„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume

[Galina]

Galina, Darau Štebike, temperatūra yra 65 LAIKAS 3 VALANDOS.

[Elena]

Elena, Aš taip pat padariau 63 laipsnius Šteboje, 3 valandas. Bet vis tiek reikia pažvelgti į rezultatą. Pridėkite laiko.

Tikriausiai teks pirkti termometrą. Man atrodo, kad temperatūra švieslentėje ir Štebike skiriasi.

Merginos, kuo skiriasi 1 ir 2 versijos
1. dydis
2. laipsnio 1 ir 0,5 žingsniai
3. nėra vandens cirkuliacijos - yra cirkuliacija

lyg nieko daugiau nebebūtų ... o kaip svarbu yra trečiasis punktas, ką manai?

Turiu sv2 temperatūros pakopą ne 0,5, o 0,1.
Na, sprendžiant iš interneto duomenų, sv2 tikrai mažiau nukrypsta nuo nustatytos temperatūros, tai yra, termometras yra geresnis

gal nepastebiu temperatūros))) Aš labai nerimauju dėl trečiojo taško, kiek jis svarbus?

[Rūkas]

Rūkas,

Irin, jei yra cirkuliacija, tada reikia vienodesnio kaitinimo ir natūraliai mažiau laiko, kad mėsa būtų paruošta ... ... vakar aš pirmą kartą padariau Su-vidnitsoje, mėsa pasirodo skanesnė, skanesnė ir stebėtinai - supjaustyta, rožinė - tarsi ne jautiena, o anties krūtinėlė ... nei tik animacinis filmas su identišku tempu. ir laikas ....

Kita vertus, suvidnitsa nėra statinė) yra toks gylis, kad įtariu, kad be cirkuliacijos skirtinguose sluoksniuose ten negali būti skirtingų temperatūrų. Nemanau, kad tiražas yra labai principingas pokštas)

Ačiū mergaitėms už informaciją, pagalvosiu, kurią iš jų imtis)

ir dar vienas skirtumas: pirmasis suvidnitsa turi nuimamą dubenį, antrasis neturi. Manau, kad patogiau išleisti vandenį iš nuimamo dubenėlio))), o ne pakreipti visą bandurą virš kriauklės, kad būtų galima nusausinti liekanas.

Bet tai taip, man būtina)) ir dydis man tinka pirmiausia.

Tiesiog pagalvojau apie šiandien išimamo dubenėlio pranašumus. Šiandien vėl sterilizuoti kiaušiniai. variklis jau veikia - puiku. Bet įtrūko 1 kiaušinis ir šiek tiek baltymų pateko į vandenį ... čia prasidėjo rūpesčiai - o kas, jei jis pateks į siurblį ... nuimamas dubuo yra izoliuotas nuo visko ... ten jūs negalėtumėte per daug jaudintis

merginos, pasakykite man, ar galite naudoti bet kurios kompanijos paketus? svarbiausia, kad viduje būtų briaunoti, tiesa? kitaip noriu nusipirkti porą ritinėlių ant Ali, bet abejoju

Turiu kinišką dulkių siurblį ir kiniškų maišelių. Aš viriau juose lėtoje viryklėje))) viskas gerai. Ant mano maišelių parašyta, kad jie yra termostabilūs, juose galima virti ir užšaldyti

Pažiūrėjau į savo pakuotę, jos netgi turi Sous vide <100C žymėjimą, tai yra, tinka suvidnitams ... Puikiai atlikta kinų kalba!)
Tik tuo atveju turiu Kinijos bendrovės „Aperts“ krepšius ir ritinius, sertifikuotus pagal ES standartus.

aciu uz atsakymus!

[Liubov_Liubov]

Liubov_Liubov, nuimamas dubuo yra patogus, bet cirkuliacija dar geresnė!
Ant SV1 reikia nustatyti 1 g temperatūros nustatymo žingsnį.

Idealiu atveju, žinoma, būtų cirkuliacija, nuimamas dubuo ir jo išleidimo žarna)))

Pats dubuo yra gana lengvas, išteka be jokių problemų, bent jau man ... ir aš paėmiau SV2 būtent dėl ​​didelio dydžio ir vandens cirkuliacijos ...

ir aš jį paėmiau, nes tai yra naujas modelis)))

ir aš jį paėmiau, nes tai yra naujas modelis)))

„Lyubash“ ir tai taip pat esu toks žmogus, kad iš pirkinio turėčiau jausti „visišką“, o ne „pusę“ laimės jausmą, kartais tu ką nors imi, galvoji, aš sutaupysiu pinigų ..... Ir tada jūs kenčiate ... ..... todėl verčiau palaukti, bet aš imsiuosi to, kas mane visiškai tenkina ...

[marlanca]

marlanca, o „caso sv 1000“ taip pat yra tinkamas prietaisas. Yra drenažo žarna ir cirkuliacija, o temperatūra yra tikra

Aš taip pat laikiau Kaso - žiūrėjau atsiliepimus. Daugeliui siurblys sugenda vos pasibaigus garantijai ... todėl grįžau į Shtebe

Keista, bet galite susieti su tokiomis apžvalgomis. Atrodė, kad yra vienas toks, ir jis nebuvo iš Rusijos.

[marlanca]

marlanca, o „caso sv 1000“ taip pat yra tinkamas prietaisas. Yra drenažo žarna ir cirkuliacija, o temperatūra yra tikra

Aš jį žiūrėjau ir taip pat buvau nepatogus, kad siurblys neveikia, ir buvo ne viena apžvalga apie siurblį, o matmenų atžvilgiu jis yra labai tvirtas ...

[marlanca]

marlanca, na, nemačiau tokių apžvalgų, išskyrus vieną. Jei pamatysite, išmeskite mano nuorodą PM, kitaip tai yra tarsi antireklama

Aš tokių apžvalgų nemačiau

Šias apžvalgas taip pat galima užsisakyti iš konkurentų. Pasitikiu tik tuo, kas čia yra, ir net tada filtruoju.

Tinkle yra tik viena apžvalga apie siurblį (Andy Shabelski), tačiau dažniausiai jie rašo, kad jis yra siaubingai brangus.

Štai dar vienas karbonadas ir kumpis. Skirtumas tas, kad, atsižvelgiant į naujausią PSO ataskaitą, buvo įdėta žiupsnelis nitritų, tačiau prieskonių yra 2 kartus daugiau. Karbonadas 63 * * Nuo 4 valandų kumpis (maltos mėsos + vištienos krūtinėlės filė + prieskonių jūra: mairūnas, bazilikas, 4 paprikos, čili, česnakai, kardamonas) 70 ° C 3 valandas. Viskas buvo iš anksto sūdyta 2 dienas.

caso sv 1000?
ar „Steba SV 200 Pro“?
Ką pasirinkti?

[kolsasha]

kolsasha, Aleksandras, geras klausimas))
Mes turime „Caso“ savininkų, tačiau dar nėra 200 „Shteba“.

Ačiū Marija!
Mane nustebino tai, kad su geriausiomis savybėmis personalas yra brangesnis.

Turiu patį pirmąjį „Shtebovskaya suvidnitsa“ be siurblio. Norėjau paklausti tų, kurie turi siurblį - ar jis naktimis nelabai trukdo? Ar jis skleidžia garsą? Dažnai tenka užsidėti naktį (karbonatas, liežuvis ir kt.). Bute nėra garsų, kartais net pamirštate, kad kažkas ruošiama).

[Elvira]

Elvira, čia aš turiu patį pirmąjį.
Aš turiu tik pirmąjį iš pirmųjų)))

Tai taip pat įdomu apie siurblį.

[camil72]

camil72, Elvira, siurblys veikia labai tyliai, murmina prie savęs niekam netrukdydamas. Kartais eidama pro šalį specialiai klausau - ar tai veikia, ne?

Pagamino jautienos-kiaulienos dešrą, nitrito druską, prieskonius, jautienos žarnas. Evakuotas 75 * 3,5 val. Man tai pasirodė „priimtina“, mano vyras sakė, kad buvo labai skanu.

[Elena]

Elenakokia grazi desra !!! Aš irgi noriu, bet kaip tai padaryti išsamiau?

„Sous vide Steba SV 2 +“ vištienos krūtinėlių apžvalga naudojant „sous vide“ technologiją

Merginos, tikriausiai jau 100 kartų apie tai buvo parašyta, bet vėl klausimas. Pasakyk man prašau. Jei yra animacinis filmas su daugiafunkciu, kodėl jums reikia suvidnitsa?

Suvidnitsoje tiksliau nustatoma temperatūra ir vyksta vandens cirkuliacija

[Svetlana]

Svetlana, nes suvidnitsa temperatūros jutikliai veikia su minimalia paklaida.

Akivaizdu, kad norėdami nusipirkti atskirą automobilį, turite būti „sous vide“ gerbėjas. ) Deja, nesu gerbėja (
Kaip įprasta, mes turėsime suvidnitsa už 60 eurų pirmaujant Vokietijai.

Sveta, jei parduotume „sous vide“ už 60 EUREC, aš jį paimčiau, net jei nebūčiau gerbėja.

))), kam ?
Aš dariau sous tik porą kartų, na, normalu, bet aš to negavau. Pagaminta daugialypėje viryklėje. Vištienos krūtinėlės ir kiauliena.
Tai kam man reikalingas šmaikštus? 60 eurų - taip pat pinigai)
Prekės ženklas, kaip įprasta, sidabrinis kryžius, 3 metų garantija.

Man labai patiko sous vide mėsa. Aš pamažu galvoju apie labiausiai biudžeto modelio pirkimą, bet kol kas .... Greičiausiai iki pavasario.

Ar tikrai iš tiesų skiriasi patiekale gaminamų patiekalų skonis ar drumstumas?

Šviesi, mėsa pasirodo švelnesnė ar pan. Bet kokiu atveju jautiena. Aš nebandžiau vištienos, todėl nežinau skirtumo, bet 1,5 kg krūtinėlė išnyko per 2 dienas, matote, kad vis dar yra skirtumas.

Man labiau patinka gaminti suvidnitsoje.
Kai jos nėra, ji virė „Shteba“ greitpuodyje.
Tačiau nepaisant to, suvidnitsoje mėsa išlieka švelnesnė, kaip rašė Lena.
O vištienos krūtinėlė išeina švelniau, bandžiau ir čia, ir ten.

Ačiū)) Bumas pagalvoti.
Aš vis dar turiu vakuuminio sandariklio įsilaužimą, eisiu į pakuotojų temą))