Masinenas
Aš ateisiu pas jus su nauju receptu)
Vaizdo įrašas, kaip visada recepte)

„Sous-Vide“ kumpis („Steba SV1“) (Masinenas)

„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Masinenas
Kadangi dabar turiu „Steba SV2“, nusprendžiau parodyti, ką jame gaminu.
Vištienos krūtinėlės Olivierui
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Visa ataskaita recepte
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296621.0
Toliau man ruošiamos kalbos ..)))
Masinenas
Blauzdos liežuviai
63 g 8 valandos
Paruoškite ataskaitą čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Rūkas
Citata: Masinenas
Tk dabar turiu „Steba SV2“
Maša, kas nutiko pirmajam?
Vinokurova
Citata: Rūkas
Maša, kas nutiko pirmajam?
Gerai ... dabar ji gyvena su nauja meiluže))))
Jie sako, kad tapo draugais ir abu yra laimingi ...
Rūkas
Puikiai sveikinu naująjį savininką
Vinokurova

Laimingos naujos merginos!

Irina, Ačiū
Masinenas
AlenKa, gerai, jei mes susiradome draugų, tada aš miegosiu ramiai)))
Merginos su Naujaisiais metais !!
Vinokurova
Marusenka, ji nuostabi ... darbšti ir paklusni))) Aš ją branginu ir branginu ... ir visada atsimenu tave geru žodžiu! todėl nesijaudink ...
Masinenas
Taigi, pasakyk, ką gaminai?
Aš pasigirsiu rytoj))
Vinokurova
Citata: Masinenas

Taigi, pasakyk, ką gaminai?
Aš pasigirsiu rytoj))
Vištienos krūtinėlės, kiaulienos liežuviai, bulvės Olivierui, pusantros pirštinės užlipo !.
Toliau rikiuojasi šonkauliukai, žuvis, kriaušės su apelsinų uogiene, kiauliena garstyčių padaže .. na, tai tik tai, kas jau yra / yra šaldytuve ... Aš taip pat sugalvojau pagaminti dešrą iš Krokuvos ...

Marusai, ačiū už dovaną! Aš esu labai laimingas ...
Masinenas
AlenKagal jums reikia pagalbininkų, kad viską suvalgytumėte
Jei ką, švilpiate

Masinenas
Laimingų Naujųjų 2016 metų visiems !!
Linkiu jums visiems laimės ir sėkmės viskuo !!
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Rūkas
Na, čia aš pagaliau nusprendžiau
Vieną iš šių dienų aš atnešiu savo grožį, aš užsisakiau sv1
Masinenas
Irina, Laimingų Naujųjų metų!!
Na, tai tiesa! Nemėgstu naudoti „multicooker sous-vid“, nes procesas nėra greitas, bet visada reikalingas animacinis filmas))
Rūkas
Taigi aš susidūriau su tuo, man labai reikėjo animacinio filmo, bet buvau užsiėmęs)), taip pat pavargau sekti kondensatą, aš jau sugadinau vieną kištuką
Mirabel
Citata: Rūkas
ir man jau atsibodo stebėti kondensatą, aš jau sugadinau vieną stiebą
Kaip kondensatas trukdo multivarkui?
Atrodo, kad ne viena lėta viryklė daugeliui, kartais visas parkas .. vienas sous-mato, kitas gamina maistą, kepa trečią ir t.t. ... bet jei „sous“ pavidalu pasirodys geriau
Masinenas
Vika, tai geriau išeina suvidnitsa
Skirtumas juntamas.
Rūkas
Tai mane vargina))) ir net labai ... kai aš gaminu „sous-vide“ Šteboje, ypač jei ilgai ... kai nemačiau ir po dangčiu susikaupė daug kondensato, kažkaip tekėjo ten, kur švieslentė greičiausiai turėjo užduoti animacinį filmą remontui ...
Gal esu perdėtai perdraudusi, bet kažkaip nebenoriu to taisyti

Beje, dabar verda mano liežuvis, aš nuolat turiu stebėti, kas ten vyksta ...
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Mirabel
Masinenas, Ak, ponia Marija! Na, jūs neleidžiate mums gyventi be pageidavimų sąrašo arba bent kažkaip sumažinkite norų sąrašą. Ir atsirado vieta, kur saugomos visos džiaugsmo virtuvės
Dabar mes turėsime jį įtraukti į laukiančiųjų sąrašą, kartais turime biudžeto galimybių.
Sutrinkite! Jūs man parodėte veršienos ramstinio receptą. Aš už tai kepsnius pasiėmiau tikros jautienos. Rezultatas buvo baisus siaubas, guminis, nekramtomas.
Kodėl jūs manote? mėsa yra neteisinga? Na, panašiai kaip kepsniams, iš jo padariau reketą (be sous-vide), viskas buvo gerai.
Dalis šios mėsos buvo užšaldyta, o vėliau bandyta atrodyti „sous“ ir tada kepti ant grotelių.
Mirabel
Irina, Nda ... ir aš maniau, kad Shteba duos geresnės kokybės sous-vide.
Rūkas
Aš nuoširdžiai, ilgai priešinosi pirkimui, nuo pat temos atidarymo, tačiau „Steba“ remontas ir šokiai su tamburinais (apie kondensatą) mane užbaigė Na, man tai taip pat labai patinka

Kalbant apie mėsą ... Naujųjų metų stalui padariau nugarinę, nusipirkau tokį gražų gabalėlį, jis pasirodė skanus, bet visai ne ... akivaizdu, kad kažkas yra ne taip su mėsa ... Kai pradėjau pjaustyti , aplink kraštus, 1,5 cm -2 mėsa yra rausva, o tekstūra tinkama, vidurys pilkas ir laisvas (atrodo kaip paprastas virtas). Tai ir buvo
Masinenas
Citata: Mirabel
Masinen, Ah, ponia Marija! na, tu neleidi mums gyventi be pageidavimų sąrašo arba bent kažkaip sumažini pageidavimų sąrašą
Vikul, bet man lengva, taip, ir čia aš vis dar negaliu sumažinti savo norų sąrašo

Citata: Mirabel
Už tai kepsniams pasiėmiau tikrą jautieną. Rezultatas buvo baisus siaubas, guminis, nekramtomas.

Tai reiškia, kad buvo sena mėsa ir ją užtruko ilgiau. Vaizdo įraše turėjau veršienos))
Kitos priežasties negali būti.
Nebijokite įdėti jautienos trims valandoms.
Rūkas, Irinai, kodėl neuždengei savo dangčiu?
Kai turiu uždarytą savo dangtį, ant ratlankio visiškai nėra kondensato.
Bet vis tiek turėtų būti suvidnitsa, jei rimtai ruošiate „sous vide“ ir dažnai))
Rūkas
Aš taip pat turiu kondensato su savo dangčiu ((, na, gal tik mažiau, bet ne taip patogu jį nuvalyti
Tiesiog suskirstymas su vietiniu viršeliu buvo ((
Vinokurova
Citata: Rūkas
Gal aš per daug apdraustas
Beje, brandyushkoje taip pat turėjau daug kondensato ... Visą laiką praleidau lipdamas ir šluostydamas kondensatą animaciniame filme ... ypač kai pamačiau blauzdas ...
Rūkas
Na, štai aš šiandien. Jau nustatykite avieną daryti.
Labai patenkinta pirkiniu
Masinenas
IrinaSveikiname !!! Tegul tai tik prašau !!!!

Vinokurova
Irina, sveikinu .. tegul prašosi .. vėliau išsamiau pasirašyk apie avieną!
Rūkas
Citata: Vinokurova
atsisakykite tada apie avieną išsamiau!
Na, ką aš galiu tau pasakyti apie avieną, skanu
Deja ar laimei, tik aš valgau avieną, todėl šiek tiek gaminu, valgau grynai pati.
Paprastai imu gabalėlius ant mažo kaulo, pašalinu jį, šiek tiek druskos ir aptepu granatų padažu. Mėsa išeina švelni, tamsiai rausvos spalvos, man ji labai patinka.
Šį kartą po ranka buvo tik pora 3-4 cm storio gabalėlių ant kaulo (nepavyko, būtų pasirodžiusi guliašo mėsa)
Aš juos ištepiau adžika ir pridėjau porą skiltelių marinuotų citrinų iš Admin.
Aš nustatiau laiką iki 4 valandų (tai vis dar ėriena ir ant kaulų ... + 30 šildymui.
Po minutės kiekvienoje grotelių pusėje.
Nuotrauka nėra tokia karšta, bet ji tikrai skani
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Vinokurova
Irina, pajuto skirtumą?
Rūkas
Kalbant apie skonį, kol kas nieko negaliu pasakyti, nėra pakankamai medžiagos palyginimui, tačiau jis yra daug patogesnis nei be jokių abejonių multivarke
Nei sekundei nesigailiu to, ką nusipirkau.
Vinokurova
Apie patogumą aš visiškai sutinku!
Linkiu jums sėkmės ateinančiais metais!
Mirabel
Ar kas nors turi sous-vidnitsa Severin?
Pas mus tai kainuoja centą, bet jei kokybė yra tokia pati kaip vakuuminės mašinos, tada turime apeiti ...
Katytė
Mirabel, Aš taip pat kabinuosi tarp pirkimo-nepirkimo, tas pats 10000r. ....
Mirabel
Aš irgi nežinau ... Apie ją net negalvojau, bet erzintojai mane taip erzino, kad susimąsčiau
Katytė
Jei tilpčiau į 6000 r, net negalvočiau, bet turime pigiausią 10000.
Masinenas
Mirabel, Vic, toks rūšies Severinas, „Shteba sv1“ kopija.

Katytė, Len, todėl visos kainos, deja, šoktelėjo į viršų, tačiau vis tiek išlieka vienas pigiausių modelių.

Rūkas, Irinai, na, mėsa puošni, aš taip pat turiu avienos, man reikia su ja eksperimentuoti!
Vinokurova
Mergaitės, aš bandau pranešti apie šonkaulius ...
Taip jie prižiūrėjo „sous-vide“ „Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Ir tai po rūkymo ... deja, net nespėjau jo ištraukti iš puodo, kuriame šonkauliai buvo prisotinti prieskonių aromatu ... visi mano buvo beveik suvalgyti iš keptuvės !! !!!!
Skonis, žinoma, fenomenalus ...
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Aš šiek tiek pereksponavau rūkytą, bet aš mėgstu graužti kaulus, kad man patiktų visi!

Kaip aš viriau:
pirmiausia nitritų sūryme ... dvi dienas pasirodė šaldytuve ... tris valandas 63 laipsnių temperatūroje pamačiau ... tada valandą karštai rūkiau .. tada įdėjau į puodą, pabarstiau karštą mėsą prieskoniai su dangteliu, uždarė ir papurtė, kad susimaišytų ...
Klausyk, vaikinai! Aš bandžiau ... prarijau liežuvį ... bet nuoširdžiai norėjau įdėti padorią nuotrauką ... bet nieko jau nėra, atsiprašau!
Masinenas
AlenKa, todėl parašykite išsamiai, ką ir kaip sekėsi, kokį laiką !!!
Vinokurova
Marusya, pirmiausia nitritų sūryme ... dvi dienas pasirodė šaldytuve ... tris valandas 63 laipsnių temperatūroje pamačiau ... tada valandą karštai rūkiau .. tada įdėjau į puodą, pabarstiau karštą mėsą su dangteliu su prieskoniais ir papurtė, kad sumaišytų ...
Klausyk, vaikinai! Aš bandžiau ... prarijau liežuvį ...bet nuoširdžiai norėjau įdėti padorią nuotrauką ... bet nieko jau nėra, atsiprašau!
Masinenas
AlenKa, Ir jūs nenorite išleisti atskiro recepto, ahhh?
Vinokurova
Marusai, labai norėčiau, bet be nuotraukos tai nėra labai teisinga ... jei artimiausiu metu pasirodys šonkauliai, pabandysiu tai padaryti ...

Na, pasirodė labai skanu ... Sutrinkite ir pagardinkite tik karštu ir jau gatavam produktui ..
Ar žinote, dėl ko man gaila? Kad šalia nebuvo alaus (((kita vertus, jei eidavau alaus, nebandyčiau).

Masinenas
Gerai, tik nepamiršk
Nors šios nuotraukos yra geros, svarbiausia, kad jos pasirodė skaniai))
Rūkas
Mergaitės, aš šiandien smagiai praleidau kiaušinį
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume „Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Aš padariau šonkaulius ir, tiesiai į lukštą, įmetiau porą kiaušinių į sous-vidnitsa, esant 63 laipsnių temperatūrai, maždaug 1 valandą ir 10 minučių.
Nuotraukoje esanti voverės spalva yra keista, iš tikrųjų ji yra gryna balta. Baltymai yra tarsi želatinos pavidalo, bet visiškai paruošti, o trynys yra tik pasaka ...
Su skrebučiu, skanu
Masinenas
Irina, Dar neišbandžiau kiaušinių))
Taip, jis turi būti skanus !!
Rūkas
Šį vakarą vakarieniauju visiškai sous-vide

Vištienos šlaunų ir čiobrelių bulvės (sous vide) (Rūkas)

„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Masinenas
Turiu dešrą suvidnitsa SV2)))

Jautienos-kiaulienos dešra (Masinenas)

„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume
Rūkas
Mane pagundė ančių krūtinėlės paruošimo mūsų Temkoje aprašymas, tik antis buvo prieinama, na, labai laiku susidūriau su Aleksejaus Onegino kulinariniu tinklaraščiu
Dėl to supjausčiau antį gabalėliais, vakarienei viriau anties krūtinėlės sous vide su spanguolių padažu. Labai skani Mėsa švelni, padažas vidutiniškai rūgštus, tiesiog puikus
„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume „Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume

Masinenas
Irinaviduje turite rausvą, teisingai))

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas