Jogurto gamintojas: receptai, klausimai, atsakymai, problemos ...

Ar geriau, tiesiog gryną jogurtą, be jokių priedų, įdėkite uogienę į paruoštą. Jį gaminsite iš „Activia“ arba iš sausų „Bact“ miltelių. raugo?

Švaru ir taip darau. Žinau, kad geriau be priedų, bet tikriausiai žinote, koks moters smalsumas ir noras yra svarbiausi draudimai. Aš tokia pora stiklainių. Aš nelabai mėgstu aktyvizmo. Aš imuosi kitokių, išskyrus suaktyvinimus.
Radau graikiško jogurto, tai padarysiu šiandien. Taip pat šaldytuvuose yra „bio-max“ ir stebuklas be priedų. Kažkas panašaus
P.S. man tu gali ant „tu“ ir vis tiek nesugalvosiu, kaip pridėti „savo techniką“. Jo turiu tiek daug, kad virtuvė netrukus išsisklaidys ties siūlėmis

Aš visiškai nenaudoju sauso pieno, man atrodo, kad tai ne tas pats.

Aš paėmiau 1 litrą. grietinėlės 10%, jokio kito riebumo mūsų parduotuvėje nebuvo. Ji supylė grietinėlę į plastikinį indą ir šiek tiek pašildė. Įdėjus 3 valg. šaukštas grietinės atsargiai sumaišomas su šaukštu. Ir įdėkite jį į jogurto gamintoją. Po 4 valandų atidariau ten, viskas tapo tanki, padengta blizgančia plėvele. Iškart išėmiau, uždengiau dangčiu ir padėjau į šaldytuvą iki ryto. Ryte ragavau ir džiaugiausi grietinės, putlios skoniu. Jei imsite riebesnę grietinėlę, tada grietinės bus kaip močiutės parduos turguje.
[/ citata]

O kokią grietinę pridėjote, apsipirkote?

Švaru ir taip darau. Žinau, kad geriau be priedų, bet tikriausiai žinote, koks moters smalsumas ir noras yra svarbiausi draudimai. Aš tokia pora stiklainių. Aš nelabai mėgstu aktyvizmo. Aš imuosi kitokių, išskyrus suaktyvinimus.
Radau graikiško jogurto, tai padarysiu šiandien. Taip pat šaldytuvuose yra „bio-max“ ir stebuklas be priedų. Kažkas panašaus
P.S. man tu gali ant „tu“ ir vis tiek nesugalvosiu, kaip pridėti „savo techniką“. Jo turiu tiek daug, kad virtuvė netrukus išsisklaidys ties siūlėmis

O komercinis graikiškas jogurtas ar raugas?

Parduotuvėje nusipirkau graikiško jogurto. Vakar ant jo gaminau jogurtą, na, jis pasirodė labai skanus

ar taip rašo graikiškas jogurtas? Aš tiesiog nesu susitikęs Ukrainoje

ar taip rašo graikiškas jogurtas? Aš tiesiog nesu susitikęs Ukrainoje

Tai galite padaryti patys. Graikiškas jogurtas yra labai tirštas jogurtas, pagamintas užmetant įprastą paruoštą jogurtą (pavyzdžiui, pagamintą iš raugo) ant marlės. Ir šaltyje leiskite serumui tekėti ten, pavyzdžiui, nakčiai. Ryte gaukite graikiško jogurto - labai tiršto ir skanaus.

Nustebau pamačiusi parduotuvėje, todėl nusipirkau vieną bandymui, man patiko.

ar taip rašo graikiškas jogurtas? Aš tiesiog nesu susitikęs Ukrainoje

Graikiško jogurto galima įsigyti Silpo mieste, tariamai importuojamo

Ir mano bėda tiesi. Antrą kartą jogurtas nepasiteisino. Pirmą kartą iš pieno gamindama 0,5% pieno „GoodFood“ tešlą, visą naktį šokau į viršų, kad spardyčiau jogurto gamintoją, bet kadangi buvo pieno, jis taip ir liko. Tai buvo daugiau nei septynios valandos.
Antrą kartą pieno buvo 3,2%, „GoodFood“ starteris tiesiog atidarė naują maišelį. Jis stovėjo septynias valandas, nuolat tikrino, ar jis skystas. Tada matau, kad serumas jau atsiskyrė, bet jogurtas vis dar labai skystas.
Turiu įprastą elektroninį termometrą, todėl jis neviršija masto. Tai yra, stiklainiuose daugiau nei 42 °. Kas yra punkcija? Perkaitimas ar per didelis ekspozicija?
Ir kaip gali būti, kad vienas indelis yra plonesnis už kitą? Gerai išmaišau. Ar jogurto gamintojas nešildomas tolygiai?

Ir mano bėda tiesi. Antrą kartą jogurtas nepasiteisino. Pirmą kartą, kai gaminau 0,5% pieno, „GoodFood“ raugą, visą naktį šokau į viršų, kad spardyčiau jogurto gamintoją, bet kadangi tai buvo pienas, jis taip ir liko. Tai buvo daugiau nei septynios valandos.
Antrą kartą pieno buvo 3,2%, „GoodFood“ starteris tiesiog atidarė naują maišelį. Jis stovėjo septynias valandas, nuolat tikrino, ar jis skystas. Tada matau, kad serumas jau atsiskyrė, bet jogurtas vis dar labai skystas.
Turiu įprastą elektroninį termometrą, todėl jis neviršija masto. Tai yra, stiklainiuose daugiau nei 42 °. Kas yra punkcija? Perkaitimas ar per didelis ekspozicija?
Ir kaip gali būti, kad vienas indelis yra plonesnis už kitą? Gerai išmaišau. Ar jogurto gamintojas nešildomas tolygiai?

tada teoriškai turėčiau jį mesti ir tada pieną ...

Taigi čia aš maždaug tas pats. Ar ji turėjo bent susisukti nuo karščio?

Taigi čia esu maždaug tas pats. Ar ji turėjo bent susisukti nuo karščio?

gal truputis raugo? Turėjau tai

papildymo postas ... temperatūra nuo 39 iki 43.
Mano vyras, žiūrėdamas į mano pasiruošimą, išsakė mintį „ar galiu į jogurto virimo aparatą pilti stiklainius šilto vandens?“. Aš iškasiau tinklą ir radau, kad DEKS jogurto gamintojams vietą tarp skardinių rekomenduojama užpildyti 35–45 g vandens. Manojoje apie tai nieko nesakoma. Kas žino, ar mums reikia vandens, ar ne?

Gal visi jogurto gamintojai turi skirtingus būdus, man griežtai draudžiama pilti vandenį. Jogurto gamintojas „Klatronic“.

Moulinex Man vandens nereikia

gal truputis raugo? Turėjau tai

Pradedantysis kultivuoja pusę paketėlio litre. Atrodo, kad viskas gerai.

Pradedantysis kultivuoja pusę paketėlio litre. Atrodo, kad viskas gerai.

Gal raugas sugedęs, galiojimo laikas nepasibaigęs? O gal ten, kur nusipirkai, buvo neteisingai laikyta ir ten jau viskas mirė, todėl ir nerūgsta? Kai kurių pradinukų negalima užšaldyti (taip pat „GoodFood“) šaldiklyje, kai kuriuos - ir jūs. O gal jie tiesiog buvo laikomi savo kambaryje?
Apskritai būtų malonu tiksliai išmatuoti temperatūrą stiklainiuose valandomis po 5, tik naudojant įprastą skysčių termometrą, o ne elektroninį. Tai gali būti klaidinga. Gal tiesa ta, kad jogurto gamintojas nešildo. Bet ne, atsitiktinai turite VIVO starterio kultūrą. Jiems reikia 2–3 gramais mažesnio nei gero maisto. Gal jie dirbs, jei bus šiek tiek perkaitę, bet jie tiesiog dirbs.

1. Pirkite įprastą termometrą iki 100 laipsnių.

Išmatuokite, jei viskas ūžia dėl temperatūros, tada

2. nusipirkti kito pieno ir kito raugo.

Aš tiesiog pagalvojau, kokia gali būti priežastis. Mergina nerašė, kaip gamino jogurtą. Ar skiedėte raugą šaltame piene, ar šiltame, pašildytame? Jei būtų šilta „iš akies“, bakterijos galėtų žūti, jei būtų daugiau nei 42 laipsniai šilumos.

Jogurtas atlaikys iki 45C. Labiausiai tikėtina, kad tiesiog raugas yra nekokybiškas, ar pienas yra visiškai ne pieniškas

Ačiū visiems už patarimus.
Pasakyk man, kur galima nusipirkti skysčio termometrą. Ar tai namų ūkyje, ar kur?
Aš nežinojau apie šaldiklį. Aš visada galvojau, kad reikia laikyti starterius šaldiklyje. Tai niekada neatrodė problema. Ar „Vivo“ gali būti šaldiklyje?
Jogurto gamintojas greičiau perkaista, nes stiklainiai yra gana karšti.

Taip, techninės įrangos parduotuvėse gali būti buitiniai termometrai.
Taip pat - yra epicentre, skyriuje, kur yra skirtingos gatvės, patalpos, barometrai, vadinami termometru konservavimui (0-100C)

[VikaVisi]

„Vivo“ raugą galite įdėti į šaldymo kamerą, tačiau jums nereikia „Genesis“, taip pat galima „GoodFood“

VikaVisi, ar esate tikras dėl pieno kokybės? Anksčiau aš tai naudojau - nors tai nėra būtina vieną kartą.

Pienas "Sveikata" 0,5%
Iš VIVO ir to paties pieno pasirodė, bet aiškiai suakmenėjo. Daug išrūgų.

Jogurto gamintojas greičiau perkaista, nes stiklainiai yra gana karšti.

Vika, koks tavo jogurto gamintojas? Jei - ne automatinis, tuomet galite įstrigti termostate ir viskas bus gerai. Jūs užsisakote internetu, mes visi pirkome ten, Ukrrel. Patikima, jau pusantrų metų dirbu, jokių nesėkmių ir viskas pavyksta. Net kefyras (tada aš uždėjau 30 laipsnių temperatūrą ant termostato ir jis veikia kartu su jogurto gamintoju iš principo, pavyzdžiui, lygintuve). Pašildytas iki norimos temperatūros, jį išjungė. Šiek tiek atvėso keliomis dešimtosiomis laipsnio, tada vėl įjungė.

Vika, koks tavo jogurto gamintojas? Jei - ne automatinis, tuomet galite įstrigti termostate ir viskas bus gerai. Jūs užsisakote internetu, mes visi pirkome ten, Ukrrel. Patikima, jau pusantrų metų dirbu, jokių nesėkmių ir viskas pavyksta. Net kefyras (tada aš uždėjau 30 laipsnių temperatūrą ant termostato ir jis veikia kartu su jogurto gamintoju iš principo, pavyzdžiui, lygintuve). Pašildytas iki norimos temperatūros, jį išjungė. Šiek tiek atvėso keliomis dešimtosiomis laipsnio, tada vėl įjungė.

Pirmiausia reikia nusipirkti įprastą termometrą, galbūt tai visai ne jogurto gamintojas.

Turiu jogurto gamintoją „BINATON“. Bet iš apžvalgų neaišku. Kas gerai, kas perkaito.
Aš ketinu užsisakyti termostatą, aš jau įėjau ir pažvelgiau į šį žvėrį svetainėje. Ir ieškosiu termometro.

Šiandien viskas pavyko. Pienas paėmė Selyanskoe 1,5%, „Goodfood Symbiotic“ (užpylė visą pakuotę), gana pašildė pieną, ant jogurto virimo aparato dugno uždėjo kartono ratą su pakavimo servetėle iš jo pakuotės, padėkite per naktį, nuo 10 iki 6 : 00. Įvyko!

Aš taip pat norėjau paklausti. Kas pirko termostatą „Ukrrel“? Ar jie paprastai greitai reaguoja į užsakymus? Užvakar palikau įsakymą, o ne gu gu. Ar reikia patvirtinti užsakymą?

Aš taip pat norėjau paklausti. Kas pirko termostatą „Ukrrel“? Ar jie paprastai greitai reaguoja į užsakymus? Užvakar palikau įsakymą, o ne gu gu. Ar reikia patvirtinti užsakymą?

Užsakiau ilgai, nepamenu kaip. Pamenu, kalbėjau telefonu, bet gal jie perskambino. Jei negalite laukti, paskambinkite jiems patiems, ar yra telefonų? Išsaugojau tą, kurį naudojau bendraujant su jais. Įmesiu tave į asmeninį. Ir jie atsiuntė mane „Ukrposhta“ grynaisiais. Šiuo metu gal jiems kitaip, viskas keičiasi. Ir nebegavau, nes Ukrposhta lėtas. Jei „Nova Poshta“ ar kitas kelių vežėjas, tai jis ateis per dieną ar dvi.

Atrodo, kad yra telefonas. Pristatymo formą nurodžiau nauju paštu.
Dabar išbandžiau jogurtą. Tai vis dar ne tas. Rūgštus ir vandeningas. Nors jis galėjo purtytis, kol aš jį atvedžiau į darbą. Konsistencija panaši į kefyrą.

Niekas nemėgino gaminti jogurto ant skysto starterio kultūros „Prostokvashino“, kuris parduotuvėse parduodamas 1 litro buteliuose?

Galiausiai turime šį raugą. Skanu savaime.
Bet parduotuvėje buvo sakoma, kad taip reikia gerti, o ne gaminti jogurtus.
Taigi mokykite, kas tai naudoja.

[Arbena]

Arbena, Taip pat girdėjau, kad taip reikia gerti, bet vis tiek geriau gaminti jogurtus specialiose sausų pradinių augalų kultūrose

Merginos, pasakykite, kokia temperatūra turėtų būti kefyras ir grietinė? Kokį diapazoną turėčiau nustatyti ant termostato? O kiek laiko kefyras ir grietinė raugia.

Mergaitės, gal apiprausite mane šlepetėmis, bet aš atėjau padainuoti jogos gamintojui su automatiniu išjungimu, turiu „Saturn“, 4001 prekės ženklo analogą, taigi aš įdėjau jogurtą ryte 5 o „laikrodis (nusipirkau kažkokio gyvo vokiško jogurto, kad galėčiau išbandyti raugą), aš nuėjau į darbą per 2 valandas, tai yra, jogurtą reikėjo ištraukti po 3 valandų, mano vyras liko namuose, maniau, kad aš“ Aš jam paskambinsiu, priminsime, kad jis išimtų jogurtą. Taip. Palauk tiesiai, aš neturiu daugiau ką veikti darbe, apskritai po 8 valandų prisiminiau, kai jau važiavau namo. skambinu - kaip jogurtas? Jis apvalios akys: koks jogurtas? Na, apskritai, jis ištraukė ir įdėjo į šaldytuvą, o koks rezultatas? puikus jogurtas, net be išrūgų, gerai, kad palikau atidarytą virtuvės langą, kambaryje temperatūra tikriausiai siekė 16 laipsnių, todėl mano sumani mergina visiškai nesugadino jogurto Tai yra jogurto gamintojas išjungė šildymą po 5 valandų, bet tikriausiai valandą atvėso ir tada man tik pasiliko jogurto (tikriausiai tiktų 6 valandos raugui)

Merginos! Man reikia patarimo: po savaitės nesėkmingų bandymų gaminti jogurtą lėtoje viryklėje ir termose nusprendžiau įsigyti jogurto gamintoją. Be to, yra priežastis: per savaitę turiu uogienės dieną. o mano vyras paklausė tik ką duoti. Padariau jam užsakymą, bet girdėjau įvairių atsiliepimų. Koks yra geriausias jogurto gamintojo prekės ženklas?

Shipelena
profilyje nurodykite savo regioną, kad greičiau: girl_in_dreams: prompt

Shipelena
profilyje nurodykite savo regioną, kad greičiau: girl_in_dreams: prompt

Pagaminta) nurodyta: Novosibirskas

Merginos, o kas gali pasakyti? „Izbenka“ parduotuvėje nusipirkau acidofilinį jogurtą. ar iš jo galima gaminti jogurtą? pakuotė 400g, kiek pieno galite naudoti? jei kas bandė, prašau pasakyk man.

[steolinas]

steolinas Iš principo galite. Paimkite apie 100 ml įsigyto produkto ir įpilkite į 1 l virinto pieno ir atsargiai judėkite, tada viskas bus kaip įprasta. Viskas pasiseks. Tik nauda bus daug mažesnė, nei naudojant specialų raugą.

