Jogurtas su bakterijų fermentais (narinas, VIVO ir kt.) (2)

Ji išėmė fermentuotą keptą pieną. Jis stovėjo 5 valandas, normaliai sustorėjo, stiklainių šonuose buvo šiek tiek raukšlių, jis net išėjo, šiek tiek pereksponavau. Šiuo metu įdėsiu į šaldytuvą, ryte pamatysime, kas nutiko.

Monychai, aš renku fermentuotą keptą pieną tame pačiame puode, kuriame kankinausi. Aš įdėjau jį į jogurtą į animacinį filmą, po valandos išjungiau ir dar pusantros valandos išsinešiau uždarytą dangtį. Tai pakankamai. Ir animaciniame filme - nes daug darau iš karto - 2,5–3 litrai.
Remiantis mano pastebėjimais, fermentuotas keptas pienas rauge yra mažiau kaprizingas nei jogurtas. Pienas pavargęs, po tokių procedūrų užgaidoms tiesiog nebelieka jėgų

Aš darau daug iš karto - 2,5-3 litrus.

Tan, tu gąsdini mane tiesiai! Ir kur galite įdėti šį 3L?

Tan, tu gąsdini mane tiesiai! Ir kur galite įdėti šį 3L?

Valgyk! Man patinka fermentuotas keptas pienas! Man pakanka šio dienos kibiro

Na, atrodo, kad įvyko fermentuotas keptas pienas (ar kažkas panašaus). Čia galite pamatyti, kas nutiko
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Gera diena!
Neturėjau jėgų ir laiko perskaityti temų apie jogurtus, bet negaliu suprasti, ką padariau) „Mulinex“ jogurto gamintojas, „Evital“ fermentas, pasterizuotas pienas 3,2%. Užvirinau 1 litrą pieno, atvėsinau apie 42 laipsnius. Ji pašalino putas, buteliuke praskiestą raugą su pienu, supylė į puodą ir sumaišė. Išpiltas į stiklainius pasirodė neišsamus, apie 2/3. Aš jį padėjau 8 valandą. Dabar jį nuėmiau, pienas buvo fermentuotas, pasirodė „kažkas“ tankios konsistencijos, o išrūgos (šiek tiek vandens + kažkokia plėvelė, pavyzdžiui, putplastis viršuje) išskiria šiek tiek varškės. Dabar sėdžiu ir domiuosi, ar tai raugas, ar per daug fermentuotas jogurtas? Ką su juo daryti, ar galima toliau naudoti kaip raugą?

Gera diena!
Neturėjau jėgų ir laiko perskaityti temų apie jogurtus, bet negaliu suprasti, ką padariau) „Mulinex“ jogurto gamintojas, „Evital“ fermentas, pasterizuotas pienas 3,2%. Užvirinau 1 litrą pieno, atvėsinau apie 42 laipsnius. Ji pašalino putas, buteliuke praskiestą raugą su pienu, supylė į puodą ir sumaišė. Išpiltas į stiklainius pasirodė neišsamus, apie 2/3. Aš jį padėjau 8 valandą. Dabar jį nuėmiau, pienas buvo fermentuotas, pasirodė „kažkas“ tankios konsistencijos, o išrūgos (šiek tiek vandens + kažkokia plėvelė, pavyzdžiui, putplastis viršuje) išskiria šiek tiek varškės. Dabar sėdžiu ir domiuosi, ar tai raugas, ar per daug fermentuotas jogurtas? Ką su juo daryti, ar galima toliau naudoti kaip raugą?

Instrukcijose perskaičiau, kad vienas „Evitalia“ butelis skirtas 2 litrams pieno. Galbūt jūsų pienas tiesiog liejasi dėl daugybės bakterijų ...

Galbūt jūsų pienas tiesiog liejasi dėl daugybės bakterijų ...

taip negali būti, vien dėl didelio bakterijų skaičiaus, fermentacijos procesas paprastai būna žymiai pagreitintas

[Tasha87]

Tasha87
Tai neatrodė rūgštus, sumaišiau su cukrumi, vyras su malonumu valgė, jo negalima pavadinti jogurtu.

irysska
O jei fermentacijos procesas paspartės, kas bus, jei pereksponuosite? Tada koks produktas pasirodo?)) Aš supyliau jį į stiklainį ir į šaldytuvą, ar dabar jį galima naudoti kaip raugą?

Šiandien fermentuosiu ant įprasto jogurto, noriu rezultato.

[Tasha87]

Tasha87
Atrodė, kad nėra rūgštus, sumaišiau su cukrumi, vyras su malonumu valgė, jogurtu to nepavadinsi.

irysska
O jei fermentacijos procesas paspartės, kas bus, jei pereksponuosite? Tada koks produktas pasirodo?)) Aš supyliau jį į stiklainį ir į šaldytuvą, ar dabar jį galima naudoti kaip raugą?

Šiandien fermentuosiu ant įprasto jogurto, noriu rezultato.

Jei jogurtas neveikia taip, kaip turėtų, neturėtumėte jo naudoti kaip raugą. Vėlgi, nieko gero nebus.

pasakyk man - nusipirkau „VIVO kufir“ starterį - kiek reikėtų išlieti iš gatavo produkto, kad jis būtų paleistas iš naujo? pavyzdžiui ant jogurto, naudoju tuščią stiklainį „Activia“ - užteks.kiek jums reikia kefyro?

[tuščias „Activia“ indelis]

Kiek reikia mesti iš naujo paruošto tešlos iš gatavo produkto? pavyzdžiui, ant jogurto, aš naudoju tuščias „Activia“ indelis - užteks. kiek jums reikia kefyro?

Taip, tiek pat, jei daugiau - gali rūgti

[Lozja]

Lozja
Ačiū, tada išpilk.

Ir dar vienas klausimas. Turiu skystą „Narine F-Balance“. Ar tinka fermentacijai?

[Lozja]

Lozja
Ačiū, tada išpilk.

iki pasimatymo, ką aš išpilstysiu - galima kepti blynus, šiek tiek bandelės, ji nėra rūgšti, o ne karti - kam pilti

iki pasimatymo, ką išpilstysiu - galite iškepti blynų, šiek tiek bandelės, ji nėra rūgšti, o ne karti - kam išpilti

Taip taip. Bet kokie kepiniai, o ne kefyras, yra gražus dalykas.

Nesigėdink manęs, aš lieknėju))) O apie Nariną, skystas ntikto nieko nežino? Aš nusipirkau, nežinojau, kurio man reikia. Dabar nežinau, ką su juo daryti.

Mergaitės, vakar nusprendžiau iš naujo paruošti „Good Food“ jogurtą iš motinos pradinės kultūros. Pieną su raugu pašildžiau iki 38-39 laipsnių, supyliau į stiklainius, užsukau dangtelius, įdėjau į jogurto virimo aparatą, kurį pamiršau įjungti. Po 4 valandų, kaip paprastai išimu jogurtą, išėmiau stiklainius su absoliučiai sutirštintu produktu. Norėjau nusiųsti į šaldytuvą ir staiga pastebėjau, kad jogurto gamintojas buvo išjungtas. Įdomu. Indeliai stovėjo šiltai užpakalyje ir uždengti bendru dangčiu. Jis buvo paruoštas ir taip. Indeliai buvo šilti, kai juos ištraukiau. Tik tuo atveju, aš juos vėl įdėjau į jogurto virimo aparatą, kurį įjungiau valandai. Tada pagaliau išsitraukiau jogurtą. Šis geras maistas pasirodo labai skanus. Bet, manau, valandą daugiau nebuvo galima lažintis, tai jau buvo stora.

Pieną su raugu pašildžiau iki 38-39 laipsnių, supyliau į stiklainius, užsukau dangtelius, įdėjau į jogurto virimo aparatą, kurį pamiršau įjungti.

Šaunu ir dažnai taip

Šaunu ir dažnai taip

Pirmas kartas. Panašu, kad ji įsimylėjo, o gal ir sklerozė podkralsi.

Šis geras maistas pasirodo labai skanus. Bet, manau, buvo galima lažintis valandą daugiau, tai jau buvo stora.

Jie turi naują pakuotę, rašoma, kad bakterijų skaičius padvigubėjo, todėl jos nepadauginus dauginosi ir fermentavosi. Man taip pat patinka šis jogurto pradžia.

Merginos, vakar nusprendžiau iš naujo paruošti „Good Food“ jogurtą iš motinos pradinės kultūros. Pieną su raugu pašildžiau iki 38-39 laipsnių, supyliau į stiklainius, užsukau dangtelius, įdėjau į jogurto virimo aparatą, kurį pamiršau įjungti. Po 4 valandų, kaip paprastai išimu jogurtą, išėmiau stiklainius su absoliučiai sutirštintu produktu. Norėjau nusiųsti į šaldytuvą ir staiga pastebėjau, kad jogurto gamintojas buvo išjungtas. Įdomu. Indeliai stovėjo šiltai užpakalyje ir uždengti bendru dangčiu. Jis buvo paruoštas ir taip. Indeliai buvo šilti, kai juos ištraukiau. Tik tuo atveju, aš juos vėl įdėjau į jogurto virimo aparatą, kurį įjungiau valandai. Tada pagaliau išsitraukiau jogurtą. Šis geras maistas pasirodo labai skanus. Bet, manau, buvo galima lažintis valandą daugiau, tai jau buvo stora.

Aš visada naudoju gerą maistą, virti reikia 3-4 valandas, visada tirštą. ir skanu
Bet vakar pirmą kartą jų biokefirą gaminau termose, jogurto gamintoja užsiėmė jogurtu sūnui. Pasirodė tokie rūgštūs kapetai, aš irgi apie tai pamiršau ... po 4 valandų išėmiau jogurtą šaldytuve, o mano užmirštas kefyras stovėjo 7 valandas. Aš paėmiau dar fermentuotą pieną su šiuo rūgščiu kefyru, po 2,5 valandos ištraukiau tirštas išrūgas ir vėl surūgo.
Taigi manau, kad tai rūgštus biokefyro raugas, arba dėl to, kad pereksponavau, pasirodė rūgštus, o antrasis taip pat yra rūgštus dėl pirmojo?
Kas pagamino gerą biokefyro maistą, kaip jis jums patiko?

Taigi manau, kad tai rūgštus biokefyro raugas, arba dėl to, kad pereksponavau, pasirodė rūgštus, o antrasis taip pat yra rūgštus dėl pirmojo?
Kas pagamino gerą biokefyro maistą, kaip jis jums patiko?

Ne, tiesiog jūs gavote acto rūgšties bakterijų, kurios padaugėjo stovinčiame kefyre, o visi gerieji jau žuvo, tikriausiai dėl to jų nepadaugėjo. Apskritai, kas fermentavosi, tada užaugo. Ir vis dėlto aš nežinau, kaip geras Fudovsky kefyras, o VIVOVsky kefyras ruošiamas 30 laipsnių temperatūroje. Kefyro grybelis yra didesnis - jis miršta. Aš taip pat naudojau pieną rauginti su Tyoma kūdikio kefyru, pavyzdžiui, mažoje tetrapako pakuotėje, ten mažiau nei stiklinėje. Taip pat fermentuotas 30 laipsnių temperatūroje. Pasirodė gerai, labai, labai skanu, nerūgšti.

O mes su Evitalia turime kažkokių bėdų. 26 partija nėra įprasto skonio ir tiek, rūgštumo nėra, ką daryti? Aktyvinimas gerai fermentuoja šį pieną, tačiau man skonis yra prastesnis nei „Evitalia“

[Smėlio]

Kas pagamino gerą biokefyro maistą, kaip jis jums patiko?

Smėlio
Monochka teisus

Ne, tiesiog jūs turite acto rūgšties bakterijų, kurios padaugėjo stovinčiame kefyre, ir visi gerieji jau mirė. Aš taip pat kartą fermentavau pieną su Tyoma kūdikio kefyru, pavyzdžiui, mažoje tetrapako pakuotėje, mažiau nei stiklinėje jo ten. Taip pat fermentuotas 30 laipsnių temperatūroje. Pasirodė gerai, labai, labai skanu, ne rūgštus.

Tiek „Good Food“ biokefyras, tiek raugas su vaikiška kefirchik Tema ar „Zlagoda“ pasirodo Tankus ir GRAŽUS, tik esant tam tikrai temperatūrai iki 31 gr. viskas iš viršaus bus kąsnis ar jo esmė
Arba sureguliuokite temperatūrą, arba išimkite skardines anksti iš jogurto gamintojo, kai tik jos pasiekia 30 gramų. išjunkite jį ir leiskite sau toliau raugti ant stalo ar jogurto virimo aparate po gobtuvu!

Labas rytas visiems:-)
Aš esu jūsų draugiškoje kompanijoje :-)

Aš ant NG Kalėdų Senelis mano vyras davė redmondo jogurto gamintojo, dabar jie išbandė jį ant „evitalia“, jis pasirodė skanus, jie paėmė jį per 2 dienas su sūnumi :-) nors, tikriausiai, aš laikiau dolerį 12 valandų, o ši ampulė nebuvo 2 litrų, bet beveik 1,5 tik išsiskyręs, o gal normalus, nesiskirstė, vidutiniškai rūgštus, kol nesimaišė - šaukštas stovėjo :-)

Šiandien fermentavau laktiną keptame piene .... įdomu, kaip aš jo paragausiu, dabar išbandysime pusryčiams :-) bijojau užplikyti patį pieną, galiu išbandyti animaciniame filme sriubos režimu

Bijojau užplikyti patį pieną, galiu jį išbandyti animaciniame filme apie sriubos režimą

Paprastai animaciniuose filmuose tai daroma „Simmering“ režimu, jei toks yra, esmė yra žema temperatūra ir proceso trukmė nuo 5 valandų, o sriuboje greičiausiai temperatūra yra aukšta ir ji tiesiog užvirs, gal net labai gerai. stipriai, bet keptas pienas jo nemėgsta

Paprastai animaciniuose filmuose tai daroma gedimo režimu, jei toks yra

Na, mnu neturi to ...
Aš skaičiau internetą, kažkas gesina, bet bijau eksperimentuoti su kažkuo, tada atskirti kaitinimo elementą nuo pabėgusio pieno ... gaila

Ir jogurtas viršuje. Pienas su laktinu pasirodė labai skanus, švelnus, pakankamai tirštas ir nerūgštus :-) Pusę gaminau su kriauše (viriau 5 minutes su cukrumi, tikrai nedaug, bet man patinka cukrus) ...

Na, mnu neturi to ...
Aš skaičiau internetą, kažkas gesina, bet bijau eksperimentuoti su kažkuo, tada atskirti kaitinimo elementą nuo pabėgusio pieno ... gaila

Savo greitpuodyje turiu „vaikų meniu“ režimą, jį naudoju kepant pieną. Laikui bėgant, maždaug 30 minučių, ir aš imu pieną riebesnį, jis pasirodo labiausiai spalvos, skonio ir kvapo. Iš šio pieno aš fermentuoju fermentuotą keptą pieną jogurto virimo aparate.

Na, mnu neturi to ...
Aš skaičiau internetą, kažkas gesina, bet bijau eksperimentuoti su kažkuo, tada atskirti kaitinimo elementą nuo pabėgusio pieno ... gaila

Ir jogurtas viršuje. Pienas su laktinu pasirodė labai skanus, švelnus, pakankamai tirštas ir nerūgštus :-) Pusę gaminau su kriauše (5 minutes viriau su cukrumi, tikrai mažai, bet man patinka cukrus) ...

Aš gaminau fermentuotą keptą pieną iš pirktos lydytos mėsos. Pasirodė kažkas kartaus ir neskanaus, o kitą kartą nusipirkau kitą keptą pieną, iš kito gamintojo, jis pasirodė toks skanus. Ir animaciniame filme aš, išgerdamas, gaminau lydytą pieną, dėjau jį naktį, bet tiesą sakant, kažkodėl man labiau patiko skonis ant antrojo pirkto, nors aš jį fermentavau su „Genesis“ bioreaktoriu ir fermentavau keliais šaukštais. pirktos grietinės, kurioje buvo įtrintas šaukštas varškės. Jis pasirodė labai skanus, bet jo skonis buvo panašus į grietinę, o su biorezhenka geneze - kaip į fermentuotą keptą pieną. Ir man taip pat atrodė, kad geriau būtų pieną kaitinti troškinimo, nei troškinimo, režimu, jei animaciniame filme gaminate lydytą mėsą, tai „Simmering“ pasirodė ne taip turtinga (palyginti su parduotuvine).

Fermentuotas su „Genesis biorezhenka“ ir fermentuotas daugybėje lydytų su keliais šaukštais pirktos grietinės, kurioje įtrintas šaukštas varškės. Pasirodė labai skanu, bet jo skonis panašus į grietinę, o su biorezhenka genezė panaši į fermentuotą keptą pieną. Ir man taip pat atrodė, kad geriau būtų pieną kaitinti troškinimo režimu nei „Simmering“, jei animaciniame filme gaminsite lydytą mėsą, paaiškėjo, kad ji nėra tokia prisotinta „Slowing“ (lyginant su parduotuvine).

Ir aš negaliu Maskvoje sukurti nmiti genezės, bet aš labai norėjau, po jūsų atsiliepimų ...
O kokio riebumo grietinėje jums reikia?

Rizikuokite gesinti ...

Aš negaliu Maskvoje sukurti genitizės nmiti, bet aš labai norėjau, po jūsų atsiliepimų ...
O kokio riebumo grietinėje jums reikia?

Rizikuokite gesinti ...

Grietinė turi būti vartojama per trumpą įgyvendinimo laiką, mes ją parduodame plastikiniuose maišeliuose, o jos laikymo laikas ilgesnis, todėl pieno rūgšties bakterijų gali nebūti, kažkada žiūrėjau per televizorių, atlikau analizę, o ten - delnas aliejaus, tirštiklių ir skonio grietinės skoniu. Skonis ir kvapas yra grietinė, srovė ilgai nepablogėja, nes nėra ko rūgti, nėra pieno rūgšties bakterijų.
Aš taip pat norėjau pasakyti, kad jei jūs negalite pagaminti lydyto pieno animaciniame filme, tada nusipirkite nusipirkto kepto pieno, tikiuosi, jūs jį parduodate. Aš taip padarysiu. Nerizikuosiu gesinti, būtina budėti, o elektrikas pasisuks, manau, tai nebus daug pigiau už įsigytą.
Beje, ieškokite, kur galite nusipirkti šį bioreaktorių fermentacijai. Yra Maskvos telefono numeriai.
🔗

Grietinę reikia vartoti per trumpą įgyvendinimo laiką
Aš taip pat norėjau pasakyti, kad jei jūs negalite pagaminti lydyto pieno animaciniame filme, tada nusipirkite nusipirkto kepto pieno, tikiuosi, jūs jį parduodate.
Beje, ieškokite, kur galite nusipirkti šį bioreaktorių fermentacijai. Ten yra Maskvos telefonai.
🔗

Taip, supratau, kad ieškosiu trumpo galiojimo laiko, turime vieną pieno produktų grandinę, jie prekybos centruose stovi atskiruose užkandžiuose, parduoda savo saldumynus, jie iš viso gali tik 5 dienas, iškart po tiksliai 5 jų varškė būna supelijusi, gal tai tikrai realu), bet dabar galiu pasigaminti savo ir daug pigiau)
Ačiū už nuorodą, parašiau jiems paštu! Rytoj vėl paskambinsiu)

Išbandžiau „Eco Italian lactoferm ferment“, fermentuotą 3,5% kaime ant kepto namo, ant maišelio užrašyta 4-6 valandos, po 4 jis dar buvo skystas, paliktas dar valandai.
Jogurtas pasirodė visai be rūgštumo, bet tikriausiai norėčiau šiek tiek :-) ir pusę jo taip pat padariau sūnui paprastą, o į kitus 4 indelius į tešlą įpyliau šaukštą kondensuoto pieno ir taip paprasta pasirodė kažkokia klampi ... nors ir ne skysta .... su kondensuotu pienu mažiau tanty ... na, apskritai man nepatinka šiurkštumas ... ir gaila išmesti Dar 9 maišai šios mielės;), bet daugiau nepirksiu

Galiausiai paaiškėjo, kad ji fermentavo „Evitalia“. Esu įsitikinęs, kaip visada, kad 90% sėkmės yra teisingas temperatūros nustatymas. „Darbinis raugas“ stovėjo visą naktį. O antrasis fermentuotas per 1,5 valandos. Jo skonis puikus, o ne rūgštus - pieno produktas. Konsistencija yra labai tiršta, labai mažai išrūgų (šiek tiek ant viršaus). Temperatūros skirtumas tarp termostato ir bankų yra reikšmingas (aš nustatau termostatą į viršutinę = 46, apatinę = 45,5). Į stiklainius įvairiais būdais nuo 39 iki 41. Galite pridėti daugiau.Įdomu, kiek jo galima iš naujo fermentuoti, kai baigsis „darbinis raugas“?

Elena, man kyla klausimas apie „Evitalia“. Aš nusipirkau, aš taip pat noriu išbandyti, bet nemalonu, kad man reikia praskiesti 2 litrais. Ar galima praskiesti litrą pirmiausia?

Mane taip pat supainiojo šis faktas. Iš pradžių įkišau į dviejų litrų stiklinį indelį ir man niekas netiko. Ji arba perkaito, arba nešildė. Aš nusprendžiau dėl paskutinio eksperimento, paėmiau keturis puslitrius stiklinės (jie iš tikrųjų buvo 0,6, bet mano „Severinka“ buvo 3, tai yra, buvo 1,8 pieno.
Viskas kaip įprasta. Pirma, aš gaminu „darbinį raugą“:
1. Užpilkite verdančiu vandeniu stiklainius, dangčius, šaukštus.
2. Užvirkite pieną (aš imu JOKIĄ ir sandėliuoju bei statinę, riebalų kiekis 3,2)
3. Aš atvėsinu iki 45, kol paruošti bankai, atvėsink. Aš atsinešiu „Evitalia“ buteliukus.
4. Iš pradžių įjungiu jogurto virimo aparatą be termostato, kad sušilčiau.
5. 0,6 bankai yra per aukšti nuo jogurto gamintojo, todėl jį uždengiu kažkuo šiltu, kad nebūtų šilumos nuostolių.
6. Termostatas nustatiau apatinę 45,5, viršutinę 46. bankuose jis vos siekia 41 (tai yra, jūs galite ramiai pridėti laipsnį)
7. Bankai stovėjo naktį (7 valandas, nors instrukcijose rašoma 14), ryte jau buvo rūgštus, aš jų nebelaikiau. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.
8. Vakare aš jau fermentavau su „darbiniu raugu“ (4 šaukštai už 1,5 litro) „gimtuosiuose“ stiklainiuose, nustebau, kad per 1,5 valandos jogurtas buvo paruoštas.
9. Šiandien aš vėl raugiau, ir vėl, per 1,5 valandos jis yra paruoštas.
Aš jo nevalau iškart. Išjungiu jogurto virimo aparatą, jis maždaug valandai atvėsta su stiklainiais, tada patys išimu stiklainius ir jie atvėsta kambario temperatūroje ir šaldytuve. Viskas.
Manau, kad galite rauginti litrą, bet raugas nėra pigus. Geriau jį naudoti maksimaliai. Viską jau suvalgėme per dieną (dar yra fermentacijos indelis). Nežinau, ar galima laikyti atvirą ir kaip laikyti. Taigi aš viską panaudojau. Eksperimentas buvo pakartotas 4 kartus. Tai baigėsi, kaip matote, sėkmingai. Ko tau ir linkiu!

[

Merginos, o šiandien aš taip pat bandau gaminti jogurtą „Evitalia“. Aš paėmiau 1 litrą pieno ir 1/2 pradinės kultūros. „MultiVark“ gaminu iš keturių skardinių. Rytoj pažiūrėsiu rezultatą, tai labai įdomu. Ir net jei nepaliksite „darbinio indelio“, man jis vis tiek išeina pigiau ar bent jau daug naudingiau, nei perkant tą patį „Activia“. Jei šis burbulas 60 p. užteks 2 litrams. jogurtas. : girl_curtsey: Ir man nelabai patinka, kad „Activia“ galiojimo laikas yra apie mėnesį, todėl šis jogurtas nėra toks naudingas, kaip norėčiau. Bandau nusipirkti „Sourdough Brest-Litovskaya“, jo galiojimo laikas yra 14 dienų.

Šiandien taip pat nusprendžiau pamaloninti „Evitalia“ su „išėjimu“. Pieną pašildė, atvėsino, ragavo pirštu, normalus. Stiklainio turinį padalinau į dvi dalis ir vieną įmečiau į pieną. Aš pradėjau trukdyti ... Tėve, bet pienas per karštas. Išmatavau jį termometru - 45 ir, deja, supratau, kad visos bakterijos mirė ... Bet aš nesu žudikas, manau, kad juos reikia tinkamai palaidoti ... ir likusią pusę „Evitalia“ išsiunčiau į atvėsintą pieną ( leisk jiems suorganizuoti gerą laidotuvių procesiją ir tada pasivaikščiok per laidotuves)
Praėjo nedaug laiko, dar anksti spręsti apie rezultatus. Ar manote, kad kas nors pasiseks? O gal nepavyko mano šiandieninio „Evitalia“ „leidinio“?

Mergaitės, ar jūs paruošėte išankstinį raugą iš jogurto gamintojo, ar ne?

Taip, aš visada. (Žr. Aukščiau 12–15 puslapiuose, aš tarsi parašiau, kaip tai darau)

Aš tai padariau, mano vyrui tai nepatiko, jis sakė, kad jis labiau panašus į grietinę, bet jis tikėjosi jogurto. Man atrodė, kad jis yra arčiau kefyro konsistencijos, ir aš turėjau keletą mažų gabalėlių, nors jis gerai sutirštėjo ir atrodė net labai nieko, kol negavau šaukšto.
Pirmiausia padariau raugą, tada su juo fermentavau.

Išmatavau jį termometru - 45 ir, deja, supratau, kad visos bakterijos mirė ... Bet aš nesu žudikas, manau, turėtume jas tinkamai palaidoti ...ir nusiuntė likusią „Evitalia“ pusę į atvėsintą pieną (leisk jiems surengti gerą laidotuvių eiseną ir tada pasivaikščiok laidotuvėse)
Praėjo nedaug laiko, dar anksti spręsti apie rezultatus. Ar manote, kad kas nors pasiseks? O gal nepavyko mano šiandieninio „Evitalia“ „leidinio“?

Ramu, tik ramu. Iškirptas išeis, nesijaudink. Visų pirma, iš kur kilo mintis, kad jie visi mirė? Gal buvo vieni iš labiausiai išsivysčiusių. Taip, ir jūs išleidote likusį zingerį ten, taigi viskas bus normalu.

Be to, raugas nebuvo šiltas. Tai reiškia, kad ji per daug sumažino temperatūrą. Mabutas, tiesiai į išlikimo ribą (42 *).

Būtų gerai, jei viskas pasisektų .... Nors stiklainiuose yra plono pieno, jo temperatūra svyruoja nuo 38 iki 40. Dabar manau, kad jie ten neužšąla 38 metų?

[pirmasis sniegas]

Šiandien, tiksliau vakar vakare, aš taip pat įdėjau jogurto į MV su šia raugu. Aš pagaminau 1 litrą pieno ir paėmiau 1/2 indelio raugo. Taigi ryte pienas visiškai netapo tuo, ko reikėjo. : girl_cray: Pasirodė šiek tiek želė panašaus pieno. Dabar ji vėl pašildė visą masę ir įdėjo likusį raugą. Aš laukiu. : (Man tai taip pat labai nepatiko, neturiu to rūgštumo, prie kurio esu įpratusi, jei pasiteisins, valgysiu su uogiene.

pirmasis sniegas, Aš šiandien jau kitoje temoje atsisakiau savo nesėkmės su „Evitalia“. : girl_cray: Ir scenarijus yra vienas su tavimi, bet tikiuosi, kad tau galų gale pasiseks. (y) Po antrojo pakartotinio rūgimo gavau nesuprantamą konsistenciją, panašesnę į kefyrą. Trumpai tariant, kažkas neišaugo kartu.

Po poros valandų pažiūrėsiu, kas ten ir kaip (raugas stovi 9 valandas), o jei nebus jokių pokyčių, išjungsiu jogurto gamintoją ir paliksiu „Evitalia“ jame praleisti naktį. O rytoj nurašysiu savo sėkmes.

Merginos! viskas sutirštėjo, padėkite į šaltį, bumas bandykite rytoj

O, jau padrąsindami, laukiame degustacijos!

Aš vėl nusipirkau biorezhenka Genesis ir ištirpintą pieną Dobrynya. Paskutinį kartą su šiuo tandemu pasirodė toks yummy! Aš tai padarysiu šiandien.