Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

[Tatjana_K]

Sveiki, Tatjana_K ! Apskritai turiu 2500 duonos aparato modelių, dažnai kepu su presuotomis mielėmis, įskaitant uždelstą pradžią, ir niekada nerūgavau mielių, visada puiki duona. O su sausomis mielėmis nieko panašaus negali atsitikti. Ir, kiek žinau, tokių problemų neturėjo ir „2501“ savininkai. Be to, jei kepate su suslėgtomis mielėmis ar raugu, mielių dozatoriaus nereikia.

[Tatjana_K]

Tatjana_K Mielėms nieko nebus, jei patys to nenorite. Mielių dozatorius, tik prekystalis, prie kurio jie grįžo po 20 metų, ypač ir nereikalingi, kad tik būtų ... na, galbūt kokioje nors egzotiškoje duonoje, pavyzdžiui, ryžių miltuose ...

[Masjuša]

Masjuša, Ačiū už atsakymą!
Taigi, mes perkame 2501)))) Aš buvau taip apšaudytas tiesioginiu pirkimu, aš miegu ir matau naminę duoną)))))

[Tatjana_K]

Tatjana_K Mielėms nieko nebus, jei patys to nenorite. Mielių dozatorius, tik prekystalis, prie kurio jie grįžo po 20 metų, ypač ir nereikalingi, kad tik jis būtų ... na, galbūt kokioje nors egzotiškoje duonoje, pavyzdžiui, ryžių miltuose ...

Aišku. Ačiū, jie mane nuramino))))) Ir tada nustelbiau visą internetą, ieškodama skirtumų, panašumų, kas yra geriau, o kas blogiau)
Dabar mano numylėtinis yra ramus)

[Tatjana_K]

Tatjana_K Laimingo pirkimo, jei turite klausimų, rašykite

Tanja, laimingo apsipirkimo! Duonos gamintojas nuostabus!

Merginos, labai ačiū!
Nekantrauju laukti rytojaus!

Bet torto negavau pagal 2501 knygos receptą. Neapdorotas vidus apskritai tiesus ((ir pluta rožinė)

Sveiki visi!
Ir jei vakare užmiegate su jais, tai kaip su jais galima fermentuotis. Ar kas nors turėjo tai? Arba nesimaudyti garų vonioje, paimkite 2501?)

Nesąmonė! Aš tai padėjau pusantrų metų vakare. Su kokiu išgąsčiu jie turėtų klajoti! Nesijaudink! O su taupiomis atliekomis nusipirkite sau skanų „che-thread“. ... arba elektroninės svarstyklės - dabar be jų sunku iškepti duoną. Sėkmės!

Bet torto negavau pagal 2501 knygos receptą. Žalias vidus apskritai tiesus ((Ir pluta yra raudona)

Prisimenu kažką panašaus ... Aš tarsi palikau jį pusvalandžiui išjungęs HP. Nedingo drėgmė, lieka vksnyatina.

Nesąmonė! Klojau pusantrų metų vakare. Su kokiu išgąsčiu jie turėtų klajoti! Nesijaudink! O su taupiomis atliekomis nusipirkite sau skanų „che-thread“. ... arba elektroninės svarstyklės - dabar be jų sunku iškepti duoną. Sėkmės!

taigi, beje, perku elektronines svarstykles)
Aš ką tik mačiau vakar ir manau, kaip kiti sutaria, ar visi naktį raugia mieles?))) Aš nusprendžiau paklausti) bent jau žmonės linksminosi

Aš tiesiog pagalvojau - mums reikia svarstyklių tik todėl, kad pradedame kepti būdami gana subrendę. Jei jie tešlą minkė nuo vaikystės (kaip ir prieš šimtą metų, jie nuo mažens pradėjo mergaitę supažindinti su maisto gaminimu ir kepimu), tada nereikėtų elektroninių svarstyklių.

Na, kaip mano mama be jokių svarstyklių matavo visus pyrago tešlos produktus? Ir štai aš, be svarstyklių ir nei čia, nei ten

O jei jūs specialiai gaminate tešlą HP, kepimui, pavyzdžiui, pyragams, ar galite tai padaryti? Kiek tešlos reikia? ..

O jei gaminate specialiai tešlą HP, kepimui, pavyzdžiui, pyragams, ar galite tai padaryti? Kiek reikia tešlos? ..

Taip, kiek dedate į miltus! Na, žinoma, atsižvelgiant į HP galimybes. Daugiausia nusprendžiau 800 g miltų. Ir tada tik vieną kartą. Taigi, visada po 600, kaip ir XL duonos.
Jei jus ypač domina tešlos svoris, tada, manau, būtina apibendrinti ingredientų kiekį. Aš nuoširdžiai net negalvojau apie tai.

Taip, kiek dedate į miltus! Na, žinoma, atsižvelgiant į HP galimybes. Daugiausia nusprendžiau 800 g miltų. Ir tada tik vieną kartą. Taigi, visada po 600, kaip ir XL duonos.
Jei jus ypač domina tešlos svoris, tada, manau, būtina apibendrinti ingredientų kiekį. Aš nuoširdžiai net negalvojau apie tai.

ir kiek pyragėlių galite pagaminti iš maždaug tokios sumos?))) mažiausiai)
šiandien vyras vakare atves mano naują asistentą)

Iš Chruščiovo tipo tešlos kilogramui miltų - gaunama 30–35 pyragėlių gabalėliai (vienam pyragui - 30–35 gramai tešlos).

dabar įvertinsiu: 500 g miltų, 180-200 ml pieno, 3 valg. l. cukraus, 2-3 kiaušiniai, 120 g sviesto
Iš viso šiek tiek daugiau nei 1 kg tešlos.

Viryklė susitvarko be vargo.

[Anyžius]

Gaminu pyragams liesa tešla be kiaušinių, Peterio Reinharto receptaskas pasiūlė Anyžius, už kurią jos DIDŽIAI Tiesos dėka, aš ją šiek tiek pakeičiau. Receptas atiteko masėms.
Vakar žentas mus vaišino pyragais ir bandelėmis iš šios tešlos

Mano šio pyrago tešlos recepto variantas:

560 gr bendros paskirties miltai
30 g cukraus
1,5 šaukštelio sausų mielių
300 ml vandens
80 gramų saulėgrąžų aliejaus (turiu alyvuogių aliejaus)
1 šaukštelis druskos.

Jei reikia pasigaminti tešlą ir iš karto kepti, tada programuoju „Tešlos“ orkaitėje - „Basic“ režimą.
Jei noriu pasigaminti tešlą pagal originalų receptą ir įdėti į šaldytuvą patikrinimui, tada minkau „Basic Fast“ duonos režimu (TIK ŽINOTI ir išjungti orkaitę), nes pagal „tešlos“ programą pirmiausia išlyginama temperatūra, o tai užtrunka ilgai.
Iš gautos tešlos gaunu 16 pyragėlių, kurių dydis yra pusė balos.

Šiame recepte pateiktoms saldžioms bandelėms padvigubinkite cukraus kiekį.

Kodėl „picos“ programa netinka? Aš turiu tai populiariausia - tiek picai, tiek pyrago tešlai.

Ira, picoje yra minkymo ir pakėlimo kaita, tačiau šiame recepte reikia minkyti ir nedelsiant šaldytuve. Rezultatas geresnis. Būtent dėl ​​šios priežasties aš greitai išminkau „Basic Fast“. Taupo mano laiką ir nervus Minkymas prieš einant miegoti 20 minučių, tešla šaldytuve ir pati kepsninė Kitą dieną (arba per 4 dienas) prireikus ištraukiau ir padariau. Man labai patinka, kad tešlą iš šaldytuvo galima sunaudoti per 4 dienas. Tešla paruošta, bet jūs nesate „prisirišę ir nelojate“, bet ji jums pritvirtinta

man apskritai, o tamsus miškas yra visa tai)))
Mokysiuosi šiandien. norite išbandyti ką nors tiesiai)

picoje 15 minučių minkyti. Tas pats Bet nėra rizikos, kad jei kažkas atsitiks, tešla bus kepama

Aš taip pat verdu tešlą ant „picos“.

[Tatjana_K]

Tatjana_K
Tanja, tamsus miškas pašviesės ir apskritai jis nustos būti mišku, kai 2 mėnesius naudosite Mano žentas tik kepdamas duoną pagal pirmą programą ir tada pradėjęs gaminti tešlą.

picoje 15 minučių minkyti. Tas pats Bet nėra rizikos, kad jei kažkas atsitiks, tešla bus kepama

Aš taip pat verdu tešlą ant „picos“.

Į! Kodėl ne idėja, pabandykite išsikepti duonos iš šios tešlos. Aš nežinau, kas atsitiks, bet aš pabandysiu.

Mūsų yra daug ir visi esame skirtingi Ira, ačiū už tešlą

aciu, mergaites!
Mielai naudosiu ir mokysiuosi naujų dalykų !!!

Į! Kodėl ne idėja, pabandykite išsikepti duonos iš šios tešlos. Aš nežinau, kas atsitiks, bet aš pabandysiu.

Mūsų yra daug ir visi esame skirtingi Ira, ačiū už tešlą

Laimėjau, šiandien nakčiai ant „picos“ įdėjau - tešlą iš mielių, pusės miltų ir pusės vandens (iškart pataisiau bandelę - miltai nauji). Po 20 minučių iš naujo nustatžiau programą, nustatiau „pagrindinę“ su pusantros valandos vėlavimu, pridėjau likusius produktus ir voila! Ryte puikiausia pilka duona (kepama iš 1 klasės miltų). Ir tas pats, kas buvo kadaise, kai į parduotuves buvo nešama dar šilta duona, mes ją nusipirkome ir grįždami namo suvalgėme pusę šiltos! Duonos negalima valgyti šiltos pagal standartinę duonos gaminimo technologiją, tačiau kempinė yra būtent tai.

Receptas, beje, yra standartinis pagrindinei programai.

... kaip buvo kadaise, kai į parduotuves buvo nešama dar šilta duona, mes ją nusipirkome ir grįždami namo suvalgėme pusę šiltos! Duonos negalima valgyti šiltos pagal standartinę duonos gaminimo technologiją, tačiau kempinė yra būtent tai.

Receptas, beje, yra standartinis pagrindinei programai.

Čia, remiantis standartine HP kaukimo technologija, trupiniai pasirodo ... uh ... plastikiniai ir juos valgyti yra ne tik nemalonu, bet ir nenaudinga.

Ira, o kempinės metodas duoda dar vieną duoną prie išėjimo, tiesa? Su kitokiu trupiniu tikrai pabandysiu

Manoji labai mėgsta valgyti šviežią karštą / šiltą duoną, tačiau tokios būklės jiems negaliu pasiūlyti. Būtina, kad duona gerai atvėstų, ir tai yra kitas dalykas.

kad aš pirmiausia bandyčiau, ką pirmiausia iškepti? paprasti kviečiai? koks receptas? kas bus pridėtoje knygoje? O gal geriau imti patikrintą?

[Ilgalaikė balta stalo duona]

Žinoma, kita duona. Kempinės metodas duoną priartina prie GOST standartų. Tešla fermentuojasi nuo dviejų iki trijų iki keturių valandų, tuo metu tešla įgauna pakankamą rūgštumą, krakmolas normaliai išbrinksta ir išsivysto glitimas. Tešla tampa teisinga!

Duona iš tikrųjų kepama naudojant pagreitintą technologiją - minkyti ir tikrinti reikia tik 2–2,5 valandos, normaliai tešlai to paprasčiausiai nepakanka.

Su pagreitinto duonos kepimo problema susidūrėme prieš porą dešimtmečių, kai atsirado daug mažų kepyklų, veikiančių pagal TU. Tada supratome, kad duona gali būti medvilnė ir neskani. Dabar taip pat reguliariai susiduriame su tokia duona, ir daugelis kepyklų, norėdamos sutaupyti laiko, pradėjo naudoti pagreitintus metodus ir gerinimo priemones.

Jūs vis tiek turite tai išbandyti. Tešla gali būti skirtingos trukmės - valandą, dvi, šešias. Mes turime receptą Ilgalaikė balta stalo duona... Aš kepiau orkaitėje ir duonos virimo aparate. Krosnyje, žinoma, geriau, bet, palyginti su įprasta duona duonos aparate, akivaizdžiai laimi ilgo garo.

Tatjana, pradžiai perskaitykite pirmąjį temos puslapį - spalvinga žinia pradedantiesiems. Tai nurodo minimumą, kurio reikės norint įsisavinti techniką. Geriau pradėti nuo paprastos baltos kviečių duonos pagal pagrindinę programą. „Panasonic“ knygos receptas yra patikrintas, tačiau reikia kontroliuoti koloboką (mūsų miltai yra per daug skirtingi).

500 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų
320 ml vandens
7 g presuotų mielių arba 1,5 šaukštelio. sausas
1,5 šaukštelio druska
1,5 šaukštai. l. cukrus (nebūtina)
1,5 šaukštai. l. sviestas (daržovių arba 25-30 gramų sviesto gabalas)

Taip pat rekomenduočiau kepti pagal receptą iš instrukcijų, valdant koloboką.

Labas rytas visiems!
pirmąją duoną kepame su dukra)
Retkarčiais seku bandelę, bet dar nieko apie jį nesupratau ...

bet aš dar nieko apie jį nesupratau ...

patirtis ateis su laiku - jei tik pakaks ją stebėti ir paliesti (norint nustatyti elastingumą), o tada pažvelgti į keptos duonos rezultatą ...

ir ką tada atidaryti, nieko iš šios duonos nesibaigs?

[Tatjana_K]

Tatjana_K Nieko neatsitiks, tiesiog neatidarykite prieš kepdami ir kepdami. Slapta, aš niekada nesekiau „kolobok“, niekada neturiu kitų dalykų, kuriuos kepu tik pagal patikrintus receptus iš forumo ar knygų iš HP

Pirmoji mūsų duona bus paruošta per pusvalandį. Tikiuosi, kad viskas pavyko gerai.

apskritai buvo skanu. pluta taip skaniai traškėja) tik kvapas kažkaip išskiria mieles. rūgštus ar pan. Negaliu paaiškinti.

apskritai buvo skanu. pluta taip skaniai traškėja) tik kvapas kažkaip išskiria mieles. rūgštus ar pan. Negaliu paaiškinti.

ir mielės buvo tiksliai išmatuotos?
Apskritai, jis gali „atiduoti mieles“ iš įpročio ..

Aš naudoju šį matavimo šaukštą. SAF-MOMENT turiu. ar tokie eis? Aš įdėjau 1,5 šaukšto.

1,5 mažo matavimo šaukšto?

taip .. Aš taip suprantu, pabučiuok ir pusę šios masenkos.

Jei yra suslėgtų (šviežių) mielių, naudokite 6–8 gramus 500 gramų miltų. 100 gramų pakuotę su siūlu padalykite į 12 dalių, gausite po 8 g gabalėlių.

Jei yra suslėgtų (šviežių) mielių, naudokite 6–8 gramus 500 gramų miltų. 100 gramų pakuotę su siūlu padalykite į 12 dalių, gausite po 8 g gabalėlių.

Iš karto padalinti, kad įdėtumėte į šaldiklį? Mano pakuotės yra 50 g ir niekada jų nedalinsiu iš anksto. Iškirpau tiek, kiek reikia kepant.Iš anksto nežinau, kokio dydžio duoną nuspręsiu kepti. Puikiai laikoma šaldytuve, be šaldiklio.

Ahhh, sargybinis! Mergaitės, gelbėk mane! Pamiršau pilti sviestą į tešlą (aš varna). Kas bus dabar? Kreminė duona iš receptų knygos. Ar galėtumėte papasakoti, kuo jis kupinas?

[Aurina]

Aurina Nieko blogo nenutiks. Ar partija baigta? jei ne, tiesiog pridėkite sviesto, jei bandote ar kepate, nieko nelieskite!

Bėda ta, kad labai vėlai prisiminiau, kai pradėjau kepti ... Ji išėmė ir atvėso. Išoriškai - pakilo mažiau nei įprastai, o stogas beveik plokščias. Man neramu dėl duonos vidų

[lega]

lega, Aš iš esmės nieko neskirstau. Jei reikia, aš jį nutraukiu, mano rankos jau žino ir svarstyklės patvirtina
Šimto gramų pakuotę laikau šaldytuvo lentynoje įprastu maišeliu, nesusietą !!! Kepu per 1–2 dienas, todėl pakuotės pakanka maždaug dviem – trims savaitėms, normaliems mielėms per šį laiką nieko nenutinka. Net jei kažkas atsitiks, jis vis tiek yra pigesnis nei sausas

Man neramu dėl duonos vidų

O, taip, aš ne kartą gnuoju kumštinę pirštinę. Nieko blogo. Bus tankiau, ir viskas.

Man neramu dėl duonos vidų

Kam jaudintis dėl jo? Svarbiausia, kad mūsų vidui nuo šios duonos nieko nenutiktų!

Aš čia, „Magne“, paėmiau miltus iš Tverės miltų malūno. Kokie puošnūs miltai, o duona tokia puri.

Aš čia, „Magne“, paėmiau miltus iš Tverės miltų malūno. Kokie puošnūs miltai, o duona tokia puri.

Papildoma? Man tai irgi patinka.

Papildoma? Man tai irgi patinka.

O, taip, aš ne kartą gnuoju kumštinę pirštinę. Nieko blogo. Bus tankiau, ir viskas.

Uff, nuraminta. Dėkoju! Palengvėjo.