Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Liudochka, ačiū už informaciją apie cikorijas. Atskirai gerti nenoriu, planuoju džiovinti tik gėles išskleidžiamiems kamuoliukams. Manau, kad vienas viščiukas rutulyje, kuris nebus verdamas kiekvieną dieną (ir kada gerti likusias arbatas), nesugadins jūsų sveikatos. Bet kaip aš pademonstruosiu svečių akivaizdoje, pasigyręs, kad pats padariau

Aš planuoju džiovinti gėles tik išskleidžiamiems kamuoliukams.

Ar tikrai yra mano idėjų pasekėjų ???

Ar tikrai yra mano idėjų pasekėjų ???

kodėl gi ne?
yra įpėdinių, nėra ugniažolės
tad lauksime kitos vasaros

[Zhenya]

ačiū už informaciją apie cikorijas

Zhenya, tavo sveikatai! Pamaniau, kad norite iš jo išsivirti arbatos. O pasipuikavimui - viskas!

Išvada - jei norite pratęsti Ivano-Chajevo laikotarpį ir turite mėgstamą pievą, tuomet nepatingėkite, gegužę – birželio pradžią suspauskite galvos viršūnes, o vasaros pabaigoje – rudens pradžioje vėl būsite laimingi.

Varnelė, ačiū, kad atidarėte! Kas augina mažai ugniažolių, geras patarimas!

Toliau rašau tiems, kurie bijo smarkiai sumažinti gluosnio žolės plotus: tai nesumažins jo skaičiaus, jis žydi galybe ir pagrindiniu, be to, dauginasi šakniastiebiais.

Panašu, kad šia tema dar niekas nesivargino. Jei suplėšysite ugniažoles taip, kaip parašiau „Ivano arbatos“ recepte, tada jam nieko nebus padaryta. Tik nepjaustykite gluosnio arbatos ir neškit ją su stiebais.

Oksana, ji yra Loksa, ji yra arbatos virėja, aš galiu jums parvežti mėlynojo Kembridžo molio

Galija, perspėju: ji labai sunki.

[Oksana]

Aš galiu jums parvežti mėlyną Kembridžo molį iš dachos

Man kažkaip nepatogu vargti, manau, kad ir aš turėčiau tai turėti! Jei nerasiu, tada sutiksime
Galina turi daug pasekėjų, todėl taip pat planuoju take pasodinti įvairių rugiagėlių. metus.

Linadokas

Rugpjūtį labai gerai galime pamatyti žvaigždes

Oksana, geriau nusiveskite vyrą į vonią

, paimkite dubenį ir leiskite lapams „purtytis“ ir prakaituoti. Ir aš eisiu su kočėlu, kad sustiprinčiau efektą. Ir Liudočka (beveik) pataria

Arba galite vaikščioti per lapus su kočėlu. Arba kaip sutrinti kopūstus.

O Lyuda nepataria vyrui koi: don-t_mention: gerai, aš laikysiuosi recepto, jei srovė bus pateikta atsitiktinai. Žinote, yra toks masažas su pagaliukais, pats dalykas mūsų lapams!
Taupau mintis kitam sezonui, man reikia jų metodo. perduoti mūsų galimybėms.

kaip aš pademonstruosiu prieš svečius,

Ir taip pat yra scabiosa (jei teisingai parašiau pavadinimą), mes galime augti kartu su jumis, taip pat galite paimti ežiuolę be žiedlapių ir įdėti ją į vidurį, suskaidytą į tokius snapus - monardu- (rašė hospadyaCHEN)
Eisiu studijuoti raudonos arbatos, įdomu!

[Oksanas]

O Lyuda nepataria vyrui koja

Oksanas, Dar nepatariau, bet dabar tikrai patarsiu. Kiti turi jį suvilioti ...

Taip pat yra ir niežai

Pažvelgiau į ją - graži! Ar jis valgomas?

Eisiu studijuoti raudonos arbatos, įdomu!

Studijuok, tada tu mus mokysi.

Liudmila, ačiū už informaciją apie cikorijas. Kol kas aš tik teorijuoju - skaitau apie gėrimo gaminimo namuose technologiją)

Luda, merginos, gerai, aš negaliu nesi eksperimentuoti! Apskritai, aš surinkau visą pakelį pipirmėtės lapų, įdėjau saujelę melisų, bazilikų ir čiobrelių, nes.jie yra iš tos pačios šeimos (bet, žinoma, mėtų buvo neišmatuojamai daugiau). Nudžiūvo 5 valandas, pasuko mėsmalėje ir paliko fermentuotis (žinau, kad negalima, bet labai norėjau išbandyti!). Po 2 valandų aš atidariau uostą ir radau, kad yra nuostabus vaisių aromatas !!! Vaisių-mėtų deserto kvapas! Šiame etape nusprendžiau išdžiovinti. Esu labai patenkinta rezultatu! Įpilsiu arbatos ir kompoto ir gaminsiu likerį obuolių šampanui.

[Linadokas]

Linadokas, gerai, tu toks sumanus! Kodėl gi ne? Gal tai grynai mano, subjektyvus mėtos jausmas? O gal kitiems - viskas! Štai kaip jums pasirodė. Aš turiu mėtų indelį ir man - dveji metai. Kai aš jį atidarau, jis išpučia mano smegenis iš karto!
Mano bulvių lauke mėtos auga kaip piktžolė - sooo sielos! Turime pabandyti pridėti saujelę kitų arbatų.

Aš gaminsiu likerį obuolių šampanui

Pernai netekau trijų tonų obuolių po sniegu. Ko aš tiesiog nedariau iš obuolių - džiovintų, marmelado, uogienės, mirkytų Antonovkos. Skaičiau apie sidrą, bet jo gaminti nedrįsau, nes iš įvairių serbentų gaminau daug vyno. Bet aš negirdėjau apie obuolių šampaną. Šiemet obelys ilsisi, bet aš subraižysiu šampano. Linochka, pasidalink receptu, prašau. Manau, kad man vienai nebus įdomu (prieš mūsų arbatą išgerti taurę šampano).

[Linga]

ačiū už informaciją apie cikorijas.

Linga, tavo sveikatai! Man atrodo, kad galite pabandyti tai padaryti. Juk cikorijos gėrimas parduodamas parduotuvėse. Jums tereikia atsižvelgti į savo kūno būseną. Juk tai yra nepaprastai naudingas dalykas. Tiesiog reikia žinoti, kas gali, o kas ne.
Linadokas, todėl užuodžiu tavęs kvapą gilės ir cikorijos kava padarė! Pasidalink, jei taip. Mes neturime cikorijos, bet ąžuolai tamsūs !!!

gera diena! bet pasakyk man, ar ltsstya ateis is spirito?

jau pagaminti iš braškių ir vynuogių, aviečių, džiovinti multivarke

[alina]

alina, arbatos iš šeivamedžio niekas negamino. Tai gali būti nuodinga. Todėl nerizikavome.

jau pagaminti iš braškių ir vynuogių, aviečių, džiovinti multivarke

Puiku! Atrodo, kad ir multivarke arbatos niekas nedžiovino. Norėčiau daugiau informacijos. Kokį multivarką turite pagal tūrį? Arbata jame nebuvo garinama? Kiek jo ten įkėlėte? Ir į kokią valstybę jie išdžiūvo? O koks rezultatas?

Linadokas, čia jaučiu kvapą, kad esate kava iš gilių

Aš ... ir taip pat kepiau duoną ... ČIA.

Seniai pastebėjau tavo duoną iš gilių. Bet jūsų receptuose kavos neradau. Ir apskritai „Duonos gamykloje“. Ant „Povarenka“ yra receptas. Noriu išbandyti rudenį. O gal tai įmanoma dabar?

[Gilės kava]

Taip aš tai padariau:

Gilės kava
Subrendusios gilės nulupamos, supjaustomos 3-4 dalimis ir džiovinamos orkaitėje. Tada gilės apkepamos įsitikinant, kad jos nesudega, o virsta trapia mase, kurią lengvai galima paversti rudais milteliais ant kavamalės.
Virtas ir geriamas kaip įprasta kava, su pienu ar cukrumi.
Gilės kava ypač naudinga vaikams, kenčiantiems nuo skrofuliozės ir rachito (kava stiprina pilvo organus ir pašalina vidurinės liaukos sukietėjimą). Vaikams duodama du kartus per dieną: ryte ir popiet.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73312.0

Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73312.0

Ačiū tau, Ksyuša! Ir štai aš buvau su tavimi! Duok man nuotraukų, bet jų nebuvo! Taigi maniau, kad turite atskirą receptą tokiems kaip aš. Apskritai tave skaitau kaip romaną ... Ir aš visa tai jau perskaičiau. Tiesa, norint padaryti viską, ką parašei, man nepakanka net vieno gyvenimo. Kai darai viską, nesuprantu.
Apskritai aš gaminsiu kavą iš gilių. Ir be nuotraukų jums viskas aišku! Aš labai myliu „Arabica“ ... Bet kai aplinkui tiek daug ąžuolų, nuodėmė praeiti pro šalį. Vyras mane perspėjo, kad teks varžytis su šernais dėl gilių.

Aš viską padariau vieną kartą .. kažkaip manęs ypatingai nesužavėjo. Aš pats nesu kavos siela, tik dėl naudos.

Tiesa, norint padaryti viską, ką parašei, man nepakanka net vieno gyvenimo.

O, jei pradėsite dabar, turėsite laiko!

kažkaip ne itin sužavėtas.

Iš smalsumo vis tiek bandysiu išvirti tokią kavą. Ką daryti, jei jums tai patinka?

jei pradėsite dabar, turėsite laiko!

Taigi darau ir dabar. Po 25 minučių jūsų ilgalaikio fermentacijos duona bus minkoma. Aš jų dar negaliu valgyti. Kepiau jau ketvirtą kartą iš eilės. Beje, dabar tai darau be šaldytuvo. Rezultatas yra daug geresnis.

Įpilsiu arbatos ir kompoto ir gaminsiu likerį obuolių šampanui.

Šiemet obelys ilsisi

O obuoliams turime tik derlių. Net nežinau, ką su jais daryti ir kam išdalinti (visi rajone turi derlių). Taigi, turėkime savo šampano likerį, jis bus labai įdomus.

[Omela]

Taip aš tai padariau:
Gilės kava

OmelaAčiū už arbatpinigius. Šiais metais taip pat nusitaikiau į savo kavą (lengva Ludos ranka ir jos arbata), norėjau tik pasigaminti ir iš rugių iš miežių. Rugiai man jau atvežti, o savaitgalį gausiu miežių. Dabar gaminsiu ir giles, nes aplinkui yra ąžuolų. Savaitgalį reikės verpti močiutę - ji visą gyvenimą gyvena ant žolelių (gyvenime valgė porą tablečių), todėl jos kavoje, ko gero, yra penki komponentai, atsimenu tik miežių ir kiaulpienių šaknis. Prašysiu, paklausiu, jei pasiseks „su kaupu“, tada pasidalysiu įspūdžiais. O jei nepavyks, pasidalinsiu ir aš.

[Loksa (Oksana),]

Aš pamiršau pasakyti, kad vakar užsidėjau sau medalį (turėdamas leidimą Loksa (Oksana), Viską susuku su rašikliais, šiandien turiu 9 litrus įvairios arbatos, be to, jau patiekiau ...
Šiandien braškė (pirmą kartą).
Kai šį savaitgalį rankomis verpdavau gluosnių arbatą, o jos buvo visas krepšelis, periodiškai žiūrėdavau į tai, ar netrukus tuo pasibaigs lapai, bet kad arbata būtų puiki, sakyčiau, šypsodamasis, kad dar yra numylėtinis, yra.
Vakar nuvykau į kaimyninę vietą, kuri buvo tuščia, kur birželį rinkau gluosnių arbatą, todėl pastebėjau, kad iš lapų pažastų išdygo nauji ūgliai, tačiau, atsižvelgiant į mažą apšvietimą, jie yra labai maži, tačiau švelnūs , tikriausiai jie paruoštų elitinę arbatą, bet tai jau peržengia mano jėgas ir galimybes.

[Marina]

Šiais metais taip pat nusitaikiau į savo kavą (lengva Ludos ranka ir jos arbata), norėjau tik pasigaminti ir iš rugių iš miežių.

Marina, Turiu visą nereikalautą statinę, vertą šių rugių. Nusipirkau sideratams, tada persigalvojau sėti, kainavo garstyčios. Taigi paklauskite savo močiutės, ir dabar mes pradėsime kartu gaminti kavą.

Šiandien braškė (pirmą kartą).

Aš vis dar laukiu rugsėjo - spalio mėnesio braškių. Šiuo metu dažniausiai apdoroju lovas.

O vakar pradėjau braškes kirpti Kotovskiui, nors kaimynai jau seniai viską apdorojo.

o, mergaitės, aš čia pagalbos. Perskaičiau, įkvėpiau, su vyru nuėjau prie upės ir pasiėmiau laukinių serbentų. Sušaldyti, suvynioti ritinėliai. Sukant - buvo kvapas, įdėkite jį į indą, uždengtą drėgna šluoste, uždėkite priespaudą. po 10 minučių kvepėjo vonia. stovėjo ilgiau nei 12 valandų 23. kvapas nepakito. džiovintos, virtos - šluotos ... Padėk, pasakyk man !!!

[Bounty]

Bounty, dabar Luda padės
Mano nuomone, jūs labai sunaikinote lapo audinį, jie yra gana kieti ir sausi, juos sunku tinkamai tvarkyti.

[Bounty]

merginos, aš tau pagalbos.

Bountykiek laiko užšaldei lapus? Serbentai gerai neužšąla, todėl jo lapus geriau bent dieną laikyti šaldiklyje. Tada atitirpinkite, sulankstykite ir pastangų dėliokite kočėlu. Tada susukite suktinukus, supjaustykite (tai padarė Galina) ir tik tada nusiųskite juos į fermentaciją. Fermentuoti ne ilgiau kaip 6 valandas. Serbentams tai yra daugiau nei pakankamai. Ilgiau fermentuojantis, kvapas galėjo praeiti, o „vonia“ liko. Serbentus kartais rauginu ne ilgiau kaip 3 valandas.
Taip pat pabandykite gaminti serbentus iš kitų lapų - pavyzdžiui, obuolių. Tada susukite juos į mėsmalę. Obuolio lapas neleis serbentams subyrėti, jis suteiks labai gražią arbatos spalvą. Ir serbentų aromatas išliks. Rauginkite tik 3 - 5 valandas. Nepamirškite nudžiūti prieš mėsmalę.
Ir toliau. Atimkite arbatą dabar. Ir grįžti prie jo po poros mėnesių. Jis turi būti užpilamas.

ir stengdamiesi apvirsti juos mėsmale.

Luda, kaip yra?

[Bounty]

Bountyapie tai, kiek neįkainojamos patirties Liudmila jau sukaupė, laikas parašyti knygą

Luda, kaip yra?

Blynas! Ačiū varnele! Žinoma, su kočėlu !!!!!! Aš dabar sutvarkysiu.

atėjo laikas parašyti knygą

Lengva! Nėra sudėtingiau nei staklės ir draudimas ... Tik patirties vis tiek nepakanka.

Taigi mes jį išsaugome ir dedame į taupyklę
Mums trūksta mokslinių tyrimų, kurie suteiktų informacijos apie tai, kas vyksta fermentuojant augalų sudėtį.

Oi, kaip negana! Taip pat apie pačią cheminę sudėtį. Tokia menka informacija šia tema internete. Ir negalima iš kaimo įbėgti į bibliotekas.

Luda, todėl informacijos apie fermentaciją yra mažai, bibliotekoje to nerasite.

Ne, aš nekalbu apie fermentaciją. Ir apie cheminę lapų sudėtį. Bibliotekoje turėtų būti tokia infa.

Ne, mes galime perskaityti viską apie konkretaus augalo naudą, tačiau štai kaip pasikeičia nauda po fermentacijos ... tai yra paslaptis, nesvarbu, ar ji didėja, ar sumažėja, ar net transformuojasi į kitą naudą, ar (netiesiog) net į tai nenukelia Viešpaties !! , nes dėl fermentacijos vyksta labai sudėtingi biocheminiai procesai

Liudmila, priimk mane į savo gretas, aš padariau tiek daug ugniažolių, dar neišbandžiau, dabar noriu pasigaminti mišinį, serbentus, braškes, avietes, vyšnias, obelis, slyvas, gervuoges. Klausimas tik, kiek rauginti, rašote, kad serbentai ir obelys ne daugiau kaip 3-6 valandos, taigi visas mišinys toks? Aš einu be šaldiklio, tiesiog nudžiūstu ir per mėsmalę (šaldiklyje nėra vietos), ar ne? Ką aš galiu išskirti iš savo sąrašo? Aš vis dar galiu kriaušes ir svarainius, reikia ar ne?

Žinoma, su kočėlu !!!!!!

Niekur nesakau be kočėlo ...

Ne, mes galime perskaityti viską apie to ar kito augalo naudą, bet štai kaip pasikeičia nauda po fermentacijos ... nes dėl fermentacijos proceso labai sudėtingi biocheminiai

ir buvo procesai, sekmadienį aš visą dieną sėdėjau prie kompiuterio ir gėriau MŪSŲ arbatą, Galina - gėriau kavą po kavos ir bėgau ... .. Kvite yra skaičiavimas: nutekėjimas įvyko

[ksyusha1997]

ksyusha1997Sveiki, visi vaisių lapai Liudmiloje rekomendavo 3–6 valandas fermentuoti. Tik Ivano arbata išsiskiria ilgesniu procesu.
Avietės greičiau nudžius, taip pat svarbu nuvyti visus lapus.

Yra grafiko kvite:

Oksana !!!! Aš darbe ir negaliu garsiai juoktis, darbuotojai netrukus į mane keistai žiūrės, sako, kad vyriausiasis buhalteris nėra jis pats

Žinoma, su kočėlu !!!!!!

na, beje, galite naudoti ir mėsmalės rankeną

mano mama taip pat yra vyriausioji buhalterė, o aš nesu pakankamai subrendęs, todėl mažai

Galina žiūri pro langą, yra tokia drenažo sistema, kas uždarė čiaupą ir kas jį atidarė? tai klausimas ...

Oksana, taip, mes turime mansardos langus, su nuolydžiu, todėl jie dabar šviečia, tarsi nupoliruotas samovaras (vėlgi, mes kalbame apie arbatą)
Na, aš uždariau čiaupą, to pakanka, kitaip visi naudingi mikrobai iš visų lapų bus ant žemės, kai jie vėl nuskaitys prie lapų

taip keičiasi nauda po fermentacijos ... tai yra paslaptis, nesvarbu, ar ji didėja, ar mažėja, ar netgi paverčiama kita nauda, ​​ar net pakenkiama

yra transformuojamas! Ir nepakenkti! Patiriu save trečius metus. Mano kūnui tai labai patinka.

[ksyusha1997]

priimk mane į savo gretas

ksyusha1997, Sveiki atvykę į arbatos temas! Džiaugiuosi, kad prisijungėte prie mūsų arbatos gamintojų gretų!

dabar noriu pasigaminti mišinio, serbentų, braškių, aviečių, vyšnių, obelų, slyvų, gervuogių. Klausimas tik, kiek rauginti, rašote, kad serbentai ir obelys ne daugiau kaip 3-6 valandos, taigi visas mišinys toks? Aš einu be šaldiklio, tiesiog nudžiūstu ir per mėsmalę (šaldiklyje nėra vietos), ar ne? Ką aš galiu išskirti iš savo sąrašo? Aš vis dar galiu kriaušes ir svarainius, reikia ar ne?

Geriausias variantas yra tai padaryti Šalies arbata , t. y. arbata iš įvairių lapų mišinio, per nudžiūvimą ir mėsmalę. Šios arbatos granulės yra labai stiprios. Arbata yra labai turtinga ir aromatinga. Kaimo arbatą galima rauginti 6 - 10 valandų. Tai aš rašiau apie serbentus, kad jie neturėtų būti fermentuojami ilgiau kaip 6 valandas, kad neprarastų serbentų aromato. Mišrioms arbatoms iš daugybės augalų bus naudinga tik 10 valandų fermentacija. Iš kokių lapų ruošite arbatą, nusprendžiate tik jūs patys. Ką turite, paimkite tuos. Visi jūsų išvardyti augalai labai tinka arbatai. Vyšnios ir juodosios aronijos mišriose arbatose ant savęs traukia antklodę, todėl jei norite pajusti serbentų ar aviečių aromatą, darykite jas su mažiau kvapniais augalais - obuoliais ir kriaušėmis. Jie labai gerai naudoja ugniažoles. Taigi, eksperimentuokite.

Liudočka, aš kalbu ne apie Ivano arbatą, bet apie augalus apskritai), kad nėra informacijos apie transformacijas.