Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Marina]

Alla, procesas yra toks pats kaip mano. Gal turime tokių subtilių vyšnių slyvų lapų arba surinktų netinkamu laiku (oro drėgmė buvo didelė dėl dažnų liūčių)
Liudmila rekomenduoja nepraleisti nykimo, jei turėsiu laiko, bandysiu dar kartą ...

Marina, Aš nudžiovinu visus audinio lapus nuo 12 iki 24 valandų, tada siunčiu juos sustingti.
Ir plaunu visus lapus, viskas dulkėta ir purvina, lietaus seniai nebuvo.

Na! Tai nyksta! Todėl lapas nesuyra! Alla, kaip suktinukai sukasi? Užtenka jėgų?

[Liudmila]

Liudmilajei pirmą kartą gaminau vynuogių arbatą. kaip mono arbata, dabar nusprendžiau su ja susukti kitus lapus, tai labai patogu. Vynuogių lapas yra drėgnas, minkštas, lankstus, į jį galite viską suvynioti. Dabar dedu svarainius ant vytimo, lapas didelis, tankus. Taigi dabar aš neskubu gaminti arbatos, yra vieta šaldiklyje. Gal surinksiu dar ką nors, noriu eiti į jigidą, gal dar nėra sausa (šalia yra upelis), ir tuo pačiu pamatyti, kokios tai uogos.

[Alla]

Vynuogių lapas yra drėgnas, minkštas, lankstus, į jį galite viską suvynioti.

Allataip, gerai, kad jis toks kalus. Tik ugniažolė taip gerai elgiasi su mumis. O likę lapai yra kieti. Aš viską suvyniojau į ugniažoles. O dabar nėra ugniažolės, todėl nėra ko daug kuo apsivynioti. Turiu kankinti mėsmalę ...

Luda, aš kaip tikra pacientė, negaliu sustoti. Pagaminau 3 metrus puikių dešrelių, nuprausiau mėsmalę, leidau, manau, žaisiu ką nors sielai. Aš labai mėgstu kriaušę! Nusprendžiau apvolioti kriaušę ir į ją įdėti moliūgo bei cukinijos lapų. Na, aš negaliu gyventi be eksperimento! Pasirodė labai skanu !!!

Nusprendžiau apvolioti kriaušę ir į ją įdėti moliūgo bei cukinijos lapų. Na, aš negaliu gyventi be eksperimento! Pasirodė labai skanu !!!

Lina, oho! Kiekvieną dieną einu pro šias moliūgų-moliūgų varnalėšas ... Ir net neatėjo į galvą leisti jų į arbatą ... Ši klaida turi būti ištaisyta! Skubiai! Lapai didžiuliai, juos lengva suplėšyti! Lina, ar tu juos nuvytai prieš mėsmalę?

Liudočka, nebuvo pakankamai laiko nudžiūti. Taigi jie patys yra nudžiūvę, nepaisant paskutinio lietaus. Bet ryte kriaušę nudžiovinau. Bet aromatas mane džiugino, granulės yra stiprios, aš jas per naktį parūginau. Uždegiau viryklę ir ryte padėjau ją džiūti.

Lina, ačiū už moliūgų ir cukinijų idėją. Rytoj pasiimsiu kelis lapus. Bet pirmiausia nudžiūsiu, nes turiu labai linksmus lapus.
Klasė! Dabar turime naujos arbatos!

[Linadokas]

Linadokas, įdomi idėja su moliūgais ir moliūgų lapais. O koks aromatas iš jų gaunamas? Dabar negaliu atlikti eksperimento, turėsiu laiko baigti tik paskutinę arbatą šiame sezone. Šaldiklyje yra vynuogių, braškių ir aviečių, tik nedaug, greitai turėsiu laiko skinti obelų-vyšnių medžius. Ar verta į šį vaisių mišinį dėti cukiniją? Argi kvapas nebus šiurkštesnis? Miške neradau daug braškių, bet kokie švelnūs lapai dabar! tikriausiai švieži lipo)

Mergaitės, neskubėkite! Šiandien išbandžiau arbatą iš mišinio su kriauše ir grynai iš moliūgo su moliūgais - visiškas nusivylimas! Iš mišinio - kriaušės aromatas ir skonis su lengva gaivinančia nata (šis praeis). Bet iš grynų cukinijų ir moliūgų - nei skonio, nei aromato, nei spalvos. Gal todėl, kad ji nesuvystė, bet, greičiausiai, pati ši medžiaga arbatai netinka. Apskritai, norėdami šviežumo ir sveikumo, į mišinį galite pridėti 1 arba 2 lapus, tačiau atskira arbata neveiks.

Mergaitės, neskubėkite!

Lina, vis tiek pabandysiu. Ne nepriklausoma, o kaimo. Nesirenku cukinijos, tik moliūgo. Aš tikrai pridėsiu vyšnių. Tik dabar nuolat lyja - visiškai nėra „lango“ lapams rinkti.

O ir aš ką tik ruošiausi išplėšti cukiniją. Dabar dedu juos į arbatą. Visa tam tikra nauda.)

Abaldetai, kaip aš praleidau šią temą ... ay-ay-ay. Skaityti neperskaityta ...
O dabar dar nevėlu kažko kaupti? O gal dabartiniai lapai nebetinka? Kitu atveju negalėsiu ištirti puslapių srauto ...

[Inna]

Inna, dar yra daug laiko (kaip aš paprastai rašau - kol nukris lapai)! Taigi prisijunkite prie mūsų šiltos kompanijos. Džiaugsimės!

Kitu atveju negalėsiu ištirti puslapių srauto ...

Tai tikrai, jūs turite ilgai skaityti. Svarbiausi puslapiai turi aktyvias nuorodas kiekviename recepte, pirmajame „Užrašų“ puslapyje. Ir, žinoma, užduokite bet kokius klausimus - mes atsakysime. Čia aš parašiau "Trumpos arbatos ruošimo instrukcijos" apibūdinimas Schema
Na, pirmiausia nuspręskite, kokią arbatą gaminsite - lapinę ar granuliuotą. Tai priklauso nuo kelių dalykų. Jei turite patikimą, stiprią mėsmalę, drąsiai gaminkite granuliuotą arbatą. Tai labai paprasta, greita, lengva ir, mano skoniui, aromatingesnė ir stipresnė.
Jei mėsmalė silpna, paruoškite lapų arbatą šaldydami lapus.

O ir aš ką tik ruošiausi išplėšti cukiniją. Dabar dedu juos į arbatą. Visa tam tikra nauda.)

Mergaitės, neskubėkite! Šiandien išbandžiau arbatą iš mišinio su kriauše ir grynai iš moliūgo su moliūgais - visiškas nusivylimas!

Merginos, nuėjo prie moliūgo ir cukinijos. Lapai labai sultingi, todėl ilgai džiūsta.

Mergele, na, išbandyk ką nors iš pomidorų viršūnių, aš pats tai nurodysiu

nuo pomidorų viršūnių

Ženija, nenuodykime savęs lapais

Olesas, todėl bijau. Pomidorų viršūnės verdamos iš kai kurių kenkėjų

Zhen, manau, kad jie yra nuodingi!

Bet, kita vertus, jų yra daug, mano ketvirtasis nusileidimas jau pakilo ir žydės diena iš dienos

Bet jų yra daug

tady turi būti padaryta, nešvaistyk to paties gėrio!

Ne, apie lapus skaičiau internete .. Geriau ne. Jie kovoja su kenkėjais lapų nuoviru .. Ir darė ekstraktus iš sausų ir bandė ant žiurkių .. Su mažomis dozėmis * išmatos * padidėja, didelėmis - mirtis.

[Zhen]

na, pabandyk ką nors iš pomidorų viršūnių, rodau save

Zhen, Jau nupjoviau viršūnes (nuo fitoftoros).

Vartojant mažas dozes * padidėjo išmatos *, iš esmės - mirtis.

O ar sausą arbatą galima sulankstyti į plastikinius maišelius su tvirtinimo detalėmis (nežinau, kaip jie teisingai vadinami)? Kas vyksta su moliūgais ir cukinijomis?

Mergele, na, išbandyk ką nors iš pomidorų viršūnių, aš pats tai nurodysiu

Aš negaminau pomidorų
pagamintas morkas
specifinė žuvėdra
Aš pranešiu vėliau

mergelių, pakartokite tiems, kurie yra bake
tai buvo infa, kad į arbatą galite įdėti topinambų žiedų ir geltonųjų jurginų
ar jurginai? (o topinambas šiemet nežydi, padletai, jis tęsiasi tik į viršų)

O ar sausą arbatą galima sulankstyti į plastikinius maišelius su tvirtinimo detalėmis (nežinau, kaip jie teisingai vadinami)?

Elena, aš nesilenkiau ir to nedaryčiau. Turiu labai gerai išdžiovintų obuolių traškučių, kol jie traškės, per žiemą jie sugeba suminkštėti tokiuose maišeliuose. Aš juos šiek tiek džiovinu du ar tris kartus per žiemą ant džiovyklos. O jei arbata taps drėgna, ji nebus labai gera. Ir jei pastebėjote, kad ir kaip stipriai į tokius maišus rišate ką nors kvapų, ir net ne viename, kvapas vis tiek stipriai pasklinda per juos.

[IvaNova]

ar jurginai?

IvaNova, atrodo, kad tai auksiniai rutuliai. Manau, kad ir juos galima džiovinti.
Ir apie morkų viršūnes yra labai įdomu! Turiu labai didelę. Ir dar....

[IvaNova]

IvaNovaIr apie morkų viršūnes yra labai įdomu! Turiu labai didelę. Ir dar....

tada apie morkų viršūnes
sušaldytos, susuktos dešrelės, supjaustytos, fermentuotos 9 valandas, džiovinamos orkaitėje
jo nereikia užšaldyti - atitirpinus gaunamas neįtikėtinas sulčių kiekis
arbata turi garuotų morkų skonį ir kvapą
Daugiau nedarysiu, bet kartais geriu
verdant, gerai mesti zirthus plutelę ar kelias razinas
vis dėlto perspėju - nepaprastai už žuvėdrų mylėtoją

[IvaNova]

IvaNova, tai yra auksiniai rutuliai, galite. Taip pat galite žymėti etiketes, medetkas, medetkas. O morkų viršūnėse yra per daug kalio, todėl jo skonis yra labai kartus ir sukelia viduriavimą.

[IvaNova]

IvaNova, tai yra auksiniai rutuliai, galite. Taip pat galite žymėti etiketes, medetkas, medetkas.

dėkoju!

Pomidorų viršų NEGALIMA, taip pat bulvių ir pipirų! Jie visi yra iš nakvišų šeimos, įskaitant, pavyzdžiui, vištieną, tabaką, mandragorą. Visuose yra pavojingų psichotropinių medžiagų. Ne veltui psichosai sako: "Ką tu valgai henbane?" Ir šiandien aš prašiau vynuogių lapų iš kaimynės Izabelės! Kvepalai !!! Jie yra džiovinti, aš slinksiu ir padėsiu juos nakčiai prie viryklės. Dabar antys obuoliuose su miežiais.

[Linadokas]

Linadokas, Linočka, juokavome, gudriai!

Ne, atėjo laikas kristi lapams !!! Ir tada, jaučiu, žmonės nudžius ... Negalite, kaip maži vaikai, įsitraukti visko į burną ... Tos pačios morkų viršūnės nėra visų skoniui, pirma, antra, arbatos pavidalu nėra naudinga, Lina jau pasakė ... Kas toliau eilėje?
Beje, ar kas yra bandęs gaminti arbatą iš baltosios akacijos? Tai klausimas pietiečiams.

[Veronika]

Veronika, na, kodėl iš karto pietiečiams mano kaimo namuose auga balta akacija, kai žydėjo nuostabus aromatas!

Liudmila, o jei namo eisiu tik 2–3 savaites, gerai, aš neturiu kur pridurti čia, prie dachos, į miestą pateksiu per 10 dienų, kai atvyks mano vyras, bet aš ir toliau darau žuvėdras, beveik kiekvieną dieną Aš susisuku keletą dažniausiai kaimiškų, šiandien vėl su vaiku skynėme braškių, aviečių, serbentų, vyšnių lapus, dėjome džiūti, rytoj dar pridėsime ugniažolių.

[IvaNova]

vis dėlto perspėju - nepaprastai už žuvėdrų mylėtoją

Dar vienas arbatos minusas! Ačiū už patirtį, IvaNova... Manau, jei sutrinsite morkų viršūnes, o po to susuksite į mėsmalę, fermentuosite 20 valandų, o džiovindami kepkite 30 minučių pradžioje prie 150 *, tada ji pasirodys labai gerai. Arba pridėkite mano mėgstamų vyšnių. Kūnui reikia kalio!
Žinau, kad jie patys gamina arbatą iš morkų - džiovinami beveik iki žarijų ir verdami kaip arbata. Pats nebandžiau, bet skaičiau gerų atsiliepimų.

[Olesya]

Negalima leisti pomidorų viršų, taip pat bulvių ir pipirų grūdelių!

Negalite, kaip maži vaikai, įsitraukti visko į burną ...

Lina, Veronika! Dėkoju! Kaip visada, mes viską pastatėme į savo vietas!

juokavome, apie gudrųjį!

Olesya, Tai aišku! Bet Lina ir Veronica mano, kad jų profesinė pareiga yra numalšinti net menkiausias mintis šiuo klausimu. Ką daryti, jei kas nors tikrai nusprendžia išvirti tokią arbatą ...

[qdesnitsa]

qdesnitsa, tiesiog aš pats iki 12 metų gyvenau kietoje baltoje akacijoje, Moldovoje, todėl apie tai prisiminiau. Ten aromatas stipresnis, saulė didesnė. Žinau, jis auga ir Maskvoje. Bet bandyti lapus raugti, mano nuomone, niekas nebandė.
O dėl anekdotų - juokauji, bet gyvenime yra ir eksperimentatorių, jie raugia keletą lapių, sumaišytų su mėgstama ugniažole, o paskui ... Kas žino, kas sugalvos?
Sėdžiu laukdama sauso oro, apkabinu sąrašą, ką dar reikia surinkti. Panašu, kad ruduo užsitęsė, todėl planai - iki dangaus. Tuo tarpu ragaujame, ragaujame ... Avietės labai gerai dera. Aromatas nežemiškas. Einu pas kaimyno avietę, jos turi didelę, o aš - remontantinę avietę, visos žalios uogos. Aš paliksiu savo paskutinį. Aš tai dariau su obuoliu nuo 50 iki 50, granulės visą laiką pasirodo stiprios, puikiai išdžiūsta. Aš ką tik susukau per smulkias groteles, todėl pasirodo tankesnė.

jie fermentuos keletą lapinių pirštinių, sumaišytų su mėgstama ugniažole, o tada ... Kas žino, kas ateina į galvą?

Mes galime tai padaryti ... Taigi ačiū tau ir Linai, kad visada budi ...

Avietės dera labai gerai. Aromatas nežemiškas.

Taip pat siekiau aviečių kaip pagrindo.Jo turime net daugiau nei ugniažolė auga šalia. Ir dar daug laiko!

[Veronika]

Veronika, todėl jūs negalite visiems padėti savo galvos, svarbiausia yra nukreipti mus! ir Zhenya rašė apie viršūnes, nes Kryme, stepėje, žalios žolės negalima rasti, o pomidorų yra daug ...

... vis dar yra daug laukinių augalų gervuogių

[Olesya]

Olesya, Amalas iš gervuogių gamino arbatą. Vis dėlto nedaug. Ir nors sunku tai įvertinti - praėjo nedaug laiko.

Aš nerizikavau, bet vyšnia man patiko!

[Olesya]

Olesya, bet su gervuogėmis tiesiog nėra rizikos - labai naudinga uoga!
Taip, vyšnia yra puiki arbata! Jau daug kartų rašiau, kad net kelios saujos vyšnių lapų iš visų lapų daro arbatą nuostabią! Taigi, galite pabandyti pasigaminti gervuoges su vyšniomis. Esu įsitikinęs, kad pasirodys skaniai.

Ne, aš vis dar sergu! Taip pat išbandau boragą (agurkų žolę), vytintą, susuktą, nustatytą fermentuotis, tačiau to nepakanka. Nors vaisių ir agurkų kvapas, pažiūrėkime. Ir Izabelė yra fermentuota netoliese.

Aš vis dar sergu!

Nieko blogo! Galite išgydyti save!
Aš taip pat turiu šią agurkų žolę - kaip auga piktžolė. Parašyk, Lina, kas išeis galų gale!

[Linadokas]

Aš vis dar bandau borago (agurkų žolė),

Mes turime šią piktžolę palei upę kaip batų tepalas !!! Linadokas , Taip pat lauksiu įspūdžių.

Ir šiandien atidariau savo „dviratį“. Pasirodo, kad nudžiūvimas ir džiovinimas nėra tas pats. Šiandien pasigaminau obelį + ugniažolę (sauja) + vyšnią (sauja). Šlapi lapai buvo išdžiovinti ir sandariai suvynioti į audinį. Gulėjome ten 24 valandas. Protingai slinkome rankiniu mėsmaliu !!!!!! Jie ėjo tiesiai su „dešrelėmis“, nelūžo. O prieš tai aš tik džiovinau obels lapus, todėl jie su manimi subyrėjo. Todėl sau nusprendžiau išdžiovinti medžiagoje!
Fermentuotas 6 valandas, subtilus vaisių aromatas! Man labai patiko šis derinys !!!!

Ir šiandien atidariau savo „dviratį“.

Ir dar „nesu važiavęs“ tokiu „dviračiu“. Audinyje gulėti - gulėti, bet retai ir neilgai. Taigi iš tikrųjų nesutelkiau į tai dėmesio.
Ksyuša, ar tu taip lengvai apsisukai? Tada išbandysiu ir aš! Nors, regis, aš nevynioju lapų. Ir jie manęs netrupa. Aš tiesiog apgailestauju dėl mėsmalės.
Ksyuša, kodėl tu dar kartą tai darai rankiniu būdu?