Elena 65
Citata: Lagri

Čia ji iškepė skanų mažą kepalą iš 300 g miltų (200 g kviečių ir 100 g rugių bei šiek tiek salyklo skoniui).
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Tačiau pastaruoju metu pastebėjau, kad duona yra nepakankamai kepta, drėgna, net kai ji atvėsta. Kas tai - kalti miltai? Anksčiau aš kažko panašaus nepastebėjau.
Turėjau visą „mišrios“ duonos partiją, kuri labai greitai pasidengė mažomis baltomis dėmelėmis ir buvo kažkokia drėgmė, ėmiau ieškoti, kokius miltus duoda - kalti kviečiai rugpjūtis. Išmečiau likučius ir vėl nusipirkau „MacFoo“ duonos sausą ir be dėmių. Miltai buvo ką tik sumalti, bet, matyt, grūdai buvo „užteršti“.
Lagri
Lena, aš net kepiau tą pačią istoriją kitame duonos virimo aparate. Aš visada kepiau iš šios rūšies miltų, vietinėje kepyklėlėje, ir niekada netekau su tokiais. Panašu, kad duona atrodo įprasta ir kai paspaudžiate duonos viršų, duona grįžta į savo pradinę formą. O jei trupinį sutrupinsite atskirai, galėsite lipdyti rutulius ...
Administratorius
Citata: Lagri

Lena, aš net kepiau tą pačią istoriją kitame duonos virimo aparate. Aš visada kepiau iš šios rūšies miltų, vietinės kepyklėlės, ir niekada tokių nesutikau. Panašu, kad duona atrodo įprasta ir kai paspaudžiate duonos viršų, duona grįžta į savo pradinę formą. O jei trupinį sutrupinsite atskirai, galėsite lipdyti rutulius ...

Mes skaitome čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62140.0 ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Elena 65
Citata: Lagri

Lena, aš net kepiau tą pačią istoriją kitame duonos virimo aparate. Aš visada kepiau iš šios rūšies miltų, vietinės kepyklėlės, ir niekada tokių nesutikau. Panašu, kad duona atrodo normaliai ir kai paspaudžiate duonos viršų, duona grįžta į savo pradinę formą. O jei trupinį sutrupinsite atskirai, galėsite lipdyti rutulius ...
Maša, aš perku šiuos miltus („rugpjūtį“) nuo vasario, miltai man labai patiko, bet jie nusipirko blogą naują derlių. Ir viryklė čia nepadės, todėl imu ne didesnes kaip 5 kg pakuotes. Šių miltų duonoje esanti skrepliai, pajutau vidurį, ir taip išoriškai nebuvo jokių pretenzijų, tik buvo baisu valgyti.
Lagri
Citata: Administratorius

Mes skaitome čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62140.0 ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Ačiū, kad skaitėte.
Citata: Elena 65

Maša, aš perku šiuos miltus („rugpjūtį“) nuo vasario, miltai man labai patiko, bet jie nusipirko blogą naują derlių. Ir viryklė čia nepadės, todėl imu ne didesnes kaip 5 kg pakuotes. Šių miltų duonoje esanti skrepliai, pajutau vidurį, ir taip išoriškai nebuvo jokių pretenzijų, tik buvo baisu valgyti.
Linai, perku miltus po 2 kg - 1 pakuote, 5 neimu. Ir tai jau baigiasi. Natūralu, kad su juo nekursiu, bet nusipirksiu kitą. Žinoma, ant duonos, pagamintos iš šių miltų (ir net po kelių dienų), dėmių ir aprašytų ligų požymių nėra, žinoma, temoje, kurią Adminas patarė, ir kelias dienas pastovėjęs jis nebėra šlapias , net gana sausi - visi tie patys miltai „nuošalyje“.
Elena 65
Aš taip pat perskaičiau įrašą, yra tiek daug niuansų, norint gauti aukštos kokybės miltus, mes negalime žinoti visko ir gamintojas nepasakys, bet aš tikrai turėjau "sergančią" partiją. Taigi daugiau nepirkau. Aš kepu ant „Makfa“, „sunki“ ji kaip man ant glitimo (gamintojui jo galima pilti mažiau), bet ji niekada manęs nenuvylė, nė karto.
Elena 65
Citata: | Aleksandra |

Gal kas nors atsakys man į šį klausimą - jei kepsite pyragą 2501 m. - būtina kloti aliejuotą popierių, tiesa?
Nemanau, kad tai būtina, jei pyragėlyje yra daug riebalų, o reikia pasidomėti cukraus kiekiu. Aš kepu pyragą
Kvietiniai miltai 175g
Cukrus 150g
Sviestas 40g
Kiaušinis 3 vnt.
Pagal šį receptą geriau dėti popierių, yra daug miltų, yra daug cukraus, karamelė prilimpa prie sienų, gali būti silikono.Aš naudoju medinę pagaliuką nuo suši, kad „šnibždėčiau“ mentele. Bet jei dugnas sulimpa, turėsite jį išpjauti iš formos ir tai gali „suplėšyti“ pyragą.
Lagri
Citata: Elena 65

Aš taip pat perskaičiau įrašą, yra tiek daug niuansų, norint gauti aukštos kokybės miltus, mes negalime visko žinoti ir gamintojas nepasakys, bet aš tikrai turėjau „sergančią“ partiją. Taigi daugiau nepirkau. Aš kepu ant „Makfos“, „sunki“ ji kaip ir man ant glitimo (gamintojui jo galima pilti mažiau), bet ji niekada nepavyko, nė karto.
Aš perku miltus iš vietinio gamintojo, nes jie turi ir 1, ir 2 klasę, ir rugius, ir aukščiausios kokybės, žinoma, skirtingų sėlenų ir pan. O duonai aš naudoju 1 klasės miltus. Mieste jie daugiausia parduoda aukščiausios rūšies skirtingų gamintojų miltus, tačiau nėra nė vieno. Taigi nėra pasirinkimo ir miltus perkame iš vietinių gamintojų. Man patinka ir Makfa, bet ji tik aukščiausios klasės. Imu bandelių, pyragų ir kita. Makfa taip pat gaminama iš kietųjų kviečių, kurie taip pat naudingi sveikatai.
| Aleksandra |
Citata: Elena 65

Nemanau, kad tai būtina, jei pyragėlyje yra daug riebalų, o reikia pasidomėti cukraus kiekiu. Aš kepu pyragą
Kvietiniai miltai 175g
Cukrus 150g
Sviestas 40g
Kiaušinis 3 vnt.
Pagal šį receptą geriau dėti popierių, yra daug miltų, yra daug cukraus, karamelė prilimpa prie sienų, gali būti silikono. Aš naudoju medinę pagaliuką nuo suši, kad „šnibždėčiau“ mentele. Bet jei dugnas sulimpa, turėsite jį išpjauti iš formos ir tai gali „suplėšyti“ pyragą.
Ačiū, aš taip pat maniau, bet instrukcijose be išlygų - popierius.
Lagri
Aš nusprendžiau kepti itališką duoną be itališko režimo, 10 režimu (vieno grūdo) - jis etapais ir laiku panašesnis į tą, kurį aprašė aukščiau Lena čia... Aš tiesiog nusprendžiau kepti ant kefyro, pavyzdžiui šiame recepte... Tuo pačiu metu 10 režimu užfiksavau visų etapų laiką. Jei kam įdomu - pasidalinsiu.
echeva
Domiuosi! Pasidalink, pzhalsta, koks tavo eksperimentų rezultatas? niekada nenaudojau šio režimo ...
Lagri
Eugenijui, liko apie 1 val. 45 min. Kai tik iškeps, viską aprašysiu ir parodysiu duoną. Pirmą kartą naudoju šį režimą.
echeva
Maša, aš palauksiu .. leisk tau pasisekti
pavasaris
Citata: Lagri

Eugenijui, liko apie 1 val. 45 min. Kai tik iškeps, viską aprašysiu ir parodysiu duoną. Aš taip pat pirmą kartą naudoju šį režimą.
Sveiki!
Kokį turite duonos gamintoją?
Lagri
Citata: echeva

Maša, aš palauksiu .. leisk tau pasisekti
Ačiū, manau, kad tai turėtų pasiteisinti. Kepimas jau prasidėjo. Ir tai yra režimo aprašymas.
10 režimas - vieno grūdo

4:30 - 30 min - išlyginkite bandyti
4:00 - 12 minučių - minkymas
3:48 - 3 min - pakilimas
3:45 - 6 minutės - minkymas
3:39 - 74 minutės - pakilimas
2:25 - - sumaišykite
2:25 - 40 min - pakilimas
1:45 - - sumaišykite
1:45 - 50 min - pakilimas
0:55 - 55 min - kepimas
Citata: pavasaris

Sveiki!
Kokį turite duonos gamintoją?
Turiu 2502.
pavasaris
Na, Panasik reiškia! Jei jums pasiseks, tada aš galiu pabandyti, aš turiu 2501.
pavasaris
Ar recepte nėra aliejaus?
echeva
Merginos, prašau atsakykite, pzhalsta, ar PRANCŪZIJOS režimas reiškia kokį nors guminį (nors ir nuostabų) trupinį?
Lagri
Citata: pavasaris

Ar recepte nėra aliejaus?
Aliejaus apskritai nėra. O štai italas:
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Kepiau mėginiui su 280 g aukščiausios kokybės miltų. Plutos spalva nenustatyta, tik dydis. Kol nepjausčiau, laukiu, kol atvės.
pavasaris
Ir aš laukiu ...
Linadokas
Merginos, aš skubu pasidalinti savo įspūdžiu. Aš šiandien gaminau duoną naudodamas „seną tešlą“ pagal „pagrindinę“ „Panas 2502“ programą. Tai tik šedevras be mano dalyvavimo. Ačiū, Panasik, ačiū, Tanyusha-Admin !!!
Tai paprasta: 100 g senos tešlos (turiu 4 dienas) + tai, kas turėtų būti skirta „Basic“, skirta 400 g miltų (tik išrūgos 120 g + vanduo 140 g ir BE GYVENIMO). Viską sumaišiau ant „Pelmeni“. Aš įdėjau jį į "pagrindinį" vėluodamas 4 valandas (tai atsitiko). Sausos mielės užmigo šiek tiek mažiau nei 1 šaukštelis. Tai štai, nuėjau miegoti. Ryte VISI pabudo iš aromatų ... O NIEKO NETURĖJU SPECIALIOS! Duona yra tiesiog SUPERRR! Šiek tiek rūgštus, bet ne rūgštus, visiškai nekvepia mielėmis. Minkšta, bet tvirta! Pūkuotas, bet netrupa! Minkštas, bet pakankamai plonas pjūvis! Dabar darysiu tik tai! Čia yra tai, kas nutiko, nuotrauka.
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Lagri
Citata: pavasaris

Ir aš laukiu ...
Šis negalėjo pakęsti, supjaustė ir išbandė:
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Labai skani duona, kefyras, malonus kvapas, be rūgštumo, bet labai skonis. Galite kepti, nesigailėsite.
Elena 65
Citata: Lagri

Aš nusprendžiau kepti itališką duoną be itališko režimo, 10 režimu (vieno grūdo) - jis etapais ir laiku panašesnis į tą, kurį aprašė aukščiau Lena čia... Aš tiesiog nusprendžiau kepti ant kefyro, pavyzdžiui šiame recepte... Tuo pačiu metu 10 režimu užfiksavau visų etapų laiką. Jei kam įdomu - pasidalinsiu.
Maša, štai mano italų kepta tokiu pačiu režimu kaip ir chabatas (9 režimas), viskas pavyko, bet mano šeimai chabatas patiko labiau.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0
Administratorius
Citata: „Linadoc“

Merginos, aš skubu pasidalinti savo įspūdžiu. Aš šiandien gaminau duoną naudodamas „seną tešlą“ pagal „pagrindinę“ „Panas 2502“ programą. Tai tik šedevras be mano dalyvavimo. Ačiū, Panasik, ačiū, Tanyusha-Admin !!!

Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Linadokas , todėl negaliu likti nuošalyje nuo duonos, ji tiesiog puošni, tai toks erdvus trupinys ir šviečia pro šalį!
Skoniu net neabejoju, nes šį skonį žinau labai gerai Puikus raugo pakaitalas ir visada po ranka

Linadokas Ačiū, kad pasitiki mano receptais Gera naujųjų metų duona
Lagri
Citata: Elena 65

Maša, štai mano italų kepta tokiu pačiu režimu kaip ir chabatas (9 režimas), viskas pavyko, bet mano šeimai chabatas patiko labiau.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0
Lenai, mačiau tavo gražią duoną, skaičiau tą Temką, tada nusprendžiau ją iškepti. Savo darbą nufilmavau fotoaparatu, vaizdas nėra labai geras, iš tikrųjų jis yra gražesnis nei duona. Išbandysiu ciabatta, bet tikriausiai kepsiu orkaitėje. Mano „Panasonic“ nėra tokio režimo, kaip europiečio, o „Moulinex“ yra paruošta mano vienintelė tešla ciabattai, o orkaitė siūloma orkaitėje.
pavasaris
Citata: Lagri

Šis negalėjo pakęsti, supjaustė ir išbandė:
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Labai skani duona, kefyras, malonus kvapas, be rūgštumo, bet labai skonis. Galite kepti, nesigailėsite.
Aš pabandysiu!
pavasaris
Citata: Administratorius

Linadokas , todėl negaliu likti nuošalyje nuo duonos, ji tiesiog puošni, tai toks erdvus trupinys ir šviečia pro šalį!
Skoniu net neabejoju, nes šį skonį žinau labai gerai Puikus raugo pakaitalas ir visada po ranka

Linadokas , ačiū, kad pasitiki mano receptais. Gera duona tau Naujieji Metai
Tanja, aš peržiūrėjau jūsų receptus, bet ant sendinto teksto neradau kažko apie duoną. Ar galite nurodyti, kur ieškoti?
Administratorius
Citata: pavasaris

Tanja, aš peržiūrėjau jūsų receptus, bet ant sendinto teksto neradau kažko apie duoną. Ar galite nurodyti, kur ieškoti?

Lena, žiūrėk čia: aš turiu kelios temos apie seną rūgščios tešlos duoną
Kviečių duona ant senos tešlos tešlos (PRADŽIA)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
Kviečių duona iš senos tešlos
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
Kaip kaupiu ir ruošiu seną (rūgščią) tešlą minkymui
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
pavasaris
Taip, ačiū!
Lagri
Citata: pavasaris

Tanja, aš peržiūrėjau jūsų receptus, bet ant sendinto teksto neradau kažko apie duoną. Ar galite nurodyti, kur ieškoti?
Lena, aš daug kepdavau duoną ant prinokusios tešlos. Specialių jų receptų nėra. Ant jo galite kepti bet kokią duoną, pridėdami šį prinokusį tešlos gabalėlį į duonos tešlą. Tik po minkymo turėtumėte nepamiršti nuplėšti tą patį tešlos gabalėlį ir nusiųsti į šaldytuvą iki kitos duonos. Galite skaityti čia.
pavasaris
Citata: Administratorius

Lena, žiūrėk čia: aš turiu kelios temos apie seną rūgščios tešlos duoną
Kviečių duona su sena tešlos tešla (PRADŽIA)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
Kviečių duona iš senos tešlos
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
Kaip kaupiu ir ruošiu seną (rūgščią) tešlą minkymui
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Aš šoko skaitau šiandien pirmą kartą, kai susidūriau su tokia duona. Dėkoju!
pavasaris
Citata: Lagri

Lena, aš daug kepdavau duoną ant prinokusios tešlos. Specialių jų receptų nėra. Ant jo galite kepti bet kokią duoną, pridėdami šį prinokusį tešlos gabalėlį į duonos tešlą. Tik po minkymo turėtumėte nepamiršti nuplėšti tą patį tešlos gabalėlį ir nusiųsti į šaldytuvą iki kitos duonos. Galite skaityti čia.

Maša, ačiū, šiandien iš jūsų sužinojau apie italų kalbą, ir jei nebūčiau susidomėjęs jūsų receptu, nebūčiau užklydęs į temą su sena tešla. Pasirodo, jūs jau seniai mėgaujiesi tokiais kepalais.
Lagri
Taip, Lenai, čia yra tiek daug įdomių dalykų, kuriuos gali „pasimėgauti“, kad neišbandysi per visą savo gyvenimą.
echeva
kas man atsakys apie prancūzo guma?
Šmaikštus
Citata: echeva

kas man atsakys apie prancūzo guma?
Na, jei merginos tyli, tada drįsčiau pranešti, kad nepastebėjau jokio prancūzo gumingumo. Traškus puikus, skonis puikus, ir jei jis nebūtų taip ilgai kepęs, būčiau viręs dažniau.
Elena 65
Citata: echeva

kas man atsakys apie prancūzo guma?
Sutinku su Vitalijumi, jis turi labai „didelį“ pakilimą, todėl neturėtų būti jokio gumiškumo, daugelis, priešingai, skundžiasi jo orumu
A-liona
Atrodo, kad ir aš, būdama gaivi, nesu guma. Bet kai ji guli maiše, pluta stipriai įkanda))), kaip ir guma))) Ir trupiniai yra normalūs. Aš kepu prancūzą naktį, aš jį labai myliu (duona, ta prasme)
Elena 65
Citata: A-liona

Atrodo, kad ir aš, būdama gaivi, nesu guma. Bet kai ji guli maiše, pluta stipriai įkanda))), kaip ir guma))) Ir trupiniai yra normalūs. Aš kepu prancūzą naktį, aš jį labai myliu (duona, ta prasme)
Tai turbūt „kalti“ miltai, mano yra duonos dėžėje, kuri nuolat atvira, pluta džiūsta, bet ne guma.
echeva
Apie prancūzų kalbą - turiu duonos labai oras - iš 400 g miltų (aukštas + 1c + cz + hw) lipa iš kibiro .. pluta traški, nuostabi! Aš kepu ant dėmėtos fermentacijos raugo .. ir vis dėlto ... Gal tai yra mano asmeniniai jausmai? .. Beje, man atrodo, kad šiame forume studijuodama šviestuvų-kepėjų darbus taip pat skaičiau apie tai .. Aš lieku neįtikinta- tai nepagaunamas trupinio gumingumas, matyt, PRANCŪZIJOS ypatybė .. GERAI JIS (dėl viso puošnumo) skiriasi nuo BASIC programų ir viskas
Lusik
LAIMINGŲ NAUJŲ METŲ DRAUGŲ! LAIMĖS, SĖKMĖS NAUJUOSE METAIS! Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Šmaikštus
Dėkoju, Lusik! Abipusiai!

🔗
Narkom
Irishka CH
Mieli ir gerbiami „Panasonic“ ekspertai !!! Mieli draugai !!! Laimingų Naujųjų metų !!! Visų norų ir svajonių išsipildymas! Aukšta duona ir nauji receptai!

Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
12qw3
marinastom
Aš sveikinu jus visus! Iki pasimatymo Naujuosius metus su nauja duona, bet su senais brangiais draugais! (Džiaugiuosi galėdamas sutikti ir naujų.)
apkabink ir pabučiuok visus PRIVATUS!
Šmaikštus
Citata: marinastom

Aš sveikinu jus visus! Iki pasimatymo Naujuosius metus su nauja duona, bet su senais brangiais draugais! (Džiaugiuosi galėdamas sutikti ir naujų.)
Laikinai negaliu jums atsiųsti padėkos, todėl apkabinu ir pabučiuoju visus gražiai!

Ir aš... 🔗
Lagri
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Marusya_G
Paimkite į savo gretas! Apdovanota „Panasonic SD-ZB2502BTS“ duonos gaminimo mašina Antrą dieną skaičiau mamą brangioji! Linksmų Kalėdų visiems !!!
* Anyuta *
Sveikiname įsigijus pirkinį. Tegu jūsų duonos gamintojas jus džiugina.
Natališka
Citata: Marusya_G

Paimkite į savo gretas! Apdovanota „Panasonic SD-ZB2502BTS“ duonos gaminimo mašina Antrą dieną skaičiau mamą brangioji! Linksmų Kalėdų visiems !!!
Sveikiname! Esu tikras, kad nesigailėsite.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas