Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...

[Šviesa]

Skaičiau, kad geležinkeliai gali tapti actu, todėl jaudinausi. Na, nieko neišmoksime.

Šviesa, gali. Bet tam reikia daugiau laiko nei geležinkeliui. Nieko, sužinosite.

Maryanochka, mes neteisiame, bet nerimaujame dėl kiekvieno duonos gabalo! Taigi nesmerkime, o siūlome, jei kas ... Ir čia nėra ko paskatinti. Jūs pats suprantate, kad turite skirti šiek tiek daugiau laiko įrodymams. Tai yra taisytinas klausimas.

Ačiū už palaikymą. Taip, duonai reikia skirti dėmesio ir laiko. Dabar man yra kiti prioritetai. Nes viskas skuba. Bet duonos skonis nenukenčia) Mano uošvė kepa pilką su linais ant cz miltų, ji visiškai negali jų gauti. Ir kartais noriu daugiau laiko, bet deja. Bet nieko, kūdikis užaugs, tada aš galėsiu visiškai skirti laiko. Aš suku įprastą geležinkelį.
Ir jūs turite mažai šališką idėją ir norą paskatinti visus.

Bet nieko, kūdikis paaugs ir tada ...

Tada prasidės darželis / mokykla / pamokos / klubai / sekcijos / anglų kalba / muzika. Ir visą dieną, kaip voverė rate, skubate su juo po visą miestą.

Luda, atsiprašau, kad nesu tema.

Tada prasidės darželis / mokykla / pamokos / būreliai / sekcijos / anglų kalba / muzika. Ir visą dieną, kaip voverė rate, skubate su juo po visą miestą.

Aš turiu omenyje, kad galiu tiesiog skirti laiko duonai, o jis šiek tiek užsiims savaisiais. Bet ne dabar, kai procesas yra pačiame įkarštyje. o jis verkia ir rėkia, nori valgyti. Žinau, kad vėliau šiuo klausimu yra lengviau. Mušti. Taigi tikiuosi.))

[stanllee]

Ir jūs turite mažai šališką idėją ir norą paskatinti visus.

stanllee, Maryana, į tavo sveikatą! Tegu Dievas suteikia sveikatos tiek kūdikiui, tiek uošvei, tiek visai jūsų šeimai! Ir bus laikas. Pagrindinis noras! Ir jūs turite tai. Todėl viskas pasiseks.

Luda, atsiprašau, kad nesu tema.

Sonadora, Manechka, aš pripratau prie arbatos temų. Todėl suorganizavau „Besedką“, kad būtų galimybė pabendrauti ne verslo reikalais.

6 dienos yra geležinkelis bananu ir datulėmis, pridėta medaus, bet burbuliukų visai nėra ... Aš tikrai nežinau, ką daryti

[An-tinklas]

6 dienos yra geležinkelis bananu ir datulėmis, pridėta medaus, bet burbuliukų visai nėra ... Aš tikrai nežinau, ką daryti

An-tinklas, gal jiems šalta.

Lyuda, merginos, labas vakaras! Ar galima paruoštą fermentą laikyti šaldytuve ir kiek? Arba geriau pašalinti gatavą tešlą?

[An-tinklas]

6 dienos yra geležinkelis bananu ir datulėmis, pridėta medaus, bet burbuliukų visai nėra ... Aš tikrai nežinau, ką daryti

gal jiems šalta.

An-tinklas, kokioje temperatūroje stiklainis? Koks kvapas? Ar tai kvepia koše?

[baba nata]

Ar galima paruoštą fermentą laikyti šaldytuve ir kiek? Arba geriau pašalinti gatavą tešlą?

baba nata, merginos dėjo gatavą tešlą. Viskas pavyko. Aš pats to nebandžiau.

Dėkoju!

