Duonos gaminimo aparatas „Panasonic SD-256“ (part1)

bet aš net nesipjausčiau į mažus gabalėlius, aš jį visiškai paskirstau ...

Jei jis suminkštėja, jis gali būti vientisas.

Apskaičiuokite didžiausią apkrovą skirtingu metu. Jei laikmatyje nustatytas MB, viryklė turėtų baigti darbą iki šio laiko (jei duona valandą sėdės aušinimo krosnyje, jai nieko blogo nenutiks, pluta išdžius, kol duona visiškai atvės) .

jei duona valandą sėdės aušinimo krosnyje, jai nieko nenutiks,

Oi ... Ar tai įmanoma? Kažkur forume skaičiau, kad rekomenduojama iš karto ištraukti duoną iš orkaitės. 🔗

viryklė sunaudoja tik 550 W, beveik kaip pora lempučių, todėl nieko baisaus nenutiks ... Manau

Oi ... Ar tai įmanoma? Kažkur forume skaičiau, kad rekomenduojama duoną iš karto ištraukti iš orkaitės. 🔗

Aš asmeniškai išsinešu duoną, kai tik orkaitė pypsi ... bet aš duodu laiko pyragams prisėsti kibire

Oi ... Ar tai įmanoma? Kažkur forume skaičiau, kad rekomenduojama duoną iš karto ištraukti iš orkaitės. 🔗

Galite ... tiesą sakant, duona yra netgi naudinga, kad sėdėtumėte formos, atsipalaiduotumėte po kepimo. Aušinant duoną, vis dar vyksta tam tikri trupinių nokinimo procesai.
Kepiau KP jau trejus metus, per tą laiką kelis kartus išnešiau tokią karštą duoną, kad reikėjo dubens laikiklių ir kumštinių pirštinių. Kitas privalumas yra tas, kad duona, išimta iškart po kepimo pabaigos, turi ąžuolo plutą. Ir tas, kuris ramiai pailsėjo iki formos „sukibimo“ formos, pluta pasirodė esanti gana „graužianti“. Kondensatas turi išdžiūti, kol duona visiškai atvėsta.
Ir dar vienas dalykas - išėmus šaldytą duoną maišytuvas beveik visada lieka kibire.

Gerai, pasitikėkime jūsų patirtimi.

Kitas privalumas yra tas, kad duona, išimta iškart po kepimo pabaigos, turi ąžuolo plutą.

Tada ji pakuotėje „palieka“.

Ir mano pečių ašmenys (kol kas) visada lieka kibire.

Ačiū už receptą, kai tik suvalgysime turimą duoną, aš tikrai iškepsiu prancūziškai.

bet mano vakarykštis gražus kontekste. nelygios tamsos pluta ... bet duona tiesiog puošni!
🔗

ir čia aiškiai matosi mano senutės duonos spalva.
🔗

Ačiū už receptą, kai tik suvalgysime turimą duoną, aš tikrai iškepsiu prancūziškai.

bet mano vakarykštis gražus kontekste. netolygios tamsos pluta ... bet duona tiesiog puošni!
🔗

o iš kokių miltų tavo gražuolis? Klausiu, nes trupinio spalva tamsi ... pasidalink, pzhlsta, mano tamsioji (rugiai) pasirodo ne tokia putli

receptas labai panašus į Darnitsky iš Fugaskio, bet miltus matuoju stiklinėse. įpilkite 2 šaukštus. l. salyklo ir 1 arbat. sausos pradinės kultūros (rūgštus) ir 1 arbatinio šaukštelio glitimo. miltų santykis 1/2. rugiai -1, kviečiai -2. ir visada daug įvairių sėklų (linų, moliūgų, saulėgrąžų, sezamų) + sėlenų.
mano vyras tikrai įsimylėjo būtent šią duoną. sako, kad kiti yra neskanūs, o šis turi savo skonį. todėl kepu jau metus, kepiau senoje Prancūzijos režimo moteriškėje. dabar ant pagrindinio.

Aš įdėjau prancūzų naktį! ... ir receptas iš knygos
1 šaukštelis - mielės
1 šaukštelis - druska
1 sekundė. l. - sviestas (aš įdėjau gabalėlį iš šaldiklio!)
400 g - miltai
300 ml - vandens
ir tuoj pat ištraukiu! ... nes man patinka pluta traškėti! ... ir nepamiršk nustatyti prancūziško režimo!

receptas labai panašus į Darnitsky iš Fugaskio, bet miltus matuoju stiklinėse. įpilkite 2 šaukštus. l. salyklo ir 1 arbat. sauso raugo (rūgštaus) ir 1 šaukštelio glitimo.miltų santykis 1/2. rugiai -1, kviečiai -2. ir visada daug įvairių sėklų (linų, moliūgų, saulėgrąžų, sezamų) + sėlenų.
vietoj salyklo dedu sausą girą (į kompoziciją įeina salyklas), tai viskas, ką radau parduotuvėse ir prekystaliuose apie rugių priedus: panifariną, agramą ir kt. mes nežinome, kad turime naudoti tik tai, kas yra, išskyrus duoną , nors žema 13–14 cm, vis dėlto valgoma

Aš turiu klausimą.
ar galima bandeles kepti duonos virimo aparate?

Jūs galite, bet instrukcijose sakoma - gaminkite tešlą duonos virimo aparate, tada išimkite, rankomis suformuokite bandeles ir į orkaitę.

tai įmanoma, plytų forma bus tik.

Aš turiu klausimą.
ar galima bandeles kepti duonos virimo aparate?

tai įmanoma, tik jie atrodys tiksliai kaip duonos kepalas, tačiau apskritai orkaitėje galite iškepti labai skanų pyragą, o ne orkaitėje garuoti su tešla ir kepiniais.

bet štai viryklei pritaikyto baro receptas manęs niekas nemetė .... bet aš labai noriu iškepti plytą su „arbatos baro“ ar „vanilės“ skoniu ir negarinti smegenų orkaitėje .. ...

bet štai viryklei pritaikyto baro receptas manęs niekas nemetė .... bet aš labai noriu iškepti plytą su „arbatos baro“ ar „vanilės“ skoniu ir negarinti smegenų orkaitėje .. ...

kodėl prancūzų kalba netinka? pats dalykas ..., gerai, jei jis yra saldesnis, tada Elenos Bo velykinio pyrago receptas, jei neklystu, jis išdėstytas pirmajame puslapyje

štai atsakymai - kalbu arbatos ar vanilės batonėlį! ir todėl aš padariau morką, su razinomis ir džiovintais abrikosais - labai skanu. darė prancūziškai su svogūnais - spalvinga. bet aš noriu pagaminti kvailai kvadratinį kepalą arbatai ar vanilei. be to, yra galimybė „orkaitė“. jei būčiau patyręs, galėčiau save supainioti pasirinkdamas režimą.

štai atsakymai - kalbu arbatos ar vanilės batonėlį! ir todėl aš padariau morką, su razinomis ir džiovintais abrikosais - labai skanu. darė prancūziškai su svogūnais - spalvinga. bet aš noriu pagaminti kvailai kvadratinį kepalą arbatai ar vanilei. be to, yra galimybė „orkaitė“. jei būčiau patyręs, galėčiau save supainioti pasirinkdamas režimą.

Aš tiek nesijaudinau, gal forume yra kažkas panašaus, pabandykite išmesti prašymą, galbūt jūs ką nors iškasite, nepamirškite pasidalinti su jaunuoju kepėju, pliz ...

Davli, vakare arbatai numesiu savo saldžią liesą duoną su razinomis - gal tiks ;-) Skonis lyg kaloringa bandelė iš parduotuvės, bet dar skanesnė.

Pabandysiu pagaminti tik seno tipo ritinius už 9 kapeikas. tokie erdvūs, kad suformuotų mažus rutuliukus ir iškeptų juos HP. Aš pranešiu vėliau.

kol kas viskas, ką radau, yra orkaitė kaip galutinis variantas. Aš jį turiu, pirma, nelabai gerai, antra, norėjau išbandyti viryklėje ... jei kas nors iš forumo milžinų padės, mielai pasidalysiu su komentarais.

[Antonij]

Antonij Aš mielai išbandysiu! Pavyzdžiui, aš bandžiau padidinti „Darnitsky“ receptą (taip, kad būtų įdomu) ir beveik 1200 g prie skanios duonos išėjimo, o orkaitė labai lengvai minko tešlą!

Pagalba !!! Nakosyachila kepant su razinomis !!! Negalėjau pakęsti dviejų minučių tęsti programos, įdėjus įdaro į tešlą, ir dabar aš nieko negaliu padaryti su orkaite pusvalandį !! „Pagrindinis“ režimas nustatytas 4 valandoms ir neatsako nė vienas mygtukas !!!

[„Panasonic“ duonos gamintojų darbo ypatumai]

apie nereaguojančius mygtukus ir pagrindinę programą skaitykite „Panasonic“ duonos gamintojų darbo ypatumai

irisskajei tešla jau išminkyta ir įdėta razinų, išjunkite visas programas, leiskite tešlai pakilti ir padėkite „kepinius“. Jei reikia maišyti razinas (nesupratau, ar jis trukdė tešlai, ar ne), tada įjunkite „picos“ režimą vos porai minučių (nebereikia - orkaitėje galima sumalti razinas).

Bet kaip apskaičiuoti tešlos kepimo laiką, jei tik kepsite? Kiek turėtumėte įdėti vidutinį kepalą?

[50 minučių]

instrukcijose turite pasidomėti, kiek laiko turėtų kepti „pagrindinės razinos“ programa. Pažvelgė: 50 minučių.

Bet jei duonoje yra daug cukraus, patarčiau jau nuo maždaug 40 minučių atsargiai atidaryti dangtį ir pažvelgti į duonos viršų, kad įvertintume, ar ji kepa.

Aš jį jau nustatiau į 1.05. Pabandysiu atidaryti 20 minučių anksčiau.Įdomu, ar kepimo temperatūra įvairiais režimais yra vienoda ar kitokia?

Sprendžiant iš plutos, temperatūra aiškiai skiriasi ;-)

O štai mano saldi liesa razinų duona:



Skonis kaip kaloringa bandelė iš parduotuvės. Aš paėmiau iš Elenos Bo tortą (ačiū Rinai už nuorodos suteikimą! :-)).
Receptas:
mielės - 1,2 šaukštelio
miltai - 300 g
druska - 0,3 šaukštelio.
cukrus - 4 šaukštai. l.
vanilinis cukrus - 0,5 paketėlio
augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
razinos - stiklinė (iš masės išėjo 143 g)
vanduo - 160 ml

Pagrindinė programa su razinomis
M dydis
Pluta lengva (nuotraukoje parodyta, kokia ji lengva ;-))
Paruoštos duonos svoris - 627 g

Jei tepate sviestu ir arbata, tai tarsi valgote pyragą :-)
Taigi jie prašo riešutų - apskritai bus super.
Iš principo galite išsikepti patį pyragą arbatai.
Meduolių vyras pasirodė esąs ne skystas (kaip perspėjama temoje apie Velykų pyragą), bet labai gražus, nelimpa prie rankų ir yra elastingas. Kaip veikia kiaušinių nebuvimas!
Razinų galite turėti šiek tiek mažiau - duona jomis tiesiogiai persisotinusi, man patiko, ateityje taip pat pilsiu ;-)
Ir aš pabandysiu iškepti tą pačią duoną tiesiog Pagrindinėje programoje, iškart mesti razinas, ką jūs sakote, šiukšlės neveiks? Beje, visos razinos čia yra sveikos, ne viena sumalta.

Ir aš pabandysiu iškepti tą pačią duoną tiesiog Pagrindinėje programoje, iškart mesti razinas, ką jūs sakote, šiukšlės neveiks? Beje, visos razinos čia yra sveikos, ne viena sumalta.

Žinoma, galite pabandyti, bet ar verta? Razinas tiesiog reikia sumalti stipriai maišant.

ačiū už receptą. forume rado kepalą, dar to nepadarėte.

Gastronominė duona
Kategorija: Mielinė duona
Ingridientai
Pertvarkymas į 400 gr. skirtas HP.
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio (šiek tiek daugiau, su skaidriu, maždaug 1,6)
Sorų miltai. - 400 gr.
Cukrus 40 gr. (2 šaukštai L.)
Druska - 8 gr. (1,5 šaukštelio)
Nusausinimas. minkštas sviestas - 80 gr.
Vanduo - 220 ml (Narzan)
Gaminimo būdas

Prieš kepdami penkias minutes, švelniai aptepkite duonos viršų plaktu kiaušiniu.

Pagrindinis režimas. Dydis M. Šviesi pluta.

Taigi. Dar vienas įrodymas, kad miltai gali būti skirtingi.

Nuo pirkimo HP, virti ant MAKFA miltų

ir rezultatas yra nepagyriamas (galite pamatyti aukščiau).
Ir šiandien buvo nupirkti dar vieni miltai ...

Ir dėl to. Visiškai tie patys ingredientai ir jų kiekis, tačiau produkcija skiriasi.
Jis kepė velykinį pyragą,
Kažkas panašaus...

Kažkas panašaus...

Čia yra keistas padaras - vyras ...
Aš, nors ir mažai, kepiau tik „Sokolnicheskaya“, labai džiaugiausi rezultatais ir juos taip pat paskelbiau. Tą savaitgalį turėjau nusipirkti „MacFoo“ ir, kažkaip iškart atrodė, kad kažkas ne taip, o duona ne tokia ... O gal viryklė pripranta?

Jei rimtai, gal viskas priklauso ne nuo gamintojo, o nuo pagaminimo datos, laikymo sąlygų ir pan.? Ir čia Makfa yra palankioje padėtyje, nes daugelis ją laiko geriausia ir ji nepasenusi ...

Taigi. Dar vienas įrodymas, kad miltai gali būti skirtingi.

Aš naudoju kviečius - „S. Pudov“, o rugius - „Sokolnicheskaya“. Kokius rugius naudojate?

Čia yra keistas padaras - vyras ...
...
O gal viryklė pripranta?

O gal mes įprantame, priprantame prie kai kurių specifinių miltų

O gal mes įprantame, priprantame prie kai kurių specifinių miltų

Ne, Alephas parašė:

Visiškai tie patys ingredientai ir jų kiekis bei rezultatas

Aš naudoju kviečius - „S. Pudov“, o rugius - „Sokolnicheskaya“. Kokius rugius naudojate?

Aš naudojau šiuos ingredientus vienai iš kviečių rugių:

🔗

[Alxndr]

Alxndr, taigi aš esu maždaug tas pats. Mes pripratę prie vienų miltų, prie jų buvo pridėtas receptas, paskui - kiti miltai, o rezultatas yra kitoks, o tai reiškia, kad jų receptą reikia pakeisti Beje, panašu, kad mes tai jau aptarėme šiek tiek anksčiau ... Kiekvieną kartą keisdami miltus, turite stebėti bandelę.

[Alxndr]

Alxndrir kokius ruginius miltus turite? Ar ji tau patinka? Aš turiu kažkieno labai blogą Sokolnicheskaya rugių augimą, noriu išbandyti kitą ... Bet kuris?

Ruginiai miltai neturėtų pakilti gerai. Tačiau kartais naudinga keisti gamintojus))

[Alxndr]

Alxndrir kokius ruginius miltus turite?

