Kviečiai - grikių „sveika“ duona

Kviečiai - grikių „sveika“ duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Duonos kvietiniai miltai	3 puodeliai + 3 šaukštai. l.
Viso grūdo grikių miltai	1/2 puodelio
Kviečių sėlenos	1 puodelis
Šaltas vandentiekio vanduo	1 7/16 puodeliai
Druska	2 šaukšteliai
Medus	4 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus (pirmasis šaltai spaustas)	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1 1/2 šaukštelio
Kviečių gemalų dribsniai	2 šaukštai. l.
Pieno milteliai	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

DUONOS kepimo režimas. (puodelis 240 ml.)

Pastaba

Aš nusprendžiau gaminti duoną su viso grūdo grikių miltais. Po kelių nesėkmingų eksperimentų sugalvojau tokį receptą. Tiems, kurie siekia gerai pavalgyti ir nepakenkti figūrai - teisingai. Duona pasirodė labai skani, aromatinga, gerai pakilo ir nuostabiai iškepė. Neturėjau laiko fotografuoti - per kelias akimirkas liko pusė kepalo.

Panašūs receptai

Kviečių-grikių paprasta duona („stalex99“)

Kviečių-grikių duona „Naudinga“ (Elena K)

Kviečių-grikių duona su viso grūdo miltais (Aleksandra)

Ačiū už receptą! =) Duona patiko visai šeimai =) Nepaisant to, kad pamiršau pieno miltelius ir nebuvo kviečių dribsnių. Šiaip duona pasirodė puiki!

Receptas yra tiesiog viliojantis, tačiau problema yra tai, kiek gramų yra jūsų puodelyje?

recepto pabaigoje rašoma: puodelis 240 ml, bet geriau būtų, jei parašytumėte gramais, taigi saugiau

čia kažkur susidūriau su tuo 240 ml ~ = 140-145 gramų kvietinių / ruginių miltų. Negaliu pasakyti apie grikius.
Aš nesupratau su puodeliais vandens =) Atsidariau knygą savo HP ir palyginau, supratau, kad duodama skirta duonai ~ 900 gr. Sumažinau 2, radau patį pirmąjį 450 gramų sveriančios duonos receptą ir paėmiau 3/4 puodelio vandens =) Turiu tą pačią taurę. Na, aš pridėjau lašą partijos metu. Duona man pasirodė gana valgoma =) kartais galite išsikepti (nemėgstu monotonijos, bet būtent tokią duoną galima virti daugiau =)))

recepto pabaigoje rašoma: puodelis 240 ml, bet geriau būtų, jei parašytumėte gramais, taigi saugiau

Aš nesutinku =), pavyzdžiui, man patogiau tokiu būdu =)), nors jūs galite nurodyti šį ir tą kelią, bet ne visi žino, kiek gramų kur ...

Sutinku, geriau nurodyti ir gramais, ir puodeliais, tada nekils klausimų ir visi išmatuos, kas jam patogu

[Dėl to yra kita tema, nepažeiskite forumo taisyklių.]

Tai tema, skirta aptarti duonos receptus, o ne versti gramus ir puodelius.

Dėl to yra kita tema, nepažeiskite forumo taisyklių.

Kas vadinama grikių c / z miltais? maltų grikių?

Na, tokie ... tokie miltai ... parduodami parduotuvėse ...

Aš kepiau tavo duoną, bet su nedideliais pakeitimais: 2 valg. l. medaus vietoj 4, nes bandelė nebuvo užsispyrusi susiformavusi, įpilta net 100 ml. vandens ir 4 arbat. be glitimo. Duona pasirodė skani, aromatinga ir saldi ... ir tai sumažėjus medaus kiekiui. Ir čia yra nuotraukos:

Ačiū visiems, kurie atsiliepė į mano receptą!
Aš nematavau gramais, todėl šiuo atveju nieko negaliu pasakyti. Bet ateityje įsipareigoju viską papildomai pasverti ant svarstyklių. Pagarbiai, Dmitrij