|
 Jie sako, kad pasaulyje nėra paprastesnės daržovės už ridiką. Apskritai tai tiesa, nes ridikėliai pavyksta kiekvienoje žemėje, auga tuščiuose šiauriniuose soduose ir sunoksta anksčiau nei bet kas kitas.
Kartais praėjus trims savaitėms po sėjos. Per dvidešimt dienų! Sodininkai turi net patarlę: „Visi pradeda nuo ridikėlių“. Tai reiškia: jei nežinote, kaip ką auginti, tada vis tiek pasiseks ridikėliai.
Tačiau dar aštuntajame dešimtmetyje kai kurie sodininkai kalbėjo visiškai priešingai: "Ridikėlis yra keblus dalykas net žinovams!"
„Paimkime, pavyzdžiui, valymą, - sakė jie. - Užveskite automobilį ir iškart kyla sunkumų. Ridikėlis yra mažas, ir jį atskirti nuo žemės grumstų yra puikus menas. Padarykite sietų tarpą platesnį - ridikėliai išsilies, o jei siauresnis - liks žemė!
Žinoma, apie vargą su ridikėliais jie žinojo anksčiau. Mūsų šlovingasis sodininkas Efimas Gračiovas vienu metu savo geriausius metus skyrė ridikėliams. Pamenate, koks yra pagrindinis šios daržovės trūkumas? Na, žinoma, suglebimas. Ridikas yra geras, kai jis yra šviežias iš sodo. Rytoj jis jau suglebęs. Ir šiek tiek pernokęs - jis tampa toks pat kaip vata. Ir dažnai tuščia viduje.
Žinovai buvo nuostolingi. Arčiausiai tiesos, regis, buvo profesorius M. Rytovas. Jis tai pastebėjo. Jei šiltnamio ridikėliai auga šalia vasarinių ridikėlių, tada atsiranda hibridų. Pasirodo, kad kryžiaus šakniavaisiai yra didesni, o svarbiausia, kad jis neblunka ilgiau. Rytovas nusprendė, kad pastabus žmogus Gračevas taip pat gali pastebėti hibridus ir iš jų išsirinkti geriausius egzempliorius. Jis nusprendė, kad vokiečiai su savo Viurcburgo įvairove taip pat ėjo šiuo keliu.
Tačiau viena detalė čia kelia nerimą. Viurcburge šakniavaisių spalva yra rausvai raudona, tačiau gerai įsižiūrėjus galima pamatyti tam tikrą purpurinį atspalvį. O kai kurie turi tokią ryškią violetinę spalvą, tarsi būtų pamerkti rašalu. Violetinė spalva nėra būdinga Europos veislėms, tačiau ji labai dažnai sutinkama Rytų ridikėliuose. Galbūt vienas iš Würzburgo tėvų kilo būtent iš tos vietos? Galbūt Gračevas ėjo tuo pačiu keliu?
Nuo to laiko praėjo daugiau nei pusšimtis metų. O ridikėliai vis dar suglebę ... Nėra jokios priežasties kaltinti šiuolaikinių sodininkų, nes nelemta daržovė jų kelyje sukėlė daug sunkumų.
Gračiovas nusprendė padaryti neįmanomą. Padarykite ridiką nesmagu. Maskvos daržovių augintojas dirbo trylika metų. Rezultatas nustebino net patyrusius sodininkus. Dešimt neslankių ridikėlių veislių. Tiesa, šie hibridai neturėjo pikantiško aštrumo iš geriausių Europos veislių ir nebuvo labai patrauklūs savo išvaizda - margi ar dryžuoti, tačiau ilgą laiką galėjo būti laikomi nekeičiant skonio. Ir jie buvo didesnio dydžio. Greičiau, Gračevas būtų ištaisęs visus trūkumus, tačiau, deja, per visą gyvenimą nespėjo viso to padaryti.
 Ir dabar mums belieka tik spėlioti: kaip jam pavyko išspręsti tokią didžiulę problemą, kas buvo Grachevo šedevrų tėvai?
Praėjo pusė amžiaus. Pirmosios pasaulyje neglebios veislės buvo prarastos. Jie buvo užmiršti. Jie pamiršo taip tvirtai, kad vėliau vokiečiai ėmėsi veisti nemalonius ridikėlius iš naujo, tarsi jų pasaulyje nebūtų. Jie gavo Viurcburgo ridiką, kuris išsiskyrė tomis pačiomis būtinomis savybėmis, kaip ir unikalūs Gračiovo. Jį galima laikyti ilgai, neprarandant sultingumo ir skonio. Viurcburgo daržovės išvaizdą apgaubė ta pati paslaptis, kaip ir Grachevo veisles.
Pavyzdžiui, su piktžolėmis. Ridikams rizikinga naudoti herbicidus. Rankų poliravimas yra brangus.
Kitas sunkumas yra augimo tempas. Jūs jau pastebėjote, kad ridikėliai greitai auga. 21 diena - ir viskas! Tačiau sodininkai to nori dar greičiau. Jie pastebėjo, kad veislės su mažiau lapų duoda greičiausią rezultatą. Jie net išvedė veislę „Indoor“, turinčią tik du lapus.Veislė turi šiek tiek daugiau lapų. Ir vis dėlto panašu, kad dar niekam nepavyko sumažinti vasarinės daržovės derėjimo iki dviejų savaičių. 20 dienų vis dar yra neįveikiama kliūtis.
Galiausiai dar vienas sunkumas yra vasaros ridikėliai. Pavasarį - prašau! Net rudenį - spalį - Maskvos turguose yra rausvų kekių. Bet vasarą? Liepą? Ne! Ir ne todėl, kad viduryje karščio yra daugybė kitų, labiau viliojančių daržovių. Ir dėl visai kitos priežasties. Nes vasaros diena mūsų daržovei yra per ilga. Ridikas yra ilgos dienos augalas. Ir tada jis nedelsdamas išstumia gėlių stiebą. Ir šakniavaisiai neturi laiko suapvalinti. Jei vasaros diena būtų tokia trumpa kaip tropikuose, kaprizingas padaras būtų išauginęs didžiulius šakniavaisius. Profesorius V. Edelšteinas taip galvojo. Ir jis bandė sukurti tropinę dieną netoli Maskvos. Aš tiesiog paėmiau ir supjausčiau dirbtinai. Ridikėliai iškart į tai sureagavo. Stiebo neatsirado. Tačiau šakniavaisiai išaugo ir tapo apelsino dydžio. Iki dviejų šimtų gramų gabalas!
Aš numatau klausimą: ar ridikėliai gali augti tropikuose? Tropikuose diena trumpa, o štai ko reikia mūsų daržovei. Vienareikšmiškai atsakyti neįmanoma. Jis negali augti karštose žemumose. Nors diena tinkama ridikėliams, ji per šilta. Geriausia temperatūra šiaurinei būtybei yra plius penkiolika laipsnių Celsijaus. Kraštutiniais atvejais - plius aštuoniolika, bet ne daugiau. Atogrąžose yra daug daugiau.
Bet jei pasodinsite jį aukštai kalnuose, tada, galbūt, ridikėliai augs. Tačiau mūsų anksti subręsta daržovė lipa labai toli į šiaurę. Islandijoje, kur šiltnamiuose po stiklinėmis taupomos beveik visos daržovės, ridikėliai paliekami lauke.
Kolymoje ridikėliai jau seniai tapo labiausiai paplitusia kultūra.
A. Smirnovas. Viršūnės ir šaknys
|
