Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Merginos, mano pirmoji kaimo arbata džiovinama !!! Kvapas pribloškia, nuotaika jau pakilo! Šiandien turime lietų nuo 4 ryto, su griaustiniu ir žaibais, jis vis tiek liejasi, vandens yra visur, turiu pykčio turintį vaiką, laikas eiti pasivaikščioti ir ne kartą, bet čia vandens yra visur , jis padarė mane kaltu, kaip aš viską sutvarkiau, kiaulė lojo. Turėjau rengtis neperšlampančiu kostiumu, guminiais batais ir maudytis balose, vis tiek sušlapau, bet jis atėjo visas purvinas. Taigi, po džiovinimo pradžios nuotaika pakilo, dabar galite įdėti duonos, kitaip nėra nuotaikos ... Ir Ivanushka yra fermentuota, todėl nuotaika yra užtikrinta ilgą laiką, dabar aš įdėsiu medaus, Vakar užvirinau gėles

[lappl1]

lappl1, Oho !! Tai yra granulės !! Jei kas nors galėtų išbandyti pramoniniame, jei tokios granulės pasiteisins, tai net jei aš nesu pasirengęs, aš būsiu linkęs į pramoninę.

Taip, žinoma, kartu sugalvosime

elena kadiewaar dar turite gėlių? viskas seniai išblėso. Bandžiau pasigaminti ugniažolių medaus, bet užpyliau daug vandens. Išgaravo, bet vis tiek liko skystas. Bet skanu.

Ivanas dar turi arbatos, bet lapai jau kieti, o vakar radau jauną, bet jis turėjo ne vieną kamieną, o kelis, surinko po vieną lapą. Ir pasakok man apie serbentus, jei be šaldiklio, tai nieko? Norėčiau daryti monofoninį.

mano pirmoji šalies arbata džiovinama !!! Kvapas pribloškia, nuotaika jau pakilo!

Elena, aš labai džiaugiuosi tavimi!
Mergaitės, aš jums sakiau, kad mūsų arbata turi psichoterapinį poveikį! Be to, bet kuriame jo paruošimo ir vartojimo etape!

Dabar užsidėsiu medaus, vakar užvirinau gėles

Saunus ! Ugniažolė vis dar žydi! Kiek dar arbatos galite paruošti! Lena, nepraleisk progos ...
Ir mums taip pat ryte lyja - tingiu, bet negalima skinti lapų ... Atrodo, visą savaitę įkrauta ...

[Elena]

Ir pasakok man apie serbentus, jei be šaldiklio, tai nieko? Norėčiau daryti monofoninį.

Elena, deja, jokiu būdu ... Greičiau galite virti arbatą, bet visa tai subyrės. Pasigaminkite serbentų su ugniažole. Ugniažolė neleis jai byrėti. Tai turėtų pasirodyti gerai.

Oho !! Tai yra granulės !!

Eee, mes dar negalime pasiekti tokių dalykų ...

Jei kas galėtų išbandyti pramonėje

Jei tik ateisite į turgų su lapais ir paprašykite mėsos pardavėjų išbandyti. Bet vargu ar kas sutiktų. Tai galite pabandyti padaryti ir kavinėse bei restoranuose - jei kas nors turi tokių pažįstamų viešajame maitinime ... Aš dar tokių nesu įgijęs. Alma-Atoje galėčiau tai padaryti be problemų - šioje srityje dirba daug draugų.

Rinkoje vargu ar kas sutiks. Maskvoje gal ir padarysiu, bet nesu tikras. Bet obuolių lapų nėra - reikia juos išbandyti. Čia yra lapų, bet niekas neturi pramoninio trintuvo. Aš pažiūrėsiu.
Bet man atrodo, kad tokios granulės neveiks nuo obels - dabar ji sausa. Nors tai yra sunku su Ivanu Chai, jame yra daug daugiau sulčių.
Gera išbandyti Ivano arbatą, bet jos nebėra.

Ar įmanoma iš dubenėlio iš ūkio. paimkite truputį ugniažolės ir nusausinkite, kvapas yra skausmingai malonus, o likusias palikite toliau, ar geriau netrukdyti?

taigi mano per daug rauginta ir pervirta ugniažolė

Skonis vis dar nėra labai geras, jau žinau įprastos arbatos skonį, ji tikrai nustojo.Bet tegul jis stovi, net jei baigsis visa mano arbata, aš taip pat išgersiu.

Obuolių arbata su mažais raudonais obuoliais - manau, kinų. Aš tikrai nežinau, tai yra iš apleistos kaimyno vietos

Aš supjaustiau obuolius ir džiovinau. Džiovinti lapai, nesušalę, gerai išėjo per „Panasonic“ mėsmalę, geriau nei įprasta obelis.
Skonis subtilus, vaisinis. Man labai patiko arbata. Dešinėje yra tvirtovė - du arbatiniai šaukšteliai stiklinei vandens. Naudojamas kaip arbatos lapai atskirai, pridedant verdančio vandens.

Atsiprašau už kokybę, fotoaparatą galiu naudoti tik po dviejų savaičių, dabar tik planšetinį kompiuterį.

byrėti

O kokiomis proporcijomis?

dubenėliai iš ūkio. paimkite truputį ugniažolės ir nusausinkite, kvapas yra skausmingai malonus, o likusias palikite toliau, ar geriau netrukdyti?

Elena, netrukdysi, bet nepajusi arbatos skonio ir aromato. Be džiovinimo tai nėra arbata.

O kokiomis proporcijomis?

Galite 50:50

[Mary Poppins]

mano per daug rauginta ir pervirta ugniažolė

Obuolių arbata su mažais raudonais obuoliais - kinų

Mary Poppins, viskas atrodo puošniai! O arbata su obuoliais atrodo labai sielinga. Ačiū už nuotrauką - labai graži! Ir tai, kaip jūs jį suprojektavote, puiku!

[lappl1]

lappl1, dėkoju
Tai ne lapai, o tik džiovinti obuoliai)
Jei turėsiu laiko, šiek tiek išdžius, manau, jie papuoš bet kokią arbatą. Taip pat arbatai džiovinau keletą gervuogių, mėlynių, ugniažolių žiedų ir lapų iš saulėgrąžų žiedo. Saulėgrąžų lapai puikiai atrodo arbatoje!

Ar girdėjote apie nuotraukos kraštinę? tai atsisiųstų nuotraukų programa, yra daug visko))
Aš pirmasis tyčia pasidalinau arbata - ji panaši į natūralią juodą arbatą. Jei nebūtų pervertinto poskonio, jis visiškai nesiskirtų nuo įprastos parduotuvėje nusipirktos juodosios arbatos)

[Mary Poppins]

Oho, negalvojau apie saulėgrąžas. Mes skubiai turime išdžiūti! Dėkoju, Mary Poppins, idėjai! O gervuoges taip pat reikia džiovinti. Ir aš kalbėjau apie lapus, kurie yra ant rėmo. Spėjau apie obuolius. Obuoliai visada sausi, bet aš tokių raudonų neturiu. Man reikia pasivaikščioti po kaimą, gal rasiu tokio grožio ...

Taip prašau!! Tu jau pasidalinai tiek daug, kad nesitikėjau tavęs kuo nors nustebinti))
čia su ugniažolių žiedais ir saulėgrąžų lapais.


Šią idėją pamačiau pirktinėje arbatoje.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, GROŽIS! Neturiu žodžiu ! Viskas, nuėjau į kaimyninį bulvių lauką rinkti saulėgrąžų lapų. Pats šiais metais saulėgrąžos nesodino. Tik džiovyklė vis dar užimta grybais ... Nieko tokio, išdžiovinsiu orkaitėje.

Šią idėją pamačiau pirktinėje arbatoje.

Idėja puiki!

Taip, Liudočka nužudė vietoje su Sibiro granulėmis. Esu šokiruotas, kaip jie juos spaudė.Taip, viskas Sibire taip stipri!

Pats šiais metais saulėgrąžos nesodino. Tik džiovyklė vis dar užimta grybais ... Nieko tokio, išdžiovinsiu orkaitėje. Idėja puiki!

Mano lapai puikiai išdžiūvo palėpėje. Bet orkaitėje bus greičiau.
Džiaugiuosi, kad man patiko idėja))

[Oksana]

Liudočka žuvo vietoje Sibiro granulėmis.

Oksana, Aš ne tik vienas kenčiu ... Nusprendžiau ir čia paskelbti nuotrauką. Apskritai yra ko siekti ...

[Mary Poppins]

Mary Poppins, žiedlapių surinkti dar nebuvo įmanoma - lietus be perstojo šlapia. Žiedlapiai sulips. Gal ryt lietus šiek tiek nurims. Nors prognozė prasta.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Nuėjau pas kaimyną, kad gautų leidimą nupjauti saulėgrąžos žiedlapius, pakeliui nuskyniau topinambų gėles ir dar kokią gėlę - nežinau, kaip tai vadinama. Aš įdėjau į orkaitę, kad išdžiūtų. Rytoj nupjausiu saulėgrąžą.

Luda, tai topinambas ir pasiflora. Jie yra iš tos pačios šeimos, abu labai naudingi. Parašiau, kad viriau arbatą iš lapų, manęs nesužavėjo kartumas, nors geros juodos arbatos spalva. Pridedama prie kitų arbatų spalvos. Bet gėlės-žiedlapiai nespėjo išdžiūti. Na, gerai, aš ateisiu pas dachą, aš jį nutrauksiu ....

[Liudmila]

Alla, man atrodo, kad jei džiovini arbatą orkaitėje, ji tampa tamsesnė. Juk džiovykloje nėra 100 *. O to „kepimo“, kuris yra privalomas gaminant tradicinę arbatą, negalima gauti džiovykloje. Ar pastebėjote skirtumą tarp arbatos iš džiovyklos ir orkaitės?

Liudmila, Džiovinau pirmąsias arbatas orkaitėje, už tai nusipirkau. Bet man nepatiko vynuogių lapus džiovinti orkaitėje, jie labai drėgni, aromatas mažesnis, o arbatos lapai atrodo vienodi. Bet paskutinės arbatos vynuogės (7 veislės) + obuolys, kažkokia beprotybė, dienai miegamajame ant lango paliko maišelį, o čia toks stiprus aromatas. Tikriausiai tai yra dėl bendro fermentavimo.

Lina, ačiū, sužinosiu! Priešingu atveju gėlės savininkas nežino jos pavadinimo. Šiandien pažvelgiau į savo kasmetinius įvairiaspalvius jurginus. Taip pat galite džiovinti žiedlapius. Linochka, Oksana ir aš laukiame jūsų sidro ir šampano recepto.

[Alla]

paskutinės arbatos vynuogės (7 veislės) + obuolys, kažkokia beprotybė, dienai miegamajame ant lango paliko maišelį, o čia toks stiprus aromatas. Tikriausiai tai yra dėl bendro fermentavimo.

AllaTaip pat pastebėjau, kad bendras fermentavimas labai praturtina arbatos skonį ir aromatą. Taigi mes einame teisingu keliu!

[Liudmila]

Liudmila, Rašiau apie Sibiro granuliuotą Ivan-arbatą, granulės yra tankios, bet nėra didelės, kaip paveikslėlyje. Bet arbata man visai nepatiko.

tu turi tokį funky įrašą, parašytą su meile, tu esi puikus, bravo

Klausimas susirinkusiems: vakar pirmą kartą gaminau arbatą iš laukinių vyšnių lapų ir man atrodo, kad arbata kvepia grikiais, gal turiu ką nors su nosimi. Koks jūsų vyšnių arbatos skonis?

Linochka, Oksana ir aš laukiame jūsų sidro ir šampano recepto

Taip, jau laukia visa minia! Šią savaitę išpilstysiu į butelius, nufotografuosiu ir paskelbsiu.

[Alla]

Rašiau apie Sibiro granuliuotą „Ivan-tea“, granulės yra tankios, bet nėra didelės, kaip paveiksle. Bet arbata man visai nepatiko.

Allatodėl prisimenu. Tada aš iškart nuėjau ieškoti šio sibiro internete! Taigi jis nužudė mane vietoje savo grožiu. Ir aš atsimenu, kaip šauniai apie jį kalbėjai. Bet granulės man padarė įspūdį!

[Laukinė rožė]

Jūs turite tokį nuostabų įrašą, parašytą su meile, jums viskas gerai, bravo Klausimas susirinkusiems: vakar aš pirmą kartą gaminau arbatą iš laukinių vyšnių lapų ir man atrodo, kad arbata kvepia grikiais, gal aš turiu ką nors negerai su nosimi. Koks jūsų vyšnių arbatos skonis?

Laukinė rožėLabai ačiū, kad įvertinote receptą. Esu labai patenkintas !
Nežinau, kokia arbata gaunama iš laukinių vyšnių. Bet iš įprasto sodo jis kvepia labai skaniai ir stipriai, su vyšnių natomis, bet ne grikiais!
Prieš nudžiūvę, patikrinkite laukinių vyšnių kvapą. Kai surinkti lapai bus maiše, įkiškite nosį į šį maišą. Jei kvapas yra malonus, tada arbata taip pat turėtų būti kvapni (dažniausiai).

Šią savaitę išpilstysiu į butelius, nufotografuosiu ir paskelbsiu.

Linochka, puiku! Mes palauksime !

[lappl1]

lappl1, labai grazios geles! Kažkur tokių mačiau, bet nežinojau, ar jų galima dėti į arbatą. Topinambas su tamsiu centru ar geltonu?
O aš džiovinu tik vaistinės ramunėles. Nežinojau, kad galima naudoti ir kitą.

[Mary Poppins]

Mary Poppinstaip taip pat nežinau ar galima naudoti šią pasiflorą. Mes turime apie jį ieškoti internete. Arba Lina mus apšvies. Ir topinambas yra labai naudingas (gėlės su lengva širdimi). Pakeliui pasiėmiau ramunėlę - ji buvo viena. Aš jau džiovinau ir vaistinę, bet ji maža. O čia lapas didesnis.

Centrinė gėlė žemiau ramunėlės ir įstrižai nuo ramunėlių viršutiniame dešiniajame kampe yra rudbekija.

[Varnelė]

Varnelė, dėkoju ! Ir tai valgoma, ar nežinai? Aš net uždėsiu klausimą kitaip - ar jos neapnuodysi?

Liudmila, kiek žinau, tai dekoratyvinis augalas. Jis nėra valgomas.
Šiandien patyriau fiasko, sukdamas aronijos lapus mėsmalėje, nieko negalėjau susukti, ji kažkaip murmėjo ant manęs, traškėjo ir aš išjungiau jį iš nuodėmės. Lapus reikėjo trinti rankomis.Na tai nebuvo daug.

Apskritai štai ką radau apie rudbekiją:

Biologiškai aktyvių medžiagų, sudarančių rudbeckia delifolia ekstraktą, kompleksas suteikia savo imunotropinį poveikį, kuris yra ne mažesnis už Echinacea purpurea tinktūrą.

Tai reiškia, kad nebūsime apsinuodiję. Vis tiek galite pasirinkti.

Šiandien patyriau fiasko, sukdamas aronijos lapus mėsmalėje, nieko negalėjau susukti, ji kažkaip murmėjo ant manęs, traškėjo ir aš išjungiau jį iš nuodėmės.

Galina, taip, ji tokia gervuogė! Aš irgi dabar saugokis susukti jį į mėsmalę. Aš užvirsiu lapų arbatą. Arba, pavyzdžiui, bendra arbata su avietėmis ...

Aš užvirsiu lapų arbatą.

Liudmila, tai yra, užšaldyti ir malti rankomis?

Taip, pirmiausia užšaldykite, tada atitirpinkite, su pastangomis kočėlu susukite lapų krūvą, tada susukite suktinukus, supjaustykite poveržlėmis, įdėkite į indą po priespauda fermentacijai 6 - 8 valandas, išdžiovinkite ...
Man labiau patinka granuliuota arbata - tiek skonio, tiek aromato. Bet jau trečius metus tyčiojausi iš savo mėsmalės. Nors ji puikiai veikia, vyšnios ir juodosios aronijos ją užkemša. Susisukusi vos nuplėšiu prilipusius gumulus. Nemanau, kad tai truks taip ilgai. Taigi geriau pasirūpinsiu ...

O, bet aš juos susukau, bet nepjaustiau į poveržles ir jau įdėjau į fermentaciją
Liudmila, ar tai galima padaryti prieš orkaitę, ar dabar geriau ją vėl ištraukti ir supjaustyti?

Galya, tu viską padarei teisingai. Nieko nekeisk. Šį kartą. Ir kitą kartą pabandykite jį supjaustyti prieš fermentaciją. Tokiu būdu jis geriau fermentuosis, nes sluoksnis bus tankesnis. Tai Galina Iv. pagerino procesą.

[Liudočka]

Tai yra puiku!
Liudočka, ačiū, kad greitai pagelbėjote!

Jūsų sveikatai, „Checkmark“! Jei esu prie kompiuterio, tada greitai atsakau ...

Luda, atsinešiau šlapios gluosnio arbatos (prisirinkau lietaus metu), žinau, kad tai blogai ir pan. Negalėjau vaikščioti.) Klausimas, ar palikti ją iki ryto, ar suvynioti į paklodę. Jis guli jau dvi valandas, beveik sausas.

Apie pasiflorą (ilgaamžiškumą) visi esame sutrikę, nes visiems ji priklauso žibuoklėms ir paprastai atrodo kitaip. Pasiflora (ilgaamžiškumu) mes vadiname tai, ką visi vadina heliopsis. Todėl teisingiau tai vadinti ilgaamžiškumu arba heliopsiu. Mes vis dar turime jo porūšį - auksinį rutulį. Bet iš tikrųjų viskas, ką nuotraukoje turi Luda, yra saulėgrąžos. Tai yra saulėgrąžos, ambrozija, ežiuolė, heliopsis, rudbeckia, cinnia, helianthus (topinambas). Visuose yra inulino, kuris virsta fruktoze. Todėl tai naudinga diabetikams.

Aš atsinešiau Ivan-tea drėgną (aš ją skyniau per lietų,) žinau, kad ji bloga ir t.

Oksanai, aš palikčiau džiūti iki ryto be audinio. Tačiau aš taip ir padariau - po lietaus užvakar skyniau ugniažoles. Vakare surinkau, ryte sukau.

Taip, ATP, taip ir padarysiu.) Aš taip pat atnešiau maišą šermukšnio, žinoma, anksti, bet jis yra per geras. Ir aš norėjau slinkti lapus, bet jie visi buvo brokuoti, man tai nepatiko.

Bet iš tikrųjų viskas, ką nuotraukoje turi Luda, yra saulėgrąžos.

Linochka, ačiū! Iš jūsų sužinau tiek daug naujo! Na, visos saulėgrąžų sėklos! Tik be sėklų!
Manau, kad žiedlapių skaičius, kurį pridėsime prie arbatos, nepadarys daug oro. Čia svarbiausia yra grožis! Na, jei jie taip pat naudingi, tada grožis yra dvigubai ...

Aš taip pat atnešiau maišą šermukšnio,

Nieko! Kaip ją surinkote? Ji maža ...
Aš dar šermukšnio neskyniau ir lapų neplėšiau - kaimynas dar nedavė kelio pasiimti ...