Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos

Svetlana, trečiai metai su beprotiškai skaniais Velykų pyragais - gili recepto lenktis! Visos draugės jau čia atsiuntė)))
Šiais metais mano Velykiniai pyragaičiai





Aš kepiau dvi partijas: pirmoji paveikslėlyje aukščiau, vakarykštė. Šiandien, deja, kupolai nėra tokie gražūs, jie yra plokštesni. Verdant tešlą buvo skirtumas, vakar ji buvo gana tiršta, šiandien ji mažiau stovėjo ant viryklės, pasirodė plonesnė, kai užpyliau antrą pieno dalį. Plius nusprendžiau įdėti dar razinų ir cukatų. Ar tai galėjo turėti įtakos galutiniam barstymo kėlimui?

Merginos, pasakykite man, jei visa tešla netelpa į orkaitę vienu ypu, ką daryti su likusia, kad nebūtų per daug valdoma?

skardinės

Aš tais metais taip kepdavau: girl_red: bet šiemet nusprendžiau palengvinti procesą

Merginos, pasakykite man, jei visa tešla netelpa į orkaitę vienu ypu, ką daryti su likusia, kad nebūtų per daug valdoma?

Pirmiausia išdėliojau mažus, paskui vidutinius, paskui didelius. Taigi kepu per tris kartus. Palaukite, ką pasakys Sveta

Aš tais metais taip kepdavau: girl_red: bet šiemet nusprendžiau palengvinti procesą


Pirmiausia išdėliojau mažus, paskui vidutinius, paskui didelius. Taigi kepu per tris kartus. Palaukite, ką pasakys Sveta

Tai yra, jūs tuo pačiu metu juos formuojate į formas? Bet lažinkitės kitam bėgimui?

Merginos, pasakykite man, jei visa tešla netelpa į orkaitę vienu ypu, ką daryti su likusia, kad nebūtų per daug valdoma?

Įdėkite jį į šaldytuvą. Jau suskaidytas į formas. Tada. kai pasirodys vieta, nedelsdami įdėkite orkaitę.

Įdėkite jį į šaldytuvą. Jau suskaidytas į formas. Tada. kai pasirodys vieta, nedelsdami įdėkite orkaitę.

Pašalinti jau iškilusią tešlą?

Ir man kyla klausimas - kur ir kaip geriausia laikyti velykinius pyragus? Namie ar išneškite ant įstiklintos lodžijos, laisvai uždarydami (įdėdami į maišą)?

Citata: Šuo yra pilkas nuo Šiandien 22:23
Įdėkite jį į šaldytuvą. Jau suskaidytas į formas. Tada. pasirodžius vietai, nedelsdami uždėkite orkaitę.
Pašalinti jau iškilusią tešlą?

Žinoma, kadangi kilo toks klausimas. Priešingu atveju tiesiog palikite patikrinti. Negalima išdėstyti viso tūrio - iškepti vieną kartą ir tęsti.

[svetta]

],

T. y., Jūs tuo pačiu metu jas formuojate į formas? Bet kitą kartą paleiskite didelius

Taip! Negaliu to greitai padaryti, tešla limpa. Taip, ir būtina supakuoti, o ne tik išberti į stiklainį. Aš tai darau visada, iškart išdėstau

Ir man kyla klausimas - kur ir kaip geriausia laikyti velykinius pyragus? Namie ar išneškite ant įstiklintos lodžijos, laisvai uždarydami (įdėdami į maišą)?

Dedu didelį puodą į puodą ir uždengiu dangčiu, yra ir didelių padėklų, tikriausiai penkių litrų, bet ten tampa tik maži pyragėliai



svetta, atsiprašau, patariu čia be tavęs

Sveta, šiemet vėl einu su padėkomis už velykinius pyragus.

Mano stogas pradėjo degti - padengtas folija ir plokščiu plienu. Verkiu

Sėdžiu gerdama kavą su pasta ...


Mergaitės, vėliau dar kartą perskaitysiu tai, ką parašiau vakar, ir atsakysiu visiems, dabar nėra laiko, atsiprašau ...

[Svetikas]

Svetikas, mano auksinė! Nenuvargstu dėkoti už nuostabius receptus ir už tai, skaniausią tortą pasaulyje!
Jūs mane pažįstate, aš esu kilpinis ateistas, tačiau, pasidavęs visuotiniam jauduliui, jau trečius metus aš taip pat kepu velykinius Velykas.
Tiek jie su manimi elgėsi - niekada nemėgau velykinių pyragų. Tai buvo saldžiai saldu ir tuo pačiu metu kažkaip švelnus, tada sausas, tada sunkus, viskas man nebuvo taip. Bet aš įsimylėjau tavo ir man viskas pavyksta.
Skanus, purus, minkštas, visai nesausas ar trupantis.
Šiemet kepiau pilną porciją.



Pusę miltų pakeičiau grūdais, stogai pasirodė nepaprastai išgaubti, tik šiek tiek kreivi. Aš juos jau prilyginau liejimo formoms, bet net iki galo neišlyginau.
Kalbant apie prieskonius, aš naudojau citrinos ir apelsino žieveles, šafraną ir kardamoną. Aš cukruotus vaisius mirkiau rome, šafranas jo reikalavo ir piliau viską, kas nebuvo absorbuota į tešlą. Prieskonių derinys pasirodė labai sėkmingas.
Aš paėmiau visą šaukštelį druskos. Sūraus skonio nėra, tačiau saldumas ir prieskoniai skamba daug geriau.
Taip, merginos. Jei kas nors neturi laiko arba nenoriai ruošia glajų, išbandykite šį:

Man tikrai patiko. Lengvai skiedžiamas ir tepamas, skanus ir rūgštus. Atrodo, kad visi ingredientai yra natūralūs. Mano patiekimui prireikė dviejų pakelių.

Ačiū, Sveta, už receptą! : rožė: Mūsų mėgstamas skonis yra saldus ir aromatingas. Minkiau planetiniu maišytuvu 1000 V įtampai, indo talpa 7 litrai, padariau pilną porciją, prietaisas lengvai minkė, todėl procesas ...... pa muilu aplenkė. Pirmieji, šiek tiek apdegę, išbandžiau viryklę (man vis dar nelabai sekasi dujomis), likusios geros - gražios ir raudonos.
Daug metų kepiau velykinius pyragus, išbandžiau skirtingus receptus, tačiau šis sėkmingiausias.

Kažkodėl šonai yra labai lengvi ir minkšti. Pasakyk man, kaip juos „įdegti“?) Aš kepu 175 laipsnių temperatūroje 20–35 minutes, priklausomai nuo formų dydžio. viskas kepta, bet dėl ​​kažkokių priežasčių šonai yra tiesiai balti

[Sveta]

Sveta, labai ačiū už labai skanų receptą! Negalėjau atsispirti - jau suvalgiau pusę mažo pyrago, negaliu atsiplėšti: skanu, saldu, aromatinga! Truputį trupučiai - tai mano strypas su minkymu, bet ne visiškai sausas, kaip skanu jis yra !!
Asvatova, Ana, tiesiog perskaitykite patarimą iš Wiki https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9679.3240... Kitą kartą tai tikrai padarysiu.

Čia yra citata
Man taip pat labiau patinka metalas, bet jų turiu nedaug. Popieriuje gražiau vėl duoti. Taigi, apie niuansus. Šiais metais aš tai padariau: iš kepimo popieriaus (aš turiu „Paklan“) išpjaudavau apskritimą ir šonus tiesiai virš pačios formos, turiu visą daiktą į formą ir patepdavau sviestu. Dėl to šonai yra tokie patys kaip metalinėse formose. Dugnas buvo šiek tiek apkeptas, aš turėjau jį nuvalyti smulkia tarka. Būtina pažymėti, kad kitą kartą ant kepimo skardos uždėsiu foliją - skaičiau, kad ji apsaugo nuo per didelio kepimo.
Dar šiek tiek apie popierių, gal kas pravers. Ji išėmė iš krosnies velykinius pyragus ir padėjo juos ant minkštos statinės. Tada ji tris kartus apvertė, kad nesuglamžytų iš vienos pusės. Kai jie visiškai atvės, išėmiau pyragus, nuėmiau apskritimą ir šonus nuo popieriaus ir vėl įdėjau į popieriaus formą.
Beje, kepimui kitoje partijoje naudojau tuos pačius puodelius ir popieriaus juostas - kadangi jie buvo visiškai švarūs.

[grinaty]

grinaty, labai ačiū, atkreipė dėmesį, pabandysiu ir kitais metais))

Kažkodėl šonai yra labai lengvi ir minkšti. Pasakyk man, kaip juos „įdegti“?)

Ana, o aš turiu priešingai. Šonai ir apačia yra parudavę, o viršus - baltas. Gal orkaitės savybės?
Viršutinę dalį galite paslėpti net po glazūra. Nei aš guodžiausi.

[Svetta]

Norėjau parodyti nuotrauką - kažkodėl negaliu jos įterpti.
***
Ir taip! Šis receptas mane laimėjo šiais metais. Palyginti su Myasoedovsky. Myasoedovsky, be abejo, yra geras, tačiau kremo skonis yra geresnis, sultingesnis, saldesnis ir tarsi cupcake.
Aš palieku du receptus ateičiai: kremą ir Colombu iš „Gala“, kitaip jau nusibodo kasmet skubėti, jei atvirai.
Svetta, daug, daug ačiū iš visų šeimų

[Dvi galinės eilės yra Svetynai.]

Aš atšoviau. Dvi galinės eilės yra Svetynai. Trečiasis - „Maisky“ pyragas. Vidurinis - konditerinis pyragas. Gamindami maistą jie metėsi į bedugnę ... Visi yra gerai - tikrai. Lengviau kepti - pastarąjį.

[Wiki]

Wikiir man atsibodo skubėti !!!
Sviestas Kulichas man vis dar labai patinka.
Bet Svetos mylimieji!

[Ketsal]

Ketsal, neverk ir nesijaudink, tai neturės įtakos skoniui))) patikrinta!

[Galya]

įmesta į bedugnę ...

Galya, išversk prašau ...

Na, jie valgė. Virėjas turėtų išbandyti prieš maitindamas.

valgė

Semjonas Semjonichas ...

Aš taip galvojau, bet nusprendžiau patikslinti ... velniškas smalsumas ...

Ir iš manęs paimk Šviesą
Aš tai padariau pritaikymui pagal talpyklą, pats to nebūčiau daręs. Vakar gydžiau draugą drauge, ryte skambučio, negalėjau atsispirti, nukirpau, labai gyriau, sako, kiek bandžiau, tai yra skaniausia. Ačiū Svetochka už receptą, aš ieškojau šio paragauti


kažkas, įmetęs į viryklę, nežiūrėjo, kad šiek tiek pajudėjo nuo grotelių, 100 g formelių, keptų su zondu, kaip anksčiau rašyta, iki 96 g viduje, viršų uždengė folija


po glazūra ant želatinos

Labai skanūs pyragai. Labai ačiū. Linksmų švenčių !!!






Aš vis dar negaliu perteikti skonio, bet jis yra skanus 😋🤤 labai

Aš pilu šaltą vandenį, visada laikau šaldytuve duonai, Tantsya man tai pasiūlė, o mielės tik pagal receptą, specialiai nusipirkau mažą papuošalų svarstyklę. Aš tikrai visada naudoju sausas mieles, turiu „Nevada“. Duona yra puiki, o stogas visada gražus

Aš turiu problemą veikiau krosnyje, kai stogas pakeltas, jis yra gražus, kai tik prasideda šildymas, krenta stogas, jie įtaria, kad yra stiprus šildymas. Turime stebėti termostatą.
Dabar prie mūsų Velykų pyragų ...
Rankomis minkyti nedrįsau, tešlą padalinau į dvi dalis ir minkiau.

jis bus minkomas apačioje mentele, o kraštai ir viršus bus nejudantys.

Sveta, aš turiu du pečių ašmenis, todėl normulis minko.
Mergaitės, kur jūs gaunate Biolovo formas?
Nemėgstu popierinių.

[svetta]

svettaLabai ačiū už receptą! Kepiau produktus iki galo, viską minkiau rankomis)), pasirodė 3 dideli ir 5 maži. Arbatos puodeliai tarnavo kaip mažųjų forma)).
Linksmų švenčių!

Gražios šventės visiems!
Sveta, labai ačiū už receptą. Skanaus paski.
Kepdavau pagal kitokį receptą, bet pagal jūsų receptą labai labai skanu. Ačiū mieloji!

[VISOS LAIMINGOS!]

Aš ką tik supjaustiau kitą - na, labai sultinga. Dar niekada neturėjau tokios sultingos ir tai trečią dieną be pakuotės.
Man tai labai patinka!

VISOS LAIMINGOS!

KRISTUS PRISIKĖLĖ!!!!!
Visi, visi, kuriuos sveikinu su KRISTO VELYKŲ švente !!!!
Štai mano Velykiniai pyragai!

Svetočka, taip skanu !!!! Pasirinkite savo individualų kepimo receptą! Nerimavau, kad nežinojau skonio, bet pasitikėjau ir nepraradau! Šiandien pagaliau galėjau paragauti velykinio pyrago !!! Vkusnotischaaa !!! Manau, klientai bus patenkinti!
Kepta iš 10kg miltų. Umumukala, bet šaunu! Kieta patirtis man! Pertraukos metu pavyko pagaminti tortą šeštadieniui, klientė maldavo, kad paimčiau, galų gale, penktadienio vakarą, ji paskambino ir atsisakė, pasakė, kad visi ja serga ir kad nėra nė vieno! Bet ir tai manęs nesuerzino!

Kristus prisikėlė!!!
Ačiū už receptą, bendravardis)
Pilna porcija, 9 * 300 gramų, yummyaaaa)))

Velykiniai pyragai yra skanus ačiū

Gražių švenčių visiems !!!
Svetochka, turiu didžiulę visos šeimos padėką
Aš kepiau daug pyragų, jau yra mėgstami šio šventinio kepimo receptai, bet šie pyragai mane laimėjo !!! Nerealiai skanūs, švelnūs, saldūs, su drėgnu trupiniu - jie turi lygiai tokį patį skonį, kuris išskiria šį kepinį iš visų kitų !!! Nuo šiandien man tai yra receptas numeris vienas !!!
Labai sunku nustoti valgyti šiuos suktinukus ...

Mano Velykiniai pyragai už pilną porciją Gal kas pagalvos, kad jie net ne. Bet man patinka, kad stogai nėra nuskendę (kitaip vienerius metus turėjau keletą velykinių pyragų su nuskendusiais stogais). Ir mano būklė nebuvo labai gera, todėl džiaugiuosi tokiu rezultatu

Čia parašote "6) Ištirpinkite sviestą, supilkite jį į tešlą ir minkykite, kol sviestas visiškai pateks į tešlą. Minkykite 10 minučių.
7) Razinas / cukatus apvoliokite miltuose ir įmaišykite į tešlą.
Tešla pasirodo tiršta, bet klampi, bandelės pasidaryti negalima. Dideliu šaukštu ar ranka paskleiskite tešlą į skardas.Aš išsiplečiu iki 2/5 formos aukščio.
9) Atstumas ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje. kol bus paruoštas sausam skeveldrui (kepimo laikas priklauso nuo pyragaičių dydžio) "
Aš teisingai suprantu, kad tešla auga prieš įsikišant į sl. aliejų ir užpildų, o galiausiai ištirpsta formose?! DĖKOJU!!!

[kargeorge]

kargeorge, Taip teisingai.

[kargeorge]

kargeorge, Taip teisingai.

Labai ačiū!
Norėčiau paklausti profesionalų, tai yra jūsų, kaip jie kepa popierinėmis formomis ??? Puikiai pasirodo metalinėse skardinėse, bet mes nusprendėme paprastą būdą, iškeptą popieriaus formose, ir jis pasirodė gražus, bet sausas !!! DĖKOJU!!!

[kargeorge]

kargeorge, Kepu 95% popieriniu pavidalu, man taip patogu ir greita sraute. Jei gausite sausų pyragų, greičiausiai jie buvo per daug eksponuoti orkaitėje.

Mergaitės, kur jūs gaunate Biolovo formas?

Kai kuriuos nusipirkau savo parduotuvėje, kai kuriuos užsisakiau „Ozone“.

Šiuo metu, deja, „Ozone“ jo nėra.

Manau, jie netrukus vėl pasirodys.

Šiuos pyragus kepu jau antrus metus! Ačiū mergaitėms, kad prisitaikė prie Kenwoodo, aš tai darau ten, todėl minkyti nekyla jokių problemų. Vienintelis dalykas, kuriuo skaičiavau, buvo 750 gramų miltų. Kažkodėl mano vyras pirmą dieną užuodė mielių kvapą (kepamas ketvirtadienį), tačiau vakar jis valgė normaliai. Man buvo skanu ir ketvirtadienį, ir penktadienį, ir šiandien))) Jauniausias sūnus paprastai tris dienas valgė pyragus))) Ačiū, Sveta už receptą!
Iš viso pasirodė 7 velykiniai pyragai: 1 didelis, 2 mažesni ir 4 maži. 5 išliko iki nuotraukos iš orkaitės (!!!), ir tik trys pasiekė dekoraciją! Aš nešiojau du, kad palaiminčiau bažnyčią)))

Aš taip pat kepiau ketvirtadienį, bet aš mokiau savo ir jie neprašo velykinių pyragų prieš Velykas. Jauniausias sūnus juos su malonumu valgo antrą dieną. (Ir jam sunku įtikti) Ir mes tuo labiau.

Svetočka, aš taip pat skubu su dėkingumu ir pranešimu! Skanių Velykų pyragų!

Svetlana, ačiū už receptą, tai yra patys skaniausi Velykiniai pyragai, kuriuos esu išbandžiusi! Erdvus, bet ne purus, bet putlus, riebus. Ir saldumynai yra teisingi. Kepti ant sausų mielių „Saf-moment“, jie puikiai dirbo.

Svetlana, labai ačiū už receptą! Kepu jau antrus metus, šįkart Bošikas visiškai ne viską minkė rankomis !!!
Labai subtilus, drėgnas

Dar kartą ačiū už receptą. Tai yra karoliukai.

Merginos, pasakykite man, kaip švelniai išimti pyragą iš popieriaus formos, nepažeidžiant plutos? Tai suprantu per laiką ...

greičiausiai per daug eksponuojamas orkaitėje

Labai ačiū už jūsų atsakymą! Gal todėl, kad kepame ant „ventiliatoriaus“? Gal jums reikia tik iš viršaus į apačią, tada popieriaus formos pusės išlieka blyškios. Ooohhhh, dilema!