Cukinijos ikrai (Polaris 0305)

Cukinijos ikrai (Polaris 0305)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Cukinijos	3 kg
Svogūniniai svogūnai	500 g
Morkos	750 g
Pomidorų pasta	200 g
Daržovių aliejus	3-4 šaukštai. l.
Druska	3-4 šaukštai
Cukrus	2 šaukšteliai
Actas	2 šaukštai. l.
Juodieji pipirai + malta raudona	0,5 šaukštelio
Povandeninis maišytuvas

Gaminimo būdas

• Supjaustykite svogūną kubeliais, galite naudoti pusžiedžius, kaip jums patinka.
• Augalinį aliejų supilkite į puodą ir kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus. FRY režimas, 3 slėgis.
• 
• Išjunkite kepimo režimą.
• Morkas ir cukinijas sumalkite trintuve. Jei nėra maišytuvo, tada tiesiog supjaustykite kubeliais.
• 
• 
• Mes siunčiame juos į puodą prie svogūno. Įpilkite pomidorų pastos, druskos (aš paėmiau 3 šaukštelius, bet jūs patys pritaikote skonį, turiu mažus šaukštus, kaip visi sako), pipirų ir cukraus. Viską gerai išmaišykite. Jei susiduriate su dideliais daržovių gabalėliais, tai nesvarbu. Tegul jie būna.
• Aš patekau į pilną greitpuodį iš tokio maisto kiekio.
• 
• Uždarykite dangčiu. Režimas - Aušintuvas - 2 - 35 min. (Spaudimą įgijau lygiai per 20 minučių).
• Mes priverstinai išleidžiame slėgį. Mes atidarome.
• 
• Viską perkeliame į kitą puodą ir gerai išplakame panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės. Šiuo metu galite pridėti druskos / pipirų ir pakoreguoti skonį.
• Ir vėl grįžtame prie savo greitpuodžio dubenėlio.
• 
• Įpilkite acto. Uždarykite dangteliu ir įjunkite režimą ŠALTAS - 1–25 minučių SLĖGIS.
• Kraujavimas iš slėgio. Viskas, ikrai yra paruošti. Išklojame į sterilizuotus stiklainius.
• 
• 
• Skanaus. )

Indas yra skirtas

Paruošti 3 kg ikrai

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Kepsnys + Aspic

Šauniai padirbėta! O kiek acto?

Ol, aš turiu paprasčiausią 9 proc.

[inka_kot]

inka_kot, Inesakokie gražūs ikrai! Ačiū už receptą ir visas detales!
Net nebuvo klausimų. Kai cukinijos užaugs (ir svogūnai, ir morkos, vis dar mažytės), būtinai išbandysiu jūsų receptą. Mano derliaus nuėmimo sezonas prasideda rugpjūtį. Kol kas pažymėsiu.

APIE! vis dar yra klausimas! Kiek litrų / skardinių yra 3 kg?

APIE! vis dar yra klausimas! Kiek litrų / skardinių yra 3 kg?

Irina, suskaičiavau tik prie stiklainių. 6 stiklainiai po 0,5 litro.
Gaminkite su malonumu ir sveikata.

Tai nėra visiškai aišku naudojant patį pirmąjį FRYING režimą, jei slėgis yra 3, kiek minučių?
ar kaip mes pamatysime, kad svogūnas tapo skaidrus?

Tai nėra visiškai aišku naudojant patį pirmąjį FRYING režimą, jei slėgis yra 3, kiek minučių?
ar kaip mes pamatysime, kad svogūnas tapo skaidrus?

Na, jūs kepate atidarę dangtį. Pamatysite, kad svogūnas, kaip ir mano nuotraukoje, yra visiškai prisotintas aliejaus ir tampa minkštas - ir viskas, išjunkite jį.

Svogūnus iškart dedu į šaltą puodą su aliejumi, tada įjungiu kepimo režimą, retkarčiais pamaišau svogūnus. Kai jis tampa minkštas, galite jį išjungti. Tai trunka maždaug 5 minutes.

Innulya, labai ačiū už jūsų mėgstamiausio patiekalo receptą! Aš myliu moliūgų ikrus iš visos širdies ir sielos!

Irus, taip, iš esmės receptą tikriausiai žino visi. Peržiūros temoje buvo tiesiog didelė diskusija, kaip paruošti ikrus mūsų greitpuodyje. Taigi aš parašiau. Gal kas pravers.

Ačiū už receptą. Tikrai pravers

Ir jei MV nėra slėgio viryklės funkcijos, slėgio nėra. Ką daryti?
Kokiu režimu gaminti maistą? Gesinti?

Ir jei MV nėra slėgio viryklės funkcijos, slėgio nėra. Ką daryti?
Kokiu režimu gaminti maistą? Gesinti?

Marija, aš neturiu multivarko. Atitinkamai negaliu pasakyti, kiek laiko ir pagal kurią programą troškinti.Aš bandžiau troškinti greitpuodyje - man nepatiko (gal reikia pailginti kepimo laiką). Todėl pasirinkau „galingesnį“ režimą - želė mėsą.

Ar gali merginos, turinčios multivarką, man pasakyti?
Iš pradžių būčiau ėmęsis kažkokio kito režimo - galingesnio. O po to, kai jūs jį mušėte maišytuvu, aš vėl įdėjau troškinti 40-50 minučių.

Manau, kad gesinimas turėtų būti gerai, tik reikėtų ilginti laiką. Jie gamina ikrus tiek be MV, tiek be gręžinio.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Štai, žiūrėk, radau animaciniame filme. Kepimo programa - tada troškinimas. Taigi aš tai daryčiau geriau nei vienu gesinimu.

Aš iš karto įdėjau svogūnus į šaltą keptuvę su aliejumi, tada įjungiau kepimo režimą,

Aš darau lygiai tą patį, TIK su uždarytu dangčiu
kitaip nebus jokio spaudimo
pavyzdžiui, kepant 5 minutes esant slėgiui2, gaunamas toks pat skaidrus svogūnas, koks yra jūsų nuotraukoje.
nėra kvapo, nėra trikdžių, nereikia sekti
Z.Y, ir 3 slėgis, žinoma, reiškia tik didžiausią įmanomą puodo temperatūrą

[2mike]

2mike, čia esmė ne idealiai kepti svogūną. Ir užmušti aštrų skonį jame. Galite kepti, kaip jums patinka, bet kurioje programoje ir bet kurioje programoje.

Ar gali merginos, turinčios multivarką, man pasakyti?

Štai mano receptas - lėtoje viryklėje
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

dabar namie taip pat turiu multivarką,
ir greitpuodį „Polaris“,
todėl tikrai bandysiu palyginti tą pačią dieną iš tų pačių ingredientų,
suprasti, kur jis skanesnis.

Tiesa, mano ikrų sezonas bus daug vėliau, nes myliu ją saldžiaisiais raudonaisiais pipirais,
man skonis daug geresnis
ir tai, kas buvo užšaldyta praėjusį rudenį, jau seniai valgoma.
Taigi lauksiu naujo pipirų derliaus (laukti beliko tik mėnesį).

Lena, aš jau valgiau tai, kas LABAI seniai buvo užšaldyta. Kartą šiais metais atsisėdome ant pipirų. Nelaukiu, kol vyras užaugs šalyje, viską perku rinkoje. Kol jis ten užaugs, mes jau visko pilni. Be to, tai nėra brangu.

Šiais metais noriu dėti pipirus ant lecho. Čia yra Lenos-Shelenos receptas. Noriu išbandyti, kaip jai sekasi.

Šiais metais noriu dėti pipirus ant lecho.

Ir mes kažkaip nevalgome lecho. Greičiau aš galiu valgyti vakarėlyje, bet mano vyras nevalgo ... Aš nesu gerbėjas, todėl to negaminu.
Taip, pipirai labai gerai dera rudenį-žiemą-pavasarį. Mėgstu dėti į troškinius, į sriubą su vištiena (ji suteikia malonų saldumą ir aromatą) ir į bet kokį mėsos padažą, ir, žinoma, - į ikrus. Aš to labai laukiu.

Užvakar padarėme pirmuosius 10 pusės litro stiklainių su inkrais - su pirktais pipirais.
Tiesiog po lietaus cukinijos šakelė, kad mes negalėtume susitvarkyti. Mes su močiute nusprendėme pasigaminti ikrų.
Rezultatas yra tas pats oranžinis - kaip nuotraukoje. Ir skanu.

Labai ačiū. jau padarė porą kartų. visiems tai patinka! lengva ir greita. sveika ir skanu!

[Anechka85]

Anechka85, džiaugiuosi, kad jums patiko receptas.

CurlySueo mes neturime cukinijos. (Šalta. Visos gėlės nukrito. Taigi viską perkame.

[CurlySue]

CurlySue, Vakar turėjau du bulgariškus pipirų žirnelius. Pagalvojau, kur juos dėti, kad jie nesivyniotų, ir įdėjau į ikrus. Pasirodė labai skanu! Bet pipirai vis tiek nutraukia ikrų skonį, todėl rezultatas yra visiškai kitoks ikrai. ))) Dabar padarysiu tą ir tą. Du variantai.

Labai ačiū

Anya, prašau! Valgyk - į savo sveikatą!

[Yra dar viena galimybė:]

Bet pipirai vis tiek nutraukia ikrų skonį, todėl rezultatas yra visiškai kitoks ikrai. )))

Taip, ikrai su pipirais, be abejo, kitokie. Man tai labiau patinka.

Yra dar viena galimybė: atsigulti paprika - miltelių pavidalu, tai yra, parduotuvėje nusipirkti sausos maltos paprikos, kaip standartinę, ją galima įsigyti ten, kur parduodami prieskoniai.
Tik nevartokite pigiausio - jo aromatas netinkamas. Bent jau viduriniame ar brangiame segmente. Nerašau, kiek, nes tiek gamintojai, tiek šalys kiekvienam skiriasi. Ir kainos taip pat.

Šaltai. Nukrito visos gėlės

Nieko!
Mūsų naktys taip pat dabar buvo šaltos ... bet niekas neišgriuvo. Cukinijos yra visos išpuoselėtos.
Šaldytuve jau yra 10 vnt. Laukiu močiutės. Parvešime ją pas mus savaitgalį
susukite ikrus - ji bus laiminga.

ir dar pridėjau česnako. kvapnus! -Būtina įdėti į bankus greičiau. kitaip jis greitai suvalgomas)))

[CurlySue]

CurlySue, paprika eina į kitą reikalą. ))))) Dabar kraunuosi fotoaparatą ir savaitgalį gamtoje taisau fotoreceptą su paprika.

Anechka85, Vakar taip pat norėjau įdėti česnako, bet tada galvojau, kad kiekvieną dieną turiu kur nors bėgti, dabar į darbą, paskui į sporto salę ... Su česnaku vėl nieko nevalgyti. ((((Ir valgė taip ... akimirksniu!)

Vakar taip pat norėjau įdėti česnako, bet tada pagalvojau, kad kiekvieną dieną reikia kur nors bėgti, paskui į darbą, paskui į sporto salę ... Su česnaku vėl nieko nevalgysite

Inesoje česnakai dedami likus maždaug 15 minučių iki virimo pabaigos, o susmulkinę trintuvu jo visiškai nejaučiate.
Turiu omenyje, tiksliai kaip česnako kvapas.
Bet jis tikrai suteikia savo aromatą.
Taigi patariu išbandyti su česnaku.

Aš taip pat turiu „Polaris“, bet nepamenu jo numerio, bet manau, kad jis kitoks, nes nepamenu „drebučių mėsos“ režimo, tada ant ko gaminti ikrus, ar kas nors gali man pasakyti?

Ir man kyla klausimas, ar ikrų dubuo neprilimpa? Kažkas mane pastaruoju metu vargina.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, ne, tai netrukdo!

Liucilija, „mėsos“ režimu, jei taip nėra, troškinant, bet maks. galią ir gesinti ilgesnį laiką.

CurlySue, bet kaip su psichologiniais nepatogumais? Tai visą dieną galvosiu, kad galbūt aš kvepiu česnaku ... Ne, paliksiu tokį, koks yra. Ir tai jau labai skanu.

Puikus receptas, ačiū! Pabandysiu šiandien įdėti į dėžutę :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, padėti! Tu nepasigailėsi! Namie ir gamtoje „Hurra“ dingsta! )

[ElenaMK]

ElenaMK, ar tai veikė personale? Aš ilgai žiūrėjau į šį receptą, o aš turiu tik antrą personalo dieną, todėl norėčiau daugiau sužinoti apie kepimo režimą personale. Bijau pati eksperimentuoti

[SvetaI]

SvetaIir kokius režimus ten turite?

Kokius režimus ten turite?

Inna, yra daug režimų, slėginiam kepimui yra sriuba, mėsa, daržovės, žuvis ir košė. Visais režimais galima nustatyti 2 slėgio lygius ir laiką. Kuo jie iš tikrųjų skiriasi - nesuprantu. Na, paklausiu šios temos ekspertų.
Tikriausiai pirmajam etapui būtina imtis sriubos ar daržovių slėgio 0,7, o antrajam - to paties, bet esant 0,3 slėgiui.
Aš bandysiu rytoj

[SvetaI]

SvetaI, pirmasis etapas - DARŽOVĖS režimas - slėgis 0,7 - 35 min. Antrasis etapas - DARŽOVĖS režimas - slėgis 0,3 - 25 min.
Manau, kad tai turėtų pasirodyti gerai.

[inka_kot]

inka_kot, dėkoju! Pabandysiu, noriu tos pačios oranžinės saulės

inka_kot, ačiū! Pabandysiu, noriu tos pačios oranžinės saulės

Viskas pasiseks. Čia viskas lengva ir paprasta. Aš laukiu jūsų su ataskaita!

Ar dangtis nešvarus? Palaukite, kol atleisite slėgį?

[olga4166]

olga4166, purslai net tada, kai pradeda virti antrajame etape. Tada iškart mano. Atleiskite spaudimą, kai tik norite.

[inka_kot]

inka_kot, Inesa, ačiū už nuostabų receptą! Ikrai pasirodė labai skanūs, manau, kad patiks mano vyrui, jis yra pagrindinis mano šio produkto vartotojas.

Pirmajame etape šiek tiek degiau - turėjau įdėti tefloninę keptuvę ir nusprendžiau ją išvirti iš plieninės, kad galėčiau ją susmulkinti su maišytuvu. Dėl to vis tiek teko pereiti. Tai neturėjo įtakos skoniui, bet apie inkštirus - manysime, kad tai yra pipirai.

[SvetaI]

SvetaI, be abejo, gaila, kad jis sudegė. (((Ir taip, atrodo, gražu.
Visi dubenys yra tefloniniai. Niekas nelimpa ir nedega.

Labai ačiū autoriui už receptą. Pasirodė labai skanu. Vienintelis mano sunkumas buvo tas, kad daržovių kiekis užėmė daugiau dubenėlio, nei tikėjausi. Beveik su skaidriu. Teko šiek tiek patamsėti ant „Konditerijos“. Kitą kartą sumalsiu daugiau daržovių.

[Areanda]

Areanda, prašom. Naudokite tai savo sveikatai.
Kuriame etape daržovės netilpo? Po šlifavimo ?? Ar viską paėmėte pagal receptą?

[inka_kot]

inka_kotProduktų, kuriuos vartojau pagal receptą, skaičius. Manau, daržovės netiko dėl cukinijų. Aš supjaustiau juos į gabalus ir nesmulkinau maišytuve. Kitą kartą viską sumalsiu maišytuve, išskyrus svogūnus.

Labai ačiū už receptą. Viskas pavyko. Nėra ko fotografuoti. Man patiko, kad nereikėjo šalia stovėti ir maišyti, neplaškėsi. Super super super. Dabar baklažanai taip pat turi būti išmaišyti. Dėkoju. Taip, aš susimaišiau tiesiai į dubenį (būk atsargus).

[anna28]

anna28, Oho. Aš nedrįsčiau maišyti dubenyje .... Teflono dubuo?
Labai džiaugiuosi, kad tai padarėte ir receptas patiko.)))