Ischitan triušis (Coniglio all'ischitana)

Ischitan triušis (Coniglio all'ischitana)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Naminis triušis su kepenimis ir širdimi	1 kg
Pomidorai	5 vnt.
Česnako galvutės	2 galvos
Sūdytos alyvuogės su kauliukais	100 g
Mairūnas	2 šakelės
Čiobreliai	2 šakelės
Rozmarinas	1 filialas
„Peperoncino“ (raudonieji čili pipirai)	1 kompiuteris. (Paėmiau gabalą)
Šviežiai malti juodieji pipirai
Druska
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Geros kokybės sausas baltas vynas	200 ml
Daržovių sultinys	1 l

Gaminimo būdas

• Mano brangusis ir mylimasis! Pažadėjau jums atnešti vis daugiau triušių receptų? Taigi šiandien atostogos yra mano dovana jums! Su meile širdyje visiems mūsų forumo nariams noriu palepinti jus atostogų metu su nuostabiai skaniu ir švelniu „Iskitan“ triušių receptu. Iskija yra Italijos sala, ir jau iš pavadinimo paaiškėja, kad kalbame apie itališką virtuvę. Neapolio virtuvė pelnytai laikoma viena skaniausių pasaulyje! Triušiai laikomi Ischia salos gastronominiu simboliu, kurie čia auginami ne narvuose, o molinėse duobėse, kur jie gali gyventi beveik tarsi laisvėje, o triušius šerti žole, kaip ir gamtoje.
• Taigi, pradėkime!
• Norėdami turėti tikrai unikalų patiekalą, turite atsižvelgti į du dalykus. Pasirinkite triušį, sveriantį 1-1,2 kg, kartu su širdimi ir kepenimis ir laikykitės recepto nepersistengdami su prieskoniais... Tai ypač pasakytina apie rozmariną, kuris suteikia aštrų patiekalo skonį, tačiau gali jį visiškai sugadinti, jei jo įdėsite šiek tiek daugiau! Prisimink tai!
• Triušis, nuplautas ir pamirkytas vandenyje, nusausinamas rankšluosčiu ir supjaustomas dalimis.
• 
• Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir kepkite triušio gabalėlius iš abiejų pusių kartu su per pusę perpjauta česnako galvute iki auksinės rudos. (Namuose neturėjau visos galvos, deja, teko daryti su gvazdikėliais. Geriau ne visus gabalėlius kepti iš karto, kad mėsa nepradėtų troškintis, o būtų kepta su plutele. Paskutinis visų kepkite širdį ir kepenėles.
• 
• 
• 
• Į troškintuvą ar ketaus puodą (neturėjau nei vieno) gausiai užpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padėkite jį ant ugnies, įdėkite triušienos mėsą ir pusiau perpjautą česnako galvą.
• 
• Kai paruduos česnako galvutė, supilkite baltą vyną į puodą ir kaitinkite mėsą ant stiprios ugnies, kol alkoholis išgaruos ir mėsa pradės lipti prie puodo dugno.
• 
• Kai tik tai atsitiks, supilkite daržovių sultinį, kad jis padengtų visus mėsos gabalėlius, pridėkite ketvirčiais supjaustytus pomidorus (mano versija, jie yra saulėje džiovinti aliejuje ir tik su čiobreliais), žoleles ir karštus paprikos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie valandą. Jei padažas labai verda, retkarčiais pamaišykite mėsą ir įpilkite sultinio, tačiau atminkite, kad padažas neturėtų pasirodyti labai skystas.
• 
• Norėdami 20 minučių pasiruošti, turite druskos ir pipirų su juodaisiais pipirais, įpilkite alyvuogių be skysčio ir švelniai sumaišykite.
• 
• Paruošta mėsa pasirodo esanti minkšta, lengvai atskiriama nuo kaulo. Jei mėsa nėra minkšta, toliau troškinkite. Yra triušių, kuriems reikia 1,5 valandos, o ne 1 valandos. Ačiū Dievui, su tokiais nesusidūriau. Nes aš turiu savo! Erzinti nėra gerai, bet labai noriu)))
• 
• 
• O Dieve, koks tai skanus ir aromatingas !!! Mūsų triušis jau suvalgytas, o tavo dar tik ruošiasi, ir aš nuoširdžiai tavęs pavydžiu, nes tik prisiminęs apie jį vėl seilėjuosi. Ech ... norėčiau, kad ateitų mano tėtis ir atvežtų dar triušių. Tai labai skanu !!!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1,5 val. Su visais preparatais

Gaminimo programa:

viryklė

Pastaba

Receptas paimtas iš atvirų Rusijos interneto erdvių. tai kur neprisimenu. Perskaičiau daugybę šio konkretaus patiekalo receptų, bet šis man patiko.

