Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė

[Divnay]

Divnay, Irina, tikriausiai kiek žmonių, tiek nuomonių. Arbatą džiovinu orkaitėje ant dviejų lakštų, o džiovinu Isidri temperatūroje nuo 65 iki 35 laipsnių. Man taip patogu, Isidryje turiu 10 padėklų.

[francevna]

francevna, Na, aš galvoju, kad ir jūs galite tai padaryti. Tada orkaitė džiūsta esant skirtingai temperatūrai. O jei yra daug žaliavų? Aš iš viso turiu 1 lapą, aš vis tiek jį padėjau ant tinklelio, bet vis tiek negalite daug apdoroti. Prof. krosnies neturėsime finansų (((.

[paramedas1]

paramedas1, Nežinau, kad neveikia, negalvoju, ką išdžiovinti, kad oro srautas būtų vienodas. Aš bandžiau naudoti sietą iš daugybinės viryklės, jį ištirpinau!

[Irina]

Luda, ant vidutinių grotelių ant kieto padėklo, vidutinio ventiliatoriaus greičio. Vis tiek reikia maišyti, tai kaip ir visur kitur.

Irina, tai įmanoma ir taip, kaip daro Alla, viskas vyks greičiau nei vienoje kepimo skardoje. Tačiau negalima daryti su vienu džiovintuvu, jei laikomasi šios technologijos.

Aš taip pat praėjau visus arbatos džiovinimo būdus - keptuvę, orkaitę, bet oro kondicionierius yra geriausias, aš iš karto nustatiau vieną temperatūrą, girgždėjau, trukdžiau, nustatiau kitą temperatūrą ir tt vadinamas?
Mėsmalė grūmojo ant paskutinės, rudeniškos arbatos, bet net jei ją pataisysiu, mano vyras pasakė, kad vis tiek imsime naują, jis labai mėgsta arbatą, o sūnus jau skyrė 10 vienetų mėsmalei.

Lenusik, daiktas vadinamas garlaiviu. Man geriau ant riebalų kaupimo padėklo, kitaip jie iškrenta pro skylutes ...

As to neturiu

Jis parduodamas atskirai, iškart nusipirkau su grotelėmis, nes daiktas yra būtinas.

Stiklas ar metalas?

Metalinis.

Veronika, Len, prašau išsamiau apibūdinti arbatos džiovinimą oro džiovintuve. Ką tik nusipirkau oro džiovintuvą ir man atrodo, kad labai mažai žaliavos tilps į padėklą.

Nataša, du padėklai - 400 g prie išėjimo. Sluoksnis 1cm. Geriau tame pačiame lygyje, kitaip nepatogu maišyti. Vidutinis lygis, vidutinis greitis, pirmiausia 120–150 laipsnių 15 minučių, paskui 65 arba 80, 20–25 minutes, reikia žiūrėti. Negaliu duoti tikslių nurodymų, visus augalinių medžiagų derliaus nuėmimo veiksmus atlieku intuityviai. Taip, be serbentų, aviečių ir mėtų, jų yra iškart 80, tada šiek tiek išdžiūsta 65. Greičiau nei orkaitė, nors porcijos atrodo mažesnės. Mažiau triukšmaukite - tai tikrai. Jūs einate į pirmuosius šios temos puslapius ir fermentuotą sodo arbatą, ten buvo nuorodos į AG.

Lenusik, daiktas vadinamas garlaiviu.

KUR PIRKTI ŠĮ STIMERĄ?

[Liucilija]

Liucilija, Luda, jis buvo pritvirtintas prie rinkinio „Hotter“. Bet padėklo nebuvo. Palaukite, kol garlaivis nufotografuos, tiesiog gaukite.

Luda, tokia.

Kaip suprantu, mėsmalėse nėra esminių skirtumų? Sukti verpiant?
Merginos, kažkur vasarą buvo įrašas apie naminį arbatos volelį, pavyzdžiui, nuoroda buvo pirmajame puslapyje, bet aš nerandu.

[Divnay]

Divnay, mėsmalėse yra skirtumų! Jums reikia nusipirkti galingą, su geležiniais vidiniais intarpais, kitaip jų viduje yra įvairiausių plastikinių daiktų, geriausia su atvirkštine.
Pasakiau merginoms apie riedulį, tada kažkas parašys. Aš pats neatsimenu, kokią temą jie parašė.

[Divnay]

Lenusik ir viskas! Ačiū, kad nepalikote arbatos temų be priežiūros, kol aš atsipalaiduoju.
Divnay, Irina, jūs suprantate teisingai. Svarbiausia, kad ji susuktų lapus į granules, o ne „kramtytų“.

Merginos, kažkur vasarą buvo įrašas apie naminį arbatos volelį, pavyzdžiui, nuoroda buvo pirmajame puslapyje, bet aš nerandu.

Irina, deja, nespėjau sukurti nuorodos į lapų malimo įrenginį.Taip, ir aš kartu su ja ruošiau mažai arbatos. Mes greitai gėrėme, ir visi, kurie gėrė šią arbatą, teigė, kad arbata yra nepalyginama. Ir dabar, bėgant laikui, suprantu, kad tos arbatos gavau labai labai ... Todėl visiems rekomenduoju pasigaminti šią, gerai, iki arbatos sezono dar yra daug laiko.
Nuoroda yra čia:
Rankinis lapų smulkintuvas biriai arbatai

Oi, kokia laiminga pasirodė Liudočka, mano siela jautėsi džiaugsminga.
Liudochka, laimingų senų Naujųjų metų jums!
Viso gero tau ir tavo artimiesiems!

[lappl1]

lappl1, Liudmila, labai ačiū.
Taip pat noriu skųstis tiesiai: girl_sad: Faktas yra tas, kad per vasarą mums pavyko surinkti ne tik Ivano arbatą, bet ir daugiausia sodo lapus. Aš gėriau visą vasarą, nepaisant to, kad ji dar nebuvo subrendusi sausoje fermentacijoje. Dabar žiema ir bet koks mišinys, kurį vartojate ar monofoninis, man nepatinka. Kas nutiko? Ar vanduo tikrai viską gadina? Nėra žuvingo kvapo, visos arbatos stiklainiuose yra nuostabaus aromato, tačiau joms nepatinka skonis. Prie dachos jie garavo paprastame indelyje, bet su šaltinio vandeniu.

„atšalimas“

Labas)) Buvau sukrėstas, kad jums nebuvo suteikta pilietybė. tokie žmonės kaip tu yra verti daugiau nei visa ufų šaka. Barbarai. Čia aš peržiūrėjau vaizdo įrašą „YouTube“, mergina netoli Alma-Atos rinko ivanushką. Štai kur jis. Ji sakė, kad tai Alma-Ata.

... Kas nutiko?

Galbūt nėra visiškai sausa. Podzaprelis.

Kas nutiko?

Penkioliktus metus pagaminau 56 litrus arbatos. Viskas 3 litrų skardinėse. O atidarius skardinę kvapas yra puikus, o užvirus - puikus skonis. Bet verdame tik termose.

🔗

Luda, tokia.

O kur galiu nusipirkti atskirai!?

[tekintojas]

tekintojas, puslapis neatsidaro.
Luda, aš turėjau vieną su „Hotter“, na, man labai patinka jame džiovinti arbatą, ji vėdinama iš visų pusių!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Taigi aš studijuosiu temą, būtina ją rasti.

[tekintojas]

tekintojas, Ne, jokiu būdu. Visi sausi, be pašalinio kvapo, ošia kaip naujos sąskaitos.

[Irina]

Irina, Vis dar galvoju apie tavo arbatą, kodėl ji neskani? Juk jis turėtų tapti tik skanesnis!
Kai kuriose arbatos temose Luda rašė apie vandenį - jei jis blogas, tuomet reikia jį bent užšaldyti, jos buteliai žiemą netgi užšaldavo verandoje, o tada tas vanduo buvo kruopščiai nusausinamas, gal ir jūs turėtumėte tai išbandyti? Arba pabandykite padaryti arbatos pertraukėlę - būna, kad kūnui šiuo metu kažko nereikia ... bet išbandykite su vandeniu! Arba nusipirkite iš parduotuvės bandymui, kad tikrai žinotumėte, ar tai vanduo.
Ir vis dėlto, Irina, užduokite šį klausimą „Pavėsinėje“, ten yra daugybė žmonių, galbūt sugalvosime ką nors kartu, kitaip merginos čia retai ateina žiemą, o ne sezoną!

Vėl reikia viską paragauti, pirmiausia į stiklainius, paskui į termosą.

[Irina]

Irina, vanduo yra labai svarbus. Pabandykite gerai filtruoti arba užšaldyti. Kaip laikoma arbata? Jam negalėjo pritrūkti kvapo? Ar gerai uždaryta? Ar tamsioje vietoje?

[Irina]

Irina, vanduo gali būti labai geras, tačiau skonis gali pasikeisti dėl patiekalų, kuriuose verdate vandenį. Aš gaminu skanią arbatą iš termopodo, yra keraminė danga. Vasarą verdu keramikiniame arbatinuke ir netgi nusipirkau keraminį kaušą. Verdant vandenį metaliniame inde ar plastike, arbata yra visiškai kitokia.

[paramedas1]

paramedas1, Taip, jis visada stovi spintoje su uždarytomis durimis. Jis laikomas plastikiniuose induose.

arbata yra visiškai kitokia

Mano nuomone, jei arbata bus gerai paruošta, tai vanduo jos labai nepakeis. Žinoma, pavasaris būtų geriausias pasirinkimas, tačiau vis tiek neturėtumėte kaltinti vandens, jei arbata nepasiteisino))))

Taip, jis visada stovi spintoje uždarytas duris

Gerai padaryta kraštietė)))))

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lena, kokią mėsmalę turite. Na, kaip man tai pasirinkti? Jų yra milijonas: mergaitė-apniukusi: suprantu, kad daug kas priklauso nuo kainos, man svarbiausia yra kokybė, mes nestovėsime už kainą.
Žmonės, gerai, padės patarimais, kas turi kokią nors mėsmalę? Ar yra skundų dėl darbo? Netikiu atsiliepimais internete, už visas apžvalgas viskas perkama ir mokama už viską, bet kam naudingi melagingi atsiliepimai?

[Divnay]

Divnay, Irina!
Jau dvejus metus suku bet kurį lapą (tiek gegužę - minkštą, tiek rugsėjį - kietą, tiek vaisių) ant „Panasonic Super Turbo + 1800“, aš jį jau turiu seną ... bet tada jie darė įprastus mėsmalius. Ji gerai imasi, bando ... nors aš jos „nekvėpuoju“!

[Irina]

Irina, pirmuosius metus aš ir mano vyrai įjungėme vadovą, gailėjausi elektrinio (štai kvailys, ji mirė nuo avižų dribsnių-Mulinex), merginos rašė, jos skraido, perdega. Praėjusiais metais aš paėmiau „Polaris“, išgyvenau visą sezoną, namuose sugedau prie paskutinės arbatos iš šaldiklio (na, aišku, atitirpta!). Svarbu, kad galia būtų didelė, atvirkštinė, apsauga nuo perkrovos, o svarbiausia, kad vidus būtų geležis, o ne plastikas. Čia mes turime „Temka“ apie mėsmales, pažiūrėkite, jie tikrai nerašo apie mūsų arbatą, bet vis tiek.
Gerbiama Lenusya - Kitty, todėl dabar tokių nerasi, plastikinių detalių yra visur.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Aš sukūriau sąsiuvinį, kad surinkčiau informaciją.
Mačiau šią temą. Tai tikrai naudinga, bet ne mūsų atveju. Dėkoju.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen!
Taip, net jei ne plastikinis ... Aš turiu antrą „Tefal“ mėsmalę, galingą! o sraigtas metalinis! sulaužė mėsą !!! sraigtų nauda mėsmalėms nėra problema. Taigi į metalą reikėtų žiūrėti kokybiškai, nors spėlioti negalima, kol jo nenaudosite.
Aš noriu pavasario ... noriu „laukuose“!

Aš noriu pavasario ... noriu „laukuose“!

[Elena]

Neseniai buvau pavaišinta fermentuota Ivano arbata. Elena (Borisenok), labai ačiū! Skonis neįprastas! Užvirimas turėjo būti stiprus, todėl buvo sutraukiama. Piktžolė buvo jaučiama, tačiau antpilas jautėsi „pilnas“. Jau seniai svajojau išbandyti ir man patiko „Ivan-tea“!

[Ipatija]

Ipatija, Svetočka!

Jau seniai svajojau išbandyti ir man patiko „Ivan-tea“!

Džiaugiuosi, kad man patiko Vanechka!
Ačiū už jūsų atsiliepimus! Netrukus ... netrukus ... netrukus pradėsime rinkti, džiovinti, arbatą ir toliau burti! Pavasaris jau visai netoli!

[Borisyonok]

Jau seniai svajojau išbandyti ir man patiko „Ivan-tea“!

Ir man patiko !!! Dėkoju, Borisyonok, !!!! Jos dėka aš išbandžiau šią arbatą .. dabar niekam neduodu namuose ... aš tiesiog džiaugiuosi ... Lena, dar kartą ačiū !!!!
🔗

[Helen3097]

Helen3097, Helen!
Džiaugiuosi, kad man patiko ... aš bandžiau!
Džiaukis mano brangiuoju! Susirinkimas laukia ... mes padarysime daugiau!
🔗

Visi laukia pavasario! Ir kaip aš jos laukiu! Ar mano Ivanushka pabus, ar ne? Ar jis augs ir kaip? Ar šiais metais gaminsiu arbatą iš MANO Ivanuškos?

[Helen3097]

Helen3097, Elena, reikia dalintis arbata, arbata jums patiks, o talkininkai bus renkant lapus.

[francevna]

francevna, Allochka!
Mano šeimai, visiems Vanechkos giminaičiams ir draugams taip patinka ... labai patinka! ... tik nesiseka ... jie ateina pailsėti, o ne bėgti laukuose ir nenusitempti rankų!
Taigi, tai lengva ir paprasta, jie visiškai manimi pasitiki!

Kitty-Lenochka, ta pati situacija, jie myli, jie klausia ... bet jie nenori to daryti!
Raduška, tavo Ivanushka išeis! Kalbate su juo, sakote, kad visi jo laukia dienos šviesoje.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, per anksti! Mes dar turime sniego. Ir taip ... tikiuosi, kad jis išlįs ir augs