Marinuotos slyvos

Ačiū už receptą, bandymui gaminau iš erškėtrožių, pusę jo suvalgiau, kol pasiekiau pilną būklę, tada marinavau dalį slyvų. Dabar vynuogės rauginamos. Labai skanus!

Pasisekė, yra posūkis!
Aš jos neturiu ir nematau rinkoje ...
Ir aš jį labai myliu!
Man labai patiko ir vynuogės.
Ir kaip skanu su juo kepti mėsą!

Pagamino pirmąjį užpildą.

Ir šiandien nusipirkau su dygliuotomis slyvomis ir užpyliau.

[Qween]

Qween, labai ačiū už receptą! Labai neįprasta ir skanu!
Pagaminau iš 3,5 kg, puodo nebebuvo, bet gaila, nes man neleido marinuoti antros partijos. Jie sakė, kad jie, matote, kvepia actu. Nors jie vilkėjo apsukriai, žinau
Tikiuosi, kad to pakaks žiemos puotoms.

Jie sakė, kad jie, matote, kvepia actu

Aš taip pat pamarinavau vieną porciją (nebuvo indo) ir gerai, kad viena, golimio actas jau pataiko į nosį, gal aš turėjau vartoti 6% acto? vietoj 9% bandysiu padaryti 6% su vynuogių actu. Bet desertinės slyvos ir džiovintos man patiko

Labai ačiū !!! Nelabai skanios slyvos. Draugo patarimu į marinatą įmaišiau šaukštelį cinamono. Ji ten, teisingai.
Dabar galvoju pirkti slyvą kitai porcijai?

[Qween]

leka, šiame marinate marinuoju bet kokią mėsą / paukštieną. Mes taip pat turime žvėrienos, pasirodo, nepalyginamai, net geriau nei rauginti vyną.

Kopūstai yra geri. Susmulkinkite, pridėkite obuolių, kriaušių, razinų ar svogūnų ar dar ko nors. Per dieną jis jau paruoštas.

Aš taip pat užpilu žiedinį kopūstą tokiu marinatu, bet karštas, ir dedu tarkuotą morką. Be to, į daržoves dedu augalinį aliejų.

Svogūnai (garnyrui su mėsa) taip pat puikiai tinka. Nedrąsūs žiedai, „pakratykite“ marinatą ir leiskite pasimaitinti. Aliejaus į svogūną nepilašu.

Paprastai, be slyvų marinato, pridedu maltos kalendros.

Saunus!!!
Šiandien atidariau slyvas DR, na, kaip skanu !!!
Receptas puikus! Taigi marinatą galima naudoti 100%!
Qween, didžiulis apasibo už receptą!
R. $. ir kur galite perskaityti savo pasakojimą apie šį receptą? Labai įdomu!

Šiandien atidariau stiklainį slyvų, valgau ir negaliu sustoti. Pirmiausia į mėsą plonai supjausčiau „sous vide“, o dabar tiesiog sėdžiu ir ranka traukiu iš stiklainio
Dar kartą ačiū už receptą, Anya! Skanu, net nereikia nieko keisti))

Šių slyvų turime skaniausių skanėstų kategorijoje! Gerai, kad jie užsidarė puse litro. Tiesiog neįmanoma sustoti!
Beje, patarsiu: atidarę skardinę ir sunaikinę pačias slyvas, naudokite marinatą mėsos patiekalams gaminti - tai BOMBA! Mano dukra, kaip jau rašiau, virė mėsą, o mes per Kalėdas - antį. Nereikia nė sakyti, kaip tai skanu !!!!

O, tai būtų greičiau vasara! Būčiau padaręs tiek daug tokių slyvų !!!!!! Man neramu, kad jų pakaks iki kito derliaus. Mes labai save tramdome, kad greitai visko nesunaikintume! Koks tai yummy!

Ačiū ir 1000 kartų daugiau už receptą !!!!

Nusipirkau spygliuotą ar didelį posūkį, pradėkime magiją.

Ir laukiu slyvų ...

O mergaitės!
Aš darau pomidorus, bet galvoju apie žodžius! Tai mano meilė !!!!!!!!
Noriu pasigaminti marinuotų ir desertinių!
Koks tai yummy!

Nusipirkau spygliuotą ar didelį posūkį, pradėkime magiją.

Vika, ar jūs rauginate erškėčius pagal šį receptą?
Įsivaizduoju, kaip tai skanu!
Kur gauti erškėčių ...

Kur gauti erškėčių ...

Tik viena išeitis - pas mane

Labai įdomu, ką Vika sako apie rauginimo rezultatus.Dėl šio recepto aš paprastai imu didelę vengrą, virimo metu jis sumažėja. Dygliuota slyva, net jei ji ir didelė, vis tiek yra daug mažesnė, iš jos neliks odos ir kaulo ...

[Tatka1]

Tatka1, pernai rugpjūtį treniravausi ant dygliuotos slyvos, ji pasirodė labai skani, o rugsėjį jau gaminau klasikinę iš didelės slyvos. Labai skanus. Vyras pradžioje niurzgėjo, visi namai kvepėjo actu ir prieskoniais. Aš jam nesiūliau gatavo produkto. Paragavau ant paskutinio indelio. Aš užsisakiau dvigubą porciją šiai

Aštrios slyvos, stalo „cukruoti vaisiai (vaisiniai vaisiai)“, su rozmarinu, čiobreliais (Administratorius)

Desertinės džiovintos slyvos „cukatos (glace vaisiai)“, su romu, žvaigždiniu anyžiu, cinamonu, rožine paprika (Administratorius)

Cukruotų vaisių (glace vaisių) marmelado „ananasų pleištai“ su kmynais ir kardamonu (Administratorius)

Vaisių želė „kivių rutuliukai“, „cukatai“ (vaisiniai vaisiai) su rausvomis ir žaliosiomis paprikomis (Administratorius)

Šokoladu padengtas obuolių marmeladas „cukatai“ (vaisių vaisiai) (Administratorius)

„Cukruoti vaisiai (glaistyti vaisiai)“ marmeladas (Administratorius)

Saldūs vaisiai „cukatai (vaisiniai vaisiai)“

[Yunna]

Yunna, Nataša, aš ją dievinu
Tikriausiai tada pabandysiu ir truputį dygliuotų. Šiemet jo yra daug ir jis yra mažesnis nei anksčiau, bet jūs galite pasirinkti kalibrą, taip sakant))))

Administratorius Tanyuša, ačiū už pasirinkimą. Visada atidus ir laiku padėk, kitaip stenkis viską rasti iškart
Dažnai būna: receptą matau pirmą kartą, o forume jis jau kelerius metus

Tikriausiai tada pabandysiu ir truputį dygliuotas

Tanyun, ir iš mano pusės pabandyk šiek tiek ...
Gal ketinate aplankyti ...

Tanyun, ir iš mano pusės pabandyk šiek tiek ...
Gal ketinate aplankyti ...

Na, apie tai net neaptariama))) Uogienė ir spygliai iš manęs

Lenusya, bet pagal šį receptą aš jau gaminu erškėčius ar erškėčius, kurie auga ant medžio. Aišku, aš nedrįsiu gaminti klasikinės košelės, tikrai bus oda ir kaulas, ir tai yra tarsi mažas kremas ar geltonos vyšnių slyvos dydžio.
Jau skanus, bet marinatas, man tiesiog patinka šis receptas. Aš taip pat, kai bandysiu nusipirkti ungurį, dar negaminau iš vengrų, tik iš ungurio.

[Gaby]

Gaby, Vikusikas, Ugorka ir Vengrija yra tas pats. Ugorka-ukrainiečių kalba paprastai
Receptas - super Glebas nuėjo aplankyti savo mergaitės, aš padaviau stiklainį savo tėvams, jie buvo patenkinti)

Ačiū dar kartą Anya!

Tatka, ne, aš puikiai suprantu, ką turite omenyje, bet tai skirtingos slyvų rūšys. Aš žinau, apie ką kalbu. Prisiminiau, kaip vaikystėje stovėjau su močiute priešais du medžius ir ji man pasakė, rodydama į vieną medį - tai ungurys, o paskui rodydama į kitą medį - tai vengriška, prisimink. Į ką atsakiau, kad močiutė yra tas pats, kas vengras, ta ugorka (ukrainiečių kalba - „vengriška“), kokia prasmė? Į ką ji atsakė, kad nieko nesuprantu ir vėl parodė į medžius ir tvirtu balsu pasakė - tai vengrų kalba, o tai yra ugorka. Nebesiginčijau su ja.
Vengrų kalba yra didelė pailga slyva, o unguriai - mažesnės slyvos smailiu dugnu. Vengriškas, vėliau slyvų nei ungurys. Gal, žinoma, tai yra mūsų Charkovo regione, žinoma, kad taip yra, bet mums tai yra skirtingos slyvos.

[Tatka1]

Tatka1, Turėjau visas dygliuotas slyvas, jos buvo marinuotos po vieno ar dviejų įdarų, bandžiau kitame užpilde, todėl ji nepraėjo visų etapų - baigėsi, bet buvo skanu.)))

[Gaby]

Tais metais žiūrėjau į šį receptą, žiūrėjau ir ne. Nėra savo slyvų, bet kažkodėl jos neveikė nusipirkti. Šiais metais neturime praleisti vandens nutekėjimo, kaupti atsargas ir bandyti tai padaryti.
Labai skanūs atsiliepimai čia apie šią slyvą.
GabyVikus, aš taip pat gyvenau savo gyvenimą ir kaip Tanyusha tikėjo, kad Vengrija ir Ugorka yra viena ir ta pati slyva.
Ačiū, kad apšvietei mane senatvėje! Reikia prisiminti!

Nilochka, o aš buvau suglumęs, ėjome google ir visur nuotraukoje, ką močiutė vadino vengriška, ir aš neradau „Ugorki“ nuotraukos. Jie nesubręsta tuo pačiu metu, o uogienė yra skanesnė, gražesnė ir aromatingesnė, laikoma iš mažesnės slyvos „Ugorka“, nors skani ir iš vengrų. Pavyzdžiui, mūsų rinkoje ir apskritai žmonės skiria šias dvi slyvų rūšis. Pabandysiu nufotografuoti tai, ką mes vadiname Ugorka. Žinoma, tai rudens slyvos ir jų teks palaukti. Aš vis nutraukiu savo tiradą apie slyvas ir per daug kalbėjau, prašau malonės, pamaniau, kad taip yra visiems.
Neela, aš taip pat perku, bet paprastai gaminu pusę porcijos, už 3,5 kg, to pakanka daugeliui mažų indelių skirtingoms šventėms ant stalo ir ką nors pavaišinti. Dukros gimtadienio proga radau 2014 ar 2013 metų stiklainį, visiems užteko išbandyti, bet kai kurie nenorėjo bandyti.

Vika, suprantu, kokią slyvą tu vadini unguriu. Tokia slyva išaugo iš mūsų kaimynų, o didžiulė jų šaka uždengė mūsų vasaros dušą., Davė šešėlį. Kaimynas neprieštaravo, o aš tą šaką nupjoviau. Bet slyva buvo tokia maža, akmenį buvo labai sunku atskirti, taip, ji turėjo pailgus snapelius. Bet dėl ​​mažo dydžio ir kaulų aš nenorėjau važiuoti su ja. Nors pasirodė skaniai skanu. Tada kaimynai iškirto tą medį, jis buvo ant išnykimo ribos. Ir aš likau be slyvos.
Dabar toks medis auga mūsų mokyklos sode, bet ir nėra patrauklus vaizdas, lapai pusiau surūdiję. Turime rytoj ryte nusileisti ir pažvelgti į jį. Ar ten kas liko, ar vaikai jau nupjovė žalumą.
Taip pat noriu pagaminti pusę porcijos mėginiui.

Nilochka, tu teisus, o kaulą su peiliu uogienei reikėtų išimti iš šios slyvos, bet uogienė iš jos tikrai skanesnė, ir čia mane vedė tie patys svarstymai, kad jis turėtų pasirodyti skanesnis, tačiau šiame recepte kaulo negalima pašalinti. Ir aš darau pusę normos dėl konteinerio, dabar turiu šiek tiek daugiau nei pusę kibiro emalio, pavyzdžiui, kaime surenkamas vanduo. Tūris pasirodo neblogas, nes kiekvieną kartą užpylus slyvą, marinatas duoda daugiau sulčių, o slyvos raukšlėjasi. Ir užpildo kaskart vis daugiau. Arba pusę recepto galite virti 6–5 litrų puode, kad būtų pakankamai vietos.

[Nelya]

kito įdaro metu aš jį išbandžiau, todėl jis nepraėjo visų etapų, baigėsi, bet buvo skanus.)))

Nelya, kaip ir Vikusya, aš visada gaminau pusę porcijos, Glebas nevalgo, draugai taip pat nėra visi meilužiai. Išvestis - 4 skardinės po 0,7 l
Skanu su mėsa. Ir kartais aš smulkiai supjaustau vieną grietinėlę į daržovių salotas. Tada Glebas neveikia, o salotos yra skanios!)

Gaby Vika nežinojo apie skirtumą. Gyvenk ir mokykis!

Labai įdomu, ką Vika sako apie rauginimo rezultatus.

Dėl marinavimo pasakysiu - skanu. Užpildą gaminau daugiau, maždaug du kartus, niekaip nenorėjau trauktis. Bet apskritai viskas lygiai taip pat. Valgyti patogu, minkštimas yra.
Aš vėl pradedu procesą, vėl nusipirkau netinkamas slyvas, bet tai tikra slyva, bet pigi - buvo nuodėmė nepirkti. Kodėl vengrų kalba bus vėliau, kas žino?

Morkų-citrusinių vaisių uogienė. Storas ir styginis. # 6

Supaprastinau šios nuostabios slyvos gaminimo procesą.
Mes senstame, silpnėjame, rankos ir kojos ne visada girdi

Norėjau pagaminti pagal šį receptą, bet slyvos vis tiek kainuoja 150 rublių.Už tokią kainą nenoriu. Be to, išskyrus mane, niekas jų nevalgo.

Aš padariau pusę porcijos, pasirodė 8 skardinės. Skanu, ačiū už receptą!

Ir aš vėl marinavau vyšnių slyvas. Na, slyvos yra negražiai brangios. Ir savo vyšnių slyva - labai didelė. Iš vienos porcijos slyvų pasirodė 10 indelių. Labai aromatingas ir skanus. Jie net norėjo iš manęs nusipirkti porą stiklainių, paėmę mėginį.

Receptas yra bomba! Skanu, neįprasta, pusiau parduodama dovanoms. Taip pat buvo šalutinis produktas - saldus actas, kurio įpyliau kepdama mėsą, atsirado kiniškas atspalvis. Aš visais atvejais actą laikau šaldytuve. Per metus jis nepablogėjo.

Aš pagaminau visą 7 kg porciją - perskaičiau atsiliepimus ir nusprendžiau negaišti laiko smulkmenoms))) Pasirodė labai skani slyva!

Taigi turiu puodą su slyvomis, marinuotą. Marinatą viriau tik du kartus. Skrydis normalus, laukiu rezultato.

Aš negalėjau virti marinato kas 12 valandų - dėl to virdavau kartą per dieną 8 kartus. Slyvos yra susiraukšlėjusios, tačiau kai jos atvės, tiek puode po ketvirtojo užpylimo, tiek stiklainiuose ant jau apvoliotų slyvų šiek tiek sužydi balta spalva. Aš dar nesuprantu dėl ko, pažiūrėsiu, kaip jie stovės. Ateityje tikriausiai geriausia laikytis recepto

[Anna Makl]

Anna Makl, Anya, toks reidas nėra baisus. Aš verdu 2 kartus per dieną 7-8 kartus, taip pat jis pasirodo beveik visada. Taigi nesijaudinkite

[Tatka1]

Tatka1, Tatjana, ačiū - nuraminau))) Ir tada aš po jų kasdien mąsčiau - būtų gaila viską sugadinti.

Perskaičiau. Aš taip pat įdėjau pusę porcijos. Nesu tikras, ar mano tai valgys, bet smalsumas yra
Paėmė balzamiko acto.
Pyliau 3 kartus, kol jie susiraukšlės. Taip pat paviršiuje pasirodė filmas ...
Laukiu rezultato
Kvepia !!

[Merginos,]

Merginos, kažkas mane tiltavo .... Vanduo visai nereikalingas?
Mes nusipirkome 10 kg slyvų, jau visi laukiame!
Jie važiavo namo iš Karpatų regiono, už 1200 km! Mes gavome apsvaigintas slyvas po 12 UAH / kg, negalėjome atsispirti, nusipirkome!

Tik actas, o tada slyvos duos sulčių. Skysčio bus daug

[Daria]

Daria, Ačiū!

Sveiki visi Marinuoti prieš slyvas pagal panašų receptą: slyvos viename kibire (8,5 kg) - 3 kg cukraus; 0,5 l acto; 15g lavruškos; 10g juodųjų pipirų miestelis. Supilkite kiekvieną dieną 10 dienų.
Šiemet nusprendžiau pabandyti papildyti skonio gamą ir pagaminti ją pagal šį receptą.
Aš dariau įdarą kaip ir anksčiau: kartą per dieną 10 dienų.
Slyvos:

Užpildymo paruošimas:

Per vieną dieną:

Po 2:

2-3 dieną kvapas buvo panašus į vaistą nuo kosulio nuo vaikystės - „Pertusin“
Ir toliau:



Ir kt.
Prieš siūlę:

Indelyje:

Padaryta:

Pirmasis nuėjo. Procesas tęsiasi dar dviem kibirais.

Kaip stipriai jie žiūri į tave!
Aš daug paplito (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, man apie „tu“ Čia yra vienas dalykas: slyvos paimtos iš „vengriškos“ veislės? Šiam receptui tinka ne visos slyvos. Sumišimas galėjo kilti slyvų pirkimo etape. Yra veislė „vengriška“ ir veislė „Ugorka“ - skamba labai panašiai, tačiau veislės skiriasi. "Vengriškos" slyvos yra ovalios, mažos ir stiprios. "Ugorka" - pailgesnė (šiek tiek suplonėjus pjūvyje) ir didesnė. „Ugorka“ taip pat įmanoma, bet taip turėtų būti. šiek tiek nepakankamai sunokęs. Dėl rezultato - „nuo kremo iki grietinėlės“, geriau vartoti „vengrų“.
Su „vengre“ tokia situacija gali atsirasti, jei ji bent dainuotų ar pasenusi.
Desertinės (minkštosios) slyvų veislės arba tos slyvos, kurios nusausindamos pateko į įdarą ir su juo virė, gali suirti.
Ir viena akimirka:

Užvirkite marinatą ir užpilkite slyvas. Palikite veikti mažiausiai 12 valandų.

Mažiausiai 12 valandų ...
Man atrodo, kad norint stabilizuoti formą, geriau atlaikyti dieną. Taigi jie geriau maitinami. Aš visada taip darau: ir šiame recepte, ir su koldūnais.

[Marysya27]

Kas žino, ką jie čia parduoda), ant kainų etiketės jie dažnai užrašo „džiovintas slyvas“. Bandžiau pasiimti stiprius.
Po to aš taip pat gaminau džiovintas slyvas iš „Tanya-Admin“, taip pat maždaug ketvirtadalis uogų yra minkštesnės nei likusios.
Marysya27, ačiū už tokį išsamų atsakymą!

Kas žino, ką jie čia parduoda), ant kainų etiketės jie dažnai užrašo „džiovintas slyvas“. Bandžiau pasiimti stiprius.

Aš nekvailiojau su įvairove, tik šiek tiek neprinokau. Didelės apvalios slyvos.
Jie net nesiglamžė.

Aš padariau drenažą 1,5 kg. Užpildas buvo apskaičiuotas proporcingai.
1 pilkite vakar ryte. Užpildykite iki pusės kanalizacijos. Vakare valgė, jei buvo nusausinta, buvo labai tiršta.
2 pila praeitą naktį. Užpildas yra šiek tiek didesnis (0,5-1 cm). Ryte geriau susiliejo. Atsirado kažkokios balkšvos nuosėdos.
3 užpildykite šį rytą. Užpildas yra šiek tiek didesnis (0,5-1 cm).
Ar procesas vyksta teisingai? Ypač painios yra nuosėdos.