Elfas
Tanyuša, duona puošni
Ar galite išdėstyti kaip atskirą receptą?
Mona1
Elfas, Helen, vakare, gerai?
lappl1
Tanja, O kaip gerai! Lauksime duonos ir nuorodos.
Elfas
Citata: Mona1
Elfė, Helena, vakare, gerai?
Žinoma, žinoma, kaip galimybę. Palauks. Dyakuyu!
Elfas
Žmonės, o mano „maži gyvūnėliai“ pomidorai net šaldytuve gerbia putas su kepure. Ant kitų žaliavų jie taip neputoja. Tik gaila, kad nerandu laiko ką nors iškepti.
lappl1
Lena, bet ir ji pati neturi laiko ... Aš greitai kepu duonos virimo aparate,
Mona1
Mergaitės, čia yra nuorodos į mano duonos-kviečių-rugių ir kviečių-grikių-rugių, kurie paklausė
Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0
lappl1
Tanja, labai ačiū už receptus! Šauniai padirbėta! Tokios duonos tarp šios temos puslapių neturi ko rinkti dulkių - jos pasimes.
Elfas
Citata: lappl1
Tokios duonos tarp šios temos puslapių neturi ko rinkti dulkių - jos pasimes.
Sutinku su Ludojus Tanja, ačiū, kad pasidalijote receptais
Mona1
Mergaitės, aš patenkinta, bet ačiū, atneškite man kartu su kepamos duonos nuotraukomis, aš palauksiu!
Elfas
Citata: Mona1
bet ačiū, atnešk man kartu su kepamos duonos nuotraukomis, aš palauksiu!
„Ačiū“ niekada nebūna per daug. Mes tikrai atnešime nuotraukų ir dar daugiau „ačiū“
lappl1
Tanja, būtinai atvešime. Vasarą duonos praktiškai nekepu orkaitėje - nėra laiko, o ji nuolat užsiėmusi arbata. Bet arčiau žiemos vėl pereisiu prie krosnies ir geležinkelio.
Natusichka
Merginos, kas dar nekepė, būtinai išbandykite Tanjos duoną TAI ir TAI

Patikėkite, tai verta!
Štai mano vakar:
Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...

Aš, kaip aš įsivaizduoju, kokia naudinga duona geležinkelyje, bet su tokiais ingredientais noriu kepti ir kepti! Norėčiau, kad turėčiau įprastą orkaitę ... būtų malonu!
lappl1
Natusichkataip, mes jau atkreipėme į jį akis, nedvejok. Žymėse slypi! Tik dabar duonos nekepu orkaitėje - arbatos ruošimo vasaros sezonui, o dabar pluošto, kepimo miltelių negaliu pasiimti. Kai tik pasibaigs šis sezonas, iškart pradėsiu kepti duoną ir ant „Zhd“ bei „Tanin“.
Ir jūsų patefonas yra kvapą gniaužiantis. Puikiai padaryta, Natusichka!
Natusichka
Citata: lappl1
o dabar pluoštas, kepimo milteliai, negaliu jo paimti.

Liudochka, ir tai galima nuo šios akimirkos išsamiau ... Aš kažko nežinau? Kokio pluošto? Kas yra kepimo milteliai?
Natusichka
Luda, Na, tu duok ... ir ką aš turėčiau daryti dabar? Man reikia atostogauti (tiksliau, gydytis), bet štai ... ką turėčiau daryti dabar? Dabar galvosiu tik apie tai ...
lappl1
Natusichkakaip tai daryti? Poilsis, pagerinkite savo sveikatą, tada jūs ateisite ir su nauja jėga imsitės to, ką norite veikti! Dar daug laiko! Pasėliai ką tik pradėjo derėti. Jūs turėsite laiko viskam. Iki tol - laiminga kelionė ir puikus poilsis!
Natusichka
Ne, Liudochka, mūsų derlius įsibėgėjo, kai aš atvyksiu, jo praktiškai nebeliks ...
Na, pažiūrėkime! Bet kas, jei ...?
lappl1
Natusichka, jūs, svarbiausia, gerai pailsite. O grįžęs su naujomis mintimis ir jėgomis pats nuspręsite, ką daryti. Puikiai pailsėkite!
Natusichka
Labai ačiū, Liudočka!
Anksčiau mes eidavome kiekvienais metais ir tai buvo taip gera (dėl sveikatos), bet dabar pasirodo labai retai eiti gerti vandens, bet tai būtina ... Man užteko metams anksčiau, bet dabar mes pamatyti.

Nunešiau savo mamytei vieną stiklainį geležinkelio (šiais metais, jei Dievas nori, rugsėjo mėnesį jai bus 80 metų! Dabar atsispausdinsiu jai instrukcijas, kaip tai padaryti, ir ji taip pat keps duoną geležinkelyje. Turiu 3 stiklainius liko, kol man užteks, jei kas, padarysiu, jokių problemų!
lappl1
Natusichka, Dievas palaimina tavo mamytę, tave ir visus tavo artimuosius! Tegul mano mama kepa duoną dėl geros sveikatos!
Natusichka
Dėkoju, Liudočka! Abipusiai !!!
Pavluša
Perskaičius temą, kilo mintis išgauti skystas mieles ir ant jų virti duoną. Nusivylė. Gali būti, kad tai buvo jų pačių kaltė. Viskas pavyko iš pirmo bandymo, aš tai padariau pagal instrukcijas, atsižvelgdamas į patyrusių specialistų patarimus. Duona graži, iš bananų kailių kankinama geležinkelyje ... kažkodėl guma, rūgšti. Liūdnas.
84
Aš pakeitiau savo geležinkelius į miltų, vandens ir cukraus pašarus. Kaip šioje temoje rašo vienas iš autorių https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Pasirodė nuostabus geležinkelio raugas. Kvepia alkoholiu be pašalinių kvapų. Skonis stipriai alkoholinis. Bandžiau kepti kvietinę duoną ir kepinius. Tešla pasirodo labai švelni, kepimas paprastai būna purus. Nė trupučio rūgštumo. Apskritai, mano skoniui, tai idealiai tinka kvietiniams kepiniams.
Gal kam nors autoriaus patirtis bus naudinga annykashu ir mano
84
Pavluša, nenusimink! Gal jūsų geležinkelio vagonai virto actu? Kaip jie kvepia? Koks skonis?
lappl1
Citata: Pavluša
Perskaičius temą, kilo mintis išgauti skystas mieles ir ant jų virti duoną. Nusivylė. Gali būti, kad tai buvo jų pačių kaltė. Viskas pavyko iš pirmo bandymo, aš tai padariau pagal instrukcijas, atsižvelgdamas į patyrusių specialistų patarimus. Duona graži, iš bananų kailių kankinama geležinkelyje ... kažkodėl guma, rūgšti. Liūdnas
Pavluša, ačiū už komentarą. Jūsų žinutėje mane glumina duonos savybė - guminė ir rūgšti. Tai nėra apie duoną, kurią kepu bet kuriame geležinkelyje. To niekada nebuvo. Duona visada minkšta, puri ir VISIŠKAI nerūgšti. Na ką aš galiu pasakyti? Gal tai tiesiog ne tavo duona?
Citata: kuznez84
Aš pakeitiau savo geležinkelius į miltų, vandens ir cukraus pašarus.
84, Natalija, labai ačiū už jūsų patirtį perkėlus geležinkelį į raugą. Prisimenu šią informaciją. Labai įdomu ir suprantama. Kol kepsiu duoną geležinkelyje, nes visą parą dirba orkaitė su arbata ir pluoštu. Bet nuo rudens pabaigos vėl judėsiu.
Ta_pa
Sveiki! Pasakyk man, jei mano indelis jau 7 dieną yra kažkur ir nieko nevyksta, išskyrus mažus burbuliukus - putų apskritai nėra. Viriau su vyšniomis. Išmesti ir virti naujus? Arba palaukti?
tefteli
Citata: Ta_pa
Sveiki! Pasakyk man, jei mano indelis jau 7 dieną yra kažkur ir nieko nevyksta, išskyrus mažus burbulus - putų apskritai nėra. Viriau su vyšniomis. Išmesti ir virti naujus? Arba palaukti?
Tą pačią situaciją turiu ir su agurkų stiklainiu, jis stovėjo tris savaites, nieko nevyksta, nėra blogo kvapo. Prašau pasakyti, ką daryti?
84
Ta_pa, tefteli, Į tai, kas lėtai klaidžioja, pridedu saujelę razinų. Mažai reiškia laukines mieles. Jei kvepia gerai, nėra pelėsių, galite palaukti dar šiek tiek.
Šviesa
Ta_pa, tefteli, galite pridėti cukraus? Ir pabandykite. Stengiausi nepersidengti.
84
Ta_pa, tefteli, taip pat, jei nėra razinų, galite pridėti 5-6 žirnius. Klaidžioji kuo greičiau
tefteli
Šviesa, ačiū už patarimą ir kiek pridėti 1-2 šaukštelius. medus?
Šviesa
Citata: tefteli
ir kiek pridėti 1-2 šaukštelius. medus?
1 šaukštelis
tefteli
84, dėkoju! Pabandysiu pridėti žirnių.
tefteli
Šviesa, dėkoju!!!
Ta_pa
Citata: švyti

Ta_pa, tefteli, galite pridėti cukraus? Ir pabandykite. Stengiausi nepersidengti.

Pridėta cukraus, ačiū! Kvapas nėra bjaurus, aš jo neragavau :)
Ta_pa
Citata: kuznez84

Ta_pa, tefteli, Į tai, kas lėtai klaidžioja, pridedu saujelę razinų. Mažai reiškia laukines mieles. Jei kvepia gerai, nėra pelėsių, galite palaukti dar šiek tiek.
Dėkoju! Taigi, ar galite iš karto gauti mielių iš razinų ar žirnių, ar ne?
84
Ta_pa, gali. Tik tada bus razinų ir žirnių kvapas ir skonis. O jei įdėsite tik truputį, tada jis greičiau fermentuosis, o pagrindinių žaliavų skonis ir kvapas išliks.
lappl1
Citata: Ta_pa
Sveiki! Pasakyk man, jei mano indelis jau 7 dieną yra kažkur ir nieko nevyksta, išskyrus mažus burbuliukus - putų apskritai nėra. Viriau su vyšniomis. Išmesti ir virti naujus? Arba palaukti?
Ta_pa, atsiprašau, buvau išvykęs, todėl atsakiau ne iš karto. Bet merginos viską jums parašė teisingai.
Aš tiesiog pavaišinčiau geležinkelį medumi ar cukrumi, kaip atsakė Sveta. Merginos taip pat sėkmingai gamino razinų ir žirnių mieles.
Apskritai nieko nereikia mesti, jei geležinkelis nėra atvirai apgadintas. Mielės gali užtrukti ilgiau arba greičiau, atsižvelgiant į pradinę medžiagą. Aš nebandžiau gaminti ant vyšnių, todėl nežinau, kaip greitai jos verda.
Ta_pa
Citata: lappl1

Ta_pa, atsiprašau, buvau išvykęs, todėl atsakiau ne iš karto. Bet merginos viską jums parašė teisingai.
Aš tiesiog pavaišinčiau geležinkelį medumi ar cukrumi, kaip atsakė Sveta. Merginos taip pat sėkmingai gamino razinų ir žirnių mieles.
Apskritai nieko nereikia mesti, jei geležinkelis nėra atvirai apgadintas. Mielės gali užtrukti ilgiau arba greičiau, atsižvelgiant į pradinę medžiagą. Aš nebandžiau gaminti ant vyšnių, todėl nežinau, kaip greitai jos verda.
Ačiū už atsakymą! Pavaišinau cukrumi, laukiuosi :) bijau visokių mielių, nes tokio rūgštoko acto apskritai negaliu paragauti ... Taigi nežinau, kaip suprasti, ar viskas yra gerai su geležinkeliu :) Baltojo pelėsio dar nėra, bet kas dar būna, nežinau ...
lappl1
Citata: Ta_pa
Taigi nežinau, kaip suprasti, ar su geležinkeliu viskas gerai :)
Ta_pa, todėl jis neturėtų kvepėti rūgštimi ir actu. Ir jis turėtų kvepėti vyšniomis, jei geležinkelis yra iš vyšnių. Ir jei purtote stiklainį, tada turėtų pasirodyti putplastis. Ant kai kurių medžiagų putos lieka po purtymo, o ant kai kurių greitai dingsta net neatidarius dangčio.
beje, ar periodiškai atidarote dangtį, kad išsiskirtumėte anglies dioksidas?
Ta_pa
Citata: lappl1

Ta_pa, todėl jis neturėtų kvepėti rūgštimi ir actu. Ir jis turėtų kvepėti vyšniomis, jei geležinkelis yra iš vyšnių. Ir jei purtote stiklainį, tada turėtų pasirodyti putplastis. Ant kai kurių medžiagų putos lieka po purtymo, o ant kai kurių greitai dingsta, net jei dangtis nėra atidarytas.
beje, ar periodiškai atidarote dangtį, kad išsiskirtumėte anglies dioksidas?
Kvepia rūgščiomis vyšniomis. Aš nepurtiau stiklainio, laukiau putų. Suprantu, kad reikia laukti, tada atidaryti. Bet kelis kartus atidariau, kad užuodžiau. Mano vyras sakė, kad kvepia gira :)
lappl1
Citata: Ta_pa
Aš nepurtiau stiklainio, laukiau putų.
Ta_pa, pabandykite pakratyti. Putos atsiranda, jei purtote stiklainį - tai aktyvus anglies dioksidas.
Ta_pa
Citata: lappl1

Ta_pa, pabandykite pakratyti. Putos atsiranda, jei purtote stiklainį - tai aktyvus anglies dioksidas.

Ačiū, pakratysiu. Aš teisingai suprantu, kai vyšnios nusėda, tik tada mielės yra paruoštos?
lappl1
Taigi dabar purtyk ir pasakyk, ką ten matai.
Citata: Ta_pa
Aš teisingai suprantu, kai vyšnios nusėda, tik tada mielės yra paruoštos?
Nereikalinga. Būna, kad geležinkelis yra paruoštas, bet vis tiek viskas plaukia. priklauso nuo medžiagos. Pagrindinis indikatorius yra tai, jei purtote stiklainį, tada, kai jį atidarote, stipriai šnypščia.
Man atrodo, kad jūsų geležinkeliai jau paruošti.
Ta_pa
Citata: lappl1

Taigi dabar purtyk ir pasakyk, ką ten matai. Nereikalinga. Būna, kad geležinkelis yra paruoštas, bet vis tiek viskas plaukia. priklauso nuo medžiagos. Pagrindinis indikatorius yra tai, jei purtote stiklainį, tada, kai jį atidarote, stipriai šnypščia.
Man atrodo, kad jūsų geležinkeliai jau paruošti.
Aš patikrinau, jie šnypščia, jei purtote :) Bet negaliu pasakyti, kad jis yra labai labai tiesus. Palieku per naktį kambario temperatūroje, o rytoj aš paruošiu fermentą vakare. Ačiū, įdomu, kas nutiks galų gale! Ilgą laiką kepu duoną su žiupsneliu sausų ekologiškų mielių, per naktį dedu kažką panašaus į fermentą ar tešlą. Tada ryte minkau duoną. Štai jūsų kitas receptas :)
lappl1
Ta_pa, sėkmės su duona! Esu tikras, kad viskas bus gerai!
Ta_pa
Citata: lappl1

Ta_pa, sėkmės su duona! Esu tikras, kad viskas bus gerai!

Labai ačiū už konsultaciją ir linkėjimus :)
sayanochka
Sakykite, ar skystas vaisių mieles galima džiovinti, pavyzdžiui, kviečių raugą?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas