Tortas „Šveicariškas“

Aš tiesiog turiu arla prigimtį, vertą kibiro 1,5 kg, nežinojau, kur ją pritaikyti, tai tarsi almete varškės sūris, šiek tiek sūrus.

arla gamta

Žinau, kad toks skanus skanėstas taip pat turi sulaukti tokio gero. Jei turėčiau tiek sūrio, pagaliau bandyčiau pasigaminti sūrio pyragą ...

Ir aš turėjau kibirą, bet nieko su juo nepadariau, nesugalvojau ir nebuvo laiko. Taigi jie valgė ant duonos. Ir dabar aš jau šiek tiek nusipirkau šį sūrį dėžėse, kad nenukentėčiau kibiru. Taigi pagalvokime, kokį pyragą su juo kepti? Tšk. Aš vis dar noriu įleisti gamtą į kremą, už tai nusipirkau. Jis paliko duonos))

Eime prie kremų?

Ir aš pagaliau iškepiau šį pyragą !!! Yummy pasirodė !!! Mmmmm .... Viską dariau griežtai pagal receptą! Kepdamas 24 cm apvalaus formos sausainį, pasirodė esąs aukštas (pamiršau išmatuoti aukštį), turėjau padalyti į 4 pyragus. Labai net vidutiniškai drėgna, atrodo saldi, tačiau yra ir pakankamai rūgštumo, įdomus varškės kremo su citrinos žievelėmis derinys ir kavos bei konjako impregnavimas ... Mums visiems labai patiko !!! Kitą kartą bandysiu su vyšniomis, manau, rūgštumas čia pravers !!! Svoris be apdailos pasirodė 1,95 kg. Po registracijos jis buvo 2,8 kg, pyrago aukštis pasirodė 9 cm !!!
Ir štai mano kateris:



Ir tai yra supjaustytas pyragas:



Na, pats tortas:

Aš ieškau patarimo. Formos dydis apačioje yra 23 * 34, išilgai krašto - plius 1 cm kiekvienai figūrai. Ar kepu visą porciją, ar galiu ją perpjauti išilgai? Ir man reikia mastikos torto 3,5-4 kg. Dekoro bus mažai. Ar manote, kad turėčiau kepti 1,5 porcijos ar mažiau? Ir kaip šiuo atveju minkyti tešlą dviem žingsniais? Aš planuoju 5-6 tortus, kurių dydis yra maždaug 23 * 17.

Man atrodo, kad vienos normos tikrai nepakanka. Šį pyragą kepiau ir su klasikiniu sausainiu, ir su VNK. Tik aš turiu 20 cm skersmens formą, o šonuose - atskirą juostą. Be mastikos gautas 24 cm tortas, jau išlygintas 2,5 kg svoriu.

Ir štai mano kūrinys Nataša, S P A S IR B O !!!


iškepė dvigubai pusę normos apvalios formos (23 dia.), pasirodė du 3-3,5 cm aukščio sausainiai. Merginos rašė, kad impregnavimas išlieka, bet man neužteko vieno pyrago.

Gera diena. Tortas man patiko pagal ingredientus ir nuotrauką, todėl uošvė nusprendė jį gaminti jubiliejui. Dirbau ne su juo ilgai, o su puošyba porą valandų. Pirmą kartą pagaminti papuošalai iš grietinėlės „šlapio meringue“. Kremas iš karto pasirodė. Tapyti geliniais dažais buvo lengva. Bet kažkodėl auksinis kanduyras prastai gulėjo ant šokolado. Manau, kad dėl šepetėlio - mažas ir jau nukankintas. Pats pyragas man patiko, bet WOW nebuvo (((((aš tikėjausi daugiau dėl skonio. Labiausiai tikėtina, kad taip yra dėl ingredientų kokybės. Biskvitas pasirodė esąs aukštas, tačiau birus ir net po 6 valandų. Kai pradėjau rinkti pyragą, jis šiek tiek supjaustė ir subyrėjo, pamiršau varškę sutrinti trintuvu, nors jis buvo pastos pavidalo, tačiau grūdai vis tiek jautėsi. Impregnavimas buvo labai malonus ir sluoksnis taip pat. Bet yra nepakanka kavos mėgėjų, bandysiu pakeisti kakavą.O šokolado kremo nepajutau, kitą kartą pridėsiu dvigubą porciją pagaminau „šlapio meringue“ kremą ant 4 baltymų, jis pasirodė labai super !! !!!! Bet pasirodė pirmą kartą ir valandą pastovėjus, jo savybės nepasikeitė. Man kaip pradedančiajam kremas labai patiko. Purkštukai ir maišelis „Tapovey“))))) blogiau tik konditerinis švirkštas už 100 rublių. Kinijos gamyba. Čia yra pyragas ir grietinėlė, bandymai gėlių pavidalu. Prašau norma. Ačiū.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, aš šį kremą paruošiau iš karto 400 gramų varškės ir 500 ml grietinėlės, nes žinau, kad 1: 1 asmeniškai man netinka. Ar pamiršote pridėti žavesio? Kadangi jo skonis visiškai skiriasi nuo grietinėlės, jis slepia varškę ir daro skonį rafinuotesnį. Priešingai, aš galiu mažiau šokolado. Bet jūs vartote šios temos puslapius. Kai kur Nataša pateikia išdėstymą gramais. Ten ji padidina šokoladą iki 200 gramų ir vietoj varškės siūlo pasiimti grietinėlės sūrį. Išbandykite šią parinktį

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, aš šį kremą paruošiau iš karto 400 gramų varškės ir 500 ml grietinėlės, nes žinau, kad 1: 1 asmeniškai man netinka. Ar pamiršote pridėti žavesio? Kadangi jo skonis visiškai skiriasi nuo grietinėlės, jis slepia varškę ir daro skonį rafinuotesnį. Priešingai, aš galiu mažiau šokolado. Bet jūs vartote šios temos puslapius. Kai kur Nataša pateikia išdėstymą gramais. Ten ji padidina šokoladą iki 200 gramų ir vietoj varškės siūlo pasiimti grietinėlės sūrį. Išbandykite šią parinktį

Zest, pridūriau, nes man patinka citrusinių vaisių ir net daugiau nei pusės citrinos skonis, tai buvo jaučiama. bet grietinėlės skonis man priminė varškę VELYKOS !!!! Tik be cukatų ir riešutų. apskritai neblogai, bet pabandysiu pridėti savo ir išdėstyti tai, ką gavau. Beje, kodėl nematote nuotraukos? Atrodo, kad pridėjau ne vieną ir sutaupiau. Gal ką nors padarėte ne taip? Labai norėjau įkelti savo nuotraukas. Aš pamėginsiu iš naujo. Ačiū už atsakymą.

Ne, varškės nesijaučiau grietinėlėje. Bet aš paėmiau varškę iš privataus ūkininko labai gerą ir riebų 18%. Sumaišius su grietine ir cukrumi, jo skonis yra kaip ledų.

Taip merginos, daug kas priklauso nuo varškės. Apie mūsų varškę sakiau, kad man 50:50 daug varškės, nes grietinėlė taip pat primena tą pačią pastą. Arba galite vartoti jau paruoštus varškėčius, nors jie ir saldūs, tačiau kremas tikrai bus mažiau tankus.

Esu labai dėkinga už receptą vėl ir vėl
Iš mano aplinkos nėra nė vieno žmogaus, kuriam nepatiktų šis pyragas.
Dėkoju!!!

Natalija, labai ačiū už tokį nuostabų ir nuostabų tortą !! : rožė: Aš išdrįsau tai padaryti pagal užsakymą (prieš tai neišbandęs) ir neklydau, kai jis buvo užlietas, toks kvapas buvo !!!!!!!!!! Išbandžiau apipjaustymą ir supratau, kad nesuklydau su torto pasirinkimu !!! Skonis stebuklingas !!!! Klientai buvo patenkinti !!!
Įgijo knygos formą

Merginos, tikriausiai jau aptartos, nerado ...
Kokių vaisių galima įdėti į šį pyragą be vyšnių, kaip siūlė Leila ....

Viskas priklauso nuo skonio. Kalbant apie mane, pyragui nereikia priedų! Skonis itin subalansuotas!

Merginos, ar gali būti, kad iš 4 kiaušinių gaminamas biskvitas, kurio dydis 30 - 40 ir vis tiek toks aukštas, kad jį galima padalinti į 3 dalis ???