Panašūs receptai

Triušis, kepamas raudonajame vyne ir rozmarine (MariS)

Triušis, kepamas su grietinės padažu (V-tina)

Du patiekalai iš vieno triušio (meistriškumo klasė) (natapitas)

Viešpatie, aš užspringsiu seilėmis!
Ilončik, kaip gražu, kaip skanu!
Kartą valgiau triušienos mėsą, tada ilgai negalėjau į ją žiūrėti ... ir net dabar - nelabai. Bet dėl ​​tokio grožio tikriausiai pradėsiu ieškoti gero šviežio triušio.
Man atrodo, kad turėtų pasirodyti kažkas nepaprasto! Ačiū mieloji!

Taip, tik skaitant receptą prasidėjo gausus seilėjimasis ... Viskas labai skanu, atrodo labai gražiai. Dėkoju!

Mes bandėme, bandėme triušius Iskijoje! Tai nuostabus patiekalas! Ir pati sala nuostabi, yra unikalių vandenų, į kuriuos žmonės keliauja net iš Japonijos!
Ilona! Ačiū už tokią dovaną - dabar turiu receptą, be prisiminimų!

[Rada-dms]

Mielieji, ačiū už dėmesį receptui! Triušis pasirodė tikrai skanus ir aromatingas! Kol rašiau receptą ir rinkdavau nuotraukas, aš išspjaudavau save. Juk triušis jau suvalgytas ... Pora naujo tėčio, geriausiu atveju, atneš dabartinis kovo tėtis. Ir pagal savo planą turiu išbandyti kitus triušienos receptus. Bet aš tikrai pakartosiu šį tą!
Rada-dms, Aš nuoširdžiai tavęs pavydžiu! Receptą galėjai paragauti jo gimtinėje! Super !!!

Koks receptas, bet nuotrauka !!!! MMM !!! Tai yra skanu !!! Ačiū už receptą ir pristatymą !!! :-) :-): girl_thin1: Ir kur yra veidukas nusišauti ??? :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nereikia šaudyti! Kas tada valgys triušį?

Pora naujų tėčių, geriausiu atveju, atneš dabartinį kovo tėtį. !!

Kaip žmogus, augęs šeimoje "kilnus triušių augintojas" (du VDNKh prizai), turiu pataisyti savo tautietę.
Kiškiai nemušami kovo mėnesį. Kovo mėnesį paprastai būna tik veisliniai triušiai ir pirmieji triušių perai.
Palaukite iki liepos-rugpjūčio.

Na, nežinau, kada jie ten mušami, neklausiau tėčio. Turėsiu jam pasakyti. Jis taip pat juos augino nuo vaikystės, tik vaikystėje netoli Azovo, tada vedė ir apsistojo čia, Maskvos srityje, o dabar išėjo į pensiją ir išvyko gyventi į Tverės sritį. Ir kai jis užmušė triušius, aš nežinau. Jis ateis kovo mėnesį ir atveš juos) Gal sušalę, o gal jie tokie, kokie reikalingi maistui? ... Turiu paklausti ... Nežinau.
Ir kodėl jie mušami tik rugpjūtį? Kodėl negalima maitinti žiemą? Taigi, tikriausiai, kai parduodama? Apšviesti? Tėtis jų turėjo tik apie 60. Palikau ką nors genčiai, prisimenu pokalbį. Naujųjų metų išvakarėse įmušiau taškus, taip pat atsimenu, ką gydyti svečius, negaliu pasakyti, kad tai buvo neskanu! O mano sūnus sausio viduryje nuėjo pas dudu, atvežė triušių, vien dėl krikšto padariau būtent šį receptą. Vkusnoooo mmmm))) Tai yra receptas, kurio taip ilgai negalėjau čia atsinešti. O triušį valgėme ilgai ir norime dar !!! ))

O ši stebuklinga Iskijos sala! Maronti paplūdimys, Petro ir Pauliaus tarpeklis ir smuklė. Ten, kur mes su broliu valgėme gardų triušį, patiektą tiesiai į murkiančią molio formą dviem. Jūsų receptas sukėlė tokius malonius prisiminimus. Dėkoju. Kai tik rasiu triušį, tai tikrai padarysiu.

[Ilona]

Ilona,
Yra vienas bendras atsakymas į viską. Jie nemušami tiksliai rugpjūčio mėn. pradedant Rugpjūtis. Jei kroltchata yra kovo mėnuo, tada nuo rugpjūčio (4-5 mts) jie tiesiog pradeda pasiekti savo skerdimo svorį. Daugiau nei 7–8 mėnesius pašaras nėra ekonomiškas, todėl prasminga laikyti tik tuos, kurie skirti tik veislei. Dažniausiai paskutiniai eina į dugno skylę.

Anksčiau jie taip pat galvojo, kad triušis praleistų pirmąjį molą, kad oda būtų gera. O su amžiumi vyrai buvo susodinti į atskirus skyrius dėl tų pačių priežasčių - jie ėmė vienas kitą kandžioti, kartais - iki skylių.
Bet dabar triušių odos niekam nereikia, jas perduoti yra visas reikalas (mano tėvas jas pagamino pats). Todėl savininkai nekvailioja su odomis.Tik pagal svorį.

***

Pabaigti. Mano nuomone, iš visų prijaukintų ar šalia žmogaus nėra nė vieno gyvūno, nei triušio. Ir taip pat silpnas.

Pabaigti. Mano nuomone, iš visų prijaukintų ar šalia žmogaus nėra nė vieno gyvūno, nei triušio. Ir taip pat silpnas.

)))) Štai keletas įdomybių! )) Bet labiausiai hipoalergiškas))
O rugpjūčio mėnesį įmušti nepavyko. Jie gimė jam birželį ir dar rugpjūtį (kas būtų buvę NG). Pirmieji trys jam buvo pristatyti pavasarį. Dabar kažkas ten sėdi savo gentyje, aš tai prisimenu.
Į! Tai liepos pradžia! Ką ten buvo valgyti? ))



Tas kvailas negaliu nesutikti, bet mielas :))) Nors ... mano močiutės draugas namuose turėjo ne triušį, o katę. Nuėjau rašyti į dėklą. ir ji turėjo savo mėgstamą kėdę. Tas triušis buvo protingas. Supratau šeimininkę. Bet, matyt, tai buvo išimtis. Nes, išgirdę tą istoriją, gavome lopusą triušį. Na niekšas tai buvo! Niekada net negalvojau, kad triušiai gali urzgti !!! Taip, taip !! 1 Kai ji nenorėjo išlįsti iš po lovos - urzgė !!!! Ir ji nustebino iš katės dešrą! ))))))), nors mūsų vėžlys valgė katės vištieną. Mes turime kažką gudraus)))

[Ilona]

Ilona, Šaldytuve turiu triušių! tik tinkamo dydžio, o tada po 2 kg jie jau yra nutukę, aš nupjaunu visus riebalus ir paduodu šuniui ..... Aš tikrai išbandysiu užsienietišką variantą! kokie jie gražūs, tiksliau tėtis

Ilona, ​​aš šaldytuve turiu triušių!

))))))))))))))

Nataša, aš lauksiu su nuotraukų skaitytuvu!

Oho, tai kaip nuostabu! Mano tėvai taip pat veisiami, bet ir dabar liko tik gentiniai. Turite paklausti, gal jiems bent vienas yra likęs šaldiklyje ... Koks ekskursijų receptas!

Reikia klausti, gal jiems bent vienas liko šaldiklyje.

Klausk, klausk !!! Prieš pasninkuodami turite skaniai pasimėgauti!

Reikia, reikia! Tai tikrai! Palepinkite savo mylimąjį ir savo artimuosius! Vasario 23 d. Ką nors padaryti ... Manau, kad tai bus puikus priedas prie dovanų! Aš turiu kažkaip įsimylėti iki kovo 8 dienos, o mano gimtadienis yra netoliese ... Ir aš labai užsimenu apie pasirinktas dovanas ... Manau, kad tai puiki idėja!

)) Sakyčiau, tai puikus sprendimas!