Kodėl gaunama nerauginta duona?

[Nerauginta duona]

Nerauginta duona

Pasakyk, kodėl gauni neraugintą duoną?
Duonos gamintojas vitek vt-1990w. receptas 270ml vandens, 1,5 šaukštelio druskos, 1,5 valg. l cukrus. 500g miltų. 3/4 arbatinio šaukštelio mielių. duona buvo kepama pagal 2 programos prancūzišką duoną.

Kokia prasme jūs naudojate frazę „nerauginta duona“? Greičiausiai turite omenyje, kad jis nepakyla. Iš kur gavai tokias proporcijas?

500g miltų
3/4 arbatinio šaukštelio mielių

Tegul šis mano klausimas bus jums ir atsakymas

[marina_m]

marina_m, turite blogą receptą - vandens yra labai mažai. 500 g miltų reikia ne mažiau kaip 350–360 ml vandens. Todėl pirmoji problema yra trupinių struktūra. O kas jums atrodo nepastovu, skaitykite čia, gal priežastis yra būtent tai?
Kodėl parduotuvėje pirkta duona skanesnė?

duonos gamintojas gavo po tėvų, pametama puodelis ir šaukštas. yra tik instrukcija, kurioje nenurodytas pirmojo stiklo tūris. Interneto paieškos buvo nesėkmingos. Svetainėje kažkas parašė, kad 140 ml vandens imame 230–260 gramų miltų, likusius aš paėmiau iš recepto iš instrukcijų, bet tikriausiai ne visai teisingai. Duonos skonis yra kaip kepinių.

Duonos skonis yra kaip kepinių.

Tada aš visiškai nieko nesuprasiu
Kaip kepimas - tai yra ne švelnus, bet per saldus? Na, įdėkite mažiau cukraus. Man patinka ši duona pagal skonį - be sviesto ir cukraus, tik miltai, vanduo, druska ir mielės.
Bet kokiu atveju reikia laikytis miltų ir skysčių balanso, įpilkite reikiamo vandens kiekio ir išbandykite, tai gali būti viskas gerai iš karto

kažkas

Peržiūrėkite patikrintus „Vitek“ receptus:

„Vitek VT-4209 BW“. Balta duona iš pirmos rūšies kvietinių miltų (ju1ietta)

„Vitek VT-4209 BW“. Duona su sėlenomis ir kmynais (ju1ietta)

„Vitek VT-4209 BW“. Duona su sūriu ir česnaku (ju1ietta)

gal aš neteisingai reiškiuosi. Duona kvepia bandelėmis, velykiniu pyragu, saldžia bandele. Taip, jo skonis saldus, rūgštumo visai nėra



CHEF, ačiū, aš išbandysiu vieną iš šių receptų. Paskambinau Vitekui, kol jie atsakė apie matavimo taurės tūrį

Paskambinau Vitekui, kol jie atsakė apie matavimo taurės tūrį

Nieko, jie surinks konsultaciją, sugalvos ir pasakos

Išbandysiu keletą šių receptų

Parodykite nuotrauką vėliau - kas nutiko

Aš šiame versle esu naujas, nespręskite griežtai. Tikrai pasidalinsiu nuotrauka ir gautos duonos įspūdžiais

Duona kvepia bandelėmis, velykiniu pyragu, saldžia bandele.

Ar turite mielių ar miltų kepimui? Jie gaminami pridedant vanilės.

labai ačiū, pažvelgė į pakuotę kaip ant mielių kepimo.
Duona iškepta. Kvapas visai kitoks, keplus. Minkštas, akytas, šiek tiek kvepiantis mielėmis. Šeimai tai labai patiko.

[marina_m]

marina_m, tiesiog puikus išvaizdos rezultatas

[marina_m]

marina_m, labai gerai, kad radome priežastį, dėl kurios Khlebushikas pasirodė gražus) Sveikiname

Pasakyk, kodėl gauni neraugintą duoną?

Gamyklinėje duonoje yra daugiau druskos, o kartais ir cukraus.

1,5 šaukštelio druskos, 1,5 valg. l cukrus. 500g miltų

Šiam miltų kiekiui 2 šaukštai druskos, 2 valg. l cukrus bus teisingas

Susijusios temos:

Kaip mylima duona atvedė į stačiatikybę
Duonos istorija iš viso pasaulio
Kūno reakcija į duoną be mielių