Tinklas, kokioje temperatūroje stiklainis stovi? Koks kvapas? Ar tai kvepia koše?

temperatūra 26–27, kvepia koše taip

[An-tinklas]

An-tinklas, Aviečių geležinkelyje taip pat beveik neturėjau burbuliukų. Tik papurčius stiklainį jie pasirodys ir iškart dings. Bet duona pasirodė. Taigi, galite pabandyti įdėti PF. Jei įmanoma, nustatykite temperatūrą 28 *. Esant tokiai temperatūrai, aktyvumas padidėja.
Galite šiek tiek pamaitinti.

Lyuda, merginos, labas vakaras! Ar galima paruoštą fermentą laikyti šaldytuve ir kiek? Arba geriau pašalinti gatavą tešlą?

Viską galima pašalinti. Tiek prefermetas, tiek tešla. Prieš fermentą netgi pageidautina (man). Tai iš esmės tešla. Aš labai dažnai verdu Reinhart duoną, o visos tešlos jis turi šaldytuve. Taigi aš prie to pripratau.Tada išimkite, leiskite gerai sušilti (gerai, kelias valandas, galite išimti iš ryto, kad vakare iškeptų - nesustoja / nerūgsta, tikrinama pakartotinai) ir tada malonu su juo dirbti, ypač jei tešla pradedama drungnu vandeniu. Man tešla turėtų būti „šviežia“. Aš nežinau, kaip paaiškinti savo jausmus. Bet man labiau patinka brandinta tešla, tačiau tešla yra „šviežia“.

[Nata]

Nata, dėkoju ! Mes žinosime. Nes labai svarbu, kad duona atitiktų jūsų tvarkaraštį!

Aš įdėjau išankstinį fermentą, rytoj noriu kepti duoną. Svarstote, kurį geriau kepti

[Albina]

Albina, eikite į pirmąjį puslapį, peržiūrėkite nuorodas. Ten jau sukaupta daugybė receptų. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka!

[Pomidorų duona, čiobrelių mielės.]

Šią duoną kepė Zachary. Atvežtas čia iš Arbatos pavėsinės. Ir tada jis ten pranešė, bet čia - ne.

Pomidorų duona, čiobrelių mielės.



Skonis neįprastas, šiek tiek saldus.

150 g geležinkelio, 150 g miltų (pageidautina per du kartus - 75 g + 75 g 6–8 valandas, dar 6–8 valandas įpilkite 75 g + 75 g + 1 arbatinis šaukštelis cukraus), tada pridėkite ten
miltų 250g
vandens 50g (turite šiek tiek sumažinti vandenį)
makaronų 2 valg l.
minkyti 10 minučių - atlaikyti 20 minučių -
suberkite svogūną, česnaką, druską, aliejų - minkykite 3–5 minutes - pastovėkite 2,5–3–4 valandas (kad padidėtų 1,5–2 kartus) su 1 kaupu. Aš kepu 10 minučių 240, tada 200 gr 40 minučių

Įdedu pasūdytų raudonųjų pipirų pastos

[Liudmila]

Liudmila, net jei aš likvidavau ir visiškai pamiršau savo granatą, o jis gulėjo šaldytuve, lukšteno grūdus ir gulėjo laukdamas sparnuose, tik vakar aš apie jį prisiminiau, šiandien praėjo lygiai diena, kai aš uždėjau geležinkelį tai viskas išplaukė į viršų, pastebimi maži burbuliukai ant paviršiaus ir granatos iš skardinės judėjimo gali „žaisti“ skandinti

[Elfas]

Elfas, j @ ne, jei naudojate HP, galite išbandyti pagrindinę programą, išjungti HP po paskutinės partijos (aš dar turiu trečią minkymą - 10 sekundžių), tada žiūrėkite į tešlos iškilimą, maždaug 2–2,5 valandos, tada kepkite programa 1 valandai

[NataliARH]

NataliARHDėkojame už dalyvavimą! Man patinka didelės duonos duobutės, ir jų galima gauti tik kruopščiai sulankstius į voką, man patinka savo akimis pamatyti, kaip tešlos bandelė pradeda pildytis gyvybe, kvėpuoti, augti, burbuliuoti. Aš dar „nepakankamai žaidžiau“ su šiomis sensacijomis. Visam tešlos augimo ir brandinimo procesui užtrukti 5 valandas. Taip, tikriausiai galite pabandyti palikti tešlą visiškai HP ir stebėti, kiek laiko užtruks jos iškilimas, kitaip, kol aš galvoju duona “, virimas perėjo į antrą planą ...

Man patinka didelės duonos duobutės, ir jų galima gauti tik kruopščiai sulankstius į voką, man patinka savo akimis pamatyti, kaip tešlos bandelė pradeda pildytis gyvybe, kvėpuoti, augti, burbuliuoti. Aš dar „nepakankamai žaidžiau“ su šiomis sensacijomis.

Neįmanoma to žaisti pakankamai, tai yra magija!

Mergaitės, bet aš vėl turiu problemų. Aš įdėjau PF vakar, nuo tos akimirkos praėjo maždaug 11 valandų ... ir mano PF, sprendžiant pagal taką ant banko, tris kartus pakilo ir tada iškrito. Atrodo, kažkas virtuvėje atidarė langą vėdinimui Ar viskas baigta? O gal dar pakils?

[Elfas]

Apskritai man sunku net pusę dienos laikyti visus langus uždarytus. O naktį jis visada atidarytas, padedu ant taburetės prie radiatoriaus arba vonioje.
Elfas, Lena, galite pabandyti minkyti, aš minkiau, bet tešla prastai dera, turiu tirštą! Pažiūrėsiu, kas bus!

[j @ ne]

j @ ne, „gyvenimo skylės“ duonoje yra puikios, manau, kad visiems kepėjams patinka šis tešlos tekinimo, lankstymo-laukimo procesas ir aš! labai gerai Man patinka „žaisti“, kaip jūs sakote, o mano vyrui reikia mano žaidimų, jam reikia įprastos tankios duonos, o ne erdvios ir be skylių, čia jis yra KhP ir kepa, su mielėmis, desem, palaukite, geležinkelis gali išaugti. .. pažiūrėkime, kas patogiau, skaniau!
kulinarija tikrai niekur nepajudėjo, tiesiog maisto ruošimo tempas greitėja su kiekvienu nauju „gyvūnu“, konkursu ir pan., o darbo valandų skaičius per dieną didėja

[Oksana]

Oksana, todėl jie stovėjo prie baterijos ant stalo. Matyt, PF temperatūra „nukrito“ nuo staigaus kritimo, lauke šalta

Gal būt. Dabar šalta, vakar langas buvo atidarytas, man šiandien skauda gerklę.Man reikia išgerti imbiero. O tešla netiko?

[Oksana]

Oksana, Tešlos dar nedėjau, palauksiu dar pusvalandį, jei PF visai neaugs, į tešlą įbersiu žiupsnelį mielių

: udarilsya: Nata, Chuchelka, ačiū, labai naudinga informacija. Jei būčiau žinojęs vakar, būčiau pašalinęs prieš fermentą ir taip suminkęs tešlą ir ją pašalinęs. Įdomu, kiek laiko tešlą ir išankstinę fermentaciją galima laikyti. šaldytuve. Kažkas žino? Laiko nepakanka. Jei tešlą išnešiu šiąnakt (tikriausiai galite palikti ant stalo per naktį). o ryte greitai kepu duonos virimo aparate. Ryte vėl bėk į darbą.

[Elfas]

Aš įdėjau PF vakar, nuo tos akimirkos praėjo apie 11 valandų ... ir mano PF, sprendžiant iš banko pėdsakų, tris kartus pakilo ir tada krito

Elfas, Lena, Aš irgi kartą turėjau. Tik ne nuo to, kad kažkas kažką atidarė, o tiesiog PF pats pakilo ir krito. Nieko, minkiau tešlą ir duona pasirodė puiki! Taigi nenusiminkite. Taip nutinka su tešla ir su raugu.

[baba nata]

ir kiek tešlos ir išankstinio raugo galima laikyti. šaldytuve. Kažkas žino?

baba nata, Natalija, man tai yra naujas dalykas, bet kinai nerašė apie tešlos laikymą. Bet manau, kad ją galima laikyti, kaip ir bet kurią seną tešlą, - iki 7 dienų.

Jei tešlą išnešiu šiąnakt (tikriausiai galite palikti ant stalo per naktį). o ryte greitai kepu duonos virimo aparate. Ryte vėl bėk į darbą.

Žinoma, jūs galite tai padaryti. Svarbiausia, kad tešla spėtų pakilti. Viskas priklauso nuo jūsų mielių stiprumo ir temperatūros virtuvėje.

[NataliARH]

šiandien praėjo lygiai viena diena nuo geležinkelio uždėjimo ant jo, viskas plaukė į viršų, ant paviršiaus yra maži maži burbuliukai ir granatos nuo skardinės judėjimo gali „žaisti“ skęsti

NataliARHNataša, jei jau yra burbulų, tada pasisuks stiprus geležinkelis. Žiūrėk! Manau, kad po 3 - 4 dienų galite statyti PF.

: udarilsya: Nata, Chuchelka, ačiū, labai naudinga informacija. Jei būčiau žinojęs vakar, būčiau pašalinęs prieš fermentą, taip suminkęs tešlą ir ją pašalinęs. Įdomu, kiek laiko tešlą ir išankstinę fermentaciją galima laikyti. šaldytuve. Kažkas žino? Laiko nepakanka. Jei tešlą išnešiu šiąnakt (tikriausiai galite palikti ant stalo per naktį). o ryte greitai kepu duonos virimo aparate. Ryte vėl bėk į darbą.

Užkandis (dar žinomas kaip pre-fermentas) mano šaldytuve laikomas iki 7 dienų. Paprastai minkau dvigubą porciją (dvigubą, atsižvelgiant į tešlos kiekį, reikalingą Reinhart duonai). Tešla tiek nestovės, ji stovės, o rezultatas bus figų duona. Tešlos negalima laikyti šaldytuve. Šaldytuve visi tie patys virimo ciklai (fermentacija ar gruntavimas) praeina tik ilgiau, nes yra šalta. Būtina jį laikyti iki tam tikros būsenos (jei, pavyzdžiui, tai yra įrodymas, tada iki norimo pakilimo) ir tada kepti. Priešingu atveju jis nukris. Todėl man patinka laikyti pusgaminį - tešlą. Ji pasiekia fermentacijos piką, ir viskas. Jis saugomas šia forma. Gaminant tešlą aš ją vis tiek „pamaitinsiu“, taigi ten ji atgyja, „atsigaivina“ ir tešla bus tokios būklės, kokios man reikia.

[Liudmila]

Liudmila, ar tešla tinka? Ką manote, minkykite į storą bandelę ar plonesnę? Ir kelis kartus sulankstyti?

Nata, ačiū! Gyvenk ir mokykis. Pažiūrėkim, kas nutiks.

Lena, aš taip pat turėjau tai

Na, gerai, nusiraminau tešlą tešlą be mielių, jau praėjo 1,5 valandos ... pah-pah-pah, atrodo, kad ji auga lėtai

Aš tik ketinu, prieš tai yra 16 valandų! Tokie burbulai!

[Kaliausė]

Kaliausė, Natair jūs gerai išminkote išankstinį mokestį? Ir iškart sumaišius šaldytuve?

[Loksa]

Loksa,

Ne, aš jį fermentuoju (minkau normaliai, nes minko orkaitė) kaip tešlą ir dedu į šaldytuvą.

Aš neturėjau jaudintis! Duona patrigubėjo per 2 valandas Jau orkaitėje

[Oksana]

Ar tešla tinka? Ką manote, minkykite į storą bandelę ar plonesnę? Ir kelis kartus sulankstyti?

Oksana, labai tinka.Jam nieko neatsitiko. Ji įdėjo miltų, jie vėl pradėjo augti. Tai aš iškepiau vieną vadinamąją ruginę duoną. Aš nefotografavau, nes baterijos buvo išsikrovusios ir nebuvo kada apie jį rašyti.

[Elfas]

Aš neturėjau jaudintis! Duona patrigubėjo per 2 valandas Jau orkaitėje

Elfas, LenaSveikiname! Jūs turėjote labai aktyvius geležinkelio vagonus, taip greitai PF pakilo ir iškrito. Ir tešla matai, kaip greitai ji atsirado! Duona bus labai gera.

Mergaitės, aš noriu pagaminti pyragą su varške ant geležinkelio.
Kažkas išbandė kokį nors didelio pyrago receptą?
PF jau stovi, lėtai burbuliuoja. Apimtis padidėjo tik maždaug 1,5 karto.

[Olga VB]

Kažkas išbandė receptą tik dideliam pyragui?

Olga VB, Olya, Veronica-paramed1 kepta, bet su saldžiu įdaru. Tik ji šiandien turi DR, vargu ar ji nagrinės šią temą. Pažvelkite į arbatos pavėsinę. Ten ji kartais rodoma. O Šelena-Lena gamino picą. Įdaras taip pat nėra labai lengvas. Taigi jis turėtų veikti su varške.

[Žmonės]

Duona bus labai gera

Žmonės, Aš ką tik pažvelgiau į orkaitę, ten duona padidėjo 2 kartus ir sulūžo iš vienos pusės iš apačios

Jūs turėjote labai aktyvius geležinkelio vagonus, taip greitai PF kilo ir krito

Tai aš, po nesėkmės su pyragu, išsigandau, kad jis vėl neveiks
Ir geležinkelis net šaldytuve putoja

„eeronic-paramed1“ buvo kepamas, bet su saldžiu įdaru.

Aš rausiausi aplink - neradau. Ir ne jos receptuose.
Ir ji nerašė. Koks tešlos paruošimo receptas? O tada hotzza ir sviestas, ir baisu, kad mielės jų nepakels.

[lappl1]

lappl1, Lyubdmila, pagaliau apėjau, įdėjau banano, medaus ir džiovintų obuolių indelį, vakar vakaro burbuliukai pasirodė, o dabar putos yra kaip tavo nuotraukoje 3–4 dieną, nors buvo įdėtos penktadienį vėlai vakare, Praėjo 1,5 dienos ... Netoliese rodo 27 termometras. Ar gerai, kad procesas vyksta taip greitai? Ar taip gali būti?

[Lena]

Lena, todėl buvo galima laukti trijų tešlos pakilimų, o tada įdėti kepinius, aš tai padarysiu. Turiu keletą gudrybių su miltais: norėjau išminkyti tešlą, bet ji pasirodė griežta bandelė, įmaišiau šiek tiek vandens, tai užtruks ilgai, lauksiu!
Nors aš paėmiau Chuchelkos batono receptą, nežinau, kas bus?

taigi buvo galima laukti tris kartus

taip, tai buvo būtina

Turiu keletą gudrybių su miltais: norėjau išminkyti tešlą, bet ji pasirodė griežta bandelė, sumaišiau truputį vandens

Ir aš turiu priešingai. Tešlą tvirtiau minkiau, kol ji stovėjo - ji šiek tiek neryškėjo. Kepkite, verta sušalti ... nekantrauju pamatyti, kas yra viduje. Minkant visišką gagą, reikėjo pritvirtinti moliūgų tyrę

[Olga VB]

Aš rausiausi aplink - neradau. Ir ne jos receptuose.
Ir ji nerašė. Koks tešlos paruošimo receptas? O tada hotzza ir sviestas, ir baisu, kad mielės jų nepakels.

Olga VB, čia 45-ame puslapyje. Yra nuotrauka ir parašyta, kad ant geležinkelio.