"UAB" Maskvos malūno gamykla Nr. 3 "
Neturiu su kuo palyginti, nusipirkau Ashan būsimam naudojimui ir naudoju tik jį. Aš kepu kvietinius rugius, o ten jų suvartojama nedaug, todėl teks juos vartoti ilgai ...

Šį savaitgalį noriu pirmą kartą išbandyti grynus rugius. Čia aš nežinau, kurį receptą naudoti ...

Aš nauja kepykloje, kepiau 4vnt. kviečių ir vienas pyragas. O dėl vienos duonos aš pakeičiau miltus, o po minkymo paklausiau, kaip ten yra bandelė, bet jos nebuvo, bet buvo užtepta tešla, dedama stebėjau ingredientus iki gramo ir mililitro. Kadangi minkymas vyko, aš pradėjau galvoti, kaip sutaupyti ir išleisti greitą duoną. Čia vėl prasidėjo minkymas ir pradėjau dėti miltus iki norimos tešlos konsistencijos. Duona pasirodė valgoma, kepta, šiek tiek žemesnė nei įprasta, bet akyta. Dabar galvoju dar kartą išbandyti tuos miltus arba palikti kitiems tikslams.

Miltai, matyt, pasirodė esantys labai drėgni. Jei nėra pašalinių kvapų ir skonių, tuomet galima naudoti šiuos miltus, tereikia pakoreguoti miltų ir vandens santykį.

Skirtingu metu 500 g skirtingų gamintojų ir rūšių miltų gali prireikti nuo 280 iki 340 ml skysčio.

Miltai, matyt, pasirodė esantys labai drėgni. Jei nėra pašalinių kvapų ir skonių, tuomet galima naudoti šiuos miltus, tereikia pakoreguoti miltų ir vandens santykį.

Skirtingu metu 500 g skirtingų gamintojų ir rūšių miltų gali prireikti nuo 280 iki 340 ml skysčio.

Skonis buvo įprastas, nevalgiau duonos, nekepiau sau, sakydavo, kad skanu, bet kai įpyliau, nesivarginau suskaičiuoti, kiek įdėjau šaukštų.

Rytoj nusipirksiu tamsios duonos ingredientų, laukiu, kas bus.

Bet pasakyk man, prašau, kokių ingredientų, skirtų ruginiams kviečiams kepti (arba atvirkščiai), turėtų turėti kepėjas? Salyklas, sausa gira, kas dar? :-)

Bet pasakyk man, prašau, kokių ingredientų, skirtų ruginiams kviečiams kepti (arba atvirkščiai), turėtų turėti kepėjas? Salyklas, sausa gira, kas dar? :-)

Kodėl tiek salyklas, tiek gira? Ruginei duonai reikia salyklo. Ir mes jau pakeičiame jį skystos ar sausos salyklo gira Ir visa kita skonis. Pridedu dar kalendros Ir tai galite padaryti su raugu ...

Supratau, manna, ačiū! Kur perkate salyklą?

Kur perkate salyklą?

Salyklo neperku. Gaminu su gira. Bet aš noriu pats gaminti salyklą. Bet visos rankos nepasiekia ... Ir grūdai manęs jau laukia

Pažvelgiau į forumą - paruoštą salyklą galima įsigyti „Peki Sam“ parduotuvėje (nėra laiko pasigaminti patiems). Visokių varpelių ir švilpukų, pavyzdžiui, silikoninės mentelės, kaip suprantu, geriau ieškoti „Ikea“.

Visokių varpelių ir švilpukų, pavyzdžiui, silikoninės mentelės, kaip suprantu, geriau ieškoti „Ikea“.

Forume yra speciali tema apie „silikoniniai daiktaiJie rekomenduoja parduotuves "Seven Hills" ir „Viskas kepėjui“ („Interbaker“).

Ačiū, apie silikoną yra įdomi tema, ją nagrinėsiu, tačiau kepėjas nesužavėjo - skirtingai nei Peki, salyklo nėra ir kainos nenurodytos.