Aš ieškau recepto mūsų forume

[Jekaterina2]

Jekaterina2, Aš iš močiučių pirkdavau puokštes marinavimui. Su skėčiais ir kitais lapais. Tikriausiai reikia ieškoti rinkoje. Aš pats pasiilgau serbentų arbatoje, kol gaivus iš krūmo ...

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, Turiu omeny, sėklos? Man atrodo, kad vėliau su jais bus nepatogu valgyti pieninius grybus, o jūs valysite šias sėklas ... Patogu naudoti skėtį, o šakas greičiau pašalinti.

Dažnai skėčiai būdavo pakuotėse.

[Anna67]

Anna67, taip, aš nusipirkau tokias puokštes. Tik turgus yra toli nuo manęs ..... Bet tikrai galima nueiti į vaistinę pasisemti krapų ir, galbūt, ten jie parduoda serbentų lapus .... Gerai, aš atidėsiu sūdymą iki rytoj, gal rasiu. Dėkoju!

Mano močiutė kaime taip grybaudavo (nevirdama), o mama prieš ruošdama visada virė.

Aš nežinau apie virimą. Pieno grybai sūdomi žali.

Krapų sėklos Auchane pagal svorį yra ten, kur pagal svorį yra prieskonių.
tik aš kadaise nusipirkau su klaidomis, tai yra, reikia atidžiai ieškoti.
Sėkmės!

[bangos]

rado gabalėlių, bangos

Bangos yra laikomos mes turime sąlygiškai valgomus grybus, o Europoje apskritai nuodingus, aš virčiau.

[win-tat]

win-tat, mes niekada jų nevirėme ... bet visada reikėjo mirkyti visa tai tris dienas. Mano tėtis niekada negamindavo grybų.

Merginos, dabar meskite skanų marinuotų pomodorų receptą. Pamenu, jų buvo daug, jų nerandu iš kūnų. Kuo paprasčiau ir skaniau, tuo geriau. Tai įmanoma vakuume. dėkoju

Mergaitės, ar kas nors gamino plonus bulvinius vaflius ar tartletus?
Noriu, kad skonis būtų tikrai bulvinis, bet vafliai, ne tik bulvių traškučiai

Ir po to kyla klausimas: ar aliuminio bake galite išprotėti? Aš radau 20 litrų savyje, galite iškart patiekti kelias porcijas - tai patogu)

litrų per 20

Tai įmanoma - bet nebūtina. Ką tokio maisto gaminti ant laužo? Šildyti ir virti ant viryklės reikės ilgo ir varginančio laiko, per tą laiką daržovės iš dalies užvirs, iš dalies liks pusiau iškeptos

Geriau kelis kartus atlikti 5–7 litrų puode.

Saldžiųjų pipirų lecho su pomidorais (vengrų lecso) (Administratorius)

Mergaitės, ar kas nors gamino plonus bulvinius vaflius ar tartletus?

Olya, ar jūs išbandėte mano? Atrodo, kad mergaitėms tai patinka.

Bulvių tartletai su menkių kepenų salotomis („Kalorik Electric Tartlet Maker“) (dopleta)

nėra krapų skėčių

Pakeiskite krapų sėklomis.

Larik, ačiū! Aš stebėjau tavo.
bet ...
Apskritai ji pati sugalvojo paskubomis - skusnaaaaa!
Taigi ačiū, padėk!

[Olga]

Olgair mes turime išradimą?

O, Vatsonai, elementaru!

Žalios bulvės (smulkiai sutarkuotos į košę) - 300g
Miltai (turiu priemoką už kviečius) - 150g
Skystis (turiu serumo) - 210g
Druska - 3/4 šaukštelio.
Ciberžolė (nebūtina) - 1 arbatinis šaukštelis
Augalinis aliejus (turiu rafinuoto saulėgrąžų aliejaus) - 2 valg. l.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Kepkite, kol pagels.

Kitą kartą susmulkinsiu šviežių krapų ir, galbūt, įdėsiu mažiau druskos, nes mes su ja nesame labai draugiški.

Oi ačiū. Pradėta naudoti.

Mergaitės, jums reikia ne recepto, o patarimo. Ką daryti su žarnomis, aš padariau dešreles ir likau papildoma. Kaip juos laikyti?

[Elena]

Elena, užšaldyti, puikiai laikomi.

[Elena]

Elena, Laikau šaldiklyje.

Užšaldyti.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, Šaldiklyje turiu lenkiškų žarnų - maiše, pabarstytu druska. Jie jau seniai guli, jei reikia, nupjaunu tai, ko man reikia, nuplaunu po tekančiu vandeniu ir gaminu dešrą.

Labai ačiū visiems. Tada viską sutvarkysiu ir užšaldysiu. Santraukos tema apie dešras nėra forume?

Yra. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=594.0
Negaliu rasti kito tipo plepėjimo. Ten mergaitės atneša savo produktus patarimams ir parodoms.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, tikriausiai jie buvo parduodami dėžėje su druska? Arba ne?
Bet iš esmės tai nesvarbu. Rupią druską supilkite į mažą indą ir į šaldiklį. Jie gulės tiek laiko, kiek reikės.

[ang-kay]

ang-kayAčiū, aš perskaičiau.
Ikraar tu juokauji? „Bez dėžės“, aš pati ją išvalau iki skaidrumo. Mūsų rinka dar nėra pažengusi.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, na, tada supilkite pačią druską iš širdies, pasukite ją taip, kad ji visur priliptų ir sušaltų.

[Ikra]

Ikra, Gerai.
Dar vienas liūdesys. Užvakar marinade uždariau keptus pipirus. Šiandien visos 4 skardinės yra išsipūtusios. Gaila.
Kas žino patikrintą receptą? Įkiškite nosį.

[Elena]

Elena, pažvelk į „Tanya-Admin“.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, kepta marinate, nežinau. Šis man labai patinka marinate, o iškeptą iškart dedu į šaldymo kamerą.
Saldžiosios paprikos su sviestu ir medumi

[Elya_lug]

Elya_lug, taip kepta. Čia jį kepi, tada valai, daug šurmulio. Ir šiandien jie man davė muzikinių skardinių, kriauklių ir purslų šampano.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, su kepta daug šurmulio, bet skanu. Galbūt reikia kažkokio marinato su actu, kitaip staiga ne viskas ten iškepama ir sultys fermentuosis. Ir pagal aukščiau pateiktą Neli receptą, paprikos nulupamos žalios, todėl procesas vyksta daug greičiau. Ir rezultatas skanus.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, oi kaip įžeidu. O koks buvo receptas? Taip pat noriu paruošti baklažanus ir saulėje džiovintus pomidorus aliejuje be acto - kur man dėti šiaudelius?

Buvo toks receptas. Paprikos kepamos, valomos, surenkamos visos sultys. Pipirai dedami į pusės litro stiklainį, nelabai sandariai, česnaką.
Indelyje po 2 cl cukraus, pusę šaukštelio druskos, 2, 5 šaukštus 9% acto. Supilkite virtas nuimtas sultis. Susukite ir suvyniokite.
Reikėjo arba sterilizuoti, arba du kartus užpilti verdančiu vandeniu.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, Taip. „Tanya Admin“ turi sterilizuotų stiklainių. Man taip pat nustebino tai, kad ji rašo - reikia iš sutrinto česnako pašalinti neaiškų pieną, nes jie sako, kad česnakai prisideda prie pelėsių vystymosi (o ant stiklainio yra acto). Nebūčiau to pagalvojusi apie jį ...

Indelyje po 2 cl cukraus, pusę šaukštelio druskos, 2, 5 šaukštus 9% acto.

Paprikos pačios yra šviežios daržovės, todėl joms laikyti reikia rūgšties. Tik tiek rūgšties, kad subalansuotų rūgštingumą, o ne sukurtų rūgštų produktą pagal skonį.

4 skardinėse pipirų recepte yra daug cukraus, mažai druskos ir labai mažai rūgšties. Mes bandome marinatą ant liežuvio, ten viskas turėtų būti normalu, įskaitant rūgštis.
Antra, dedant keptas paprikas į stiklainį, jis turi būti įsiterpęs į marinatą, kad visos paprikos būtų įmirkytos rūgštyje, visos eilės (pirmiausia jas trypėte ir tik tada įmaišėte marinatą, ir to nepakako visiškam mirkymui ir įsiskverbimas į pipirus).
Aš šiek tiek iškepčiau pipirus, padaryčiau juos al dente ir po to šiek tiek sterilizuočiau po marinatu, praėjus 5–7 minutėms po vandens užvirinimo (sukuriant garą) ir po dangteliais, kol jie atvės.

Tai mano nuomonė, aš tai daryčiau

Sterilinu tik garais Mano „konservų fabrikas“ - palengvinti gyvenimą konservuojant namuose

4 skardinėse pipirų recepte yra daug cukraus, mažai druskos ir labai mažai rūgšties.

Už pusės litro stiklainį nepakanka 2, 5 valg. l. 9% acto?

pirmiausia juos sutrypėte ir tik tada įmaišėte marinatą, ir to nepakako visiškam impregnavimui ir įsiskverbimui į paprikas).

Aš nesutrypiau. Marinatą pyliau palaipsniui, padėjau nutekėti peiliu.

[Lena]

Už pusės litro stiklainį nepakanka 2, 5 valg. l. 9% acto?

Lena, Aš nesulaukiau šio santykio, man atrodė 4 skardinės, atsiprašau
Bet kokiu atveju, pipirai gali būti nepakankamai rūgščiai išsaugoti, pipirai į tai greitai reaguoja - tai mano nuomonė

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevnair toks?

Salotų pipirai įdarui (Qween)

Tai nėra kepta, bet jūs tikriausiai galite kepti su prakaitu?

[Sveti]

Sveti, praėjusiais metais padarė panašumo receptą. Kažkodėl stiklainiai nebuvo atidaryti.
Kodėl tai būtina su keptais pipirais, nes jie yra be odos. Oda nevirškinama.

[Elenochka Nikolajevna]

Elenochka Nikolajevna, Lena, parašysiu receptą savo draugei, ji pagamino daug šio pipiro.
Kepkite sveikas paprikas (sausas !!!) dideliame kiekyje aliejaus giliame puode (purslų !!!). Sulenkite litro stiklainius. į kiekvieną stiklainį įpilkite 1,5 šaukšto. l. actas 9%, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, 1 šaukštelis. druska. Užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite.
Keptas paprikas galite nulupti toliau tekste.

[svetta]

svetta, Dėkoju. Aš pabandysiu. Aš užsisakiau pipirų rytojui. Iš tikrųjų šiais metais jis turi bėdų. Nedaugelis sako, kad laukai sudegę.

Lena, pagamink porą skardinių bandymams ir ieškok kelių dienų. Atidarykite, paragaukite, sureguliuokite skonį. Tačiau nepamirškite, kad visas skonis bus išmirkytas, o po 2 savaičių - ne anksčiau. Pomidorai mirkomi ilgiau, greičiau pipiruoja, ypač jei jie be odos. Jei viskas išlieka ir skanu, tada daryk daugiau.

[Sveta]

Sveta, forume yra jūsų receptas šiems pipirams? Noriu žinoti kompozicijos proporcijas
Seniai norėjau tai uždaryti, viskas kažkaip nublanksta į antrą planą

[Tatjana]

Tatjana, ne, šis receptas nėra, jis parašytas mano branginamame sąsiuvinyje. Taigi aš viską aprašiau Lenai, kas dar neaišku? Paimkite, kiek pipirų tilps pakepinti litro indelyje (apie 700–750 g žalių, nesuklysite), na, nurodžiau druskos-cukraus-acto. Viskas.

[svetta]

svetta, bet kaip kepti paprikas tiesiogiai su uodegomis ar jas nulupti?

[svetta]

svetta, ačiū už receptą, aš ilgai ieškojau šio recepto. Šis pipiras išliko mano atmintyje nuo vaikystės, mama pagamino tokį pipirą. Bet receptas neišliko, ir ilgai nėra kam paklausti.
Turėjau mintį, kaip pasigaminti tokį pipirą, bet nežinojau tikslių proporcijų.
Neprisimenu, bet man atrodo, kad mama taip pat įdėjo česnako ir krapų šakelę, o gal aš painiojau su kitu receptu
Savaitgalį planuojame eiti į didmeninę daržovių rinką, ir aš noriu pažiūrėti ir į pipirus. Aš pasidarysiu savo su medumi, taip pat padarysiu porą stiklainių, kad tai išbandyčiau.

Mano atmintyje lieka, kad mama ne iš karto nulupo šiuos pipirus. Bet atidarius maisto indelį, plona oda lengvai atsiskyrė.

[Elenochka Nikolajevna]

Buvo toks receptas. Paprikos kepamos, valomos, surenkamos visos sultys. Pipirai dedami į pusės litro stiklainį, nelabai sandariai, česnaką.
Indelyje po 2 cl cukraus, pusę šaukštelio druskos, 2, 5 šaukštus 9% acto. Supilkite virtas nuimtas sultis. Susukite ir suvyniokite.
Reikėjo arba sterilizuoti, arba du kartus užpilti verdančiu vandeniu.

Jis turi būti sterilizuotas.
Pagal pateiktą receptą, jo skonis yra panašus į marinuotų pipirų. Jį galima kloti ir žalią, ir virtą, nereikėtų vargintis kepant ir valant - cukrus + actas suteiks nuspėjamą skonį, o prie išėjimo marinade bus pipirų.
Bet keptiems pipirams nereikia cukraus, tik druskos, acto, o valgant - ir česnako.
Yra tokia knyga (tinkle taip pat) „Konservavimas namuose“, autorius IS Kravcovas, man atrodo, buvo kiekvienoje sovietų šeimoje))), ten visi receptai yra puikūs, nes autorius ir leidinys yra Odesa. )))
Aš gaminau tokį pipirą iš šios knygos, pasak visų, acte, aliejuje - IMHO, Elenochka Nikolajevna, geriau užšaldyti, keptų pipirų poveikis išliks.