Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė

Ar jūs apie tai kažkur rašėte? Panašu, kad ieškau visų temų ...

Aš ką tik parašiau, ką dariau, bet be detalių. Nepamenu kur.

Nuotraukoje, matau, labai ploni arbatos lapeliai ... Tarsi supjaustyti ...

Tai padariau liepą minkydama iš šiurkščių lapų. Bet ji pjovė. Jie taip pat pasirodė liekni. Praėjusiais metais prie recepto pridėjau nuotrauką.
Lenas, kažkas leisk jam atsakyti. Bet jei tai neatsako, daryk tai. Ir karas parodys planą - jei jie bus stori, supjaustysi ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, visai nepjauk. Yra ir mažų, ir plonų panikulių - nėra ką pjauti. Na, Nastya priešinasi ir nenori gaminti recepto. Jums reikia skubiai pasibelsti į jos premjerą, kad pasigamintumėte ... Ir jūs, Helen, nufotografuokite daugiau nuotraukų, kitaip Nastya dabar neturi galimybės išvirti arbatos.
Nastya !!! Ar girdi mus?

Ir išsamiau, koks mačo?

Ir išsamiau, koks mačo?

Mielas Veleslog! Žinoma, tai nėra sunku atsakyti, bet vis tiek būtų malonu išmokti ir ieškoti savęs! Eik į pirmą puslapį ir štai, viskas yra! Kodėl dar Luda sukūrė katalogą? Kad nuolat neatsakytum į tuos pačius klausimus !!!!
„Itališkas Macho“ - birių lapų arbata iš gegužės gluosnių arbatos lapų - Tricia

[filirina]

Eik į pirmąjį puslapį ir, štai

filirina, Irina, linksminosi! Iš tiesų, Liudochka įvedė tokias taisykles visuose receptuose! Pirmieji puslapiai yra tik lobis! Jūs suprantate ... kad nieko nežinote

Ačiū, pažiūrėjau, dabar raugiu kaip galvos viršūnės, pirmiausia susukau kiekvieną, paskui susukau į vyniotinį lininiame audinyje, po to dvi valandas suglamžiau, pirmiausia rankomis, kai jos nukrito, keliai ant grindų ir dabar manau, kad šiandien jį išdžiovini? Arba pradėti rytoj per pietus? Jei šiandien mažiau nei 22 valandos, fermentacija pasisuks, o jei rytoj daugiau nei 30 - blynų dilema. Be to, aš taip pat suvyniojau penkis kilogramus granulių, rytoj išdžiovinau ir net su kilogramu viršūnių su neišpūstomis gėlėmis dabar megzsiu ir džiovinsiu ryšuliais su žaliais, išbandysiu naują receptą - buriatų šamaną - bitininkas man pasakė, aš dvejus metus bandžiau iš jo sužinoti, jis yra titnagas, o štai neseniai jis išgėrė kazokų mėnesieną ir atrišo liežuvį. Bet nėra nieko ypatingo tik kekėmis ir sausu, o visa jėga yra stiebuose ir, žinoma, rinkimo laikas, kaip rašiau aukščiau, saulėgrįžos naktį.

[„Veleslog“]

Dabar manau, šiandien sausa? arba rytoj per pietus pradėsite, jei šiandien bus mažiau nei 22 valandos fermentacijos,

„Veleslog“, Šiandien išdžiūčiau. 22 valandos yra normalu.

rankos pirmiausia, kai jos nukrito, keliai ant grindų ir

: lol: Gal šis metodas turėtų būti atskiras receptas? Ant šlaunies - tai buvo ... Bet jie to nepadarė keliais.

Atsiprašau, „Veleslog“, negalėjo atsispirti, tik pastaruoju metu dažnai prašau išleisti receptus.

[filirina]

Liudochka įvedė tokias taisykles visuose receptuose! Pirmieji puslapiai yra tik lobis! Jūs suprantate ... kad nieko nežinote

filirina, Elena_Kamch,

[„Veleslog“]

ir dar vienas niuansas, kol arbata žydi, joje nėra stiprybės. Yra skonis, yra nauda, ​​bet nėra jėgos, kad yra jėgos, šamanas vis dar tyli, su juo, griežtu žmogumi, sunku.

Pridėta 2016 m. Birželio 22 d., Trečiadienį, 12.56 val

Atsiprašau, „Veleslog“, negalėjo atsispirti, tik pastaruoju metu dažnai prašau išleisti receptus.

vakar kelių fone kilo mintis, o kas, jei aš statysiu jį statinėje kaip vynuogės?

ir dar vienas niuansas, kol arbata sužydėjo jėga.

Oho !!!! Bet ką daryti, kai Kinijos arbatos virimo aparatai išplėšė tris pirmuosius ploviklius - t.jauniausi ir subtiliausi lapai? Ir kaip galima paaiškinti faktą, kad grūdų daiginimo metu didžiulė jėga sutelkta jaunuose ūgliuose? Galima priminti dar daug jaunystės stiprybės pavyzdžių!

kad šamanas vis dar tyli, su juo, griežtu žmogumi, sunku.

Taip, tu negali ginčytis su šamanu! Aš mirsiu nuo smalsumo, jei nepasakysi, kas yra šis šamanas. Neseniai skaičiau knygą „Šamano juokas“, todėl ši tema man labai įdomi.

[„Veleslog“]

„Veleslog“, Šiandien išdžiūčiau. 22 valandos yra normalu.

Aš negalėjau atsispirti, šiandien pradėjo džiūti, tie, kurie buvo gerai nuplauti, tie pasirodė nuostabiai, bet kai kurie liko žali, nepaisant to, kad ir kaip aš, bet visko neišsiplačiau iki galo, mano jėgose nėra reikiamos jėgos pirštus, nors aš juos visą žiemą pumpavau su ekspanderiu. Tais metais mano draugas, mano sūnus, jaunas kazokas, taip išplaudavo, skuduras jau buvo šlapias, o jam buvo 11 metų. Tai daro kaimo gyvenimas. Su kirviu ir pikiu turėsite jėgų pirštuose.

Pridėta 2016 m. Birželio 22 d., Trečiadienį, 16:29

Oho !!!! Bet kaip Kinijos arbatos gamintojai išsirenka tris pirmenybes - tai yra pačius jauniausius ir subtiliausius lapus? Ir kaip galima paaiškinti faktą, kad grūdų daiginimo metu didžiulė jėga sutelkta jaunuose ūgliuose? Galima priminti dar daug jaunystės stiprybės pavyzdžių!

Matyt, prieš žydėjimą ugniažolė laikoma jauna, o žydėjimo metu ji pilama su didžiausia jėga, vėlgi ji nebuvo surinkta iš slavų iki pat Kupalos nakties. Viskas įdomu, jei tik protėviai galėtų pasakyti, kaip buvo.

Taip, tu negali ginčytis su šamanu! Aš mirsiu nuo smalsumo, jei nepasakysi, kas yra šis šamanas. Neseniai skaičiau knygą „Šamano juokas“, todėl ši tema man labai įdomi.

Aš jį vadinau šamanu, jis tiesiog daug žino apie vaistažoles, bitininkas gamina tokį medų, aš to niekada gyvenime nebandžiau, nusipirkti galima tik susipažinus, ir už tris kainas. Kas galvoja, tada parduotuvė nevalgo. Ir apskritai jis daug žino apie gamtą, kalba tik nenoriai.

[„Veleslog“]

„Veleslog“kam kentėti? Pamiršote rublį? Baikite ir kankynes! Jiems malonu dirbti net ir damoms, o jums bus dar lengviau.

Mergaitės, pusę dienos nebuvo šviesos, bet tiek daug dalykų, kuriuos reikia nuveikti, aš minutę įbėgau jums atsakyti. Atsiprašau už citatas.
Lena, ant italų mačo plaukų, naudojo jaunus gluosnio arbatos lapus, bet ne panikus, jau didesnius ir nudžiūvo juos rankomis (kaip tešla), kol išspausdavo sulčių lašus spaudžiant lapus kumščiu. Nieko nepjoviau, lapai visi kieti! Štai kodėl pavadinimas yra - lapai išdžiūvo gražiomis bangomis, jau su atspindžiu! Ir tikrai patinka gražūs juodi garbanoti plaukai. Nuotraukoje matyti kai kurios raudonos kibirkštėlės, tarsi nuo besileidžiančios saulės.
Ir jie yra ploni, nes yra gerai sumaišyti, sulipę iš sulčių: lapų plokštelės tarsi susirinko vamzdeliu aplink pagrindinę veną. Ir verdant jie susilieja su varnalėšomis. Jei vis tiek rasiu šios arbatos šiukšliadėžėse, ją užvirsiu ir parodysiu, kaip atrodo atviras lapas.
Deja, man fermentacija buvo nedidelė, antpilas panašesnis į raudonąją arbatą, nors man patinka juoda stipri. Bet po džiovinimo neabejotinai atrodė kaip elito kinas!

Mergaitės, atleiskite už dievą, neturiu laiko išleisti recepto

Vakar pasiėmiau „Ivan-tea“, perėjau ir suvyniojau į ritinį į audinį ir įdėjau į šaldytuvą
šiandien po vakarienės susukau į mėsmalę po vieną porciją, o antrą po 2 kartus, kaip ir recepte, sutraiškiau ranka, uždengiau drėgna šluoste, padėjau ant grindų langą, ką nors užuostė po 4 valandų, nejaučiu gėlės kvapo, kai turėtų pasirodyti?
mūsų oras + 24 laipsniai, naktį jie žada +17
pirmoji porcija buvo susukta 3 valandą po pietų, antroji - 4 valandą, o 7 valandą ryto bus 16 valandos, vidutinis fermentacijos laikas

Gaunama vidutinio fermentacijos arbata (10 - 16 val.), Pasižyminti ryškiu aromatu, vidutiniškai aitriu skoniu, šiek tiek rūgštele.

Ar galiu ramia sąžine eiti miegoti ir ryte ją išdžiūti?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, SvetlanaGerai miegočiau

[Tričė]

Tričė, Nastenka, labas! Puiku, kad pasirodei ir viską mums papasakojai. Ačiū už tai!
Gaila, kad negalite paruošti recepto. Bet ką tu gali padaryti? Duok Dieve, tai padarysi vėliau.Dabar jūs tikrai ne iki jo. Tuo tarpu aš padarysiu antrą nuorodą į jūsų Macho! O kam tai bus įdomu, atsiųsime „Notes“.
Pasirūpink savimi, mielasis!
sveta-Lana, Sveta, tavo namuose nėra taip karšta. Normaliausia temperatūra. Kodėl dedate arbatą ant grindų? Jie matavo ten - kiek laipsnių?

po 4 valandų aš kažką užuodžiau, nejaučiu gėlių kvapo, kada jis turėtų pasirodyti?

Aš vis tiek pasirodžiau per tris valandas. Neseniai tai dariau tik 3 valandas, daugiausia 5 - 6 valandas. Bet nesijaudinkite - aišku, kad jam šalta. Indą padėkite į kambarį, kuriame yra normali temperatūra, o ne taip, kad jis būtų 17 *. Arbata gali būti bet kokios fermentacijos - nuo 3 valandų iki 2 - 3 dienų. Tik jūs nusprendžiate, kurį daryti. Norėdami tai padaryti, turite pabandyti paruošti kitokią arbatą ir pasirinkti jums priimtinesnį fermentacijos laiką.
Taigi, eik gerai miegoti. Kitą kartą atlikite kitą laiką.

Kodėl dedate arbatą ant grindų? Jie matavo ten - kiek laipsnių?

Pamaniau, kad jam reikia vėsesnio, langas atidarytas, žemesnis, vėsesnis, aukščiau, karštesnis
nėra termometro, mane veda pojūčiai

matyti, kad jam šalta

perkėlė jį prie stalo, toliau nuo lango

[Svetlana]

Svetlana, temperatūra turėtų būti 24 - 26 *. Jei žemesnis ar aukštesnis, tuomet reikia kažką daryti. ir jums patogiausia temperatūra.

[Liudmila]

Liudmila, ačiū už patarimus, dabar miegosiu ramiai

[Svetlana]

Svetlana, Labos nakties !

[„Veleslog“]

Neseniai skaičiau knygą „Šamano juokas“, todėl ši tema man labai įdomi.

Ir kodėl manęs tai nestebina? .......
Liujudas ir Liujidas. Ar skaitėte antrąją knygą? „Šamano laisvė“



Ir jus domino tik šamanai? O gal kazokų gelbėtojas taip pat įdomus?

Pridėta 2016 m. Birželio 22 d., Trečiadienį, 20:42

mano draugo sūnus, jaunas kazokas

„Veleslog“ir kokie kazokai tu būsi?)))))))

Ir kodėl manęs tai nestebina? .......

Lenas, ir net spėju, kodėl ...

Ar skaitėte antrąją knygą? „Šamano laisvė“

O, bet aš nežinojau, kad yra vienas. Turiu paklausti mamos. Ji aprūpina mane knygomis. Arba atsisiųskite internete el. Paštu. knyga. Ačiū tau, Lenochka, už patarimą. Perskaitysiu su malonumu.

Ir jus domino tik šamanai? O gal kazokų gelbėtojas taip pat įdomus?

Nesakysiu, kad mane domina šamanai kaip tokie. Aš ilgai praleidau šią knygą. Bet kažkaip perskaičiau fragmentą ir supratau, kad tai nėra tas šamanas, apie kurį dauguma turi idėją. Tai yra kitaip ... Mane labiau domino filosofinė pusė. Ir gamta, gyvūnų ir paukščių įpročiai, aprašyti autoriaus. O taip pat ir atsiskyrimo klausimas. Niekada nebuvau atsiskyrėlis, bet likimo valia atsidūriau tokioje situacijoje, kad šalia beveik nebuvo nė vieno. Ir mane labai domino pati hermitizmo filosofija. Galbūt autorius sutelkė dėmesį į kitus dalykus, tačiau šios akimirkos man buvo įdomios.

O gal kazokų gelbėtojas taip pat įdomus?

Taigi aš esu Tereko kazoko ir Dono kazoko anūkė ... Ar girdi?

O taip pat ir atsiskyrimo klausimas. Niekada nebuvau atsiskyrėlis, bet likimo valia atsidūriau tokioje situacijoje, kad šalia beveik nebuvo nė vieno. Ir mane labai domino pati hermitizmo filosofija.

Prieš vienuolika metų patekau į tą pačią situaciją. Čia gyvena miškas, upė ir tik 6 šeimos iš 260 sklypų. Teoriškai žinau, kad persikėlė 6 šeimos. Bet kur jie? Aš, asfalto ir triukšmingo miesto vaikas, staiga tyloje. Išmokau įžeminti, išmokau girdėti Visatą, išmokau gyventi. Aš sukūriau savo jėgos vietą sau.
Prisimenu apie kazokų šaknis. Todėl atsiųsiu jums Darijos Usvyatovos knygas. Jie skirti būtent kazokų moteriai.

[Tričė]

Deja, man fermentacija buvo per maža

Tričė, Nastya, norėjau paaiškinti apie fermentaciją ...
Geguže mačo fermentaciją rašote 30 valandų, o birželį - 6 valandas.
Ar palyginote šias arbatas pagal skonį?
Kažkas, ko noriu padaryti ilgiau nei 6 valandas.
Ačiū, kad skyrėte laiko atsakymams į klausimus.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusai, daryk mačo, kol lapai jauni.
toks gražus!

Mergaitės, aš kažko praleidau! Kas yra mačo?
Ir yra klausimas? Sausos gėlės ar ne? Ar galiu naudoti arbatoje? Kiek už 100 g arbatos?
Na, o ekspertams kyla klausimas: ar yra džiovintų bijūnų lapų naudojimo pagrįstų apribojimų, atsižvelgiant į jų gydomąsias savybes. Tai yra, kiek jūs norite išvirti ar tiesiog pridėti porą lapų į arbatos indelį grožiui paruošti?

[Rada-dms]

Mergaitės, aš kažko praleidau! Kas yra mačo?

Rada-dms, Olya, žiūrėk čia
"Italijos Macho" - birių lapų arbata iš gegužės gluosnių arbatos lapų - Tricia 1 ir čia

Ir yra klausimas? Džiovinti chubushnik gėles ar ne?

Į šį klausimą atsakiau sodo padažų tema.

Pridėta 2016 m. Birželio 23 d., Ketvirtadienį, 07:08

Išmokau įžeminti, išmokau girdėti Visatą, išmokau gyventi. Aš sukūriau savo jėgos vietą sau.

kubanochka, Lenochka, čia aš kuriu ... Iš pradžių tai dariau Rusijoje - tai nebuvo įmanoma, dabar - čia jie pradėjo ...

Todėl atsiųsiu jums Darijos Usvyatovos knygas. Jie skirti būtent kazokų moteriai.

Helen, ačiū, brangusis! Tu mane taip visiškai sugadinsi.

Gegužės mėnesį mačo rašote fermentaciją 30 valandų, o birželį - 6 valandas.
Ar palyginote šias arbatas pagal skonį?

Lena, man tikrai nepakanka 6 valandų fermentacijos! Mėgstu stipresnę arbatą. Visos mažų fermentacijos eksperimentų arbatos man kvepia žole. Organoleptiškai man labiau patinka gintaro-cinamono spalva, o ne ruda. Todėl norint gerai išdžiovintą lapą reikia stipriai ir ilgai minkyti prieš pat išleidžiant sultis iš lapų, ilgas fermentavimas ir džiovinimas šokant kepti yra skirti lapams.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, aš jau pasiėmiau lapus, ką tik atvažiavau. Neduoda man poilsio ento Macho! Mano ivanchay sklypas nebuvo pažeistas, kukurūzų ausys! Būtent baltai rausvą aš darysiu šiais metais!
Tričė, Nastyush, ačiū! Taigi man patinka, kad ne kvepia žole, o kaip turėtų būti! Ilgai raugsiu

Pridėta 2016 m. Birželio 23 d., Ketvirtadienį, 12:00

šoko kepimas

Ar 150 laipsnių?

Ar 150 laipsnių?

Taip. Bet iš tikrųjų arbatos viduje ant kepimo skardos nebus daug. Matuodavau temperatūrą, 20 minučių esant 150 orkaitėje, arbatos sluoksnio viduje bėgiodavau 80–90 laipsnių. Kartais kepu net ilgiau nei 20 minučių. Na, mano lapinis dėl kokių nors priežasčių visada yra mažiau intensyvus.

Dėkoju! Lapai suvynioti džiūti ir ramia sąžine!

[„Veleslog“]

„Veleslog“ir kokie kazokai tu būsi?)))))))

Kraujyje turiu tokią partiją, kad ji atrodys nedaug, bet aš tikrai sužinojau, kad mano močiutė iš motinos buvo goranka, o mano prosenelis buvo Kubano kazokas, o mano žmona buvo dar įdomesnė, mano tėvo tėvas močiutė buvo Tereko kazokas, o tavo senelis nebūtų tikėjęs, kad tai čečėnas, bet motina jie yra Donas.

Pridėta 2016 m. Birželio 23 d., Ketvirtadienį, 13.57 val

Todėl atsiųsiu jums Darijos Usvyatovos knygas. Jie skirti būtent kazokų moteriai.

Ar aš taip pat galiu? (žinoma, jei jie yra elektroniniai)

Merginos, skaitau, skaitau, nematau nežydinčios „Ivan-tea“ nuotraukos. Ir aš noriu arbatos)))) Pakilo per aplinkinius laukus, pažiūrėjo į lapus. Nesuprantu. Ar aš jį radau, ar ne?

Merginos,

ir berniukų

Ar aš jį radau, ar ne?

jis brangus

Ar aš taip pat galiu? (žinoma, jei jie yra elektroniniai)

Galite juos nemokamai atsisiųsti iš interneto, įveskite ir būsite laimingi ...

[„Veleslog“]

jis brangus

„Veleslog“, Labai ačiū! Tiesiog jo tiek daug, maniau, kad tai kažkokia piktžolė.

Ar aš taip pat galiu? (žinoma, jei jie yra elektroniniai)

Galite juos nemokamai atsisiųsti iš interneto, įveskite ir būsite laimingi ...

Aš atsisiųsti šiandien ir noriu pasakyti, kad knyga kazokų SPA. Sąžiningas gyvenimas yra padalintas į tris knygas. Mano spausdintoje versijoje jie yra vienoje knygoje. Aš nurodžiau jų seką. Jei reikia, galiu nustatyti el. Paštą.

[shlyk_81]

shlyk_81, Aš negaliu išgauti lapų, bet jūs užuodžiate, jis skleidžia tokį aromatą, tokį aromatą. Jei nėra kvapo, tai ne jis. Man atrodo, kad nuotraukoje Ivano arbatos lapai yra šiek tiek platūs, bet tai yra mano IMHO.

[Basja]

Negaliu išgauti lapų, bet jūs užuodžiate, jis skleidžia tokį aromatą, tokį aromatą. Jei nėra kvapo, tai ne jis. Man atrodo, kad nuotraukoje Ivano arbatos lapai yra šiek tiek platūs, bet tai yra mano IMHO.

Basja, uostė, neužuodė, o sukramtė. Skonis kaip paprastos žolės.

Aš atsisiųsti šiandien ir noriu pasakyti, kad knyga kazokų SPA.Sąžiningas gyvenimas yra padalintas į tris knygas. Mano spausdintoje versijoje jie yra vienoje knygoje. Aš nurodžiau jų seką. Jei reikia, galiu nustatyti el. Paštą.

Lena, vakar aš taip pat atsisiunčiau visus tris ir dar vieną, dabar nepamenu, ačiū!

Man už tvoros auga Ivano arbata, todėl svetainėje yra toks aromatas .... Sąžiningai, aš jos nekramčiau, todėl negaliu pasakyti, koks jos skonis.

Jei reikia, šiandien galiu nufotografuoti savo Ivano arbatą. Aš vis dar visai nežydžiu ir pumpurų nėra

Nesuprantu. Ar aš jį radau, ar ne?

jis, Nina

Na, kad būtum tikras, palauksiu, kol pasirodys pumpurai))) Ir tu gali padaryti baltai rausvą! Aš skaitau visas arbatos temas ir mėgstu tą beždžionę, arba protingam, arba gražiajam)) Noriu padaryti juodą, žalią, lapinį, granuliuotą ir baltai rausvą. Ir taip pat iš sodo augalų!

Ir jūs galite padaryti balta-rožinė! Aš skaitau visas arbatos temas ir mėgstu tą beždžionę, arba protingam, arba gražiajam)) Noriu padaryti juodą, žalią, lapinį, granuliuotą ir baltai rausvą. Ir taip pat iš sodo augalų!

tu nesi vienas

tu nesi vienas

Mes visi tokie ...

Tiksliai.

Pridėta 2016 m. Birželio 24 d., Penktadienis, 02:25

Aš atsisiųsti šiandien ir noriu pasakyti, kad knyga kazokų SPA. Sąžiningas gyvenimas yra padalintas į tris knygas. Mano spausdintoje versijoje jie yra vienoje knygoje. Aš nurodžiau jų seką. Jei reikia, galiu nustatyti el. Paštą.

jei ne sunku

[shlyk_81]

shlyk_81, arbata yra užkrečiama liga

teaanija yra užkrečiama liga

Nesutinku!
Chaiemania nėra liga, tai GYVENIMO BŪDAS! Nuo arbatos iki arbatos ....

[filirina]

filirinaLėtinės ligos VISADA tampa gyvenimo būdu. Taigi ... mes sergame

[shlyk_81]

shlyk_81, jūsų nuotraukoje vargu ar matote patį augalą, man atrodo, kad tai ne arbata! Internete yra panaši žolė, tipo, yra daug nuotraukų.

Pridėta 2016 m. Birželio 24 d., Penktadienį, 11.01 val

Keistos spalvos rudas stiebas? Arba žalia?