Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižų dribsniais, su bruknėmis ir skysčiu (taip pat vartais)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)

Ingridientai

Mielinė tešla
Miltai 500 g
Presuotos mielės 8 g
Druska 1 šaukštelis
Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Varškės pienas 250 ml
Sviestas 30 g
Rugių tešla skystiems loveliams
ruginiai miltai 300 g
Varškės pienas 150 ml
Druska 1 šaukštelis
Kepimo milteliai pusė šaukšto
Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Mielinė tešla - minkyti saugiu būdu. Leiskite jam sugalvoti - nuo 1 valandos iki 3, priklausomai nuo mielių. Tešla neturi būti tiršta.
  • Tada nuo tešlos nusiimame mažus gabalėlius, iškočiojame ar ištempiame rankomis, nedarome jokių specialių griovelių, išklojame į formas - aš turėjau vienkartinių, 15 cm skersmens. Paliekame valanda.
  • Užpildymas - kaimo šanegams sviesto arba sūdytos grietinės - sluoksniu tepkite ant viso paviršiaus, palikdami nedidelį kraštą.
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Su bulvėmis ir avižiniais dribsniais - mnem virtas bulves, atvėsinkite. Ant viršaus paskleidžiame tešlos pyragus, paskleisdami beveik visą paviršių, aptepame druska grietine ir ant viršaus užberiame avižinių dribsnių. Mes nedarome šonų.
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Su šviežiomis bruknėmis - dedame tešlą į formą, gaminame šonus. Į pyrago vidų dėkite bruknes, pabarstykite granuliuotu cukrumi.
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Laikydamiesi vietinių tradicijų, tešlą gaminame kuo plonesnę ir nesigailime įdaro - tėvai visada turėjo pakankamai žaliavos įdarui - grybų, uogų, žuvies, o miltų ne visada yra per daug, o tada , daugiau rugių ir avižinių dribsnių.
  • Mes kepame šangią iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, po 15 minučių sumažiname T ir kepame iki minkštumo.
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais) Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Šangai yra skysti.
  • Iš ruginių miltų, jogurto, druskos ir kepimo miltelių minkykite tešlą, ne itin kietą, maždaug tokią pačią, kaip ant kefyro chačapuriui. Mes valandai padedame vėsioje vietoje (šaldytuve).
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Tada atskiriame tešlos gabalėlius, kurių kiekviena yra apie 50 g, susukame rutuliukus ir susukame į 6–7 mm storio apskritimą. Mes darome tris pjūvius ant paviršiaus - ne iki pat krašto,
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • kepti keptuvėje iš abiejų pusių su nedideliu kiekiu aliejaus.
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • Dar turiu ruginės tešlos, o bulvės šaldytuve nuobodžiavo - sumaišiau bulves su žolelėmis, padariau rugių vartus, kepiau kompanijai.
  • Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais)
  • „Shangi“ yra populiariausias Rusijos šiaurės kepinių produktas. Nenuostabu, kad šiauriečiai vadinami šanežinikais. Anksčiau jie kepdavo kiekvienoje trobelėje, dabar jie parduodami kiekvienoje miestų ir kaimų parduotuvėje. Jie kepami mažose kepyklose.
  • Šį vardą slavų Rusijos šiaurės gyventojai pasiskolino iš aborigenų suomių genčių.

Panašūs receptai


Mirta
Marija, koks grožis!!! : rožė: būtinai bandysiu gaminti, šie šangai labai skanūs!
Valkyras
Taip, skanu! Ir tai padaryti greitai ir lengvai.
Sonadora
Marijakoks grožis! Tikriausiai labai skanu su bruknėmis, galite valgyti savo protą.
Valkyras
Taip, taip, taip, Manechka! Su bruknėmis, ypač beveik surinktomis tik Ustjanskio rajone - ne mes patys, mes buvome be tinkamų batų, o vietiniai gyventojai, gerai, mes važiavome naktį, o tada mes tai pritaikėme!
Gala
Ir man patiko spanguolės
Triška
Kokia įvairovė ir puošnumas yra gamybos paprastumas!
Pasiėmė, tikėdamasis pakartoti!
Ačiū už grožį!
Valkyras
Galina, taip, su bruknėmis - mirtingumas!

Ksyusha, tačiau virti lengva. Motina ir aš ( uošvė!) Džiaugiausi, kad būtent šie šangai visur parduodami vietinėse parduotuvėse, juos vietiniai gyventojai greitai išparduoda. Tiesa, jie nematė su uogomis. Vietiniai gyventojai noriai renka uogas miškuose ir perduoda supirkimo punktams už tinkamą kainą.

Triška
Citata: Valkyras
vietos gyventojų.
Atrodo, kad jie, vietiniai gyventojai, tapo tingūs, patys nekepa ...
Valkyras
Taip, ne, netingi. Ten nėra dujų, krosnies šildymas yra daugelyje kaimų, jau nekalbant apie kaimus. Bet mes išbandėme vietinius kepinius - dažniausiai visiškai fengšui. Gyvuliai beveik niekada nelaikomi - yra dideli ūkiai, pienas parduodamas gerai.
Triška
Citata: Valkyras
krosnies šildymas
..... XXI amžius kieme ...
Valkyras
Dako Ustjanskio medienos pramonės kompleksas - atrodo, kad pigiau naudoti malkas nei tempti dujotiekį. Kodėl verta stebėtis - priemiestyje, 40 km nuo Maskvos žiedinio kelio, nėra dujų! Ir šviesa su pertrūkiais ...

bet jie turi savo pirtis, beveik kiekvienoje šeimoje! Kaip ir šeštadienis, dūmai yra kaip rokeris!
Triška
Ech, pirtis ...
Sveti
Maša, šanežkis - super. Pasiimsiu sau, su bruknėmis, tai turi būti visiškas mirtingumas
Valkyras
mielas, taip, baigta!
N @ dezhd @
Valkyras, Marija, Uraluose šangai yra labai gerbiami! Aš visada darau su bulvėmis ar grietine. Išbandysiu ir tavo, labai skanios nuotraukos
Valkyras
N @ dezhd @, Manau, kad nėra jokio esminio skirtumo tarp Uralo ir šiaurinių. „Teisingos“ pusės nėra pagamintos, nebent jos turi skystą įdarą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas