Linadokas
Olga, greičiausiai grietinės raugas nepavyko, jis buvo neaktyvus, jame buvo mažai CFU ir jis buvo sutirštintas kažkuo kitu. Mums reikia dar vienos grietinės. Nepamirškite ir kartono, kad nebūtų perkaitimo.
COGT
Linadokas, merginos iš tos pačios grietinės labai gerai moka! O kur, iki kartono dugno? Aš gerai moku jogurtą, neperkaista
Ivanovna5
Sveiki! Parašiau dar vieną pranešimą: vakar pasigaminau naują grietinę, bet dabar (Linai patarus) ant jogurto virimo aparato dugno uždėjau 9 kartus sulankstytą popierinį rankšluostį, sutrumpinau laiką iki 5 valandų ir panaudojau kitą grietinėlę 50:50 ( Namas kaime - 10%, o Valio - 20%), o mano pirmoji grietinė man buvo tinkama kaip tešla. Rezultatas negiria! Grietinė yra tiršta, nerūgšti, skani, tirpsta burnoje
Štai ji, aiškumo dėlei uždėkite stiklainį ant statinės ir supjaustykite jį į lėkštę:
Naminė grietinėNaminė grietinė
Linadokas, Linochka, dar kartą ačiū už receptą!
Džiaugsmas
Ivanovna5, koks grožis ... Grietinė tikriausiai tirpsta ant karšto, pavyzdžiui, sviesto?
Ivanovna5
Džiaugsmas, Marinai, ačiū, tai tikrai pasirodė labai sėkminga. Karšto nebandžiau, bet tirpsta burnoje
Daina
Citata: Ivanovna5
Grietinė yra tiršta, nerūgšti, skani, tirpsta burnoje
Anyakokia šauni grietinė turite! Šauniai padirbėta!
Tričė
Ivanovna5, Ana! Dėkojame už patarimus ir informaciją apie Piskarevskaya grietinę! Šiandien aš įdėsiu savo.

Kokia puiki grietinė pasirodė! Skubiai atidengiu savo jogurto gamintoją ir nukirpiau kartoną iki dugno!
Tanyulya
Anna, puošni grietinė. Šiandien aš padariau 10% grietinėlės, tą patį tirštinimą, kol jis atvės, tada aš nufotografuosiu.
Džiaugsmas
Mergaitės, ar kas nors bandė išplakti šią grietinę, pagamintą iš riebios grietinėlės? Įdomu tai, kad jis nesuskystėja kaip parduotuvėje?
Ivanovna5
Merginos, ačiū už komplimentus! Būtinai gaminkite patys, verta! Dabar turiu planų išbandyti tik 10% grietinėlės ir tik 20% ir dar daugiau, galbūt.
Natališka
Aš gaminau iš 10% grietinėlės Shtebe 7 valandas. Grietinė skani, parduotuvės konsistencija 30%. Vis dėlto, kas nuotraukoje būtų supjaustyta kaip Linos, jums reikia mažiausiai 15%, o geriausia - 20% grietinėlės. Aš taip pat noriu išbandyti „Shtebe“ 8 valandas. Gal ir čia yra paslaptis.
GuGu
Ivanovna5, Turiu panašų jogurto gamintoją su plastikine tara, bet grietinę pradėjau gaminti stikliniame indelyje, tai labai patogu ir nereikia persijungti
Linadokas
Citata: KOGotok
O kur, iki kartono dugno? Aš gerai moku jogurtą, neperkaista
Bulgarijos bacilos, rauginančios jogurtą, padaugėja esant T = 40–42 * C, o streptokokui, kuris raugina grietinę, esant T = 36–38 * C. Todėl jogurtą rauginame jogurto virimo aparate, o grietinei dedame kartoną ar servetėles, kad sumažintume T kiekį.
Linadokas
Ana, Šauniai padirbėta ! Aš myliu žmones, kurie mėgsta tobulėti!
Citata: džiaugsmas
ar kas nors bandė plakti šią grietinę, pagamintą iš riebios grietinėlės? Įdomu tai, kad jis nesuskystėja kaip parduotuvėje?
Ji, žinoma, skystina, bet ne tiek daug!
COGT
Citata: „Linadoc“
grietinei dedame kartoną
Štai ir viskas, išpjausčiau kartoną. Tikiuosi, kad kitas laikas bus geras
Linadokas
Natalijataip, jis pjaustomas tik pradedant nuo 15%, o 30% galima pjauti kirviu. ...
Citata: GuGu
Aš pradėjau gaminti grietinę stikliniame indelyje, tai labai patogu ir nereikia persijungti
Tai patogiau daryti inde, kuriame jis bus laikomas. Turiu 2 plastikines 700 ml talpos talpas su dangteliais. Vienam einant į pabaigą, paimu iš jo 3 valg. l. grietinės ir fermentuokite antrame 600 ml šio kremo. Bet kur - jokio skirtumo, „Shteba“ yra laisvas - jame, jogurto gamintojas yra laisvas - jame (tereikia jį paskleisti).
Linadokas
Citata: KOGotok
Tikiuosi, kad kitas laikas bus geras
Olga, Lauksiu pranešimo!
Džiaugsmas
Citata: „Linadoc“
Ji, žinoma, skystina, bet ne tiek daug!
Taigi, gerai jį naudoti kremams)
Linadokas
Marina, paprastai gerai jį naudoti viskam. Kadangi tai yra natūralus, maistingas ir skanus produktas pagal originalų receptą, pagal kurį jis buvo naudojamas viskam Rusijoje. Nenurodysiu kaip, bet kaip pagrindinį grietinėlę ir padažą dažniausiai. O angliškai tai vadinama grietine.
Anna 1957 m
Citata: „Linadoc“

Bulgarijos bacilos, rauginančios jogurtą, padaugėja esant T = 40–42 * C, o streptokokui, kuris raugina grietinę, esant T = 36–38 * C. Todėl jogurtą rauginame jogurto virimo aparate, o grietinei guldome kartoną ar servetėles, kad sumažintume T kiekį.
Velnias, ir šiandien aš įdėjau naują grietinės porciją iš 20% grietinėlės ir įdėjau jogurtą. 37 laipsniai
Linadokas
Ana, galite įdėti jį į 40 * C temperatūrą ir įdėti kažką po grietine, kad sumažėtų temperatūra.
Anna 1957 m
Šteboje turiu vandens.
Linadokas
Tada jūs turite skirstytis, kitaip kažkas pasirodys blogai.
Anna 1957 m
Gerai, eksperimentuokime. Jau seniai negaminu jogurto, bet man atrodo, kad temperatūrą nustatiau žemiau 40. Man svarbiau grietinė.
Linadokas
Jogurtas gali pasirodyti „putlus“ ir užtrukti daug laiko. Bet jei gaminsite geriamą jogurtą, jis praeis.
elka34
Linadokas, Aš tikrai noriu išbandyti grietinę pagal jūsų receptą, bet aš turiu animacinį filmą „Vitesse“, jis turi „jogurto“ režimą, o kokia temperatūra yra šioje programoje, nežinoma, mano multi neturi jokios informacijos apie temperatūras, tik režimus. Aš nežinau ką daryti.
Linadokas
Elena, galite išbandyti sausai: be vandens, po stiklainiu padėdami kartoną ar porą servetėlių.
SinichkaV
Aš pranešu. Mano animaciniame filme (35 arba 40) galite nustatyti laipsnius ... Aš nusprendžiau 40. Be vandens. Kilpinis rankšluostis apačioje. Pagaminta iš Redmondo jogurto puodelių. Tiesiog įdėkite 600 ml 10% grietinėlės ir 3 šaukštus grietinės. Iš pradžių norėjau nustatyti laiką iki 7 valandų, tada išsigandau .... nustatiau į 5. Tai buvo naktį .... Aš negalėjau užmigti, todėl bėgau ir tikrinau po 3 valandų. Konsistencija buvo jogurtas. Nebeskystas, bet dar ne visai tirštas. Paliko dar. Po 5 valandų grietinė jau buvo tiršta ir iš apačios buvo matyti, kad skystis pradeda tolti. Ji išsigando ir greitai sutvarkė šaldytuvą. Išbandžiau šį rytą, skanu! Kitą kartą pabandysiu jį nustatyti iki 35 laipsnių (kažkas man atrodė 40 šiaip ar taip karšta, net su sausu rankšluosčiu) arba 4 valandas 40 laipsnių temperatūroje, tada išjunkite, kol animaciniame filme atvės.
Naminė grietinė

ir čia jau matosi dugnas ir skystis ...
Naminė grietinė
Linadokas
Valentinas, Šauniai padirbėta! Žiūrėk, tai gana paprasta. Aš vis tiek virčiau grietinę jūsų versijoje 35 * C vandenyje. Tiesą sakant, visi multiai šiek tiek perkaista, ypač sausi. Todėl jūsų atveju 35 ° C temperatūroje 6-8 valandos bus puiku!
SinichkaV
Linadokas, ačiū už paprastą receptą! O dėl to, kad jie perkaista, aš dar kartą įsitikinau .... Aš negalėjau suprasti, kodėl verda mano sriuba. Vis dėlto jis turėtų būti 90 laipsnių. Dabar dažniau naudoju daugialypę viryklę. Arba troškinti. O mes valgysime grietinę ir būsiu išmintinga: a-kiss: Mes tikrai dieviname šį produktą!
Rarerka
Aš padariau labai „snūdurį“
Išbandysiu dar vieną grietinę raugui
Ninelle
Rarerka, Liudai, o kurį užsisakei?
Ninelle
Norėjau pasakyti - fermentuota ...
Virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
Vinokurova
uraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Linochka, sveikinu!
paramedas1
Lina, apkabinu, sveikinu!
Ninelle
Natalija-NN
Lina, priimk ir mano sveikinimus.
Linadokas
Citata: virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
O .... ir štai kas ... pasirodo! AČIŪ virėja!
Uraaaaa, grietinė to nusipelno!
SinichkaV
Linadokas, tai tikrai!!!! Šiandien aš giriuosi grietine visiems !!! Sveikiname!
Linadokas
Citata: Rarerka
Išbandysiu dar vieną grietinę raugui
Jie sako, kad Vkusnoteevo yra geras, o „Rosagroprom“. Apskritai, jei niūrus, tada gali būti per mažas perkaitimas.

AlenKa, Veronika, Ninelle, Natalija, Valentinas, AČIŪ MERGINOS!
Rarerka
Ninelle, mūsų vietinė pieninė, turinti trumpalaikį 15%, o jų grietinėlė yra 10%

Linochka, su pelnyta pergale, sumani mergina !!!
Jūsų grietinė yra per gera
Rarerka
Citata: „Linadoc“
gali būti peršaldymas.
įdėkite jį į Redica 40 laipsnių temperatūrą ir padėkite silikoninį kilimėlį
Linadokas
Liudmila, dėkoju! Tikiuosi, kad jums sekasi geriau su kitu raugu ir T!
Rarerka
Citata: „Linadoc“
Jie sako, kad Vkusnoteevo yra geras, o „Rosagroprom“
mes tokių neturime
Linadokas
Liudmila, tada galima pakeisti silikoninį kilimėlį kartonu ar servetėlėmis?
„Venera007“
Linadokas, ir aš! Aš taip pat gaminau grietinę, jogurtą pagal programą, įdėjau indus į vandenį, nėra snukio, bet serumas šiek tiek palieka, tikriausiai pereksponuotas, turėsiu pabandyti įdėti į kartoną.
Aš pagaminau 10%, jo skonis yra panašus į grietinę, kurią pardavėme iš pieninės, dabar jos šito neneša, nenoriu po jos valgyti parduotuvės. Grietinė nėra dažnas svečias mūsų namuose, bet dabar viskas pasikeis))
Ir sveikinu su pergale !!! Tai tikrai padorus receptas.
Rarerka
Linadokas, Pakeisiu servetėles ir pasiimsiu grietinės
Linadokas
Tatjana, Šauniai padirbėta! Jei išrūgos išsiskiria, tai vis tiek atrodo kaip perkaitimas. Jei tai daroma vandenyje, galite laikyti 1-2 valandas mažiau, o jei sausa, vis tiek ką nors įdėkite.
Liudmila, tokiu požiūriu jums tikrai pasiseks!
Išpilstymas
Linadokas, Sveikiname su pelnyta pergale. Jūs turite labai gerų receptų.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas