Duonos gamintojas Moulinex OW3101 Uno

Bet man kyla klausimas, kurį laiką niekas sau nerašė, kurią minutę, kuriomis programomis bus signalas? Ne instrukcijose.

124–125 puslapiai, juoda ir balta knygelė, atidžiai perskaitykite lentelę.

[Darnitsky duona]

Urrrah! Aš myliu savo duonos gamintoją. Aš kepiau citrinos pyragą pagal juodai baltą receptą - jis pasirodė gražus ir labai skanus, o aromatas yra tik stebuklas. Pagaminta pagal ruginės duonos receptą: Darnitsky duona
Sodri kvietinė ruginė duona, pagaminta iš dviejų rūšių miltų ir alyvuogių aliejaus.
Ingridientai:
sausos greitai veikiančios mielės - 1,5 arb.
ruginiai miltai - 150 g
kvietiniai miltai - 250 g
smulkiai malta druska - 1,5 šaukštelio.
medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.
vanduo - 300 ml
Kepimo programa:
Ruginės duonos režimas.
Rankinis:
Mes kepame duoną pagal jūsų duonos aparato modelio instrukcijas.
Padarė nedidelius priedus: pridėta 1-oji. l cikorija (spalvai) ir 1 st. garsas. l (linų sėmenys). Programos Nr. 4 svoris 750-850g, lengva pluta.
Duona pasirodė labai graži ir skani. Linų sėmenys įnešė šiek tiek prieskonių. Kitą kartą noriu pabandyti įdėti „Extra-R“ fermentą (rūgštumui), truputį panifarino (glitimo) ir padidinti ruginių miltų, kvietinių miltų kiekį - sumažinti / galima pridėti 1 valgomuoju šaukštu. l grikių miltai ir linų sėmenų miltai, atitinkamai sumažinantys bendrą kviečių kiekį. Minkant aš visada seku bandelę, jei kas, įberiu truputį miltų ir išlyginu palei sienas silikonine mentele. Paskutinės partijos metu nuimu maišymo ašmenis, drėgna ranka formuoju duonos kupolą ir nebeliečiu orkaitės. Pasirodo, kad duona visą laiką turi gražų kupolą, ji gerai supurto iš pelėsio. Man patinka patepti gatavos duonos viršų alyvuogių aliejumi; paskui padėjau ant grotų. Balta 40 minučių, juoda - 1 valandą.
Štai ir viskas! Skanaus!

Visada svajojau nusipirkti duonos virimo aparatą! Kolega darbe „Moulinex OW5024“ - jau metus su trenksmu kepa duoną, man jau atnešė viską, kuo žavėjausi, norėjau to paties, bet brangiai kainavo 6–7 tūkst. Brolio žmonai vestuvėms buvo įteikta „Moulinex OW3101 Uno“, jis ragavo iš jų duonos, buvo ne ką blogiau. Paleidus forumus ir „Yandex“ rinką, buvo nuspręsta paimti „Moulinex OW3101 Uno!“ Manau, kad 3,5 tūkstančio kaina pateisina save! Vakar kepiau 1 karta pagal Michaelo receptą! : yahoo: Tai pasirodė labai gerai, net mano žmonai tai patiko! Tiesa, vietoj pieno pridėta kefyro.

RECEPTAS

šiltas vanduo - 150 ml
kefyras - 150 ml
druska - 1 arbatinis šaukštelis
cukrus - 1 valgomasis šaukštas
actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis
augalinis aliejus - 1 šaukštas
kvietiniai miltai - 500 gr
sausos mielės - 1,5 arbat

Aš kepu režimu Nr. 6, svoris - 1 kg, vidutinė pluta

Kai pasiruošiau dar valandai, aš stovėjau!

Pridedama nuotrauka

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Pasakyk man, pliz, gerą mūsų modelio pyrago receptą.

Pasakyk man, pliz, gerą mūsų modelio pyrago receptą.

Klausykite, kokia prasmė skelbti receptus nuo temos iki forumo gijos ir taip išpūsti svetainės turinį? Juk serverio vieta svetainei nėra guminė IMHO.
Naudokite paiešką. Jei tikrai tingite, sekite šią nuorodą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Tai nėra sunku, patikėk manimi

PS O duonos gamintojų modeliai skiriasi tik funkcijų rinkiniu ir kaina parduotuvėje, jie visi kepa pagal tą patį šabloną.

Nuėjau į tą skyrių, kai tik pagalvojau apie kulichą. Pirma, nepatogios antraštės. Norint rasti tinkamą receptą, reikia semti kastį, nes ne visi autoriai pavadinime rašo, kad tortas pritaikytas HP. Atidarai ir ten orkaitei. Todėl jis pasiteisins ar ne - jį reikėtų išbandyti tik eksperimentiškai.
Antra, neaišku, kiek gramų ir kokią programą reikia įdiegti mūsų HP.Radau vieną vienuolyno pyrago receptą, jis atrodo paprastas, bet jame rašoma, kad HP programa turi būti mažiausiai 3 valandos su korektūra, pavyzdžiui, Kenwoode tokios programos nėra.
Todėl klausiu, kas kurį receptą, kokią programą naudoja būtent mūsų modeliui.
Gerai, jei nenorite pasidalinti geru receptu, išbandysiu pats. Aš net supratau, kurią programą pasirinkti ..

Jūsų mašinoje yra tešlos ir kepimo programos. Minkykite ir palikite 3 valandoms, tada įjunkite kepimo programą 60-70 minučių. Kokia tada problema?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Čia yra pirmos klasės rašalo receptai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Pagrindinis režimas su razinomis arba saldžiai duonai.

O, ačiū. Ko aš ieškojau. Tada lieka vis mažiau laiko, nėra kada kepti bandomąjį pyragą. Pirmąjį 900 g receptą išbandysiu rytoj. Po Velykų pranešiu, ar pavyko, ar ne.

Sveiki visi, gal galite pasakyti, kodėl pasirodo net vidutinio plutos režimu, pluta šonuose ir apačioje yra sudeginta ir bandyta iškepti tą pačią nesąmonę ir išdžiūti viduje?

Nors Velykos jau seniai praėjo, noriu atsisakyti torto prenumeratos.
Aliejus pasirodė super, tai darysiu dar ne kartą. Parodyta programa Saldi duona ir 1000 gramų svorio. Kepiau ją per Velykas ir kitas. pusę dienos, perpus sumažinkite ingredientus ir nustatykite 500 gramų. Pasirodė vidutiniškai saldus, labai purus, toks, koks turi būti tortas.
Viskas buvo iššluota taip, kad neturėjau laiko pats išbandyti. Aš juos nuvežiau į svečius, jie nevalgė visų parduotuvės pyragų, jie valgė mano ir pasiėmė trupinius

Žmonės mūsų duonos mašinai rašo gerą ruginės duonos receptą arba geriau nei Ryga! Taigi noriu kepti!)))))))

[Duona su keptais svogūnais ir šonine]

Duona su keptais svogūnais ir šonine

Receptas:
330 ml gazuoto vandens
2 šaukšteliai druska
2 šaukštai. l. Sachara
2 šaukštai. l. augalinis aliejus (pasirinktinai)
1,5 šaukštelio. sausos mielės
500 g kvietinių miltų
1 svogūnas (3 šaukštai keptų svogūnų)
5 šoninės juostos (3 šaukštai keptos šoninės)

Paruošimas:
1. Smulkiai supjaustykite šoninę ir kepkite sausoje keptuvėje, kol taps traški, uždėkite popierinius rankšluosčius;
2. iš keptuvės supilkite 2 šaukštus. l. riebalų (jei norite, naudokite vietoj augalinio aliejaus) ant likusių, kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kol šviesiai rudi, atvėsinsite;
3. užpilkite sodos vandeniu, aliejumi, druska, cukrumi, miltais ir mielėmis;
4. kepkite pagal pirmą programą, kepalo svoris 750g, vidutinė pluta. Po signalo (maždaug po 40 minučių nuo pradžios) į duonos virimo mašiną įdėkite svogūnų ir šoninės.

Rezultatas - kvapni duona su ryškiu keptų svogūnų ir šoninės poskoniu ir labai traškia plutele. Kitą dieną jis visiškai nepasensta, ir net po dienos tik pluta tampa minkšta, o ne traški.

P.S. Tai yra „Panasonic“ duonos aparato recepto pritaikymas. Aš visiškai nedėjau sviesto, nes atrodė, kad iš šoninės yra pakankamai riebalų. Įdaras pasirodė kiek daugiau nei pagal receptą, jis visiškai nesugadino recepto. Iš pradžių bandelė gali nepakilti, nesijaudinkite - ji pakils garuojant! O pradėjus kepimo procesą, kepalas auga prieš mūsų akis! Pasirodo, beveik po pačiu duonos aparato stogu!

P.P.S. Man taip pat atrodė, kad įdaras tešlai gerai netrukdo, o minkant aš bandelę suplėšiau keliose vietose, tada visas įdaras iškart įsikišo į vidų ...

Žmonės mūsų duonos mašinai rašo gerą ruginės duonos receptą arba geriau nei Ryga! Taigi noriu kepti!)))))))

Apskritai man nesisekė vien iš ruginių miltų, tai labai kaprizinga. Taip pat yra vaizdo įrašas, kaip minkyti, lipni, nekyla, trupiniai dažnai nėra kepami. Kvietiniai miltai taip pat dedami į parduotuvės duoną.
Nepamenu, kuris Rygos, radau labai gerą receptą, jis atrodo panašus į Rygos, pastaruoju metu jį visada naudoju. Čia rugių ir kvietinių miltų per pusę, o daugumoje receptų kvietinių miltų yra daug daugiau.
Bet nuorodos neradau, štai receptas:
1. Vanduo 300gr
2. Obuolių sidro actas 3 valg. l.
3. Subs. aliejaus 2 valg. l.
4. Kiaušinis 1 vnt. (Kartais aš jo nededu)
5. Druska 1,5 šaukštelio.
6. Kviečių sėlenos 2 valg. l.
7. Koncentruokite sausą girą 2 valg. l.
8. Cukrus 1-as. l.
devyni.Kvietiniai miltai 250g + 3 valg. l.
10. Ruginiai miltai 250 gr.
11. Mielės 1 arbat.
Taip, ingredientų yra daug, bet rezultatas labai džiugina! Visada kepta, bandelė gera, kartais ją pataisau minkydama medine mentele.
Aš kepu 2 programose, kaip patarė „black_cat“:
"Aš kepu - minkau pagal 12 programą (tešlą) 20-30 minučių, po to patikrinu valandą ar dvi ir persijungiu į 11 režimą (kepimas) 1,10 minučių + 10 minučių. Pluta - blyški arba vidutinė, kaip jums patinka. "
Aš taip pat turėjau maltos ir visos kalendros, įdėjau maltos į tešlą, pabarstiau sveiką. Po signalo į tešlą dedu ir kmyną. Tada kažkas panašaus į Borodinskį.

Ačiū Tatjana, bandysiu iškepti! Bet kodėl kiaušinis ir koks rezultatas, jei jo nededate? 12-osios programos metu tešla maišoma 1 valandą 15 minučių, o ne taip, kaip rašote 20-30 minučių. O ką reiškia kvietiniai miltai? Ar tai 1 klasė?

Taip, beje, 12-oje programoje aš ją tiesiog išgyvenu iki galo, iš pradžių dariau taip, kaip man buvo liepta - 20-30 minučių trukdžiau į 12-ąją programą, tada išjungiau HP ir įdėjau korektorius (tai yra, aš jį palikau uždaręs dangtį), tačiau skirtumas tarp 12 programos ir tokiu būdu nepastebimas. O 11-oje programoje aš tiesiog įdėjau 1 valandą 10 minučių ir viskas iškepė.
Panašu, kad kiaušinis suteikia lipnumo, be jo tešla yra sunkesnė ir trupanti.

Esu ragavęs kvietinių miltų ir aukščiausios rūšies, ir viso grūdo. Pirmos klasės nebandžiau. Su visais grūdais, šiek tiek geresniu, ryškesniu „rugių“ skoniu, tačiau būtina aiškiai stebėti svorį gramais, kitaip tuoj pat lipnūs. Neapdoroti grūdai yra „sunkūs“ miltai, iš jų susidaro sunkūs trupiniai.

Aišku Tatjana, aš niekada nesutikau viso grūdo! 8) Tatjana, ar čia kepalo svoris yra 750 ar 1 kg? Ar reikia įmušti kiaušinį, ar tiesiog sulaužyti ir įdėti?

Dabar pažiūrėsiu, ką turiu ant pakuotės .. Na, taip, „Viso grūdo kvietiniai miltai“, bet tai jau „bėdos“. Gatavo kepalo masės nematuojau, 11-oje programoje svoris nenustatytas, jis tiesiog „kepa“. Bet manau, kad daugiau nei 500 gramų yra tikrai. Gal 750 ... Aš niekada nemušiau kiaušinio, iškart sulaužiau jį į kibirą.

Mieli kepėjai!

Labai naudingas forumas, daug naudojuosi tavo patarimais, ačiū!
Didelis prašymas: nusipirkau „Moulinex OW 310130“. Sutrumpinta instrukcija. Bet atsižvelgiant į mano patirtį, man pakaktų tik programų sąrašo: 1) įprasta duona, 2) greita duona ir t.t.
Prašau arba atsiųsti tokį sąrašą, arba atšokti nuorodą.
Dėkoju.

atsižvelgiant į mano patirtį, man pakaktų tik programų sąrašo: 1) įprasta duona, 2) greita duona ir kt.
Prašau arba atsiųsti tokį sąrašą, arba atšokti nuorodą.
Dėkoju.

1. Balta duona
2. Greitai iškepta duona
3. prancūziška bandelė
4. Viso grūdo duona
5. Viso grūdo greita duona
6. Saldi duona
7. Greitai iškepta saldi duona
8. Itin greita duona
9. Duona be glitimo
10. Duona be druskos
11. Kepimas
12. Šviežia tešla
13. Keksiukas
14. Uogienė
15. Nerauginta tešla makaronams

Labai ačiū!

Taigi subrendau apibūdinti savo šeimos kepyklėlę:
Remiausi Makylio receptu, kuris pirmajame temos puslapyje, bet su praktika, šiek tiek papildė ir paįvairino

Ingredientai yra tokie patys: beveik
vanduo - 250 ml (karštas)
obuolių sidro actas - 50 ml
sviestas - 30 gramų
druska - 1,5 šaukštelio
maltos kalendros - 2 arbatiniai šaukšteliai
Fermentuotas ruginis salyklas - pusantro šaukšto
kvietiniai miltai 1c ir daugiau - 250 gramų
nulupti ruginiai miltai - 250 gramų
Aš perku mieles iš kompanijos. Maistas (mėlynas maišelis suaktyvintos sausos mielės) 10 minučių verdamas 50 ml vandens 40 laipsnių temperatūroje su šaukšteliu cukraus.
panifarino 1 valgomasis šaukštas. l
Česnako pusgalvis vidutinis
Saulėgrąžų sėklų branduoliai 3-4 valg. šaukštai
Sezamo sėklos viršuje pabarstyti

Procesas:
1. Supilkite mieles į 50 ml vandens, esant 40 laipsnių temperatūrai +1 šaukštelis cukraus, ir padėkite 10 minučių šiltoje vietoje
2. Į bunkerį įdedu kalendros, druskos, salyklo, aliejaus
3,250 ml karšto vandens
4. Obuolių sidro actas
5. Kvietinių miltų sijojimas
6. Persijokite ruginius miltus, pridėdami panifarino (čia tinka glitimas)
7. Tiesiog mielės putoja, o šviežių mielių kvapas yra tik mmmm ... Aš pilu ant miltų bunkeryje (tuo pačiu metu, maišant, miltai per daug neskris.
8.4 programa, vidutinė pluta, svoris 1 kilogramas

Tešla pradeda minkyti. Aš lengvai padedu silikonine mentele. Maždaug iki 2:51 pabaigos HP praneš, kad laikas pridėti kietų ingredientų. Per česnako presą užmiegu saulėgrąžų sėklų (žinoma, pirmiausia nuplaukite) ir česnako branduolių. Partija tęsiama. Mentele padedame įmaišyti saulėgrąžas, jos šiek tiek reikia pačioje pradžioje.
Kai partija baigsis, šlapia ranka išlyginu duoną bunkeryje, pabarstau sezamo sėklomis, šiek tiek paskandindama. Užsidarau ir laukiu pakilimo (jis eina vangiai, bet eina) Iki pabaigos lieka 2 valandos, išjungiu duonos virimo aparatą (kitaip visą pakilimą nuvers kita maža partija ir jis pasirodys skaniai, bet trupinys bus sunkus). Išnešiu bunkerį, įdedu į karšto vandens vonią, kad ji uždengtų tik bunkerio nusileidimo cilindrą, uždengiu rankšluosčiu ir periodiškai įpilu truputį karšto vandens. testas. jis jau gerai kils.
Po valandos išimu bunkerį ir kepu duonos virimo aparate pagal 11 programą 1 valandą, pabaigoje suvynioju į rankšluostį ir palieku pusvalandį subręsti. Tai viskas...

Brangi duona išeina ... Bet kodėl sviestas? Daugumoje receptų saulėgrąžos ...

Ir aš perku tą sviestą, kuris kainuoja 40 rublių už 180 gramų. Norėdami ištepti duoną, suprantate, kad yra augalinių riebalų, tačiau jis yra gana tinkamas kepimui. Reikalingi 6 vienetai pakuotės. Tai yra maži dalykai.

Sveiki, prašau priimti naujoką į savo gretas.
Kepta 3 kartus, pagal receptus juodai baltose instrukcijose - nekepta viduje. (Iškepus valandą palaikykite rankšluosčiu). Manau, kad apgaulingai ką nors apgauniau: negaliu suprasti, spalvotoje receptų knygoje pridedamas matavimo šaukštas yra pavadintas vienoje valgomojo pusėje (čia viskas aišku), kita vertus, yra mažas - kavos? Kalbant apie talpą, kavinę pavadinčiau arbatos nameliu su čiuožykla. Juodai baltoje instrukcijoje esančiame recepte mielių svoris nurodomas šaukšteliais, kavinių receptų spalvų knygoje, iš tikrųjų aš tikrai nesuprantu, koks tai matavimo šaukštas :(
Prašau pasakyti, kaip teisingai išmatuoti mieles?

Net nepatikrinau, koks tai matavimo šaukštelis, arbatos ir kavos šaukštas, nusprendžiau, kad tai arbatos šaukštas, mieles įdėjau į mažą matavimo šaukštelį be skaidrės. Kokių mielių turite? Aš turėjau daktarą Oetkerį, pakako vieno šaukšto, bet „Saf-moment“ buvo būtinas su čiuožykla.
Gal problema yra miltai? Pirkite įrodyta, daug padirbinių.

Sveiki visi. Aš visą laiką gaminau įprastą baltą duoną, noriu kažko kito. Kažkoks obuolių bandelė ar duona su kažkuo saldžiu. Kiekvienas, turintis receptų, džiaugsis.

Net nepatikrinau, koks tai matavimo šaukštelis, arbatos ir kavos šaukštas, nusprendžiau, kad tai arbatos šaukštas, mieles įdėjau į mažą matavimo šaukštelį be skaidrės. Kokių mielių turite? Aš turėjau daktarą Oetkerį, pakako vieno šaukšto, tačiau „Saf-moment“ buvo būtinas su čiuožykla.
Gal problema yra miltai? Pirkite įrodyta, daug padirbinių.

Ačiū už atsakymą. Mielės buvo šviežios, Lvovas, šiandien akimirką nusipirkau „Saf“, bet nežinojau apie miltus. Miltai - Makfa

Kaip pradedanti kepėja, aš visą laiką eksperimentuoju su receptais.
Ji kepė duoną su kefyru. Duona pasirodė gera
ir šiandien dalis kefyro buvo pakeista išrūgomis.
Rezultatas yra nuotraukoje. Kairėje yra likusi kefyro duonos dalis, o šalia - kefyras su išrūgomis.
Skirtumas pastebimas. Pasirodė pati skaniausia duona.
Kepu apie mėnesį ir pagaliau gavau duonos su didelėmis skylutėmis.
Visi ingredientai yra vienodi, tik kefyro yra 120 ml, o serumo - 70 ml.
Ankstesniuose kepiniuose 190 ml. kefyro 320 gramų 1 klasės miltų.
Tai skirta 500 gr bandelei.
Net skonis pasikeitė. Duona kietesnė, ankstesnė - vatos.
Kitą kartą noriu išbandyti 50–50 kefyro ir išrūgų.
Jei kas nors anksčiau išbandė šį derinį, pasidalykite patarimais.

Gera diena. Prašau pateikti tikslų šios akytos kefyro / išrūgų duonos receptą!
dėkoju

katbery85, juodai baltos knygos receptas - balta duona.
Tik vietoj vandens paėmiau kefyro ir išrūgų mišinį.
Pasak knygos, 500 g ritiniui reikia 190 ml vandens.
Aš paėmiau 120 ml kefyro ir 70 ml serumo. Galite ir per pusę.
Pieno miltelių nededu.
Aš visada išleidžiu ne 345 gramus miltų (kaip knygoje), o tik 320 gramų.
Gal tokie miltai tokie, gal aš darau nelabai kietą tešlą.
Pūkuotai duonai tešla neturi būti kieta.
Visų miltų nedėkite iš karto.
Palikite porą šaukštų. Geriau tada pridėkite, jei reikia.
Aš mieliau kepu visą duoną 3 programoje.
Jos kepimo laikas yra toks pat kaip ir 1, bet bandymas yra 5 minutes ilgesnis.
Nebijokite eksperimentuoti, svarbiausia - paisyti proporcijų.
Pabandykite pasigaminti daugiau išrūgų nei kefyro.
Dėl to jūs pasirinksite receptą, kuris jums labiausiai patinka.

O kur galėčiau gauti x / n instrukcijas ar bent programų aprašymą? Kitaip rinkinyje neturėjau receptų knygos ar instrukcijos ... Dabar sėdžiu prie nekeptos duonos ir galvoju, ką aš padariau ne taip? ...

Programų aprašymas yra forumo pradžioje, ir aš pabandysiu nuskaityti ir pridėti nespalvotą knygą.
Apskritai labai skani duona pasirodė pagal Tashos receptą, nors aš padariau šiek tiek:
1. Vanduo 110 ml, serumas 100 ml
2. Aš nededu pieno miltelių.
3. druska 0,5 šaukštelio.
4. cukrus 2 šaukšteliai.
5.rast. sviesto 3 arb
6. miltai 320 gr.
7. sausų mielių saf-momentas 1,5 val. l.

Aš pasirenku 3 programą.
Aš pasirenku kepalo svorį 750 gramų, nors pagal ingredientus viskas yra 500 gramų.
Jis kyla labai aukštai!

Pamiršau pasakyti, išrūgos šaltos, o vanduo verda. pasirodo ne karštas ir ne šiltas mišinys, o kažkas tarp jų

Sveiki visi) prašau pasakyti, ar galiu tiesiog įdėti mielinę tešlą ir paspausti kepimo programą? ar gausite duonos?

Pirma, tešlai reikia leisti pakilti į duonos aparato kibirą (kad jo tūris bent dvigubai padidėtų arba net šiek tiek padidėtų), nustatykite kepimo laiką (apie 1 valandą) ir tada kepkite („paspauskite kepimo programa "). Viskas, bet tai tikrai pasiteisins.

Sveiki! kas nors, prašau, įdėkite nuotrauką iš instrukcijos, pavyzdžiui, kažkur juodai baltos knygos gale, joje parašyta, kiek laiko reikia tam tikram etapui. Man to tikrai reikia, niekur nerandu (

[Edvardas87]

Labos dienos visiems!
Edvardas87, čia yra nuoroda iškart į pirmąjį įrašą su režimų lentelės nuskaitymais, kuris yra instrukcijose
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=9345.0
Bet, deja, minkymo, korektūros, minkymo laikas neskirstomas - nurodoma bendra trukmė. Dabar, jei kas pastebėjo ar turi išsamios informacijos apie kiekvieną etapą, o gal bent jau apie atskirus ciklus, būčiau labai dėkingas!

Paprašiau moderatorių prie pirmo įrašo, kuriame aprašomas mūsų modelis, pridėti papildomą programų ir nuskaitymų sąrašą su režimų lentele. Tikiuosi, kad viskas pasiseks, o pradedantiesiems (arba pametusiems instrukcijas ir lipduką su sąrašu) nereikia gaišti laiko ieškant ar laukiant atsakymų.

Sveiki. Kas gali pasakyti duonos kepimo iš grikių, ryžių, avižų miltų receptą? Jei nesunku - ingredientai ir kepimo būdas.

[uriyyy]

uriyyy.Visi receptų mišiniai čia. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[Juodas:]

Juodas:
vanduo - 300 ml (karštas)
obuolių sidro actas - 50 ml
sviestas - 30 gramų
druska - 1,5 šaukštelio
maltos kalendros - 2 arbatiniai šaukšteliai
giros koncentratas - pusantro šaukšto
kvietiniai miltai - 250 gramų
ruginiai miltai - 250 gramų
sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai

Į karštą vandenį įpyliau druskos, užmetiau aliejaus, užpyliau acto ir giros koncentrato. Jis neleido jam ištirpti, įdėjo miltų ir maltos kalendros. Jis kepė režimu Nr. 4, svoris - 1 kg, lengva pluta.

Balta:
šiltas vanduo - 150 ml
pienas - 150 ml
druska - 1 arbatinis šaukštelis
cukrus - 1 valgomasis šaukštas
actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis
augalinis aliejus - 1 šaukštas
kvietiniai miltai - 500 gr
sausos mielės - 1,5 arbat

Aš kepu režimu Nr. 6, svoris - 1 kg, lengva pluta

Su cupcakes nesipainioju, man nesisekė, geriau nusipirksiu paruoštą

Kalbant apie giros koncentratą, nusipirkau sausos duonos giros. Ar tiks?

6 programa - saldi duona. Juodai baltose instrukcijose nėra vandens. Kas jums pasakys - kiek vandens pieno už 1 kg ir ar būtina kiaušinius imti į bendrą skysčio tūrį?

Jokių paslapčių nėra.Kepu iš juodai baltų instrukcijų, jas pasveriu pagal svarstykles.
Kartais dedu miltų, seku bandelę. Bet tai priklauso nuo miltų.
Dar neiškepiau pyrago. Bet aš padariau saldų su razinomis (pagal receptą iš b / w instrukcijos), jis pasirodė kaip pyragas.
Bet pagal spalvų instrukciją kepiau medaus duoną - ji nepasiteisino.Pirmiausia įdėjau 4 šaukštus miltų, jie prastai pakilo, nors vis tiek buvo skanu.
Vakare kepsiu Darnitsky iš Fugaskos (iš šios svetainės), viską sutvarkysiu ir išdėstysiu tiksliai gramais ir su nuotraukomis

Kiek vandens ir pieno pridedate prie saldaus. O ar jūs taip pat skaičiuojate kiaušinius į bendrą skysčio kiekį?

[uriyyy]

uriyyy, čia saldžioje duonoje kiaušiniai nurodomi gramais + pienas + sviestas = teoriškai šio skysčio pakanka, nereikia vandens, nes šiame recepte miltų yra daug mažiau nei pagrindinės baltos duonos recepte. Nors kažkur teko susidurti (galbūt vienoje iš žinučių šios gijos pradžioje), kad kažkas net turėjo pridėti miltų (jei nieko nesupainioju).

Jei savo iniciatyva pridedate kiaušinių prie kurio nors recepto, tada pirmiausia sulaužykite kiaušinius ir tada įpilkite skysčio iki norimo ženklo. Bet kokiu atveju jis išsamiai aprašytas „HP LG“ instrukcijose.

[uriyyy]

uriyyy, čia saldžioje duonoje kiaušiniai nurodomi gramais + pienas + sviestas = teoriškai šio skysčio pakanka, nereikia vandens, nes šiame recepte miltų yra daug mažiau nei pagrindinės baltos duonos recepte. Nors kažkur teko susidurti (galbūt vienoje iš žinučių šios gijos pradžioje), kad kažkas net turėjo pridėti miltų (jei nieko nesupainioju).

Jei savo iniciatyva pridedate kiaušinių prie kurio nors recepto, tada pirmiausia sulaužykite kiaušinius ir tada įpilkite skysčio iki norimo ženklo. Bet kokiu atveju jis išsamiai aprašytas „HP LG“ instrukcijose.

Dėkoju. Jis kepė saldžią duoną pagal receptą iš b. Nr. 6 - ji buvo ne tik suplyšusi, tešla išėjo iš kibiro ir ketvirtadalis tešlos buvo iškepta pačiame duonos aparato dugne, o kibire vidurys nukrito iki kibiro dugno. Pagal receptą Nr. 6 paėmiau 4 mažus kiaušinius, sviestą, druską, cukrų, miltus - pagal receptą pienas - 150 ml. ir 25 g paprastų mielių, kurios nėra sausos. Recepte nurodomi 3 arbatiniai šaukšteliai - ar ne per daug ??? Nepyliau vandens.

[uriyyy]

uriyyy, tešla išėjo, nes joje buvo skysčio perteklius ir nemažas. Dėl tos pačios priežasties įgriuvo stogas.
Recepto instrukcijose aiškiai parašyta: „1 vidutinis kiaušinis = 50g“. Recepte parašyta 150g kiaušinių, paėmėte 200g. Recepte nurodytas pienas yra 80 ml, o jūs paėmėte 150 ml. Dėl to jūsų tešloje susidarė 50 g ir 70 ml nereikalingas skysčiai.
Kepykloje labai svarbus dalykas yra skysčio ir miltų santykis! Norėdami tai padaryti, minkymo metu turite žiūrėti koloboką.

Negaliu tiksliai pasakyti apie mielių kiekį, bet asmeniškai įdėčiau 20–22 g presuotų mielių, bet vėlgi nelaikau savęs profesionalu, galėčiau klysti.

Aš primygtinai patariu susipažinti su šiais mūsų forumo skyriais, jūs sužinosite daug įdomių dalykų patys:

Kviečių miltų meduoliai (meistriškumo klasė)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Skyriaus „Duonos ingredientai ir priedai“ turinys
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, tešla išėjo, nes joje buvo skysčio perteklius ir nemažas. Dėl tos pačios priežasties įgriuvo stogas.
Recepto instrukcijose aiškiai parašyta: „1 vidutinis kiaušinis = 50g“. Recepte parašyta 150 g kiaušinių, jūs paėmėte 200 g. Recepte nurodytas pienas yra 80 ml, o jūs paėmėte 150 ml. Dėl to jūsų tešloje susidarė 50 g ir 70 ml nereikalingas skysčiai.
Kepykloje labai svarbus dalykas yra skysčio ir miltų santykis! Norėdami tai padaryti, minkymo metu turite žiūrėti koloboką.

Negaliu tiksliai pasakyti apie mielių kiekį, bet asmeniškai įdėčiau 20–22 g presuotų mielių, bet vėlgi nelaikau savęs profesionalu, galėčiau klysti.

Aš primygtinai patariu susipažinti su šiais mūsų forumo skyriais, jūs sužinosite daug įdomių dalykų patys:

Kviečių miltų meduoliai (meistriškumo klasė)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Skyriaus „Duonos ingredientai ir priedai“ turinys
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Labai ačiū!

Jis kepė duoną iš spalvotų knygų - „Duona su medumi ir abrikosais“. Pasirodė stebuklas, kurio nesitikėjau (pienas su medumi duoda daug skysčių), tačiau jis neišpūtė viršaus ir iškepė puikiai. Kulich skonis geras, bet ...su tokiu įdomiu kramtymo efektu - kaip guma. Mano vaikui tai patiko. Greičiausiai medus suteikia tokį privalomą poveikį. Iš pradžių man kilo panika - tešla buvo per daug miglota (ne tokia pati kaip ir įprastai duonai - elastinga), bet kai ji pradėjo atsirasti, ji pasirodė puiki (greičiausiai medus suriša tešlą, kad ji nepakenktų ir nepakenktų iššok iš kibiro (asmeninė patirtis gaminant saldžią duoną, prog. 6)). Todėl gavome tokią duoną: