Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...

Dėkoju!! O kada iš jų galima pagaminti PF?

Jei jie jau yra paruošti, tuomet galite tai padaryti nedelsdami!

Dar kartą ačiū! ... Na, man nėra pūkų ... eik ...

[Tanja!]

Tanja! Tau pavyks! Būtinai! Tiesiog būkite kantrūs, nes jei bute nėra karšta, tada jie taip greitai nepakelia tešlos! Svarbiausia, nesijaudink, pamatysi, viskas susitvarkys!

PF tai padarė c \ s, matyt, todėl pasirodė stora. Na, taip, ten bus matyti))). Pradžia buvo padėta 14–20 ... Jei atvirai, rašau daugiau sau - atmintis pradėjo žlugti, bet noriu paanalizuoti - kiek pakilo, kiek stovėjo ir pan.)) Aš bandė nusifotografuoti. Proceso pabaigoje turite parodyti kepyklėles, kai klausotės komentarų, jūsų galvoje atidedama daugiau)

[koma11]

koma11, Tatjana, pradžia
Sėkmės tau! Viskas tikrai pasiseks!

Procesas prasidėjo!

[koma11]

koma11, Tatjana, kaip tavo PF? Ar yra burbuliukų?

bet vaisiai nenugrimzta į dugną

Aš taip pat laukiau, laukiau, kol jie nugrimztų į dugną, bet jie nenuskendo, priešingai, jie stengiasi susirinkti viršuje. Gal tai priklauso ir nuo to, ant ko įrengti geležinkeliai ...

Pakratykite uždarytą skardinę, tada atidarykite ir klausykite: jei ji šnypščia kaip šampanas

Nors šnypštimas yra labai nuostabus! Mano geležinkelis yra apie 2 su puse mėnesio.

Aš įdėjau PF vakar 14-20, iki 6 ryto jis taip nepakilo, bet maždaug 2 kartus sugebėjo išsilaikyti. Gal kambario temperatūra per naktį nukrito ..

Gyvenime, deja, aš esu purvinas ..... Aš taip jaudinausi dėl PF, kad kai recepto paraštėse padariau pastabas su skaičiavimais, kiek to, kas buvo PF, ir kiek pašalinti iš bendruosius komponentus, rašiau skaičiuodamas iš priešingos pusės. Tai yra, jis buvo vizualiai - „+30“, kur turėjo būti paimta 30 g mažiau. Apatinė eilutė: tai, kas buvo parašyta, buvo apie miltus ... Ir užuot mažinusi, padidinau 130 g. Tačiau skystis, kurį aš iš savo širdies išsiplėtiau iki galo, nemažėja. Apskritai visiška netvarka. Dėl to turėjau ištiesinti, žiūrėdamas į bandelę. Atitinkamai pailgėjo maišymo laikas. Bet priešui užkalbėti nepaisant visko, tešla pasirodė stebėtinai lygi, lygi. Ir tada ... gerai, kaip kortelė kris ... procesas tęsiasi

[koma11]

koma11, Tatjana, nesijaudink. Tai nutiko ir man. Duona ir taip yra puiki. Geležinkelis nėra toks kaprizingas kaip raugas.

Tiems, kurie namuose yra kieti ir turi „Panasonic“ duonos gamintoją, šis metodas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0 Man asmeniškai tai tapo dievu ir gelbėjimu, tešla tokia šilta, ji kyla greičiau nei kambario temperatūroje.
Šį metodą radau visiškai atsitiktinai, o dabar jis man dažnai padeda.

[Tanja,]

Tanja, merginos teisingai sako, kad čia jūs galite save reguliuoti ... pavyzdžiui, man, minkant tešlą, reikia daug daugiau miltų nei sakoma recepte. Labai priklauso nuo miltų, kambario drėgmės ir daugelio kitų veiksnių.

Dabar mano PF taip pat labai silpnas, temperatūra kambaryje nėra labai aukšta. Bet duona puiki!

Tiems, kurie namuose yra kieti ir turi „Panasonic“ duonos gamintoją, šis metodas

Ir jei nėra „Panasonic“, bet yra lėta viryklė, tuomet taip pat galite įdėti tešlą, 15 minučių įjungti „šildymą“, išjungti ir palikti uždarytą dangtį. Pasirodo ir puiku!

Tiems, kurie namuose yra kieti ir turi „Panasonic“ duonos gamintoją, šis metodas

Neduok Dieve! Turėdamas savo hmm ... galimybę ... pereiti prie lygiagrečių „itin skubių“ reikalų, bijau, kad „IT“ ten atsidurs prieš tapdamas duona. Geriau po vieną, po vieną))).Dabar jis yra paskutinis įrodymas. Tiesa nėra bjauri. Yra senovės močiutės keptuvė. Riebalai! Aš jį įdėjau.

Taip, čia iškilo dar vienas klausimas: įpylęs ir įpylęs į mielių indelį, leidau stovėti šiltoje vietoje, o tada įdėjau į šaldytuvą. Bet net ten jie ir toliau „vaikšto“. Ką turėčiau daryti toliau? Prašau pasakyk man.

[koma11]

koma11, Tatjana, mielės po priedų įdėjimo turėtų parą ar dvi parūgti šilumoje. Tada į šaldytuvą. Ten jie ir toliau klaidžioja tik ne taip aktyviai. Laikoma iki kito kepimo.

Tai geležinkelis, pagamintas iš obuolių ir karkadės.

Tai yra gautas PF.

PF per 6 valandas

Tešla po paskutinio minkymo. Kadangi jis vis dar buvo vandeningas, tada ... hmm ... šiek tiek neveikė

Tai buvo kepta)))

Tai mano vargšas kontekste. Nelaukė, kol atvės) ...
Ir dar kartą atsiprašau už nuotraukų kokybę. Merginos, labai jums ačiū už patį geležinkelio receptą ir už jūsų paramą!

[koma11]

koma11, Tatjana, mano nuomone, jūs gavote nuostabią duoną! Atsižvelgiant į tai, kad geležinkelis yra labai jaunas ir yra pirmoji bandelė, tai yra visiškai nuostabu!
Kuo senesni geležinkeliai, tuo aktyviau jie kelia tešlą, tai patikrinta! Jie įgauna jėgų net laikydami šaldytuve.Labai patogu!
Kaip skanu duona? Ar tau patiko?
Ar gaminote grynus kviečius?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Paprastai esu šokiruotas, pirma, nė gramo mielių, antra, jis yra bent dvigubai didesnis nei tikėtasi (keptuvės, kurioje jis kepė, skersmuo, ir jis užėmė visa tai, 28 cm), trečia , jis svoris tiesiog pūkuotas !! Ir tai nėra mano stebuklingo atsainumo skaičiavimas - nepakanka, kad beveik „palietus“ pasirodė proporcijos, todėl aš taip pat griebiau indą su ruginiais miltais, o ne viso grūdo žiedais. Iškepus, ryškus PF vaisių kvapas, žinoma, nebuvo paliktas, bet jis transformavosi ... Negaliu rasti apibrėžimo ... kažkas labai, labai silpnai primenantis Borodinskį, tarsi uostydamas jį iš toli. Galite pasakyti tik jo kvapą. Ir man labai patiko skonis! Taigi pavasaris, šviežias.

[koma11]

koma11, Tatjana, štai šiandien turiu ką tik iškeptos duonos. Tokios skylės, kad mane ištinka teigiamas šokas! Ant tokio raugo nieko tokio nebuvo. Netrukus jūsų geležinkeliai sustiprės ir pradės daryti stebuklus!

[koma11]

koma11, Tatjana, turite puikios duonos!
Elena_Kamch, Elena, o tavo toks skanus, vešlus!

[Tanja!]

Tanja! Sveikiname! Aš tau sakiau, kad viskas pasiseks! Duona yra tiesiog skani!
Aš taip pat visada džiaugiuosi, kad toks stebuklas gaunamas visiškai be mielių! Vyras sako, kad ši duona jam primena tuos laikus (mes žinome iš istorijos), kai viskas buvo daroma orkaitėje ... ir žmonės su didele meile susėdo prie stalo su visa šeima ... ir duona buvo tokia pati kaip kad (mano vyras tik tuo įsitikinęs!). Taigi iš šių nuostabių geležinkelio vagonų pagaminta duona prisideda prie senų šeimos tradicijų atnaujinimo!

Lenochka, o kokia duona? Koks receptas? Serbentai viršuje, ar aš klystu?

[84]

84, Natalijair taip skaniai! Liko nedidelis gabalėlis Rekomenduok receptą Itališkos vynuogių duonos

[Natusichka]

Natusichka, ant vynuogių aštraus įdaro. Labai įdomus receptas!
Mano vyras pasakė - mes tai padarysime atostogoms!
Pabandysiu įterpti nuorodą iš savo telefono

[Natusichka]

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=418742.0
čia yra nuoroda, tikiuosi, kad ji teisinga
Natusichka, Aš visiškai sutinku su tavimi! Duona be termofilinių mielių ir net mūsų atsargiai ir meiliai sumaišyta, kuri gali būti skanesnė ir sveikesnė!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, dėkoju. Receptą pasilikau sau. Jūsų geležinkelis pasirodė dar didingesnis nei originale

[84]

84, Natalija, taigi aš esu maždaug tas pats! Kad galėtumėte naudotis naudingomis geležinkelio pavaromis, neprarandant kokybės ir skonio!
Rezultatas, tiesą sakant, nustebino! Duona greitai pakilo, o trupinių struktūra tiesiog puri!

[lappl1]

lappl1, o jūs neiškepėte ciabattos geležinkelyje? Jei uždirbsi iš jų didelių? O ar verta išbandyti pradedančiajam?

[koma11]

o tu neiškepei ciabatos geležinkelyje?

koma11, Tatjana, Liudmila dabar yra retai susijusi su temomis. Interneto ji dar neturi, kiek suprantu.
Manau, kad ciabatta turėtų veikti. Išbandykite ir pasakykite mums apie rezultatą Labai įdomu!

[koma11]

koma11, Taip pat manau, kad ciabatta pasiteisins, aš turėjau ką nors panašaus, nors aš to nepadariau tyčia.

[koma11]

koma11, visada verta pabandyti! jei tai nelabai pasiseka, turime daug ančių! Rašykite mums vėliau

Įdomu, taip. Tik baisu Orkaitei nuo pradžių tik keli mėnesiai. Jei kas jau nupiešė taškus - nenoriu kartoti. Bet kita vertus ..... mano dabartiniame kaime nėra ančių .. bet yra labai daug jays!

[koma11]

koma11, Tatjana, Dariau didelius darbus. 100 g miltų + 70 g vandens pridėta 1 arbat. Geležinkelis. Palikau kambaryje 12 valandų ir šaldytuve. Viskas pavyksta
Man patinka eksperimentuoti. Prisijunk prie mūsų. Jei tai nepadeda, visada galite išdžiovinti krekerius

Ryte aš taip pat uždėjau 100 skysčių ant 80 miltų .... Verta ....: atleisk: jis pakilo centimetru ir nebėra gu-gu. Tikriausiai vėl teks

[koma11]

koma11, Tatjana, Manau, kad kilimo laikas priklauso nuo geležinkelio veiklos. O plona tešla pakyla mažiau, vanduo gali net nulupti. Pabandykite padaryti bigą storesnį. Niekada nesutikau tokių proporcijų.Paprastai miltų yra šiek tiek daugiau nei vandens.

Dėkoju. Pataisyti

Mielasis, pasakyk man, prašau, 5 dieną šalia akumuliatoriaus yra stiklainis su banano oda. 2 dieną atsirado burbuliukai, kiekvieną dieną 3-4 kartus atidariau dangtį, sumaišiau. Vakar pastebėjau, kad pakito konsistencija, viskas atrodė kaip tiršta želė, burbuliukai kažkur dingo. Pabandyk? Arba viską užpilti ant figų? Pasirodo, jau ketvirtus metus kepu raugintą duoną. Aš taip pat norėjau mokytis iš vaisių mielių, bet antrą kartą kažkokia želė iš banano žievelės ...

[Kava]

Kava, gal tu jo turi daug? O kuo kvepia ši masė? Ar atidarius dangtį paspaudžiamas ir ar atidarius mišinys šnypščia?
Aš to nedariau ant bananų žievelių, tačiau ant džiovintų obuolių, erškėtuogių ir gudobelių viskas gerai.

[„Venera007“]

„Venera007“, 1 banano (ne didelio) žievelė 300 ml vandens, kažkas panašaus. Kvepia švelnia, fermentuota banano žievele (nesmirda), tačiau neatidarius šnypščia. Vakar įdėjau į šaldytuvą, iš ryto išėmiau, pažiūrėjau - oda nugrimzdo į dugną, konsistencija tapo plonesnė, tačiau burbuliukų nėra ir visiškai nešnypščia. Aš įdėsiu prieš fermentą per naktį. Ir būk ten - kas bus.

[Kava]

Kava, ar galiu jai pridėti cukraus? Nepamenu, ar jis turėtų plūduriuoti, ar ne. Aš viską turiu daugiausia viršuje, o po purtymo masė, kai ji atidaroma, putoja ir putoja.

[„Venera007“]

„Venera007“, eksperimentuoti. Prieš 4 valandas užpyliau 100 ml šios medžiagos, įpyliau šaukštelį cukraus (jis nebuvo gerai išmaišytas šioje želėje), 100 gramų miltų, padėjau šalia akumuliatoriaus, laukiu. Per 4 valandas jis pakilo 0,5 centimetro. Lauksiu ryto, atsikelsiu - gerai, ne - užpilsiu ant fig. Pririšu bananais, uždėsiu ant obuolių.

Uždėjau ir ant bananų, ir sausai. obuoliai. Visi vaikščiojo aplink, bananai dar greičiau.

Girdėjau, kad bananai greičiau raugia. Gal jie tiesiog jau fermentavosi, jei staiga procesas nevyksta.

[„Venera007“]

„Venera007“, eksperimentuoti. Prieš 4 valandas užpyliau 100 ml šios medžiagos, įpyliau šaukštelį cukraus (jis nebuvo gerai išmaišytas šioje želėje), 100 gramų miltų, padėjau šalia akumuliatoriaus, laukiu. Per 4 valandas jis pakilo 0,5 centimetro. Lauksiu ryto, atsikelsiu - gerai, ne - užpilsiu ant fig. Pririšu bananais, uždėsiu ant obuolių.

Kodėl verta jį išpilti, kai tik jis pakils, galite porą kartų atnaujinti, netgi vietoj vandens įpilti sulčių ir šaukštą sėlenų - maitinkite bakterijas! Ir jis bus puikus raugas, kai jis sustiprės!

[„Venera007“]

Labai ačiū už atsakymą, „Venera007“, elena kadiewa, Rada-dms, Pabandysiu atnaujinti mieles ir ant jų iškepti duonos. Kaip ir vakar, pranešu aš. Išankstinis fermentas per 12-13 valandas padvigubėjo ir pradėjo leistis žemyn. Užminkiau mažytį duonos gabalėlį, laukiau 9 valandos pakilimo, nemažai atsikėliau, nebuvo laiko, įdėjau į orkaitę, pasirodė, kad tai blynas ... Pirmasis blynas ... Bet nieko nereikėtų taisyti.