[Shipelena]

Shipelena, dėkoju! Pabandysiu, tik domiuosi proporcijomis. mieste vaistinėse tik „Evitalia“, ypatingoms reikia išvažiuoti į Maskvą .... apskritai pabandysiu.

[steolinas]

steolinas Linkiu tau sekmės! Taip pat darau, kai baigiasi raugas. Sunku rasti net mūsų miesto atek. užsakyta internetu. Neseniai radau tik raugo atstovą.

Na, iš tikrųjų aš tai padariau. apie 120 ml litre pieno. acidofilinas ir grietinė girtauja. 4 valandos jogurto virimo aparate. sutirštėjo, atvėso ir jau ragavo. Grietinės jogurtas. beje, jis pasirodė storesnis nei „Evitalia“. rytoj bandysiu įterpti nuotrauką.

Taip pat vieną iš šių dienų prisijungsiu prie jogurto gamintojų. Aš užsisakiau pigiausią jogurto gamintoją su „Tao“ ir skirtingomis starterių kultūromis. Jie turi didžiulį jų pasirinkimą, o kaina yra juokinga. Aš jai iš karto užsisakiau termostatą, kurį, beje, galima įdėti į vandenį, nes galima rinktis vandeniui atsparų zondą. Vienintelis blogas dalykas yra tai, kad šio termostato pakopa yra 1 laipsnis. Bet manau, kad tai nėra taip baisu ...

Vienintelis blogas dalykas yra tai, kad šio termostato pakopa yra 1 laipsnis. Bet manau, kad tai nėra taip baisu ...

Beje, tai tikriausiai labai blogai. Tikėtina, kad tai yra akvariumų termostatas, kažkada turėjau tokį vandenyje namuose. Bet mano jogurto gamintojui, kurio pakopa yra 0,1 laipsnio, taigi, pavyzdžiui, jūs nustatote 36,0-36,5 temperatūros ribas (pagal instrukcijas tarp ribų turėtų būti bent 5 padalijimai, kad nebūtų klijuoti, aš tikrai įdėjau 3). Ir tada, dirbant, temperatūra eina laipsniu - pusantro viršija šias ribas. Tai yra, man tai yra pusantro laipsnio, bet pas jus jis pasirodo 10-15 laipsnių virš viršutinės ribos ir tiek pat žemiau apatinės. Na, gal šiek tiek mažiau. Tarp ribų aš turiu bent 3 dešimtąsias laipsnių, o jūs gaunate 3 laipsnius. Nežinau, tai per didelis nustatymas. Na, galbūt, žinoma, viskas nėra taip kritiška, atidžiai perskaitykite jo instrukcijas, išbandykite praktiškai, iš pradžių vietoje jogurto su vandeniu stiklainiuose, tikiuosi, kad viskas pasiseks.

Merginos, kaip sakoma, aš jau buvau laiminga, o dabar esu dvigubai (ir tris kartus) laimingesnė, nes dabar turiu du (tai yra tris) .... jogurto gamintojus. Čia yra nuotrauka iš lauko bandymo mano virtuvėje. Viename jogurtas gaminamas stiklainiuose, kituose dviejuose - pilamas šiltas vanduo. Per 3-4 valandas išmatuosime temperatūrą.

Tas, kurį galima pamatyti kambario gale, yra mano „Clathronic“, sujungtas per termostatą. Pirmame plane yra jogurto gamintojai, nupirkti už dovaną sūnui ir piršliams. Čia mes su uošve atliekame pirmąjį įvažiavimą su termostatais. Norėjau užsisakyti, kaip ir mano, su žiedine instaliacija, kad nepraleisčiau laidų po dangčiu, bet kaip padaryti skylę mano jogurto virimo aparate ir ją įkišti. Maniau, kad dangtis gerai neužsidarys net plokščias. Ir jie man atsiuntė reguliatorius su plokščiais laidais. Paaiškėjo, kad būtent ši viela telpa po dangčiu. Kad laikui bėgant jis nenusitrintų dangčiu, vieną kartą trinties vietoje apvyniojome laidų gabalėlį plona škotka ir užfiksavome škotišku gabalėliu iš jogurto gamintojo išorės taip, kad jis nekabinti. , o pats jutiklis taip pat buvo prispaustas prie jogurto virimo aparato dugno. Viskas yra labai tvarkinga ir gražu, nieko nereikia mušti, kitaip atsiras garantija.

Beje, tai tikriausiai labai blogai. Tikėtina, kad tai yra akvariumų termostatas, kažkada turėjau tokį vandenyje namuose. Bet mano jogurto gamintojui, kurio pakopa yra 0,1 laipsnio, taigi, pavyzdžiui, jūs nustatote 36,0-36,5 temperatūros ribas (pagal instrukcijas tarp ribų turėtų būti bent 5 padalijimai, kad nebūtų klijuoti, aš tikrai įdėjau 3). Ir tada, dirbant, temperatūra eina laipsniu - pusantro viršija šias ribas. Tai yra, man tai yra pusantro laipsnio, bet pas jus jis pasirodo 10-15 laipsnių virš viršutinės ribos ir tiek pat žemiau apatinės. Na, gal šiek tiek mažiau. Tarp ribų aš turiu bent 3 dešimtąsias laipsnių, o jūs gaunate 3 laipsnius. Nežinau, tai per didelis nustatymas. Na, galbūt, žinoma, viskas nėra taip kritiška, atidžiai perskaitykite jo instrukcijas, išbandykite praktiškai, iš pradžių vietoje jogurto su vandeniu stiklainiuose, tikiuosi, kad viskas pasiseks.

Šis termostatas tinka šiltnamiams, inkubatoriams, grindų šildymui ir viskam kitam, kur reikalinga temperatūros kontrolė, galima rinktis iš 3 zondų. Aš jį jau gavau ir viskas veikia gerai: jis yra elektroninis, jei aš nustatau maksimalią 40 laipsnių temperatūrą, tai 40 metų jis išjungė jogurto virimo aparatą, šventės nevyksta. Jūsų nuomonė, kad termostatas turėtų būti būtent toks, tas pats, kaip jūsų, šiek tiek klaidingas: ramiai panardinu į vandenį, nes jis turi vandeniui atsparų zondą ir neviršija nustatytos temperatūros, todėl asmeniškai man nereikia 0,1 žingsnio ...

[tai nereiškia, kad aš teisus]

Jūsų nuomonė, kad termostatas turėtų būti visiškai toks pat, kaip ir jūsų, yra šiek tiek klaidinga: jis ramiai pasineria į vandenį, nes turi neperšlampamą zondą ir neperžengia nustatytos temperatūros, todėl asmeniškai man 0,1 žingsnio nereikia. ..

Na, aš nesakau, kad būtent tai ir turėčiau būti. Ir jei esate patenkintas savo ir viskas sekasi, tada tai puiku!
Tiesa, nesu visiškai tikras, ką reikia dirbti esant aukštai drėgmei, tai yra šiltnamiuose, šiltnamiuose, terariumuose - tai tas pats dalykas, kai jutiklis veikia visiškai ir nuolat panardinamas į vandenį, tai yra į akvariumus ir kai kurių rūšių jogurto gamintojai, kur jis pilamas vandeniu tarp stiklainių. Kartoju: nesu visiškai tikras ir tai nereiškia, kad aš teisus.
Kiekvienas turi teisę pasverti „už“ ir „prieš“ ir pasirinkti tinkamą variantą.

[tai nereiškia, kad aš teisus]

Na, aš nesakau, kad būtent tai ir turėčiau būti. Ir jei esate patenkintas savo ir viskas sekasi, tada tai puiku!
Tiesa, nesu visiškai tikras, ką reikia dirbti esant aukštai drėgmei, tai yra šiltnamiuose, šiltnamiuose, terariumuose - tai tas pats dalykas, kai jutiklis veikia visiškai ir nuolat panardinamas į vandenį, tai yra į akvariumus ir kai kurių rūšių jogurto gamintojai, kur jis pilamas vandeniu tarp stiklainių. Kartoju: nesu visiškai tikras ir tai nereiškia, kad aš teisus.
Kiekvienas turi teisę pasverti „už“ ir „prieš“ ir pasirinkti tinkamą variantą.

Ir akvariumas taip pat yra įtrauktas į šį sąrašą, aš net net nerašiau, galbūt. maniau, kad bus aišku. Zondą galima pasirinkti, yra 3 skirtingi, įskaitant neperšlampamą, kurį aš paėmiau, nes galite įpilti vandens į mano jogurto virimo aparatą.