Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė

prie rankenos reikia pritvirtinti kažkokį adapterį

Inžinieriaus galva jau užgeso! Ne adapteris, bet visiškai pertvarkykite dizainą. Padarykite rato ir ratlankio formos rublį ir numatykite keletą angų, kad dėl išcentrinės jėgos dešros išspjautų! Kažkas panašaus į tai! Nebūtų taip karšta parengti idėją, o gal tiesiog patentą?
Yra valstiečių. „Iavanushka“ srovės nepakanka net paprastam rubliui, tačiau treniruoklio rubliui tai - į Sibirą ar Kamčiatką ...

gal tik patentas?

Nagi, piešk! Gal čia esantys meistrai naudojasi jūsų idėja!

Aš duosiu mainais už peršalimą!

„Iavanushka“ srovės nepakanka net paprastam rubliui, tačiau treniruoklio rubliui tai - į Sibirą ar Kamčiatką ...

Ir, jei prie visų vasaros preparatų pridėjai „Ivanushkos jūrą“, arbatos, tarsi tai nebebūtų džiaugsmas
Man patinka kaime rugsėjis, kai nuimamos visos uogos ir niekas netrukdo, eini grybauti į mišką ir linksminiesi, bet dabar tiesiog nėra moteriškų jėgų, mes taip pat turime šilumos ((((
O dabar noriu papasakoti apie rublio perdirbimo rezultatus
viršutinis vyras nupjovė ir pasirodė taip, kaip paveikslėlyje iš Ludos, tik ten, kur jos dydis yra 5 mm, mes turime 10-12 mm
Bandžiau slinkti tiek ką tik nuskintus, tiek džiovintus, jie puikiai sukasi
Dabar supratau, kad tikrai, jis lengvai pasisuka
Pretenzijų vyrui ir rubliui NĖRA
Rašiau, bet man atrodo, kad jie į tai nekreipė dėmesio, kad viršutinis rublis turėtų būti šiek tiek siauresnis už apatinį, kad netrukdytų jo judėti (svarbu tiems, kurie užsakys)
Dėkoju visiems už bendras pastangas norint pasiekti norimą ir teisingą rezultatą.

[vietos]

vietos, Lidočka. gal galite nupiešti savo matmenis? Atleisk mano svarbą

[vietos]

O dabar noriu papasakoti apie rublio perdirbimo rezultatus, viršutinis vyras nupjovė ir pasirodė, kaip paveikslėlyje Ludai, tik ten, kur jos dydis 5 mm, mes turime 10-12 mm, bandžiau slinkti ir šviežiai supjaustyta ir išdžiovinta, ji puikiai sukasi. Dabar supratau, kad tai tikrai lengvai sukasi Pretenzijos savo vyrui ir rublis NE

vietos, Lida, gerai, ačiū Dievui! Aš labai džiaugiuosi, kad jūs jį kankinote! Atsiprašyk mano vyro. Ir jūs, žinoma, taip pat ... Na, aš negalėjau prisiminti, kas nutiko prieš metus, ir tik vieną kartą, kol jie iškasė rublį daugybėje dėžučių ...

Rašiau, bet man atrodo, kad jie į tai nekreipė dėmesio, kad viršutinis rublis turėtų būti šiek tiek siauresnis už apatinį, kad netrukdytų jo judėti (svarbu tiems, kurie užsakys)

Na, tai meistras, kuris padarys rublį, supras. Man atrodo savaime suprantama ...

Merginos, maždaug tokio dydžio. Dydžio pakanka specialistui. Viršuje platforma yra 5 mm, o nuo jos - 45 laipsnių kampu žemyn. O žemiau, kiek išeis iš instrumento, nebėra svarbu. Ir jei kam nors to tiesiog reikia, prisiminkite geometriją ir suskaičiuokite ... Bet, dar kartą sakau, specialistui pakanka dydžio ...

Nadjušič, Sutinku 100%. Parodžiau nuotrauką tik savo specialistui (vyrui) ... Jis nekėlė klausimų - ėjo ir padarė. Aš parašiau vakar, kad nesivarginčiau šiais milimetrais - centimetrais. Žiūrėk - aš viršutiniam liniuotei turiu 5 mm danties plotį, o Lida - 10 - 12 ... Ir man, ir Lidai viskas gerai, be to, jie turėjo pamatyti mano viršutinį rublį !!! Po pakeitimo jo dantys yra tokie skirtingi ir negražūs! Taigi, nekankinkite savęs ir nekankinkite šeimininko ...
Mila1, Liudočka, aš suprantu, kad norite idealo, bet tai nėra tas atvejis, kai jums reikia tai padaryti farmacijos tikslumu.Bet aš žinau, Lida atneš jums keletą matavimų ... Palaukite dar šiek tiek!

Inžinieriaus galva jau užgeso! Ne adapteris, bet visiškai pertvarkykite dizainą. Padarykite rato ir ratlankio formos rublį ir numatykite keletą angų, kad dėl išcentrinės jėgos dešros išspjautų! Kažkas panašaus į tai! Nebūtų taip karšta parengti idėją, o gal tiesiog patentą? Yra valstiečių. „Iavanushka“ srovės nepakanka net paprastam rubliui, tačiau treniruoklio rubliui tai - į Sibirą ar Kamčiatką ...

filirina, Ira, pieškite greitai! Kam ji pasakė !!!

Aš duosiu mainais už peršalimą!

Skarda ... Aš neatsisakysiu savo šalčio ... galiausiai atsipūstu nuo karščio ...

[mironirina]

mironirina, Irina, labas!

Iškart kilo daugybė klausimų. Vyriausiasis tarp jų, ar aš užvaldžiau lapus? Suspausti į rutulį, jie nesutrupėjo ir gyslelė nesutriko, bet! susisuko į „cigarus“ nenoriai.

Irina, sunku perkaisti lapus, nebent jis visai ne karštas ... Bet susukti suktinukus labai sunku. Todėl dauguma žmonių verda granuliuotą arbatą.
Galiu patarti pasidaryti rublį - prietaisą lapams malti (užrašuose yra jo nuoroda) arba minkyti lapus kaip tešlą (aprašymas pateiktas recepte). Aš asmeniškai negaliu susukti ritinėlių (rankose nepakanka jėgų), tačiau minkyti ar perdirbti rubliu lengva. Pabandyk tai.

Sulčių buvo mažai, tiksliau, sulčių beveik nebuvo, buvo jaučiama tik drėgmė.

Ir sultys neturėtų lašėti. Turi būti drėgmė, kaip jūs rašėte, o lapai turėtų tamsėti.

Turime labai karštą, sausą orą, tikriausiai, į tai reikėjo atsižvelgti džiovinant, nes lapai savaime yra mažai vandens?

Žinoma, į tai reikia atsižvelgti. Bet pabandykite džiovinti audinius, kaip sakoma recepte. Tada jie tikrai nevynios ...

kokio dydžio turėtų būti cigarai, jų skersmuo, na, storis, t.

Nesvarbu. Storas ir ilgas, vargu ar susuksite rankas. bet su rubliu pasirodo labai gerai. Svarbiausia, kad lapai būtų visiškai sudrėkinti ir patamsinti nuo sulčių. Rankos, kuriomis vargu ar tu riebalaisisi. Taigi darykite taip, kaip paaiškėja - tai neturės įtakos rezultatui.

Trečias klausimas - krovinio svoris? Kaip jį apibrėžti, kad masė nesilygintų?

Kuo daugiau, tuo geriau - neperkraukite, nesijaudinkite ... Kad ir kaip būtų priešingai ... Turime sukurti labai tankų sluoksnį, kad anaerobinėse bakterijose būtų patogu. Ir jei ritinėliai bus laisvi, tada jie (bakterijos) mirs, nes savo veiklą (fermentaciją) vykdo tik be oro. Pabandykite supjaustyti ritinius prieš fermentaciją - taip bus geriau ...

Kas yra mačo?

Irina, ši arbata tokia ... Atidžiai perskaitykite nuorodas į užrašus prie Ivano arbatos recepto. Man nesunku pateikti jums nuorodą į „Itališką„ Macho “plaukų arbatą“, bet matau, kad dar nesate labai gerai susipažinęs su receptu. Taigi peržiūrėkite nuorodų sąrašą. Yra atsakymai į daugelį klausimų, įskaitant kuriuos tu dabar paklausei.

Aš jau supratau, kad parašiau pranešimą ne ta tema, bet nežinau, kaip ją perduoti (Viena viltis moderatoriams, ne ...

Irina, viskas gerai ... Aš neatidėsiu jūsų pranešimo, kitaip jis bus mano vardu. Ir tie, kurie gamina ivan arbatą, įtraukia šią temą. Bet aš pasikartosiu „Ivan-tea“ tema, kad galėtumėte tęsti dialogą.

[lappl1]

lappl1, o Liudočka, pažvelgė į Temką, kiek klausimai panašūs į mūsų. Ehehe kantrybės tau !!!
Mergaitės, kam jums to Vrubelio taip reikėjo? O jei jums nepatinka? Gal prasminga bandyti ir be jo? Kaip minkyti arbatos lapus Nastjos rankomis (tokiomis porcijomis, kurios yra patogios rankoms), po to jis gerai susisuka. Arba palikite jį taip ir gausite Macho.
Gaila, kad patekau, pasiilgau kavos

Pridėta 2016 m. Liepos 3 d., Sekmadienis, 08:54

lappl1, Liudok, o krovinys turi būti pasvertas !!!! Aš taip pat užduočiau šį klausimą!

[Loksa]

Mergaitės, kam jums to Vrubelio taip reikėjo?

Loksa, Oksanchik, jūs nebandėte dirbti pas jas, todėl neatbaidykite merginų. Tegul jie tai daro. Visai nėra ko dirbti. Anyuta73 tai padarė pati. Ji atėjo į mūsų kaimą praėjusiais metais, ir aš, žinoma, ją jai parodžiau. ji ją išsinuomojo iš manęs, nors visada gamino tik granuliuotą arbatą. Ir tada ji grįžo sakydama, kad ir jo reikia. Ir ji padarė. Pats, nors kaime tuo metu buvo ir mano vyras. tačiau jos sūnus šiek tiek padėjo. Bet taip - atsinešk, ne daugiau.

Liudok, o krovinį reikia pasverti !!!! Aš taip pat užduočiau šį klausimą!

Oksanai, pasakyk man, kad juokavai ... Jei ne, tada pasakysiu taip - kuo sunkiau, tuo geriau ... Galiu jums pasakyti, kad arbatą fermentavau trijų litrų talpos indelyje. Ir uždėkite ant jo trijų litrų stiklainį, pripildytą vandens. Atsirastų galimybė, įdėčiau 5 litrų balionėlį, nes skardinių man atrodė nepakankamai ...

Gaila, kad patekau, pasiilgau kavos

Ji pasiilgsta ... Ateik, nuskris pas mane, kitaip man reikia iškasti 2 lovas - perparduosiu agurkus ir pasėsiu cukinijas ...

[Liudmila]

LiudmilaKą tu Liudočka, aš visada esu už skrydį, bet mums buvo tik karšta, galite šiek tiek sušilti, susieti pomidorus, agurkus. Kodėl juos kasti? Taigi kiškis, lyg jie išaugtų. Kuo daugiau šoku, tuo jie kaprizingesni.
Išbandžiau „Vrubel“, gerai! Aš nesiginčiju, bet jūs galite tai padaryti, jei kyla tokių sunkumų gaminant. Čia šilta, uragai!

[į]

Kodėl juos kasti? Taigi kiškis, lyg jie išaugtų.

Ech, Oksančik, tu nežinai, kas yra nekaltas kraštas kazachų stepėje ... Tu į ją nesilaikai ...

Pabandžiau įrublis

Rubelis ... Vrubelis buvo toks menininkas. O rublis yra skalbimo lenta, panaši į kurią daromos mūsų adaptacijos.
Čia, iš Vikipedijos:

Rublis (šonkaulis, pralnik) - namų apyvokos daiktą, kurį seniau rusės moterys po jo išmušdavo (skalbdavo) ir lygindavo drabužius. Rusijos šiaurėje griuvėsiai buvo vadinami „riedėjimo lazdomis“.

Ir tai nuotraukos iš interneto











Bet Dievas yra su ja, etimologija ... Aš linkęs manyti, kad jį pagaminę galite pamiršti sunkumus ruošdami birią arbatą. Būčiau sutrikęs .. Bet aš nereikalausiu ... Kiekvienas nusprendžia pats ...

Liudočka, ačiū už įžvalgą į istoriją! Aš žinojau, kad rublio pagalba aš žinojau, bet kad ir tas buvo išlygintas, man tai buvo atradimas! Aš labai myliu šias žinias! Tik tuo atveju, visam gyvenimui, bet atvejai yra skirtingi!

[filirina]

filirina, Irina,

atvejų yra skirtingi!

Prisiminiau, kaip studentų laikais jie „lygino“ džinsus, padėdami juos po čiužiniu

Bet reikės atlikti koregavimus

Teisingai, aš jos taip pat nemačiau, Liudočka.
Tik iš kaimo parsivežiau DAUG !!! Ivanuškis. Man skubiai reikia susitvarkyti))) Aš pakankamai užmigau.
Rytoj įsigilinsiu į klausimo esmę, pataisysiu schemą ir ateisiu pasikonsultuoti su jumis

Gražios Nepriklausomybės dienos visiems baltarusiams !!

Gerovė mums!

Pridėta 2016 m. Liepos 3 d., Sekmadienis, 20:15

Šiandien neturiu laiko tavęs skaityti ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaŠauniai padirbėta! Kas vadinasi, supratau! Sveikiname su sėkminga medžiokle.

Rytoj įsigilinsiu į klausimo esmę, pataisysiu schemą ir ateisiu pasikonsultuoti su jumis

Gerai, Nataša! Kaip jūs darote, taip ir bus. Atrodo, kad žmonių užsidegimas ėmė nykti ...

Gražios Nepriklausomybės dienos visiems baltarusiams !! Gerovė mums!

Su švente, Nataša ir visos baltarusės! Aš eisiu pasveikinti Mishka! Nors jis ilgą laiką negyvena Baltarusijoje, tačiau labai dažnai kartoja, kad yra tikras bulbašas ...

Sveikos rankininkės! Phew, šiandien jie išrinko pirmąją šių metų partiją))) Aš paskleidžiau ją išdžiūti, rytoj mes su dukromis susuksime mėsmalę)) Procesas praėjo!

Atrodo, kad žmonių užsidegimas ėmė nykti ...

ne, Liudok, tiesiog „žmonės“ dėl kažkokių priežasčių negalėjo bendrauti
o šiandien oklemalsya vakare ir nuėjo į Ivanushka, kuri vis labiau artėja. Surinkau du maišelius, suvyniojau juos į paklodes, antklodę ir palikau džiūti vonioje. Rytoj suorganizuosiu eksperimentą
Pasversiu kiekį ir pažymėsiu, kiek laiko praleidau šiam procesui
Mano vyras padarė eskizą, bet aš turiu problemų dėl fotosesijos, paskutinį kartą paklausiau draugo, bet dabar niekas neturi noro, visi upės gyventojai yra išsekę nuo karščio.
Kaime radau dar vieną bendraminčią, atėjau pažiūrėti rublio. Jis su žmona verda arbatą antrus metus, tačiau iš vis dar nežydinčio lapo jie paėmė tik jaunus lapus.
Aš atidaviau jam visas žinias, daviau skanėstą ir parodžiau savo pasiruošimą, ėmiau gerbti
Sakė, kad šiandien jis eis dėl baltų ir rausvų viršūnių
Liudochka, tavo idėja gyvena ir klesti !!!!

[cerea]

cerea, Natalija, Sveiki! Atidarius arbatos sezoną, jūs ir jūsų dukterys! Tegul arbata būna skani ir aromatinga.
vietos, Lida, gerai padaryta! Dėkojame, kad reklamuojate mūsų arbatas. Tegul tas pažįstamas ateina į mūsų temas ... Nepamirškite jam papasakoti apie „Fuzzy“, apie rudens „Ivan-tea“ iš „Oly-MariV“, apie sodo kvapus, apie aštrias-aromatingas, apie pušies žvakes ir apie žiedlapius. , ir apie žaliąsias arbatas, ir apie Zacharias metodą ... Ir kontroliniu šūviu - apie pluoštus iš ivan arbatos.

Gera diena!
Fermentuojant Ivano arbatą, aš ją perlaikiau. Kvapas apsvaigo. Ar jis praeis džiovinant? Arba išmetimas? Be pelėsio.
Iš anksto dėkoju už atsakymą!

[Inisiaru]

Inisiaru, Kristina, Sveiki!
Visada turėsite laiko jį išmesti. Sausas, tada jis bus matomas. Taip ... Mano nuomone, mes dar neturėjome svaiginančio kvapo. Pamiršai apie jį? Dabar čia vis dar labai karšta, tada viskas įmanoma ...
Jūs mums pateikėte labai mažai informacijos. Būtų malonu žinoti, kiek laiko ir kokioje temperatūroje jūs jį fermentavote? Kokią arbatą ruošėte?

[lappl1]

Arbata buvo padaryta juoda.
Šiandien aš jį laikiau antrą dieną. Ryte dar buvo normos (maišau du kartus per dieną).
Kambario temperatūra, t. Y. ~ 28 laipsniai.
Praėjusiais metais aš dariau beveik tą patį, ir tai pasirodė puiki arbata. Neprisimenu, kad būtų tiksliai fermentuota, 6–8 dienos.
Skirtumas tas, kad prieš fermentaciją pernai rutulius susukau / kočiojau, o raugiau. Šiemet po žygio ir pertvaros jis taip pateko į mano nugarą, kad negalėjau tiek susukti rankų, todėl pasinaudojau pagalba. Paprašiau mažojo sūnaus jį sumalti mėsmalėje be peilių. Tada susiraukšlėjau rankomis (tai jau buvo daug paprasčiau) fermentacijai.
Pačią pirmą dieną kvapas buvo kitoks, tačiau šiandien vakare jis pradėjo trukdyti, tačiau davė man nosies laipsnį (

Pridėta 2016 m. Liepos 3 d., Sekmadienis, 22:23

lappl1, Liudmila, ačiū už tokį greitą atsakymą.
Jei ne, tada pabandysiu. Tada aš parašysiu ...

[Inisiaru]

Maišau du kartus per dieną

ir šiąnakt ji pradėjo trukdyti

Inisiaru, Kristina, kodėl jūs maišote? Netrukdykite, nes mums reikia, kad veiktų anaerobinės bakterijos, ir jos žūva dėl oro patekimo. Čia fermentacija gali būti neteisinga.

Kambario temperatūra, t. Y. ~ 28 laipsniai.

Per daug! Būtų malonu dabar apvynioti arbatą antklodėmis, kad nepakaktų temperatūros pertekliaus.
Suprantu, kad jūs turite lapų arbatą, nes jie ją susuko be peilių. Dėti priespaudą? Reikia.

Neprisimenu, kad būtų tiksliai fermentuota, 6–8 dienos.

Ar teisingai supratau, kad jie pernai 6–8 dienas kildavo? Niekas kitas nepadarė tiek daug. Ir kodėl nerūgstate 6 - 12 valandų. Dabar karšta, todėl fermentacija vyksta greitai.
Tada reikia „pagauti“ maloniausią kvapą ir nedelsiant nusiųsti jį džiovinti.
Christina, koks buvo tavo arbatos receptas pernai? Matyt, ne tam. Jei taip, perskaitykite receptą ir darykite taip, kaip parašyta. Tada jis turėtų paruošti arbatą.
Ir dar vienas klausimas - ar jūs nuvytėte lapus?
PS Čia jau vėlu, todėl atsakyti galiu tik rytoj. Arba kažkas kitas atsakys.

Tegul tas draugas ateina į mūsų temas.

jis neturi kompiuterio

Nepamirškite jam papasakoti apie „Fuzzy“, apie rudeninę gluosnių arbatą iš „Oly-MariV“ ir apie sodo kvapus, apie aštrias-aromatines ir apie pušies žvakes, apie žiedlapius, apie žalias arbatas ir apie Zacharias metodą. . .. Ir kontroliniu šūviu - apie ivanų arbatos pluoštą.

Aš jau trumpai jums pasakiau, bet jei pasiliksiu ilgiau, manau, kad jo žmona nesupras

ji nežino, kad esu patikima ir moraliai stabili ponia

Beje, šiandien bandžiau šiek tiek rinkti „Fuzzy“, bet ši kolekcija man atrodė ne ledas, o viršūnės man labiau patiko.
Aš dar kartą pamėginsiu surišti jam asmeniškai.

Neprisimenu, kad būtų tiksliai fermentuota, 6–8 dienos.

Christina, tiksliai dienos? ar valandas?
apie maišymą fermentacijos metu

[lappl1]

lappl1, Taip, lapas užpildytas.
Taip, aš padariau kitaip, ne tavo receptas.
Aš nuėjau sumuštu keliu, bet, deja, šie metai nepasiteisino (
Net nepamenu, iš kur gavau receptą, bet aš jo neįtraukiau į priespaudą. Ten pagal receptą porcijos dedamos į plastikinius maišelius ir išspaudžiamas oras. Pasirodo, kaip vakuuminiame maišelyje, stipriai suspaustas. Todėl reikia kištis, norint įpilti oro ir sumaišyti kraštus su viduriu.
Iš tiesų, ačiū, bandysiu pagal jūsų receptą, nes tai yra gana paprasta.

Christina, tiksliai dienos? ar valandas?
apie maišymą fermentacijos metu

Lidija, tikrai, dienos)
Pasikartosiu. Nepamenu, iš kur gavau receptą. Perskaičiusi šį receptą net nenoriu prisiminti)
Nugara praeis ir eisiu į naują dalį)

Ten pagal receptą porcijos dedamos į plastikinius maišelius ir išspaudžiamas oras. Pasirodo, kaip vakuuminiame maišelyje, stipriai suspaustas. Todėl reikia kištis, norint įpilti oro ir sumaišyti kraštus su viduriu.

šiuo metodu jau gaunamas prieštaravimas
viena vertus, oras kiek įmanoma pašalinamas, kita vertus, jis sumaišomas, kad būtų pridėta oro. Kažkas netinka, mano nuomone

tikrai dienos)

Skaičiau kitose svetainėse, bet mačiau tai iki 3 dienų, kiek įmanoma, ir žmogus nebuvo patenkintas.

Perskaičiusi šį receptą, nenoriu prisiminti)

teisingai
Liudočkino receptas yra nuostabus, aš pati gaminau ir mokausi tik pirmuosius metus.
Mokykimės kartu, Christina

Nugara praeis ir eisiu į naują dalį)

pasveikti, Kristinočka, ir ligos metu studijuoti teoriją
sėkmės tau

[filirina]

dėl treniruoklio rublio - į Sibirą ar Kamčiatką ...

filirina, Irakokia mintis su treniruokliu! Aš tikrai turiu Ivanushka, augančią šuoliais! Dabar ne skyrius, o ivanchaino kaladė, be to, tokia, kad ne visur gali vaikščioti

Anyuta73 tai padarė pati

rusų kaimuose yra jaunų damų! Aš žaviuosi!

Merginos, ačiū už atsakymus, jos palaikė mane ir aš toliau kuriu. Taip, jaučiu, kad tai kūrybiškumas! Laukinei miško gervuogei nebuvo lemta sausai fermentuotis

[Irina M]

Irina M, Irochka, su gimtadieniu!
Tolesnės kūrybinės sėkmės ir sveikatos!

[Irina M]

Irina M, Irina, su gimtadieniu! Linkiu viso ko geriausio ir ryškiausio!

[Inisiaru]

Ten pagal receptą porcijos dedamos į plastikinius maišelius ir išspaudžiamas oras.

Inisiaru, Kristina, taip, yra toks metodas. Mes tai pavadinome prakaitavimo metodu. Nuoroda į šį metodą pateikiama recepto pabaigoje pastabose. Bet tikrai nebuvo 6 dienų, bet maksimaliai diena ar dvi ... Daugelis žmonių ruošė arbatą taikydami šį metodą, tačiau jie buvo nepatenkinti, įskaitant ir mane ... Tačiau buvo ir šio metodo gerbėjų, nors ir neilgai. ...
Beje, mūsų arbatos gamintojas „Zakhary“, naudodamas fermentacijos maišeliuose principą, išrado lapų grūdinimo būdą. Ten pakaitomis lapai užšąla ir atšildomi 1 - 2 valandas saulėje. Kietas metodas! Aš rekomenduoju perskaityti (nuoroda recepto pabaigoje pastabose). Tiesa, nuo sodo padažų, nes Ivano arbatos, išskyrus vasaros pabaigos ir rudens arbatą, geriau neužšalti.

Nugara praeis ir eisiu į naują dalį)

Greitai pasveiks Christina!

[vietos]

vietos, lydiaAčiū! Aš studijuosiu teoriją
lappl1, Liudmila, Ir tau, mano didžiulis AČIŪ! Kai studijavau temą (prieš keletą metų), nebuvo tiek daug sukramtytų receptų, o ką, apskritai nebuvo tinkamų receptų, tik naudojant nepaprastą jėgą ...Ir dabar pasirodė tiesiog nuostabūs receptai) Aš studijuosiu ir pasirenku
Irina MSveikiname ir nuo naujoko su gimtadieniu, jūs !!!!

Sveikinimai visiems tikros arbatos mėgėjams. Priimk naujoką. Šioje svetainėje sužinojau daug naudingų dalykų. Vakar pagamino pirmąją arbatos partiją. Lapinės, granuliuotos ir viršūnės. Pirmuosiuose pavyzdžiuose vietos buvo paimtos atvirkštine tvarka. Džiovinta garų vonioje vonioje, labai patogu. Jis išskleidė audinį ant lentynų ir plonu sluoksniu paskleidė arbatą. Temperatūra apie 90, atidariau duris ir maždaug po 3-4 valandų viskas paruošta. Yra klausimas ekspertams. Girdėjau, kad esant aukštai temperatūrai vitaminas C ir kitos naudingos medžiagos suyra, kaip ir Ivano arbatos atžvilgiu? Ar kepimas ir mirkymas verdančiu vandeniu jam kenkia?

[Aleks55]

Aleks55, Sveiki atvykę į arbatos temas! Džiaugiuosi, kad jums patiko mūsų temos.

Vakar pagamino pirmąją arbatos partiją. Lapinės, granuliuotos ir viršūnės. Pirmuosiuose pavyzdžiuose vietos buvo paimtos atvirkštine tvarka.

Viskas teisinga, taip yra ... Bet jei jūs padarytumėte lapą rublio pagalba (nuoroda į jį recepto pastabose), tai jis tikrai nebūtų tarp atsilikėlių. Man labiausiai patinka ši arbata.

Jis išskleidė audinį ant lentynų ir plonu sluoksniu paskleidė arbatą. Temperatūra apie 90, atidariau duris ir maždaug po 3-4 valandų viskas paruošta.

Metodas yra puikus, tačiau džiovinimo pradžioje temperatūra yra žema ...

Girdėjau, kad esant aukštai temperatūrai vitaminas C ir kitos naudingos medžiagos suyra, kaip ir Ivano arbatos atžvilgiu? Ar kepimas ir mirkymas verdančiu vandeniu jam kenkia?

Aleks55yra, žinoma, sunaikinti. bet ši technologija yra ... Mes ruošiame skanų gėrimą, o ne vaistus. Norėdami gauti pilną vitamino C kiekį, turite valgyti šviežius jaunų gluosnių arbatos lapus salotose, taigi, jau nudžiūvus, daugelis vitaminų išnyksta. Pirkdami tradicinę arbatą nesitikime, kad vitamino C. Ten, kita vertus, arbatoje yra daug mikro- ir makroelementų, organinių rūgščių ir kitų medžiagų, dėl kurių ši arbata yra labai naudinga.

Merginos, sveikos! Taigi mano PIRMA (!) Ivano arbatos partija paruošta! Namuose skaniai kvepia! Uostė save iki nukritimo, nes nubėgau prie viryklės ir bandžiau suvaldyti kvapo pokyčius. Stebėjimai yra labai įdomūs: iš pradžių arbata skleidė tirštą gėlių kvapą, paskui kvapas tapo silpnesnis ir pradėjo kvepėti ... gera pirtis, tai yra, negaliu pasakyti, kad tai buvo šluota, kvapas buvo be drėgmės, labai malonu, bet dabar, pabaigoje, arbata kvepia ... arbata! Klausimas: kodėl pakinta kvapas? Antras klausimas, kokia yra džiovinimo laiko priežastis? Man susidarė įspūdis, kad mano arbata buvo paruošta per pusvalandį. Trečias klausimas, kuris mane labiausiai jaudina, yra arbatos spalva. Merginos, mano arbatos lapai nėra juodi, ne tokie patys kaip nuotraukoje pirmajame puslapyje. Jie tamsūs, taip. Aš tiksliai nežinau, kaip pavadinti šią spalvą. Bet ne juoda. Tai klaida? Man neužteko temperatūros, ar „neiškepiau“? Laukiu atsakymo. Galbūt mano klausimai yra naivūs, bet prašau atsakyti! Labai noriu gauti gerą rezultatą. Ir vis dėlto procesas man labai patiko!

Dėkojame už greitą ir išsamų atsakymą. Dar maloniau, kad Liudmila yra tuoj pat nuo jūsų. Lapas buvo pagamintas rankomis su ritinėliais, susukta visa pakuotė. Manau, kad taip yra dėl ilgos fermentacijos - beveik paros. Tai taip pat pasirodys po to, kai išdžius. Bet spalva po fermentacijos buvo parašyta, kad ji turėtų būti ruda, aš tiesiog patamsėjau, o kai kur tik venos yra rudos. Gerai sutampyta. Gal šiek tiek priblokšta.

Mergaitės, vis tiek tokia akimirka, jei aš nupjoviau lapus po fermentacijos, padėjau juos tiesiai į orkaitę ar galite palaukti? Tai turiu omenyje, jei orkaitę užima ankstesnė partija, ir man reikia įdėti naują.

[mironirina]

Taigi mano PIRMA (!) Ivano arbatos partija paruošta!

mironirina, Irina, sveikiname su pirmąja arbata ir dalinamės emocijomis su jumis. Aš dariau arbatą keletą metų, tačiau emocijos dėl proceso ir rezultato dar nesumažino intensyvumo.

Klausimas: kodėl pakinta kvapas?

Klausimas man nėra labai aiškus.Kokiais ar kokiais etapais? Jei fermentacijos stadijoje, tai savaime suprantamas dalykas, nes procesas fermentacija yra vienų medžiagų virtimo kitomis grandinė... Ir jei visos fermentacijos sąlygos bus užtikrintos tinkamu lygiu, šios medžiagos bus paverstos tol, kol procesas bus baigtas. Todėl rekomenduojama „pagauti“ stipriausią kvapą, kad neprarastų skaniausio aromato ir skonio. Šis laikas bus skirtingas visiems, nes niekas negali turėti vienodų fermentacijos sąlygų:
arbatos rūšis (lapija, granuliuota),
lapų nykimo laipsnis,
rinkimo laikas (rytas, vakaras, diena, pavasaris, vasara, ruduo),
oras,
regionas,
surinkimo vieta (saulė, pavėsis, dirvožemis),
temperatūra fermentacijos metu,
sluoksnio storis fermentacijos metu,
rauginimo lapų perdirbimo kokybė,
džiovinimo temperatūra,
arbatos sluoksnis džiovinant,
džiovinimo įrangos tipas, jos matmenys ir kt.

iš pradžių arbata suteikė tirštą gėlių kvapą, paskui kvapas tapo silpnesnis ir pradėjo kvepėti ... gera pirtis, tai yra, negaliu pasakyti, kad tai buvo šluota, kvapas buvo be drėgmės, labai malonus

Vėlgi, nesuprantu, kada buvo šis kvapas ...
Gerai, aš tiesiog pasakysiu, kad šviežiai džiovinta arbata neturėtų kvepėti. Jei po džiovinimo jis nedelsdamas kvepia, tada jis nėra sausas. Na, kai tik mes uždarome arbatą stiklainyje, likusi 2 - 5% drėgmė, kurios negalime pastebėti, leidžia atlikti sausą fermentaciją, kuri tik gerina arbatą kiekvienais metais. O iš savaitės į savaitę, iš mėnesio į kitą, iš metų į kitą arbata keičia savo skonį ir aromatą ... Tai, kas buvo šiandien, nebus po metų. Beje, indų, kuriuose laikoma arbata, tipas labai veikia skonį. Mano vienkartiniai plastikiniai indai yra būtina priemonė. Yra arbatos kvapas, tačiau pernešus į skardines, per savaitę arbatos hapahas ir skonis pasikeičia į gerąją pusę. Todėl negalėdamas sukaupti tokių indelių visai arbatai, nusipirkau juos tokiu kiekiu, kad arbata juose gulėtų bent mėnesį prieš gerdama.
Apskritai apie vonią, žolelių ir žuvų kvapus skaitykite nuorodoje „Pastabos“. viskas ten parašyta labai detaliai.

Merginos, mano arbatos lapai nėra juodi, ne tokie patys kaip nuotraukoje pirmajame puslapyje. Jie tamsūs, taip. Aš tiksliai nežinau, kaip pavadinti šią spalvą. Bet ne juoda. Tai klaida? Negavau pakankamai temperatūros, ar ne „kepiau“?

Taip, arbatos lapų spalva priklauso nuo džiovinimo temperatūros. Dauguma juoda sausos arbatos spalva gaunamas kepant.

Galbūt mano klausimai yra naivūs, bet prašau atsakyti! Labai noriu gauti gerą rezultatą.

Irinair aš noriu, kad jūs išsivirtumėte arbatos. Bet tam reikia studijuoti teoriją. Tuo tarpu, kaip suprantu, nesate perskaitę daug temos receptų ir komentarų, kurie nurodyti kiekvieno recepto pastabose. Taigi susirašinėjimui skirsime daug brangaus laiko, juolab kad dauguma atsakymų yra pačiame recepte ir komentaruose, į kuriuos pateikiamos nuorodos.

Jei nupjoviau lapus po fermentacijos, ar galiu juos iškart dėti į orkaitę, ar galiu palaukti? Tai turiu omenyje, jei orkaitę užima ankstesnė partija, ir man reikia įdėti naują.

Aišku, reikia iškart išdžiovinti. Nepjaukite, kol neišdžiovinsite ankstesnės partijos.

Bet spalva po fermentacijos buvo parašyta, kad ji turėtų būti ruda, aš tiesiog patamsėjau, o vietomis tik gyslos yra rudos. Gerai sutampyta. Gal šiek tiek priblokšta.

Aleks55, viskas gerai. Ivan-tea nelabai paruduoja .. Taigi, ji šiek tiek tamsėja.

[Irina M]

Irina MSu gimtadieniu! Linkiu jums visiems žemiškų palaiminimų ir skanios arbatos!

[mironirina]

Antras klausimas, kokia yra džiovinimo laiko priežastis? Man susidarė įspūdis, kad mano arbata buvo paruošta per pusvalandį.

mironirina, Irina, džiovinimo įrangos tipą ir dydį, arbatos rūšį (lapija / granuliuota), lapų vytimo laipsnį, lapų paruošimo fermentacijai laipsnį (išspaudė šiek tiek arba daug sulčių) ir sluoksnio storis džiovinant ...

[Nadjušič]

Nadjušič, norėdami pasisukti kojomis, prie rankenos turite pritvirtinti tam tikrą adapterį. Bus vietoj treniruoklio

tiksliai. Sugalvok su kuo nors

[lappl1]

lappl1, kvapas pakito džiovinant. Stiprus gėlių kvapas, kilęs iš fermentuotų lapų, palaipsniui išnyko. Aš tiesiog vėl nuėjau į virtuvę, uostydamas arbatą. O vis dar šilta, o ne šalta po orkaitės. Kvapas yra, bet labai silpnas, labiausiai panašus į tiesiog arbatos kvapą.
Ačiū už atsakymą! Uoliai skaičiau teoriją. Žiūrėdamas į mane, vyras prisitraukė, taip pat domėjosi, o uošvis užsisakė arbatos! Jis sako, kad jie gėrė per karą. Jis nori prisiminti.)

[mironirina]

kvapas pasikeitė džiovinant. Tas stiprus gėlių kvapas, kilęs iš raugintų lapų, pamažu dingo. Aš tiesiog vėl nuėjau į virtuvę, uostydamas arbatą. O vis dar šilta, o ne šalta po orkaitės. Kvapas yra, bet labai silpnas, labiausiai panašus į tiesiog arbatos kvapą.

mironirina, Irina, viskas teisinga! Jis turėtų beveik dingti. Parašiau, kad ką tik džiovinta arbata neturi kvapo. Kai išdžiovinsite maiše, jis surinks oro drėgmę iki 2–5%. To pakanka sausai fermentacijai, jei metų metus laikoma stiklainyje (jei prieš tai negeriama). Maišelis sausas ir laikykitės nuo pagundų ar nusivylimo. Atidarykite ne anksčiau kaip rudenį, bet geriau - žiemą. Žinoma, galite išgerti iš karto, jei tai yra pirmieji arbatos ruošimo metai ir labai norite, tačiau vėliau jis parodys visą savo grožį.

Uoliai skaičiau teoriją. Žiūrėdamas į mane, vyras prisitraukė, taip pat domėjosi, o uošvis užsisakė arbatos! Jis sako, kad jie gėrė per karą. Jis nori prisiminti.)

Na, tai yra gerai. Duok pagarbą savo vyrui, o pagarbą ir pagarbą uošviui!

[Liudmila]

LiudmilaRublis-rublis, aš tai žinau! Tikriausiai kompiuteris pataisytas!
6-8 dienos! Tai akivaizdus tam tikrų vaikštynių pranašumas, stipraus laipsnio mėgėjams aš tiek neišlaikyčiau!

Pridėta 2016 m. Liepos 4 d., Pirmadienį, 10:30

Nebent tai yra šaldiklis! Gal periodiškai užšaldyti?

[Inisiaru]

Liudmila, Ir mano didžiulis AČIŪ jums! Kai studijavau temą (prieš kelerius metus), nebuvo tiek daug sukramtytų receptų, bet ką, tinkamų receptų iš viso nebuvo, tik naudojant nepaprastą jėgą ... Ir dabar pasirodė tiesiog nuostabūs receptai ) Aš studijuosiu ir pasirenku

Inisiaru, Christina, virkite arbatą su malonumu ir sveikata! Labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano receptas ir jūsų stiprybė. O mūsų arbatos gamintojų receptai yra lobynas! Tai nėra jokioje svetainėje! Tai yra mūsų nuostabių forumo narių dvejų metų arbatos ruošimo patirtis ir darbas.

[Loksa]

Nebent tai yra šaldiklis! Gal periodiškai užšaldyti?

Loksa, Oksanchik, apie šaldiklį - tai mūsų atradimas. Tai niekur nėra, ypač Zacharias metodas .. Bet ką norėčiau patarti rauginti 6 - 8 dienas, aš noriai tikiu - tokių rekomendacijų buvo ... Nors pu-erh buvo fermentuojamas daugelį metų ... Kodėl gi to nepadarius mūsų arbatai. Bet mes jau aptarėme šį klausimą 2014–2015 m. Žiemą ir supratome, kad nesudarysime tam sąlygų - turime žiemas ... O tokios arbatos gaminimas namuose nėra pats geriausias būdas - turi, švelniai tariant, nemalonus kvapas ..

[Irina M]

Irina M, Ira, su gimtadieniu! sėkmės VISOS PRADŽIOS !!!
lappl1, Liudočka, užsidegimas nemirė Aš ieškau meistrų Ir laukiu naujos informacijos, tik tuo atveju, iš mergaičių, staiga jos pridės dar ką nors

lappl1, Liudočka, užsidegimas neišmirė

Šį savaitgalį negalėjau gauti lapų
Jausmas kaip veltui praleistas savaitgalis
Arbatos gaminimas, mano nuomone, yra nepagydoma liga

Kol kas nepridedu nuotraukos, bet noriu pasiskųsti: girl_cray1: Žiemą padarėme pagal užsakymą pagamintą rublį, tokį gražų, didelį, jis eina sklandžiai, bet vakar jį išbandėme tik mes. Aš tiesiog šokiruotas, jis viską su mumis sutrupino, nenorėjo byrėti. Grioveliai buvo pagaminti tiesiai, o ne kampu. Vakar sėdėjau ir beveik verkiau, ką man daryti? Ar galiu ant medžio paimti trikampį failą ir supjaustyti kraštus iš karto? Viskas tas pats, dabar tai tik arba perdaryti, arba chemija su juo.

[Divnay]

Divnay, Ira, chemija su tuo.Apatinio laiptelio dantys neturi būti tiesūs. Žr. Mano schemą 175 puslapyje. Ten viskas aiškiai matoma. Būtina, kad viršutinio valdovo dantys būtų siauresni nei atstumai tarp jų. Iš pradžių mano vyras juos darė vienodus, bet net neišbandęs pasakiau, kad tai neveiks - tarpas tarp dantų buvo per mažas. Vyras sumalė. Pasirodė labai gremėzdiškai, bet viskas gerai.
Ir šiek tiek palaukite, Natalochka dabar braižo schemą. Jai taip pat sekėsi puikiai. Bet ne pirmą kartą. Ji baigė rublį, o jūs.