namai Kulinariniai receptai Mėsos patiekalai Blauzdos, sparnų, mėsos, krūtinėlės ir kt. Marinatas. suteikti rūkytą skonį ir išvaizdą

Blauzdos, sparnų, mėsos, krūtinėlės ir kt. Marinatas. suteikti rūkytą skonį ir išvaizdą (10 puslapis)

Tumanchik
Mandraikas Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, šeimininkės merginos! Sveiki visi, didžiuliai! Džiaugiuosi, kad jums visiems pavyko palepinti save, svečius ir artimuosius! Jūsų žodžiai ir atsakymai yra labai malonūs! Be tavęs būtų nuobodu ir liūdna! Labai ačiū ir gražių švenčių!


Citata: Madelka
Sveiki visi :) Aš naujas.
Madelka, mes labai džiaugiamės jus matydami! Patogiai atsineškite receptus!
Citata: nnv200569
Dabar atlieku eksperimentą: „sous vide“ oro kondicionieriuje. Ji pastūmė termometrą AG viduje, kad vėliau praneštų.
o kaip tai Natusya?
Natusya
o kaip tai Natusya?
[/ citata]
Airis, iš pradžių man nepasisekė ... AG suvid
todėl įdėjau į rūkyklą karštam rūkymui. Sutuoktinis pasakė: "mnyak, daryk tai toliau!"
Ačiū dar kartą! Bumas tęsti.

Tumanchik
Citata: nnv200569
todėl įdėjau į rūkyklą karštam rūkymui
protą galima suvalgyti!
Citata: nnv200569
AG suvid
Aš dar nepasiekiau „sous“ vaizdo! bet labai nori!
Natusya
Citata: Tumanchik

protą galima suvalgyti! Aš dar nepasiekiau „sous“ vaizdo! bet labai nori!
Pradėta daryti AG, matuojant t * iš vidaus (įdėti 65 *). Dėl to t per 2 min. įgijo, o po 30-40 minučių pasiekė 70 *. Taigi atidariau dangtį, kad jį sulėtėčiau. Nereikia. Deja, nėra lėtos viryklės.
Štai kas nutiko.


Marinatas blauzdoms, sparneliams, mėsai, krūtinėlėms ir kt., Kad suteiktų rūkytą skonį ir išvaizdą
Tumanchik
Apetitą sukeliantis vaizdas. Aš taip pat būčiau nugriebęs kusmanchiką ir agurką į vietą! Šauniai padirbėta! Šeimininkė!
Natusya
Vyras neleido man nufotografuoti viso kūrinio ... netrukus pradėjo pjauti
Padėk sau! Su agurku vis tiek supjaustysiu
švieži agurkai baigėsi, iš marinatoriaus liko tik marinuoti agurkai
MaBa
Tumanchik, Irochka, labai ačiū už skanų marinatą. Susigundžiau joje dviem rankenėlėmis. Aš viriau kuolais. Skanieji išėjo ir akimirksniu išskrido Kalėdoms. Todėl aš be nuotraukos Kitas bus sparnai.
Borisyonok
Tumanchik, Irina!
Čia mano sodo galva ...
Aš ką tik mačiau tokį stebuklingą marinatą! Bet pasirodo, kad jis jau yra mano „šiukšliadėžėse“!
Aš ieškojau, kaip išvirti mažą pirštinę nauju būdu ... ir tada, kai marinatas atėjo laiku !!!
Tiesa, aš turiu problemų su lapų arbata, na, neturiu jos namuose ... na nieko - nusipirksiu rytoj, o leiskite šaldytuve esančioms pirštinėms laukti rytojaus!
Tumanchik
Citata: nnv200569
Vyras neleido man nufotografuoti viso kūrinio ... netrukus pradėjo pjauti
Padėk sau! Su agurku vis tiek supjaustysiu

Citata: MaBa
Irochka, labai ačiū už skanų marinatą. Susigundžiau joje dviem rankenėlėmis. Aš viriau kuolais. Skanieji išėjo ir akimirksniu išskrido Kalėdoms. Taigi aš be nuotraukos Kitas bus sparnai
Natašikas, puiku! Esu labai patenkintas! Taip malonu, kad buvo skanu ir gražu!
Dėkojame, kad stengėtės mums pasakyti!
Citata: Borisyonok
Aš ką tik mačiau tokį stebuklingą marinatą! Bet pasirodo, kad jis jau yra mano „šiukšliadėžėse“!
Ačiū Lenochka! Tikimės, kad jums patiks!
Citata: Borisyonok
Tiesa, turiu problemų su lapų arbata, na, neturiu jos namuose
Lenochka čia mūsų šeimininkės net gamina maistą su vaisiais! Ir su arbatos maišeliais! Puiku
Citata: Borisyonok
Na, nieko - nusipirksiu rytoj, o leiskite šaldytuvo pirštukams palaukti rytojaus!
beverli
Tumanchik, Gera diena. Kaip išspręsti arbatos klausimą? Ar po marinato skalaujate mėsą ar ką?
beverli
Tumanchik, Pažiūrėjau tą lapų arbatą ... bet turiu didelius, bet ne tiesius lapus
Tumanchik
Citata: beverli

Tumanchik, Gera diena. Kaip išspręsti arbatos klausimą? Ar po marinato skalaujate mėsą ar ką?
ne, tik neplaukite. Aš tiesiog nusikratau. arbata nėra nuodai, skonis nesugadins. ir tada to visai nepastebėsite.
Tumanchik
Citata: beverli

Tumanchik, Pažiūrėjau tą lapų arbatą ... bet turiu didelius, bet ne tiesius lapus
tada bus lengviau nusikratyti
beverli
Tumanchiktikiuosi) ačiū!
Borisyonok
Tumanchik, Irinka!
Aš visiškai pamiršau ... Aš dariau pirštinę jūsų marinade !!!
Prisiminiau visiškai atsitiktinai ... ir tada - dukters dėka ji man parašė, kad baigia pirštinę ir jai buvo skanu! ... Tada tiesiog prisiminiau, kad ją taip pat nusivedžiau į „šeštadienį“ stalo. Marinuota dvi dienas ir pamačiau. Trumpai tariant ... visiems, nuuuu, labai patiko tas kumštelis, vienintelis dalykas, kurio jie nesuprato, buvo tai, kodėl oda tokia tamsi! Taigi dabar mes jį turime pavadinimu „Juodoji kiaulė“! Antrasis jau yra marinuotas ir užšaldytas ... tik tuo atveju!
Natusya
Elena, o pirštas buvo didelis ir kaip tu tai matei? Parašyk, pzhl.
Tumanchik
Citata: Borisyonok
Aš visiškai pamiršau ... Aš dariau pirštinę jūsų marinade !!!
Prisiminiau visiškai atsitiktinai ...
na viskas aišku! atmintis yra mergautinė
nieko baisaus! svarbiausia, kad buvo skanu
Borisyonok
nnv200569, Natusya, kumštis buvo apie 2,5 kg., dvi dienas marinuota sūrymu, po to 10 valandų sous-vide ir kelias valandas ištraukta į šaltą vandenį. Tuomet šis kinkinys buvo užšaldytas, dieną prieš valgant jis buvo perkeltas į šaldytuvą, o po to - ant grotelių (kiek ... negaliu pasakyti, dukra jau tai padarė ten).
Tumanchik
Citata: Borisyonok
Tuomet šis kinkinys buvo užšaldytas, dieną prieš valgant jis buvo perkeltas į šaldytuvą, o po to - ant grotelių (kiek ... negaliu pasakyti, dukra jau tai padarė ten).
sadiuga! Na, jūs turite mokėti taip skaniai apibūdinti ... Aš einu užspringti pyragu
Borisyonok
Citata: Tumanchik
sadiuga! Na, jūs turite mokėti taip skaniai apibūdinti ... Aš einu užspringti pyragu

Tu esi mūsų kukli ... ji nuėjo pasmaugti pyrago ...


Tumanchik
Citata: Borisyonok
Tu esi mūsų kukli ... ji nuėjo pasmaugti pyrago ...
Prisiekiu mama! vargšai mano draugai nevalgo

(zazhralis, kaip tas naujas, virtas iš senos nosies, atsisuka atgal).

taigi aš turiu!
Natusya
Citata: Borisyonok

nnv200569, Natusya, kumštis buvo apie 2,5 kg., dvi dienas marinuota sūrymu, po to 10 valandų sous-vide ir kelias valandas ištraukta į šaltą vandenį. Tuomet šis kinkinys buvo užšaldytas, dieną prieš valgant jis buvo perkeltas į šaldytuvą, o po to - ant grotelių (kiek ... negaliu pasakyti, dukra jau tai padarė ten).
Linai ir kokiu t *? Ir ar tai įmanoma įprastame puode? Kitu atveju vėl teks rūkyti, bet noriu išbandyti sous vid.
Borisyonok
Natusya, matau Štebos sous-vidnitsoje, nieko negaliu pasakyti apie keptuvę, neišbandžiau. Skaičiau, kad merginos animaciniuose filmuose ir orkaitėje kažkaip pamatys ... Buvo nustatyta 85 ° C temperatūra. Eik į Temką dėl sous-vid, gal aš ten mačiau ...
Natusya
Gerai ačiū!
Tiltas
Aš tau sakau. Marinuoti vištienos sparneliai ir blauzdelės ketvirtadienio vakarą. Vakar grįžau iš darbo, iškart įjungiau orkaitę. Kol pasikeičiau, šen ir ten. Iki šiol iš arbatos lapų išvaliau visas smulkmenas. Tada ji viską padėjo ant grotelių ir įdėjo į orkaitę. Kepkite. Tada užsiėmiau kitais reikalais, tada laiku atkeliavo sparnai su blauzdomis. Padėjau jį į lėkštę ir atsisėdau valgyti. Ir dabar, žinote, aš įkandau sparną, ir iš jo teka sultys! O mėsa tiesiog tirpsta burnoje! Ir kvapas !!!! Mano dukra ką tik pamatė visą vaizdą, dar neišbandžiusi - „Duok man receptą“ - sakoma. Tada mes su ja ant kojos ir ant sparno zhaomyachi ir paskambiname tėčiui - "Imk alų!" Atvažiavo mano vyras, o kai mes valgome, verčiau riaumodamas, murkdamas ir gerdamas alų. Ir, kaip skanu! Tiesiai pasakiškas!
Ir nėra pranešimų apie nuotraukas. Nes pirmiausia mes valgė valgė, tada, laukdami alaus ir tėčio, jie slėpė sparnus ir kojas nuo savęs, nuo šuns ir katės. Ir tada vėl valgė valgė. Ir atėjau pas save tik tada, kai čiulpiau paskutinį kaulą.
Įsakoma kartoti, kartoti ir kartoti. Aš labai gerbiu alaus pirštinę. Šiandien aš ją taip išsirinkau. Mes su Tadiu pranešime.
Tumanchik
Tiltas-Nataluya, čia žmonės sugeba apibūdinti taip spalvingai, kad tu slampinėsi ir išjungsi! Tai taip puiku, kad praleidai puikų penktadienį! Sveiki visi - ir vyras, ir dukra! Mūsų žmonės! Džiaugiuosi, kad. Tiesiai iš ryto ir toks žvalumo užtaisas! Aš tave dievinu ir myliu!
Svetlana 73
Ir aš dėkoju! Puikus druskos balansas! Mano sena problema yra nepakankamai pasūdyta ir persūdyta (
O dabar detaliau. Aš viriau puzaniną ar pochevoką, kas tai vadina. Marinavau savaitę, viskas buvo tiksliai pagal receptą, tačiau joje turėjau „Greenfield Earl Gray Fantasy“ arbatos su bergamotėmis ir dar keliais citrusinių vaisių bei gėlių žiedlapiais. Kvapas beprotiškas! Noriu pasidalinti idėja, kaip atsikratyti arbatos lapų su tais, kurie marinuoja didelius mėsos gabalėlius: savo gabalėlį suvyniojau tvarsčiu, vienu sluoksniu, tada tiesiog perpjoviau tvarslą ir viskas! su sparnais, žinoma, negali pakankamai žaisti. Tada ji įdėjo džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas į vidurį, suvyniojo į ritinį, uždėjo elastingą tvarstį, kepė 2 valandas po folija ir 30 minučių. parudavo. Iš visų mano pilvo ritinėlių šis dabar yra mano mėgstamiausias!
Apskritai DAUG AČIŪ !!!
Marinatas blauzdoms, sparneliams, mėsai, krūtinėlėms ir kt., Kad suteiktų rūkytą skonį ir išvaizdą
Marinatas blauzdoms, sparneliams, mėsai, krūtinėlėms ir kt., Kad suteiktų rūkytą skonį ir išvaizdą
Marinatas blauzdoms, sparneliams, mėsai, krūtinėlėms ir kt., Kad suteiktų rūkytą skonį ir išvaizdą
Tumanchik
Svetlana, puiki galimybė naudoti marinatą! Aš viską įsidėmėjau! Aš tikiu, kad mūsų merginos taip pat pravers! Jūs gerai padarėte! Aš labai myliu Krasnodaro teritoriją ir jos gyventojus. Mūsų šeimos draugai gyvena Tuapse. Krymske mano pačios teta ir pusseserės, dukterėčios, anūkės jau turi net ... antrą pusbrolį!
Svetlana 73
Ačiū už komplimentus! Labai džiaugiuosi, kad kartą patekau į šį forumą! Čia tiek daug atvirų širdžių!
Tumanchik
Citata: Svetlana 73

Ačiū už komplimentus! Labai džiaugiuosi, kad kartą patekau į šį forumą! Čia tiek daug atvirų širdžių!
tai tiesa! Kaip aš čia atėjau, aš negaliu išeiti - tai traukia!
Natusya
Airis, sargai! .. Iškart supyliau sojos padažą į puodą ir padėjau ant ugnies, bet daugiau neisiu į parduotuvę. Ką daryti?
Tumanchik
Citata: nnv200569

Airis, sargai! .. Iškart supyliau sojos padažą į puodą ir padėjau ant ugnies, bet daugiau neisiu į parduotuvę. Ką daryti?
: lol: išsikapstyti
nesijaudink! virkite toliau pagal planą!
Natusya
Aš jau įdėjau pirštinę, ji darosi šalta, neišsiplėšysiu. Dabar išnešiu į balkoną. Leisk jam taip marinuotis 3 dienas. Tada aš nuspręsiu, ką su juo daryti.
Tumanchik
Citata: nnv200569
Tada nuspręsiu, ką su juo daryti.
Aš net nežinau...
gal tau nereikia? didelis? marinuoti?
tikrai nereikia. žinok, gelbėkim! PAIMKIME!
Natusya
Citata: Tumanchik

Aš net nežinau...
gal tau nereikia? didelis? marinuoti?
tikrai nereikia. žinok, gelbėkim! PAIMKIME!
Ne, ne, aš gobšus vyras
Pirmą kartą darau pirštą. Aš eksperimentavau su vištienos blauzdelėmis (neturėjau laiko fotografuoti, vaikai, anūkai ...
Aš suvalgysiu vieną, gudrų
Ar galime pasidalinti
LaNa, pagalvosiu dar apie 3 dienas
Tumanchik
Citata: nnv200569
Aš suvalgysiu vieną, gudrų
no cho se
Citata: nnv200569
Ar galime pasidalinti
nuotrauka PRIVALOMA !!!!
Citata: nnv200569
LaNa, pagalvosiu dar apie 3 dienas
Natusya
Citata: Tumanchik

no cho se: mergina-beprotybė: nuotrauka PRIVALOMA !!!!
Airių, aš pasidalysiu, kai tik jis bus paruoštas
Tumanchik
Citata: nnv200569

Airių, aš pasidalysiu, kai tik jis bus paruoštas
LAUKIA !!!
Natusya
Ji įstūmė pirštą į greitpuodį. Garlaivio režimas 2 kartus 45 min.
Sėdžiu, laukiu, kas nutiks
Tumanchik
Citata: nnv200569

Ji įstūmė pirštą į greitpuodį. Garlaivio režimas 2 kartus 45 min.
Sėdžiu, laukiu, kas nutiks
kodėl nekepame maiše?
Natusya
Citata: Tumanchik

kodėl nekepame maiše?
Turėjau gauti šią oro džiovintuvą ... bet aš per daug tingiu
Tumanchik
Citata: nnv200569
aš per daug tingus

o pluta kepta ??? labiausiai mėgaujasi!
Natusya
Citata: Tumanchik


o pluta kepta ??? labiausiai mėgaujasi!
visi, įtikinti, turėsite plutą!
Tumanchik
Citata: nnv200569
visi, įtikinti, turėsite plutą!
patekote už grotelių?
Natusya
Citata: Tumanchik

patekote už grotelių?
aha, po darbo. Airių, prieš kepant ant grotelių sutepkite aliejumi?
Tumanchik
tikrai! Tikrai nežinau, ką dabar turite .. ar turite invertuoto sirupo ar medaus?
Natusya
Citata: Tumanchik

tikrai! Tikrai nežinau, ką dabar turite .. ar turite invertuoto sirupo ar medaus?
yra medaus, bet nėra pagrindo keiktis apie sirupą, aš nepažįstu tokios šlovės.
Tumanchik
tada sumaišykite medų, sojos padažą, česnaką ir sutepkite plutą. jūs turite paruoštą mėsą. tiesiog padaryk graži.
taip pat galite tiesiog augalinį aliejų + druską + česnaką + prieskonius

Apverskite sirupą, kad pakeistumėte medų (melasą) gaminant, kepant ir kepant (Tumanchik)

Marinatas blauzdoms, sparneliams, mėsai, krūtinėlėms ir kt., Kad suteiktų rūkytą skonį ir išvaizdą
Natusya
atsakiau ta gija ... vakare užbursiu pirštinę ir sirupą, pridėdamas mielės
Tumanchik
Citata: nnv200569

atsakiau ta gija ... vakare užbursiu pirštinę ir sirupą, pridėdamas mielės
Tu esi mano karalienė .. Šamahanskaja!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas