Na, gavau visą istoriją su nuotykiu. Sakau ...

Šiandien pradėjau gaminti meduolių tešlą. Iš pradžių jis ėmėsi „magijos“ - padarė savo prieskonių „puokštę“. Okupacija kažkas kita! Labai ramina. Apie aplink sklindančius kvapus aš paprastai nutyliu. Visiškai atsipalaiduoti ...

Tada jis pradėjo ruošti pačią tešlą. Pagaminau pusę porcijos ... Pasirodė nelabai patogu, kad recepte „šokinėja“ produktų matai: kilogramai, gramai, taurės ... trumpai tariant ... tada suklydauir (su). Perskaičiuodamas kilogramus supainiojau su taurėmis - pienas buvo mušamas ne stikline, o kilogramu. Maišau tešlą ir kažko nesuprantu - kodėl ji su manimi tokia skysta? .. Kaip padoriai atrodžiau čia, forumo nuotraukose - kaip turėtų atrodyti tešla. Tada supratau, bet jau buvo per vėlu.

Bet kur mūsiškiai nedingo - iš „skystos“ tešlos iškart buvo iškeptas pyragas. Aromatas bute yra visiškai Naujųjų metų. Tuo pat metu patikrinau prieskonių rinkinio skonį - labai skanu.

Teko pasigaminti naują meduolių partiją. Bet dabar šaldytuve turiu pyragą (sėdžiu trūkinėdamas) ir meduolių tešlą.

Toks nuostabus receptas, kad visi puolė tešlą minkyti Ir aš turiu nustebinti savo. Pabandysiu rytoj ar poryt pradėti tešlą kalėdiniams meduoliams

iš „skystos“ tešlos iškart iškepė pyragą.

Nesvarbu! Aš taip pat noriu! Išsikėliau sau tikslą!

Toks mielas receptas

Dėkoju! Pagyrimas malonus. bandžiau

Nesvarbu! Aš taip pat noriu! Išsikėliau sau tikslą!

Verslas tada ... padaryk klaidą dėl 200 ml pieno ... ir gausite nuostabų pyragą! Receptas yra daugiafunkcis - dabar galime pasakyti tikrai.

[Levitanas]

Levitanas, ir nebandėte iš šios tešlos, gabaliuko iškepti mažų imbierinių sausainių? Ar ši tešla tinka tokiems meduoliams?

Liudmila, aš niekada negaminau mažų imbierinių sausainių, tačiau šią tešlą, kai ją iškočioji, galima iš jos iškirpti naudojant formas. Prieš dažant glajumi, tikriausiai geriau gatavus meduolius padengti glazūra arba mastika.

Ira, minkytos ir suvyniotos tešlos struktūra labai panaši į tą pačią tešlą, kaip ir gabalėlių meduoliams. Bet matau, kad jis gerai kyla. Kiek suprantu, jis išsisuka 0,5 cm, o gatavoje formoje atrodo kaip 1,5 cm.
Ir nėra nuotraukos apie netyčia iškeptą pyragą? Norėčiau, kad ant meduolių viršaus būtų puošta pluta.
Tikriausiai reikia minkyti ir bandyti kepti. Tada tikrai žinosiu, ar ne.
Dar vienas klausimas. Ar jam reikia subręsti tokiam laikotarpiui? Arba galiu kepti anksčiau?

Nėra nuotraukos. Viršuje visai nėra meduolių, jis labiau panašus į sausainį, gali būti burbuliukų. Visa tai išlygina džemu ir spaudžiant. Prieskonių mišinys labai gerai tinka mažiems imbieriniams sausainiams.
5 savaites tešla subręsta, anksčiau jos neliečiau, nežinau, kaip ji elgsis, kai nebus prinokusi.
Šioje diskusijos temoje yra panašus receptas, bet mažiau laiko (negaliu pateikti nuorodos, rašau iš telefono)

Kepant tešla pakyla

Ira, ačiū !! Aš jau žinau, kad meduolių mišinys tinka mažiems meduoliams. Aš ką tik valgiau bandomuosius meduolius. Labai skanus. Meduolių tešlą minkė kitas, tačiau ji paėmė iš šio meduolio visus prieskonius. Bet aš esu meduolių tešloje, kurios dydis yra 0. Todėl išbandau įvairius dalykus, kuriuos galėčiau pasirinkti pats.

Vaikinai !!! Aš baigiau savo netyčia imbierinį pyragą (jis buvo didžiulis) - tai kažkas su kažkuo! Šios tešlos tekstūra ir tinkamai parinktas prieskonių pasirinkimas yra nuostabus!

Rekomenduoju visiems kaip apšilimą prieš pat kepant meduolius.

[Ira!]

Ira! Ufff !!! Ji įdėjo tešlą, visą porciją. Tai tikrai buvo klampus vos neužkliuvo. Minkykite mediniu šaukštu. Prieskoniai išsiliejo 120 gramų. Man labai patiko prieskonių puokštės aromatas. Manau, kad meduoliai patiks ir šeimai, ir draugams. Tešlą išsiunčiau nokti ant lodžijos. Irina, ačiū už receptą.
Ir štai ataskaita, nors ir prastesnė

Ir štai ataskaita, nors ir prastesnė

Labai apetiška: ir žirnių troškinys, ir vaisių ikebana krepšelyje

prieskonių rinkinys yra tiesiog nuostabus!

prieskoniai paėmė viską iš šio meduolio.

Taip! Šie prieskoniai savaime svaigina

Sėkmės, sėkmės jums visiems! Ir su tešla, ir su meduoliais, ir apskritai, sėkmė virtuvėje! Ir tegul visi jūsų pašarai yra jums dėkingi.

O kiek slyvų uogienės (uogienės) yra „išnykti“ už visą tešlos porciją (iš 1-os žinutės)?

Taip! Dabar nerasiu to uogienės indelio. Mažai pilvo pilvo, tik pusės. Tai yra, užtektų dviejų maždaug 300 gramų skardinių.

Na, ir tešlą minkiau Tik ji toli gražu nėra skysta
Laikas praėjo
Ar jums reikia maišyti per šias savaites?
Dar nežinau, kur dėti ... bet jei tik ant palangės

Maišyti nereikia. Aš turėjau puodą šaldytuve. Tiesiog užmirškite tešlą 5 savaitėms.

Jei tik jo visai nepamirši, antraip tikrai turėsi atiduoti kraitį

Jei tik jo visai nepamirši, antraip tikrai turėsi atiduoti kraitį

Levitan ir kokie miltai yra pageidautini?

[Albina!]

Albina! Aš taip pat gavau ne skystą, bet labai klampią tešlą

[Albina!]

o kokie miltai yra geriau?

Kalbant apie bandeles, aš visada imu gerai žinomų gamintojų „Sokolnicheskaya“, „Makfa“ ir pan. Miltus - aukščiausios rūšies kvietinius miltus.

Jei tik jo visai nepamirši, antraip tikrai turėsi atiduoti kraitį

Štai žentas „nudžiugins“, kokį anytą juokdarį jis gavo.

Albina! Aš taip pat gavau ne skystą, bet labai klampią tešlą

Jei po 5 savaičių jis yra šiek tiek klampus, tada, kai jį sukate ant kepimo popieriaus (arba atsekamojo popieriaus), galite šiek tiek miltelių miltelių viršuje, kad jis nepriliptų prie kočėlos ir rankų.

Vakar tešlą taip pat minkiau. Aromatas nuostabus! Norėjau iškart išsikepti.

Palauk, Julija. Kai kepiau, mano kvapas kvepėjo aromatu ir ėjau ratu: kada, kada tai įmanoma. Ir aš jiems sakau, kad tai tik 3-4 dienos. Vyras visiškai rimtai: tai yra pasityčiojimas! Kaip tu gali mus taip kankinti!

[Levitanas]

Levitanas, dabar aš pradedu minkyti tešlą. Norėjau paklausti: ar subręsta jis padidėja? Tiesiog turėsiu puodą jam laikyti ... tarsi jis būtų visai šalia.

Ne, jis nedidėja. Tai tik keičia savo struktūrą, tampa mažiau klampus ar pan. Sėkmės.

[Levitanas]

Levitanas, dėkoju! Aliejaus ir medaus mišinys beveik atvėso, netrukus pradėsiu viską dėti ir minkyti. Koks kvapas iš prieskonių !!!! Medaus aštrumo dvasia tokia, kad ... Tiesiog kažkokios atostogos!

Aš esu tešla virti virtas. Jau stovi prie puodo rūsyje.
Nors nemėgstu medaus tešlos, prieskonių aromatas gniaužė kvapą.

Irina
Tatjana
aromatas tikrai atpalaiduoja.Kai kuriuos prieskonius galima naudoti paprastuose kepiniuose ar kompote.

Atrodo, kad ir aš labai nemėgstu medaus kepinių. Bet pats tešlos reikalavimas mane suintrigavo, todėl ją minkiau.

Albina, dovanoti kaip suvenyrą yra gera idėja. suvyniokite gabaliukus į paprastą kepimo popierių, pritvirtinkite juosta ir papuoškite suvenyriniu lanku ar juostele.

Bet pats bandymo reikalavimas mane suintrigavo, todėl minkiau

Iš smalsumo gaminau meduolius. Man patinka neįprasti receptai. Viskas tas pats, kasdienis maisto gaminimas ir kulinarinis kūrybiškumas yra skirtingi dalykai, kartais norisi sukurti ką nors panašaus.

Oi, kokia didinga tešla! Šiandien tik penkta diena. Visiškai kitokia struktūra, kaip ir geras plastilinas.
Skanus !!! Bijau, kad tai neišgyventų penkias savaites, mes su vyru jau prisikabinome gabalėlį ...

Irishka, paslėpk tešlą. Žiūrėk, kokie gurmanai!

Albina, dovanoti kaip suvenyrą yra gera idėja. suvyniokite gabaliukus į paprastą kepimo popierių, pritvirtinkite juosta ir papuoškite suvenyriniu lanku ar juostele. Iš smalsumo gaminau meduolius. Man patinka neįprasti receptai. Viskas tas pats, kasdienis maisto gaminimas ir kulinarinis kūrybiškumas yra skirtingi dalykai, kartais norisi sukurti ką nors panašaus.

„In-in“ ir man patinka kepti skirtingas duonas iš svetainės, o mano niurzga, kad aš eksperimentuoju

Irishka, paslėpk tešlą. Žiūrėk, kokie gurmanai!

Būčiau pašalinusi ... bet jau buvo per vėlu Mano vyras įsitraukė į mano ilgai grojančius preparatus (iš maisto jis per pusšimtį savo gyvenimo metų įvaldė tik kiaušinienę). Bet dabar jis eina kartą per dvi dienas maišyti limoncella (kurio infuzijos laikotarpis yra mėnuo), ir aktyviai domisi meduolių tešla.
Gal ant šios bangos jis bent išmoks virti makaronus

limoncella

Kas tai? Gal ir man to reikia.

bent jau išmokti virti makaronus

Prisimenu išsamias instrukcijas, kurias parašė mano brolio žmona. Net buvo pasakyta, kas yra verdantis vanduo, kad pirmieji burbuliukai dar nėra verdantis vanduo ... Mano brolis, griežtai pagal instrukcijas, vis tiek virė sau makaronus, vaikščiojo pavargęs ir siaubingai patenkintas savimi.

„Limoncello“ yra nepaprastai skanus itališkas gėrimas, kurį gudrūs italai laiko savo liaudies „mizimu“. Jis gaminamas iš stipraus alkoholio (alkoholio ar degtinės, sirupo ir citrinų). Jie atvežė originalą iš Italijos, tačiau su jais elgėsi taip aktyviai, kad kažkaip tai greitai baigėsi. Receptą iškasiau internete, įdėjau savo. Jei jis pasirodys arti originalo, aš jį paskelbsiu.

„Limoncello“ yra nepaprastai skanus itališkas gėrimas, kurį gudrūs italai laiko savo liaudies „mizimu“. Jis gaminamas iš stipraus alkoholio (alkoholio ar degtinės, sirupo ir citrinų). Jie atvežė originalą iš Italijos, tačiau su jais elgėsi taip aktyviai, kad kažkaip tai greitai baigėsi. Receptą iškasiau internete, įdėjau savo. Jei jis pasirodys arti originalo, aš jį paskelbsiu.

Mes laukiame recepto

Mes laukiame recepto

Jei jis pasirodys arti originalo, aš jį paskelbsiu.

Bent jau veikia, bent jau veikia. Laikau kumščius dėl limončelės

Jie atvežė originalą iš Italijos, tačiau su jais elgėsi taip aktyviai, kad kažkaip tai greitai baigėsi.

Pasirodo, kad „pralinksminti“ kartais yra naudinga ir malonu.

Panašu, kad atėjo laikas kepti meduolius (tešla stovėjo mėnesį).

Jei jis pasirodys arti originalo, aš jį paskelbsiu.

Aaaaaaaaa !!!! Kartą per mėnesį suleiskite, tada pateikite receptą dabar! Naujųjų metų Limoncell reikia !!!

Irina, o štai recepto nuoroda, meskite, prašau.

Gerai, čia jums nuoroda 🔗

Yra du variantai. Vienas, įprastas, kuris randamas kituose šaltiniuose, tik ant žievės. Antrasis yra ant citrinų. Dėjau antrą, nes, viena vertus, nesugalvojau, kur dėti „nuogas citrinas“, ir turėjau gryno alkoholio, kurį norėjau dar labiau atskiesti. Nusprendžiau, kad geriau ne su vandeniu, o su pačių citrinų sultimis.
Nežinau, kas bus

Ačiū už nuorodą, bet aš kalbu apie nuorodą, kai jūsų receptas pasirodys čia, forume. Ir tada staiga pasiilgsiu. Tiesiai įdomu.

Na, tai tiems, kurie jau dabar taip pat nori jį įdėti.Manau, kad paprastas receptas, ant plutelių, jei bus padaryta vienas prie kito, pasirodys normalus. Aš tai padariau šiek tiek neteisingai, su podvyrervert ... Kadangi aš išmečiau visas citrinas, ir aš turėjau virti sirupą, nes norėjau užbaigti skardinę, o alkoholis buvo vietoj degtinės ...

Kas nematė, aš jau čia paskelbiau limoncello
Kokias naujienas turime apie meduolių tešlą? Kas verta? Vis žiūriu į jį, bandau.Skausmingai skanu! Gal taip valgykite ir nekankinkite kepdami? O lakas su slyvų uogiene?

Kokias naujienas turime apie meduolių tešlą? Kas verta? Aš vis žiūriu į jį, bandau.Skausmingai skanu! Gal taip valgykite ir nekankinkite kepdami? O lakas su slyvų uogiene?

Ira, ne, ne, jokiu būdu. Aš taip pat jį turiu. Kvepia taip viliojančiai. Einu ir tik užuodžiu. Tai atrodo kaip plastilinas. Aš ją perkėliau iš lodžijos į kambarį prie lango. Taip, tešla yra nuo lapkričio 11 d.
O kada mokytojas leis orkaitę?