Picos orkaitė

Gana teisus.

Tai puiku. Rytoj aš tikrai įdėsiu šią tešlą. Jūsų pica atrodo labai apetiška. Aš net naktį suvalgyčiau riekelę (pusės picos dydžio neatsisakytų) Ir kiek to skersmens

[klozė]

Tačiau tiesa yra ta, kad jei nesupainioju, recepte sakoma: jei tešla skirta picai, tada pakanka vienos ar dviejų klostių, (kodėl? Aš nežinau), kad gautų daugiau duonos

klozė, IrinaNežinau. Jei tešlos neminkau prie lango, tada pica išeina su trupinėta puse. Nėra sunku, bet kažkaip ne taip. Bet tai yra mano vietiniai miltai, vanduo. Aš nusprendžiau, kad „nemaišant“ man yra blogai.

Tai puiku. Rytoj aš tikrai įdėsiu šią tešlą. Jūsų pica atrodo labai apetiška.

Natus, bet kaip didelis Vozny tešlos gerbėjas perspėju - ši tešla paprastai yra be gumos ir minkšta. Kaip ir picerijose, tikrai. Reinhartas to nesako tiesiai, nes jis neturi teisės, tačiau ji atrodo taipooooo kaip tešla iš kažkokios picos grandinės.

Natus, bet kaip didelis Vozny tešlos gerbėjas perspėju - ši tešla paprastai yra be gumos ir minkšta. Kaip ir picerijose, tikrai. Reinhartas to nesako tiesiai, nes jis neturi teisės, tačiau ji atrodo taipooooo kaip tešla iš kažkokios picos grandinės.

Ačiū Svetului už perspėjimą. Štai kaip aš palyginsiu du Vozny ir Reinhart testų tipus.

varžtas17, aukščiau atsakė Šviesa, gal aš jo nemaišau.

Aš sumaišiau jį įprastai, maždaug 7 minutes per pusę dar skystų miltų, o tada, pridėjęs antrą miltų pusę, rankomis minkiau mitutą 15. Tai griežta, dabar, pagal jūsų patarimus, įdėjau dvi dienas, sekmadienį mes patikrinsime




Kartą, kaip sakoma, tokia tešlos maišytuvų girtauti, merginos protingai šokinėja už protingą kainą. Aš nuoširdžiai tikiu, kad forume yra informacijos, bet aš jau tiek studijavau šį forumą, tiek daug nesu skaičiusi apie automobilius , o dabar baigiu koldūnų formų temą ir dar nepatekti į minkytuvus, todėl būsiu labai dėkinga už naudingus patarimus, kokį naują žaidimą pirkti, trumpai tariant, viską ir užsikabinau už kepėjo, pradedu priversti virtuvę su įranga

[varžtas17]

minkytojams

varžtas17, kiek žmonių forume, tiek daug nuomonių minkytojams. Visi giria turėtą minkytoją.
Parašysiu savo. Turiu standartinį „Bosch MUM54P00“ (tešlos kablys, tešlos plakiklis, šluotelė). Viskas, ką jam nusipirkau, buvo „flexi“ priedas ir tešlos lakštas (kadangi mano tešlos lakštas liepė gyventi ilgai). Visi kiti varpai ir švilpukai, kuriuos turiu atskirai.
Boshikas puikiai dirba su picos tešla, koldūnais, koldūnais, pyrago tešla ir duonos tešla. Vienintelis dalykas, kad jis netinka ruginei tešlai minkyti (jam sunku minkyti). Dabar jo kaina yra gana priimtina, nors, jei stebite kainas, galite ją nusipirkti pigiau (tai yra, patekti į atsargas).

trumpai tariant viskas ir aš užsikabinau už kepėjo, pradedu virtuvę versti įranga

Sveiki atvykę į palatą smurtinis # 6 Niekas mūsų taip nepaliko. Gal jų bus daugiau ...
Mergaičių ir berniukų gaila potvynio

[Svetlenki]

caprice23, Nataša, gal galėtum man priminti, kodėl mes padengėme akmenį folija ir kada? Bandžiau prisiminti šiandien, ir neprisiminiau

Uždenkite tarp pirmos ir antros picos. Kad akmuo neperkaistų nuo viršutinio atspalvio, kitaip dugnas pradės degti. Bet jei antrą picą dedate iškart po pirmosios, tai, žinoma, nereikia įdėti folijos

Man reikia jūsų picos, Svetulya, pabandyti pagaminti, ji atrodo pernelyg apetiška)). Tiesa, aš jau turiu tešlą šaldytuve, kada aš pateksiu į tavo?)))

Tačiau tiesa yra ta, kad jei nesupainiosiu, recepte sakoma, jei tešla skirta picai, tada pakanka vieno ar dviejų klosčių,

Konkrečiai - neapolietiškai picai. Daugelis italų naudoja sulankstymo būdą ir sulenkia, kol tešla tampa lygi (keliais kartus). Maišytuvas naudojamas tik maišant, sudrėkinant visus ingredientus. Kituose receptuose jis dedamas tik vieną ar 2 kartus, tačiau 2-3 dienas siunčiamas ilgam fermentavimui su natūraliu nedideliu mielių kiekiu. Per tokį laiką glitimas puikiai išsivystys pats, be išankstinio mechaninio poveikio. Aš net perskaičiau visą krūvą ginčų, kur jie vis dar labiau linksta į biocheminį glitimo vystymąsi nei į mechaninį.
Yra daug picų rūšių ir kiekviena rūšis turi savo niuansų)
Pavyzdžiui, kepdami picą „focaccia“ stiliaus (taip šlapia tešla), naudokite tik maišytuvą ir labai ilgai ir kruopščiai maišykite dviem etapais.
Nepretenduoju į tiesą, rašau tai, ką iš to forumo paėmiau apie picą. Gal kažkur negerai



Svetlenki, Sveta, ar įdėjai pelėsį į dangtį, ar tiesiog sukai termostatą?
Mano vyras man pasiūlė vietoje uniformos vonioms ir pirtims naudoti foliją. Iš jo iškirpkite, kokio skersmens jums reikia ir formos. Bet kilo klausimas, ar ji atlaikys tokią temperatūrą? O gal maisto folija laikosi labiau? Gal kas nors žino? Priešingu atveju noriu tai padaryti šiandien ir nežinau, ko griebtis

Kad akmuo neperkaistų nuo viršutinio atspalvio, kitaip dugnas pradės degti. Bet jei antrą picą dedate iškart po pirmosios, tai, žinoma, nereikia įdėti folijos

Jūs turite tai pateikti man. Antros picos nededu iškart, laukiu, kol atvės vienintelis tinklelis.

Nepretenduoju į tiesą, rašau tai, ką iš to forumo paėmiau apie picą. Gal kažkur negerai

Ačiū, Nataša, mes esame mūsų pusėje.

Ar įdėjote formą į dangtį, ar tiesiog sukote termostatą?

Nataša, tik termostatas. Man atrodo, kad 26 cm picos rezultatas yra labai geras. Jei man duos tą pačią gražią pusę, kai picos skersmuo yra 28-30 cm, tai tikriausiai nedėsiu jokio atšvaito.

Mano vyras man pasiūlė vietoje uniformos vonioms ir pirtims naudoti foliją. Iš jo iškirpkite, kokio skersmens jums reikia ir formos. Bet kilo klausimas, ar ji atlaikys tokią temperatūrą? O gal maisto folija laikosi labiau? Gal kas nors žino? Priešingu atveju noriu tai padaryti šiandien ir nežinau, ko griebtis

Kodėl nenorite pamatyti šios folijos savybių internete? Jei pirtims, tai ten temperatūra taip pat yra šiluma. Taip, pagrindinis dalykas yra ištverti.

[Babuška-Tanjuši]

vietoj pelėsių naudokite foliją

Merginos, taip pat galite paklausti apie foliją Babuška-Tanjuši, ji naudojo tam tikrą atsparumą karščiui.

Kepu ant folijos. Aš taupau akmenį. Bet aš turiu foliją be temperatūros ribų. Tai atlikdami turite būti atsargūs ir atidžiai žiūrėti į pakuotę.

iš folijos vis tiek galite pamatyti, pavyzdžiui, vienkartines. Kepiau 4 kartus viename, ir vis tiek būsiu ..

Turiu foliją, ant kurios nėra temperatūros ribų.

Ir šiek tiek jos picos darbų

Aš gaminu picą, šiek tiek mažesnę nei orkaitės dydis, kad kepant ir keliant ji neliestų dangtelio šonų.

Tešla (rekomendacija iš Babuška-Tanechki )

Aš naudoju Jamie Oliverio picos tešlą:
"1 kg 00 klasės duonos miltų arba 800 g 00 klasės duonos miltų ir 200 g semolino miltų
1 šaukštelis smulkios jūros druskos
2 maišeliai po 7 g sausų mielių
1 šaukštas cukraus
4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
650 ml šilto vandens
Miltus ir druską persijokite ant lygaus paviršiaus. Padarykite išpjovą viduryje. Puodelyje sumaišykite šiltą vandenį, cukrų, mieles ir alyvuogių aliejų. Palikite jį kelioms minutėms. Lėtai supilkite į miltų griovelį, šakute įmaišykite miltus iš kraštų. Viską pradėjus maišyti, baikite maišyti švariomis, miltais dulkėtomis rankomis.Minkykite, kol išmoksite vientisos, elastingos tešlos. Įdėkite tešlos rutulį į didelį miltais pabarstytą dubenį, lengvai jį apibarstykite miltais ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje, kad padvigubėtų.
Aš paėmiau aukščiausios kokybės miltus ir labai smulkias manų kruopas, persijotas per sietą. Pasiėmiau gyvų mielių. Apie 17-20 gr. ir išminkytas kombaine „Bosch MUM 86“.

Aš neužšaldau Jamie Oliverio tešlos, ji savaitę paprastai būna aušintuvo skyriuje.

Aš tai darau: prieš vargdamas su įdaru, iš šaldytuvo išimu reikiamą kiekį tešlos, suformuoju rutulį / kamuoliukus ir dedu į labai storą stiklinį salotų dubenį, pašildytą verdančiu vandeniu ir sausai nuvalau. Uždarau verdančiu vandeniu suvilgytu ir išspaustu frotiniu audiniu. Po to pradedu dengti stalą, ruošti įdarą, pašildyti picų gamintoją ir t.t. Paprastai šio laiko pakanka, kad tešla atitoltų nuo šaldytuvo. O kočėlės nenaudoju. Tešlą ištiesiu rankomis. Tikiuosi, kad mano patirtis padės.

Pita

Su mielėmis galite kepti ir ploną, ir armėnišką lavašą. Aš kepu ploną 3, mieles - 2. Aš iškart po pasodinimo į „Ferrari“ abu apšlakstau vandeniu. Plonas beveik iškart atidarykite dangtį ir jį apverskite. Iškepusi dedu į daugiasluoksnį rankšluostį. 10 minučių pašildau „Ferrari“.

Apie plokščio pyrago kepimą.

Oksana, Noriu pasiūlyti algoritmą specialiai pyragams kepti
Mes šildome viryklę - 5 minutės "2,5", 3 minutės "3"
Kepimas ties „3“ - 5 min.

Išgelbėk mergaites, padėk man, net mano tešla buvo susmulkinta šaldytuve, netrukus ji pradės kristi nuo didelės lentos, 3 kamuoliukai jau virto trimis didžiuliais pyragais, tai kodėl aš, tu gali vėl juos sutraiškyti ir vėl susukite juos į picos kamuoliukus ir palikite dienai

[varžtas17]

Nataša, tik termostatas. Man atrodo, kad 26 cm picos rezultatas yra labai geras. Jei man duos tą pačią gražią pusę, kai picos skersmuo yra 28-30 cm, tai tikriausiai nedėsiu jokio atšvaito.

Rezultatas puikus! Tiesiog tie, kurie įdėjo pelėsį ir defliatorių, kepa mūsų ferrarkoje daugiausia neapolietiškos picos, be sudėties cukraus ir pieno. Ir be šių komponentų jis blogiau paraudos. Taigi jiems to reikia))
Kalbant apie 30 cm. Aš padariau tokio skersmens pyragą, jis buvo visame akmenyje, o kraštai neparaudo. ... 28 cm gerai paraus

Aš ką tik padariau operaciją savo „Ferrara“. Mes dabar tokie


Dabar aš visiškai sukūriau MOD 1 (kaip jis vadinamas): termostatas susuktas, aliuminio forma dangtelyje ir deflektorius.



varžtas17o kokią tešlą turite?

varžtas17, kokią tešlą turite?

Pagal Vozny receptą, patariama forumo nariams, srovė yra dar 1 gramu mielių

Ar dar ne laikas kepti?



Taigi visiškai įmanoma padaryti kelis kartus-tempimus, vėl suformuoti picos kamuoliukus ir šaldytuve. Daugelyje receptų tai daroma viduryje šaltos fermentacijos.

Ar dar ne laikas kepti?

Taip, jie tarsi patarė užsidėti dviem dienoms, todėl ruošiausi sekmadieniui

Manau, kad minkyti visiškai įmanoma. Jei tik tai nesiliovė.



Netrukus ateisiu su pica. Vkuuuusnaya !!! Aš sėdžiu ir kramtuoju, vėliau aš įdėsiu nuotraukas ir viską pasakysiu))

[Nataša]

Mes tokie ...

Nataša, mano susižavėjimas !!! Labai ryžtingas
Valdove !!! (Ir lyties keitimo operacija ) Labai drąsus! Aš negaliu patikėti savo akimis! Dabar tikriausiai tai yra Delicius. Kepimas nebus panašus į mergaitę. Pirmiausia nuėjo kažkas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, ir kam sekti

Netrukus ateisiu su pica.

Po to, kai jau pamatėte, !!!! Manau, kad jokia pica manęs labiau nenustebins ir nudžiugins !!! (Atlikite tai su naujas su virykle !!!) Didvyriškos drąsos širdis !!!
Sektinas pavyzdys!

ir aš tau viską pasakysiu))

Tikriausiai turėsiu nusipirkti antrą „Ferrari“ transformacijoms. Nemanau, kad ranka pakils į esamą. Baisu galvoti, bet mintys pradėjo lėtai sukti, kyla pagunda. Nežinau, ar kovosiu

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, gerai, jie mane sugėdino, ačiū už gerus žodžius

Po to, kai jau pamatėte, !!!! Manau, kad jokia pica manęs labiau nenustebins ir nudžiugins !!

Staigmena, staigmena! Čia yra daug mergaičių, ir yra berniukų, kurie gali gaminti soooooooo picą, jūs ją atsisiųsite !!!

[kaprizas23]

Kituose receptuose jis dedamas tik vieną ar 2 kartus, tačiau 2-3 dienas siunčiamas ilgam fermentavimui su natūraliu nedideliu mielių kiekiu. Per tokį laiką glitimas puikiai išsivystys pats, be išankstinio mechaninio poveikio.

kaprizas23, Bet todėl picai pakanka tik vieno ar dviejų klosčių, aš vis tiek nesuprantu (nors tema ne apie tai .. potvynis praėjo), o tada kažkur ten parašyta, kad jei duonos, tai sulenkite tris kartus ir šaldytuve, nes picos užtenka vieną kartą, ir šaldytuve.

[klozė]

klozė, tady niznay, bet taip pat norėčiau sužinoti atsakymus į visus „kodėl“. Ar kas nors gali sumaniai paaiškinti

Staigmena, staigmena!

Galiu pasigrožėti picos mėtymo lygiu, tačiau tokia pertvarka pranoksta kiekvieną mano susižavėjimo lygį! Kai pamatai, kad kažkuris vaikinas kažką suka ... Leisk jam susukti ... Dar nežinoma, ką jis sukios ir kiek laiko
Ir tada Svoe, Kitzunya, tai daro savo rankomis !!! Nesuprantama !!!

Na, dabar aš taip pat noriu įrengti termostatą. O aš turiu princeses, turėsiu pamatyti, ar galiu ką nors padaryti

[Gerai]

Gerai, Manau, kad galite, tiesiog turite išsiaiškinti, kaip ir ką daryti, vargu ar internete yra vaizdo įrašas.

Ir tada Svoe, Kitzunya, tai daro savo rankomis !!! Nesuprantama !!!

Tiesą sakant, nieko sudėtingo ir, svarbiausia, viskas yra grįžtama, jei staiga rezultatas nėra malonus. Ir iš esmės šis pakeitimas neatneša pasaulinių pokyčių. Svarbiausia yra tai, kad dabar orkaitę galima pašildyti iki aukštesnės temperatūros, pica iškepa šiek tiek greičiau, o plutelė taip pat paruduoja šiek tiek greičiau
Bet ačiū už pagyras, sooooo nice

[varžtas17]

varžtas17, tik šiandien pamačiau pranešimą apie tešlą. Net neįsivaizduoju, kaip 2 gramų mielių tešla šaldytuve gali kažkaip ištrūkti. Mano rutuliai tik šiek tiek neryškėja, minkštėja. Ar mielės tikrai šviežios, nesausos? Mieles visada matuoju ant juvelyrinių svarstyklių. Šaldytuve turiu + 3 *. Gal mielių yra daugiau, ar jos yra branduolinės, ar šaldytuve šilta?



Čia aš dvi dienas turiu picų, tiesiog gulėjau šaldytuve, skersmuo 10-11 cm.

Net neįsivaizduoju, kaip 2 gramų mielių tešla šaldytuve gali kažkaip ištrūkti

Na, ne tiesiai, kad pabėgtų, bet jie užaugo taip paprastai, vakar sutriuškinti jie vėl užaugo. Šaldytuve +5 mielės šviežios gyvai, manau, kad kaltas mano įdėtas cukrus, gerai, mes išbandysime vakare

defliatorius.

kokia mokslinė terminologija! Būtina kuo greičiau studijuoti temą, kitaip esu visiškai atsilikusi nuo laiko.

Citata: caprice23 iš Vakar 19:28
defliatorius

O, motinos, ką aš rašau. Tai pavyko, jis vadinamas. Koks defliatorius !!! Deflektorius !!!! Čia!

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, tu zababahala puikiai derini savo ferrari. Dabar pagalvosiu, ar man jo reikia.

Vis dėlto mano klausimas yra, ar pagalvojote apie viso šio grožio valymą? Po penkių kartų jis nebeblizgės tiek. Na, gerai, dešimt ... Ką, tu turi viską atsukti, viduryje nuplauti kupolą ir pakeisti folijos plokštelę?

[Svetlenki]

Svetlenki, Aš jums dabar pasakysiu, kaip šiandien ir vakar kepiau picą, bet dabar pagalvokite

Šis labai deflektorius sukėlė labai įdomų efektą. Net nesitikėjau. Bet viskas tvarkoje. Ir taip, tešla. Receptas yra iš ten))) Prinokimo laikas 72 val.
2 picoms po 250 gramų:

Makfa miltai picai 100% (283g)
Vanduo 64% (181g)
„Saf-moment“ mielės 0,4% (1,13 g)
Druska 2,5% (7 g)
Saulėgrąžų aliejus 6% (15,5 g)
2% cukraus (6 g)

Druską ir cukrų ištirpinkite šaltame vandenyje. Mieles sumaišykite su miltais. Tešlą minkykite rankomis, išskyrus sviestą. Tiesiog sumaišykite iki drėgmės. Šaldykite 15 minučių. Čia svarbu, kad tešla nebūtų kaitinama. Išimkite, įpilkite aliejaus, sulenkite, ištempkite, grįžkite į šaldytuvą ir pan. Iš pradžių sviestas gerai nesimaišys su tešla - tai normalu.Tada suformuokite picos rutuliukus ir padėkite į šaldytuvą ant šalčiausios lentynos.
12 valandų prieš kepant picos rutulį, ištempkite, vėl suformuokite ir grįžkite į šaldytuvą. Padėkite jį ant stalo, kad sušiltų 1 valandą.
Apskritai pagal receptą ši tešla turėtų subręsti 72 valandas, tačiau aš nusprendžiau iškepti vieną picą per 48, o antrąją, kaip buvo sakyta, 72-aisiais. Žiūrėkite skirtumą.
Viryklė buvo įkaitinta iki 410 °, kepta ant grotelių.
Pirmasis per 48 valandas. Ištempta tešla šiek tiek atšoko, tačiau iš esmės ji išsitempė be problemų. Pica pasirodė skani, kraštai purūs, pluta plona ir traški. Visiškai ne guma. Tešla man labai patiko, tikrai gaminsiu dar ir patariu!


Bet aš tikrai nejaučiau deflektoriaus veiksmų
Kitą dieną patobulinimai buvo atlikti. Deflektorius buvo padengtas folija iš visų pusių ir dangtelio kraštuose buvo pridėtas folijos ratlankis.
Tai buvo

Tapo

Nuotrauka, žinoma, nėra labai

Tešla taip pat buvo sulankstyta ir ištempta 12 valandų prieš kepant ir išimta ant stalo, kad sušiltų per valandą.
Šį kartą pasitempė geriau. Apskritai 3 dieną man tai dar labiau patiko.
Kepimo sąlygos yra vienodos. 410 ° C akmuo. Kepimas ant grotelių. Štai čia rezultatas:



Čia deflektoriaus veiksmas yra geriausias! Pažvelkite, koks raudonas, keptas apskritimas yra arčiau plutos. Tai yra, jei jūs gaminsite picą, kurios skersmuo yra šiek tiek mažesnis, ne 28, o 26-27, tada pluta dar greičiau parausta, nes visa šiluma bus nukreipta į ją. Trys minutės ir pica raudonais kraštais paruošta! Gaila, kad neliko bandymo tai patikrinti. Kitą kartą atnešiu jums 26 cm picą. Ji turi būti nuostabi !!!!
Soooo! Arba reikia pakeisti deflektorių ir padaryti jį iš didesnio skersmens dubenėlio, tada, tikriausiai, pagrindinė „įdegio“ zona pasislinks arčiau krašto ir nereikės mažinti picos dydžio. Eškinas-koškinas, iš kur dabar galėčiau gauti tokį dubenį ir tą, kuris man jį pamatys?




Velnias, nuotrauka apversta aukštyn kojomis, negaliu jos apversti.
Svetlenki, Šviesa, apie plovimą ir atsukimą.
Deflektorius yra folijoje, t.y., jei reikia, pakeiskite tik foliją. Atsukite varžtus ir 5-10 minučių pritvirtinkite naują formą prie dėklo. Plauti ilgiau. Beje, aš galėjau atsukti tik 2 varžtus. Treti priprato ir niekaip nenorėjo judėti. Bet net su juo formą nebuvo sunku nustatyti
Sutrumpintas, miegu

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, gavai labai gražią picą! Burbulai šone galioja. Ir tai, žinoma, jau tampa naudinga - ilgas fermentavimas. Gerai padaryta, ką pasakyti. Ir dar kartą ačiū. Aš labai džiaugiuosi, kad pasukau savo ferrari termostatą. Rezultatas akivaizdžiai geresnis!

[kaprizas23]

Tai pavyko, jis vadinamas. Koks defliatorius !!! Deflektorius !!!! Čia!

kaprizas23, Nataša, prasmės požiūriu labiau tinka atšvaitas, tai yra atšvaitas, veidrodis

ilgas fermentavimas.

Bet labai ačiū už ilgą fermentaciją. Tai tu mane atvedei pas save

tinka daugiau atšvaito

Gal taip . Aš tiesiog google vertėjas taip verčiu, todėl rašau.
Nors ne, dabar specialiai atrodžiau taip, kaip parašyta originale - deflektorius. „Įvertintas“ vertimas - atšvaitas, atitraukiantis įtaisas.

Trumpai tariant, aš taip pat negaliu susidraugauti su Vozny receptu, viskas yra pagal receptą. 1) Tešla stipriai pakyla šaldytuve, 2) Labai sunku ją iškočioti.
Šį kartą pavyko nusifotografuoti, pica tikrai skani.

[varžtas17]

varžtas17, labai miela pica, ir kad skanu, neabejoju

taip pat negaliu susidraugauti su Vozny receptu

Na, neveikia, nieko baisaus, susidraugaukite su kitais receptais. Juk jų tamsa
Jei toli nenueisi, pažvelk į paskutinius porą puslapių, yra Sveta Svetlenki, receptas buvo eksponuojamas arba mano receptas šiek tiek aukštesnis. Arba pažvelk į forumą, yra daug picų receptų. Ta pati, pavyzdžiui, lėta tešla, kurią aš nuolat giriu.

varžtas17, mano lenta yra visiškai tokia pati, aš ją labai myliu

Turime suprasti priežastį, atliksime eksperimentus

na, pirmiausia, tešla, kurioje yra labai mažai skysčių. Viską bus sunku ištempti. Pabandykite drėgnesnį.
Kas stipriai pakyla, galbūt jūsų mielės yra per aktyvios, įdėkite mažiau, kaip, pavyzdžiui, pačiame recepte.
Patariu šiek tiek palikti Vozny tešlą ramybėje ir pabandyti padaryti ką nors kita)

[varžtas17]

varžtas17, Aš palaikau Natašą. Pabandykite pasigaminti Svetos picą. Man patiko pica. Mano mielės buvo per aktyvios. Iš indų, kuriuose gulėjo picos kamuoliukai, šaldytuve buvo nuplėšti dangteliai. Tešlą sodinau labai dažnai. Kadangi buvo 4 picos rutuliukai, 2 turėjo būti užšaldyti. Aš tikrai pakartosiu šią tešlą.
Tiesa, neturėjau problemų dėl Vozny testo. Labai gerai išsitiesė.

Mano tešla iš Vozny taip pat puikiai išsitempia po dviejų dienų. Vakar pasigaminau tris picas, skaniai.

[Maryka]

Maryka, Majų, jei tik atnešė nuotraukų

Taigi neseniai atsinešiau, niekas nepasikeitė.

Išbandykite Svetos picą

Koks receptas, net jei jau esu sutrikęs

Koks receptas, net jei jau esu sutrikęs

Štai kodėl
Picos orkaitė # 5689

[Svetlenki]

Svetlenki, ir ar galiu pagaminti amerikietiškos picos tešlos receptą? Tai būtų lengviau ieškoti.

Štai kodėl

Ačiū, aš negaliu to padaryti, esu alergiška medui

Esu alergiška medui

Taigi medų pakeiskite cukrumi. Manau, kad vaidmens pakeitimas nevaidins didelio vaidmens.

Taigi medų pakeiskite cukrumi

vienas prie vieno

[varžtas17]

vienas prie vieno

varžtas17, Manau, kad 3 valg. l. tai bus daug cukraus. Būčiau pabarstęs 1,5 valg. l. cukraus už 640 gramų miltų. IMHO.
Galbūt Sveta mane ištaisys, jei klystu.

[Natalija K.]

medus cukrui

„Vienas prie vieno“ knygos autorius siūlo pakeisti. Tai yra 3 šaukštai cukraus ar medaus.

Manau, kad 3 valg. l. tai bus daug cukraus. Būčiau pabarstęs 1,5 valg. l.

Natalija K., Natus, nežinau, ką tau pasakyti. Bet Reinhartas į „Neopolitan“ picos tešlos receptą įdeda 1,5 šaukšto, o šiame yra 3

šiame tiksliai 3

Taigi tegul jis būna teisingas 3-asis. l. Sachara.

labai ačiū

[varžtas17]

varžtas17Iš karto perspėju, mano tešla elgėsi protingai. Natašos Natalija K. jis turėjo koncertą šaldytuve. Ji kelis kartus jį apgavo. Tačiau vis tiek reikalauju, kad pirmą kartą reikia atlikti pagal receptą. Tada galite eksperimentuoti

[varžtas17]

varžtas17Iš karto perspėju, mano tešla elgėsi protingai. Natašos Natalija K. jis surengė koncertą šaldytuve. Ji kelis kartus jį apgavo. Bet vis tiek aš reikalauju, kad pirmą kartą reikia atlikti pagal receptą. Tada galite eksperimentuoti

Ačiū už įspėjimą, taip, manau, kad viskas pasiseks, o ne pėda pagal receptą