Duona neveikia „Panasonic“

[Yumay]

Yumay Su šiuo klausimu čia geriau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 jie atsakys greičiau, tačiau iš principo prieš kepant galima įdėti medaus, cukraus, kalendros į tešlą ir (arba) viršuje, sėklų dozatoriuje, kmynų sėklų pagal jūsų skonį, pavyzdžiui, kalendrų.

Sakykite, kas išbandė ruginės duonos su salyklu receptą? Recepte parašyta 2 šaukštai medaus, ar galite jį pakeisti smėliu?
Taip pat yra 2 šaukštai kalendros. Ar tai milteliai, ar sėklos? O kur dėti - į tešlą ar į dozatorių?
Norėčiau pridėti sėklų ir kmynų. Tik nežinau, kada jos dėti .... Pati tešlos pradžia, ar kai bandelė yra pasirengusi atidaryti dangtį ir pabarstyti viršų? prašau atsakyti

Geriau kalendras dėti į miltelius, jis yra skanesnis ir neužstringa ant dantų. Jei norite įdėti kalendros sėklų dėl grožio, tuomet jas reikia įdėti kepant ar keliant, atidarykite viryklės dangtį ir pabarstykite bandelė viršuje.
Sėklos ir kmynai nebus dedami per dozatorių, rudos duonos programoje nėra funkcijos pridėti per dozatorių, geriau įdėti iš karto.

Sazalexter,
George'as,
Ačiū už pagalbą!

jei miltai ir receptas yra įrodyti, tada jums nereikia prižiūrėti bandelės

Aš visiškai neinu į HP. VISADA veikia! Užmigau ir išėjau))))))

..

Neklaidink žmonių. Pilamas, spaudžiamas, paliekamas - jis ne visada rieda!
Čia rekomenduotų ne vienas patyręs kepėjas.

Aš taip pat niekada nežiūriu į viryklę, būtent dėl ​​to, kad duona visada pasirodo, ir bet kokia, balta, juoda, tešla ir tt ? Be to, pusė duonos kepama vėluojant naktį. Tam HB buvo nupirktas tam, kad palengvintų mano darbą ir gyvenimą - užpildžiau ingredientus ir po kelių valandų gavau skanios duonos. O mes kepame vidutiniškai po 2 suktinukus per dieną.
Receptai, įskaitant jų pačių knygos receptus, buvo parengti bandymų ir klaidų metodais, daugiausia didinant ar sumažinant vandens kiekį, nors „Panas“ receptų knyga yra labai teisinga, o jei nepavyko, tai buvo nesėkminga pluta. arba per drėgnas trupinys, kontrolinė bandelė minkymo stadijai nebuvo vainikuota sėkmės, jei yra klaida, tada miltų ar vandens įpylimo nebegalima ištaisyti. Duonos kepalas bus nesėkmingas, pagrindinis dalykas yra suprasti, kokia yra klaida, kurios yra daug ar mažai, ir jau kitos dešimtys kepalų bus penki pliusai

...

Man taip pat nepasisekė tik porą kartų, gavau blogų miltų. Taigi ji užmigo ir nuėjo miegoti, arba ryte ji užmigo ir nuėjo į darbą, o šeima gavo šviežios duonos. Aš seku koloboką, jei tešlą dedu į HP.

/

Pažadu nepaisyti jūsų įrašų.

Čia yra mūsų modifikuotas receptas iš „Panasonic“ instrukcijų, nes du kartus pagal originalų receptą duona nepasiteisino (per daug vandens) ir buvo pakeistas miltų kiekis. sėlenos buvo avižiniai dribsniai (rugių nebuvo).

- mielės 2 šaukšteliai,
- kvietiniai miltai 480 gr.,
- ruginiai miltai 130 gr.,
- druskos 2 šaukšteliai,
2-asis cukrus. l.,
- sėlenos 3 šaukštai. l.,
- sausas pienas 2 valg. l,
- vandens 350 ml,
- sviesto 1,5 valg. l.

Pagrindinis kepimo režimas. „Panasonic 01“.
Kartą jie papildomai minkė rankomis (neišjungdami programos, ištraukė ją iš duonos aparato ir minkė 5 minutes), todėl duona pasirodė esanti labai aukšta ir su apvalia plutele viršuje. dar nesuvokiau, kaip tą patį gauti be papildomų problemų. Ar kas nors gali man pasakyti. bet duona skani, minkšta ir su auksinės rudos pluta.

Gera diena! Gyvenime nesu blogas virėjas (kepiau duoną orkaitėje), bet pirmą kartą susidūriau su duonos gamintoju ... Pirmoji duona pasirodė, kaip daugelis apibūdina, su nemaišytais miltais ir nepakilo (trūksta) skysčio) ...štai antros savaitės pabaiga, po pirkimo, aš džiuginu savo pačią subtiliausią duoną ... (nes aš ją paruošiau ir greitai supratau problemą) Patarimas: nenaudokite sausų mielių ... imkite spaustą 1 g sauso = 3 g prispausto, iš jo pasiimu pagrindinį tešlos receptą: mielės 18g + 20g miltų + 50 ml šilto vandens ir cukrus + 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, aš viską išmaišau ir dedu šalia akumuliatoriaus 20-30 minučių. tada viskas kaip pagal receptą (atėmus jau sunaudotus miltus ir vandenį, įdėti tešlą, tada 380 g miltų, druskos (čia suklupau, įdėjau 2 šaukštelius, nes receptas pasirodo blankus), cukrus jau yra operoje (apie tai mes šioje dalyje pamirštame), 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus ir 210 gramų vandens .... čia yra mano pagrindinis receptas ... Pasirodo, labai subtili tikra duona. mano, pusė valandą prieš pabaigą, jau sukosi virtuvėje ... beveik karšta ir ašarojo
Galite patys sugalvoti papildų ...
Manau, kad su manimi nebus griežta, linkiu visiems sėkmės šiame sunkiame, bet labai skaniame versle

[Aleshka721!]

Ačiū už patarimus, Aleshka721! Rasta vertinga. Taip pat nusprendžiau nenaudoti sausų mielių. Pasirodo, negražus stogas. Šios mielės partija yra sunkiai suvokiama. Bet čia aš nusipirkau du skirtingus ir vėl su stogo bėdomis. Nors duona skani.
Olya! Dėl maltų česnakų - klausimas kiekvienam atvejui: ar iš krepšio, pirkto parduotuvėje, ar ne sutraiškytas?

Parduotuvėje nusipirkau česnako. Ir nesėkmingo stogo sąskaita galiu jums pasakyti ... nesumažinkite vandens kiekio, kaip patarsite, mišinys bus blogas, kai bus atliekamas pirmasis minkymas, įpilkite apie 20-30 gramų miltų (juk miltai patenka į bandelę), kiekvieną kartą pridedu ... ir duona bus puiki!

Tai aš galvojau apie česnaką. Aš duoną padėjau per naktį. Taigi pašok 3 valandą ryto kažkaip sugedo. Duona vis dar skani! Ir tai, kad stogas negražus - išgyvensime.

Gera diena! Šiandien bandžiau įdėti sausų žalių svogūnų (parduodamų parduotuvėje) iki kepimo pabaigos likus 20 minučių, tačiau kvapas ne ką prastesnis nei nuo česnakinės duonos ... visam butui

[18gr]

paimkite nuspaustą 1 g sauso = 3 g prispausto, iš jo imu pagrindinį tešlos receptą: mieles 18gr + 20 gramų miltų + 50 ml šilto vandens ir cukraus + 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, aš viską išmaišau ir dedu šalia akumuliatoriaus 20-30 minučių. tada viskas yra taip, kaip nurodyta recepte (atėmus jau panaudotus miltus ir vandenį, įdėti tešlą, tada 380 gramų miltų, ...

ahhhhhhhhhhhhhhhhhh ... ne per daug mielių? Šis kiekis tinka kepimui, tačiau duonos tešlai - akivaizdžiai per daug. Skaičiavimas turėtų būti atliekamas ne sausoms mielėms, bet 1,5-2 gramų suslėgtų mielių normai už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų. Tai yra, 400 g miltų reikia 6–8 gramų suspaustų mielių.

Daugelį metų kepiau tik su sausa duona, niekada nesisekdavau su duona, visada pavykdavo.

ahhhhhhhhhhhhh ... ne per daug mielių? Ši suma tinka kepimui, bet duonos tešlai Skaityti daugiau: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0aiški grubi jėga. Skaičiavimas turėtų būti atliekamas ne sausoms mielėms, bet 1,5-2 gramų suslėgtų mielių normai už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų. Tai yra, 400 g miltų reikia 6–8 gramų suspaustų mielių.

Iki kepimo pabaigos liko 43 minutės ... Aš ruošiu šį receptą kiekvieną dieną ... ir šis receptas manęs niekada nenuvylė. Jei duona lieka kitą dieną, ji išlieka tokia pati kaip kepant ... receptas yra tikrinamas, ne vieną kartą ... ir kepamas orkaitėje tokiu pačiu miltų ir mielių santykiu

mūsų dažnai klausia, kaip sumažinti mielių kiekį. Jei norite, pabandykite.
Apskaičiuotą 1,5–2 gramų kiekį už 100 gramų miltų išbandė daugybė dešimčių kepėjų, jis veikia. Kai kurie, net pailgindami tešlos bandymo trukmę, sumažina mielių kiekį iki beveik 1–2 gramų viename duonos kepale.

mūsų dažnai klausia, kaip sumažinti mielių kiekį. Jei norite, pabandykite.
Apskaičiuotą 1,5–2 gramų kiekį už 100 gramų miltų išbandė daugybė dešimčių kepėjų, jis veikia.Kai kurie, net pailgindami tešlos bandymo trukmę, sumažina mielių kiekį iki beveik 1–2 gramų viename duonos kepale. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
Aš nereikalauju savo recepto, tiesiog pasidalinau, kad man tai sekasi ... O kas kaip kepa, yra kiekvieno nuožiūra. .. Pagarbiai

Keista ... Ryte pirktos presuotos mielės, svoris maks. 600 g miltų, išrūgų 330 ml. mielės 13 gr. Perpildykite 1 gr. - nusprendė, kad tai nėra būtina. Cukrus - 2 priemonės. šaukštai dideli, druska -2 priemonės. melas. mažas., ankštis. aliejus - 2 m. l. b., programuokite 01 su laikmačiu (atidėkite 7 valandas). SIZE pasirodė kaip 400 g. miltų, tai yra, M. Iš kibiro stogas atrodė šiek tiek. Prašau pasakyti: kas blogo?

Keista ... Ryte pirktos presuotos mielės, programa 01 su laikmačiu (atidėkite 7 valandas). Pasirodė DYDIS - 400 g. miltų, tai yra, M. Iš kibiro stogas atrodė šiek tiek. Prašau pasakyti: kas blogo?

Ar ištirpinote mieles išrūgose? Jei taip, tai visiškai įmanoma, kad presuotos mielės galėjo fermentuotis per 7 valandas ... Paprastai tokiu vėlavimu aš naudoju tik sausas mieles ..

Ne. Apatinėje dalyje mielės, ant miltų - išrūgos. Prisiminė !!! Aš pamiršau įpilti saulėgrąžų aliejaus! Ar tai galėjo turėti įtakos?

[Šmaikštus]

Šmaikštus, o aš užpilu 400 ml skysčio ant 600 g miltų, galbūt tai yra priežastis

[Šmaikštus]

Šmaikštus, Patikrintos mielės, gal taip yra?

Ne. Apatinėje dalyje mielės, ant miltų - išrūgos. Prisiminė !!! Aš pamiršau įpilti saulėgrąžų aliejaus! Ar tai galėjo turėti įtakos?

Kartais naudinga patikrinti, kas patenka į kibirą, naudojant 10 temą. DIRBIMAS KLAIDOS ## bot

[ankstesnis]

Vit, o aš užpilu 400 ml skysčio ant 600 g miltų, galbūt tai yra priežastis

Kiek! Aš paprastai pilu 300. Ir tada aš pasidariau dosnus 330 ml.

Vit, mielės buvo patikrintos, gal taip yra?

Saša, aš niekada netikrinu mielių. Aš nusipirkau tik ryte. Terminas: iki 2014-05-17. Įdomus pastebėjimas. Tiesiog ankstesnis kepalas išėjo toks kaip šis. Tada padariau klaidą dėl mielių - terminas baigėsi per 3 dienas. Aš juos pakeičiau naujais. Miltai tokie patys. Aš visada kepu proporcingai 450 - kviečių + 150 - rugių. Pastebėjau, kad rugiai kažkaip labai nenoriai užmigo sietelyje. Ir šiomis dienomis oras ėmė keistis. Gal ji gavo drėgmės ir buvo per daug su skysčiu? Bet Larisa jau yra 400 ml. liejimas
Aš ketinu studijuoti „Admin“ pamoką.

Pastebėjau, kad rugiai kažkaip labai nenoriai užmigo sietelyje. Ir šiomis dienomis oras ėmė keistis. Gal ji gavo drėgmės ir buvo per daug su skysčiu? Bet Larisa jau yra 400 ml. liejimas
Aš ketinu studijuoti „Admin“ pamoką.

Ar Larissa gyvena netoli jūsų namo? O miltus laikykite netoliese, viename indelyje? Tai aš apie miltų drėgmę

Kaip išbandyti ir suaktyvinti mieles? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Ar Larissa gyvena netoli jūsų namo? Miltus laikykite netoliese, viename indelyje

O kur Larissa ir miltų drėgmė? 400 ml. 600 gr. miltai netrukdo? Ir nustebau. Ir kitą kartą pabandysiu ir aš. Tiesiog leiskite man nedrąsiai priminti, kad ankstesnis kepalas pasirodė super 330 ml. serumas. Ir visas balandis praėjo taip.
Aš žinau, kaip išbandyti mieles. Tik aš labai abejoju, ar diversantai prasiskverbia į augalą, kad sugadintų mieles. Net dėl ​​sankcijų ...
O ką bendro turi sankcijos: malonė: tiesa?

O kur Larissa ir miltų drėgmė? 400 ml. 600 gr. miltai netrukdo? Ir nustebau. Ir kitą kartą pabandysiu ir aš. Tiesiog leiskite man nedrąsiai priminti, kad ankstesnis kepalas pasirodė super 330 ml. serumas. Ir visas balandis praėjo taip.

Manęs netrikdo! Kadangi tai yra tam tikras žymės „standartas“ esant visiems įprastiems miltų ir skysčio drėgmės parametrams. Miltų ir kitų ingredientų, skirtų įvairaus dydžio duonai gaminti, kiekį žiūrėkite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Šią lentelę naudoju nuolat, todėl ji manęs netrikdo
Šie rodikliai „standartai“ koreguojami miltų / skysčio kryptimi, esant miltų drėgmės ir skysčio sudėties nukrypimams.

Mes jau kalbėjome apie drėgmę.
Apie skystį: skystis apima ne tik vandenį, bet ir visas kitas sudedamąsias dalis, kurios kaitinant gali ištirpti ir taip padidinti skysčio kiekį, pateikiama išsami informacija https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Todėl išanalizuokite ingredientų sudėtį minkymo metu, ką atitinkamai įdėjote ir kiek Well, bei gauto trupinio gatavos duonos kokybę.

Ačiū tau, Tanja! Dabar sėdžiu ir mokausi. Norėčiau rasti jungtį.Tačiau erzina tai, kad du kepalai anksčiau buvo „top-top“! Juk „... miltų ir kitų ingredientų kiekis ...“ nepakito.

[Šmaikštus]

Šmaikštus, Ir miltai iš tos pačios partijos, gal taip yra?

Bet Larisa jau yra 400 ml. liejimas

Vit, na, tai yra standartinis „Panasonic“ knygos receptas.
Matuoju tai automatiškai ir pasirodo kolobokas: mergina-taip: Gal vyrų kolobokai yra vėsesni

Aš turiu gerų miltų, kažkada buvo vakarėlis, kuriame turėjau įmaišyti miltų į bandelę.

Iš to paties, Saša! Aš ką tik nusipirkau naujų mielių ir išmečiau senas. Maniau, kad dėl jų ankstesnis kepalas pasirodė L dydžio. Bet ne! Vakar yra tiesus, kaip dvynis su ankstesniuoju.

Vit, na, tai yra standartinis „Panasonic“ knygos receptas.

Na, pagaliau yra 370 ml. Rastas vienas sujungimas! Visą gyvenimą galvojau, kad 330ml yra maks. XL skysčio kiekis. Bet kadangi nieko nepakeičiau, o kepalai pasirodė mažesni, tai miltai per savaitę įgavo drėgmės. Pasirodo, kad išpyliau skysčio.

[Šmaikštus]

Šmaikštus, Vitalijau, turėjau tokį dalyką su „Predportovaya“ miltais, nuo tada jų nepirkau

Aš irgi neperku. Jie pradėjo ją barti. Aš turiu miltų iš „365“ juostos. Nebrangus ir jokių nusiskundimų. Nesusipratimas: pakuotėje yra 2 kg miltų „365“ iš juostos. Gaunu iš eilės du standartinius XL dydžio kepalus, o kiti du - L dydžio. Kvailiausia išvada: apatinė maišelio pusė užpildyta Predportovaya miltais. Bet tai jau paranoja

400 ml. 600 gr. miltai netrukdo?

tai tam tikra „standartinė“ žymė su visais įprastais parametrais

Ir ar galiu sekundei įsivelti į pokalbį ir iškart pabėgti, nesikišiu!
Turiu duonos gamintoją, nors ir ne „Panasonic“, bet 400 ml. vandens už 600 g. miltai yra idealiausias santykis. Pusantrų metų, kai turiu duonos gamintoją, niekada, Vit, prisiekiu, niekada nebuvo tokio dalyko, kad duona nepasiteisino. Aš net, tiesą sakant, nežinau, kas yra „krentantis stogas“, mačiau tai tik nuotraukose. Miltus naudoju tik su „MacFa“ ir nesijaudinkite. Kartą pagauta tik keista Makfa. Gerai, kad pastebėjau koloboko kokybę ir iškart įmaišiau miltų, kitaip tikrai bus košė.
Čia yra paprasčiausia ir mėgstamiausia duona:
Žymių tvarka:
Šiltas vanduo - 400 ml. (o jei pienas, tada apskritai - 450 ml.)
Rast. aliejus - 4 šaukštai. l.
Miltai - 600 gr.
Druska - 2 šaukštai
Cukrus - 1,5 šaukštelio.
Sausas. „Saf-moment“ mielės - 1 arbatinis šaukštelis.
„Pagrindinė“ programa (nesutrumpinta!); pluta - vidutinė; svoris - 1 kg.
Bet koks trupinys pasirodo:

[Šmaikštus]

„Basic“ programa (nesutrumpinta!)

Šmaikštus, gal netyčia pakliuvai į trumpąją programą? Man nutinka, aš kelis kartus tikrinuosi, kur kišau.

[Sveta]

Sveta, čia sutrumpinta programa neturi įtakos parudavimo laipsniui. Šiaip pas mane. Duona taip pat gerai iškepta, tačiau jos stogas plyšta ir negražiai pakyla. Didžiąją laiko dalį praleidau kepdama pagal iš anksto užprogramuotą programą ir nesupratau, kodėl mano stogas sutrūkinėjo. Kol patekau į „Mcooker“ ir sužinojau, kad toks stogas gaunamas dėl nepakankamo tešlos atsparumo. Kai tik pradėjau visą programą, duonos viršus tapo lygus.

Lena

Trumpoje programoje turiu gražią duoną, nieko netrūkinėja, bet man ji nepatinka. Duonos skonis visiškai nevienodas

Ir man, kai pirmą kartą sujaukiau programas, iš kibiro iškrito plyta, be kabučių, sunki ir lipni. Nepakako mielių ir laiko (nei jėgos, nei laiko). Todėl laikausi savęs.

Tikriausiai tai priklauso ir nuo pačios duonos aparato. Ar pastebėjote, kad labai dažnai (su skirtingais duonos gamintojais) žmonėms skiriasi tos pačios „Pagrindinės“ programos laikas?
Sąžiningai, jei ne dangčio įtrūkimas, aš visiškai nepastebėčiau duonos skirtumo. Ne skoniu, ne trupiniu.

Trumpoje programoje turiu gražią duoną, nieko netrūkinėja, bet man ji nepatinka. Duonos skonis visiškai nevienodas

Žinoma, ne tas ... .. doržži iš tikrųjų neturi laiko dirbti ...
Mano namuose, kai šildymas išjungtas arba gatvė drėgna, po pagrindinio duonos patikrinimo duodu dar 30-50 minučių atstumo ... Nežinau kodėl, bet oras lauke taip pat turi įtakos duona ... ... patikrinimas ...

Apsauga! Prancūzijos duona ant vandens nepasiteisino. Maksas pakilo. dviem trečdaliais dariau viską pagal receptą iš instrukcijų.

[olga333]

olga333Kaip matavote miltus? Jei svarstyklės ateis čia #
ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new įgyti kantrybės, skaityti.

Geriau išdėstyti visą receptą: ko ir kiek. Na, žinoma, ką. Tada bus aišku, kur siųsti skaityti. O kitų ugdymui tai nepakenks.

Geriau išdėstyti visą receptą: ko ir kiek. Na, žinoma, ką. Tada bus aišku, kur siųsti skaityti. O kitų ugdymui tai nepakenks.

miltų 400 gr.
1 šaukštelis mielės
1 valgomasis šaukštas l. sviesto
300 ml. vandens
1 šaukštelis druska

Viena iš galimų priežasčių yra daug skysčių. 400 g miltų - 315 ml skysčio yra per daug (aliejus taip pat laikomas skystu). Instrukcijoje iš instrukcijų taip pat nurodomi pieno milteliai, o skystis yra 280 ml. Tai, žinoma, nėra vienintelė galima priežastis.

Maksas pakilo. dviem trečdaliais

Gal jo stogas tiesiog nukrito? Jei būtų rodomos nuotraukos, būtų aiškiau .. Ar duonos stogas buvo išgaubtas, ar „lėkštutė“?