ledi
Elena, Prašmatnus! Man labai patinka, kad jie aukšti! Kaip padaryti, kad jie nesusilietų su jumis?
Šokis
Devulki, labas! Su MK teks palaukti, kepalas nukrito ... bet netrukus planuojamas vienas ...
Tipo rūšis
Batonui ruošiu tešlą: presuotos mielės 20 g, 0,25 ml skysčio (išrūgos su vandeniu, grietinė su vandeniu), miltai 1,5 valg. Aš įdėjau verdantį vandenį į orkaitę šalia keptuvės 40-60 minučių.
Aš atskiriu apie 1/4 dalį nuo tešlos, įpilu dar 1/4 stiklinės skysčio, 2 baltymus, 1/2 šaukštelio druskos, 1/4 stiklinės cukraus ir gabalėlį sviesto. Kiek reikės miltų. Tešla tiršta, elastinga, nelimpa prie sienų. Maiše ir šaldytuve.
Likusioje tešloje: druskos 1 arbatinis šaukštelis be viršaus, cukrus 1/2 valg. Šaukštai, 2 kiaušiniai + trynys, sviestas 50-70 g ir 1/2 šaukštelio cinamono ir kardamono, vanilino. Viską sumaišau, dedu miltus, bet tešla minkštesnė nei ankstesnė (ji atsilieka nuo sienų, susirenka į rutulį). Tešlą minkau 2 kartus.
SVARBU! Šiuo metu į VISAS bėdas reaguoti su neprisirišimu ir geraširdiškumu, o ne stumdyti nepasitenkinimą ir susierzinimą viduje, geriau juoktis, ypač iš savęs, na, užjausti ...
Po 2-ojo minkymo tešlą padalykite į 2 dalis: 1/3 ir 2/3, didelį susukite į rutulį, uždarykite dugną, padėkite ant uždengto brezento, 1/3 susukite į juostą, perpjaukite išilgai beveik iki galas, susukite rankomis ilgą virvę, sulenkite pusiau, susukite virvelę, perkelkite antgalį į kilpą, sujungtą su antruoju galiuku, uždėkite kepalą, gražiai ištiesinkite jį (gana laisvai, netraukite ). Uždenkite dubenį 40 minučių.
Aš ištraukiu tešlą iš šaldytuvo, atskiriu pusę, išvynioju juostelę, perpjaunu ją išilgai į 3 dalis ne iki galo, pyniau pynę, sulankstau, iškirpau nusikaltėlį į vidų, galiniame kampe į išorę, suplėšiau kampą, įdėkite jį į šaldytuvą ant plokštelės. Tešlą plonai iškočioju, rožių ruošinius perpjaunu apvalia įpjova, daugybine dalimi 4. Aš apakinu apskritimų kraštus (po 3–4 gabalėlius kiekvienam ruošiniui), suvynioju, sugriežtinu „juosmenį“, supjaustau, padėkite juos į šaldytuvą. Ant mano kepalo yra 4 ar 8 rožės, gal 12, bet nebetelpa. Picos peiliu išpjaudavau lapus, 4 vienodus arba 8 iš 2 dydžių.
Batoną sutepu tryniu, paguldau lapus, ištepu tryniu, dedu pynę, į kasos vidurį - pelėsį. Tarp lapų aš supjausčiau kepalo statinę žirklėmis ir ten suklijavau rožes ištiesintais žiedlapiais, panardindamas gėlės pagrindą į trynį. Aš viską aptepu tryniu. Įkaitinu orkaitę iki 200 gramų, pabarstau kepalą vandeniu ir dedu į orkaitę. Po 10 minučių sumažinu temperatūrą iki 180–160, po pusvalandžio - iki 100. Kepu iki sauso drožlės, apie 50 minučių, išimu ant lentos, pabarstau vandeniu, uždengiu rankšluosčiu. Atvėsinu ant lodžijos, suvynioju į plėvelę.
Haskis
Elena, labai ačiū už receptą. Tai turi savo išminties, kuria pasidalinai. Jie man tikrai pravers. Tačiau recepte yra abstrakčių sąvokų, tokių kaip „Kiek miltų reikia“. Tikriausiai tiems, kurie dažnai užsiima mieline tešla, ši koncepcija yra normali. Bet man, deja, visa tai yra sąlyginė. Nesuprantu, kiek "kiek reikės"?
Lenochka, ar jūs negalite matuoti miltų kitą kartą minkydami tešlą? Tuo pačiu metu receptas jau buvo parengtas pagal visas taisykles.
Labai sunku suvokti tokį kiekį žodžių, visi parašyti eilutėje. Kiekviename skyriuje turime po mygtuką Kepalas. Receptai, istorija, ritualai... Jei viskas, ką parašėte, bus užpildyta pagal šį pavyzdį, tada viskas bus aiškiau. Ir nuotrauka !! Aš jų labai ilgiuosi.

Citata: Tyetyort
Iškirpiau išilgai į 3 dalis ne iki galo, pyniau pynę, sulankstiau, iškirpdamas nusikaltėlį į vidų, galiniame kampe į išorę, įstumdamas kampą į kampą, įdėjau į šaldytuvą ant plokštelės.

Nesuprantu, kaip yra? kampai į vidų, kampai į išorę !! Ar galite nufotografuoti procesą?
Prašau !!! Aš neskubu, bet labai noriu !!
Šokis
Linai, kodėl yra lyginis rožių skaičius? Tai ne laidotuvės?
Tipo rūšis
Tanja, net ne, bet kartotinis 4. Dekoracijos išdėstytos skersai. Vis dėlto krikščioniška simbolika
Šokis
4 kartotinis nėra lygus?
ledi
Tipo rūšis, Lena, ateik MK: bravo: Prašau aaaaaaaa! Ne viskas aišku aprašyme
Tipo rūšis
Gerai
svetlana)))
Tanyuša, tikiuosi, kad pamatysi mano žinutę, pasakyk man, prašau, ar kepei kepalą žiede? o kokia tešla papuošei?
Tipo rūšis

Pridėjo gėlių.
Kepalas. Receptai, istorija, ritualai
akis
Elena, elegantiška ir apetiška!
svetlana)))




Pridėta 2016 m. Gegužės 9 d., Pirmadienį, 10.01

Citata: tipų rūšis
Pridėjo gėlių.
Lena, ar šis kepalas nuotraukoje pagamintas iš vienos tešlos porcijos?
Tipo rūšis
Taip, už 1 valgomąjį šaukštą skysčio, kilogramą produkcijos, na, maždaug ...
svetlana)))
Citata: Martha Vasilievna
Kosjakovas neišmatuojamai, bet mėgavosi procesu
Natalija, prašau, pasakyk man, kokią tešlą puoši ir kada padėjai ant kepalo, ant paruošto ar prieš kepdama?
MamaAlina
Sveiki!
Kokias čia gražuoles eksponuoji !!! Pažvelgiau, įdėmiai pažvelgiau ir dabar, buvau pagerbta !!!
Jau seniai galvojau įsisavinti kepalų kepimą, todėl pradėjau treniruotis.
Ji gamino abu kepalus žemoje apvalioje kepimo skardoje. Papuošalai pasirodė sunkūs. Sprogo mano kepalas. O kas nutiks, jei gaminsite ant stačiakampės kepimo skardos su dalgiu aplink bandelę ir papuošite ją likus 10 minučių iki kepimo pabaigos? Gal tada neplis? Noriu kupolo ir dalgio ... aaaaaaa
Aš jau noriu pabandyti tai padaryti podcast'o būdu .... Vieną iš šių dienų aš pabandysiu.

Aš labai ilgai kepiau duoną ir kepiau kepinius pagal užsakymą. Ir čia jie prašo duonos. Taigi, ačiū Dievui, prasidėjo mano ilgai lauktos treniruotės.
Rytoj pabandysiu papuošti iškepęs, tvirtesnis kupolas greičiausiai nenukris. O meduolis labai nugrimzta su manimi, matyt, pagal pynimo ar gėlių svorį. Mes ir toliau įsisavinsime ir darysime išvadas)!
Labai puiku, kad yra tokių forumų!
Aš nesisveikinu!

Nuotraukos dėl kažkokių priežasčių nėra pridėtos ...
Liudmila0000
Mes užsisakėme korovai trijuose aukštuose, visiškai mastikos, už 6 kg. Kas gali bent apytiksliai pasakyti, kokio aukščio ir skersmens turėtų būti kiekviena pakopa?
Katė
GERO VAKARO VISIEMS. IR GAUJAU TOKIUS KARAVIUS.


Pridėta 2016 m. Spalio 10 d., Pirmadienį, 18:41

O IR NUOTRAUKA NEBUVO PRIDĖTA.


Pridėta 2016 m. Spalio 10 d., Pirmadienį, 19:36




Pridėta 2016 m. Spalio 10 d., Pirmadienį, 19:37

Katė


vernisagas
Katjušair kaip įkėlėte nuotraukas? Išbandykite per mūsų galeriją.
Katė
Dėkoju. Esu pradedantysis, negaliu to suprasti.


Pridėta 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienį, 21:07

Pagalba. bet kaip patekti į galeriją.
vernisagas
Įveskite pranešimą naudodami mygtuką Kepalas. Receptai, istorija, ritualai bus parašyta viršuje Įterpkite AUTORiaus nuotrauką į pranešimą , spustelėkite pelę ir atsidarys langas, spustelėkite "pasirinkti failą", pasirinkite nuotrauką, tada mygtuką "įkelti failą" Kai nuotrauka bus įkelta, nukopijuokite nuorodą ir įklijuokite ją į pranešimą.
FSE
Katė
Ačiū pabandysiu.
Katė
Kepalas. Receptai, istorija, ritualai


Pridėta 2016 m. Spalio 18 d., Antradienį, 06:17

Kepalas. Receptai, istorija, ritualaiIr dar viena tokia
Katė
Gera diena. merginos, prašau, pasakykite, kokia gali būti priežastis, kad kepalas plyšta horizontaliai.
Svetta
Katė, blogas įrodymas.
Katė
Aš jau taip stengiuosi. Gal aš kažką darau ne taip?
Svetta
Citata: Kittyushka

Aš jau taip stengiuosi. Gal aš ką nors darau ne taip?
Ir to niekas nežino, išskyrus tave. Bet jei gaminys įtrūkęs dugne, šone, tai akivaizdžiai nepakankamas paskutinis įrodymas.
Katė
Katė
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...=136170#top_display_media


Pridėta 2017 m. Kovo 5 d., Sekmadienis, 18:00

Svetta
Katė, nuoroda veda į mano kebabo nuotrauką. O ką tai reiškia?
Katė
Svetta, prašau atleisk. Tai reiškia, kad esu nuobodu. Norėjau įkelti savo nuotrauką, bet jai nebuvo lemta.
Tipo rūšis
Katė, Katya, kepalas prieš kepant jau turėtų drebėti, labai toli. Nepamirškite gausiai purkšti švariu vandeniu.
ella_lydoedka
Kepalas. Receptai, istorija, ritualai

Pirmasis mano kepalas ..Forumo dėka atidžiai perskaičiau, išanalizavau klaidas ..

Vaizdas kitu kampu

Kepalas. Receptai, istorija, ritualai
Svetta
ella_lydoedka, Žana, labai gražus kepalas! Gudruolė!
ella_lydoedka


Pjūvis ..
Kepalas. Receptai, istorija, ritualai
Svetta
ella_lydoedka, pjūvis yra geras, gražus.
Tipo rūšis
Nina Bogyan iš VK tešlos, kepalai puošia nuostabiai! „Blogojo konditerio“ virėja ji komentare pateikė receptą.
Kiaušiniai 1 su 2 vnt., Miltai 2 šaukštai, sviestas, r. 3 šaukštai. l., druska 1/2 šaukštelio, vanduo (3 šaukštai. l) į labai storą tešlą. Pagulėkite pusvalandį. Tikrai savaitę laikoma šaldytuve.
Papuošė pyragą su šviežiomis bruknėmis bandymams.
Tešla yra malonaus skonio, kepant nesideformuoja, visiškai išlaiko reljefą.

Kepalas. Receptai, istorija, ritualai
Svetta
ElenaTaigi, tai papuošalų tešlos receptas, ar ne? Dekoracijoms gaminu paprastą tešlos vandenį + miltus su druskos šnabždesiu, jis atrodo lygiai taip pat.
Tipo rūšis
svetta, Svetulya, bet man taip nepatiko vienu metu ... Aš to nepadariau. Ir tai yra skaniau kaip ...
Aš taip pat įdėjau tešlą ant infuzoriaus iš Sonador. Ten vanduo: miltai 5: 1, maišant, kaitinami iki virimo.
Svetta
Lena, šių dekoracijų niekas nevalgo, jos skirtos dekoravimui.
ang-kay
Mano pirmagimis! Taip ir pritaikyta!
Kepalas. Receptai, istorija, ritualai

Druskos purtyklė šiek tiek išvarė, bet tai atrodo normalu. Žinoma, ne super duper. Yra ką veikti.
Svetta
Angela, klasė !!! Gudruolė! Tai viskas, ką tu gali padaryti, ir pyragai, ir kepalai, ir mėsa ... ir apskritai tu esi super !!!
ang-kay
svetta, dėkoju. Darau viską, ką galiu)
Tipo rūšis
Angela, puikus kepalas!
ang-kay
Elena, dėkoju. Aš bandžiau. Tai buvo baisu.
Svetta
Merginos, kurias radau! Visai netyčia „YouTube“ teko susidurti su nuostabia istorija, kaip kepalai kepami Tetievo mieste, Kijevo regione. Tai su ceremonijomis, sakiniais, tikru didžiuliu kaimo ukrainietišku kepalu!



Suplanuokite 33 minutes prieš kepalo pasodinimą į viryklę. Gaila, kad nėra galutinio rezultato, norėjau jį pamatyti iškepus.
Ir komentarai tokie geri po siužetu, aš perskaičiau tiesiai.
130. smaližius
Sveiki . Ir čia ateina kažkas kitas.




Labai noriu sužinoti, kaip kepami kepalai. Kad viršus būtų tiesus, atrodo, kad jie yra apversti. Arba aš klystu.
Sanyuša
Atvežė parodyti bandomąjį kepalą. Balandžio mėnesį krikšto dukra turi vestuves, todėl nusprendžiau pabandyti kepti.
Čia kepama pagal šį receptą Mielinė tešla pyragams
su nedideliais pakeitimais: cukrus -1 stiklinė, riebalai - sviestas ir margarinas po 50 g, grietinė - 2 šaukštai, sūdytas sviestas. - 2 šaukštai. Ji taip pat įdėjo miltų, bet nematavo, kiek. Tešlą minkiau šiek tiek griežčiau nei ant pyragėlių. Jo žaliava pasirodė esanti 1610 gr. Tešlą padalino į dvi dalis. Pirmoji dalis (svoris 830 g) buvo padalinta į 11 bandelių po 75–76 g. Pasvėrė juos skalėje vienodo dydžio. Dedame ant krašto į formą, kurios skersmuo yra 26 cm, o likusios tešlos centre.
Papuoškite neraugintą tešlą 15 minučių prieš virimą. Po to, kai norėjau papuošti statines glazūra per trafaretą, bet man nepavyko. Tikriausiai reikėjo kuo nors sutepti ritinį, kad glajus geriau priliptų prie tešlos. Piešiau skirtingus taškus, bet pjaunant jie nukrinta. Ar kas nors gali man pasakyti apie apledėjimą. Būsiu labai dėkinga.Kepalas. Receptai, istorija, ritualaiKepalas. Receptai, istorija, ritualai
ang-kay
Marina, super!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas