Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[sunku]

Na, tiesą sakant, rekomenduojama ištirpinti druską ir vartoti labai smulkų ir greitą cukrų, jei jo yra daug ir negalima pridėti mirkyto, o „Lesafra“ forume jie paprastai rašė, kad visi birūs milteliai miltelių pavidalu yra visais įmanomais būdais sveikinamas su mielių kepiniais.
Minkant glitimo siūlą, rekomenduojama, kad aštrūs granulių kraštai neplyštų, o po to negrabtų ant gatavo produkto dantų.
Ir mes taip pat turime CP gali nukentėti.
Todėl kiekvienam gaisrininkui rupią druską drėkinkite skysčiu. Viskas yra labai sunku pataikęs po mentele, jis subraižo išilgai dugno. Ir ar jis išliks .. kas žino. Na, trupinių kokybė kenčia nuo aštrių, stiprių priedų.

Matavimo stiklinėje vandenyje visada ištirpinu ir cukrų, ir druską. Man net neatėjo į galvą pilti druskos ir cukraus į kibirą ar miltus.

Man net neatėjo į galvą pilti druskos ir cukraus į kibirą ar miltus.

Tai atėjo pas mane, o aš į kibirą supyliau cukrų ir druską, o duona pasirodė gera, o kibiras dar nebuvo užgesęs
Šiandien ištirpęs matavimo stiklinėje

Kodėl jis turėtų pasirodyti blogai? Viskas, ko reikia, užpildoma ir pilama. Ir kibiras ... Ducas: "Visas gyvenimas priekyje, tikėkis ir lauk!"

Merginos, pasakykite man, prašau, ar 2501 ir 2510 modelių skirtumas skiriasi tik tuo atveju, jei nėra ruginės duonos kepimo režimo?
Turiu darbinį arkliuką 2501, slaugytoją nuo 2011 m. Beveik kiekvieną dieną. Remontuotas kelis kartus. Kibire maišymo mechanizmo nebegalima pataisyti.
Iškilo klausimas dėl duonos aparato pakeitimo. Draugauju su „Panasonic“ ir baisu pakeisti įmonę.
Todėl renkuosi tarp šių dviejų modelių. Skirtumas beveik 3 tūkst.
Aš kepu duoną su raugu, įskaitant rugius.
Dozatoriaus nereikia.

[Natalie K]

Natalie K, Natalija, čia

„Panasik“ modelių programų palyginimo lentelė 25 ...

Matavimo stiklinėje vandenyje visada ištirpinu ir cukrų, ir druską.

Išmatuokite vandenį, kiek reikia pagal receptą, šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje (kad geriau ištirptų), ten ištirpinkite druską ir cukrų ir supilkite į kibirą. Aš teisingai supratau. Kažkokios neaiškios abejonės pradėjo kankinti, todėl užduodu tokius klausimus

Teisingai. Miltus, mieles pilkite ant kibiro dugno.

[Anatolijus1960 m]

Anatolijus1960 m, Anatolijus, gaminai duoną ir ji tau patiko. Jei esate patenkintas 100 proc., Neturėtumėte eiti toli nuo jau įrodyto metodo.
Turiu omenyje, kad vandens šildymas mikroelementuose, tai yra užpildymas kitokios temperatūros vandeniu, jau yra stiprus žingsnis į šoną. Jei tai niekaip neturėjo įtakos duonos skoniui, tada puiku. Jei jo skonis geresnis kaip anksčiau, nedarykite šių papildomų šokių su tamburinu.
Faktas yra tas, kad mašina kaitins šaltą maistą, tačiau neturi būdų kovoti su labai šiltu maistu. Minkant tešla dar labiau pašils, o per didelis kaitinimas yra blogis.

Todėl aš visiškai nesu nereikalingo HP produktų šildymo šalininkas.
Menkiausiai pataikius į vandenį, granulės iš dalies ištirpsta, išbrinksta, tampa mažesnės. Jei nededate cukraus-druskos plytų, tada pakanka šiek tiek drėkinti, galite tai padaryti be kaitinimo raganavimu. Bent jau aš tiek nesusipurvinu, nors turiu kibirą su sena danga ir nieko. Tiesiog paimu mažus ir sušlapinu.
Žinoma, visiškai ištirpus, paprastai galite miegoti ramiai.
Galite lengviau ištirpinti, užgerdami trupučiu vandens atskiroje stiklinėje)))), gerai išmaišydami. Šis stiklas taip pat gali būti šildomas, jei pageidaujama, ne visas vanduo yra visiškai pašildomas.

Ryte iš virdulio šiltame vandenyje ištirpinu druską ir cukrų. Vakare užpildau. Į kaušą pilu nei šiltą, nei karštą.

Dažnai mano išrūgos išeina iš šaldytuvo, druską užpilu tiesiai į šaltį, šiek tiek pamaišau ir supilu į kibirą.
Pilka tik tuo atveju, jei nurodyta recepte. Pavyzdžiui, tešla kepiniams, koldūnų režimu, miltai verdami verdančiu vandeniu
Mano kibiras šiek tiek subraižytas, bet į ruginę duoną dedu sveikų kmynų sėklų ir kalendrų, jos subraižo, mirkant ir verdant šie prieskoniai neminkštėja.

Teisingai. Miltus, mieles pilkite ant kibiro dugno.

Ne, mano mielės supilamos į dozatorių

Anatolijus, 1960 m., Anatoli, tu gaminai duoną ir tau patiko. Jei esate patenkintas 100 proc., Neturėtumėte eiti toli nuo jau įrodyto metodo.

Taigi rupią druską ir cukrų supyliau tiesiai į kibirą, jų nedrėkindamas ir neištirpdamas. Kibiras dar nesubraižytas. Bet jie mane gąsdino, nusprendė ištirpti. O gal geriau naudoti smulkiai maltą druską. Taigi jis labiau tiks į matavimo šaukštą, nei grubus šlifavimas?





Prašau pažvelgti, kas yra negerai?
1. Stogas yra išlenktas.
2. Netolygiai pakilo.
Skonis geras, iškepęs.

Pagaminta pagal receptą iš HP „Duona su sėlenomis“ instrukcijos.
Kvietiniai miltai 225 g
Ruginiai miltai 200 g
Rugių sėlenos 3 valg. l. (Svėriau, pasirodė 12 g)
Cukrus 1,5 a.š. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Pieno milteliai 2 šaukštai. l.
Vanduo 300 ml
Sausos mielės 2 arb

9 režimas RYE

Išmatavau 100 ml vandens. Vos pašildžiau mikrobangų krosnelėje, ten ištirpinau druską ir cukrų, supyliau į kibirą, tada išmatavau dar 200 ml vandens. Na, tai negalėjo turėti įtakos rezultatui?

Jis prižiūrėjo koloboką, atrodė, jis buvo normalus. Na, ne visai tolygiai, todėl viskas su ruginiais miltais buvo tokia. Bet jie gerai tinka, o stogai buvo plokšti.

Todėl riešutus galima iš anksto mirkyti piene (skaniausias) ar net tiesiog vandenyje.

Ir kiek turėtumėte mirkyti valandą, dvi, naktį?

Ačiū už patarimą ant stalo.!
Kitas klausimas, ar kas nors žino internetinę parduotuvę su prieinama kaina?

jie jau seniai nupirko dovaną mano motinai „Panasonic SD-2500“, ji šiek tiek eksperimentuoja su skirtingais receptais, tačiau ji tiesiog negali pasiekti duonos struktūros, kaip buvo SSRS, nors uošvė paverčia jį primityvia orkaite rankiniu minkymu būtent taip; nors ji neturi recepto, ji visada tai daro „iš akies“.
pagrindinis skirtumas yra suslėgtos mielės (o mano mamos - sausos, nors išbandžiau įvairius gamintojus).
„Panasonic SD-2500“ duona visada gaunama su puikia struktūra, ji subyra, net jei išeina sunkiau. o uošvės krosnyje - didelės konstrukcijos trupiniai atrodo plastiškesni, tempiasi - beveik kaip sovietmečiu.
kokia paslaptis?
ar galima šio modelio receptus pritaikyti spaustoms mielėms?

[likbez]

likbez, Aš visada kepu ant presuotų. Liukso numeris. Čia nėra jokios problemos

Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate (Juosmuo)

Pažvelk į šį. Tikiuosi, kad tavo mamai tai patiks.

[likbez]

„Panasonic SD-2500“ duona visada gaunama su puikia struktūra, ji subyra, net jei išeina sunkiau. o uošvės krosnyje - didelės struktūros trupiniai atrodo plastiškesni, tempiasi - beveik kaip sovietmečiu. kokia paslaptis?

likbez, duonos virimo aparate ir orkaitėje, skirtingi kepimo režimai. Duonos įdėjimas į labai įkaitintą orkaitę yra vienas dalykas. Kepant duonos virimo aparatas palaipsniui kaista - tai dar vienas dalykas. Todėl rezultatas bus skirtingas net tam pačiam receptui ir produktams.
Bet net ir duonos gamintojui galite pasiimti receptą, kad gautumėte jums patinkančią duoną.

mano mielės supilamos į dozatorių

Ar esate jaudulio ieškotojas? Ši pribluda niekada neatsivers. Juk žmonės apie tai čia rašė. Bet kokių priedų užpildymo rizika yra kažkaip pagrįsta (nenoras kabintis aplink viryklę prieš signalą), tai suprantama. Na, net figos su juo neatsivers, vis tiek galite valgyti duoną. Mieles į kibirą įberti ar susmulkinti patiems nėra sunku

jau seniai nusipirkau mamai „Panasonic SD-2500“

Sveikiname mamą, jūs nusipirkote jai gerą duonos aparatą!

ji šiek tiek eksperimentuoja su skirtingais receptais, tačiau tiesiog negali pasiekti tokios duonos struktūros, kokia buvo SSRS, nors jos uošvė gamina ją primityvioje krosnyje rankiniu minkymu tiesiog TOKIU; nors ji neturi recepto, ji visada tai daro „iš akies“.

Ar jūsų uošvis gyvena šalia jūsų motinos? Ar jie gamina tuos pačius produktus? Kodėl mama nekepa orkaitėje?

pagrindinis skirtumas yra suslėgtos mielės (o mano mamos - sausos, nors išbandžiau įvairius gamintojus).
...
ar galima šio modelio receptus pritaikyti spaustoms mielėms?

GALIMA prisitaikyti, ir daugelis tai daro sėkmingai. Jums vienas jau buvo pasiūlytas.

„Panasonic SD-2500“ duona visada gaunama su puikia struktūra, ji subyra, net jei išeina sunkiau. o uošvės krosnyje - didelės struktūros trupiniai atrodo plastiškesni, tempiasi - beveik kaip sovietmečiu.
kokia paslaptis?

Norėdami gauti norimą rezultatą duonos virimo aparate, turite ką nors žinoti (kas lemia duonos porų dydį, kas suteikia trupiniui elastingumo, kaip pasiekti norimą rezultatą HP naudojant automatinę programą ...) ir būkite pasirengę peržengti prietaiso instrukcijas. Sprendžiant iš to, ką parašėte, jūsų mama mėgsta eksperimentuoti, o tai reiškia, jei ji nori, jai pasiseks!

Jei turite galimybę su mama, galite ją pakviesti čia. Čia ji susidomės, sužinos ką nors naujo, bendraus su bendraminčiais ...

[30]

Taigi jis labiau tiks į matavimo šaukštą, nei grubus šlifavimas?

Taip, net skirtingų gamintojų druska yra sūri įvairiais būdais, todėl kepate vieną kartą ir pamatysite, ar skirtumas jums pastebimas, ir pritaikykite kiekį pagal savo skonį.
Na, jūs pats asmeniškai galvojate ir patikrinkite, kokia yra jūsų druska. Jei jį nugrandysite, ar kibiras atsilaikys? Nekeisti, neištirpti? - jūs turite priimti sprendimą tik patys, taip pat vėliau išsigryninti jo pasekmes
Xn yra mašina, skirta stipriems miltams c. su. Viskas, kas jį silpnina - ruginiai miltai, kvietiniai miltai, sėlenos - visa tai pašalina duonos pateikimą.
Jūs pridėjote daugiau 30 procentų rugių - tai visiškai susilpnina c. su. ir nustūmė sėlenas - taip pat bombą. Jūsų miltai nebegalėjo išlaikyti idealios duonos formos.
Jei mėgstate gautą duoną pagal savo skonį, pakelkite kreivą stogą. Čia negausite pristatymo tik su vienu koloboku.



likbez, taip sunku atsakyti į jūsų klausimą. Atsakymas dažniausiai yra kepinių įkūrėjų daugiapakopis darbas.
Norint gauti tam tikros kokybės duoną, svarbus receptas su įsigytų ingredientų koregavimais ir visiškas atitikimas nurodytai minkymo, fermentavimo ir kepimo technologijai.
Tai yra, duona iš CP kepimo etape (maža drėgna kamera be pašildymo) skiriasi nuo kepimo orkaitėje (karšta didelė erdvė).
KhP duona visada skiriasi nuo orkaitės duonos.
HP gali būti naudojamas kaip minkytuvas kitam kepimui orkaitėje, jei jums reikia tik orkaitės skonio.
Tačiau labai skanios, netrupios duonos galima gauti ir KhP. Tiesiog HP duona visada yra švelnesnė ir erdvesnė !!! orkaitė.
Trupanti duona iš CP rodo, kad jūsų naudojami miltai (greičiausiai) netinka automatinei CP programai be leidimų.
Jūsų mama turėtų ateiti čia ir padirbėti trupinius, kad tobulėtų HP. Jums buvo pateiktas receptas, kurio viršuje yra serumo ir stipriklio. Pabandyk tai.
Trupėjimo priežastis nėra aiški dabar. Per mažai informacijos apie jūsų mamos veiksmus.




Anatolijus1960 m, Anatolijus,
per kiek laiko mirkyti riešutai?
Čia negaliu, remdamasis vien savo patirtimi, pateikti rekomendacijos. Aš myliu žemės riešutus ir esu draugiškas su jais tiek uodegoje, tiek kailyje. Ir vandenyje aš laikau jį sūrus ir paprastas - jei pyragas, ir piene, ir grietinėlėje iš pyrago. Man patinka, kai žemės riešutai tampa tokie nerangūs.
Viskas priklauso nuo temperatūros virtuvėje. Jei jis kietas, tada galiu palikti per naktį (jei yra vandenyje). O jei šilta, tada ne ilgiau kaip 4–6 valandas (kad nesurūgtų). Paprastai, jei namuose, tai po 2–3 valandų pradedu ragauti.
Orientyras yra riešutų patinimas.
Tačiau žemės riešutai laikomi labai greitu riešutu.
Kalbant apie kitus riešutus, būtų malonu išgirsti ką nors labiau patyrusį.

Ar esate jaudulio ieškotojas? Ši pribluda niekada neatsivers.

Pilsiu mieles į dozatorių, kol kada nors atsidarys

[fffuntic]

fffuntic, ačiū už išsamų atsakymą, bet mano mama dar nelabai susidraugavo su internetu (amžius nevienodas). Aš planuoju vieną iš šių dienų (būdamas įstrigusio perfekcionizmo stadijoje) nusipirkti sau kepyklą (kadangi gyvename skirtinguose miestuose) - tada čia pradėsime bendrus ir išsamius eksperimentus su fotoreportažais.

Liemuo,

Ar jūsų uošvis gyvena šalia jūsų motinos? Ar jie gamina tuos pačius produktus? Kodėl mama nekepa orkaitėje?

ne, mama mieste, uošvė kaime. ir produktai tikrai nėra vienodi. Mamos orkaitė sena, dujos - primityvi gorenje viryklė, kurioje net pyragai negali būti kepami tolygiai. mano uošvė turi galingesnę orkaitę, nors ji taip pat dujinė - viršus visada lengvas ir kreivas.
po visko, kas jau perskaityta, atrodo geriausias variantas viską padaryti programuojamame duonos virimo aparate, valdant pirometrą, ir kepti elektrinėje orkaitėje su grotelėmis ir konvekcija.

Pilsiu mieles į dozatorių, kol kada nors atsidarys

Na, teisingai, kodėl jis turėtų, jei mielės į jį neįpilamos. Aš jau turiu 4 metus hp, nebuvo 1 kartą, kai jis neatsidarė, buvo problemų su priedų dozatoriumi, jis neatidarė, bet tai buvo mano kaltė, aš tarškiau tiek daug priedų, kad viskas ten sulipo, bet už šios ambulatorijos aš visada laikausi.

[Natalie]

Apie riešutus dabar asmeniškai su Natalie aptarė šį klausimą ir padarė išvadą, kad jis yra labai rimtas. Internete yra rekomendacijų mirkyti su druska - pavojinga. Galite persūdyti ir viską išmesti.
Darau viską pagal savo skonį, įskaitant tai, ar dedu druską, ar ne. Salotoms - mirkau su druska, pyragui - be druskos.
Jei mirkote skrudintus žemės riešutus, ir aš tai išbandžiau, jis taip pat skonis savaip)))), žali yra švelnesni ar pan.
Orientyras yra riešuto patinimas.
Tikriausiai patarčiau vieną kartą pasiimti šiek tiek mėgstamų riešutų ir padaryti mažą bandomąją spynelę. Suprasti, kaip druska ir kaip, arba visai ne druska.
Rekomendacijos internete gali būti taikomos ne tik.
Ten druskos kiekis gali nesiekti. Ir net šiluma visos spynos mėgsta rūgti. Jei virtuvė šilta, tuomet procesas taip pat turi būti kontroliuojamas. Būtina vieną kartą pamirkyti nedidelį kiekį riešutų ir pritaikyti procesą sau.

po visko, kas jau perskaityta - atrodo, kad geriausias variantas viską padaryti programuojamame duonos virimo aparate, valdant pirometrą, ir kepti elektrinėje orkaitėje su grotelėmis ir konvekcija.

Jūs tiek neskaitėte. Gal neturėtumėte iškart visko apsunkinti, bet išbandykite paprastą variantą.

