Narhangi - uzbekiškas daržovių troškinys su mėsa (meistriškumo klasė)

Narhangi - uzbekiškas daržovių troškinys su mėsa (meistriškumo klasė)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: uzbeku

Ingridientai
Jautiena (minkštimas)	500 g
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Morkos	2 vnt.
Pomidoras	3 vnt.
Bulvės	600 g
Saldieji pipirai (skirtingų spalvų)	2 vnt.
Česnakai	3-4 dantis.
Kmynų sėklų	1 val l.
Kalendros sėklos	1 val l.
Krapai	1 didelis ryšulys
Cilantro	4 šakelės
Daržovių aliejus	2-oji. l.
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Paruoškite reikiamus maisto produktus.
• 
• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas ir bulves kubeliais.
• 
• Pomidorą ir pipirus supjaustykite pusžiedžiais.
• 
• Supjaustykite mėsą vidutiniais kubeliais arba juostelėmis.
• 
• Skiedinyje sumalkite kmynų ir kalendros sėklas.
• 
• Česnaką ir krapus susmulkinkite smulkintuvu.
• 
• Katile pašildykite augalinį aliejų ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite, užpilkite kmynus su kalendra ir 1 valg. l. krapai su česnaku. Sumaišykite.
• 
• Ant mėsos uždėkite daržoves tokia seka. Pirmiausia svogūnas + žiupsnelis krapų ir česnakai.
• 
• Pomidorai + žiupsnelis krapų su česnaku + druska.
• 
• Pipirai + žiupsnelis krapų ir česnako.
• 
• Bulvės + žiupsnelis krapų su česnaku + druska.
• 
• Atsargiai supilkite 100 ml vandens palei sieną.
• 
• Uždenkite dangčiu, užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 1,5 valandos. Švelniai sumaišykite.
• 
• Smulkiai supjaustykite kalendrą, pabarstykite gatavą patiekalą ir patiekite:
• 
• Pasak uzbekų, „Nargangi“ yra pats skaniausias vasarą, kai jis gaminamas iš jaunų daržovių ir šviežių žolelių. Speciali virimo technologija katile leis jums gauti sultingą mėsą kvapniu padažu ir virtas daržoves. Nežinau, kaip turėtų būti originale, bet troškiniui vis tiek gavau visą dubenėlį sultinio. Skanus !!!! Mano vyrui labai patiko !!! Man atrodė, kad morkos čia perteklinės.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Pastaba

Nedelsiant atsiprašau vietinių uzbekų dėl galimų savavališkų nukrypimų nuo autentiško recepto, jei toks yra. Receptas paimtas iš traukinių stoties. „Bakalėjos mokykla“ 13 numeriu

Ne kartą valgiau kažką panašaus, bet pirmą kartą girdžiu pavadinimą, gerai padaryta Ksana ...

Koks skanus troškinys! Žiūrėdami gerą meistriškumo kursą, norite išbėgti į virtuvę prie žymių! dėkoju

Aš ne kartą valgiau kažką panašaus, bet pirmą kartą girdžiu pavadinimą, gerai padaryta Ksana ...

panašiai visiems punktams

[Galina]

Galina, Pakat,
Taip pat pirmą kartą girdžiu tokį pavadinimą. Nors ir kilęs iš Uzbekistano, ir, mano nuomone, to nevalgė. Tai ne kepsnys (kaip vadinosi ... karštas puodas?)
Todėl būtina gaminti PRIVALOMAI!
OmelaLabai ačiū už tokį gražų pristatymą ir patį receptą!

[Pakat]

Woo, uzbekai susivienijo !!!

Pakat, Kirksas, + Gala +, Mirabel, dėkoju! Keista, kad negirdėjai pavadinimo. „Google“ jį pažįsta.

Amalas, antrajame recepto sakinyje, užfiksuokite antrąjį svogūną bulvėms

Atrodo labai apetiška! Pasiėmė užrašą.

Aš taip pat valgiau kažką panašaus, bet be prieskonių (kmynų ir kalendrų). Norėčiau išbandyti naują skonį! Nuvilkite į žymes! Dėkoju!!!!

[Omela]

Omela, labai apetiškas !!!! Aš taip pat negirdėjau tokio pavadinimo, bet receptas man labai primena damlamą.

Ksyuschik, kaip jūsų receptas pasirodė laiku? Galvojau apie kulinariją šiandien. Ir katilas, kaip žinote, yra prieinamas. Mums patiko. Vienintelis nukrypimas nuo recepto yra tas, kad nenaudojau kalendros. Likusi dalis tiksliai atitinka receptą. Sultinys skanus.

„Narhangi“ - uzbekų troškinys su daržovėmis (6051 prekės ženklo daugialypis greitpuodis) (MariV)



Aha, skanu!

[MariV]

Sultinys skanus.

Liudai, iš pradžių norėjau jį išlieti .. Bet rupūžė pasmaugė ir supylė į lėkštę. Taigi gėrėme su tokiu malonumu !!!! Ir apskritai iš troškinio nieko neliko (išskyrus morkas) !!! Džiaugiuosi, kad patiko!

MariV, Ol, nemačiau tavo recepto, tiksliau, nepatikrinau jo ieškodamas, šiukšlėk!

liepa007, Rusalca, louisaačiū mergaitėms! Aš džiaugčiausi, jei jums tai patinka!

Mažas slibinas, dėkoju. fiksuotas!

[Omela]

Omelatada kam gaila? Aš pats išdėstiau, kaip išbandyti greitpuodį, bet tai būtų tingu. Ir namuose dažnai tai darau, vyras valgė vaikystėje ir paauglystėje, tik šis patiekalas namuose buvo vadinamas kitaip.

Omela: rožė: labai skanu, nepridėjo morkų ir kalendrų, bet kitaip pagal receptą. Skanus sultinys ir prieskonių kvapas yra nuostabus. Šis patiekalas dabar dažnai bus ant mūsų stalo.

[Natalija]

Natalija, malonu, kad tau patiko!

nepridėjo kalendros,

O, mergaitės, aš visiškai pamiršau kalendrą. Į receptą įtraukiau, kad prieš patiekiant jį reikia smulkiai supjaustyti ir apibarstyti troškiniu.

Omela, ačiū už receptą, vakar viską dariau pagal receptą, man labai patiko.

[Tanyuša]

Tanyuša, malonu, kad patiko!

Aš dabar gaminu šį receptą. Aš įdėjau viską ir galų gale matau, kad morkos liko lėkštėje, neradau recepte, kada ją įdėti. Ji padėjo bulves aukščiau. Tik iš paveikslėlių supratau, kad kai dedama pipirų, tada morkų. Ar suprantu? Ar galite pridėti prie kepimo būdo?

[Mashulya1]

Mashulya1, Maldauju, labai pasiilgau morkos. Ir aš negaliu pridėti prie recepto, bet jūs teisingai supratote, jums reikia įdėti jį kartu su pipirais.