Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Inna]

Inna, taip, tegul mano mama juos nudžiūvo, ištraukia iš maišo. Taip, audinyje, tvirtai sukant. O rytoj viskas nudžius.

Merginos, mama jas praleido su vyru, tik pakeliui, todėl tai yra vienintelis būdas

Mes turime tai, ką turime

Ačiū

Maišiau su obuoliais, kriaušėmis, avietėmis, braškėmis, slyvomis ir čiulpia.

Šiais metais būsiu tokia pati, dėsiu daugiau kriaušių srovės ir mažiau obelų.

Linochka, kodėl kriaušių yra daugiau nei obuolių? Ar jums labiau patiko kriaušė? Šaldiklyje obuoliai ir serbentai. Kriaušės dar neragavau.

[lara55]

kodėl daugiau kriaušių nei obuolių? Ar jums labiau patiko kriaušė?

lara55, Larissa, kriaušė yra aromatingesnė nei obuolys

Pridėta 2016 m. Birželio 26 d., Sekmadienį, 22:18, sekmadienį

Linochka, teisingai?

kodėl daugiau kriaušių nei obuolių?

Kriaušių nebėra, bet didesnį procentą nei tais metais gaminsiu per pusę su obele.

kriaušė yra aromatingesnė nei obuolys

Tiksliai, ypač pagal Zacharijo metodą.

Linočka, tiesa?

Teisingai, mieloji!

[Lina]

Teisingai, mieloji!

Lina,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, parašykite vėliau, jei arbata kvepia per foliją. Gerai?

LYUDMILKA, pranešu ... Prieš tris dienas kepimui suvyniojau folijoje užtrauktukus su paruošta arbata. Šiandien kaimynas ir sesuo paprašė manęs paragauti arbatos, jie ja labai domėjosi. Ji atnešė maišelius, suvyniotus į foliją, ir prieš atsiskleidusi paprašė užuosti, jei užuodžia .. Kvapo visiškai nėra !!!. Ir vos išskleidus foliją, pasirodė arbatos kvapas.
LINA, labai ačiū už patarimą maišant su juodaisiais serbentais! Šiek tiek iškraukite vynuogių šaldiklį ir padėkite juodąjį serbentą.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, štai! Dabar jūs tuo įsitikinote! Labai patogus arbatos laikymo būdas neprarandant kokybės.
Ačiū tau, Lena, kad pasidalinai šia informacija su mumis.

[Linadokas]

Linadokas, mano kriaušė yra labai stipri visuose praėjusių metų mišiniuose. Nenoriu, kad jis nuskandintų serbentų aromatą. Todėl tikrai nenaudosiu kriaušės

[Raduška]

taip ... serbentai su vyšnių skoniu

Raduška,
Ir parašyk apie savo eksperimentus vėliau! Labai įdomu!
Mano apleistoje vietoje yra padorūs serbentų krūmai, o aplink šermukšnį pilna paprastų. Manau, gal turėtume juos sumaišyti ... Be to, Lina rašo, kad raudonasis šermukšnis yra beskonis. Taigi, pats dalykas
Raduška, o kokioje temperatūroje pradedate džiovinti serbentų arbatą? Ar reikėtų džiovinti žemesnėje temperatūroje?

[Linochka]

Linochka, ačiū už patarimą dėl kriaušės su obele. Mano obelys didžiulės, bet kriaušės yra jaunos, bet aš jas pjausiu lėtai. Mūsų pusėje kriaušės praktiškai nenori augti. Prieš trejus metus jie vėl juos pasodino, ir aš jiems pasakiau, kad jie būtų šlykštūs, jei vėl pasilenktų - gruntinis vanduo arti. Kol jie auga.

Taip pat bandžiau sumaišyti su miško snapučio priedu. Maždaug 30% jo buvo kažkur bendroje lapų masėje.
Vakar aš jį džiovinau, o šiandien aš negalėjau atsispirti, aš jį paruošiau (reikia žinoti, ar pridėti, ar ne). Man patiko skonis! Gerai girdima labai įdomi pelargonio nata. Kartėlio nėra.
Tikiuosi, kad jis bus dar skanesnis po sausos fermentacijos!

Pasodinome vyšnias. Bet Uraluose jis užšąla. 2 metai duoda tik šaknų ūglius. Nevaisinga. Vyšnia dar nėra prinokusi. Geriau turbūt sutelkti dėmesį į vyšnias. Norėdami rinkti ne kartaus vyšnių lapus.

Pridėta 2016 m. Birželio 27 d., Pirmadienį, 09:02

Pakartosiu klausimą apie rožių žiedlapius.Jei juos košę sukite visiškai?

Pakartosiu klausimą apie rožių žiedlapius.Jei juos košę sukite visiškai?

Šiais metais padariau rožių žiedlapius. Ne košė))) Slinko vieną kartą ir buvo dvigubo slinkimo vakarėliai. Antrą kartą išsiskiria daugiau sulčių, bet ne košės. Fermentuojama įvairiai ir 3–4 valandas bei per naktį. Džiovinti su kepimu ir be jo. Kvapas nuostabus!

Ačiū, kuris variantas pasirodė skaniausias

Pridėta 2016 m. Birželio 27 d., Pirmadienį, 09:30

Ar gaminote iš arbatos ar laipiojimo rožės?

Ačiū, kuris variantas pasirodė skaniausias

Visi skanūs. Nėra didelio skirtumo.

Ar gaminote iš arbatos ar laipiojimo rožės?

Ir nuo arbatinės, ir nuo krūmo, ir nuo laipiojimo. Aš net naudojau tas rožes su žiedlapiais, kurios visiškai nekvepia. Po fermentacijos ir džiovinimo aromatas padidėjo 1000 kartų. Aš negersiu kaip monofoninė arbata. Pridėkite pažodžiui porą granulių į kitas arbatas, nes tai labai oooo labai aromatinga. Taip pat turiu sumanymą šią arbatą panaudoti gaminant rausvą vandenį konditeriui.

[kubanochka]

kubanochka, Lenai, kokia graži arbata jūs turite! Pristatome kvapus! O vaikystėje buvau priverstas maitinti rožių uogiene, todėl jie mane visą gyvenimą atkalbinėjo nuo to nedaryti. Pjoviau rožes ir gaila, kiek žaliavos tiesiog išmetu ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen, jūs turite LABAI gražią arbatą. Ačiū, kad pasidalijote. Jie man atnešė 130 g sodo rožių žiedlapių, o aš nežinau, kad tai tiesa. Ir ačiū jiems už tai labai! Aš taip pat noriu iš jų pasigaminti bent šiek tiek arbatos. Peržiūrėjau pirmojo puslapio nuorodas, bet vis tiek kilo klausimų apie maisto gaminimą. Ar gali man padėti?
1. ar reikia nudžiūti ir kiek laiko. Jei reikia
2. Ar reikia užšaldyti
3. kiek laiko vis tiek geriau rauginti
4. kokia yra rožės kepimo temperatūra ir kurioje temperatūroje geriau išdžiūti
Būčiau labai dėkinga, jei galėtumėte man padėti šiais klausimais.

[Mila1]

Mila1, Liudočka, kol Lena neatsakė, žiūrėkite nuorodą recepto pabaigoje. Yra informacijos apie raugiančius rožių žiedlapius!

[lappl1]

lappl1, Liudochka, pirmajame jūsų puslapyje aš ne kartą peržiūrėjau visas nuorodas apie rožes (ir dar kartą padėkojau jums, kokia priežiūra vadovaujate savo Temka), bet visas vaizdas jūsų galvoje nebuvo išrikiuotas. Tai būtų padarę kažkas taip pat atskirą receptą turiu tiek mažai žiedlapių. aš noriu pabandyti

Aš net naudojau tas rožes su žiedlapiais, kurios visiškai nekvepia. Po fermentacijos ir džiovinimo aromatas padidėjo 1000 kartų.

Na, o aš pamojau ranka tokiems kaip netinkami.

[Mila1]

Mila1, Luda, o tu tiesiog nori arbatos? Gal tiesiog nusausinkite žiedlapius, nes jų nėra daug? Jie, mano nuomone, suteikia grožio ir aromato

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, nuo praėjusių metų turiu džiovintų. Noriu pabandyti paruošti arbatą

Ahh, na tada, žinoma! Lena turėtų palaukti konsultacijos ir pabandyti tai padaryti!

[Mila1]

Ar gali man padėti?

Mila1, Liudočka, na, pirmiausia, eik su manimi. Gerai?
dabar taškas po taško.

1. ar reikia nudžiūti ir kiek laiko. Jei reikia
2. Ar reikia užšaldyti
3. kiek laiko vis tiek geriau rauginti
4. kokia yra rožės kepimo temperatūra ir kurioje temperatūroje geriau išdžiūti

1. Visa šios sąvokos prasme aš nenuvystu. Kol nepjausčiau rožių, kol sėdžiu pavėsyje ir pjaunu žiedlapius, kol dar yra kažkas ... Žiedlapiai nudžiūvo. Tada aš supjausčiau tas jau paruoštas rožes rožes, kurios jau beveik išblėso. Jie jau „išdžiūvo“.
2. Aš neužšąla.
3. Ne mažiau kaip 3 valandos. Naktis yra daugiau nei pakankamai.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių. Ji supylė kepimo popierių ant kepimo skardos, ant grotelių uždėjo silikoninę kepimo skardą, ant jų uždėjo rožių žiedlapių granules (tiesiog padėjo, o ne išpylė) ir pašovė į orkaitę. Kelis kartus švelniai pasukite granules. Kepkite apie 30 min., Tada išpyliau juos į zefyrų padėklus iš džiovyklos „Isidri“. Džiovinama maksimalioje temperatūroje 2-3 valandas.Jūs turite žiūrėti, kai būsite pasirengę.

Jie man atnešė 130 g sodo rožių žiedlapių

Tai labai maža. Geriau tiesiog džiovinti džiovykloje 40 laipsnių temperatūroje. Tada spalva nepraras. Jūs tiesiog pridėsite jį prie arbatos.

Aš padarysiu rožių žiedlapių arbatos receptą, bet ne šiandien. Šiandien turiu daug žmonių, net nespėsiu rožių rinkti. Žinoma, galite paprašyti dukros surinkti, bet aš noriu tai padaryti pats, kad nufotografuočiau tų žiedlapių būklę, kurie eina prie mano arbatos.

Pridėta 2016 m. Birželio 27 d., Pirmadienį, 12:29

Pamiršau pasakyti, kad fermentacijos metu jis net nekvepia rožėmis. Vaisių kvapas. Kepant yra tiesiog kvapnus kažkokio pobūdžio sprogimas))) Toks rausvas aromatas, kad mama mieloji!

Pridėta 2016 m. Birželio 27 d., Pirmadienį, 12:33

Pažvelgė dabar įrašuose. Iš 600 g fermentacijai skirtų žiedlapių pasirodė nedidelis džiovintų granulių dubenėlis

Iš 600 g fermentacijai skirtų žiedlapių pasirodė nedidelis džiovintų granulių dubenėlis

Aš gausiu pusę mažos arbatos puodelio. Bet po jūsų aprašymo aš pasiruošęs ir dėl tokio rezultato labai noriu išbandyti
Lenochka, labai AČIŪ už išsamius atsakymus į klausimus !!!

Iš 600 g fermentacijai skirtų žiedlapių pasirodė nedidelis džiovintų granulių dubenėlis

Ooooh! Mes, vargšai šiaurės gyventojai, to negalime suprasti! Šimtas žiedlapių !!! Tokia arbata turėtų kainuoti milijonus!

Ooooh! Mes, vargšai šiaurės gyventojai, to negalime suprasti! Šimtas žiedlapių !!! Tokia arbata turėtų kainuoti milijonus!

Taip, 2-3 valandas surinkau 150 g erškėtuogių žiedų. 75 g džiovintų, 75 g - braškių uogienei. O tada wow ir 600g.

O tada wow ir 600g.

Taigi sakau - tai yra visas turtas!

Slinko per jos rožių žiedlapius. Koks grožis 0,5 l dubuo, jis užimtas kažkur 200 ml. Aš įdėjau jį į fermentaciją. Kartą slinkus, granulės yra geros

[kubanochka]

Rožių žiedlapių arbatos receptas

kubanochka, Lenaaaa! URAAAA! Jau atsisėdo laukti!

Jau atsisėdo laukti

Ir aš čia su kraštu

Aš esu už kompaniją. Mano rožės jau auga žydinčios ... ir jų yra tik 9, neskaitant krūmo. Džemas gaminamas iš neapdorotos arbatos, žiedlapiai džiovinami, rožių aliejus bus visiškai paruoštas. Tai reiškia, kad peržydėjimas visiškai atiteks Kubano arbatai!
Aš ką tik paėmiau arbatą iš orkaitės, kurią džiovinau man nauju būdu. Atsiprašau, aš neužrašiau, kas daro būtent tai .. Aš įdėjau du prototipus į orkaitę 120 gr. 30 minučių, tada murmėjo aukštyn ir žemyn ir eik 30 minučių. Tada ji PIRMĄ kartą maišoma ir džiovinama dar 30 minučių. Po 1,30 minučių išėmiau stiebą ir palikau ant šiltos viryklės, kad arbata atvėstų ir liktų drėgmės perteklius.
Kaip patogu gaminti tokią arbatą !!! Maišyti nereikia kas 10-15 minučių, o svarbiausia .. kokios gražios granulės pasirodė, visiškai jokių dulkių !!! Be to, lygiagrečiai aš ramiai atlikdavau namų ruošos darbus.
Jei neklystu iš atminties ... Alla rašė apie šį arbatos džiovinimo būdą. Man yra daug informacijos, todėl jei klystu, iškart atsiprašau ir AČIŪ !!!!

Džemas gaminamas iš neapdorotos arbatos, žiedlapiai džiovinami, rožių aliejus bus visiškai paruoštas. Tai reiškia, kad peržydėjimas visiškai atiteks Kubano arbatai!

Aš guliu ... Aš turėčiau tiek daug žiedlapių, kad aš norėčiau to paties

uogienė baigta, žiedlapiai džiovinami, rožių aliejus bus visiškai paruoštas. Tai reiškia, kad peržydėjimas visiškai atiteks Kubano arbatai!

Ir rožinis alkoholinis gėrimas? !!!! Kaip be alkoholio? Labai skanu !!!!!

Ji gamino ir alkoholinius gėrimus, ir vyną. Tai buvo mano ir mergaičių mėgstamiausias gėrimas. Mano vyrams labiau patinka stipresni. Ir dabar kasa nepavyko ... taigi aš to nedariau 2 metus. Ir dar yra rezervas pažįstamoms merginoms.
MILA, kokia problema? Pasodink rožių rudenį .. ir tu būsi laiminga! Prie žydinčios Dachos mergaičių ir Novosibirske auga prancūziškos rožės Massada .. ir ne tik.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, neklydo. Iš tiesų labai patogu. Gaila, kad anksčiau nesupratau.

Ir rožinis alkoholinis gėrimas? !!!! Kaip be alkoholio? Labai skanu !!!!!

taip pat alkoholio kontrolės šūvis į galvą ... pagaliau baigėsi

ALLA, labai džiaugiuosi, kad atmintis manęs nenuvylė net ir tokiu informacijos kiekiu! Ačiū dar kartą!
MILA, jie taip pat gamina vyną iš rožės. Mes pamatysime.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Aš pradėsiu džiovinti nuo 70 metų. Ir taip toliau, kol jis bus paruoštas. Galų gale, iš karto į orkaitę, kaitinamą iki 150 uždaroje būsenoje, įdėkite kepimo skardą ir išjunkite ją, atidarykite dureles

Pridėta pirmadienis, 2016 m. Birželio 27 d. 22:58

kubanochka, Iš tikrųjų! O rožinis alkoholinis gėrimas?

pagal mano receptą!

