Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narinas, Vivo ir kt.)

Poke, prašau!

Čia yra mano straipsnis apie disbiozę
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

Žmonės! O kas išbandė VIVO starterio kultūras? Ar jie geresni už itališkus? Ar ta pati „snukinė“? Kas žino, pasakyk man .. Ar turėčiau su jais susisiekti? Tik .. jokių skelbimų, prašau .. grynai asmeninė patirtis ..

[Lara_]

Lara_ Aš turiu neigiamą. Neseniai nusipirkau jogurtą, bet jis visiškai nerūgė. Ir vienas butelis buvo visiškai tuščias pakuotėje
Ir kol jie nebuvo normalūs. Gal vakarėlis yra santuoka. Bet aš daugiau nevartosiu VIVO.

Aš perku tik šiuos, daugiausia simbilaktus. Dažnai išeina kitaip, nors aš imu tą patį pieną. Nepasakyčiau, kad snargli, bet kartą gavau tokią konsistenciją (nepamenu, bet buvo). Kartais paaiškėja, kad skystis, tada siūlau tai „gerti“

Žmonės! O kas išbandė VIVO starterio kultūras? Ar jie geresni už itališkus? Ar ta pati „snukinė“? Kas žino, pasakyk man .. Ar turėčiau su jais susisiekti? Tik .. jokių skelbimų, prašau .. grynai asmeninė patirtis ..

Šiuos starterius naudoju išimtinai jau beveik metus. Dūrimų niekada nebuvo. Jogurtas, simbilaktas, bifivitas yra labai skanus ir vertas šaukšto, vitalact yra mažiau tirštas, bet ne mažiau skanus.

Papasakok man daugiau, nuo kokio amžiaus dovanoji jogurtą vaikams? Tai jogurtas, o ne narinas, bifivitas ir kt.

Mergaitės, turiu gauti geriamojo jogurto, kad vaikas galėtų saugiai išgerti iš butelio. Aš daugiausia raugiu kapsulėmis, konsistencija ten nėra geriama, bet klampi.
Taigi man nesmagu ir nėra daug, ką geriau pirkti?

Paragaukite to, ką perkate ir rauginkite, šiek tiek pakaitinkite ir išmaišykite
Aš tai padariau, kad maža mergaitė girtų.

O kas naudojo itališkas raugas? Jausmas, kad mane apgavo su jais, manęs nepalieka ..
Aš nusipirkau keletą tipų, pavyzdžiui, ir juose esančios bakterijos yra skirtingos .. bet pasirodo vienas dalykas - putli, šlykšti masė .. Situacijos maišymas negerėja .. Nežinau, skaičiau apie juos tiek daug gero forumuose .. o čia ... ant tavęs .. aš viską darau tiksliai, laikydamasi sterilumo ir kitų taisyklių .. ir pasirodo tokia bjauri ..
Kas susitvarkė, pasidalink savo patirtimi, prašau .. Ir tada visokios blogos mintys man neduoda poilsio ..

Aš irgi jais nusivyliau, rašiau prieš kelis mėnesius. iš jų gaunami bjaurūs ir bjaurūs jogurtai.

Neseniai mane tiesiog ištiko kažkokia ataka - apskritai jogurtai nustojo veikti.
viskas prasidėjo prieš kelis mėnesius, kai pasklido gandas, kad Bulgarijos startuolių kultūros nebus importuojamos į Ukrainą. tada išbandžiau italiją - nepatiko. kadangi Bulgarijos nebuvo, paėmiau vivo - man irgi nepatiko.
Staiga paaiškėjo, kad Bulgarija kurį laiką vis tiek bus atvežta pas mus, ir aš vėl paėmiau savo mėgstamas bulgarų pradinių kultūrų kultūras, bet ... Aš buvau siaubingas, kai gavau ką nors iš pačios pirmosios Bulgarijos pradinės kultūros, kurios buvo neįmanoma suvartoti .. . skonis visai kitoks, nemalonus, net sakyčiau. skysti putlūs jogurtai.
penkios partijos nuėjo į tualetą
visa tai tiesiog sutapo su tuo, kad pagaliau išmokau gaminti varškę. labai skanus. todėl, pasikalbėję su šeima, nusprendėme kurį laiką paslėpti jogurto gamintoją ir nešvaistyti pieno. o darant varškę.

bet kas nutiko raugui, negaliu suprasti !!!

Neseniai kalbėjausi su drauge iš Nikolajevo, ji naudoja vivo fermentus - sako, kad turi ir baisių jogurtų. neįmanoma valgyti. kol viskas buvo gerai.

Papasakok man daugiau, nuo kokio amžiaus dovanoji jogurtą vaikams? Tai jogurtas, o ne narinas, bifivitas ir kt.

kai ėmiausi Bulgarijos pradinių kultūrų, daviau bet kurią nuo 6 mėn. Bulgarijos žmonės paprastai rašė, kad juos galima duoti kūdikiams nuo trijų mėnesių, bet aš nesu toks radikalus šiuo klausimu.

vivo rašykite, kad juos galima naudoti ne anksčiau kaip po 1 metų. šiek tiek anksčiau galimi tik vienas ar du vardai.

Aš nežinau .. kažkas man sako, kad nėra ukrainiečių, bulgarų, italų startuolių kultūrų .. jie visi yra iš tos pačios statinės .. ir skonis. Kaip tai gali būti? Šiaip ar taip .. ar kas nors matė jų pažymėjimus? Kažkas įtartino viso to .. Nusprendžiau nusipirkti vaistinėje „Yogulakt“, bent jau yra tam skirti dokumentai ..

Papasakok man daugiau, nuo kokio amžiaus dovanoji jogurtą vaikams? Tai jogurtas, o ne narinas, bifivitas ir kt.

Mano kūdikiui yra 3 metai su gražiais centais, o aš jau metus maitinu ją bifivitais, jogurtais, simbilaktomis
Nežinau, kas pasikeitė jos virškinamajame trakte, tačiau sąnariai nustojo vienareikšmiškai traškėti.

O aš noriu pasigaminti kefyro ant raugo - bifivit arba simbivit. Forume neturime temos, kur galėtumėte tai aptarti?

jogurtui reikia savo raugo
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Merginos, pasakyk man! Gydytojas liepė pradėti fermentuotus pieno produktus maitinti simbivitais. Ar vis dėlto jogurto virimo aparate galima gaminti kefyrą, kad jums tereikia sutrumpinti laiką?

Aš taip pat sužinojau, kad acidophilus pienas arba vitalact gali būti naudojamas mažiems vaikams. O varškei, varškės raugui. Ar yra instrukcijos šiems raugams? pirmą kartą susidūręs su tuo, neįsivaizduoju, kaip jį gaminti. O jogurto gamintojas ruošiasi užsisakyti

Merginos, pasakyk man! Gydytojas liepė pradėti fermentuotus pieno produktus maitinti simbivitais. Ar vis dėlto jogurto virimo aparate galima gaminti kefyrą, kad jums tereikia sutrumpinti laiką?

Aš taip pat sužinojau, kad acidophilus pienas arba vitalact gali būti naudojamas mažiems vaikams. O varškei, varškės raugui. Ar yra instrukcijos šiems raugams? pirmą kartą susidūręs su tuo, neįsivaizduoju, kaip jį gaminti. O jogurto gamintojas ruošiasi užsisakyti

Taip, kefyrą galite gaminti jogurto virimo aparate, yra specialių pradinių kultūrų. Laiko, kurį reikia sumažinti, sąskaita - nemanau, kad bakterijos skiriasi.
Vaikams - vitalact nuo metų amžiaus (aš perskaičiau), acidofilinis pienas yra rūgštus, bet gal jis patiks vaikui. Aš daviau bifivitą, tada perėjau į simbilaktą. Gydytojas sakė, kad tai yra tas pats dalykas, tik simbilaktoje yra daugybe bakterijų.
Varškę galima gaminti iš varškės raugo, iš kefyro, o aš (savo pačių rizika ir rizika) - gaminu iš kefyro ant kefyro grybo.

[A Nyutka]

A NyutkaDėkojame, kad pasidalinai savo patirtimi!

Ar aš parašiau „vitalact“? Taip, jis yra nuo 1 metų amžiaus, sumaišytas su bifivitais.
Ar galiu jūsų paklausti išsamiau, kaip visa tai paruošti?

[Freezija]

Freezija, pradžiai skaitykite IM & M svetainėje apie fermentus
🔗
yra pakankamai informacijos pagrindinėms žinioms.

Ar galiu jūsų paklausti išsamiau, kaip visa tai paruošti?

Jūs, žinoma, galite, bet abejoju, ar dėl to kils kokių nors problemų. Yra instrukcijos tiek jogurto gamintojo, tiek starterio kultūrose. Tai paprasta

[Rina]

Rina,A Nyutka Ačiū dar kartą!
Veikiau šis jogurto gamintojas būtų pasirodęs! Nekantrauju!
Man reikalinga svetainė apie raugus

[Freezija]

Freezija, Rašiau ne kartą - pastaruoju metu visai nenaudoju jogurto gamintojo
Pradinį kultūrą įdedu į butelį su pasterizuotu pienu, uždarau dangtį ir padėjau kur nors šiltoje vietoje (turime tik vieną patogų jogurto akumuliatorių).

Pradinį kultūrą įdedu į pasterizuoto pieno butelį, uždarau dangtį ir padėjau kur nors šiltoje vietoje

Ir aš taip bijojau.Mano nuomone, pieną geriau virti apie 10 minučių ir pasigaminti indą. Nors, jei ne mažas vaikas, ji galėjo eksperimentuoti.

[Freezija]

Freezija, Rašiau ne kartą - pastaruoju metu visai nenaudoju jogurto gamintojo
Pradinį kultūrą įdedu į butelį su pasterizuotu pienu, uždarau dangtį ir padėjau kur nors šiltoje vietoje (turime tik vieną patogų jogurto akumuliatorių).

Taip, taip, aš ieškojau jogurto gamintojo, bet kažkur panašiai jis buvo paslėptas, arba aš jo nerandu kaip dovana, todėl geriau - butelyje. taip ant baterijos ... suvynioju į rankšluostį ir ūsus ... Kitas dalykas, kad raugas ne toks ... Nekokybiškas ... švelniai tariant. Bifishka padarė jį skanesnį nei Narine, bet ilgiau ...

Ir aš taip bijojau.Mano nuomone, pieną geriau virti apie 10 minučių ir pasigaminti indą. Nors, jei ne mažas vaikas, ji galėjo eksperimentuoti.

Nesu toks jautrus sterilumo klausimui. Pieno pasterizavimo pakanka užmušti jame esančią patogeninę florą. Bet kokiu atveju gamyklos pasterizuoto pieno butelyje floros yra aiškiai mažiau nei ant mūsų šaukštų ir ore, su kuriuo liečiasi pienas ir raugas, kai pilame iš indo į indą. Taigi atidariau švarų butelį, iš švaraus butelio įpyliau į jį raugo, greitai uždariau savo dangčiu ir gerai trūktelėjau.

Pirmiausia norite tai padaryti pagal taisykles. Tada galbūt mes tai padarysime
Tu mane sugluminai ... Kūdikių pienas maišeliuose, kartoninėse dėžėse ... Aš mačiau, o gal klystu. Ar perkate stiklinius butelius? ir juose tu darai?

[Freezija]

Freezija, Rašiau ne kartą - pastaruoju metu visai nenaudoju jogurto gamintojo
Pradinį kultūrą įdedu į butelį su pasterizuotu pienu, uždarau dangtį ir padėjau kur nors šiltoje vietoje (turime tik vieną patogų jogurto akumuliatorių).

o vasarą kaip ???
ir apskritai kaip nustatyti buto vietą su patogia jogurto temperatūra?

Rina, Aš tikriausiai išbandysiu tavo kelią ...

[atskiroje temoje.]

Pirmiausia norite tai padaryti pagal taisykles. Tada galbūt mes tai padarysime
Tu mane sugluminai ... Kūdikių pienas maišeliuose, kartoninėse dėžėse ... Aš mačiau, o gal klystu. Ar perkate stiklinius butelius? ir juose tu darai?

Dabar daug pieno parduodama litriniuose plastikiniuose buteliuose. Pasukos, Yagotynskoe, Milkman ...

būtinai: pienas nėra sterilizuojamas, o pasterizuojamas! ir patikrinkite, ar nėra fermentacijos (supilkite į puodelį ir palikite bent dienai ar dviem ant virtuvės stalo, jei jis rūgsta, tada galite pabandyti).

Pas mus renkantis pieną jogurtui atskiroje temoje....

Parengta padedant simbiotinei starterio kultūrai vaikui. Skonis man patiko, bet jo klampumas visai nedžiugina. Kokia gali būti priežastis?
Ir nerandu Kijevo instituto raugų, nors jie savo svetainėje rašo, kad yra „Silpo“. Nerado

Ir nerandu Kijevo instituto raugų, nors jie savo svetainėje rašo, kad yra „Silpo“. Nerado

Jie tikriausiai turėjo omenyje Kijevo šleifą. Pabandykite užsisakyti iš biuro. svetainėje, jie gali siųsti

tokias raugas parduodame „Velikaya Kishhena“.

Sieks
Vaistinėje sakoma, kad vėl galite fermentuoti Symbiotic 5 kartus, o instrukcijose - ne daugiau kaip 2 kartus. Pasidalink savo patirtimi

ir įsitikinsite patys. motinos raugas kaskart silpsta. gauto jogurto išvaizda jums netiks, todėl reikia naudoti naują sauso raugo dalį.

O kur yra šie Kijevo mėsos ir pieno institutų Maskvoje atstovai?
[/ citata]
🔗
pažvelk čia.

„Narine“ nebandžiau jau seniai.
Šiandien gamino jogurtą. Pienas yra geras, laikomasi temperatūros, užtikrinamas sterilumas, pagamintas iš motinos fermento, laikas yra 7 valandos. Puikiai atrodo tirštas jogurtas. Pradžia yra - niūri, net šiek tiek karti. Pamaniau, kad šito valgyti nereikia, bet mane jau nunešė ..
Sėdžiu dabar, laukiu, kol skaudės skrandį ..
Kyla klausimas - ar galite tai valgyti?
Ar neseniai kažkas užsiėmė „Narine“? Pasidalinkite savo apžvalga ..

Taip pat įdomu. Vakar pažiūrėjau į Narine ant parduotuvės prekystalio

taip, jūs, Ukrainoje, iš šių raugų ... jūra ...
mes skurstame Rusijoje ..
čia vaistinėse ir venkis ..

Kefyrą „Narin“ gaminu jau apie metus. Pasirodo labai skanu.Skonis ir sudėtis priklauso nuo pieno ir pradinės kultūros kokybės. Ne visada įmanoma laikytis temperatūros režimo, tačiau viskas visada pavyksta.

Na ir kas, jogurtas ant Narine pasirodo? koks nuoseklumas? storas, styginis, niūrus? kaip kefyras ar kaip jogurtas? nėra karti?

Sieks
Vaistinėje sakoma, kad vėl galite fermentuoti Symbiotic 5 kartus, o instrukcijose - ne daugiau kaip 2 kartus. Pasidalink savo patirtimi

Aš fermentuoju du kartus. Tada pasirodo neskanu.

[Gaelis]

Gaelis
dėkoju
Kitaip būčiau pernešęs pieno

Kreipiuosi į tuos, kurie per daug fermentavo simbiotiką. Vakar pirmą kartą įmaišiau 3 valg. l. į pieną, maždaug 10 valandų, jis pasirodė storas, apskritai, kaip aš norėjau. Bet kažkodėl jis rūgštus! Ir paskutinį kartą buvo toks malonus subtilus skonis. Aš nesuprantu. Ar tai tiesa?

[Freezija,]

Freezija, kur raugiate? Į indelį jogurto virimo aparato įpilu maždaug šaukštą ir nustatau laikrodį į 7. Pasirodo skanu. Bet man patinka šiek tiek rūgštus skonis. Kaip kefyras. Jei esate per rūgštus, tuomet galite tiesiog sumažinti pradinės kultūros dozę. Kol gavau man patinkantį rezultatą, daug eksperimentavau. Viskas yra skonio reikalas. Sėkmės!

[Gaelis]

Gaelis Dėkoju!
Aš vis dar fermentuojuosi stiklainyje, dar nepirkau jogurto gamintojo, tačiau laikausi instrukcijų. Aš bandysiu jį sumažinti, aš įdėjau 3 st. l. už 1 litrą pieno, todėl jis pasirodė rūgštus ir ilgai jį palaikė šiltą ... na, tai jie parašė instrukcijose ... kol aš studijuoju

Merginos, aš taip pat išbandžiau „Evitalia“ .. pranešu ..
Konsistencija gana tiršta, „neužknisanti“, skonis geras, visai nerūgštus .. Apskritai man patiko ..
Tiesa, butelis kainuoja 70 rublių, tačiau Rusijoje pasirinkimas nėra labai didelis ..
Aš tai padariau jogurto virimo aparate ir stiklainyje prie akumuliatoriaus - pasirodė vienodai gerai ..

Sveiki, pasiimkite naują. : labas: vakar 22.00 padėjau raugą su narinu, ryte buvo ramu, 11.00 val. tyla, 14.00 val. tyla ir 16.00 val. Ar galiu kruopščiai sumaišyti šį starterį ir naudoti jį paruošiant acidofilinį gėrimą? Kas žino, prašau atsakyti. Iš anksto dėkoju .

Tai neveiks, nešvaistyk pieno ..
Narinas paprastai yra kaprizingas dalykas. Iš 10 butelių starterio kultūra pasirodė tik 2 atvejais.

Nepatikrinusi pašto ir neperskaičiusi jūsų atsakymo, aš pasinaudojau proga ir įdėjau 0,5 l pieno su 3 valg. l. raugas iš narino (kurį esu varškėjęs). O po 3 valandų gavau tą pačią varškės masę, jos skonis saldus, malonus, tai suvalgysiu. Iš to galite gaminti varškę, kas žino. ir kaip tai padaryti? Tiesiog nusausinkite jį ant marlės?

Ištirpinau raugą piene, gaminau jau kelis kartus, palikau vieną stiklainį nuo pirmojo praskiedimo, saugumo sumetimais, palikau biofresh (apie 0 laipsnių). Melavo apie mėnesį. Ką manote - ar geriau dėti į tešlą, ar galima dėti jogurtų?

Nepatikrinusi pašto ir neperskaičiusi jūsų atsakymo, aš pasinaudojau proga ir įdėjau 0,5 l pieno su 3 valg. l. raugas iš narino (kurį esu varškėjęs). O po 3 valandų gavau tą pačią varškės masę, jos skonis saldus, malonus, tai suvalgysiu. Iš to galite gaminti varškę, kas žino. ir kaip tai padaryti? Tiesiog nusausinkite jį ant marlės?

Aš filtravau))) pasirodė, kaip kartą iš pieno virtuvės))

Aš filtravau))) pasirodė, kaip kartą iš pieno virtuvės))

Ačiū, pabandysiu tai padaryti.

Laba diena visiems. Taigi aš gavau jogurto gamintoją. Aš nusprendžiau iš karto gaminti jogurtus iš vaistinės pradinių kultūrų. Kol kas gaminau tik iš „Evitalia“, pripratau. Rezultatas yra tirštas ir skanus produktas. Mano sūnus jį valgo geriau nei bet kuris Agušas. Aš taip pat nusipirkau Yogulakt. Aš čia perskaičiau, kad pirmiausia galite paruošti raugą iš 200 ml pieno, arba galite pagaminti 1 kapsulę litre pieno be raugo ir nedelsdami jį naudoti. Ir tada kilo klausimas. Jei fermentuoju litrą pieno su 1 kapsule, ar galima po fermentacijos palikti porą stiklainių fermentacijai (aš tai darau su „Evitalia“)?

[Grietinė]

Grietinė
„Evitalia“ naudoju jau keletą mėnesių. Kiekvieną kartą iš ankstesnės partijos imu raugą. Už 1 stiklainį, maždaug 1/3 -! / 4 valandas.l įmaišyti nedidelį kiekį pieno, tada sumaišyti su likusiu pienu ir įdėti stiklainius į jogurto virimo aparatą. Per 6-7 valandas jogurtas yra beveik paruoštas, aš jį išjungiu ir palaikau dar porą valandų, tada aš dedu į šaldytuvą. Iki šiol man nereikėjo vėl fermentuotis.