Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė

Tikėjau dar vienu siužetu.

[Raduška]

Turiu savo mylimąją Vanechką, meška aštrėja! Aš ją vijuosi, o ji graužia! Ji spjovė į galimybę, bent šiek tiek, skinti lapus ir perdirbti audinius. Geriau dabar sumaišysiu nei arbata ... Ech ...

Raduška, atsiprašau kaip! Įsivaizduokite, aš pirmą kartą sutikau šį žvėrį čia! Buvau apstulbusi, koks šis lokys yra didžiulis ir baisus ... Taigi, galbūt, jis grasina ir man ... O kaip atrodo lokio audinė? O kaip su jais elgiatės?

lappl1, Liudmila, mūsų karštyje atrodo, kad Ivano arbata prigijo. Iš sėklų 3 krūmai ir Nataša siuntė šakniastiebius. Viskas peržiemojo. Sėdi skirtingose ​​vietose, kur nutinka šešėlis. Po tvoromis, prie tvenkinio. Auga visur. Praėjusiais metais net viriau truputį arbatos. Jei yra galimybė, geriau užsisakyti šakniastiebius. Na, labai sunku išauginti iš sėklų. (Aš buvau)

Vasyutka, Nataša, taip, ačiū, aš jau perskaičiau apie tai kitoje temoje ir atsakiau ... Tik aš turiu tokį lėtą internetą, kad negaliu su tavimi neatsilikti ... Tik aš atsakysiu, ir jau krūva naujų pranešimų.

Pridėta 2016 m. Gegužės 16 d., Pirmadienis, 15:14

Tikėjau dar vienu siužetu.

Ksyuša, ačiū ... Atostogos tiesioginės, vėl pamatyk Vaniją! Na, su pirmąja Vanechka tu!

[Liudmila]

Liudmila, dėkoju. Tiesiai prieš akis džiaugiausi. )) verta jau fermentuotis, tačiau čia jau šalta. (((

[lappl1]

lappl1, Liudočka, dabar aš tiesiog paskleidžiau aktorių ir supyliau jį į skylutes (skylė žemėje, kurios skersmuo buvo pora cm, aplinkui žemėje buvo apgraužti augalai (dažniausiai tie, kurie tau reikalingi). Bet tai yra aš ... tu turi kažką turėti Apskritai, net pavasarį, prieš sodinimo sezoną, kai tik jie sušyla, mes kviečius gariname ir sumaišome su vofatoksu. Mes priveržiame juos būsimų lovų viduryje. Mes pašerti lokį, trumpai tariant ...

[Omela]

Tiesiai prieš akis džiaugiausi. )) verta jau fermentuotis, tačiau čia jau šalta. (((

Omela, Ksyuša, suvyniokite indą su kuo nors. Bus šilčiau.

lappl1, Liudochka, dabar aš tiesiog paskleidžiau aktorių ir supyliau jį į skylutes (skylė žemėje, kurios skersmuo pora cm, aplink yra žemėje graužti augalai (dažniausiai tie, kurie tau reikalingi). Bet, tai aš ... Apskritai, pavasarį, prieš sodinimo sezoną, kai tik sušyla, kviečius gariname ir sumaišome su vofatoksu. Vilkime būsimų lysvių viduryje. Trumpai tariant, mešką šeriame. ..

Raduška, Labai ačiū ! Dabar nukopijuosiu jį į savo kompiuterį, kad neprarastų infos. Arba padarysiu nuorodą pavėsinėje - ten galėsiu redaguoti bet kurį įrašą.

[lappl1]

lappl1, Liudmila, ačiū už patarimą.

Florichka, Jouravl, Omela, Nadyusic, sveikinu su sėkminga medžiokle! Tegul jūsų pirmoji arbata pasirodo dieviška!

Merginos, kaip kvepia !!! Tikrai dieviška !! Aš jau buvau labai emocinga !!! negalėjo atsispirti, važiavo dėl dar vieno krepšio !!

Deja, neturiu galimybės auginti Ivano arbatą ... Tačiau mes su mama turguje perkame fermentuotą arbatą. Brangus, 100 g - 350-400 rublių. Bet mes jį labai mylime ...
Taigi mano mama kažkur skaitė, kad jei užvirsite ivan arbatą, tada išleiskite ją į indą, galite ją gerti beveik 2-3 dienas (be šaldytuvo). Asmeniškai esu prieš, man atrodo, kad šviežia arbata visada yra geresnė ir sveikesnė ...
Sakyk, kuris iš mūsų yra teisus?

[Alinenokk]

Alinenokk, mama nėra toli nuo tiesos! Arbatos nieko neišeis! Yra medžiagų, kurios neleidžia rūgti. Aš dar niekada negavau supelijusio gėrimo. Be to, Ivano arbatą galima (ir net reikėtų) išvirti 3–4 kartus. Kiekvienos kitos infuzijos metu iš arbatos pašalinamos medžiagos, su kuriomis jie negalėjo išsiskirti per pirmąją infuziją. hanerolis yra medžiaga, padedanti kovoti su vėžiu.

Merginos, kaip kvepia !!! Tikrai dieviška !! Aš jau buvau labai emocinga !!! negalėjo atsispirti, važiavo dėl dar vieno krepšio !!

Omela, Ksyuša, aš taip džiaugiuosi tavimi! Ir visiems, kurie jau pradėjo gaminti „Ivanushka“.

Laba diena visiems. Anądien nusprendžiau žvejoti .. vietoj žuvies gavau sveiką šluotą jaunų, apie 15 cm ilgio Ivano arbatos ūglių. Pasiruošti užtruko apie 20 minučių. Nulupta - pasirodė 10 l = 1,6 kg. Išdžiūvusios šakelės buvo geriau nuimtos, tai užtruko 30 minučių. Rasti lapai su kiaušinių sankabomis .. vaikas buvo laimingas! Nakvojome šaltai maiše. Tada ji padėjo jį ant lapo, kurio norma 19 *. Laikas užtruko 5 minutes. Pusę dienos jis buvo sausas, maišydamas. Kvapas stebuklingas. Tada mes su vyru susukome tokias žalias dešras, dviems prireikė 20 minučių. Tvirtai suvyniojus ją į drėgną pagalvių užvalkalą, 15 cm storio, ir į puodą po dangčiu vonioje, yra 23 *. Nesuvyniojo. Tai užtruko 10 minučių, atsižvelgiant į nereikalingo pagalvės užvalkalo) paiešką) po 2 valandų viduje buvo 26 * šalia akumuliatoriaus. Kvapas geras. Naktį išėmiau iš akumuliatoriaus. Reikėjo 12 valandų fermentacijos, puodo viduje 24 *. 6 ryto pradėjau džiūti ..... žemė vis dar .. 12 valandų jau šokau su tamburinu aplink viryklę ir džiovyklę ... Turiu 1 kepimo skardą ir išėjo 8 partijos. Taigi: pirmosios 3 partijos pjausto dešreles, medžiaga yra tamsiai žalia ruda ty, įsiterpęs su žaliais lapais 5%. Kvapas geras, nuo vakaro jis nelabai pasikeitė. # 1) Įdėkite orkaitę iki 100 *, įdarykite dėklą. Sluoksnis 1,5-2 cm, aš maišau kas 15 minučių valandas. Po pusvalandžio įdedu termometrą į arbatos masę, yra 60 *. Esu nustebęs, kai pagaminau 150 * rašiklį. Kvepia kol kas gerai. Per 20 minučių yra 85 *, jis pradeda kvepėti šienu .. Tai neatrodo kaip sudegęs popierius. Arbata yra sausa ir spaudžiama susmulkėja. Dar 10 minučių ir yra 100 *, jis pradėjo kvepėti vaisiais ir šienu. Išsinešu į džiovyklą. Yra 30 * valanda. Kvepia šienu ((((, imk # 2) fermentaciją) 12 valandų. Viskas yra tas pats, aš pradėjau nuo 100 * temperatūros, tada rašau pagal termometrą arbatos masėje. Maniau, kad užvirsiu ir nuleisiu temperatūra. Apskritai, valanda nuo 100 * nukrito iki 80 *, kas 15 minučių. Iš pradžių jis kvepėjo gerai, tada džiovinti vaisiai, tada stipriai - šienu ar net tokiomis nekokybiškomis kanapėmis, bet tai ne ji ... tai tikrai ugniažolė, aš jį pažįstu .. trumpai tariant, arbata susmulkėja, įdėkite pusvalandžiui į džiovyklą, mano nosis didesnė, neištvėriau šios smarvės. Dvigubas 3 #) fermentavimas 13 valandų. 1,5 valandos orkaitėje, temperatūra nuo 60 * iki 85 *, kai tik atsirado „šienas", išnešiau į džiovyklą. Apatinė eilutė: niekas taip nekvepia, su šieno užuomina. Imk # 4) fermentaciją 16 valandų, aš to nepadariau. t supjausčiau, aš nieko nedarau. Noriu normalios skanios arbatos. Aš tiesiog įdėjau "rotorių" į džiovyklę 1,5 valandos 60 * ant rankenos. žalias + 5% obuolių kvapas .: - Dvigubas # 5) fermentacija 20 valandų, džiovinimas 30 minučių orkaitėje nuo 85 * iki 110 * „šieno“, įbėgus į džiovyklą, lapai yra 90% susmulkinti, 10% minkšti, nors sluoksnis buvo labai plonas ir trukdė kas 5-7 minutes. Fuf. Aš suvalgiau visus saldainius ir pusę šokolado kamuoliukų pakuotės su litru pieno. Nervai nesugeba. Kvailai sėdžiu prie viryklės ir žiūriu į arbatą, noriu jos, išmaišau, seku termometrą.Koks laimikis ?? Paimkite # 6) fermentaciją 21 valandą, ploną sluoksnį orkaitėje, aš maišau jį kas 5 minutes, nuo 85 * iki 135 * 25 minutes. Lapai ošia, nunešu į džiovyklą. Indelis kvepia šienu ir tiek. Imk fermentaciją 21 valandą, ploną sluoksnį orkaitėje 15 minučių 85–100 ° C temperatūroje (įtariu, kad šienas atsiranda, kai lapai džiūsta orkaitėje iki traškesio). Aš išėmiau sausus valandai džiovykloje. Indelyje yra šienas. Paskutinis paėmimas, dar žinomas kaip # 8) taip, tai mano veidas, tikriausiai krūva akių ir debiliška šypsena. Apskritai man atsibodo medituoti ant orkaitės, laukiau 60 *, įdėjau arbatos ir ją išjungiau, vangiai kišdavausi kas 15-20 minučių. Valanda praėjo nuo 60 * 25 ° C temperatūros. Įstūmiau į džiovyklą. Kvepia kaip visada .. net nieko nerašysiu. Jūs jau žinote ... aaaaah, kokia ... diena.

Pridėta 2016 m. Gegužės 19 d., Ketvirtadienį, 17:24

Atsiprašau už tiek daug. Aš tada susirgau per 12 valandų ...

Pridėta 2016 m. Gegužės 19 d., Ketvirtadienį, 17:30

Gaila rauti, o štai, kvapas, tiesiai skanus ir tada - sprogimas ir šienas. Na, kodėl-kodėl-taip. Visą laiką nuo fermentacijos jis kvepėjo gerai, džiovinimo pradžioje taip pat, pabaigoje - šienas.tai 15 minučių, tai 1,5 valandos. Kokie 60 * kokie 130 *.

[Bojarskaja]

Bojarskaja, Irina, taip .... Aš dabar su tavimi snarglius Ašaros lieju ...
Jūs esate herojė !!!! Aš nekalbu apie arbatą, nors tai, ką padarei, yra beveik žygdarbis!
Turiu omenyje aprašymą! Dėkoju. kad jie tiek daug parašė! Man patinka skaityti tokią informaciją. Bet aš įsivaizduoju, kiek emocijų išliejo per šį procesą!
Taigi, eikime tvarkingai.
1. Jūs virėte arbatą!!!! Bet kokiu atveju tas, kuris nesmirda, o kvepia šienu. Šviežiai džiovinta arbata yra beveik bekvapė... Tik sausą rūgimą mėnesį ar ilgiau, sausoje, tamsioje vietoje pasirodys jūsų laukiamas aromatas. Ar recepte perskaitėte, kad nerekomenduojama arbatos paragauti iškart po paruošimo? Būk kantrus!
2. Gegužės arbata iš tokių mažyčių ir subtilių lapų man asmeniškai patinka mažiau nei iš lapų, surinktų per žydinčią ugniažolę. Tačiau daugeliui žmonių tai labai patinka. Čia yra skonio reikalas. Gal reikėtų palaukti žydėjimo?
3. Ar tikrai lapai pakankamai nudžiūvo? Ar atleidus kumštelį lapų gumulas nesubyrėjo? Jei nepakankamai nuvystate, tai gali neveikti labai gerai.
4. Todėl turite birių lapų arbatos fermentacijos metu reikia priespaudos... Ar įdėjote priespaudą? žalsvos dėmės rodo, kad masė yra iš dalies fermentuota. Taip gali nutikti dėl to, kad nepakankamai sutraiškėte lapus ir nedarėte priespaudos. Būtų malonu ne susukti suktinukus, o minkyti kaip tešlą. Tada viskas tikrai bus sugadinta. Ir fermentacija bus geresnė. Taigi jūs palikote ant lapų neapdorotas vietas.
Todėl daugelis žmonių mieliau ruošia granuliuotą arbatą. Ten lapai neturės jokių galimybių likti be gydymo.
Bet tu jokios nelaimės neįvyko... Bus arbatos, pamatysi. Bet jis nebus juodas. Tai patinka daugeliui žmonių.

Sluoksnis 1,5-2 cm, aš maišau kas 15 minučių valandas. Po pusvalandžio įdedu termometrą į arbatos masę, yra 60 *. Esu nustebęs, kai pagaminau 150 * rašiklį. Kvepia kol kas gerai. Po 20 minučių yra 85 *, pradeda kvepėti šienu

2 cm sluoksnis yra daug. Jis gali tapti garinis ir prarasti kvapą. Nereikia termometro „kišti“ į masę. Tai, žinoma, nėra blogai arbatai, tačiau labai kenkia jūsų nervams. Matai, pradėjai eiti iš vieno kraštutinumo į kitą? 150 * galima nustatyti džiovinimo ciklo pradžioje, bet ne viduryje! Vėlai. Gali pasirodyti ne tai, ko tikiesi.

Įdėjau pusvalandžiui į džiovyklą, daugiau mano nosis neištvėrė šios smarvės.

Irina, VON ??? Kas kvepėjo? Džiovinimo metu niekada nepajutau arbatos, net sugedau! Nebent aš jį sudeginau ... Tada buvo tiesiog degantis kvapas. Bet nesmirdėk ... Ar tikrai kas smirdėjo? Tada sakoma apie vieną dalyką - arbata fermentacijos metu sugedo. Bet su jumis jis paprasčiausiai negalėjo pablogėti - jis neturėjo laiko tuo metu, kai rašote.

Maišau kas 15 minučių.

Džiovinimo pradžioje tai turėtų būti daroma dažniau - po 5 minučių, ypač lapų arbata, ji džiūsta greičiau nei granuliuota arbata. Atsižvelgiant į tai, kad džiovinant sluoksnis yra per didelis, tikėtina, kad arbata išgaravo per 15 minučių ir prarado kvapą ...

džiovinimas orkaitėje 30 minučių nuo 85 * iki 110 *

NIEKO NETEKA? Būtina atvirkščiai - nuo 100 * ir žemiau ... Priešingu atveju jis vėl bus nusidėvėjęs ...

lapai yra 90% trupantys, 10% minkšti, nors sluoksnis buvo labai plonas ir trukdė kas 5-7 minutes.

Jos byrėja, nes yra lapinės. Be šito neatsitinka. Bet tai nėra santuoka. O minkšti džiovins žemesnėje temperatūroje džiovykloje ir maišelyje ... Ar prisimenate, ką dar reikia džiovinti maiše?

Turiu įtarimą, kad šienas atsiranda, kai lapai džiūsta orkaitėje, kol jie traškės

Tu esi protingas! Ir yra! Tik taip turėtų būti! Parašysiu dar kartą - TIK TAI DŽIOVINTA ARBATA NIEKO NEKUOJA !!!!!!

vangiai kišdavosi kas 15-20 minučių.

Būtinai sutrumpinkite laiką, ypač džiovinimo pradžioje. Už birią arbatą tai daug !!!! 3 - 5 minutes džiovinimo pradžioje, kai žeminate temperatūrą, galite ir 7 - 10 minučių. Už lapą daug 15 - 20 minučių. daug.
išvados:
1. Arbata yra per sausa dėl to, kad ji yra lapinė, ir jūs retai trukdote. Ir, rodos, ilgai džiūti reikėjo. Taigi jis yra trapus.
2.Džiovinant sluoksnį padarykite plonesnį, tada jį reikia maišyti dar dažniau.
3. Turite vieną kepimo skardą, todėl arbata išdžius dar greičiau nei dvi ar trys. Jūs aiškiai perdžiovinate arbatą. Taigi šienas ...
Rekomendacijos.
1. Reikia žiūrėti ne į laiką, o į arbatos būseną. Kai jis pradeda džiūti, turite būti ypač budrūs. Džiovinti džiovykloje ir maišelyje. Geriau įdėti per mažai, nei per daug.
2. Nustatykite aukštą temperatūrą tik pradžioje, o ne proceso viduryje. Tai taip pat daro arbatą sausa.
4. Džiovinimo pradžioje 150 ° * temperatūroje „skrudinti“ galima tik granuliuotą arbatą. Lapai rizikuoja perdžiūti ar sudegti. Lapui 100 * yra didžiausia.
5. Labai rekomenduoju pamėginti kitą arbatą išminkyti kaip tešlą arba susukti ją į mėsmalę. Granuliuota arbata beveik be vargo. O rezultatas visada labiau nuspėjamas. Arbata yra juoda, stipri ir aromatinga dėl geresnio fermentacijos ir tolygesnio džiūvimo.
6. Palaukite birželio, kol užčiuosite arbatos ruošimą. Rezultatas bus daug geresnis. Arba darykite mažiau nei šį kartą, kad procesas neužtruktų taip ilgai.
7. Padėkite arbatą tamsioje vietoje, hermetiškai uždarytą. Pamiršk bent mėnesį, geriau - ilgiau. Pirmoji jūsų arbata jus nustebins. Pamatysi!
Klausimas:
Kokią turite orkaitę - elektrinę ar dujinę, stacionarią ar mini, iš kur šildymas - viršuje, apačioje ar viršuje / apačioje, ar yra konvekcija, kiek padėklų telpa? Krosnies savybės labai įtakoja rezultatą. Galite išdžiūti bet kuriame, bet yra niuansų.
Patarimas.
1. Arbatos ruošimas yra magija ... Ir kažkodėl jūs taip ištempėte šį procesą, kad pametėte nervus. turite susieti savo laiko galimybes ir paruoštą arbatos kiekį vienu metu. Priešingu atveju magija virs smurtu prieš save ir visus aplinkinius. Tokia arbata malonumo neatneš - nei dabar, nei vėliau.
2. Irina, prašau kelis kartus perskaityti mano atsakymą. Jei turite klausimų - paklauskite. Rasime jums būdą, kaip pasimėgauti arbata malonumui, o ne miltais ...

Aš suvalgiau visus saldainius ir pusę šokolado kamuoliukų pakuotės su litru pieno.

Irochka, tu veltui tu ... Vienas ... Ir mes? Mes taip pat norime saldumynų ... Geriau ateikite su saldumynais pas mus Arbatos pavėsinė... Mes jus nuraminsime, pralinksminsime, patarsime, padėsime susitvarkyti su saldumynais ir išsaugosime figūrą bei nervus nuo tokių sukrėtimų ... Aktyvi nuoroda į Arbatos pavėsinę yra pagal kiekvieną mano įrašą... Spustelėkite ir ateikite. Mums bus labai malonu jus pamatyti! Ten puiku - draugiška, linksma, gražu, informatyvu ir įvairiapusė ...
Ateik, nepasigailėsi!

Liudočka, puiku, kad grįžai namo, čia, savo Temko mieste! Kokie yra jūsų išsamūs, informatyvūs ir geri įrašai! Aš visada malonu skaityti jūsų nurodymus ir patarimus. Pradedantiesiems tai yra didžiulė pagalba.

Tvirtai suvyniota į drėgną pagalvės užvalkalą

Irina, bet aš nesuprantu šios frazės. Ar esate suvyniotas į drėgną pagalvės užvalkalą fermentacijai?

[Bojarskaja]

Bojarskaja, Irina, Užjaučiu tavo kančią. Aš visada sakau: surinkite tiek žaliavos, kiek galite perdirbti, nepakenkdami sau ir savo nervams.
Na, Liudochka tau viską nupiešė, aš taip pat manau, kad tai buvo labai išdžiūvusi. Aš vieną kartą padariau lapą ir net tą vieną iš jaunų Ivanushka lapų ir taip, aš minkiau jį kaip tešlą. Bet man jis nėra stiprus, jis eidavo į dovanas.
Airiška, atimk pusmečiui, tiesiog valdyk, kad nepelijuotų. Ivanushka yra toks dėkingas augalas, kad po to ji vis tiek patinka.

[Ivanovna5]

Irina, bet aš nesuprantu šios frazės. Ar esate suvyniotas į drėgną pagalvės užvalkalą fermentacijai?

Ivanovna5, Anya, manau, kad Irina suvyniojo indą su rauginama mase į drėgną pagalvės užvalkalą. Aš taip pat sulėtinau greitį, kai perskaičiau Irinos įrašą. Manau, kad Ira pati atsakys ... Bet kažkodėl ji neatsako į pranešimą ...
Natalo4-ka, ačiū, mielasis, už malonius žodžius! Man visada malonu pasidalinti tuo, ką žinau ir galiu padaryti.

Aš visada sakau, pasiimkite tiek žaliavų, kiek galite perdirbti, nepakenkdami sau ir nervams.

elena kadiewa, Lenusik, tai labai svarbu! Tiesa, mes tai suprantame, kai jau esame išsekę proceso. Ir pagrindinis dalykas yra tai, kad mums tai patinka. O per kilogramą žaliavų per dieną galite paruošti daug arbatos per sezoną.

Labai ačiū, aš čia. Nusprendžiau palikti šiek tiek minties apie arbatą, nors apie ją svajojau visą naktį. Aš to neišbandžiau. Iki. Aš palauksiu mėnesį, kartais užuostydamas stiklainius. Dėl skirtingų temperatūros variantų nusprendžiau išbandyti įvairius metodus, kad iškart suprasčiau, kuris iš jų veikia. Taigi eksperimentai. Tankų lapų ryšulį suvyniojo į audinį, kaip ritinėliai virti, tik storus, tada suvyniojo į puodą po dangčiu. Šiandien vakarėlyje gėriau žaliąją oolong arbatą, supratau, kad mano stiklainių kvapas bus malonesnis. Oolong arbata man tiesiog priminė visos dienos kvapus) Aš tiesiog turbūt labai kritiška + 7 mėnesį, aš šiek tiek išsigandau, bet nepasakyčiau, kad mano kvapai labai pasikeitė dėl nėštumo. Man patinka grynas vaisių ir žolelių kvapas be šluotų. Bijau sudeginti savo silpną mėsmalę, būsiu sl. kartą tikriausiai užšaldė lapą. Aš vis tiek gaminsiu šią arbatą) Dar kartą ačiū už palaikymą.

Pridėta 2016 m. Gegužės 21 d., Šeštadienį, 16:24

Taip, aš nedėjau priespaudos, neperlenkiau fermentacijos. Apie smarvę, na, panašu, jei šiaudus įdėsite į orkaitę, tikriausiai jis kvepia tuo pačiu. Paimkite ploną sluoksnį ant kepimo skardos. Tai yra, šlapi lapai dieviškai kvepėjo vaisiais, tada orkaitėje kvapas susilpnėjo 10-15 minučių, per kitas 10 minučių sluoksnio temperatūra staigiai pakilo 20-30 *, palyginti su pradine (matyt, taip atsitiko kai išdžiūvo lapai) pradėjo kvepėti šienu. Toliau džiovykloje šienas išgaravo, o uostant masė labai silpnai, bet labai švelniai kvepėjo obuoliais. O paskui išvalius stiklainyje vėl atsirado šienas su obuoliais. Tai yra visuose stiklainiuose, išskyrus perdegusį, ten obuoliai net neišperi. Išvada: kai sausa, masė smarkiai padidina temperatūrą, tai įvyksta tiesiogine prasme per 5-10 minučių 20-30 *. Visas džiovinimo laikas ant kepimo skardos užtruko 20 minučių. Toliau trupiniai ir šieno kvapas.

[Bojarskaja]

Bojarskaja, Ira, jums nereikia vynioti žaliavos į drėgną pagalvės užvalkalą fermentacijai. Jis dedamas į tinkamą indą ir uždengiamas drėgnu skudurėliu, kad viršutinis sluoksnis neišdžiūtų. Jei reikia, servetėlė proceso metu kelis kartus drėkinama, tačiau ji nesiliečia su žaliavomis. Pagalvėje (sausoje) paruošta arbata džiovinama po orkaitės.
Dabar turiu tik arbatos mišinį, granuliuotą iš nepūkuotų dėžučių ir subrendusį vėlyvą lapą, pridėjus džiovintų Ivanushkos žiedų. Man tai labai patinka, aromatas pasižymi slyvų dvelksmu ir yra gaminamas tamsios, sodrios spalvos.
Merginos,vakar vakare netyčia atradau jos gydomąsias savybes - pasirodo, kad tokia stipriai paruošta arbata malšina rėmens priepuolį. Su kitomis arbatos partijomis nebuvo galimybės išbandyti jos poveikio esant rėmeniui, todėl šį sezoną tikrai ruošiu „Fuzzy“ arbatą, tačiau, žinoma, daug ruošsiu iš skirtingos brandos lapų.

[Bojarskaja]

Bojarskaja, Ira, tai gerai! Truputį pailsėkite, kitaip neturėtumėte jaudintis ... Ir tada tiesiog darykite tai po truputį. nepavargsite, o rezultatas bus geresnis.
Teisingai, arbata buvo pašalinta. Tegul jis subręsta daugiau. Aš tikiu, kad tau patiks.
Kitą kartą apsvarstykite tuos dalykus, kuriuos mes su merginomis jums parašėme. Svarbiausia - neperdžiovinti. 20 minučių išdžiūti yra labai greita. Kažkas turi būti peržiūrėtas jūsų orkaitėje. Aš uždaviau jums klausimų apie ją praeityje. Pabandykite atsakyti, gal viskas dėl jos?
Ivanovna5, Anya, ačiū už tokius vertingus komentarus Irai ir tavo pačių pastebėjimus. Jūs teisus, mūsų arbata labai padeda. Puiku, kad pats tai jautei. Derliaus nuimkite daug, tolygiai, kad viskam užtektų - ir malonumui, ir gydymui!

ačiū už gerus žodžius. Turiu baisią elektrinę orkaitę „novoyatka eks“, standartinę viryklę savivaldybės bute, skirtą kariškiams. Šis techninis šedevras reikalauja specialaus požiūrio. Temperatūra, kaip paaiškėjo ant rankenos, neatitinka tikrovės. Pavyzdžiui, ant rankenos 60 ir viduje 85 ..ir 1 (!) kepimo skarda be grotelių .. nuostabus dalykas! Arbata pradėjo įgauti aromatą. Žinoma, atidžiai perskaičiau visus patarimus. Dėkoju. Ir ji suvyniojo fermą į skudurą (kokį žodį sugalvojau!) Kad tinkamai suspaustum.

[Bojarskaja]

Bojarskaja, Irina, viskas aišku su jūsų orkaite ... Taip, gali būti joje. Tačiau gera žinia yra:

Arbata pradėjo įgauti aromatą.

Taigi viskas bus gerai! Sėkmės, Irochka!

Laba diena visiems! Man kyla klausimas apie Ivanushka! Šiandien mes nuėjome paskui jį į vietą, kur jie pernai paėmė žydintį, bet kol kas nėra spalvos. Aš nežydžiu ir niekada nemačiau jo jauno! Yra augalų, panašių į stiebo ir lapų išvaizdą ir struktūrą, tačiau ant stiebo jie turi mažus rausvus gaurelius. Taigi kyla klausimas: ar jauna ugniažolė turi visiškai lygų stiebą, ar vis dar turi vilnius? (žydintis stiebas buvo lygus lygus). Apskritai nieko nerašiau, nusprendžiau patikslinti, ar taip.

Pridėta 2016 m. Gegužės 29 d., Sekmadienis, 16:24, sekmadienis

Bandžiau nufotografuoti villius, bet tai nelabai pavyko.

Irina, mano nuomone, tai ne Vanechka.
Stiebas yra lygus ugniažolėje, o lapas šiek tiek skiriasi.
Jūs įdėsite jį į maišą, atlikite kvapo testą.

[filirina]

filirina, tai tikrai ne Ivan-tea.

Grybų rinkėja, Alevtina, ačiū už atsakymą. Taigi teisinga, kad paklausiau, bet gaila, kad jo neradau. Gal kai žydės, rasiu, kitaip yra laukas ir tokie fortai, kuriuos galite pamesti!

[lappl1]

lappl1,

kadangi platinu daug arbatos

... Aš irgi daug ką išduodu. Nežinau, kiek pernai padariau, nesvėriau. Bet liko apie 300 g visko (išskyrus nychką, po 50 g ilgai liko dešimt rūšių. Noriu pamatyti, kas nutiks per pusantrų metų). Ir šiais metais aš jau priaugau 3 kg. Aš viską sveriu. Tik įdomu, kiek galiu gauti.

[filirina]

filirina, Irina, siauralapė ugniažolė turi kitokį lapų išsidėstymą, jaunuose jie auga labai dažnai. Ant jo nėra villių, stiebas yra lygus. O lapai siauresni.

Ačiū, Veronika! Aš labai norėjau tikėti, kad tai jis, brangusis, bet, deja, turėjau nusiminti ir laukti žydėjimo! Nepainiosiu žydėjimo niekuo!

[filirina]

filirina, Ira, merginos tau jau atsakė ... gaila, kad tai ne Vanechka. Pavėsinėje parodžiau jauno Ivano arbatos nuotrauką. Parodysiu čia, staiga, tai bus kam nors naudinga.

Ačiū, Liudočka! Labai gaila ...

[lappl1]

lappl1Liudočka, tai yra būtent tai, ką dabar kolekcionuoju.
Verdu antrą arbatos partiją. Mano vyras žiemą manęs paklausė: - Na, o kas? dabar jūs turite pakankamai arbatos ilgam laikui?
Tai tam, kad nenuvažiuotum su manimi žvejoti, o tada nesisukčiau į mėsmalę, nors dažnai minkau, man labiau patinka stambialapė Ivanushka. Bet žinau, kad arbata laikui bėgant gerėja. Nepaisant nuošalių jo žvilgsnių, ji atnešė dar vieną krūvą žaliavų ir neprašė jo pagalbos. Jis vis purto galvą (skaitė, suko pirštu į savo šventyklą). Tačiau vieną iš šių dienų mūsų draugas paprašo pavaišinti jį Ivan-tea arbata, jie sako, kad jis išbandė mano arbatą su mūsų giminaičiu, ir jam labai patiko. Žiūrėk, mano brangusis jau didžiuojasi, praėjusiais metais mes kartu gaminome arbatą. Čia, apsvarstykite, „gerai“ tolesniems eksperimentams, uragai! Dabar tobulinsiu technologijas ir išbandysiu įvairius metodus.
Šiandien baigiu džiovinti garuose apdorotą partiją. Skaičiau, kad ne visiems patinka šis metodas, bet pernai netyčia palikau lapus maišelyje, o aromatas buvo toks skanus, kad aš nusprendžiau išbandyti.

Štai labai jaunas Ivan-tea atėjo parodyti. Jo lagaminai pasirodo rausvi



Ir tai yra iš viršaus

Lenochka, ačiū už mūsų Vanios nuotrauką! Gražus! Tik vis dar maža. Bet jis jau prašo arbatos ...

Bet jis jau prašo arbatos ...

Taigi aš taip manau! Jis bus apklaustas iš manęs!
Liudochka, o jei tai darote jaunas, ar galite tai padaryti su stiebais, ar geriau turėti tik lapus?

Helen, padėk stiebus ant ko nors kito. Taip pat galite salotose! Jie skanūs ir labai sultingi. Dėl šios priežasties (sultingumas) neveiks. Lapai jau nudžiūvo, bet stiebai net nepagalvojo ... Fermentacija vyks ne taip, kaip turėtų. Aš bandžiau ...Nuo pat pirmųjų sukimo minučių supratau, kad to daryti nereikia - masė mušė ...
Bet labai įmanoma išdžiovinti susuktus stiebus. Ir tada sumalkite juos ant kavamalės. Šiuos miltelius suberkite į kepimą. Ir pridėkite jį bet kur kaip skaidulų šaltinį - grūduose, jogurtuose, varškėje ...
Eee ... Dabar nėra galimybės to išbandyti. Helen, gal galite pabandyti? Manau, kad rezultatas bus puikus! Aš tik tuo įsitikinęs.

gal pabandysi

Jei, be abejo, surinksiu, pabandysiu. Tik aš neturiu džiovintuvo, bet orkaitėje nuo 50 laipsnių temperatūra prasideda.
Geriau juos supjaustyti mažesniais gabalėliais ir tada išdžiovinti, tiesa?

Galite tiesiog susieti jį į ryšulius ir išdžiovinti ore. Kada nors bus saulė ir šiluma ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, tai nėra mūsų pasirinkimas! Jis supels greičiau nei išdžius. Drėgmė beveik visada būna 80–100%
O jei dieną šilta, tai vakare šliaužia toks tumaanas (kaip filme „Tylus kalnas“)

Net ir taip!
Bent jau aš šalyje turiu viryklę ir šildytuvą.

Aha! Bandžiau arbatą pagal receptą džiovinti pagalvių užvalkale, todėl ji tapo drėgnesnė, tik išdžiovinau po žibintu orkaitėje.

[Elena_Kamch]

Jei, be abejo, surinksiu, pabandysiu. Tik aš neturiu džiovintuvo, bet orkaitėje nuo 50 laipsnių temperatūra prasideda. Geriau juos supjaustyti mažesniais gabalėliais ir tada išdžiovinti, tiesa?

Elena_Kamch, Helen, viskas yra daug paprasčiau! Mes darome tai taip pat, kaip pušies žvakės. Susukite į mėsmalę, tada džiovinkite orkaitėje 50 ° C temperatūroje. Ir jums nereikia išdžiūti. Nors, jei nepraleidžiate vangios būsenos, galite, kaip rašė Lena, džiovinti kekėmis, po to mėsmalėje, o tada orkaitėje ...
Merginos, kurios turi džiovyklę! Gal pabandyk padaryti jaunos Ivano arbatos stiebai kaip pluoštas ir milteliai? Šedevras pasirodys, aš tikiu! Ar galite įsivaizduoti, kokia yra jo paskirtis? Ir duonoje, ir košėje, ir jogurtuose !!!! Kur nori! Tokia galia yra šiuose stiebuose! Jie saldūs, skanūs! Aš juos tiesiog valgiau! Nuodėmė neišsaugoti tokios naudos. Juk mes išmetame tiek stiebų!

Liudočka, ačiū, aš suprantu

Juk mes išmetame tiek stiebų!

Tai tikrai. Aš net nemaniau jų išdžiovinti
Niekas čia neišmetamas duonos virimo aparate! Viskas apie tai, apie tai

Merginos, kurios turi džiovyklę!

Eee! Yra džiovykla, Ivanas neturi arbatos! Aš irgi norėčiau tai išbandyti! Aš mėgstu duoną ir pyragus su visokiomis „šiukšlėmis“, niekada negaminu sau grynos baltos tešlos, tik jei ji skirta išsinešimui (ne pažengusiems).

Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 09:58

Bandžiau arbatą pagal receptą džiovinti pagalvių užvalkale, todėl ji tik sušlapo

Lena! Taip, ten vėsiau, kas yra ūkanotame Albione?

[Ir]

Ir, taip, mes čia rūko .. Albionas nėra Albionas ... bet visiškai miglotas. Niekas savaime nedžiūsta

[filirina]

filirina, Ira, merginos tau jau atsakė ... gaila, kad tai ne Vanechka. Pavėsinėje parodžiau jauno Ivano arbatos nuotrauką. Parodysiu čia, staiga, tai bus kam nors naudinga.

Čia yra didelis dėkingumas. Aš irgi antrus metus tik šia tema ir be gėlių dar nė karto jo neieškojau

Aš įdėjau ivanushka į fermentaciją, džiovinau stiebus, susukau, ši košė išdžius, aš išdžiovinsiu ją oro džiovintuve.
Tai yra antroji ivan arbatos ir stiebų partija, nors pirmoji arbata buvo gaminama dideliais lapais, na, nafik! Šiandien mėsmalėje 2 kartus.

Lenus, aš taip pat turiu du pasirengusius, bet mano vyras jau prisimerkia, aš nusprendžiau šiek tiek pasidaryti pelargonijas ir sodą. Aš labai laukiu žydėjimo, noriu baltai rausvos ir neryškios. Bet jie man "grasina". Aš galėsiu tai padaryti (tiesa, nuo rudens), tada ridensiu Vanechką. Jei turiu laiko

[„Veleslog“]

„Veleslog“, tavo sveikatai! Pabandykite paruošti ankstyvą arbatą. Tai verta.

Vieną iš šių dienų persikrausiu į taigą, bet mano sūnus pasveiks.

[„Veleslog“]

„Veleslog“, leisk mano sūnui greičiau pasveikti. O jums - sėkminga „Ivan-tea“ „medžioklė!“

[krylyshkin]

krylyshkin, Aleksej, ačiū, tikrai pamatysime. Sėkmės šiuo kilniu tikslu!