Kadangi duoną kepa mano mama, verta jos paklausti, kas jai yra geriausia: vėsi orkaitė, vėsus HP, kelias valandas maitinti tešlą ... arba išmokti kepti „Panasonic“, kas jai patinka

[likbez]

likbez, bet tu mane visai nesupratai.
Skaniausia rankų darbo duona gaunama paprastą trumpalaikį minkymą rankenomis, o po to ilgą, ilgą, 18 valandų fermentaciją prižiūrint. Kartkartėmis ten reikia tik sulankstyti tešlą. Ir tada kepkite, gerai, geriausia orkaitėje ant akmens, bet paprastoje orkaitėje bus labai skanu.

Gamyklose, taip, automatika, bet pirmiausia žmonės ją įsirengė taip, lyg tai darytų su rašikliais.

Jei nėra žinių, sudėtingos technologijos yra nereikalinga investicija. Tai nebus kaip nupirkta - ir štai, laimė, viskas pavyko savaime.
„Panasonic“ yra nuostabi viryklė))). Graži. Bet jums reikia įdėti šiek tiek sielos ir pastangų. Klauskite ir skaitykite. Šio HP ir paprastos orkaitės užtenka akims, kad būtų galima įgyvendinti daugybę skanių receptų.

Programuojama viryklė reikalauja dar daugiau žinių ir nustatymų. „Panasik“ automatiškai gerai apgalvotas. Turiu omeny .. kad technologija be žinių nieko neišsprendžia.



likbez, mano mama taip pat tikrai nesivargins nei teorija, nei internetu.
Geriau įvesdami rinktis čia mes turime patikrintus receptus. Tada pasirinkite miltus c. su. jūsų regione, kurie naudojami čia su mumis. Tada parašykite mamos pasirinktą receptą ir nupirktų miltų rūšį.
Išsiaiškinsime, kokie netikėtumai gali būti.
Geri miltai - sėkmė 99 proc.
Tada kvaila sutvarkyti gerintojų metodus: pridėti išrūgų ar senos duonos. Pirmiausia minkykite ant koldūnų.
Tai yra klasikiniai praktiniai metodai, kurie dažnai išsprendžia daugybę problemų HP.
Na, mama turi būtinai paaiškinti koloboko taisyklę.

Mamai tiesiog reikia gauti normalų koloboką - tai yra, turėtų būti optimalus vandens kiekis. Kad miltai suteiktų maksimalų stiprumą - tai duos gerą trupinį.
Išrūgos stiprina miltus, o visų rūšių senos tešlos, raugai ir tešlos yra labai skanūs.
Minkymas ant koldūnų leis jums išgauti maksimalų glitimo kiekį.
Išbandykite mūsų klasikinius metodus ir problemą galima lengvai išspręsti savaime.

miltų su mumis:


Paprastai ji prideda išrūgų ir šiek tiek ruginio salyklo - skonis (ir spalva) yra daug geresnis.
Vienintelė problema yra „neelastingumas“, tačiau šiame forume žmonės turi tiek daug entuziazmo, kad negalime nepavykti.
O kur skaityti apie „koldūnų minkymą“?

Prašau pažvelgti, kas yra negerai?
1. Stogas yra išlenktas.
2. Netolygiai pakilo.
Skonis geras, iškepęs.

Kokiu režimu kepėte? Turint tokį receptą, geriau pasirinkti dietinį

[likbez]

likbez, Vadimas,

Kiemlinas laikomas labai stipriu ir puikiu miltu. Pakankamai sugeria vandenį. Norėdami pagerinti savo skonį, išrūgos gali būti dedamos tiesiai tiek, kiek jos jums yra skanios ir nerūgščios.
Elastingumas tiesiogiai priklauso nuo rūgštingumo - jį padidina ilgai trunkanti fermentacija (čia mes bejėgiai, viryklės programa nustato patį laiką), aktyvūs priedai.
Išrūgos, gabalas raugo ar senos tešlos. Arba, pavyzdžiui, naudojama sunkesnė artilerija, tačiau ji tikrai suteikia vėsų skonį: kaip išankstinės tešlos.
Mama šiuos metodus gali taikyti etapais.
Pavyzdžiui, paruošti lengvą preliminarią tešlą taip pat kaip skonio gerinimo priemonę.

nukopijuokite jį į tekstą, pašalinkite žvaigždutes ir nuorodą į naršyklę. Čia tešla iš Ludos. Nepretenzingas.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Tai reiškia, kad tai labai pagerina trupinių kokybę ir skonį.
Ir antras dalykas. Būtų ką patobulinti. Gliuteno turėtų būti normalus kiekis.
Norėdami tai padaryti, prieš minkydami miltus reikia paprastai sudrėkinti ir gerai išbrinkti. Tai yra kaip mašina baigtas minkymas - turi būti minkštas, labai minkštas, kaip ir subtiliausias šilko tešlos rutulys. Ne netvarka, ne atšokęs kamuolys.
Visiška analogija su rankiniu minkymu. Štai mašina - tai tavo rankos. Iš pradžių ji buvo drėgna ir sandari, o partijos pabaigoje ji buvo minkšta-minkšta, šiek tiek lipni, bet jau viena labai maloni masė.

Minkant rankomis, galite pajusti, kada miltai yra visi sušlapę, patinę ir sudrėkinti, ir galite juos minkyti. Automobilyje taip nesijaučiame. Todėl mes naudojame išankstinio koldūnų minkymo metodą.
Maišome ant koldūnų !!!! - neminkykite, o tik drėkinkite, sumaišykite, sudrėkinkite mūsų mišinį ir palikite tešlą pastovėti. Mes suteikiame miltams laiko išbrinkti, o kai mašina pradės minkyti, ji minkys tešlą, o ne miltų + vandens mišinį.

Tai visa išankstinio maišymo paslaptis. Norėdami greitai sumaišyti ingredientus, naudokite bet kurią programą, kad tešla išbrinktų ir stovėtų prieš pagrindinį minkymą.

Jei norite greitai patekti į mašinų rinkinį, jums būtų gerai išstudijuoti mano mėgstamą tinklaraštininkę Ludą.
Aš jau daviau jums skatinamąjį ryšį. Yra straipsnis apie glitimą.
Taip pat labai naudingas straipsnis apie mašiną, kad suprastum, kodėl reikalingos šios įskaitos ir kaip svarbu leisti miltams čia prisigerti

deja, pašalinkite žvaigždutes, kitaip negalėsiu parašyti nuorodos
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Skanios duonos paslaptis: gera glitimo kokybė ir gera fermentacija. Mašina yra atsakinga už fermentaciją (jei nenaudojate labai didelių sunkumų, tai yra, paleiskite mašiną keletą kartų arba tiesiog naudokite ją kaip izoliacinę kamerą). Su glitumu turite prisitaikyti. Mašinos fermentaciją galite pagerinti skaniais priedais.

Kokiu režimu kepėte? Turint tokį receptą, geriau pasirinkti dietinį

Liudočka, tada visiškai paaiškinkite, kad kai miltai taip susilpnėja, būtina sumažinti mechaninio poveikio laipsnį: tai yra, rinkitės silpnesnę partiją subtilesniu režimu: dietinį.
Taip pat pridursiu, kad galite naudoti šaltesnį minkymą su susilpnėjusia kompozicija, esant šaltai, tešla lengviau toleruoja minkymą - nors tai yra šokiai. Jei ne tinginystė.
Bet yra vienas laimikis. Šioje kompozicijoje fermentų veikla yra virš stogo .. o dietinis yra ilgesnis nei įprasta ir jie gali susitvarkyti. Figas žino, kaip tai bus kritiška.
Bet verta pabandyti, staiga dar geriau.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ačiū už paaiškinimus

Kokiu režimu kepėte? Turint tokį receptą, geriau pasirinkti dietinį

Pagal instrukcijas: 9 režimas RYE

Nagi, pagrindinis dalykas, kurį supratau: pagrindinis dalykas yra ne susilpninti miltus, o duona nėra blogo skonio, bet nėra nieko tokio nuostabaus, aš gal jau nebekepsiu. Aš tiesiog norėjau suprasti, kodėl taip atsitiko. Tada aš tiesiog nusprendžiau išbandyti visus receptų receptus.

Mano dukra sakė, kad ši duona jai patiko, todėl gal dar eksperimentuosiu

Rašiau, kad nesusilpčiau, prisiminiau anekdotą apie silpnėjimą.
Tėtis tikrina dienoraštį
- Kodėl du rusų kalba?
- Taigi, tėti, susilpnink šį veiksmažodį, o ne taip, kaip tu man sakei: asilo meilužė




fffuntic, Lena, ir aš manau, kad graikiniai riešutai naudojami riešutams. Dar turiu pusę krepšio

9 būdas - rugiai, ar kas?

Aš nelabai suprantu inžinierių ketinimus naudoti šį režimą. Tikriems rugiams labai kaprizingi - jie per trumpi, kaip ir daugumai mišrių.
Kviečių dalis neturi laiko minimaliai fermentuotis, o ruginė dalis nesubręsta. Įtariu, kad ten turėtų būti tik kepiniai.
Manau, kad šis režimas yra siaubingai kaprizingas ir tinka tam tikram receptui su tam tikros kokybės miltais, kurių mes čia dažnai nematėme arba paprasčiausiai nepasiteisino.
O gal aš atsilieka nuo laikų ir kažkas sėkmingai išnaudoja 9 rugių režimą?

Pamačiau, kad šiuo režimu tik duonos kreivės visiškai. Bet gal ji kažko praleido?

Pažiūrėkite į graikinius riešutus. Jei jie jau guli, tada išmirkę jie taps minkštesni.
Tačiau pats nemirkau. Aš tik ilgai laikiau anakardžius salotose, išskyrus žemės riešutus, ir jie tapo tik patys švelniausi, todėl manau, kad visi riešutai, tinkamai laikantis požiūrio, tampa sultingesni ir švelnesni.
Tikriausiai yra prasminga pažvelgti į internetą, tačiau būkite labai atsargūs dėl druskos kiekio.
Ten jis apsiverčia. Tiesą sakant, jis be skonio skanus. Kai tik pažiūrėjau, jie mirkė šiltame vandenyje. Aš visada stengiuosi būti vėsesnis ir geriau jį laikyti ilgiau.
Ir jei jis yra šiltas, tada jis vis dar labiau atvės, kai jis yra užpiltas.
Aš nepasitikiu karštais metodais ir mėgstu rūgti.

Todėl paimkite keletą riešutų ir bandykite lygiagrečiai įvairiais būdais, kad išsirinktumėte geriausią.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, kartais man išeina su 9 rugine gryna rugine duona, tada geriau pilti daugiau mielių - 2 šaukštelius. Bet žinote, man paprastai lengviau patikrinti rugius, sutinku su jumis, programa nebaigta
Anatolijus1960 m, 9 rugių progas, labai trumpas jūsų receptas ir apskritai nėra byrėjimo, reikia tik vieno bandymo ir kepimo vienu metu, taigi jūs gavote tokią neparduodamą duoną. Kepkite viską vienodai, tik ant dietinio, 5 valandas, tai bus teisinga

Kepu 9 (Rugių programa). Kas atsitinka, tai aš valgau. Man patinka.

O gal aš atsilieka nuo laikų ir kažkas sėkmingai išnaudoja 9-ąjį režimą?

9 režimų RYAN instrukcijose yra 3 receptai. Taigi „Zavrnoy“ ir „On gira“ man sekėsi gerai. Bet trečiasis „Su sėlenomis“ yra kažkas nelabai

Kepkite viską vienodai, tik ant dietinio, 5 valandas, tai bus teisinga

Ačiū, kitą kartą bandysiu iškepti būtent šį receptą 6-oje. Kiti du pasirodė gerai devyneri

Gerbiami pašnekovai, parašykite programų pavadinimus, nes jie skirtinguose modeliuose numeruojami skirtingai. Pagal pavadinimą viskas iš karto aišku, bet pagal skaičius tęsiasi ilgi klausimai, kas ten turi kokią programą.Negaliu visą laiką pereiti, kas ką pasakė, kada, patikrinti, kuris modelis yra su kuo ir pataisyti pavadinimus. Kalbėjomės, supratome / nesupratome vienas kito ir išsiskirstėme, bet kiti skaitė toliau. Gerbkite savo ir kitų laiką!

PS: Redaguodami paskutinio pokalbio pranešimus, prašome ištaisyti vardų skaičius. Dėkoju!

Pažiūrėjau į „Zavarny“ receptą, kad kvietiniai miltai 225 g, o ruginiai miltai - 325 g, o duona pasirodė esanti aukšta su plokščiu išgaubtu stogu.

Tiesą sakant, man visada labiau patinka geros naujienos nei blogos. Jei kitas rugių režimas) tapo populiarus ir sėkmingas mūsų mieloje viryklėje, tai yra labai gera žinia.
Na, šlovingi visų rūšių kepalai ant stalo.
Bet jei staiga kažkas nepasiteisina pagal naujus receptus, režimas gali būti sužeistas. Tiesiog turėkite omenyje tai savo atminties dėžutėse.
Vis dėlto informacijos apie ją yra mažiau nei apie likusias pagrindines.

Na, šlovingi visų rūšių kepalai ant stalo.

Iš HP instrukcijų jau parengiau 11 receptų. Viskas pavyko puikiai tiek forma, tiek skoniu. Na, išskyrus vieną, stogas nukrito. Taigi tada nežinojau „koloboko taisyklės“. Na, šis pasirodė nepatogiai.
Prisiminsiu

Bet jei staiga kažkas nepasiteisina pagal naujus receptus, režimas gali būti sužeistas. Tiesiog turėkite omenyje tai savo atminties dėžutėse.

Jei kas nors nesiseka, nedelsdama kreipsiuosi į profesionalų patarimus



Papasakok man virtų koldūnų receptą. Ir tada per paiešką aš ieškojau, bet neaišku, kurį HP ir kokiu režimu gaminti. Gal kas jau yra sukūręs „Panasiks“ receptą

Niujorko rugių duona (duonos gamintojas) (Nėrimas)

Ilgą laiką šis receptas gulėjo žymėse, šiandien kepiau, man labai patiko, kepiau pagal 1 „Basic“ programą, tik virtuvėje sukiojausi su medumi ir įpyliau 1 arbatinį šaukštelį, nors recepto nėra . Gera duona.

[Irinapas]

Irinapas, Irina, pasirodė labai graži duona, įdomu, kas ant pagrindinės, mano mama gamina 300 kviečių + 100 rugių ant dietinių, turėsiu liepti išbandyti pagrindinę, kartais noriu greitai

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, po 2 minkymo išsitraukiau mentelę ir kilo noras išsijungti ir greitai (apie 20 minučių) įjungti kepimą, tačiau atlaikiau visą programą iki galo.

[Irinapas]

Irinapas, Irina, Bijau, kad mama neišimtų mentelės, ji bando nepatekti į veikiantį HP, bijo ją sugadinti, jai 76 metai, gerai, kad ji apskritai norėjo duonos virimo aparato

O kas kada nors gamino tešlą virtiems koldūnams?

Papasakok man virtų koldūnų receptą. Ir tada per paiešką aš ieškojau, bet neaišku, kurį HP ir kokiu režimu gaminti. Gal kas jau yra sukūręs panasikų receptą.

Noriu koldūnų su vyšniomis

[Anatolijus1960 m]

Anatolijus1960 m, AnatolijusPaimkite kukulių ar tešlos receptą manti gaminti. Gaminkite „Pelmeni“ režimu, neperkraukite HP, ne daugiau kaip 500 g miltų!



Anatolijus1960 m, Anatolijus, Čia mūsų forume https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Mielių receptas, todėl gaminame su pica

Tame recepte yra soda, mielės ir laikas patikrinti! Tai nėra pats patogiausias būdas, paprasčiau paimti įprastą koldūnų tešlą, garams tinka bet kuri.

[Anatolijus1960 m]

Anatolijus1960 m, Gaminau tešlą chanui, iš esmės tas pats galioja ir koldūnams. Perskaitykite šį receptą, viskas yra labai paprasta, dabar tai yra vienintelis būdas:

„Khanum“ greitpuodiuose „Steba“ ir „6051“ (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, Čia mūsų forume https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Mielių receptas, todėl gaminame su pica

Aš perskaičiau šį receptą, bet nesuprantu

Tešlą minkau duonos virimo aparate pagal tešlos programą (1,5 val.).

Ir aš neturiu tokios programos testui 1,5 valandos. Ar pica bus gerai?

Anatoly_1960, gaminau tešlą chanui, iš principo tas pats galioja ir koldūnams. Perskaitykite šį receptą, viskas yra labai paprasta, dabar tai yra vienintelis būdas:

Ar jums reikia šiek tiek sodos?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
ačiū už informatyvų atsakymą ir optimistišką požiūrį; dabar entuziazmo dar daugiau.
Norėčiau išgirsti jūsų nuomonę apie mano pirmąjį eksperimentą su vakar įsigytu nauju HP, tačiau kadangi tai nėra „Panasonic“, tai parašiau recepto temoje - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatolijus1960 m]

Ar jums reikia šiek tiek sodos?

Anatolijus1960 m, Anatolijus, ne, nieko nereikia pridėti, receptas yra įrodytas, savarankiškas. Aš net nesuprantu, kodėl koldūnų tešloje mums reikia sodos, juk tai nėra trapumas, o „nepralaidumo“ reikia, kad ji virtų ir nesubyrėtų. Soda čia visiškai nereikalinga.

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Vėdrynas, Aš nelabai žinau apie šiuos dalykus, aš tik mokausi. Na, aš maniau, kad soda skirta puikumui. Turiu nuomonę (gal ir neteisinga), kad be sodos reikia virti vandenyje ir su soda garams, jos bus vešlios

[Anatolijus1960 m]

Anatolijus1960 m, Anatolijus, Receptų tešloje koldūnų, koldūnų, khinkali, manti ir t.t. nemačiau. soda Ir, tiesą sakant, net tokios minties nekilo, jei norite tirštesnės tešlos, iškočiokite ją storesnę, tačiau soda vis tiek suteikia skonio, o daugeliui nepatinka jos laisvumas, o laisvumas dažniausiai netinka. elastingumas ir stiprumas, reikalingi tešlai ant koldūnų, koldūnų ir kitų panašių. Taigi nepatariu į šią tešlą dėti sodos. Čia, tingiuose koldūnuose, kur yra viena tešla, vis tiek galima dėti sodos, bet ir aš jos nededu, dabar net nesutikau sodos dėti į varškės troškinius.