Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Jurijus K]

Elena Kadiewa, žlugs)

Jurijus K, Man pasiseks! Aš pasidariau šalta ten, buvusioje gyvenamojoje vietoje, o čia, naujojoje, gavau iš jos dovaną,Linadokasir ne tik arbatos!
Svarbiausia kas? Laiku nualpti ...

[tiksliai]

Svarbiausia kas? Laiku nualpti ...

Hmm, kažkodėl jis nenukrenta iš savęs, tikriausiai todėl, kad proceso metu gauni aromatų inokuliaciją. Bet iš kitų dovanotos dovanos - tai buvo panaši būsena, prisimenu, kaip Elena-Borisenok mane šokiravo!

O mėta yra būtina.

Čia ... Vėlgi eisiu prie upės vengti rida, apie tai visai negalvojau ((((




Ir svarbiausia. Koks mirtinai nuostabus aromatas gaunamas pakartotinai užšaldžius / atšildžius tiksliai rudens lapai - geltonai bordo !!!!! Nesvarbu, ar tai gervuogės, ar obuolių-kriaušių kolekcija, ar gervuogės! Iš vasaros lapų nesu gavęs tokio galingo vaisių aromato! Na, galbūt iš šalavijų (nes, matyt, tai buvo mano mėgstamiausias sezonas), bet ten jis yra švelniai saldus, bet čia jis toks kilnus, žavesys paprastas! Gaila tik tada, kai atidaromi maišai, jis išsiveržia, aš visus ciklus praleidžiu maiste, tvirtai susuktas

[Jurijus K]

Sveiki visi!
Ir panašu, kad šiais metais atsisakiau arbatos. Na, šaldymo kamerose, žinoma, dar yra atsargų, bet nėra kur daugiau laikyti. Nei sausi, nei lapai.

Svajoju apie šaldymo kamerą, bet jai nėra vietos ... net jei atsirastų pinigų

Aš gaminau daug įvairių mišinių su serbentų lapais. Kepant pašalinamas stiprus serbentų aromatas ir arbata tampa tiesiog skani!
Jurijus K, Miškinė gervuogė, sumaišyta su praėjusio sezono obele, man patiko tik po metų laikymo (taip pat mišrainė su čiulptuku). Šiemet gaminau gervuoges + kriaušes + obuolius + pievų braškes. Aš dar neišbandžiau. Nors jau praėjo trys mėnesiai. Įdomiausia tai, kas nutiko

[Elena Kadiewa]

Svarbiausia kas? Laiku pralėkti

Elena Kadiewa, Linadokas, Aš nukritau

[Šviesa]

Šviesa, todėl būtina patekti į akiratį!
Arba įspėjimas ...

Bet iš kitų dovanotos dovanos - buvo panaši būsena

Norėčiau sužinoti Zhenya nuomonę. Ji taip pat priėmė mano žuvėdras kartu su Vankos viršūnėmis ir šaknimis. Ir dingo su viskuo

[Raduška]

Yokselio mokelis. Taigi šiandien sukau rida, bet viskas prasidėjo paprastai. Aš nuėjau, kaip parašiau aukščiau mėtų
Na, aš įvedžiau maišą, na, ir aš turėjau pažvelgti į viršų, ant uolos yra medis, ant medžio atrodo, kad tai austrų grybų kekės ... Aš lipau, tikrai! Aukštas, podkovyrnul lazda, tada pažiūrėkime, rado dar šiek tiek smulkmenų. Na, tada, žinoma, aš nuėjau į gilias džiungles ... Aš tris valandas lipau, kai buvau be darbo. Man labai nuobodu .. Ir tada išėjau į kelią, kuris veda į mano gervuogių pievą. Dėl to aš pasiėmiau kitą lapą. Išėjau 11 val., Atėjau 16:30, medinės kojos
Bet aš įkvėpiau deguonies! Šilta, ramu ir gražu miške prie upės!
Nors ruošiniai. Gervuogių lapas džiovinamas, supakuotas į pakuotes - paruoštas kietėjimas kaip spygliuočių / mėtų arbatos komponentas, indas su adatomis ir dubuo su mėtomis







Raduška, Pabandysiu, kas bus, nuspręsiu kitam sezonui, ar vis dar verta skinti miško gervuoges. Skausmingai varginanti ir dūriška procedūra

[Elena Kadiewa]

todėl būtina patekti į akiratį

Elena Kadiewa, mama, kur aš?
Akyse!

Kieno akyse?
Elchikas pradėjo tave pamiršti! dingę be žinios...

[Elena Kadiewa]

dingę be žinios

Elena Kadiewa,

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, aš tutochka! vos gyvas, bet tutochki! konservų verslas mane šiek tiek kankino.
Visi norėjau pranešti apie tai po nuotraukų padarymo. savaitgalį tai nepasiteisino

Draugai, Linochka man čia atsiuntė siuntinį. Apskritai paklausiau Vanechkos - sėklos ir šaknys, o ji man taip pat atsiuntė dvi savo arbatas!
dievai, aš, kaip kompozicija, jau perskaičiau savo slogavimą! ir kaip aš atidariau maišus - toks kvapas! o skonis aukštumoje suprato, kad net mano septynių komponentų kirai negali būti lyginami su šiais. Aš taip pat mokausi ir mokausi! Lina mūsiškė taip kruopščiai artėja prie arbatos ruošimo. viskas yra moksliška, teisingai. Lina, kitais metais turėčiau užsirašyti į tavo mokyklą
šaknys pasėjo sėklas, atidėtas kitiems metams.
Labai ačiū, mano brangusis!



su arbata, man viskas liūdna. saugiklis nuslūgo. Šaldiklyje žiemai nupirkta mėsa gerokai spaudė lapus. todėl savaitgalį paruošiau 1 partiją. pagulėkite šaldytuve dar vienam lapui, bet vakare visiškai nėra jėgų ... kiek jų galite laikyti šaldytuve? guli ten nuo šeštadienio
savaitgalį šalyje plūstelėjo. Galiausiai iš apleistų vasarnamių jie iškasė savo 4 juodųjų serbentų krūmus - vieną nuvežė pas tėvus, o tris pasodino namuose. Labai tikiuosi, kad jie pripras prie mūsų akių, pakibusių ant kriaušių lapų, mano aviečių, obelų. atėjo laikas išvirti šaltą arbatą! Taip pat turiu jaunų abrikosų ir gervuogių - jei lapai ant medžių pasiliks iki savaitgalio, aš rinksiu
Yura, jūs kalbate apie sunkumus, susijusius su pušimis, bet aš turiu 6 medžius iš ankstesnių savininkų! ir tas 1 medis buvo iškastas pirmaisiais metais, kai nebuvome užsiėmę aikštele, antrieji sulaužėme, kai sunaikinome didelį medį. kam sodinti 8 pušis sklype? As nesuprantu. nors mūsų kaimynai sako, kad tik jie įleido šaknis. visi kiti neauga. ir mes dabar į juos žiūrime. toks jau didelis! purus! ir pasodinti šalia elektros linijų ... dar šiek tiek ir reikės juos nukirpti, kad neliptų ant laidų. ir iš tikrųjų mes norime juos sumažinti. naujiems metams mes įdėsime tėvus)) paliksime vieną pušį - kad pastatydami namą ant NG mes papuoštume))
ir tuopos viduryje išaugo tuopa. toks didžiulis! kodėl jo buvęs savininkas jį augino - taip pat paslaptis, apgaubta tamsos

[Linadokas]

Yura, jūs kalbate apie sunkumus, susijusius su pušimis, bet aš turiu 6 medžius svetainėje iš ankstesnių savininkų!

Galima sakyti, kad man pasisekė, bet spygliuočių savo kurmiše beveik negavau. Bet aš pabrėžiu, kad viską, kas išgaunama „peshkodrap“ automobilyje, būtų lengviau, tačiau mes neieškome lengvų būdų. Tiesa, atsižvelgiant į kitus komponentus, partija pasirodys kaip didžiulė rudens gervuogė mane sukrėtė kaip kartą šalavijas, aromatas per atitirpimo seriją (užgesinant ciklais) - tiesiog bomba, grynai vaisinė! Nubraukiu ropių, ar viską įdėti į „Frosty“ žaidimą, ar padaryti tai išbandymui? Ką radau ant gervuogių - perskaičiau, ir Iris atsakė, bet gaila, kad mišiniuose pametu tokį aromatą, jis sutepės ir neatpažins ...





Linadokas, Lina, slenkant virbalais, masės kvapas reiškia šviežiai nupjautą vejos žolę su rūgštumu, ar tai dalykų tvarka? Tikiuosi, kad arbatos skonis bus kitoks ...

slenkant virbalais, masės kvapas reiškia šviežiai nupjautą vejos žolę su rūgštumu

Hmm, staaaanno! Mano adatos kvepia adatomis. Be to, kiparisas yra kiparisas, o pušis - netikėta - pušis! Gal todėl, kad nukirpau jas žirklėmis, o ne šienapjove įžambia. Ir šienavote dalgiu, kad šienavimo kvapas dvelkė? Apskritai šis kvapas atsiranda silosuojant - pieno rūgšties fermentacijos procese. Fermentuojant žalius cukrus anaerobinėmis sąlygomis, kaupiasi pieno ir acto, o kartais ir propiono rūgštys. Taigi ten turite anaerobinių sąlygų. Turime atidaryti pakuotę. Arba suvokimo iškraipymas. Aš nežinau. Vis dėlto aš grūdinausi pagal Zakharą nesandariame maiše. Ir tada aš viską suvaidinau, palikau 2 valandoms. Aš turėjau aiškiai mėtų-vaisių-pušų kvapą su baltų gėlių natomis. Bet aš ten turiu 20% alksnių. Dabar pagalvės užvalkalas balkone kvepia saldžiai

Apskritai šis kvapas atsiranda silosuojant - pieno rūgšties fermentacijos procese. Fermentuojant žalius cukrus anaerobinėmis sąlygomis, kaupiasi pieno ir acto, o kartais ir propiono rūgštys. Taigi ten turite anaerobinių sąlygų. Turime atidaryti pakuotę.

Tai neįtraukta, aš rašau apie kvapą, voliodamas adatas mėsmalėje. Prieš tai ji gulėjo nieko nepridengtame baseine

Vis dėlto sukietėjau pagal Zakharą nesandariame maiše.

Adatos irgi ???

Na taip! Na, aš viską suploninau, sumaišiau, sumaišiau rankomis ir įsidėjau į maišelį. Tada tris kartus užšaldant ir atšildant 4–6 valandas, po to slenkant ir 2 valandas fermentuojant. Viskas, vaisiai + spygliai + alksnis + mėtos. Kartu.

[Linadokas]

Linadokas, bet recepte aš nesupratau apie adatas. Ir, žinoma, aš jo negrūdinau, suskaičiavau, yra adatų, kas joje gali pasikeisti? Mes turėsime bent kartą užšaldyti / atšaldyti tvistą! Bet jau raugiant lapiją, nežinia ką daryti, ji sukosi po adatomis ((((
Taigi pasala įvyko.

Yur, neužšaldykite adatų. Fermentuoti lapai ir pridėti adatų. Gręžk antrą kartą, kaip norėjai. Recepte naudojau natūraliai fermentuotus lapus, todėl viską dariau kartu. Ir dabar aš jį mėgdžioju grūdindamas mišinį. Tai viskas. Adatų nereikia atskirai užšaldyti.

[Linadokas]

Linadokas, suprato ačiū. Aš padariau pirmąją partiją - aromatas džiovinimo pabaigoje yra sumedėjęs, šiek tiek spygliuočių. Panašu, kad pušies miške išmestos saulės sušildytos adatos. Granulės pasirodė esančios purios net ir po antrojo sąnario sukimo (įpylus vandens). Aš užvirsiu išbandyti ryte.

Norėdami sustiprinti tarpusavio supratimą forume ir tikėdamiesi pagerinti kiekvieno skaitytojo nuotaiką:

Jei eisite į forumo temą, kad suprastumėte tai:

- visi skirtingi, su savo interesais, su savo požiūriu į gyvenimą
- vargu ar įsakymai yra įsakmūs ir įsakmios nuotaikos vargu ar bus derinami su džiaugsmingu bendravimu ir juo labiau netaps gerų santykių garantu
- liepsna (ginčas dėl ginčo) nėra geriausias širdies bendravimo būdas
- jei skaitytojas turi laiko / noro / galimybės / galimybę atsakyti / padėti į temoje užduotą klausimą, tai skaitantieji (o juo labiau tie, kurie yra „ištakose“) turi laiko / noro / galimybė atsakyti / padėti, visai nebūtina įpareigoti studijuoti „visą medžiagą“, visiškai pakanka
* jei klausimas yra paprastas ir į jį galima atsakyti nedelsiant, tegul atsakymo forma ir jo tonas palieka geros nuotaikos ir noro padėkoti, o ne atsisukti prieš save
* jei atsakymas iš karto „neatėjo į galvą“ - galite rekomenduoti naudoti itin patogią paieškos formą virš forumo temos (kaip tai padaryti optimaliausiai visiems - skyriuje

galima pamatyti čia

(kyla neaiškių abejonių, kad ne visi yra nuolatiniai ir šios temos gerbėjai)
* jei ir po to klausimas „liko darbotvarkėje“ - palikite klausėjui visiškai tuo įsitikinęs viskas bus gerai galite paprašyti / patikslinti / sužinoti iš kažko kito, ir atsakymas tikrai bus
Geras pavyzdys yra tokia situacija:

paklausė čia

ir reikia

šis teisingas atsakymas

kuris buvo sėkmingai rastas raktinių žodžių dėka

Parašysiu jai ...

bet visai ne

receptas

, nepaprastai smalsu, bet ne šį kartą.
Jei tai padarysite, yra didelė tikimybė, kad klausėjas turės deginimas noras pasinaudoti proga ir paspausti „padėkoti“ po padedančio asmens profiliu, o ne atvirkščiai (o iš tikrųjų tai gali pasiekti net asmeninę laimę).
Tie, kurie nori pabandyti naudotis didžiulis forumo erdvė jų interesų įkūnijimui, ypač

nuo dykinėjimo

galima rekomenduoti prisiminti, kad nuolatinis ir atkaklus ketinimas pritraukti nors ir nepakartojamas asmeninis dėmesys vietose, kurios nėra „pašnekovai“, gali būti vertinamas kaip atviras mažai informacijos srautas, įdomus tik tiems, kurie jį parašė.Žinoma, bet kuris forumas nėra mokslinė konferencija, kurioje pateikiami griežtai techniniai duomenys, ir, žinoma, emocijos-diskusijos-komentarai yra neišvengiami, todėl laukiamas teigiamas požiūris ir geranoriškumas - raktas į būsimą šiltą bendravimą. Kur kas naudingiau „atgaivinti“ tema su naudinga informacija.
Tiems, kurie gailisi, kad negali naudotis

šis triukas

pademonstruoti savo požiūrį - turėtumėte pasidžiaugti administracijos numatymu, kuris taip užkirto kelią masiniam neapykantos įsiveržimui (būtent nuo tokio krūvio silpnesnės vietos gali žlugti). Svetainės draugiškumą lemia gebėjimas parodyti teigiamas savybes ir susilaikyti nuo priešingo.
Labai tikiuosi, kad daugelis žmonių supranta, kad administratoriai / moderatoriai jau turi daug apkrova atsakomybės, ko verti kai kurie šlamšto siuntėjai, troliai, užtvindytojai, opozicininkai ir kiti subjektai - virtualumas prisideda prie jų didėjimo.

O tiksliau - jei pažvelgsite į „Arbatos klubo“ temų sąrašą ir pamatysite ten tuos, kurie paklausė Liudmilos jos receptuose (būdami visiškai įsitikinę, kad pateko ten, kur reikia, ir iškart gaus laukiamą atsakymą) - ir mažiausiai orientuotis asmuo - jis gaus "minus vienas" už nepasitenkinimą ir tikrai "+" į karmą

ne virtualus

... Neabejotina, kad tai patiks Gerajam žmogui, kuris tiek daug investavo į temas.

Visų šalių, kartų, tautų, arbatos mėgėjai - susivienykite!

[Jurijus K]

Jurijus K, Linadokas, o rytoj viską apibūdinsiu, eisiu rinkti žaliavų.
Aš vis dar labai noriu pabandyti gaminti troškintas avietes antrą kartą. visiems pavyksta, aš dar ne viską perskaičiau, dirbsiu dėl klaidų

[Zhen]

APIE Zhen, gerai padaryta ataskaitoms! Ir vėl, gerai padaryta, kad tu viską apibūdini! Labai teisingas požiūris! Aš taip pat visada užsirašiau viską, menkiausius niuansus, kad vėliau galėčiau išanalizuoti ir išvesti sąlygas gauti rezultatą, kuris man tiksliai reikalingas. Bet tai jau mano įprotis, išsiugdytas per daugelį metų, ir man atrodo, kad tai nėra kenksminga. Sėkmės!

Sveikos arbatos fėjos!
Paimkite visiškai naują arbatos maniaką.
Prieš keletą metų domėjausi arbatos fermentacija. Iš MK vaizdo įrašo bandžiau pagaminti vanechką, atvirai tariant, gadinau žaliavas (atsiprašau .... rūgštoka ...)
Rugpjūčio pradžioje susidūriau su šiuo MK „Facebook“ naujienų sraute ir dingau! Pirmiausia aš ištyriau patį receptą ir greitai puoliau nuplėšti laukinės kriaušės prie mamos dachos, jos aviečių ir braškių. Avietės buvo troškintos jogurto virimo aparate, o kriaušė su braškėmis pagaminta pagal Zakharą.
Tada su sąsiuviniu ir rašikliu perskaičiau VISĄ temą, DIDŽIENAS ačiū visiems (o ypač Liudmilai) už tokį milžinišką darbą ir kantrybę.
.... ir šią akimirką iš „mažo susidomėjimo“ gimė „didysis vikšras“ ....
dabar tik žiūriu, ką dar nupjauti žuvėdroms, nes turime daug visokių lapų.

rugpjūtį pagamino beveik 1600 arbatų (aviečių, kriaušių-braškių, kriaušių, obelų)
rugsėjo 4200 (vyšnios, vynuogės, juodieji kotletai, braškės, abrikosai, avietės virė lėtoje viryklėje, avietės jogurto virimo aparate, avietės su uogomis, rankomis susuktos braškės)
na, spalį jau 7 300 (mojito, aviečių-obuolių-braškių, paukščių vyšnių, vyšnių, vyšnių jogurto virimo aparate, vyšnių lėtoje viryklėje, aviečių-braškių-obuolių-serbentų-kriaušių, troškintų lėtoje viryklėje, obuolių-slyvų-vyšnių, kapotų paukščių vyšnių, obelų-vynuogių-braškių, obuolių-aviečių-vyšnių, braškių-aviečių-serbentų-obuolių-kriaušių, slyvų-aviečių-vyšnių, vynuogių-aviečių-vyšnių ir 8-viename : braškių serbentų-erškėtuogių-vyšnių-slyvų-obelų-vynuogių-vyšnių)
viso: daugiau nei 13 kg
... na ... gyrėsi ... ar priimsite tai savo įmonėje?

... na ... gyrėsi ... ar priimsite tai savo įmonėje?

Kodėl gi ne? Čia laukiami geri žmonės! Parašykite apie savo įvykius, „atradimus“ ir rezultatus, labai įdomu skaityti!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Sveiki! labai malonu pamatyti naują entuziastą!
puikus tūris! jau išbandei kai kuriuos savo kirus

[Jurijus K]

Jurijus Kkaip tavo rytinis šalto arbatos puodelis?)

[Jurijus K]

Jurijus K, sweet_blondy, Ačiū už Jūsų svetingumą! Aš, žinoma, paragavau arbatos ir vaišinau tėvus bei draugus - taip skanu!
Aš surengsiu savo žuvėdrų „fotosesiją“ ..... kol rankos nepasieks ...

Aš surengsiu savo žuvėdrų „fotosesiją“ ..... kol rankos nepasieks ...

Gaila, bet laiko bus daugiau, lauksime!

kaip tavo rytinis šalto arbatos puodelis?)

Tiesiog išbandžiau! Pasakysiu taip, negavau Linino arbatos, o ne „Šerkšno gaivumo“. Sakyčiau, gavau „Forest Bliss“ saldaus skonio iš gervuogių lapų, vos juntamo spyglių aromato, esančio ant išnykimo ribos, ir sodraus kitų augalų skonio. Bet aš truputį persistengiau, tikrai turėjau daryti spygliuočių ir lapuočių proporcijas pagal „Linear“ receptą, tai išėjo atvirkščiai. Buvo pridėta daug gervuogių lapų, tačiau šios akimirkos nepriskirsiu trūkumams !
Mano asociacijos, priešingos Lininui, pasirodė! Žiemą arbata primins vasarą, šilumą, nes mano spyglių pavėsis prilygsta nukritusioms adatoms, kaitinamoms kaitrioje saulėje miške! Tai tarsi gulėti gervuogių pievoje ir kvepėti vasara



Skubiai nubėgau dėl kitos gervuogių lapų partijos !!! Teigiamai jis yra mano skonio!
Gaila, kad dar neturiu adatų! Akivaizdu, kad mano kolekcijoje kartu su gervuogėmis pasirodė vienas geriausių sezono mišinių!

[Jurijus K]

Jurijus K, oi, kiek yra epitetų! Turėčiau mokėti taip apibūdinti)
Beje, turiu gervuogių lapą - jis stiklainyje skaniai kvepia! Pridedu jį prie savo įvairių arbatos kompozicijų. tuos, kuriuos darau aš kartu su žolelėmis. Turėčiau pabandyti virti atskirai)
Jurai, dar nežadu, bet gal galėsiu rytoj padėti su pušimi, einame į dachą. Įvertinsiu, kiek spyglių ant medžio pirmiausia planuojame nuimti. tik negaliu pažadėti, kad tai bus jaunos šakelės - pavasarį aš jau nupjau žvakes ant šio medžio. bet adatos bus žalios. eisiu?

[sweet_blondy]

Kol kas nežadu, bet gal galiu padėti pušyje. Bet adatos bus žalios. eisiu?

Daugiau nei, Zhen! Aš irgi nuo senų pušų nupjaudavau aukštus patarimus! Tada nuo mažų šakų atskyriau grynai adatas




sweet_blondy, neįsivaizduojate, antroji diena namuose yra džiovinant Buzulukų pušyno aromatas! Visa patogeninė flora eina iš siaubo

[Jurijus K]

Jurijus K, na, viskas, sutikau! Tada sekmadienį atsisakysiu prenumeratos
bet kaip yra, yra miško palaima, bet nėra šalto gaivumo



Jurijus K, spalio mėnesį šildomas Buzuluk pušynas jau yra praktiškai dezinfekuojamas))))
Beje, gegužę turiu stiklainį su džiovintomis pušies žvakėmis. po plastikiniu dangteliu spintelėje. kaip aš ją atidarau - ten kvepia naujais metais! Aš palauksiu, uostysiu ir uždarysiu) Aš ne viską žinau, prie kurios arbatos pridėti

Buzuluk pušynas spalio mėnesį jau yra per daug praktiškas dezinfekavimas))))

O sausį atrodys, ar galite įsivaizduoti ???
Norėdami įvertinti gautą partiją, įdėjau savo mobilųjį telefoną su granulėmis, jis yra problemiškas, pušis nesudaro granulių ir net gervuogės elgiasi kaip avietės, taip pat dulkėse, na, tai nėra baisu!

[Jurijus K]

Jurijus K, geri baseino dydžiai
Beje, gegužines gervuoges minkiau rankenomis) buvo beveik pirmieji lapai) tokie švelnūs! o aromatas neapsakomas!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, bet rudens man patiko iki pat pilvo ūžimo, ypač grūdinant aromatą iš maišelių!

[Jurijus K]

Jurijus K, ir aš išsirinksiu ir palyginsiu

Jurijus K, aš išsirinksiu ir palyginsiu

Tai teisingas sprendimas! Beje, iš skirtingų vietų lapai yra labai skirtingi, tiek kokybiškai (yra prošvaisčių, kur visas lapas nudažytas kažkokiomis juodų kiaušinių sankabomis su aguonomis. Ir yra grynas, tyras!), Ir aromate! Pasirinkite tokį, kuris auga saulėtose vietose, o ne labai storas!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Mes sveikiname jus! mūsų pulkas atvyko!

[Yura]

ir šią akimirką iš „mažo susidomėjimo“ gimė „didelis vikšras“

Oooo!, Iš karto matomas - mūsų žmogus! Mes visada džiaugiamės naujais „dideliais vikšrais“ !!!

na .... gyrėsi

puikus rezultatas! Iš karto aišku, kad asmuo labai atidžiai studijavo temą ir iš karto viską išbandė praktiškai, kad įtvirtintų tai, ko išmoko! Protinga mergina!

kiti tiesiog ignoruoja

Tiksliai! Geresnis pozityvus bendravimas ir keitimasis patirtimi nei pseudomoralus negatyvizmas.

subtilus pušies spyglių kvapas

Yura, jei adatos ir mėtos išnyksta, kepimo ir džiovinimo T yra per didelis. Turime sumažinti.

nubėgo dar vienos gervuogių lapų partijos

Tiesiogiai užsikrėtęs, dabar eisiu pas dachą, nukirsdavau visas gervuoges

Aš irgi nuo senų pušų nupjaudavau aukštus patarimus! Tada nuo mažų šakų atskyriau grynai adatas

Štai kodėl aromato taip pat gali būti mažiau! Pjaunu žirklėmis, kaip recepto nuotraukoje, ir slinkiu kartu su šakomis. Tiesa, kiparisas užkemša pušį ir visus kitus kvapus, išskyrus alksnį. Ji nenugalima!

beveik dezinfekcija))))

Tiksliai! Ši arbata suteiks šansų daugeliui antiseptikų ir antibiotikų! Taip pat įdėjau bruknių lapų ir slinkiau

Na, taip, gerai, taip ... raidos etapai: susidomėjimas tema, tada gimsta žąsis (Raduškos išraiška), o tada rupūžė !!!

jei dingsta spygliai ir mėtos, kepimo ir džiovinimo T yra per didelis. Turime sumažinti. Pjaunu žirklėmis, kaip recepto nuotraukoje, ir slinkiu kartu su šakomis.

Aš atsižvelgsiu į Linos temperatūrą! Bet su šakelėmis ... Aš nerizikuosiu, mėsmalė kramtosi virbalais kaukimu ir skundais, ar net medžiu

Tiesiogiai užsikrėtęs, dabar eisiu pas dachą, nupjausiu visas gervuoges

Aš esu miškas, laukinis, o ne sodo griovys

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Olya, Sveiki atvykę į „didžiųjų vikšrų“ šeimą

raidos etapai: domėjimasis tema, tada gimsta žąsis (Raduškos išraiška), o tada rupūžė !!!

[Linadokas]

Linadokas, Elena Kadiewa, Jurijus K, Šviesa, Raduška, didžiulis ačiū už šiltą priėmimą. Tikiuosi vaisingo bendravimo, bet man tiesiog reikia išsiaiškinti, kaip viskas čia veikia.
Prašau JŪSŲ, prašau.
Nežinau, kaip taip gražiai pasakyti apie arbatos skonį ... atsiprašau iš anksto ...
Jauniausias sūnus labai mėgsta mano arbatą - jis klausia: „Išvirk man savo arbatą„ su meile “, o mano vyras verda savo maišelius su kvapnia chemija, sako, kad mano man jis primena vaistines žoleles, tik vyšnias“ ... na, tai ... gal būt .... mano draugas žvejyboje užvirė vyšnių šakeles, tai labai panašu .... “, bet neprarandu vilties jį išmokyti ....

Merginos! Aš nežinau, kas reagavo į gervuogių lapą ir kodėl, bet aš grynai džiaugiuosi! Aromatas neapsakomas, džiovinant tai buvo vaisiniai saldainiai, verdant - tas pats aromatas + švelnus citrinos rūgštumas! Skonis toks pat kaip aromate, kažkoks konfitras su tam tikra rūgštele! Pasak mano žmonos, tai labai aitrus, aš nepajutau šios akimirkos ... Aš tai dariau specialiai monofoniškai, norėdamas pajusti niuansus! Spalva tikrai išsiplėtė, nėra stipraus prisotinimo, ji yra švelni, aš nurašau šią akimirką už nedidelę dozę virimo metu ir didelį salicilatų kiekį. Kadangi granuliuotas tankis yra didesnis, o šis smulkiai supjaustytas yra praktiškai purus, todėl ant virimo reikia įdėti daugiau. Apskritai ateityje tai darysiu tik monofoniniu būdu!

[Jurijus K]

Jurijus K, sveikinu su atidarymu!)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, dėkoju! Iš tiesų, per šį sezoną kelių rūšių arbata man sukėlė nuostabą ir savotišką euforiją)))) Dvi dekoruotos receptais, o ši trečioji - gervuogė (ruduo)
Vakar nespėjome nuvykti į treniruočių stovyklą. Šiandien aš skubiai bėgsiu! Nuo rytojaus liūtys bus apmokestintos ...
Net nežinau, ką darysiu su pušies spygliais, neliks lapų rinkti ...
Beje, kokias dvi dienas nusistovėjęs audinių maišelyje ant sausos išankstinės fermentacijos, spygliuočių medis įgijo būdingų pušies aromatų



Bėgu!

Ir aš jau išėjau į kelią. Vos 110 km ten ir 110 km atgal.Ir aš įsidėjau krepšį obuolių ir kriaušių lapų (susmulkintų, surinktų tiesiai nuo garažo stogo), maišą su gervuogėmis ir avietėmis (jie netrupa ir nesibraižo) bei maišą kipariso ir pušies. Bet kadangi aš jį surinkau per stiprų lietų, kuris tęsiasi jau trečią dieną nesustodamas, tada dabar viskas džiūsta ir džiūsta. O aš jau turiu šaldiklyje sukietėjusį krepšį. Rinkdama avietes radau gana skanių uogų. Aš turiu tiek gervuogių, kad jos rankos jos nepjausto, todėl ji yra tarsi laukinė su manimi

Nuskynus visus lapus, jautėsi ryškus raugintų lapų vaisių aromatas. Tiesą sakant, natūrali fermentacija jau prasidėjo.
Beje, raudonmedžio gentis lotynų kalba vadinama „Rubus“, o tai reiškia „gervuogė“. Be to, tikroji avietė vadinama Rubus idaeus (įprasta), o gervuogė yra Rubus fructosus (vaisius). Tai gali būti priežastis, kodėl brandūs gervuogių lapai turi daugiau vaisių aromato nei aviečių lapai. Ši gentis taip pat apima avietę, debesyną, princą, akmens uogą ir kumaniką. Na, ir krūva aviečių ir gervuogių porūšių, priklausomai nuo augimo vietos ir uogų bei lapų savybių. Visuose rubinuose yra salicilatų, jie turi priešuždegiminį ir karščiavimą mažinantį poveikį. Pagal vitaminų kiekį gervuogės yra šiek tiek prastesnės už avietes, tačiau jas žymiai lenkia karotino ir askorbo rūgšties kiekis. Būtent dėl ​​askorbo rūgšties gervuogių lapų arbatos skonis atrodo šiek tiek rūgštus. Tačiau askorbo rūgštis yra labai jautri karščiui ir žlunga kaitinant virš 100 *, todėl pageidautina trumpai ir švelniai kepti, kai temperatūra T neviršija 100 *, o džiovinti T temperatūroje - ne aukštesnę kaip 60 *. Beje, gervuogės, kaip ir gudobelės, turi ryškų įrodytą antiaritminį poveikį (natūralus adrenerginis blokatorius).

[Linadokas]

Linadokas, puiki edukacinė programa apie „Rubus“ vym. Be to, aš nekepiau gervuogių, iškart jas džiovinau nustatydama padėtį min orkaitės vėliava. O kokia ten temperatūra - figas tai žino ... Dėl beveik sauso ir trapaus lakšto jis labai greitai išdžiūvo, abiems padėklams prireikė ne daugiau kaip valandos. Žinodamas, kad lapas nebus granuliuotas, supjausčiau jį kuo mažesnį.

Šiandien važiavau su „peshkodrap“ kitai partijai, aš jau įkvėpiau deguonies, rudenį jis „skanus“. Kelias į mano puoselėtą pievą eina per tokį mišką



O štai puoselėjama „arbatos“ pieva

[Linadokas]

Linadokas, Ačiū už informaciją! Ruduo yra informatyvus ir naudingas! Jūsų lapai vis dar niekuo dėti, žali) šiandien rinkau daugiausia geltonus ir raudonus))) Rinkau kaip ir paskutinį kartą))), nors buvau įsitikinęs, kad tai paskutinis. Vienintelė išimtis yra avietės - apiplėšta tik pusė jų tankmių), bet klausimas tęsis?)
Oi, aš kepiau gervuoges) Aš neturiu orkaitės iki 100 g), matyt, aš ją pirmiausia išdžiovinsiu 70 ir tada nuleisiu))Jurijus K, koks grožis! Gervuogių raudona - puikus vaizdas!



Eh, nepatogu rašyti iš telefono)
Liemenėlė, aš jums narvaoa šiek tiek pušies šakų), jei viskas galioja, tada jūs, jei nėra su kuo maišyti, tada aš rasiu jiems naudojimą, nesijaudinkite))))

Taigi, pranešu)) Pasiėmiau vežimą ir mažą krepšelį mažų maišelių su lapais)) kriaušę, obelį, gervuogę, šį kartą nusprendžiau dėl viburnumo - jis buvo skausmingai gražus, buvo raudonas, o lapų buvo daug!) aviečių, šiek tiek nuo mažų medžių - gervuogių ir abrikosų. Traukiau pušį. O ir niūru!) Ir taip pat labai mažai mėtų ir melisų - pirmą kartą nusprendžiau jų įdėti į arbatą. Apskritai aš derinau šaltą arbatą 😊
Taip pat bus monofoninių gervuogių ir pabandysiu užplikyti avietes)

[Linadokas]

LinadokasAr jūs ne pirmą kartą verdate arbatą iš nuplauto lapo? Ar tai gerai? Mes taip pat turime nuolatinių liūčių, o vakar aš susidūriau su supjaustytomis avietėmis ... ir negalėjau atsispirti, perėjau ten, dar šiek tiek skalavau namuose, padėjau jį išdžiūti, dabar aš sėdžiu, aš nukirto. Ir šiandien radau nedidelį plotą su jaunomis braškėmis (daržinėmis braškėmis), vėl šlapias, bet negalėjau pralįsti, surinkau, manau, - bent jau šiek tiek, bet su aviečių pora. O tai, kad ji šlapia ir nuplauta, kelia abejonių dėl gero rezultato, tarsi lapai būtų sausi. Bet vis tiek darysiu, kad lapų srautas neišnyktų!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ko gero, naudokite pušį pagal paskirtį sau))) Aš, be gervuogių, jau nematau, ką rašyti, viskas arba nulėkė aplink, arba sumušta stovi, dėmėta juoda ... Manau, trijų litrų gali pakakti žiemos sezonui)))