Pridėta pirmadienis, 2016 m. Birželio 27 d. 23:03

lappl1, Liudochka, rausva infuzija (alkoholis arba vanduo) yra puikus burnos skalavimas

pagal mano receptą!

Žinoma, pagal tave

O deffki! Vakare paskambinau savo žentui į Nižnekamską. Ką tu darai? Jis man parodo, kaip sesuo ir jos sūnėnai lupo pievų braškes. Aš iškart pagavau, kad man reikia šių uodegų! Kad juos reikia užšaldyti, kai aš einu jų pasiimti! Mažoji sesutė klausia, kad ten gyventi Maskvoje tapo labai sunku?
Jie valandą plepėjo, ji netikėjo, kad man reikia uodegų. Dukterėčia sako: leisk man išdžiovinti tave! Ne, aš padarysiu viską pats, tiesiog užšaldysiu! Tada žentas liepia mano seseriai juos užšaldyti man! Dabar reikia paskambinti, tikrai ne?
Jiems tikriausiai atsibodo sukti savo šventyklas

[Raduška]

kad ten tapo labai sunku gyventi Maskvoje?

: lol: o, aš negaliu! Kikeno!
Aš taip pat valgau žalius lapus. Jie taip pat pasisuka šventykloje

Pridėta 2016 m. Birželio 28 d., Antradienį, 01:08

Galų gale, iš karto į orkaitę, kaitinamą iki 150 uždaroje būsenoje, įdėkite kepimo skardą ir išjunkite ją, atidarykite dureles

Raduška, čia iš šios vietos išsamiau ... net nepasiekė ... Pirmiausia 70 metų, o tada padidėjo?
Su kuo nusprendėte maišyti serbentus?

nuluptų pievų braškių

Ar galite iš arbatos išsivirti arbatos? Aš ką tik išmečiau juos į šiukšliadėžę))) Pridėti prie ko nors?

[Mila1]

Mila1, Liudočka, pasirodė tiesiog žudikė gražuolė!

Pridėta 2016 m. Birželio 28 d., Antradienį, 01:11

Ar galite iš arbatos išsivirti arbatos?

shlyk_81, Jevgenija, kažkur Zakhari rašė apie uodegėlius ... Jis gamino braškinius. Gal kas ateis ir pasakys, kur.

tiesiog pasirodė žudikė gražuolė

Helen, tai dar nėra džiovinta, tik susukta

jis dar nedžiovintas

Viso to paties grožio! Tada parašyk, kaip pasirodys kvapas ...

[shlyk_81]

Ar galite iš arbatos išsivirti arbatos? Aš ką tik išmečiau juos į šiukšliadėžę))) Pridėti prie ko nors?

shlyk_81, Zakhariy čia rašė apie uodegas:

Žalioji arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (Zachary)

Mažoji sesutė klausia, kad ten gyventi Maskvoje tapo labai sunku?

lira3003, Rita, aš taip pat nuoširdžiai kikenau!
Mila1, Liudočka, vakar aš praleidau tavo rožinį daiktą. Koks jis gražus! Tada pasakykite mums viską apie jį. Gerai?

Merginos. Pranešu. Gamino arbatą. Paaiškėjo, kad tai 100 ml gatavo tūrio. Džiovinant orkaitėje buvo malonus rožių kvapas. Jis neturėjo labai stipraus aromato, pavyzdžiui, „Lenochka“, bet jo turėjau LABAI mažai. Bet tai bus skanu
Slinko vieną kartą. granulės pasirodė gražios, tankios, gerai išdžiovintos, nėra nuolaužų, pasirodė tik labai mažos granulės.

Mergaitės, mūsų pagrindinis tikslas yra gauti ir laikyti geras dešreles, ar jos yra granulės? Apdorojant