[misdoktoras]

misdoktoras, atidžiai perskaitykite, trečiasis pyragas yra sudėtinis. Aš kepu apvalios formos d = 28, pasirodo LENGVAI 3 pyragai. Biskvitas yra labai erdvus! Kiaušinius gerai išplakite!
Natalisha, sveikinu jus iš Izraelio! Jūsų pyragas čia taip pat pasipylė! Šiandien aš padariau 3 vienetus! Visi laimingi ir laimingi, o aš esu su jais. Dar kartą ačiū už receptą! Laimingų Naujųjų metų!

[Natalija]

Natalija, Pagamino šį pyragą vasario 23 d. Negaliu tiksliai pasakyti apie skonį. Varškė jaučiama (tiesa?). Varškė buvo įprasta 5% trinta per sietą. Sūnus teigė, kad pyrago skonį suprato tik pavalgęs, tai yra, poskonis liko įspūdingas (kaip geri kvepalai turi kvapo angą). Kai aš paprašiau tavęs nukirpti namo? atsakė, žinoma, noriu dar kartą paragauti. Taigi turiu tą patį jausmą, dažniausiai ne, bet vis tiek noriu jo paragauti, paragauti. Manau, kad padarysiu daugiau. Ačiū už receptą. Odnaznačno- pyragas nėra įprastas.

[degteva]

degteva, pabandykite kitą kartą supjaustyti plonesnius pyragus ir įdarą sutepti ploniau, kad būtų ploni sluoksniai, man labiau patinka, pasirodo minkštesnė!

[alenkasawa]

alenkasawa, ačiū už užuominą, bet man jie nėra iškirpti į aukštį - tai yra pyrago storis 30 * 40, kepamas ant lakšto ir supjaustytas 3 juostelėmis. Kuo kepi?

Mergaitės, padėkite! Aš 2 kartus šiandien padariau biskvitą, o viršuje ir šonuose pasirodo pluta, tarsi meringue. Visai ne oras. Gerai nušautas, masė buvo vešli. Kokia priežastis? Kepimas silikoninėje formoje, gal todėl nepasisekė?

Parašiau meringą ir kilo mintis, gal sulaužiau kiaušinius? Nugrioviau labai ilgai, apie 20-25 minutes.

Sveiki, turiu pluta beveik visus sausainius, atsargiai nupjoviau ir viskas gerai. Auginiai neteikiami, yra ką valgyti. Čia mano kūrinys, labai labai skanus !!! Ačiū už receptą

[paskelb06]

paskelb06, Julija, kokį varškę vartojai?

Mergaitės, padėkite! Aš 2 kartus šiandien padariau biskvitą, o viršuje ir šonuose pasirodo pluta, tarsi meringue. Visai ne oras. Gerai nušautas, masė buvo vešli. Kokia priežastis? Kepimas silikoninėje formoje, gal todėl nepasisekė?

Nataša, gal jūs pereksponavote orkaitėje ar per daug kepėte (temperatūra)? Biskvitas yra labai erdvus. Kaip sumaišėte miltus?

Mano orkaitėje 180 yra per daug, jums reikia 160 laipsnių. Perkaito. Ir miltai mažiausiu maišytuvo greičiu.

Miltus reikia labai atsargiai (švelniai) sumaišyti su mentele, sulenkiant. Visgi po maišytuvo pompa atsisėda.

Aciu uz patarima, pabandysiu. Aš vis dar kepiau pyragą, kepiau 3 sausainius dviejų aukštų pyragui ir pokrivpla su mastika. Pasirodė labai skanu, svečiams patiko. Labai ačiū autoriui už receptą!

Sveiki! Aš jūsų svetainėje esu naujas ir nesu didelis tortų gaminimo ekspertas, tačiau tai pirmas pyragas, kurį gaminau duonos aparatu. Žinoma, aš turėjau meistrauti su surinkimu, bet šis pyragas buvo vertas! Labai ačiū už receptą! Nežinau, kaip įterpti nuotrauką, todėl be „įrodymo“, o nuotraukos sekėsi nelabai gerai - teko skubotai fotografuoti senu telefonu

Ačiū už nuostabų receptą. Pirmą kartą kepiau prieš metus. Dabar tai yra mūsų mėgstamiausias pyragas. Tiesiog skanu.
Šiemet gaminsiu vyšnių-želė tarpsluoksnį.

Ačiū už nuostabų receptą.

Merginos!
Ar galima tortą užšaldyti? Ar varškės kremas šveičia?
Prašau pasidalinti savo pastebėjimais!

Niekas neatsakė.
Aš pats išbandysiu.
Gaila, jei sugadinu. Pyragas dukrai per Vera, Hope, Love ir jų motinos Sofijos gimtadienį.

[taneskaa]

taneskaa, Tatjana, sprendžiant iš mūsų tortų gamintojų forumo patirties, visi eksperimentai su šaldymu vyksta gerai.

: girl_love: Aprelevna, ačiū!
Tada vėl nebus laiko jūsų pyragui!

Merginos, sakykite, ar galiu į sluoksnį įdėti riešutų?

[Julijaffka]

Julijaffka, galite saugiai pridėti

Mergaitės, ar įmanoma ją padengti veidrodine glazūra viršuje? Kaip elgsis viršutinis varškės sluoksnis?

Aš esu labai dėkinga! Pyragai tikrai buvo pirkti pas mane, nes mano sūnui yra 1,5 mėnesio, nėra daug laiko, sūnus ilgai nepaleidžia rankų, bet kremas, sluoksnis buvo pagamintas pagal jūsų receptą, tai yra kažkas! ! Niekada man nepavyko gauti tokio skanaus! Paprastai aš gaminau sviestinį kremą, o su grietinėle dar niekada nesusidūriau, bet viskas vyko su kaupu, pyragas pasirodė švelnus, mirkytas ir nepaprastai skanus!

[natapit]

natapit, Natalija, ačiū už skanaus pyrago receptą

Aš kepiau savo vyro DR. Vertina viskas - nuo kūdikių iki močiutės)




DĖKOJU!!!

[natapit]

natapitLabai ačiū už pyrago receptą! Nuo vasaros melavo žymėse. Laukiau Naujųjų metų. Štai koks aukštas jis išėjo! Labai skanu ir kaloringa! :)) Skanu.

Į šokolado sluoksnį sumaišykite slyvų tyrę.

Noriu pasakyti didelį ačiū: rožė: pyragas man labai patiko. Toks švelnus: gėlės: Jau kąsnį įkandai


Ir čia yra kūrinys

štai mano spektaklyje „šveicariškas“ pyragas, ačiū recepto autorei! Jūs esate kulinarijos meno magistras! Skanus pyragas, nuostabiai patikrintas receptas.

Sveiki! Aš naujokas svetainėje, tai mano pirmasis pranešimas!
Labai ačiū už pyrago receptą, šiandien aš jį padariau savo draugams, prieš siūlydamas jį klientams.Pyragas man labai patiko, jį lengva paruošti, skonis neįprastas, jis man primena ką nors iš vaikystės, bet niekada neprisiminė, kad varškę vartojau 5% masės, sunaudojau šiek tiek daugiau nei pusę impregnavimas, nes nemėgstu labai drėgnų pyragų (tai skonio reikalas). Tortas yra labai subtilus, varškės skonis yra grietinėlėje, gerąja skaniąja prasme, kartu su juodojo šokolado, žievelės ir kavos aromatu. Pasiūlysiu klientams labai sėkmingą pyragą.
Aš talpinu nuotraukas

[Lubikas]

Lubikas, pasakyk man, kad tai tiesiai ant varškės, kuriai sutepa šokoladas? Arba kas kita?

gražus grožis !!!!

Atsiprašau, kad ilgai neatsakiau, buvau išvykęs. Tortas sutepamas tuo pačiu varškės kremu, ant jo yra dėmių. Beje, dėmeles dariau pirmą kartą, treniravausi

[natapit]

natapit, labai ačiū už tokį nuostabų receptą. Pirmąjį gimtadienį ji kepė dukrą, viršuje papuošta vaisiais
, svečiai buvo patenkinti. Jau yra pirmasis „užsakymas“ kitoms šventėms.
Jei sugalvosiu įterpti nuotrauką, parodysiu savo šedevrą.

Pridėta 2016 m. Balandžio 7 d., Ketvirtadienį, 12:26

Pridėta 2016 m. Balandžio 7 d., Ketvirtadienį, 12:33

Štai kaip tai atsitiko