Pyragas „Paryžius-Brestas“ morką

[Tešla]

Pyragas „Paryžius-Brestas“ morką

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla
morkų tyrės	100 g
pieno	80 gramų
vandens	80 gramų
sviestas (margarinas)	125 gramai
druska	žiupsnelis
vanilės	skonis
miltai	160 gramų
kiaušinis C1	3 vnt
Šarlotės kremas su praline
pieno	100 g
cukraus	200 gramų
kiaušinis C1	1 gabalėlis
sviesto	250 gramų
vanilės	skonis
praline	80 gramų

Gaminimo būdas

• Tešla
• Nulupkite morkas, supjaustykite plonais žiedais, įpilkite šiek tiek vandens.
• Įdėkite mikrobangų krosnelę visu galingumu 5 minutėms (gali prireikti mažiau ar daugiau laiko).
• Jei yra daug skysčio, tada dalį išleiskite.
• Morkas sutrinkite trintuvu arba įtrinkite per sietą.

• Į puodą suberkite bulvių košę, užpilkite vandeniu ir pienu, druska ir išmaišykite. Įpilkite susmulkinto sviesto arba margarino

• Uždek.
• Užvirkite, kad aliejus visiškai ištirptų.

• Supilkite miltus, greitai sumaišykite. Išjunkite ugnį ir toliau maišykite, kad neliktų gumuliukų.

• Leiskite tešlai atvėsti iki šiltos ir po vieną įmuškite kiaušinius. Kiekvieną kitą kiaušinį mes varome tik tada, kai ankstesnis visiškai įeina. Aš tai darau mikseriu.

• Tešla yra paruošta, kai ji tampa klampi, tačiau gerai išlaiko formą.

• Ant kepimo popieriaus nubrėžkite 20 cm apskritimą. Apverčiame popierių. Įdėkite tešlą į konditerinį maišelį. Mes uždėjome vieną žiedą ant etiketės, antrą šalia jo, o trečią iš viršaus tarp dviejų apatinių.

• Grafiškai tai atrodo taip
• Sukurkite plotį ir aukštį.

• Jei tešla lieka, tada pasodiname profiteroles. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 40 minučių, tada žeminame temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepame dar 30 minučių. Net jei tau tai atrodo. kad pyragas paruoštas anksčiau, neskubėkite. Tai gali apgauti.

• Išimkite, leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
• Kremas „Šarlotė“ su praline.
• Praliną gaminau pagal šį receptą

  Praline (ang-kay)

• Sumaišykite pieną su kiaušiniu.
• Supilkite cukrų.
• Uždėkite ir nuolat maišydami užvirkite.
• Masė turėtų šiek tiek sutirštėti.
• Įdėkite vanilės.
• Uždenkite kontaktine folija ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis būtų kambario temperatūros.
• Maišytuvu plakite sviestą, kol pagels.
• Įpilkite kremo kremą keliais žingsniais, nuolat plakdami.

• Kremas tampa erdvus ir padidėja.

• Supilkite praliną į grietinėlę ir išmaišykite.
• Surinkimas
• Pyrago žiedą perpjaukite išilgai.
• Įdėkite kremą ant dugno.
• Uždenkite kitą pusę ir paskleiskite kremą visame apskritime.
• Papuoškite viršutinę dalį savo nuožiūra. Galite tiesiog palaistyti fondantu.
• 
• Mėgautis)

Indas yra skirtas

šeima ar įmonė

Laikas pasiruošti:

2,5 valandos

Pastaba

Kitas eksperimentas su choux tešla. Buvo tokių

Moliūgų profiterolės (ang-kay)

Bulvių profiterolės (ang-kay)

Ir ši skonio, pakilimo ir struktūros tešla yra labai patenkinta. Žinoma, negalima kepti pyrago, bet kepti įprastus profiteroles. Vis tiek bus skanu. Rekomenduok!

[Angelchik!]

Nuostabus pyragas Angelchik! Aš pamišęs dėl jūsų sunkaus darbo ir talento!

Aš nieko nesupratau apie tris žiedus.

Prenumeruoju tą patį žodį m!

Nereikia nė sakyti, kad srovė !!!

Ačiū už grožį !!!

Aš taip pat nieko nesupratau apie tris žiedus.
Tortas yra puikus. Man labai patinka šie žiedai su varške. Ir su praline, tikriausiai tai puiku.

[Ira, Ksyusha ir Olenka,]

Ira, Ksyusha ir Olenka, Ačiū už komplimentus. Esu labai patenkintas)))

Aš nieko nesupratau apie tris žiedus.

Aš taip pat nieko nesupratau apie tris žiedus

Merginos, gal parašiau ką nors įmantraus? Pridedamas grafinis vaizdas, kad jis būtų aiškus.

[Angela]

Angela, ir aš viską supratau apie žiedus !!!
ang-kay, Angela ačiū už receptą! morkos atgyja?

Angela, ačiū, aš tai supratau dabar. Tarsi žiedą padarytume storesnį ir aukštesnį.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Išvertusi akis, galvodama iš paveikslo, ji vos nenusisuko atgal. Bet aš supratau!
Tu žinai Angelchik! Nizzyayayah tokios senos tetos priverčia jas įsitempti! Akys gali vieną dieną neišsiskleisti iš po kaktos.

[Ira, Ksyusha ir Olenka,]

Ira, Ksyusha ir Olenka, Ačiū už komplimentus. Esu labai patenkintas)))Merginos, gal parašiau ką nors įmantraus? Pridedamas grafinis vaizdas, kad jis būtų aiškus.

Ir čia aš gerai supratau tiek iš aprašymo, tiek iš grafinio taško, tačiau šiaip taip prabangos savo kreivomis rankomis nepadarysiu. Taigi, Angela, ačiū už patarimą gaminti tik profiteroles, nes šio pyrago idėja yra puiki.

[Merginos!]

Merginos! Kuo mes visi skirtingi! Ir tai puiku!

morkos atgyja?

Oksana, ne.

Angela, koks puikus tortas! Ir negalima sakyti, kad tai morkos. Ir gėlės tokios subtilios. Auksiniai rašikliai!

Puiku, aš labai gerbiu kreminės tešlos tešlą, bet dar nevalgiau jos pyrago pavidalu. Kaip pyragas elgiasi infuzijos procese? Išvirti geriau per dieną? Arba prieš pat patiekiant?

[Merginos,]

Merginos, dėkoju. Tikiuosi, kad receptas bus naudingas.

Kaip pyragas elgiasi infuzijos procese? Išvirti geriau per dieną? Arba prieš pat patiekiant?

Marina, elgiasi kaip įprasti profiteroliai.

Gimtadienio proga gaminau šį pyragą, tiksliau, ne žiedų, o profiterolių pavidalu. Kol ji darydavosi, dukra suglumdavo - morkos? Koks tai bus pyragas? Bet kai valgė, ji vėl stebėjosi - ir buvo skanu! Grietinėlė taip pat yra super-duper (bet aš gaminau ne su pienu, o su vandeniu, jis vis tiek yra kietas, aš jį dažnai naudosiu; mes tiesiog aptepėme duonos likučius ir apskritai valgėme su šaukštais). Taigi ačiū! Aš taip pat gaminau minėtus bulvių profiterolius - putpelėmis jie yra mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, matai, kaip puiku! ir skanu ir gražu. Šventė ir artimieji yra šoke. Dėkojame, kad pasidalinai įspūdžiais.

Aš taip pat gaminau minėtus bulvių profiterolius - putpelėmis jie yra mmmmmm)

Įkišti į vidų ar ką?

wow grožis !!!! kaip pasigedau ... bet tai Brestas !!!! reiškia man! Beprotiškai gražu! Mano ranka yra mano! Kietas darbininkas!
kaip tu viską valdai?

[Tumanchik]

Tumanchik, bet nustojai vaikščioti. Aš nemačiau. Dėkoju. Buvo labai skanu)

kaip tu viską valdai?

Svarbiausia, kad mes turėtume laiko

Įkišti į vidų ar ką?

Aš troškinau putpeles žolelėse ir jos tokios skanios, bet mes nusprendėme sustiprinti skanumą ir valgėme jas su bulvių profiteroliais. Nemaniau, kad paukščio gabaliukus įdėjau į profilius. Darysiu su vištiena.

Aišku. Galite įdėti bet kokias salotas.