Agrastų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Agrastų pyragas

Ingridientai

Tešla:
Miltai 400 g
Sl. Alyva 150 g
Cukraus pudra 100 g
Kepimo milteliai 1 šaukštelis
Kiaušinis 1 vnt + trynys 1 vnt
Užpildymas:
Agrastas 400 g
Cukrus 125 g
Baltymas 4 dalykai
Malti migdolai 100 g
Vienos citrinos žievelė

Gaminimo būdas

  • 1. Persijokite miltus, cukraus pudrą, kepimo miltelius, viską sumaišykite, įpilkite sl. sviesto, kiaušinio ir trynio, užminkykite tešlą (pirmiausia šaukštu, paskui rankomis), iš jos susukite kamuolį. (Jei trupinys nenori susisukti į kamuoliuką, panardinkite rankas į šaltą vandenį). Padėkite tešlą 1 valandai į šaldytuvą.
  • 2. Iš 2/3 tešlos iškočiokite tortą (negalėjau jo iškočioti, tiesiog pirštais išminkiau formą), suberkite į 25 cm skersmens formą, padarykite šonus.
  • 3. Baltymus suplakite mikseriu stipriose putose, įberkite cukraus, migdolų ir žievelės, sutarkuotos ant smulkios tarka atsargiai mišrainė (būtent šioje vietoje prasidėjo lengvas pristatymas !!! Aš sėdžiu, tai reiškia, kad aš ... plakau ... Baltymai puikiai plakami ... Ant stalo yra cukrus ir migdolai, paruošti užmigti , ir štai kas, vyras, ar katė, meta cukrų ant grindų !!! Aš šaukiu! Katė šaukia !!! Vyras veržiasi po šluota, paskui už šluosto, katė veržiasi - tai padeda, ir visa tai vyksta mano penkių metrų virtuvėje! !! Trumpai tariant, dėl to cukraus ir migdolų nesumaišiau tvarkingai, bet užkaliau maišytuvu !!! abu ... išmušti iš virtuvė ... išėmė dar tris voveres, sumušė jas ... ir atsargiai sumaišė su minku su migdolais, tada viskas buvo pagal receptą)
  • 4. Ant tešlos uždėkite pusę baltymų masės, uždenkite agrastais, o ant viršaus uždėkite likusią masę.
  • 5. Iškočiokite juostas iš tešlos likučių ir uždarykite jais pyragą grotelių pavidalu (aš išpjaudavau viščiukus formomis)
  • 5. Dėkite gaminį į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-45 minutes.
  • PS Ir per 15 minučių mano SEPTYNI !!! baltymai kaaak pradėjo stumti !!! Ir jie suplėšė visą mano grožį, jūs niekšai !!! Išėmus iš orkaitės, pyragas nusistovėjo lygiai su šonais. Todėl viduje pasirodė ne meringue, o skanus drėgnas kremas su uogomis smėlio pagrindu, ant apetitą sukeliančios kietos plutos. Labai įtariu, kad turėjo pasisukti kitaip ... Aš net nenorėjau įdėti recepto čia ... Bet pyragas toks gražus ir skanus, kad nusprendžiau atsisakyti ir įdėti tokį, koks yra ...
  • Tai nesibaigė mano klaidingais įvykiais ... Aš ketinau nufotografuoti gabalėlį įpjovoje - fotiko baterija atsisėdo ... Keletą valandų įkėliau, šliaužiau prie torto - pasakojo fotikas kad joje nebeliko vietos ... mano dukra atėmė "flash drive", taip pat įdėjo į kompiuterį, aš taip pat negaliu ... iš tikrųjų, vamzdis !!!

Pastaba

Šaltinis: Lagutinos knyga

celfh
Citata: Gasha

Ir jie išplėšė visą mano grožį, jūs niekšai !!!
Na, nereikia .... yra toks grožis! O nuotykiai? Taigi tai dar įdomiau
Gasha
Nagi ... Aš jau užaugau malonesnė ...
IRR
aha-aha ... mėsa su agrastais, sausainiai su agrastais, dabar pyragas gražus, nors ir su bėdomis, taip pat ir su agrastais, jūsų agrastas jūsų nebematys ... virkite kompotą, Ganą, su likusiais 25 kg agrastai ... neviliok likimo
Gasha
Ir aš esu sutrumpintas !!! Nebėra agrastų !!! Ir pyrago nebėra!
IRR
Citata: Gasha

Ir aš esu sutrumpintas !!! Nebėra agrastų !!! Ir pyrago nebėra!
Na Ducai, agurkai pakeliui, mes laukiam, laukiam pyragu su agurkais mmm
Gasha
Citata: IRR

Na Ducai, agurkai pakeliui, mes laukiam, laukiam pyragu su agurkais mmm

Štai opa !!!
LiudmiLka
Gasha, gal geriau virti agrastų uogienę? Aš viriau įprastą ir gavosi skanu. Jie elgėsi su manimi taip gražiai ir receptas buvo pamestas kažkur ant lapo, bet ten naudojami vyšnių lapai.Aš ką tik pažiūrėjau į internetą - yra vienas panašus į tą, kurį pasiklydau ir kuris vadinamas „karališka jų agrastų uogiene“. Jei padarysite, tai pasvers
Gasha
Luda, ačiū, bet, pirma, agrastai baigėsi, antra, mes nevalgome uogienės ... ne ... O kas geriau? Viskas, ką gaminau iš agrastų, buvo mano šeimos skonio, ir aš daugiau sušaldžiau ...
Aleksandra
Gašenkakoks nuostabus receptas!

O gaila, aš jau įdėjau agrastų atsargas į sausainių pyragą ir uogų-varškės-šokolado putėsius ...

Jei susidursiu daugiau, tikrai atliksiu pakeitimą pagal šį receptą
Gasha
Aleksandra, taip ... palauk ... Aš tikiu, kad tau patiks!
LiudmiLka
Gasha, maniau, kad jo daug (į akis krito Irininos pokštas apie 25 kg)
O iš jo pagaminta uogienė yra ypatinga. Labai skiriasi nuo kitų uogų. Bet jei nevalgote, tada, žinoma, geriau tada užšaldyti. Kai kuriems pasisekė - yra vieta šaldikliuose
Bet pirmą kartą girdžiu, kad iš jo gaminami skanūs kepiniai. Tikrai bandysiu kur nors pritvirtinti
Gasha
Liudokas, taip, sovietiniais laikais gaminau uogienę, įvairius dalykus ... ir „Smaragdą“ ... Bet dabar mums labiau patinka šviežios uogos arba uogų kepiniai ... Kiekviena šeima turi savo pageidavimus

Citata: LiudmiLka

Bet pirmą kartą girdžiu, kad iš jo gaminami skanūs kepiniai. Tikrai bandysiu kur nors pritvirtinti

Ne tik skanu, bet ir skanu !!! Pabandyk tai!
Aleksandra
Taip, kepiniai labai skanūs - pernai gaminau bandeles, šiemet - pyragą, viskas puiku, net skaniau nei su vyšniomis ir slyvomis (su jais gaminau sausainius paeiliui)

Gašenka, aš ryte išsiunčiau savo vyrą vyšnių ir slyvų ... jei savaitgalį pateksiu į turgų, tikrai padarysiu
Gasha
Mes laukiame ...
Lozja
Štai jis! Ir aš galvoju, kur prikabinti šią agrastą? Aš jį jau užšaldžiau ant kompotų, nededame uogienės. Pagaminkime pyragą, jei sakysite, kad jis skanus. Turiu tokią mažą, tamsią (agrastą, ta prasme), atrodo net saldu.
Gasha
Aš sakau! Labai skanus!
Tvist
Gasha, Sveiki! Agrastų kepimas visada yra kažkas!
Atsiprašau, jei aš nededu savo penkių kapeikų į temą. Agrastai oro masėse visada gudrūs. Kad „neplaukčiau“ ar neliptų į viršų migdolų masė (net plakta be apgamų), aš išplakiau visą išplaktos masės tūrį ant pagrindo, tada ant daikto atsargiai paskleidžiau agrastus. Taigi kepimo metu jis pats nusėda iki migdolų sluoksnio vidurio ar net iki pagrindo. Tačiau dalis jos sugeba sugauti ant plutos ir gražiai atrodo iškepusi, tuo pačiu neleisdama migdolų masei pakilti kaip kupolui ir „susprogdinti“ aplink kraštus.
Visiems patinka kepti su agrastais, aš visada juos šaldau žiemai (ir nuo
šaldytos uogos gali daug ką padaryti).

Dar kartą atsiprašau, bet, nepaisant pagarbos Lagutina, ant šio ingredientų skaičiaus uždėčiau ne daugiau kaip 200 g uogų. Tada migdolų masė tikrai išlaikys savo orumą.
Gasha
Tvist, ačiū už įdomią ir naudingą informaciją
Lozja
Aš pamiršau apie citriną.
Gasha
Jau iškepė?
Lozja
Taip. Gerai, kad pamiršau citriną, kepant nelabai mėgstu citrusinius vaisius. Labai skanu ir rūgšti, bet saikingai. Pakartosime, aš iškepsiu savo artimuosius už tai, kad jie man davė agrastą.
Nenufotografuosiu, kol neatsikelsiu, mama ją supjaustė nelabai spalvingai.
Ačiū už receptą!
Gasha
Lozja, tavo sveikatai! Na, pasakyk man, kokia baltymų-migdolų masė pasirodė? Kremas? Įtrūkęs pyragas?
Lozja
Citata: Gasha

Lozja, tavo sveikatai! Na, pasakyk man, kokia baltymų-migdolų masė pasirodė? Kremas? Įtrūkęs pyragas?

Ar paaiškėjo iškepus, ar anksčiau? Masė buvo tokia erdvi, nors ji maišėsi su migdolais ir cukrumi, ji šiek tiek nusėdo, nors švelniai įmaišė. Kepdamas jis nedaug išaugo, galėjo šiek tiek pakilti ir viskas, nieko netrūko, viskas iškepus atrodė gražu ir tvarkinga. Kaip suprantu, ji sumanyta taip - plakti baltymus be cukraus ir tada įmaišyti? Manau, kad jei baltymai būtų plakami su cukrumi, tai ši pyrago dalis po kepimo būtų labiau panaši į baltymų meringue-suflė, kaip ir pyraguose.
Ir tokiu būdu plakta masė pasirodė kaip skani masė su rūgščiomis agrastomis viduje.
Gasha
Man atrodo, kad mušu baltymus, dedu cukraus - plakite, o maišykite tik migdolus ir žievelę ...
Lozja
Citata: Gasha

Man atrodo, kad mušu baltymus, dedu cukraus - plakite, o maišykite tik migdolus ir žievelę ...

Tu man iškart nepasakei? Pagal receptą supratau, kad išplakite baltymus ir įmaišykite cukrų bei migdolus. Vis tiek nustebau, bet manau, kad taip ir turi būti. Na tai būtų visai kitas rezultatas! Bet šiaip man tai patiko.

Jei baltymus reikia išplakti su cukrumi, tada čia reikia patikslinti, nes tekste sakoma visiškai kitaip:

3. Baltymus mikseriu išplakite stipriose putose, ant smulkios trintuvės suberkite cukrų, migdolus ir žievelę, viską švelniai išmaišykite ...

Bet aš negaliu apsimetinėti, pusryčiams pagaminau ketvirtadalį pyrago.
Gasha
Lozja, man geriau „TU“. Kaip aš galėčiau tai pasakyti? Rašiau žodį iš žodžio į tekstą iš knygos ... manau, kad taip ... Bet kaip turėtų būti - nežinau ... Galite išbandyti abu variantus
Lozja
Citata: Gasha

Lozja, man geriau „TU“. Kaip aš galėčiau tai pasakyti? Rašiau žodį iš žodžio į tekstą iš knygos ... manau, kad taip ... Bet kaip turėtų būti - nežinau ... Galite išbandyti abu variantus

Padarysiu savo artimiesiems pagal antrą variantą, pasakysiu, kaip yra. Tiesa, viduje nematyti.
Kažkodėl man atrodo, kad taip man pasirodė - taip ir turi būti. O ten kas žino.
Įprotis - jums visiems. Kai dirbau jaunimo bibliotekoje, man buvo 23. Atėjo skaitytojai, 14-15 metų moksleiviai, aš buvau ant tavęs, jie turėjo tokį veidą. Gerai, aš būsiu ant tavęs.
Tvist
Merginos, sveikos! Kodėl tilpau - dengdamasis tokia mase, kurią darau Ciuricho klebono pyragui. Baltymai yra tikrai išplakti - iš pradžių be cukraus, tada cukrus įvedamas 3-4 dozėmis. 25 g viso cukraus galima sumaišyti su migdolais - lengviau įmaišyti. Ir žievelė yra tešloje.
Atleiskite ir nelaikykite mano žodžių neteisingu požiūriu į Autorių.
Mano žodžiai yra praeities klaidų ir „randų mano paties p ...“ rezultatas.
Gasha
Tvist, Visai nereikia atsiprašyti ... Labai ačiū, kad paaiškinote kas yra kas ... Norėčiau patekti į tiesos apačią
Lozja
Dabar aišku. Baltymus išplakite su cukrumi, tada įmaišykite likusį (vėliau į baltymus niekada nededu cukraus, viską supilu į dubenį ir mušu, visada puikus rezultatas).
Ačiū už aiškumą!
Tvist
Gasha, Labai džiaugiuosi, kad mus supažindino mūsų šeimų mėgstami vaisių ir uogų kepiniai. Mano vardas Marina ir geriau su manimi kalbėti. Peržiūrėjau jūsų mėgstamiausių receptų sąrašą. Karpis aluje kvepia tiesiai iš monitoriaus. Na, aš labai norėjau! Jei turite kokių nors klausimų šiame procese, ar galiu susisiekti su jumis?
Gasha
Citata: Lozja

Niekada vėliau į baltymus nededu cukraus, viską supilu į dubenį ir išplaku, visada puikus rezultatas

Tai veltui ... didysis Tortyzhka mokė mus, kad pirmiausia plakite baltymus be cukraus, o tik po to pridėkite cukraus keliais žingsniais. Šiuo atveju tai yra fiksatorius, o ne stiprintuvas.

Citata: Tvist

Gasha, Labai džiaugiuosi, kad mus supažindino mūsų šeimų mėgstami vaisių ir uogų kepiniai. Mano vardas Marina ir geriau su manimi kalbėti. Peržiūrėjau jūsų mėgstamiausių receptų sąrašą. Karpis aluje kvepia tiesiai iš monitoriaus. Na, aš labai norėjau! Jei turite kokių nors klausimų šiame procese, ar galiu susisiekti su jumis?

Aš taip pat labai džiaugiuosi. Smagu, kad tai įmanoma su JUMS ... Sunku su Jumis draugauti ... Žinoma, paklauskite, apie ką vyksta pokalbis

Marishai, geriau parašyti vardą profilyje, miesto eilutėje ... Visi jau žino senus, bet jūs taip pat norite susisiekti su svetainės naujokais pagal vardą ...
Lozja
Citata: Gasha

Tai veltui ... didysis Tortyzhka mokė mus, kad pirmiausia plakite baltymus be cukraus, o tik po to pridėkite cukraus keliais žingsniais. Šiuo atveju tai yra fiksatorius, o ne stiprintuvas.

Žinau, kad išmokau, bet man tiesiog niekada nepavyksta visiškai sulaužyti cukraus, kad nebūtų grūdų, jei jo neduodu iš karto, o tada pridedu. Todėl darau kaip galiu.
Tvist
Gashaačiū už užuominą. Pridėti prie profilio.
Gasha
Na, dabar - malonu !!!
Lozja
Šiandien aš darau antrą bėgimą.
Lozja
Apskritai viską dariau pagal taisykles, net cukrų variau pamažu. Tiesa, iš migdolų buvo galima gauti tik 45 g žiedlapių, jie buvo sumalti. Pasirodė tokia menka oro masė su migdolais.Likusį padariau kaip pirmą kartą.
Kepant įdaras šiek tiek pakilo, niekur nieko nelūžo, gal tešlos grotelių dėka? Gal tavo jaunikliai Gasha, žaidė šiuo atžvilgiu ne jūsų naudai? Iškepus įdaras saugiai grįžo į savo vietą.
Apskritai viskas be incidentų, negaliu žiūrėti į pjūvį, nes kepiau artimiesiems. Beje, nedėjau visos agrastos, aš tiesiog įdėjau ją į vieną sluoksnį ir jis nėra tvirtas, 200 gramų ir jo nebėra. Taigi liko dar vienas pyragas. Šioje versijoje tikrai sukursiu daugiau.
Ačiū dar kartą!
Gasha
Lozja, dar kartą prašau! Viktorinos visiškai neturi nieko bendro. Yra dvi plyšimo priežastys - nukritę plakti baltymai ir tai, kad rezultatas buvo septyni baltymai, o ne keturi ...
riešutas
Aš jums pasakysiu puikų pyragą. Aš neturėjau riešuto (pamiršau jį pasiimti su savimi), bet pyragas taip pat nenukentėjo - rytoj aš namuose kepsiu rūgštų pyragą su pilna net tie, kurie atkakliai sulieknėjo ir neturėjo miltų
Gasha
Airių !!! Na, nuotrauka yra hde ??? !!! Džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko!
riešutas
Gašenka, kol aš ten sukausi, sukinėjausi, po krosnies anūkė nuėjo maudytis upėje, jie atėjo, ir nebuvo ko valgyti - aš tai suvalgyčiau ... tai yra, jie valgė beveik viską, aš išplėšiau gabalėlį sau ir sugriebiau: girl_cray: Aš kepiau pyragą ketaus antyje, jie nerado kito indo visame kaime. Pyragas pakilo beveik iki krašto, buvo toks aukštas ir liko.: ten moterys neauga
Gasha
Citata: riešutas

Bo toks mielas gyvenime nevalgė: girl_haha: Vietinių moterų rankos iš ten neauga

Atleista !!!
riešutas
Na, kaip žadėjau, padariau pyragą:
Agrastų pyragas
net gėles bandė pavaizduoti
Gasha
Oho !!! Akį traukia !!! Įkirpimas ???
riešutas
Jie užsispyrę
Agrastų pyragas
Gasha
Na, gražuolės !!! Aš tik noriu pusė pyrago susmulkinti !!!
Aleksandra
Gašenka,

Na, štai mano mitybos pertvarkymas. Kepta lėtoje viryklėje, todėl ne per daug raudona. Aš dar nebandžiau, bet šeima tai entuziastingai. Ačiū už receptą!
Agrastų pyragas
Agrastų pyragas
Gasha
Aleksandra, wah! Tai atrodo labai skanu! Man labai patinka traški pluta!
Aleksandra
Gašenkapanašu, kad iš tešlos galima gaminti sausainius. Formų nebuvo, išskyrus krepšelius, aš padariau persidengimą, todėl mano stengėsi atskirti viršutines gėles sau

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas