Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė

[MariV]

MariV, Olya, negaminau raudonos ar geltonos arbatos, kaip aprašyta technologijoje. Aš ką tik gaminau arbatą iš rudens lapų, viską užšaldau ir atitirpinu prakaituodama.

Na, aš jį surinkau, išdžiovinau - tada. normaliai!

Gerai, nešiukšlinkime eterio, juk FERMENTACIJA, o ne malkos

Mergaitės, šiandien buvau žemės ūkio parodoje, todėl ten Ivano arbata kainuoja 300 rublių. už 100 gr.! Gaila, kad jis neauga mūsų rajone!

[Kisena]

KisenaĮsivaizduokite, ką galima virti iš ugniažolių lauko, oi-oi, o kiek Ir kokia tiesa Krasnodare Ivan-arbata neauga

taigi ten Ivano arbata kainuoja 300 rublių. už 100 gr.!

Sveiki. Todėl 300r))))

nors ivan arbata Krasnodare neauga

Prieš mėnesį nuvykau į Pavlodarą (Kazachstanas). Ivanuškos taip pat nėra. Tai yra 100 km nuo Altajaus krašto. Atnešė dovaną. Artimieji buvo patenkinti skoniu ir aromatu)))

[tekintojas]

tekintojaskaip vyksta arbatos sezonas?

kaip vyksta arbatos sezonas?

Sveiki)) Puiku))) Kaip sekasi? Ar ilgai darai arbatą?

Na, aš pradėjau pernai, taigi, antrus metus, aš taip pat džiaugiuosi savo atsargomis, šaldiklyje vis dar yra lapų, taigi, ant medžių beveik nieko neliko, Šiaurės yra šiaurė!

taip pat patenkintas mano atsargomis

Turiu vieną 5 litrų 14 3 litrų dviejų 2 litrų granuliuotą Ivano arbatą. Ir du 2 litrų kaimiški. Jūsų nuomone, daug ar mažai? Rugpjūtis nukrito eglutės lazda. Aš vis dar nespėjau parengti kitų Ivano arbatos veislių)))

[Sergejus]

Sergejus, „Ivan-tea“ yra visa granuliuota, 51 litras, puiku. Jis greitai suvartojamas.

Jis greitai suvartojamas.

Tada darbe viriau įprastą juodąją arbatą. Kalėdų eglutės lazdelė, ką šūdo aš gėriau anksčiau)))

Tada darbe viriau įprastą juodąją arbatą. Kalėdų eglutės lazdelė, ką šūdo aš gėriau anksčiau)))

Aš pats nuo vasaros vidurio gėriau „Ivan-tea“, aš prie to pripratau. Neseniai gėriau arbatą iš maišelių, beveik apsinuodijau. Kodėl jie išnaikino mūsų rusišką gėrimą, aš dar nežinojau iki „Ivan-tea“, kad pamatyčiau, jog jis kažkieno rankose, kad sveika tauta neišaugtų.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tekintojasTaip, ai, jūs tiesiog atmetate savo atsargas žiemai - kažkam iki pavasario derliaus pakanka poros 3 litrų skardinių šeimai, ir jūs turite „Klondike“! Aš siūlau jums, kad arbata, kuri, atrodo, yra pati sėkmingiausia iš šių atsargų, palikite ją antriems metams ar net trečiams metams - jos bus dar „vėsesnės“ aromatingesnės, o jei parduosite kainą: automatiškai atskrenda mašina - tai panašu į šen-pu-erą ... ATLIKTI - NESIGailėti!

Mes turime 40–50 km nuo miesto „bičių ūkį“, todėl ten Ivano arbata buvo 150 rublių už 100 g, aš ją paėmiau su raudonėliu ir paprastu (vidutinio rūgimo), kriaušių atspalviu pagal skonį. Man labiau patiko mano - džiovintos slyvos.

Bet nepirkite šio! arbatos parduotuvėse vokiečių įmonė siūlo tokio tipo g ... oi, - dulkėtas šienas, gėlės ir žolė yra mažesnio dydžio nei Vanka, bet tai yra mažų gėlių ugniažolė.

Aš pradėjau praėjusiais metais, taigi antrus metus, aš taip pat džiaugiuosi savo atsargomis,

Linai, oho atsargos! taigi nebijote jokio šalčio! virtų žuvėdrų ir gerų !!!

Merginos, aš siūlau dar vieną problemą! Jūs tikriausiai visi mokate pynimo pynes, prieš fermentaciją bandykite pinti iš ilgų Vankos lapų ir tada išdžiovinkite. Išbandžiau prieš 2 metus, tada paruoštus supjausčiau į 3cm - sfotkalo likučius. Užvirimas pasirodo auksinės spalvos ir skanus. (Tačiau varginantis)

(Tačiau užima daug laiko)

bet neįprasta

[Aleksejus]

Aleksejus, to dar neturėjome.

[Lioška]

Lioška, gerai, jūs svajotojas! Bet aš to nesugebu - pinti kasas, nors ... kas žino, kas bus kitą vasarą!

[Taškenka]

Taškenka, natuškaBeje, taip, Vankos šaknys yra labai naudingas dalykas! Nuplaukite, išdžiovinkite, šiek tiek pakepkite iki šviesių šiaudų ir sumalkite miltus. Šiuos miltus suberkite į kepinius, į tešlą ruginei duonai, į želę, girą, sbitni, košę. A. V. Suvorovo laikais Rusijos armijoje nebuvo pastebėta jokia žala grūdų produktams, įskaitant pašarus; pridėjus miltų iš gluosnių arbatos šaknų, ruginiai krekeriai nepelijo net ir drėgnu oru (būdami drėgni)! Taigi papurtykite ant ūsų (nosies) - kas ką turi. Tai kepyklėlė, galbūt kažkas bus pagerbtas

Jūs esate žinių ir technologijų lobynas! Labai ačiū, gaila, kad anksčiau neišsiaiškinau „Ivan-tea“ šaknų! Kasti cikorijas!

[lappl1]

lappl1, Liudmila, prašau papasakok man, kur jie rašė apie rudens derlių, kai lapai jau rudeni ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, Liudmila kol kas, jei neklystu, be interneto. Aš gaminau arbatą iš rudens lapų Alla.francevna.

Aš irgi būčiau atrodęs.

[Lioška]

Lioška, apie pynimus - labai įdomu! O jei tokios pynės audžiamos nuo rudens? Būtina pinti stiebus lapais?

Man reikia ieškoti, nuėjau ieškoti

[MariV]

Merginos, ačiū už dėmesį mano asmeniui MariV, stiebų nereikia draskyti, tik lapai. Aš specialiai parinkau ilgesnius nei 20 cm lapus, susukau juos išilgai lapo, tada pyniau 3 lapus į košelę, fermentuotą su susuktais lapais, tada džiovinau orkaitėje 120 * C temperatūroje. Pusvalandį jie išdžiūvo, tada kontrolinė diena ant palangės (sausa) saulėje po servetėle (nuo tiesioginės saulės). nukirpkite uodegas ir kojas (išgėrėte), likusį pigtailį perpjaukite 3 cm ir supilkite į stiklainį.

„Ivan-tea“ planai buvo Napoleono - tačiau vasara nepavyko, lijo beveik 2 mėnesius, o kai buvo saulė, tada darbe

[arbata iš vaismedžių rudeninių lapų]

Merginos, aš arbata iš vaismedžių rudeninių lapų Ivano arbata čia neauga.

[MariV]

Merginos, ačiū už dėmesį mano asmeniui MariV, stiebų nereikia draskyti, tik lapai. Aš specialiai parinkau ilgesnius nei 20 cm lapus, susukau juos išilgai lapo, tada pyniau 3 lapus į košelę, fermentuotą su susuktais lapais, tada džiovinau orkaitėje 120 * C temperatūroje. Pusvalandį jie išdžiūvo, tada kontrolinė diena ant palangės (sausa) saulėje po servetėle (nuo tiesioginės saulės). nukirpkite uodegas ir kojas (išgėrėte), likusį pigtailį perpjaukite 3 cm ir supilkite į stiklainį.

Ehha, šis papuošalas ne man! Bet kokiu atveju, ačiū, Aleksejui už informaciją!

[MariV]

MariV, OlgaMaždaug prieš 3 metus kažkur mačiau nuotraukas iš Kinijos iš arbatos turgaus, buvo „kaimiškos vytelių arbatos“ - buvo dideli pyragai, turbūt kilogramo svorio, ir visa tai buvo austa pintinėse! Arbatos lapelis yra dar mažesnis nei Vankino - tai tikrai tikras DARBO Blynas, kurio audimas nėra stiprus, man užteko tik toms pynėms, kurios yra nuotraukoje (na, atėmus tas, kurias daviau ir gėriau)

Aleksejus, bet jūs tikrai negalite pinti stiebų ir lapų? Vis tiek, jei pirmadienį nelyja, nupjausiu Vanechką ir bandysiu pinti geltonai žalią kasą.

[MariV]

MariV, Stiebai yra kieti, senais laikais jie buvo pagaminti iš audinio - jie tiesiog nėra fermentuoti. Susirinkite su stiebais - nusirengsite namuose, jei taip patogiau.

Pavasario viršūnės nuimamos, tada ji išlipa su šluota, bet taip pat yra švelnesnio skonio (slyvos neišeina)

Eh, gerai, tai reiškia bummerį.

Sveiki, aš esu iš Lenkijos. Neseniai aš turiu arbatos iš lapų Pirmoji arbata su bergeniais (storalapė bergenija). Ji turėjo nuostabų gėlių kvapą.
Tada radau jūsų forumą, pradėjau skaityti ir gaminti daugiau arbatos - gervuogių, aviečių, persikų lapų.

[hiacynta]

hiacynta, Alina, gera diena! Sveiki atvykę į duonos gamintojų forumą ir arbatos temas.
Aš labai džiaugiuosi, kad pradėjote gaminti arbatą, tegul tai džiugina jus ir jūsų artimuosius.
Mes turime atskirą temą apie fermentuotą arbatą iš sodo lapų, eikite ten ir „Arbatos pavėsinėje“.

Francevna dėkoja už jūsų malonius sveikinimus Šeima su magija žvelgia į mano virtuvę su šypsena. Ar galite pateikti nuorodą ant arbatos plaukų iš sodo medžių lapų? Man sunku pažvelgti į forumą, aš išmokau rusų kalbą prieš 30 metų ir turiu jums daug klausimų)

[Alina]

Alina, iš telefono negaliu duoti nuorodos, bet dabar paklausiu mergaičių kita tema.

[hiacynta]

hiacynta, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in....0
Sveiki!

[hiacynta]

hiacynta, palaikykite apie lapų arbatą.

[hiacynta]

Sveiki, aš esu iš Lenkijos. Neseniai turiu arbatos iš lapų

hiacynta, AlinaSveiki atvykę į mūsų arbatos temas! Mums labai malonu jus pamatyti! Merginos jau davė jums nuorodas. Perskaitėte temą. Jei kažkas neaišku, užduokite klausimus. Mes mielai jums atsakysime.

Man vėl kyla klausimas dėl Ivanuškos atpažinimo .. Ar tai jis?

Man vėl kyla klausimas dėl Ivanuškos atpažinimo .. Ar tai jis?

Manau, kad ne. Abejones sukelia viršutinė augalo dalis, spalio mėnesį Ivanushkoje sėklų kailis susisuka į žiedą.

spalio mėnesį Ivanushkoje sėklų kailis susisuka į žiedą.

nuotrauka iš interneto ...

Taip, sutinku, tai nėra ugniažolė!
Anya, ar tai tavo? Čia apačioje nuotrauka - tai tikra rudens nuotrauka. Prieš savaitę surinkau vieną.

nuotrauka jums padės

Supratau ...

nuotrauka iš interneto ...

šis augalas dar neišleido visų savo sėklų, tuščias, be sėklų, apvalkalas sulankstomas į „žiedą“