Tiramisu

[Labai sprogus tiramisu]

Koks grožis !!!
Gaila, kad yra

Labai sprogus tiramisu - Fugasovy tiramisù

ne nuoroda į Temką ...

Kur imlus, daktare?

O receptas „Fugose“ ...
Tam tikra dviguba intriga (ji gamina maistą, aš šaudau ... Aš gaminu maistą, ji skuba apie fotoaparatą)

Na, paimkite „Landmine Tiramisu“
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[Nagira.]

„Tiramisu“ gaminau tik su 36% plakta grietinėle. Man nepatiko.
Desertas pasirodė esąs labai erdvus ir vandeningesnis nei su tryniais. O kitą dieną apačioje pasirodė kava.
Toliau eksperimentuosiu. Darysiu su Charlotte kremu, kaip patariama Nagira.

jei labai būtina, aš naudoju jį kaip „Charlotte“ kremą

[Zingeris]

Zingeris

Ne, nepamenu, kad rašiau apie kokį nors kremą ar apie vieną kremą „Charlotte“, turėjau omenyje - vietoj trynių, o maskarponė yra privalomas ingredientas, pavyzdžiui, kava ir alkoholis ... bet tik grietinėlė - ir nebūčiau labai patenkinta. . ..

O tai, kad pasirodė vandeninga, iš tikrųjų yra kunigaikščio TIEKIMAS, jis neturėtų būti supjaustytas į gabalus, jie valgo jį šaukštais ... Italai, bent jau
Aš tingų variantą darau jau 6 metus:


ir pagal klasikinį receptą kiek vėliau Kaliausė Pirmiausia pranešiu ruošdamasis - buvo įdomu pačiai išsikepti „Savoyardi“ ir iš kremo pasigaminti maskarponę

bet mano vyras balsavo už seną tinginio receptą

[Nagira]

Ne, nepamenu, kad rašiau apie kokį nors kremą ar apie vieną kremą „Charlotte“, turėjau omenyje - vietoj trynių, o maskarponė yra privalomas ingredientas, pavyzdžiui, kava ir alkoholis ... bet tik grietinėlė - ir nebūčiau labai patenkinta. . ..

Nagira, Ducai, taip pat supratau, kad vietoj trynių pridėsiu Šarlotę. Ir pati maskarponė.

ir pagal klasikinį receptą kiek vėliau Kaliausė Pirmiausia pranešiu ruošdamasis - buvo įdomu pačiai išsikepti „Savoyardi“ ir iš kremo pasigaminti maskarponę

Aš jau kepiau savoyardi ir gaminau maskarponę iš grietinėlės.

Tingi Tiramisu versija atrodo kieta.

[Nataša-Čučelka]

Nataša-Čučelka, ačiū už galimybę išmokti naujų dalykų
Na, aš norėjau pats išbandyti ir pagaminti savoyardi bei maskarponę, tai rezultatas ...



1 - patarimas (žr. Nuotrauką): kad tešla neišsiskirstytų - akvarelei A3 naudojau šiurkščiavilnių popierių (tankis 200 g / m2) - nei silikoninis kilimėlis, nei kepimo popierius nelaiko bouche-Savoyardi tešlos
2 - tai mano mielieji (20 cm! Vietoj 10–12 - specialiai formos dydžiui, dešinėje ir kairėje skirtingos tekstūros viršūnės) įsitikinau, kad patarimas buvo teisingas - laistyti lazdeles cukraus miltelių ir palaukite 10 minučių - tada bus storesnė ir traškesnė pluta (tai yra kairėje)
3 - gerai, supjaustyti

Savoyardi receptą ji paėmė iš „Gastronome“, nes iš ten viskas visada sekėsi ... Ten baltymai išplakami su lašeliu majonezo, o tešla be sviesto ...

Apskritai stengiausi nenukrypti nuo recepto, išskyrus tai, kad sumažinau cukraus kiekį grietinėlėje (na, mes nemėgstame klijuoti)

Jei atvirai, deserte neturėjau pakankamai tekstūros (tingiame naudoju sausainius su dribsniais su riešutais) ir alkoholio - nepakanka 1 valg. ir 4 - nepakanka !!!).
Mes su vyru esame žmonės, kurie negeria Bacardi romo butelio, kuriame gyvename jau 4 metus, ir dabar mes mėgaujamės apelsinų „Gran Marnier“ likeriu - tai suteikia labai malonią pastabą tiramisu. Taigi - su vyru susiradome draugų su klasikiniu tiramisu vakar tik taure likerio ta prasme - dosniai supylėte savo deserto gabalėlius

O kas liko - įdėjau į šaldiklį - kažkur skaičiau, kad bus puikūs ledai!

Ir kažkodėl aš ką tik pamačiau jūsų nuostabų fotoreportažą apie tiramisu. Kokia konsistencija, kaip puiku ji palaiko pjūvį! Jūs ir jūsų vyras esate alkoholikai!

Ar ledai atsirado iš jo, ar kas?

Ir kažkodėl aš ką tik pamačiau jūsų nuostabų fotoreportažą apie tiramisu.

Ir mes ką tik grįžome iš „kaimo sanatorijos“ ... taigi jūsų pagyrimai po ilgo (mano) nebuvimo forume yra labai malonūs

Jūs ir jūsų vyras esate alkoholikai!

Ir tada! Na rašiau nuoširdžiai - jau 4 metus iš vieno butelio geriame „Baccardi“!

Ar ledai atsirado iš jo, ar kas?

Manau, kad tai yra pasirinkimas ledų mėgėjams, keičiantis.
Kadangi nesu ledų mėgėja, o tada yra maskarponės kremas - man šiek tiek riebus, o ledų tekstūra tanki - nors mano vyras sakė, kad sausainiai labai atgaivina!

Čia užsikrėčiau menais





Ant dabartinio ne kakavos, o juodo kartaus šokolado

Koks skanumas. Ir grožis. Neapsakomas

Aš nešu tiramisu pranešimą. Skanus. Tiesa, vietoj sausainių, bisweet (klasikiniai ir šokoladiniai). Maskarponė tai padarė pati.
Viršuje su kava ir kakava bei šokolado širdelėmis

Dėkoju!!!

Chuch, bet aš noriu paklausti visko, ar turėtumėte įdėti cukraus į kavą?

Chuch, bet aš noriu paklausti visko, ar turėtumėte įdėti cukraus į kavą?

Maša (galiu tave taip vadinti), kitaip viskas yra Schumacheris ir Schumacheris ...
Cituoju Chuchelka iš pirmo puslapio: „Į kavą pilkite alkoholinius gėrimus, sirupą“ apie cukrų nieko nesakoma

Maša yra geras, meilus žodis, jis taip pat malonus Mašai

tikrai, prisimenu, kad ten buvo kažkas saldaus

Chuch, bet aš noriu paklausti visko, ar turėtumėte įdėti cukraus į kavą?

Jums asmeniškai viskas įmanoma. Bet jie nededa cukraus į kavą. Sausainiai yra saldūs (mes juos mirkome, o cukrų dedame į grietinėlę.

Taigi aš taip maniau

Aš vertinu paprastus receptus. Ačiū.

Merginos, kaip patys pasidarote maskarponę?

„xfqrf“, pažvelkite čia:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf, Galite pamatyti čiahttps://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
ir šioje temoje apie „Tiramissa“, jei ją perskaitysite pirmiausia, yra naminio maskarponės variantų.
Kalbant apie mane, lengviau nusipirkti paruoštą, nes varginti varškę yra per brangu ir daug laiko, paverčiant ją ala italiano ..

Aš, deja, netikiu visišku žalių kiaušinių sterilumu, visišku salmonelių nebuvimu jose ir kt.,

..... KAS ATSITINKA NEBAIGTAS nebuvimas? Na jie nužudė brangusis
JUMS ATEIANT !!!

Ir šiandien turėjome šį desertą. Mano dukra įsakė. Jai jis tapo mylimiausiu + „Candy Bounty“. Tarp šių dviejų jis jokiu būdu nebus apibrėžtas. Mano vyro brolis pirmą kartą išbandė su mumis, tuo metu paskambino mano vyro pusbrolis. Pokalbio metu gimtoji pradėjo garsais rodyti, kaip jis jam patinka ... Apskritai taip buvo seksas tortas telefone. Tie, kurie buvo kitoje telefono pusėje, grasino atvažiuoti rytoj. Mes juos palikome, bet jie turės surinkti visą valią į kumštį, kad ją išlaikytų. Ačiū už receptą

Ir NG mes turėjome šį Abaldeno namą:





Tai pasirodė visiškai autentiška, nes savoyardi, mascarpone ir KIMBO kava mums buvo atvežta iš Italijos.

Puiku! O mano vyras, kai tai padarė pirmą kartą, pasakė, kad jis buvo skanus, bet kodėl ne taip suprato iš jo visko. Ir aš jam pasakiau, kad jei jums skanu su mano naminiais savoyardi ir maskarponėmis, o ne su kava ir konjaku, ką jis pasakytų, jei aš naudočiau produktus, kurie iš pradžių turėjo būti.

Puikus desertas! Sveikiname jus supažindinus su puikia italų klasika! Nemanau, kad kažkas dėl to gailėjosi. Pats šioje NG buvo su tiramisu (aš dažnai tai darau). Kol tiramisu nebuvo baigtas, niekas nevalgė jokių komercinių saldumynų.

Laimingų Naujųjų Metų visiems tiramisu mėgėjams !!!!

Atsiprašau, jei šis klausimas jau buvo aptartas čia anksčiau. Studijavau šią temą, bet dabar nebegaliu visko perskaityti.

Turiu tokią problemą: kremas nepasiteisino. Viriau ant trynių, užvirtų ant garų vonelės, masė pasirodė labai tiršta ir puri, įmaišiau maskarponės (pati viriau iš grietinėlės, ji pasirodė labai tiršta, nulūžo aplink kraštus) ir brendžio (du šaukšteliai). - viskas plaukė. Plaktoji grietinėlė visa tai „baigė“ - grietinėlė yra visiškai skysta. Bandžiau jį įveikti - tai nepadėjo.

Gal kas nors susidūrė su tuo ... Kaip tai išspręsti? Mano galimybės yra įdėti tankią varškės masę arba želatiną.

Aš pats radau atsakymą į savo klausimą. Galų gale, želatina, man tapo aišku, kai aš žiūrėjau šią meistriškumo klasę:
Ten grietinėlė paruošiama tuo pačiu būdu.Ir tas pats skystis kaip ir mano. su želatina sustingo.

Vėliau atsisakysiu prenumeratos, kas iš manęs išeis galų gale.

Atsiprašau, jei šis klausimas jau buvo aptartas čia anksčiau. Studijavau šią temą, bet dabar nebegaliu visko perskaityti.

Turiu tokią problemą: kremas nepasiteisino. Viriau ant trynių, užvirtų ant garų vonelės, masė pasirodė esanti labai tiršta ir puri, įmaišiau maskarponę (pati viriau iš grietinėlės, ji pasirodė labai tiršta, lūžo aplink kraštus) ir konjaką (du arbatinius šaukštelius). - viskas plaukė. Plaktoji grietinėlė visa tai „baigė“ - grietinėlė yra visiškai skysta. Bandžiau jį įveikti - tai nepadėjo.

Gal kas nors susidūrė su tuo ... Kaip tai išspręsti? Mano galimybės yra įdėti tankią varškės masę arba želatiną.

Kodėl konjakas yra grietinėlėje? Į kavą įpilame konjako, kurį pilame ant sausainių ...

[Lora0209]

Konjakas / likeris ne grietinėlėje, iš kur? Bent jau pagal mano receptą jų nėra, niekada į grietinėlę nedėjau plaktos grietinėlės. Bet galiu manyti, kad jei po trynių garo vonioje nelabai atvėsinote, kremas ir pradėjo plaukti. Tačiau labai sunku nuspręsti kitaip, prieš PRIEŠ aušinant. Reikėjo surinkti struktūrą, per naktį pastovėti šaldytuve ir tada įvertinti rezultatą. Atvėsęs kremas gali labai gerai sustingti, net ir padaręs eilę klaidų.

Lora0209

Pamiršau jums iškart parašyti, kad pasirodymas puikus. Be skanumo, jis atrodo labai gražus ir elegantiškas!

Ačiū už naujausią, labai skanų desertą, gaminau jį vyro gimtadienio proga, bet šiek tiek pajudėjau nuo recepto ir įdėjau sveikų kiaušinių ... skonis puikus, bet pasirodė, kad šiek tiek skysto kremo, Man tai labiau patinka ...

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū už skanų deserto receptą. Iš tiesų, paruošimas yra labai paprastas. Ir svarbiausia, reikalauti. Kai valgėme po 1,5 valandos, jis vis tiek nebuvo pakankamai prisotintas. Ryte labai sultinga, jie sakė, kad net per drėgna, nors viduje nebuvo vandens (kavos). Bet tai ateis su patirtimi.
Kaip suprantu, tiramisui nereikia riebios grietinėlės, na, be kitų ingredientų, ar tai bus kitoks desertas? Pagalvojau ir norėjau įdėti grietinėlės ...

Ačiū, Štai rezultatas.

Dabar viskas netoliese esančioje kavinėje vienam klientui mažiau, aš pasirodžiau geriau.

Kaip suprantu, tiramisui nereikia riebios grietinėlės, na, ar likusiems ingredientams tai bus kitoks desertas? Pagalvojau ir norėjau įdėti grietinėlės ...

Tiramisu su kremu receptų yra labai daug, todėl drąsiai įdėkite jį. Ir yra variantų su sveikais kiaušiniais (išplakite baltymus ir įmaišykite juos į grietinėlę, bet man tai nepatinka).

Dabar viskas netoliese esančioje kavinėje vienam klientui mažiau, aš pasirodžiau geriau.

Kas būtų suabejojęs, kad jūsų naminis tiramisu bus skanesnis! Kavinėje niekada nepatekau į tiramisu, miglotai primenantį naminį.

Tris valandas skaitau, kaip viskas skanu su tavimi. Vis daugiau ir daugiau negaliu nubėgti į maisto prekių parduotuvę !!!!

Tris valandas sėdžiu ir skaitau, kaip viskas skanu. Nebegaliu bėgti į maisto prekių parduotuvę !!!

Mūsų žmogus !!

: yahoo: padarė !!! Radau net 40% grietinėlės (tai 17 val.!) Vietoj sausainių naudojau sausainių pyragus. Aš net išbandžiau (nėra jėgų laukti rytojaus) Skanu-oh-oh: girl_love: Kaliausė, ačiū už receptą

O štai nuotrauka to, ką gavau

Tai puikiai atrodo nuotraukoje, kremas yra 5+. „O taip Puškinas! ....“ (c)

Dėkoju!!! Nors klasika tikrai toli.

Maždaug prieš 15 metų buvo skelbimas, kuriame skambėjo frazė: Tai ne Jimas Beamas, tai arbata. Taigi aš neturiu tiramissu, šito ... Aš net nežinau, kas tai yra ... bet aš labai norėjau tiramiso. Savoyardai nėra parduodami Vladimire. Vakar „Žemės rutulyje“ pasirodė šis slapukas. Ar nusipirkau. Ir tada susitaupiau pinigų, nusipirkau pigesnę maskarponę ... Už tai, ką kovojau, aš į ją įbėgau. Buvo amoretas, vyšnių sirupas ir karališkas maltas espresso, tačiau tiramisa neveikė. Pasirodė gana geras pyragas, bet labiausiai paplitęs, beveik nieko.
Sutaupyta 170 rublių.Bet viską pakliuvo
Nekreipkite dėmesio į kremo spalvą, aš naudojau naminius kiaušinius.

Kreminės spalvos opupe!
Valgiau tiramisu Florencijoje ir buvau juo patenkinta (nors vėliau vaikščioti galėjau tik pasirėmusi ant skėčio)!
Taigi jų grietinėlė buvo geltona, beje, buvo jaučiama, kad jie įdėjo daugiau trynių, kaip tai buvo skanu!
Aš taip pat įdėjau daugiau dabar.

Maždaug prieš 15 metų buvo skelbimas, kuriame skambėjo frazė: Tai ne Jimas Beamas, tai arbata. Taigi aš neturiu tiramissu, šito ... Aš net nežinau, kas tai yra ... bet aš labai norėjau tiramiso. Savoyards nėra parduodami Vladimire. O vakar „Žemės rutulyje“ pasirodė šis slapukas iš savo gamybos. Ar nusipirkau. Ir tada susitaupiau pinigų, nusipirkau pigesnę maskarponę ... Už tai, ką kovojau, aš į ją įbėgau. Buvo amoreto, vyšnių sirupo ir karališkos maltos espresso kavos, tačiau tiramiss neveikė. Pasirodė gana geras pyragas, bet labiausiai paplitęs, beveik nieko.
Sutaupyta 170 rublių. Bet viską pakliuvo
Nekreipkite dėmesio į kremo spalvą, aš naudojau naminius kiaušinius.

Ir atrodo labai gražiai. Atrodo visiškai teisingai. Gaila, kad skonis išsiplėtė ..

[Natul]

Aš įdėjau apie 3 šaukštus žemės ant 350 ml vandens.

Natul, Aš tiesiog pradėjau abejoti mažair, apie kokius šaukštus mes kalbame: arbatą ar šaukštus?

[Natul]

Natul, Aš tiesiog pradėjau abejoti mažair, apie kokius šaukštus mes kalbame: arbatą ar šaukštus?

Apie arbatines. Toks betonas, su skaidrėmis. Kur valgyklos? !! Po tokio deserto tavo akys išlįs!)))

celfh

Sprendžiant iš nuotraukos, jūsų slapukai nėra drėgni, manau, kad taip yra ...

[Natul]

Po tokio deserto tavo akys išlįs!)))

Tai nerūpi ... Aš nevalgau viso to vienas !!!

Natul, dabar suprierimtai, pasidarau kavos 7 gramų greičiu. kavos 40 ml. vanduo, tik man tinka ...