Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Taigi visa mano arbata anksčiau buvo brokuota?

Nieko brokuoto! Viskas priklauso nuo to, iš ko jis pagamintas. Jei jis pagamintas iš lipnios medžiagos (pvz., „Ivanushka“ yra polisacharidų, iš esmės klijų), tada jie išlaikys savo formą prieš virinimą ir po jo, jei pagaminti iš nelipnios medžiagos (nedaug cukrų ir polisacharidų), tačiau jie nebus gerai laikomi prieš verdant ir po to suirs.

Nieko nėra broko

nurimo, Lina

Viskas priklauso nuo to, iš ko jis pagamintas. Jei iš lipnios medžiagos (pvz., „Ivanushka“ yra polisacharidų, iš esmės klijų), tai jie išlaikys formą prieš virimą ir po jo, jei iš nelipnios medžiagos (nedaug cukrų), tačiau jie gerai neišlaikys prieš verdami ir suirti po.

Turiu tai užsirašyti, išmokau
Bet dalykas yra tas, kad aš paruošiau pirmąją arbatą a la Village be ugniažolių, granulės buvo normalios, o tai buvo 50% ugniažolių, o rezultatas nebuvo ledas. Tai tikrai prisukau
Dabar aš net džiaugiuosi klaidomis, jos padeda pasiekti tiesos apačią

Mergaitės-berniukai, ateikite pažiūrėti, staiga, kam nors patiks!

Ačiū, Raduška, man patiko, lauki rezultato dabar

[lydia]

lydia, Pirmyn!

[Raduška]

Raduška, Eikime prie receptoŽelė "Uoga uogai"

Kai jūs, merginos, einate mišku. Aš pats bijau savo erkių. Šiandien nuėjau su dideliu krepšiu. Ivano arbata tiesiog žydi pas mus. Aš įvertinau baltai rausvas viršūnes. Lapai dabar yra vangūs. Gervuogė, beje, nėra karti ir dar neprinokusi.

[gaminant turėtų išsiskirti]

Lida, jie ir gaminant turėtų išsiskirti, Tai normalu! Ar verdant granuliuotą juodąją arbatą, pavyzdžiui, Ceiloną, ar ji lieka granulėse, ar jos suyra? Jie suyra, viskas virsta netvarka. Taip turėtų būti.

Ne visos arbatos man suyra, Ivano arbata lieka granulėmis, nesvarbu, kiek jos verdate. Greičiausiai tai priklauso nuo kai kurių konkrečių lapų. Susukau sustingusius lapus, gerai ...

O, Lina jau atsakė, bet aš nebaigiau skaityti ...

Aš tik svajoju apie levandą

O draugas man atveža džiovintų levandų iš Prancūzijos. Kvepiantis !!! Kai grįžau namo su levandomis, sūnus akimirksniu ją užuodė, nors ji buvo maiše ir maiše.

Pridėta 2016 m. Birželio 30 d., Ketvirtadienį, 18.57 val

Mergaitės-berniukai, ateikite pažiūrėti, staiga, kam nors patiks!
Želė "Uoga uogai"
(Raduška)

Dar vienas skanus skanėstas. Labai ačiū. Ar galite naudoti šaldytas uogas?

Pridėta 2016 m. Birželio 30 d., Ketvirtadienį, 19:02

Merginos, kurios dar nepažiūrėjo į užrašus recepto pabaigoje, pasižiūrėkite. Yra tokių spalvingų nuorodų į visus mūsų receptus. Sukurta jums. bet atrodo, kad nedaugelis žmonių ten žiūri ...

Liudočka, labai graži. Kai tik jūs turite laiko viskam. Linkiu sėkmės tokiame gerame versle

Kai jūs, merginos, einate mišku.

medžioklė yra blogesnė nei vergovė
iš tos pačios serijos

[Irina]

Irina, Nesu bandžiusi ledų. Taigi aš nežinau. Aš perskaičiau straipsnį. Prieš užšaldant ir atšildžius obuoliuose jie palygina pektiną. Nemačiau didelio skirtumo.

Tigras dryžuotas, Anechka, atidžiai perskaityk ir užsirašyk. Aš taip pat, kaip ir Lena Borkovna, stengiuosi viską užrašyti, nes sklerozė stiprėja, o kita - kaip ją užrašyti. Deja, nerandu varianto

Faktas yra tas, kad aš tiesiog viską skaitau ir užsirašau, o to paties tipo augalų receptai labai skiriasi.Kai kurie džiūsta lape, kiti - urmu ... Aš jau tiek visko parašiau, tiesiog skęstu informacijoje ... Apie serbentus: „Aš nerūgau ir nešildau; Aš tiesiog suplėšiau lapus į džiovyklą (galima ir aušinimo krosnyje - taip pat pasirodo) ". Aš jau ištraukiau serbentus iš šaldiklio ir paruošiau, atšildžiau, suplėšiau nagus ir įdėjau į džiovyklą.
Šiandien surinko Ivan-tea. Jau pradeda gelsti! Teko viską sutvarkyti ir išmesti netinkamus lapus bei nuplėšti pageltusius galiukus. Susukau į lapą. Aš taip laikysiu per naktį ir kitą rytą padėsiu į šaldiklį. O nakčiai vyšnią įdėjau į šaldiklį, kurį ryte susukau į paklodę. Ruošinių cirkuliacija šaldiklyje ...
Šiais metais taip pat noriu išbandyti laukinių aviečių gaminimą.

[lappl1]

lappl1, Liudočka, pažvelgė į pirmąjį puslapį. O Radushka nerado Aviečių arbatos. Ar ne jūs?

[„Ivan-tea“ į šaldiklį nededama.]

Šiandien surinko Ivan-tea. Jau pradeda gelsti! Teko viską sutvarkyti ir išmesti netinkamus lapus bei nuplėšti pageltusius galiukus. Susukau į lapą. Aš taip laikysiu per naktį ir kitą rytą padėsiu į šaldiklį.

Anya ir „Ivan-tea“ į šaldiklį nededama.

mes taip pat turime lapų su pageltusiais galiukais, bet aš apsimetu, kad nematau, ar defektas yra mažas

Šis metodas tinka tik sodo augalams.
Taip pat pasirinkau tokią taktiką sau: surenku viską, kas man patinka, nusausinu, tada į maišelį, tvirtai surišu ir į šaldymo kamerą (nors rašau ant popieriaus lapo ir dedu turinio pavadinimą į maišelį). . Taigi jis užima daug mažiau vietos nei lape. Kai surašomas norimas asortimentas, aš jį atitirpinu ir sujungiu į man reikalingą kompoziciją. Tuo tarpu aš studijuoju fermentacijos laiką ir džiovinimo būdą.
Išbandykite, gal jums bus taip patogiau ir nesinervinsite, kad baigiasi terminai.
Bet Ivanas - pabandykite išvirti arbatą be ilgo delsimo.

„Ivan-tea“ į šaldiklį nededama

Kas čia? Kloti! (jei pasirodo tik 10–20 lapų per savaitę, paaiškėja)

Na. Dėti ar nedėti - tai klausimas? Aš prie visko pripratau šaldiklyje, bet niekada negaminau Ivano arbatos, praleidau praėjusiais metais.

Kas čia? Kloti! (jei pasirodo tik 10–20 lapų per savaitę, paaiškėja)

o Luda man paaiškino, kad šaldiklyje tai nepageidautina. Aš uždaviau jai klausimą apie tai „Village Tea“.

Anya, nesurinko 10 lapų, manau
Palaukime, ką sako temos autorius? Nepretenduoju į tiesą, tik sužinojau medžiagą

Pridėta 2016 m. Birželio 30 d., Ketvirtadienį, 20:54

Liudočka, pažvelgė į pirmąjį puslapį. O Radushka nerado Aviečių arbatos. Ar ne jūs?

Mieloji, yra dvi nuorodos į tavo arbatą

[Raduška]

lappl1, Liudočka, pažvelgė į pirmąjį puslapį. O Radushka nerado Aviečių arbatos. Ar ne jūs?

Raduška, brangusis, atsiprašau! Ištaisė ryškią neteisybę. Viskas buvo pavėsinėje, bet aš neperkėliau 2 nuorodų į šią ir „Ivan-tea“ temą. Internetas man tiesiog nepavyksta - greitis yra 50 kb / s. Turint tokį internetą, niekas neatsiveria, o jei atsidaro, tai ne pirmą kartą. O žinutės siuntimas yra tiesiog panašus į žygdarbį (paaiškėja iš trečio - penkto skambučio) ...
Na, gerai, tai yra mano problemos ... Kitą kartą bandysiu to išvengti.

Dėti ar nedėti - tai klausimas? Aš prie visko pripratau šaldiklyje, bet niekada negaminau Ivano arbatos, praleidau praėjusiais metais.

o Luda man paaiškino, kad nepageidautina jį įdėti į šaldiklį. Aš uždaviau jai klausimą apie tai „Village Tea“.

vietos, Lida, aš tau tai paaiškinau, kai Vanechka buvo jauna. Jei internetas leistų, tada rasčiau tą atsakymą.
Apskritai jaunų gluosnių arbatos lapai yra švelnūs, juose yra daug sulčių. O jei juos užšaldysite, tada susisukus gauname košę. Daugelis tuo įsitikino ir ne kartą. Bet arčiau rugpjūčio, kai lapai tampa šiurkštūs ir sausi, galite sušalti. Aš asmeniškai sušaldžiau tik rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.Iki to laiko jie buvo lengvai perdirbami mėsmalėje. Bet jei norite paruošti arbatą pagal Zachariją ir net sumaišyti su kuo nors, tada geriau juos nudžiovinkite audiniu (jie tiesiog išdžius ore), užšaldykite daugiau nei įprasta ir toliau tęskite pagal scenarijų. kaip Lina pataria - sušaldykite ir atitirpkite audinyje, bet nudžiūvę. Tuomet atitirpinant drėgmės perteklius absorbuojamas į audinį.

brangusis, atsiprašau

Tai tebūnie ... atleisk

[lappl1]

lappl1, Štai Liudočka, nukopijavau iš kaimo
Skirtingi augalai turi skirtingą drėgmės / „sausumo“ laipsnį. Todėl visada džiovinu skirtingus lapus atskirai. Dauguma merginų dėl to nesivargina ir viską džiovina kartu. Ugniažolė, ypač jauna, yra labai sultinga, todėl jos geriau neužšaldyti. Tada jis gali duoti daug sulčių mėsmalėje. Tačiau iki vasaros pabaigos, kai lapai yra šiurkštūs, taip pat galite juos užšaldyti. Bet Derevensky mieste galite nuvalyti viską kartu.

Bet arčiau rugpjūčio, kai lapai tampa šiurkštūs ir sausi, galite sušalti. Aš asmeniškai sušaldžiau tik rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Iki to laiko jie buvo lengvai perdirbami mėsmalėje.

mums dar birželio pabaiga ir lapai pakankamai sultingi
Prašau, atleisk, jei suklaidinai mane savo patarimais

... Dar geriau darykite taip, kaip pataria Lina - užšaldykite ir atitirpkite audinyje, bet nudžiūvę. Tuomet atitirpinant drėgmės perteklius absorbuojamas į audinį.

gaunama maišeliuose be audinio, ar nepageidautina užšalti?
Labai noriu suprasti šį klausimą, kad neklystų

[vietos]

gaunama maišeliuose be audinio, ar nepageidautina užšalti? Labai noriu suprasti šį klausimą, kad neklystų

vietos, Lida, kodėl gi ne? Gali! Bet tada, prieš fermentaciją, būtina, kad lapai šiek tiek išdžiūtų, tai yra, kad neliktų atitirpinimo metu išsiskyrusios drėgmės. Ir pagal Linos metodą atitirpinimo metu susidaranti drėgmė pateks į audinį, o ne į maišelį ...

Bet tada, prieš fermentaciją, būtina, kad lapai šiek tiek išdžiūtų, tai yra, kad neliktų atitirpinimo metu išsiskyrusios drėgmės.

Supratau ačiū

Aš perskaičiau straipsnį. Prieš užšaldant ir atšildžius, obuoliuose jie palygina pektiną. Nemačiau didelio skirtumo.

Dėkoju!!!

Įdomu, ar džiovinsiu serbentus dviem perdavimais, ar tai kritiška? Įdėjau į džiovyklą 70 laipsnių temperatūroje, bet po poros valandų turėsiu ją išjungti nakčiai, tai kelia per daug triukšmo. O kitame kambaryje aš tiesiog permiegu ir viską išdžiovinu.

Šiandien paprašiau savo vyro, kad prieš išeidamas į darbą įjungtų džiovyklę, bet jis ... UŽmirštas !!! O mano vyšnių-aviečių arbata sausa !!! Na, bent jau mažesnė vakarėlio dalis. Neišmesiu! Tikiuosi, kad bus geriau. Arba vėliau su kuo nors sumaišykite

mano vyšnių-aviečių arbata sausa !!

Raduška, ką reiškia sausa? Kaip sausa gali išdžiūti?

[filirina]

filirina, Irina, padėkite džiovinti džiovykloje 70 metų. Vyras turėjo išeiti per pusvalandį. Aš paprašiau jį išjungti. Ji išėjo ir grįžo po 6 valandų. Džiovykla veikė. Jis (arbata) ne tik skambėjo ir ošė ... jis visas buvo išsekęs. Na, bent jau ne visas vakarėlis ten buvo

išsekęs

Jūs kalbate apie jį kaip apie gyvą būtybę! Vis dar nesuprantu. Ką tai reiškia sausas ar išsekęs? Kaip tai rodoma? Jei kvapas neteks, jis bus atstatytas ...

[filirina]

filirina, nieko „kažkokio kvapo praradimo“! Jis visiškai nustojo kvepėti! Pakabina pagalvės užvalkale nuo mano nosies, kad nenusimintų!

Dearie, nesijaudink, atsigulk, pailsėk ir vis tiek kvepėk! Aš niekada nekreipiu dėmesio į tokias šiukšles. Ten Ivanushka kabo kambaryje antrą savaitę ir nebe kvepia, bet įdėkite į sandarų indą ir voila, vėl kvepia! Ir džiovintuvas atsitiko taip pat įsijungti visą naktį, tai gerai.

[filirina]

filirina, taip, apskritai kažkas pastarosiomis dienomis nėra nusiteikęs.Kad liūtys pievose neleidžiamos atkakliai. Taigi, mečiavomės tyčia ... ne dėl žuvies, o todėl, kad yra patogių laukinių kriaušių. Na, bent jau jie atvežė žuvį. O kriaušės ... dėl liūčių jos visos serga. Paprastai apie rugpjūtį tai būna su lapais. Aš atėjau be lapų! Namuose lyja tris kartus per dieną. Vos spėju rinkti avietes tarp lašų. Braškes reikia nupjauti, aš negaliu to padaryti!

[Raduška]

Raduška, ta pati istorija! Lietus, lietus, lietus, lapai nespėja nudžiūti ant stiebų, aš nieko negaliu surinkti, bet jis išdžiūvo 2 dienas, ir net tada jis atrodė neišsivystęs.
Nesijaudinkite dėl arbatos! Viskas pavyks!

pagrindinis dalykas yra ne graužti savo vyrą!

Manau, kad taip pat džiovinau serbentus. Mano džiovintuvas yra labai primityvus, niekas tiksliai nežino, kokia yra temperatūra. Aš įdėjau jį visą naktį, manydamas, kad buvo 70 laipsnių. Aš džiovinau pusantros valandos, išjungiau, patikrinau šį rytą - taip, jis skamba. O kai kurie lapai visai neišdžiūvo. Ji įdėjo skambantį į maišelį, užvirė saujelę mėginiui, maždaug 10 minučių arbatinuke ... Blyški ir be serbentų kvapo. Likusi dalis buvo džiovinama žemoje temperatūroje - tikėtina, kad 40 laipsnių - ir įdėta į tą patį maišą. Jei purtote jį maiše, jis kvepia. Gal pabandykite užvirinti termose?
Grojau Ivano arbata. Aš vos nenumiriau - centrinės venos įkalamos į mano antediluvinio rankinio mėsmalės gardelę. Iš viso lapų pakelio pasirodžiau apgailėtą plastikinę dėžę, pririštą, uždengtą šlapia servetėle ir dangčiu, po 4 valandų patikrinsiu.

[Raduška,]

O kriaušės ... dėl liūčių jos visos serga. Paprastai apie rugpjūtį tai būna su lapais. Aš atėjau be lapų!

Raduška, kaip aš tave suprantu .... prieš savaitę aš parašiau tą patį apie kriaušę. Gamtoje esančioje patvankoje visi nedarbingumo lapai jau seniai buvo nuo pat birželio pradžios, kai ji ėmė derliaus nuėmimą. O mano kaimynas negalėjo suplėšyti sveikų, medžiai buvo apdorojami iškart po žydėjimo. Kol laukiau, kol narkotikai praeis, kol daviau padorų kiekį ... pavyko pasiimti iš dviejų kriaušių ... 300 g Lapai per porą dienų susirgo, o tada vėl lyja ...

[elena kadiewa]

elena kadiewagraužti savo (vyro) dantis

graužk savo (vyrą) - nulaužk dantis

Sistra! Taip, jie, vyrai, yra pagaminti iš granito! Jūs negalite jo sulaužyti!

Gaila, negalima užmegzti mainų. Šią kriaušę, pavyzdžiui, batų tepalą, turime sode, ir ji taip auga. Bet gervuogių visiškai nėra.

Gaila, negalima užmegzti mainų.

Uh Huh. Šilkmedžiui naudosiu laukinę kriaušę, smudą, aronijas, Ivanushką, ožkos atsisakysiu ir, nors šilkmedžio ir kukurūzų reitingas balsavime nėra didelis, bet manau, kad tai daugiau dėl lapo neprieinamumo nei skonio ir aromatinės arbatos savybės.

[Grybautojas]

Grybautojas, o, bet mūsų miške auga šilkmedis! Bresto sritis, Berezovsky rajonas. Ačiū, kad priminėte apie ją!
Skaičiau apie pušų ūglius, susuktus mėsmalėje, bet neradau, kada juos galima nuimti. Ar per vėlu liepos pradžioje? Čia turime daug pušų.

Kriaušė nėra kartaus skonio, jei nuskinta dabar? Dar nėra vaisių.

[Allochka,]

Aš ką tik baigiau džiovinti pirmuosius kg vynuogių, pridėjus truputį kriaušių ir aviečių .. kvapas .. tai buvo kažkas dieviško, kai šį rytą atidariau maišelį (vakar atšildžius visą dieną, be to, per naktį tiesiog šaldytuve), kai susisuka ir fermentuojasi, kai išdžiūsta !!! Tai nebuvo namai ... bet burtininkės-arbatos virėjos pavasarinė trobelė ☺ Tapo labai skanu gyventi su tokiu nuolatiniu kvapu. Pyragai ir bandelės skanūs .. bet kvapas greitai praeina, bet šis - ne .. jis nuolat nudžiūsta, po to atitirpsta, tada susisuka ... ir pan.
Allochka, Dar kartą ačiū už vynuogių arbatą! Pats pastebėjau, kad iš vynuogių lapų ir didelės dalies šilkmedžio lapų arbatos kvapo būdu gaunamos plonesnės, lengvesnės, saldesnės ... Nežinau, kaip kitaip apibūdinti .... nei likusias.
Liudmilka, ir aš noriu dar kartą už tai padėkoti ...kad tu mums visiems atvarei visą pasaulį !!!!! : bučinys: Ir ne tik atsivėrė, bet ir nenuilstamai skubėjo su mumis su visais ...
Barquentine, Aš surinkau iš 2 kriaušių ir kvapas iš maišelių lapų buvo geras, labai skanus ... Pagal tai, ar kriaušės lapai dabar kartūs, ar ne, jei vaisiai dar nesubrendę, nieko negaliu pasakyti. Aš įmečiau jį į vynuogių vynmedį, be to, pridėjau tą patį kiekį aviečių lapų.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, Anya, toli ir draugai to neturi.
Jau galvoju internete pasidaryti skelbimą: mainų už žolelių arbatą priimsiu dovanų šilkmedžio lapus))))
Loha vistiek nerandu

Aš kažkaip nusipirkau medaus iš čiulptuko. Skanus. Mano vyras juokėsi, kad aš esu čiulptukas. Lochas Kryme pamatė.

[Tigras dryžuotas]

Skaičiau apie pušų ūglius, susuktus mėsmalėje, bet neradau, kada juos galima nuimti. Ar per vėlu liepos pradžioje? Čia turime daug pušų.

Tigras dryžuotas, Anya, kaip tu jo neradai? Ar atidžiai skaitote receptą? Panašu, kad ne ... Atsiprašau, bet tai ne pirmas klausimas, kurį užduodate pats atsakymas į patį receptą. Čia atsinešiau citatą iš jos specialiai jums:

Nuoroda: ūglių rinkimo procesas nekenkia pušims. Kita vertus! Jei nutrauksite tik pusę ūglio, kitais metais pušis taps puresnė. Ši technika naudojama specialiai spygliuočių medžių vainikui formuoti. Svarbu tai padaryti Gegužekol ūgliai užuomazgos kitiems metams. Tokie ūgliai vadinami „žvakėmis“, jie yra labai švelnūs ir dar neperaugę adatomis. .

O nuotraukoje labai aiškiai matosi, kaip pušies ūgliai atrodo, kai jie atrodo lengva arbatos daryti. Bet arbatą iš spygliuočių galite gaminti ištisus metus. Spyglių prispaudėme ir žiemą. tačiau ši veikla nebėra lengva - adatos yra dūrienos, todėl jas reikia plėšyti į kumštines pirštines. Taigi, jei norite, virkite arbatą dabar.

Liudmilka, ir aš noriu dar kartą padėkoti už tai, kad ... mums visiems atvėrėte visą pasaulį !!!!! Ir ne tik atidarėte, bet ir su visais nenuilstamai skubate ...

Borkovna, Helen, tavo sveikatai. Aš labai džiaugiuosi, kad jūsų pasaulis tapo šiek tiek šviesesnis su mūsų arbata.

[Liudmila]

Liudmila, O velnias. Ir tikrai nemačiau apie gegužę, atsiprašau. Na, jei jūs galite tai padaryti ištisus metus, aš tai išbandysiu dabar, bent šiek tiek bandymui.
Vakar džiovinau savo pirmąją „Ivan-tea“. Manau, kad būsiu pirmasis, kuriam tai nepatiko. Kvapas keistas, net nežinau, kaip jį pavadinti. Dabar viriau šaukštu bandymui - skonis toks pat keistas. Aš tai padariau: vakare ir naktį jis gulėjo paklodėje, ryte, slinkdamas per mėsmalę ir fermentacijai nuo pusės vienuolikos iki 9. Džiovinimas oro džiovyklėje - 15 minučių 150 ° C temperatūroje, 20 ° C 100 ° C temperatūroje ir džiovinimas. Iš viso 9,5 valandos fermentacijos. Aš tiesiog nežinau, ką galvoti.

Keista ... pirmoji tokia apžvalga apie Ivanushka ...
Na, išsinešk, gal vėliau tau patiks, kai jis pažadins aromatą.

Bet mintis graužia mane - kažkur tu prisisuki.
Gal pirmiausia turėtumėte mažiau fermentuotis?

Kvapas keistas

skonis toks pat keistas

Sutikite! Ivano arbatos skonis ir kvapas yra visiškai nepanašūs į nieką, nebent jūs ją fermentuojate ilgiau nei dieną. Mano ilgai kentėjusi Ivanushka beveik 5 dienas važiavo pas mane į pašto dėžutę. Susukęs jis fermentavosi dar 12 valandų. Po metų laikymo stikliniame indelyje jis nustojo kvepėti gluosnio arbata, tačiau kvepia brangia juoda spalva.

Aš negaminu, nes jų yra labai mažai

.
Gal Anya nemėgsta jo paties aromato ir skonio ir todėl ją vadina keistu? Juk kai kurie žmonės užuodžia vyšnių dažus

Vyšnia yra mano mėgstamiausia ... Ir čia net nežinau, ką pasakyti. Toli jis kvepia supuvusiais žalumynais iš vejos, aš to nevadinčiau kvapu. Gal kur užsukau, bet nesuprantu kur. Bet mano perdžiūvę serbentai dabar labai maloniai kvepia, kabo maiše.
PS Ir „Ivanchay“ aromatui gali turėti įtakos tai, kur jis vyko? Čia auga tik pačioje saulėje, todėl jau yra daug sugedusių ir pageltusių lapų, tačiau aš bandžiau juos pašalinti.

[Ana]

Ana, Nemanau, kad paveikė pageltę lapai. Pakuotės lapai buvo skirtingų spalvų. Ir pagelto, ir žalia, ir rudai ruda. Akivaizdu, kad vyko fermentacija. Jie buvo suvynioti į filtrinį popierių (daug sluoksnių), tačiau tai jų neapsaugojo. BET ... nebuvo jokio skilimo pradžios kvapo. Gal lapai buvo labai nudžiūvę ir kartu su aukšta fermentacijos temperatūra bei gana ilgu periodu prasidėjo puvimas?

[Ana]

Toli jis kvepia supuvusiais žalumynais iš vejos, aš to nevadinčiau kvapu.

Ana, tai kažkas negerai. Ar tai tikrai buvo Ivan-tea? Šiame forume yra arbatos gamintojų, kuriems Vanka anaiptol nėra pati geriausia skonio ir aromato arbata (o aš esu vienas iš jų). Tačiau niekam nebuvo puvusių žalumynų kvapo, visada buvo vaisių-gėlių aromatas. Būtina patikrinti, ar tai yra, jei taip, tada reikia pabandyti fermentuoti 18-20 valandas.

Vakar džiovinau savo pirmąją „Ivan-tea“. Manau, kad būsiu pirmasis, kuriam tai nepatiko. Kvapas keistas

Praktiškai mano mintys pernai, po pirmos arbatos partijos! Net užrašiau ant etiketės „skonis aštrus, tuščias ir kietas, žolės kvapas“, ar tai skamba kaip jūsų nuomonė? Nenusimink! Jis vis tiek bus sutvarkytas! Supilkite į stiklainį ir išimkite keletą mėnesių. Ir svarbiausia, neapleiskite šio arbatos verslo. Ne kartą įsitikinau, kad ugniažolė labai skani, maišant su kai kuriomis kitomis žolelėmis. Negeriu vienspalvės ugniažolės, man ji nepatinka! Bet jei dar vieną kriaušių, obuolių, aviečių ir serbentų lapą išdžiovinsite (atskirai, bet sumaišykite pagal savo nuotaiką, arbatinuke), tai pasaka! Šiemet ketinu džiovinti šermukšnio uogas, labai skanu į arbatą pridėti + viburnum sirupo + „medaus“ nuo ugniažolių.

[svetn]

svetn, Svetlana,

svarbiausia, neapleiskite šio arbatos verslo

Tiksliai!