Bifinette. Prancūziška medaus duona

Kategorija: Mielinė duona
Bifinette. Prancūziška medaus duona

Ingridientai

Įkrovos seka:
Vanduo 450 g
Druska 1,5 šaukštelio.
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus (aš turiu 1,5 šaukštai. l.
Medus 3/4 str. l.
Kvietiniai miltai c. su. 600 g
Nesmulkinti kvietiniai miltai (galimas 1 laipsnio MP) 100 g
Sausos mielės (turiu Lvovą) 2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

  • Kepalas - 1150 g
  • Programa yra „ypač puri balta duona“, tačiau ji veikia ir „įprastai“.
  • Tai negali būti lengviau. Be to, jokie priedai (kviečių gemalai, pieno milteliai ir kt.) Nėra naudingi - viršutinė pluta skęsta viduje.


Astramerija
Sveiki! Tavo receptas man labai patiko, bet man nieko nepavyko. Aš ką tik išmečiau įprastus 700 g miltų.Gal dėl to? Laukia Jūsų atsakymo. Dėkoju.
Administratorius
Citata: Astramerija

Aš ką tik išmečiau įprastus 700 g miltų.Gal dėl to? Laukia Jūsų atsakymo. Dėkoju.

Ne, ne dėl to. Nežinau, kas jums nepasiteisino, bet greičiausiai pati tešla, o miltų ir skysčių pusiausvyra sutrinka - tai labai dažnai.

Perskaitėme temą DUONŲ KEPIMAS NAMINĖJE DUONOJE # arba parašykite čia, kas tiksliai netiko jums su šiuo duonos receptu
Ldl711
Sveiki. Ačiū už receptą, duona pasirodė tiesiog puošni. Bet .. Su tokiu ingredientų kiekiu 1150 gr. Aš turiu „HP Sauter“ iki 1,5 kg, duona laikėsi su dangteliu ant dangtelio. Arba būtina sumažinti vandens kiekį, nes tešla pasirodė esanti labai skysta ir, kadangi minkyta, reikėjo įpilti 5 šaukštus. šaukštai miltų.
Administratorius
Citata: Ldl711
Turint tokį ingredientų kiekį, 1150 gr niekaip neišeina.

Miltai recepte yra 700 gramų, o tai reiškia, kad paruošta duona gali pasirodyti apie 1050–1200 gramų. Kepinio svoris ant lentos x / orkaitės nustatomas įprastai-apytiksliai, kad būtų galima nustatyti kepimo laiką ir pasirengimą duonai.

Jie pasielgė teisingai, kad į bandelę įdėjo daugiau miltų, minkant būtina stebėti miltų ir skysčių balansą. Tešlos tankis priklauso nuo JŪSŲ miltų sausumo-drėgmės kiekio, o ne nuo autoriaus recepto.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas